is_tag

• 23 بازدید
• 10 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

حجت الاسلام والمسلمین مهدی یعقوبی گیلانی بیان کرد: امام زین العابدین مى‏‌فرمایند: «مردى با خانواده خود سوار کشتى شد. در میان راه، دریا به حرکت آمد و کشتى‏ شکست و از سرنشینان آن جز همسر آن مرد کسى نجات نیافت. زن بر تخته پاره‌‏اى قرار گرفت و موج دریا وى را به یکى از جزیره‏‌هاى اطراف دریا برد. در آن جزیره مرد راهزنى زندگى مى‌‏کرد که هر حرامى را مرتکب مى‏‌شد و به هر کار زشتى دست مى‏‌زد. ناگهان آن زن را بالاى سر خود دید به او گفت: آدمى‏زادى یا پرى؟ زن گفت: آدمم. آن مرد دیگر سخنى نگفت، برخاست و با زن درافتاد و قصد کرد با او درآمیزد. زن بر خود لرزید. راهزن سبب وحشت و ترس آن را پرسید. آن زن با دست اشاره کرد و گفت: از خدا مى‏‌ترسم. راهزن گفت: تاکنون چنین عملى مرتکب شده‌‏اى؟ زن پاسخ داد: به عزّتش سوگند، هرگز به چنین عملى دامن آلوده نکرده‏‌ام.

 مرد راهزن گفت: با این که تو مرتکب چنین عمل خلافى نشده‌‏اى از خدا مى‌‏ترسى، در حالى که من این کار را به زور به تو تحمیل مى‌‏کنم، به خدا قسم من براى ترس از حقّ سزاوارتر از تو هستم.

راهزن پس از این جرقّه بیدار کننده برخاست و در حالى که همّتى به جز توبه نداشت به نزد خاندان خود روان شد. در راه به عابدی برخورد و به عنوان رفیق راه با او همراه گشت، آفتاب، هر دوى آنان را آزار مى‏‌داد، عابد به راهزن جوان گفت: دعا کن تا خدا به وسیله ابرى بر ما سایه افکند وگرنه آفتاب، هر دوى ما را از پاى خواهد انداخت.

جوان گفت: من در پیشگاه خدا براى خود حسنه‌‏اى نمى‏‌بینم، تا جرأت کرده از حضرتش طلب عنایت کنم. عابد گفت: پس من دعا مى‌‏کنم و تو آمین بگو. جوان پذیرفت پس عابد دعا کرد و جوان آمین گفت. در همان لحظه ابرى بر آنان سایه انداخت و هر دو در سایه ابر، بسیارى از راه را رفتند. تا به جایى رسیدند که باید از هم جدا مى‏‌شدند، همین که از یکدیگر جدا شدند ابر بالاى سر جوان قرار گرفت.

عابد گفت: تو از من بهترى؛ زیرا دعا به خاطر تو به اجابت رسید، اینک داستانت‏ را به من بگو. جوان ماجراى برخورد خود را با آن زن گفت. عابد به او گفت: به خاطر ترسى که از خدا به دل راه دادى تمام گناهانت بخشیده شد، سپس مواظب باش اینک بنگر که در آینده نسبت به خداوند چگونه خواهى بود. 

این کارشناس مذهبی تصریح کرد: یک لحظه به خود آمدن یک راهزن و یک گنهکار سبب شد که خداوند در‌های رحمت و مغفرتش را به روی او باز نماید. عزیزان روزه دار این لطف خداوند فقط برای آن راهزن نیست بلکه برای همه این هشت میلیارد نفر کره خاکی است پس همه عالم باید به دنبال مغفرت الهی باشند.

مغفرت اجزایی دارد

حجت‌الاسلام یعقوبی گیلانی ادامه داد: در این ماه عزیز، ما باید به دنبال مغفرت الهی باشیم. خوب حالا به این سوال خود می‌پردازیم که هر دربی کلیدی دارد و با کلیدی باز می‌شود که برای خودش باشد، حال باید این سوال را پرسید که «کلید مغفرت الهی» چیست؟

استغفار کلید مغفرت

این کارشناس مذهبی با ذکر حدیثی از پیامبر (ص) مطرح کرد: حدیثی از نبی مکرم اسلام دیدم که ایشان فرموده‌اند: «إِنَّ اللَّهَ تَعَالَى یَغْفِرُ لِلْمُذْنِبِینَ‏ إِلَّا مَنْ لَا یُرِیدُ أَنْ یُغْفَرَ لَهُ» «یک روز پیامبر به اصحابش این طور فرمود که خدای متعال گناهکاران را می‌آمرزد، مگر آن کسی را که خواسته نیامرزد.» بعد اصحاب سوال می‌کردند: «قَالُوا یَا رَسُولَ اللَّهِ مَنِ الَّذِی یُرِیدُ أَنْ لَا یُغْفَرَ» «آن کسی که خدای متعال می‌خواهد او را نیامرزد کیست؟»

«لَهُ قَالَ مَنْ لَا یَسْتَغْفِر» «آن کسی که استفغار نمی‌کند.»

 پس، استغفار کلید در توبه و مغفرت است. با استغفار می‌شود آمرزش الهی را به دست آورد. استغفار، این قدر اهمیت دارد و استغفار، یعنی طلب مغفرت از خدا. 

معنای استغفار

او ادامه داد: استغفار، یعنی طلب مغفرت و آمرزش الهی برای گناهان. این استغفار اگر درست انجام گیرد، باب برکات الهی را به روی انسان باز می‌کند. گناه، میان ما و رحمت و تفضلات الهی، حجاب می‌شود. استغفار، این حجاب را بر می‌دارد و راه رحمت و تفضل خدا به سوی ما باز می‌شود. این، فایده استغفار است.

دو مانع جدی برای استغفار

حجت‌الاسلام والمسلمین یعقوبی گیلانی تصریح کرد: یک مطلب این است که اگر بخواهیم استغفار- این نعمت الهی- را به دست بیاوریم، دو خصلت را باید از خودمان دور کنیم:

 مانع اول: غفلت 

غفلت یعنی انسان به کلی متوجه و متنبه نباشد که گناهی از او سر می‌زند؛ مثل بعضی از مردم حالا عرض نمی‌کنم بسیاری – کار به کم و زیادش ندارم – ممکن است در بعضی از جوامع کمتر باشند. به هر حال، این نوع آدم‌ها در دنیا و در میان افراد انسان‌هایی هستند که غافلند و گناه می‌کنند؛ بدون اینکه متوجه باشند خلافی از آنها سر می‌زند. فرد دروغ می‌گوید، توطئه می‌کند، غیبت می‌کند، ضرر می‌رساند، شر می‌رساند، ویرانی درست می‌کند، قتل مرتکب می‌شود، برای انسان‌های گوناگون و بیگناه پاپوش درست می‌کند، در افق‌های دورتر و در سطح وسیع‌تر، برای ملت‌ها خواب‌های وحشتناک می‌بیند، مردم را گمراه می‌کند، اصلاً متنبه هم نیست که این کار‌های خلاف را انجام می‌دهد. اگر کسی به او بگوید که گناه می‌کنی، ممکن است از روی بی خیالی، قهقهه‌ای هم بزند و تمسخر کند: گناه؟ چه گناهی!

بعضی از این افراد غافل، اصلاً به ثواب و عقاب عقیده‌ای ندارند. بعضی به ثواب و عقاب هم عقیده دارند، اما غرق در غفلتند و اصلا ملتفت نیستند که چه کار می‌کنند. 

او بیان کرد: اگر در زندگی روزمره خودمان قدری ریز کنیم، خواهیم دید که بعضی از حالات زندگی ما شبیه حالات غافلان است غفلت، دشمنی بسیار عجیب و خطر بزرگی است شاید واقعاً برای انسان هیچ خطری بالاتر و هیچ دشمنی بزرگتر از غفلت نباشد و بعضی‌ها این طور هستند. زیرا انسان غافل هرگز به فکر استغفار نمی‌افتد.

او با بیان شعری درباره غفلت گفت: 

بـه غفلـت رفـت عمـر نـازنینم

هـوای نفس، گشتـه هـم‌نشینم

به جای آنکه پـا برعرش کوبم

گنــه کوبیــد بـر خـاک زمینم

گناهـانم شــده ســـد نگاهـم

کـه حتـی پـیش پایـم را نبینم 

مانع دوم: غرور

حجت الاسلام یعقوبی گیلانی مطرح کرد: مانع دوم، غرور است. اندک کار کوچکى که انسان انجام مى‌دهد، مغرور مى‌شود. در تعبیرات دعا و روایت داریم که «الإغترار باللَّه». در دعاى چهل‌وششم صحیفه سجّادیه مى‌فرماید: «و الشّقاء الأشقى لمن اغترّ بک» بالاترین شقاوت‌ها، متعلّق به کسى است که به تو مغرور شود.

کسى که مغرور مى‌شود -به تعبیر این روایت- دچار حالت «إغترار باللَّه» مى‌گردد. غرور، این‌گونه است. مغرور، خیلى دور از آبادى است، خیلى دستش کوتاه از رهایى و سلامتى است. چرا؟ به‌خاطر این که اندک کار کوچکى که انجام داد، دو رکعت نمازى که خواند، مثلاً خدمتى براى مردم انجام داد، پولى در فلان صندوق انداخت یا کارى در راه خدا انجام داد، فوراً مغرور مى‌شود که ما دیگر پیش خداى متعال، کار خودمان را درست کردیم و حساب خودمان را ساخته و پرداخته نمودیم و احتیاج به چیزى نداریم! این را به زبان نمى‌آورد، اما در دل او این‌گونه مى‌گذرد.

راه مبارزه با غفلت و غرور

او اظهار کرد: حال که با این دو مانع آشنا شدیم باید به مبارزه بپردازیم و این موانع را کنار بزنیم..

در گام اول مبارزه باید «بیدار» شد. 

یقظه منزل خروج از غفلت

انسان غافل هرگز به فکر استغفار نمی‌افتد. اصلا به یادش نمی‌آید که گناه می‌کند. غرق در گناه است؛ مست و خواب است و واقعاً مثل آدمی است که در خواب حرکتی انجام می‌دهد؛ لذا اهل سلوک اخلاقی، در بیان منازل سالکان در مسلک اخلاق و تهذیب نفس، این منزل را که انسان می‌خواهد از غفلت خارج شود منزل ” یقظه” یعنی بیداری می‌گویند.

تقوا نقطه مقابل غفلت

او ادامه داد: بعد از اینکه فرد غافل بیدار شد باید به میدان جنگ با غفلت‌ها وارد شود. یعنی باید دقیقاً طرف مقابل غفلت قرار گیرد. 

آیا می‌دانید نقطه مقابل غفلت چیست؟

در اصطلاحات قرآنى، آن چیزى که نقطه مقابل این غفلت است، تقواست. تقوا، یعنى به‌هوش بودن و دائم مراقب خود بودن. اگر از آدم غافل ده‌ها گناه سر مى‌زند و اصلاً حس نمى‌کند که گناه کرده است؛ آدم متّقى، درست نقطه مقابل اوست. اندک گناهى هم که مى‌کند، فوراً متذکّر مى‌شود که گناه کرده است و به فکر جبران مى‌افتد.

 «إِنَّ الَّذِینَ اتَّقَوْا إِذَا مَسَّهُمْ طَائِفٌ مِنَ الشَّیْطَانِ تَذَکَّرُوا فَإِذَا هُمْ مُبْصِرُونَ». 

 به مجرد این که شیطان از کنارش عبور مى‌کند و باد شیطان به او مى‌خورد، فوراً حس مى‌کند که شیطان‌زده شده و دچار اشتباه و غفلت گردیده است؛ «تذکّروا»: به یاد مى‌افتد. «فإذا هم مبصرون»؛ چنین آدمى، چشمش باز است.

این کارشناس مذهبی یادآور شد: عزیزان اگر تقوا آمد دیگر غرور هم جایی برای پر و بال پیدا کردن ندارد، این‌جا دیگر غرور جایی برای نفس کشیدن ندارد.

• 11 بازدید
• 9 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

روغن کرچک برای ابرو: اولین چیزی که بعد از شنیدن نام روغن کرچک در ذهن تداعی می‌شود، خاصیت پرپشت‌سازی و تقویت موها، مژه و ابرو است؛ اما این روغن خاصیت‌های دیگری نیز دارد. ترکیبات شیمیایی موجود در این روغن، اثرات متفاوتی روی بخش‌های مختلف بدن می‌گذارند و این موضوع باعث می‌شود تا روغن کرچک خواص درمانی متفاوتی داشته باشد.
در ادامه این مطلب دنیای مد، این خواص را به شما معرفی می‌کنیم. همچنین نحوه مصرف روغن کرچک برای ابرو و ترکیب آن با چند ماده طبیعی برای اثربخشی بیشتر را نیز توضیح خواهیم داد. در نهایت نیز نکاتی را برایتان می‌گوییم که برای جلوگیری از آسیب، باید قبل از مصرف این روغن مدنظر قرار دهید.

بیشتر بخوانید: ۸  دلیل مهم برای استفاده از سرم ویتامین C برای پوست!

روغن کرچک

روغن کرچک از دانه‌های گیاه کرچک گرفته می‌شود. این روغن جزء مواد اصلی به‌کاررفته در بسیاری از محصولات آرایشی بوده و در طول تاریخ از آن برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده شده است.

اصلی‌ترین خواص روغن کرچک برای ابرو و مو

از اصلی‌ترین خواص روغن کرچک به‌صورت خوراکی، ملین بودن آن است. سایر کاربردهای روغن کرچک عبارت‌اند از:

تسهیل و تسریع زایمان
بهبود عفونت‌های قارچی و باکتریایی
تسکین آفتاب سوختگی
درمان شوره سر
درمان هموروئید (بواسیر)
رطوبت رسانی پوست
اما مهم‌ترین شهرت روغن کرچک، درمان ریزش مو است. از این ماده برای پرپشت کردن ابرو و مژه‌ها استفاده می‌شود.

برای ابروها، از ۲ نوع روغن کرچک می‌توان استفاده کرد. روغن کرچک شفاف استخراج‌ شده به روش پرس سرد و روغن کرچک سیاه جامائیکایی که از دانه‌های کرچک بو داده ‌شده استخراج می‌شود. هر دو نوع روغن دارای خواص مشابهی هستند و به ضخیم شدن مو کمک می‌کنند.

طریقه مصرف:

۱) روغن کرچک را به صورت روزانه در زمان مشخصی روی ابروها بمالید. شب‌ها قبل از خواب، زمان خوبی برای این کار است؛ چون روغن غلیظ می‌تواند هنگام خواب روی ابروها باقی بماند. برای کثیف نشدن روبالشی، می‌توانید از یک حوله استفاده کنید.

۲) قبل از استفاده روغن، دقت کنید که ابروها تمیز و بدون آرایش باشند.

۳) به کمک گوش پاک‌کن یا یک فرچه تمیز ریمل، مقدار کمی روغن روی ابروها بمالید.

۴) روغن کرچک را به‌آرامی روی ابروها ماساژ دهید. مراقب باشید روغن وارد چشم‌ها نشود. در صورت تماس روغن با چشم، فوراً آن را بشویید.

۵) صبح روز بعد روغن را با آب یا یک پاک کننده صورت ملایم بشویید.

با یک فرچه تمیز ریمل، مقدار کمی روغن کرچک روی ابروها بمالید.

از آنجا که تحقیقات زیادی در مورد این روش درمانی صورت نگرفته است، مدت زمان استفاده از آن نیز مشخص نیست؛ بنابراین تا زمان رسیدن به نتیجه مطلوب، استفاده از این روش را ادامه دهید.

ترکیب روغن کرچک و وازلین برای ابرو:

مواد مورد نیاز:

۱ قاشق چایخوری روغن کرچک
نصف قاشق چایخوری وازلین
۱ عدد فرچه تمیز ریمل یا گوش پاک‌کن
۱ کاسه کوچک
طرز تهیه:

۱) وازلین و روغن کرچک را درون کاسه مخلوط کنید تا خمیر یک‌دستی به‌دست آورید.

۲) فرچه یا گوش پاک‌کن را به خمیر به‌دست‌آمده آغشته کنید.

۳) سپس روی ابروهای خود بکشید و اطمینان حاصل کنید که چکه نمی‌کند.

۴) این کار را هنگام شب انجام داده و بگذارید مخلوط تا صبح روی ابروها بماند.

۵) صبح ابروها را بشویید.

۶) این روش را هر شب تکرار کنید.

ترکیب روغن کرچک و آلوورا برای ابرو:

مواد مورد نیاز:

۱ قاشق سوپخوری روغن کرچک
۱ قاشق سوپخوری ژل آلوورا
۱ عدد فرچه ریمل یا گوش پاک‌کن
۱ کاسه
ترکیب روغن کرچک و آلوورا برای ابرو

طرز تهیه:

۱) مواد را درون کاسه مخلوط کنید.

۲) فرچه یا گوش پاک‌کن را به مخلوط آغشته کنید.

۳) آن را روی ابروهای خود بکشید.

۴) این کار را شب انجام دهید و بگذارید مخلوط تا صبح روی ابروها بماند. هنگام صبح ابروها را بشویید.

۵) این روش را هر شب تکرار کنید.

ترکیب روغن کرچک و گلیسیرین برای ابرو:

مواد مورد نیاز:

۱ قاشق سوپخوری روغن کرچک
نصف قاشق چایخوری گلیسیرین
۱ عدد فرچه ریمل یا گوش پاک‌کن
۱ ظرف شیشه‌ای
روش تهیه:

۱) مواد را با هم مخلوط کرده و درون ظرف شیشه‌ای نگهداری کنید.

۲) فرچه یا گوش پاک‌کن را به مخلوط آغشته کنید.

۳) آن را روی ابروهای خود بکشید.

۴) این کار را شب انجام دهید و صبح بشویید.

۵) این روش را هر شب تکرار کنید.

بیشتر بخوانید: ۸ خاصیت فوق العاده آب برنج برای مو + روش استفاده

• 18 بازدید
• 9 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

حجت‌الاسلام و المسلمین سید محمدصادق جلالی، استاد حوزه در برنامه «سلام خبرنگار» شبکه خبر درباره اعمال ماه رمضان و در پاسخ به این سوال که باید چکار کنیم تا آنچه را که در طول یک ماه انجام دادیم ذخیره کنیم، گفت: یکی از سخت‌ترین ایام، ایام وداع است مخصوصاً وداع با ماهی که مهمانی خداست و مردم در این ماه تقرّب ویژه‌ای به خدا دارند.

حجت‌الاسلام جلالی ادامه داد: امام سجاد (ع) و امام صادق (ع) ادعیه مخصوصی برای لحظات وداع با ماه رمضان دارند. قطعاً دل‌ها در ماه مبارک رمضان و ماه مهمانی خدا نزدیک‌تر است. در نتیجه، ارتباط راحت‌تر برقرار می‌شود. آنهایی که در این ماه از این سفره بهره بردند و از دقایقش لذت بردند، قطعاً ساعات پایانی ماه رمضان برایشان سخت خواهد بود. طبق فرمایش پیامبر اسلام (ص)، شیطان در ماه رمضان در غل و زنجیر است و لحظه‌ای که این غل و زنجیر از پای شیطان باز می‌شود، قطعاً لحظات نگران کننده‌ای برای بندگان مخلص خداست.

این استاد حوزه به خطبه روز عید فطر امام علی (ع) اشاره کرد و افزود: امیرالمومنین (ع) در خطبه روز عید فطر می‌فرمایند: روز عید فطر روزی است که خداوند متعال جایزه می‌دهد. آن دسته از کسانی که توانستند این ماه ذخیره داشته باشند، مثل کسی که امتحانی داده و منتظر جواب است و آنهایی که فکر می‌کنند امتحان خوبی پس داده‌اند، قطعاً لحظه دریافت جایزه خوشحال هستند. اما خسارت از آنِ کسانی است که امتحانشان را خوب نخواندند و نتوانستند از ماه رمضان بهره‌مند شوند. امیرالمومنین (ع) می‌فرمایند این روز برای محسنین روز خوبی است و خسارت برای کسانی است که نتوانستند با ماه رمضان ارتباط گیرند. 

وی با بیان اینکه امام علی (ع) می‌فرمایند که وقتی شما به سمت جایگاه‌های نماز برای شرکت در نماز جمعه حرکت می‌کنید، یاد آن لحظه‌ای بیفتید که قیامت به پا می‌شود و شما از قبر‌ها خارج و به سمت خداوند متعال حرکت می‌کنید، توضیح داد: آن لحظاتی که برای نماز ایستادید، یاد آن لحظه‌ای بیفتید که در پیشگاه خداوند متعال ایستاده‌اید و به پرونده‌هایتان رسیدگی می‌شود. آن لحظه‌ای که به سمت خانه‌هایتان برمی‌گردید، خوشحال آن دسته از کسانی هستند که پرونده‌شان به دست راستشان است. قطعاً ذخیره معنویت ماه رمضان با ممارست بر اعمال امکان‌پذیر است. 

به گفته حجت‌الاسلام جلالی، ما در ماه رمضان با سحر‌ها و لحظات اذان مانوس بودیم. لحظه سحر منتظر بودیم چه زمانی اذان می‌گویند. به قولی آنِ اذان برایمان مهم بود. خیلی‌ها هم دغدغه‌مند بودند تا نمازشان را اول وقت در مسجد بخوانند. در این ایام گوش‌هایمان به شنیدن قرائت قرآن عادت کرده بود. خیلی‌ها هم موفق بودند در ماه رمضان ختم قرآن داشته باشند. انسان این روحیه و حالات را از دست ندهد.

• 14 بازدید
• 9 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

• 16 بازدید
• 9 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

غذاهای مفید برای آسم: اگرچه هیچ غذای معجزه‌آسایی برای درمان آسم وجود ندارد، اما با شناخت غذاهای مفید برای آسم و ایجاد بعضی تغییرات در رژیم غذایی می‌توان به کاهش یا کنترل علائم بیماری کمک کرد. شواهد نشان می‌دهد که رژیم غذایی غربی که سرشار از غلات تصفیه ‌شده، گوشت قرمز، گوشت فرآوری ‌شده و شیرینی‌جات است، التهاب را افزایش داده و باعث بدتر شدن علائم آسم می‌شود، در حالی که رژیم غذایی مملو از میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند تأثیر مثبتی در کنترل علائم آسم و کاهش خطر ابتلا به آن داشته باشد.

رژیم‌های غنی از میوه‌، سبزی و چربی‌های غیراشباع با یک یا چند پیوند دوگانه (به‌ویژه یک نوع اسید چرب امگا ۳ به نام ایکوزاپنتانوئیک اسید یا EPA) که حاوی مقدار کمی قند افزوده ‌شده و گوشت‌ قرمز و فرآوری ‌شده هستند، به کنترل آسم کمک می‌کنند. به‌عنوان مثال، رژیم غذایی مدیترانه‌ای که روی مصرف چربی‌های سالم (مانند روغن زیتون)، ماهی، غلات کامل و میوه تأکید دارد، می‌تواند انتخاب مناسبی برای این بیماران باشد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که پیروی از این رژیم غذایی با شیوع کمتر آسم مرتبط است و در کاهش حملات آسم نقش دارد.

به غیر از غذاهایی که روی آسم تأثیر مثبت دارند، غذاهایی هم هستند که می‌توانند علائم بیماری را بدتر کنند. از سوی دیگر، وقتی درباره‌ی رژیم غذایی و آسم صحبت می‌شود، باید حتما به اضافه وزن یا چاقی هم اشاره کرد. چون تحقیقات نشان می‌دهد که ممکن است افراد چاق به‌‌خوبی به درمان‌های رایج آسم پاسخ ندهند.

شواهد حاکی از آن است که چاقی با بدتر شدن آسم مرتبط است و کاهش وزن در افراد چاق مبتلا به آسم به کنترل علائم بیماری کمک می‌کند. در یک مطالعه، بزرگسالان چاق مبتلا به آسم کنترل ‌نشده بعد از اینکه حداقل ۱۰ درصد از وزن بدنشان را از دست دادند، شاهد کنترل بهتر علائم خود بودند.

قصد داریم در این مطلب سلامت، فهرست بهترین و بدترین غذاها برای آسم را در اختیار شما قرار ‌دهیم. اما باید بدانید که اگرچه تغییر رژیم غذایی به کنترل آسم کمک می‌کند و شدت علائم را کاهش می‌دهد، اما این راهکار نباید جایگزین داروها یا سایر درمان‌های توصیه شده توسط پزشک شود. چون به تنهایی قادر به درمان آسم نیست.

بیشتر بخوانید: ۵ مشکل سلامتی که باعث تنگی نفس می شود

غذاهای مفید برای آسم

۱. سیب و پرتقال

اگر به دنبال راهی برای کاهش علائم آسم می‌گردید، از افزایش مصرف میوه شروع کنید. میوه‌ها به دلیل داشتن بتاکاروتن و ویتامین‌های C و E از غذاهای مفید برای آسم محسوب می‌شوند. این مواد مغذی از آسیب سلول‌ها توسط رادیکال‌های آزاد جلوگیری کرده و التهاب و تورم را در ریه‌ها کاهش دهند.

به نظر می‌رسد که سیب و مرکبات (از جمله پرتقال) تأثیر قابل توجهی در کاهش علائم آسم و پیشگیری از بروز آن دارند. طبق تحقیقات، خوردن روزانه دو سروینگ میوه و حداقل پنج سروینگ سبزی به مدت دو هفته به کنترل بهتر آسم منجر می‌شود.

۲. ماهی سالمون

وقتی از غذاهای مفید برای آسم صحبت می‌شود، تأثیر انواع چربی‌ها روی آن یکسان نیست. چربی‌های غیراشباع با یک یا چند پیوند دوگانه، به‌ویژه اسیدهای چرب امگا ۳، می‌توانند برای مبتلایان به این بیماری مفید باشند. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف زیاد کره و فست‌فود که غنی از چربی‌های اشباع و ترانس هستند، کودکان را در معرض ابتلا به آسم قرار می‌دهد. در مقابل، دریافت اسیدهای چرب امگا ۳ که به‌وفور در ماهی‌های چرب مانند سالمون یافت می‌شوند، با کاهش التهاب در بیماران مبتلا به آسم مرتبط است.

امگا ۳ به کاهش ایمونوگلوبولین E (IgE) که باعث بروز مشکلات تنفسی در بعضی از مبتلایان به آسم می‌شود، کمک می‌کند. ماهی‎های چرب به دلیل داشتن EPA که نوعی امگا ۳ است، نقش ضدالتهابی دارند. EPA نسبت به آلفا-لینولنیک اسید (ALA) که جزء چربی‌های امگا ۳ دسته‌بندی شده و در بعضی منابع گیاهی مانند گردو، دانه‌ی چیا و دانه‌ی بزرک یافت می‌شود، ارجحیت دارد. بدن باید ALA را به EPA تبدیل کند، اما غالبا به‌خوبی از عهده‌ی انجام این کار برنمی‌آید.

ماهی سالمون علاوه بر امگا ۳، یکی از بهترین منابع ویتامین D محسوب می‌شود و می‌توان با مصرف ۳ اونس از آن (۸۵ گرم) ۷۱ درصد نیاز بدن به این ماده‌ی مغذی را تأمین کرد. بیشتر ویتامین D لازم بدن به کمک نور خورشید در پوست ساخته می‌شود، اما این ویتامین در بعضی از غذاها هم وجود دارد. دریافت کافی ویتامین D به کنترل علائم آسم و کاهش تورم راه‌های هوایی کمک می‌کند و کمبود آن به افزایش حملات آسم منجر می‌شود.

۳. لوبیاها

در روده‌ی انسان میلیاردها میکروب مثل باکتری وجود دارد که به آن‌ها «میکروبیوم» می‌گوییم. میکروبیوم روده‌‌ی سالم می‌تواند کمک زیادی به کاهش علائم آسم و سایر اختلالات خودایمنی کند. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد غذاهای پرفیبر باعث رشد باکتری‌های سالم روده شده و درنتیجه خطر ابتلا به اختلالات التهابی از جمله آسم را کاهش می‌دهند.

با توجه به اینکه لوبیا حاوی پری‌بیوتیک (Prebiotic) است، می‌تواند به رشد باکتری‌های روده کمک کند. به همین دلیل، پزشکان توصیه می‌کنند که نصف لیوان لوبیا در رژیم غذایی روزانه گنجانده شود. پری‌بیوتیک‌ها نوعی فیبر غذایی هستند که باکتری‌های مفید روده از آن‌ها تغذیه می‌کنند.

در بعضی از افراد، ممکن است لوبیا به دلیل تولید گاز باعث نفخ شکم شده و نفس کشیدن را با مشکل روبه‌رو کند یا حتی به بروز حملات آسم منجر شود. بنابراین، قبل از مصرف حتما آن را برای چند ساعت در آب خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنید تا اثرات مضرش کمتر شود. سیر، پیاز، غذاهای سرخ‌شده و نوشیدنی‌های گازدار هم تولید گاز را در دستگاه‌ی گوارش افزایش می‌دهند.

۴. زنجبیل

فواید زنجبیل فراتر از رفع مشکلات معده است و می‌تواند تسکین علائم آسم را هم در بر بگیرد. زنجبیل به دلیل داشتن ترکیباتی که به شل شدن راه‌های هوایی کمک می‌کنند، یکی از غذاهای مفید برای آسم محسوب می‌شود. شما می‌توانید با افزودن زنجبیل تازه به غذاهای مختلف، از جمله سبزیجات، از فواید آن بهره‌مند شوید.

۵. زردچوبه

زردچوبه که به دلیل رنگ زردی که دارد از شهرت زیادی برخوردار است، یکی از اصلی‌ترین اجزای غذاهای هندی را تشکیل می‌دهد و به‌طور گسترده در طب سنتی چین و آسیای شرقی برای درمان اختلالات تنفسی و سایر مشکلات استفاده می‌شود.

تحقیقات انجام شده روی موش نشان می‌دهد که ماده‌ی فعال زردچوبه که کورکومین (Curcumin) نام دارد، می‌تواند التهاب را در راه‌های هوایی کاهش دهد. با این حال، برای کسب نتیجه‌ی قطعی به مطالعات بیشتری نیاز است.

۶. اسفناج

سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج مملو از ویتامین ‌و مواد معدنی هستند و یکی از بهترین منابع فولات (ویتامین B9) محسوب می‌شوند. دریافت کافی فولات برای همه‌ی افراد، به‌ویژه مبتلایان به آسم، ضروری است. احتمال بروز حملات شدید آسم در کودکانی که فولات و ویتامین D کافی دریافت نمی‌کنند، در مقایسه با کودکانی که هر دو ماده‌ی مغذی را به اندازه‌‌ی کافی دریافت می‌کنند، تقریبا ۸ برابر بیشتر است.

۷. انار

تحقیقات نشان می‌دهد که سبزیجات و میوه‌های سرشار از آنتی اکسیدان التهاب را در راه‌های هوایی کاهش می‌دهند و به همین دلیل جزء غذاهای مفید برای آسم دسته‌بندی می‌شوند. بنابراین انار هم که مملو از آنتی اکسیدان است، می‌تواند به کاهش التهاب ریه‌ها کمک ‌کند. در یک تحقیق که روی حیوانات انجام شد، مصرف آب انار با کاهش آسیب‌دیدگی بافت ریه مرتبط بود.

۸. آب گوجه‌فرنگی

گوجه‌فرنگی هم کم‌کالری است و هم حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است. به همین دلیل، مصرف آن می‌تواند برای مبتلایان به آسم مفید باشد. یافته‌های محققان نشان می‌دهد که آب گوجه‌فرنگی که حاوی آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن (Lycopene) است، به شل شدن راه‌های هوایی کمک می‌کند. با این حال، لازم است درباره‌ی این موضوع تحقیقات بیشتری انجام شود.

غذاهای مضر برای آسم

۱. میوه‌های خشک

در صورت ابتلا به آسم، ممکن است لازم باشد از مصرف بعضی غذاها اجتناب کنید. میوه‌های خشک از جمله خوراکی‌هایی هستند که می‌توانند باعث تشدید علائم آسم شوند. اگرچه میوه‌های تازه، به ویژه پرتقال و سیب، به کنترل آسم کمک می‌کنند، اما سولفیت‌های موجود در میوه‌های خشک می‌توانند وضعیت را برای بعضی از بیماران بدتر کنند. در صنایع غذایی، از سولفیت به‌عنوان یک افزودنی برای حفظ رنگ و طعم میوه‌های خشک استفاده می‌شود.

۲. قهوه

سالیسیلات‌ها دسته‌ای از مواد شیمیایی هستند که به‌طور طبیعی در قهوه، چای، گیاهان، ادویه‌جات و حتی در قرص‌های ضدالتهاب مانند آسپرین وجود دارند. اگرچه بیشتر مردم به این ترکیبات واکنش نشان نمی‌دهند، اما ممکن است در مبتلایان به آسم باعث سخت‌تر شدن تنفس شوند. به همین دلیل، سعی کنید تا حد امکان میزان آن‌ها را در رژیم غذایی خود کاهش دهید.

۳. غذاهای آلرژی‌زا

در صورت ابتلا به آسم احتمال ابتلا به آلرژی غذایی بیشتر است و واکنش‌های غذایی می‌توانند باعث خس خس سینه و سایر علائم آسم شوند. گاهی اوقات اگر بعد از خوردن بعضی از غذاها ورزش کنید، علائم بدتر می‌شوند. بنابراین، سعی کنید غذاهایی را که به آن‌ها حساسیت دارید شناسایی کرده و از رژیم غذایی خود حذف کنید. آجیل، لبنیات و گندم از جمله رایج‌ترین غذاهای آلرژی‌زا محسوب می‌شوند.

بیشتر بخوانید: قهوه های لاغر کننده را بشناسید  + روش استفاده برای لاغری

• 28 بازدید
• 9 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص آب برنج برای مو: بسیاری از زنان کشورهای جنوب شرق آسیا مانند چین و ژاپن، قرن­­هاست که از آب برنج برای مو های خود استفاده می‌کنند. استفاده از آب برنج برای پوست هم بسیار رایج است. اما آیا از لحاظ علمی نیز تأثیر مصرف آب برنج بر زیبایی و سلامت مو ثابت شده است؟

آب برنج همان آب سفید رنگ و سرشار از نشاسته­‌ای است که پس از آبکش‌ کردن یا خیس کردن برنج، باقی می­‌ماند. چینی‌ها معتقدند که این آب، موهای آن‌ها را نرم و براق کرده و به رشد سریع‌ مو­ کمک می‌­کند. در این مطلب دنیای مد قصد داریم به بررسی مزایای استفاده ­از آب برنج برای درمان و زیبایی مو و همچنین بررسی تحقیقات علمی روی نتایج ادعا شده، بپردازیم. در ادامه با ما همراه باشید…

بیشتر بخوانید: ۶ ماسک موی خانگی صاف کننده برای موهای خشک و وز! 

۱. آب برنج ریزش مو را کاهش و سرعت رشد آن را افزایش می‌دهد

بسیاری معتقدند هیچ ماده‌ای بهتر از آب برنج نمی‌تواند به کاهش ریزش مو و افزایش رشد آن کمک کند. عامل اصلی احیای ‌موها و افزایش رشد آن‌، وجود آمینو اسیدها در آب برنج است. همچنین آب برنج حاوی ویتامین‌­های C، B و E است که به رشد سریع مو کمک می‌کنند.

روش استفاده از آب برنج برای درمان ریزش مو و افزایش رشد آن:

پس از شستشو، موهای خود را با آب برنج آبکشی کنید.
حداقل هفته‌ای ۲ بار این کار را انجام دهید.

۲. برای شستشوی موها قابل استفاده است

خواص آب برنج برای مو، می‌توانید از آب برنج ، به عنوان یک نرم‌کننده طبیعی مو استفاده کنید. این کار باعث بهبود بافت موها شده و حجم آن را افزایش می‌دهد. همچنین استفاده از این ماده طبیعی، باعث صافی موها و نرمی آنها نیز خواهد شد و آن‌ها را محکم و سالم نگاه می‌دارد.

۳. مو‌های آسیب دیده را ترمیم می‌کند

آب برنج اصطکاک سطح مو را کاهش داده و انعطاف‌پذیری آن را بهبود می‌بخشد. این ماده حاوی کربوهیدراتی به نام اینوزیتول است که به ترمیم موهای آسیب دیده می‌پردازد و از آن محافظت می­‌کند.

آنچه که آب برنج را از دیگر ترکیبات متمایز می‌کند، وجود اینوزیتول است که حتی پس از شستن آب برنج نیز در مو باقی مانده و از آن در برابر آسیب‌های مختلف محافظت می‌کند.

۴. مو‌ها را ابریشمی کرده و ریشه­ آن را تقویت می‌کند

خواص آب برنج برای مو، آب برنج مو‌ها را ابریشمی کرده و ریشه­ آن را تقویت می‌کند.

همانطور که قبلاً اشاره کردیم، آب برنج سرشار از آمینو اسید است. آمینو اسیدها علاوه بر افزایش رشد مو باعث تقویت ریشه­ موها شده و آن‌ها را درخشان، نرم و ابریشمی می‌کنند.

۵. نرم کننده طبیعی مو است

خواص آب برنج برای مو، آب برنج نوعی نرم کننده­ طبیعی ، مناسب و مقرون به صرفه است. کافی است کمی اسانس روغن رزماری، اسطوخودوس یا گل شمعدانی به آن اضافه کنید، تا نرم‌کننده­ موهای شما آماده شود. این ترکیب، نرم‌کننده‌ای­ فوق‌العاده‌ است. استفاده از آب برنج برای مو به عنوان نرم کننده مو ، باعث ترمیم مو و استحکام و انعطاف‌پذیری آن می‌شود.

روش استفاده از آب برنج به عنوان نرم‌کننده طبیعی:

موهای خود را شسته و آبکشی نمایید.
محلول را روی همه ‌قسمت‌های مویتان بریزید و بین ۱۰ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید.
موهایتان را با آب سرد آبکشی کنید.

۶. با آب برنج و گلاب می‌توانید موهایتان را نرم و براق کنید

خواص آب برنج برای مو، برای اینکه موهایی نرم و براق داشته باشید، کافی است از ماسک آب برنج استفاده کنید. اجازه دهید این ماده به مدت ۲۰ دقیقه روی موهایتان بماند و پس از آن، از شامپو و نرم کننده مو استفاده کنید. اگر به محلول آب برنج مقداری گلاب هم اضافه کنید، نتیجه­ بهتری خواهید گرفت. همچنین، برای نرم و براق کردن موهای خود می‌توانید از محصولات مراقبت از مو به ویژه ماسک مو حاوی روغن سبوس برنج استفاده کنید.

۷. شوره‌ موی سر را با آب برنج درمان کنید

شوره­ سر تهدیدی جدی برای موها به حساب می‌آید. شوره مانند آفتی است که به موهای سر حمله کرده و بارشی از غبار سفید را روی لباس­‌ها باقی می‌گذارد. اگر به طور مرتب از آب برنج برای شستشوی موهایتان استفاده کنید؛ باعث برطرف شدن شوره موی سر می‌شود.

۸. موخوره را از بین می‌برد

خواص آب برنج برای مو، موخوره به عنوان یکی از آسیب‌های جدی مو شناخته شده و باعث قطع مو از ساقه خواهد شد. این مشکل به مرور به بخش‌های دیگر مو منتقل شده و همه آن‌ها را درگیر خواهد کرد. مو­ها به پروتئین نیاز دارند تا در مقابل موخوره مقاوم شوند، آب برنج سرشار از پروتئین است و به همین دلیل به کاهش موخوره کمک می‌کند.

خواص آب برنج برای مو، علت موخوره می‌تواند مراقبت ناکافی، آلودگی و خشکی مو باشد. آمینو اسیدهای موجود در آب برنج، آسیب‌ها را ترمیم می‌کنند و شما بعد از مدتی، به تدریج شاهد بهبود وضعیت موی خود خواهید بود.

نحوه استفاده از آب برنج برای درمان موخوره موها به صورت زیر است:

ساقه موهای خود را با آب برنج مرطوب کنید.
پس از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می‌توانید موهایتان را بشویید.

روش استفاده

یکی از روش‌های تهیه آب برنج برای رشد مو ، جوشاندن آن است. برای پخت برنج، آب بیشتری استفاده کنید، آب اضافی را که حالا تبدیل به مایعی غلیظ شده با مقداری آب رقیق کرده و به عنوان شوینده­ صورت یا محلول آبکشی مو استفاده کنید.

روش تهیه آب برنج جوشیده به صورت زیر است:

مقدار مورد نیاز از برنج مورد نظرتان (برنج سفید، قهوه‌ای، باسماتی یا جاسمین) را در یک قابلمه بریزید.
چند برابر آبی که برای تهیه کته مصرف می‌کنید را داخل قابلمه بریزید.
برنج را برای مدتی بجوشانید. می­‌توانید آب اضافه‌­ای که روی برنج جمع می‌شود را استفاده کنید؛ یا تا زمان پخت برنج صبر کرده و سپس آن را آبکش کنید.
حالا شما مایعی بسیار غلیظ و کدر دارید که می‌توانید موهای خود را با آن بشوئید.
همانطور که اشاره کردیم آب برنج جوشیده، یک نرم‌کننده­ عالی است که می‌توانید از آن به صورت زیر استفاده کنید:

به یک لیوان آب برنج جوشیده، چند قطره اسانس روغن رزماری، اسطوخودوس یا بابونه اضافه کنید.
موها را با شامپو شسته و سپس آب برنج را روی موهایتان بریزید، سپس اجازه دهید به مدت ۵ الی ۲۰ دقیقه روی موهایتان بماند.
در این فرصت، با نوک انگشتانتان موها و پوست سرتان را به آرامی ماساژ دهید.
حالا موهای‌تان را آبکشی کنید. می‌توانید حداقل هفته‌­ای یک بار از این روش استفاده کنید تا مشکلات بافتی موهایتان بهبود یابد.

بیشتر بخوانید: خواص برنج ایرانی برای پوست + ۶ ماسک جادویی جوان کننده!

• 25 بازدید
• 9 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

ادویه های ضروری در منزل: ادویه و چاشنی‌ها را نباید فقط برای خوش‌طعم کردن غذا در حین پخت استفاده کرد. این افزودنی‌ها فواید سلامتی بسیاری دارند که علم به تازگی در حال کشف آنهاست. ادویه‌ها و گیاهان معطر در غذاهای مرسوم هر فرهنگی برای طعم بهتر استفاده می‌شوند. اما غیر از آن هم بسیاری از کشورها از زمان‌های گذشته این ادویه‌های مهم را به دلیل ارزش‌های درمانی و سلامتی خاصشان به کار می‌برده‌اند.

محققان با بررسی مواد فیتوشیمیایی موجود در سطح مولکولی این ادویه‌ها که از گیاهان به دست می‌آیند، به چگونگی تاثیرگذاری‌شان پی برده‌اند. البته که نیازی نیست برای بهره بردن از فواید ادویه‌های مهم، از جزییات این فرآیند اطلاع داشته باشید. همین‌که تعدادی از آنها را بشناسید و در پخت و پز مصرفشان کنید، از خواص ادویه‌ها بهره‌مند خواهید شد. در ادامه این مطلب بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه خواص گیاهان دارویی با مطلب ادویه های ضروری در منزل همراه شوید.

ادویه های ضروری در منزل

جالب است بدانید که بسیاری از داروها با تقلید از مکانیسم گیاهان ابداع شده‌اند. البته بدن انسان گیاهان را به عنوان ماده غذایی می‌شناسد و بر همین اساس از آنها استفاده می‌کند. ولی داروها متفاوت و برای سلول‌های بدن بیگانه هستند. با وجود آنکه ممکن است علائم بیماری را برطرف کنند، ولی در بسیاری از موارد موجب بهبودی کامل بیمار نمی‌شوند.

از طرفی دیگر ادویه‌ها و گیاهان دارویی موجب کاهش وزن و لاغری، داشتن خواب بهتر، تامین سلامت سیستم قلبی و عروقی، جلوگیری از بروز سرطان، بهبود هضم و گوارش، کاهش درد و تقریبا هر مشکل سلامتی دیگر می‌شوند. در ادامه با تعدادی از ادویه‌های مهم برای سلامتی بدن آشنا می‌شوید که شاید تاکنون نیز با آگاهی از فواید، از آنها استفاده‌ می‌کرده‌اید. این افزودنی‌ها را هم برای طعم بهتر و هم برای بهره‌مندی از مزیت‌های بیشتر به دستور پخت و سبد غذایی خود اضافه کنید.

ادویه‌های مهم برای تقویت متابولیسم بدن

بعضی از ادویه‌ها در افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن تاثیر دارند. باید اضافه کنیم که با وجود تاثیر گذاری ادویه‌ها در افزایش متابولیسم باید آن‌ها را به شکل متعادل مصرف کنید وگرنه ممکن است سلامتی بدنتان را به خطر بیندازید. برخی از مهمترین این ادویه ها عبارتند از:

خردل

از یک بذر کوچک و سرشار از مواد مغذی، گیاه زیبا و برگ‌دار خردل رشد می‌کند. مواد غذایی تند مانند خردل، فلفل چیلی و ترب کوهی دارای تاثیرات ترموژنیک یا گرمازایی هستند. یعنی بعد از مصرف، متابولیسم را افزایش می‌دهند و دمای بدن را بالا می‌برند. مطالعه انجام شده در سال ۱۹۸۶ نشان داد خردل به دلیل مشارکت در کاهش وزن، میزان متابولیسم پایه بدن را به مقدار قابل توجهی افزایش می‌دهد. پس فراموش نکنید برای لاغری، ‌دانه خردل یا پودر آن را به هر ماده غذایی مصرفی خود بیفزایید.

درمان مشکلات گوارشی

بسیاری از معضلات سلامتی به دستگاه گوارش وابسته هستند. در حقیقت چگونگی تجزیه انواع خوراکی‌ها و استفاده از مواد مغذی آنها، در همه قسمت‌های بدن تاثیر می‌گذارد.

گشنیز

تسریع در روند گوارش و تسکین سوءهاضمه،‌ بهبود گرفتگی عضلاتی شکمی، درمان اسهال و نفخ از فواید گشنیز برای سلامتی بدن به شمار می‌روند. همچنین این گیاه ادرارآور است و فشار خون را تنظیم می‌کند. تمام قسمت‌های گیاه گشنیز خوراکی است. پس شما می‌توانید بذر یا برگ آن را به عنوان چاشنی به غذا بیفزایید یا از گشنیز برای تهیه دمنوش مناسب گوارش استفاده کنید.

برای تهیه دمنوش، برگ‌های گشنیز را حداقل به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. در صورت تمایل برای طعم بهتر از عسل استفاده کنید و قبل از مصرف، محلول را از صافی رد کنید.

رازیانه

این گیاه گوارش را برای متابولیسم بهتر مواد غذایی تحریک می‌کند و به همین دلیل مردم هند بعد از صرف وعده غذایی خود، دانه رازیانه می‌خورند. تمام قسمت‌های گیاه رازیانه خوراکی است و طعمی مشابه شیرین بیان به غذا می‌دهد. رازیانه در کنار ویژگی‌های دیگرش، نوعی ماده ضد اسپاسم به شمار می‌رود که موجب کاهش مشکل کولیک در نوزادان، سوزش معده، سوءهاضمه و سندرم روده تحریک‌پذیر می‌شود. این گیاه علائم سندرم پیش از قاعدگی را نیز کاهش می‌دهد.

زنجبیل

زنجبیل مزیت‌های زیادی دارد. گیاهی ریزومی، دارای آنتی اکسیدان و ضد التهابی است که موجب تحریک آنزیم‌های گوارشی و صفرا می‌شود تا مواد غذایی را با تاثیر بیشتر در معده و کبد تجزیه کنند. این ادویه را در حین پخت به غذا بیفزایید، آن را به صورت دمنوش مصرف کنید یا در اسموتی بریزید.

ادویه‌های مهم برای درمان درد مفصل

سیر

سیر یک ضد التهاب قوی و بسیار موثر است. آن را به شکل رنده شده یا پودری به غذا اضافه کنید یا سیر خام بخورید تا از فواید بیشتری بهره‌مند شوید.

چای سبز

همه چای‌ها (به غیر از دمنوش‌های گیاهی) حاوی مواد شیمیایی ضد التهابی هستند. چای سبز نسبت به انواع دیگر چای دارای فلاونوئید(نوعی آنتی اکسیدان) بیشتری است که در تاثیر ضد التهابی بودن چای سبز نقش مهمی دارد. چای سبز را حداقل به مدت ۷ دقیقه در آب جوش قرار دهید. منتظر بمانید تا مواد مغذی آن به درون آب وارد شوند. برای آنکه خاصیت چای سبز بیشتر شود، مقداری عسل خالص به آن اضافه کنید.

ریشه شیرین بیان

این گیاه هم دارای فلاونوئیدهای ضد التهابی است که آنزیم استیل ترانسفراز Lyzo-PAF را مهار می‌کنند، در حقیقت این آنزیم است که باعث ایجاد التهاب می‌شود. ریشه شیرین بیان را به صورت کپسول یا داروی مکمل مصرف کنید یا آن را به شکل دم‌کرده بنوشید. برای تهیه دمنوش خانگی (بر دمنوش کیسه‌ای آماده ترجیح داده می‌شود)، یک قاشق چای‌خوری پودر ریشه شیرین بیان را در آب داغ بریزید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. سپس مواد را از صافی رد کنید و آن را بنوشید. ریشه شیرین بیان به طور طبیعی شیرین است.

ملاحظات: مصرف زیاد ریشه شیرین بیان در طول زمان ممکن است به فشار خون بالا و کاهش پتاسیم منجر شود. همچنین بهتر است زنان باردار و شیرده آن را مصرف نکنند.

سم‌زدایی با ادویه

با وجود سموم موجود در محیط و مواد غذایی که به طور روزانه در معرض آن قرار دارید، باید توجه بیشتری به خود داشته باشید تا از تجمع و آسیب احتمالی این سموم جلوگیری کنید.

رزماری

این گیاه دارای خواص ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد باکتری است. آنتی اکسیدان‌های موجود در رزماری از آسیب کبد محافظت می‌کنند و حتی ممکن است موجب درمان بیماری سیروز کبد شوند. کبد، فیلتر اصلی بدن است و هر ماده غذایی که وارد بدن می‌شود، از کبد می‌گذرد. رزماری با فعال کردن مکانیسم‌های دفاعی بدن، از آسیب رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند.

رزماری علاوه بر تاثیرات خاص کبدی، از مغز محافظت می‌کند، موجب تقویت حافظه و ادراک می‌شود و از تجمع آمیلوئید بتا جلوگیری می‌کند. این پروتئین موجب تجمع پلاک در مغز، بروز آلزایمر و دیگر بیماری‌های عصبی می‌شود. رزماری گیاهی مقاوم و معطر است که می‌توان آن را به انواع سوپ، خوراک، خورشت، گوشت و سبزیجات گریل شده اضافه یا به صورت دمنوش مصرف کرد.

ادویه‌های تقویت‌کننده سیستم ایمنی

فلفل سیاه

پپپرین ماده موجود در فلفل سیاه است که خواص آنتی اکسیدانی دارد. این ماده به گیرنده‌های سلول‌های ایمنی متصل می‌شود و قابلیت زنده ماندن سلول را افزایش می‌دهد. نکته دیگر و شاید مهم‌تر آنکه، فلفل سیاه دسترسی زیستی دیگر مواد غذایی را نیز بالا می‌برد. به طور معمول بدن می‌تواند بسیاری از مواد مغذی موجود در خوراکی‌ها را به همان گونه‌ای که وجود دارند، استفاده کند؛ ولی جذب برخی از آنها دشوارتر خواهد بود.

برای مثال زردچوبه یک ادویه فوق‌العاده است که فواید بسیاری بر سلامت انسان دارد ولی به مقدار کم متابولیز می‌شود. فلفل سیاه توانایی بدن در جذب زردچوبه را تا ۲۰۰۰ درصد افزایش می‌دهد و به همین دلیل هر دو از ادویه‌های مهم و عالی برای آشپزی محسوب می‌شوند.

پیپرین از رشد سرطان روده بزرگ، پستان و سایر سرطان‌ها جلوگیری می‌کند و با تحریک رنگ‌دانه‌های پوستی، در درمان بیماری ویتیلیگو یا پیسی نیز موثر است. فلفل سیاه را می‌توانید به عنوان ادویه در حین پخت و پز به کار ببرید یا آن را هنگام سرو به غذای آماده اضافه کنید.

زردچوبه

کورکومین رنگ‌دانه آنتی اکسیدانی موجود در زردچوبه است که باعث ایجاد رنگ طلایی زرد آن می‌شود. این ادویه ماده ضد التهاب قوی است که برخی فواید آن عبارت‌اند از حمایت از سیستم ایمنی بدن، از بین بردن سلول‌های سرطانی، مبارزه با عفونت، نابودی قارچ‌ها و تقویت سلامت دهان و دندان.

زردچوبه، فلفل سیاه و روغن نارگیل را با هم ترکیب کنید تا از مزایای کامل آن بهره‌مند شوید. حرارتی که در حین پخت مواد غذایی به زردچوبه منتقل می‌شود هم می‌تواند کورکومین و مواد مغذی گیاهی دیگر زردچوبه را آزاد کند.

کاهش چربی شکم

فلفل کاین

این ادویه مثل فلفل سیاه گرمازا یا ترموژنیک است و بعد از مصرف، حرارت تولید می‌کند. مواد غذایی ترموژنیک متابولیسم بدن را حتی در زمان استراحت افزایش می‌دهند. بنابراین باعث می‌شوند کالری بیشتری سوزانده شود.

فلفل کاین حاوی ویتامین ث، ب۶ و مواد معدنی از جمله منیزیم و پتاسیم و آنتی اکسیدان‌های فلاونوئیدی است. مطالعه انجام شده در دانشگاه پوردو نشان می‌دهد مصرف فلفل قرمز یا کاین خصوصا در افرادی که مرتب از ادویه استفاده نمی‌کنند، به کنترل اشتها و سوزاندن کالری بیشتر بعد از وعده غذایی کمک می‌کند.

مطالعات دیگر هم نشان می‌دهند کپسایسین، ترکیبی که گرمای فلفل چیلی را به وجود می‌آورد، ممکن است احساس گرسنگی را کاهش و مصرف انرژی را افزایش دهد و کالری بسوزاند. این ترکیب رنگ‌دانه آنتی اکسیدانی موجود در فلفل کاین است که در بهبود گوارش و هضم غذا نیز نقش دارد. گفته می‌شود کپسایسین، تولید صفرا و آنزیم لوزالمعده را تحریک می‌کند، موجب درمان و جلوگیری از ابتلا به زخم معده و سنگ کیسه صفرا می‌شود و پروتئین‌ها را در روده کوچک تجزیه می‌کند.

یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل کاین و یک قاشق غذاخوری آب لیمو را در یک پیمانه آب گرم بریزید و نیمی از این محلول را یک ساعت قبل از صبحانه مصرف کنید. این نوشیدنی باعث می‌شود سیستم گوارش فعالیت خود را آغاز کند و انرژی بیشتری به متابولیسم بدن بدهد.

دارچین

این افزودنی نیز یکی دیگر از ادویه‌های مهم و ضد التهابی است که به لاغری نیز کمک می‌کند. کاهش وزن با تحریک تولید انسولین جهت تثبیت مقدار قند خون انجام می‌شود و در نتیجه حساسیت به انسولین در سلول‌ها تقویت می‌شود. به همین دلیل گلوکز به جای ذخیره به صورت چربی، برای تامین انرژی توسط ماهیچه‌ها جذب می‌شود. دارچین کلسترول LDL را نیز تنظیم می‌کند. توصیه می‌شود دارچین را برای کاهش وزن و کمک به سم‌زدایی کبد در هنگام صبح مصرف کنید.

سخن پایانی

طبیعت سرشار از گیاهان دارویی و ادویه‌های رنگارنگ و خوش طعم است و با کمک آنها می‌توان وعده‌های غذایی لذیذتر و مغذی‌تری آماده کرد که البته برای سلامت بدن نیز فواید زیادی به همراه دارند. این ادویه‌های مهم در اکثر فروشگاه‌های مواد غذایی موجود هستند و به راحتی هم در کابینت آشپزخانه نگهداری می‌شوند تا در زمان مصرف به کار بیایند. با کمک این مواد تنوع غذایی را افزایش دهید و به سلامت بدن خود توجه بیشتری داشته باشید.