is_tag

• 24 بازدید
• 18 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

مواد غذایی مفید برای رفع یبوست: در جستجوی راه‌حل‌های طبیعی برای مقابله با یبوست، مواد غذایی خاصی هستند که به طور مداوم مصرف آنها می‌تواند به بهبود دفع کمک کند. سیب‌زمینی، دانه چیا، و لوبیا هرکدام به نوبه خود می‌توانند به تسهیل فرآیند دفع کمک کنند. با این حال، مطالعات نشان داده‌اند که آلو به عنوان یک انتخاب برتر در میان مواد غذایی برای رفع یبوست شناخته می‌شود.  به گزارش وری‌ول هلت، یبوست وضعیت شایعی است که در بسیاری از افراد بنا به دلایل متعدد، از بارداری گرفته تا پیری یا عوارض مصرف داروی خاص، دیده می‌شود.

مواد غذایی مفید برای رفع یبوست

در در ادامه این مطلب بخش سلامت مجله خبری چشمک به بررسی مواد غذایی مفید برای رفع یبوست خواهیم پرداخت. شش ماده غذایی که برای رفع و حتی درمان یبوست یک معجزه به شمار می روند. این مواد غذایی عبارتند از:

پوست کیوی

پوست کیوی نه‌تنها خوراکی است، بلکه منبع طبیعی فیبر محسوب می‌شود. اگر در حال حاضر کیوی را در غذاهای خود دارید، پوست آن را هم اضافه کنید تا  به بدن شما طراوت بیشتری بدهد.

کیوی مدت‌زمان لازم برای حرکت مدفوع در دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد. به گفته سارا آنزلوار، متخصص تغذیه، «حمل‌و‌نقل سریع مواد غذایی در روده احتمالا به دلیل محتوای فیبر است، اما حدس و گمان‌هایی هم وجود دارد که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کیوی نقش موثری دارند.»

ترکیب آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی موجود در کیوی با فیبر اضافی موجود در پوستش، حرکت مواد را تسهیل می‌کنند. وقتی اسموتی درست می‌کنید یک کیوی کامل شسته‌شده را به مخلوط‌کن اضافه کنید، یا اینکه آن را مانند سیب (با پوست) میل کنید.

لوبیا

لوبیا منبع عالی فیبر و منیزیم است، دو ماده مغذی که به دفع کمک می‌کنند. حبوبات حاوی هر دو نوع فیبر محلول و نامحلول‌اند. فیبر محلول، هضم را کند و جذب بهتر مواد مغذی را ممکن می‌کند، در حالی که فیبر نامحلول حجم مدفوع را افزایش می‌دهد تا از یبوست جلوگیری کند.

حبوبات همچنین منبع نشاسته مقاوم‌اند، که در روده کوچک هضم نمی‌شود. هنگامی که نشاسته مقاوم به روده بزرگ می‌رسد، توسط باکتری‌های روده تخمیر و به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تبدیل می‌شود که برای سلامت دیواره روده مفید است و سلامت کلی گوارش را بهبود می‌بخشد. آنزلوار می‌گوید: «لوبیای مورد علاقه‌تان را انتخاب و به سالاد، کاسه غلات، تاکو و انواع پاستا اضافه کنید.»

دانه‌های چیا

الیزابت شاو، متخصص تغذیه، می‌گوید: «دانه چیا بیش از ۱۰درصد ارزش روزانه فیبر مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. فیبر در هضم غذا نقش دارد و کمک می‌کند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. فیبر همچنین سیستم گوارش را روان نگه می‌دارد.»

دانه‌های چیا پس از مصرف، ماده‌ای شبیه ژلاتین تشکیل می‌دهند که به نرم‌شدن مدفوع و حرکات منظم روده کمک می‌کند. گنجاندن دانه چیا در رژیم غذایی‌ آسان است. آن‌ها را می‌توانید به راحتی روی وعده‌های صبحانه، سالادها و اسموتی‌ها بپاشید. همچنین با کمی خلاقیت بیشتر می‌توانید از آن در پخت کلوچه، نان و پنکیک استفاده کنید.

دانه چیا همچنین می‌تواند برای غلیظ کردن سس‌ها استفاده شود. کافی است یک قاشق غذاخوری دانه چیا را با سه قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند تا به قوام ژل‌مانند برسد.

آلو خشک

آلو خشک یکی از مواد غذایی مهم در تسهیل دفع است. آلو خشک‌ها حاوی سوربیتول‌اند، و این ترکیب حرکات روده را تحریک می‌کند. نتایج تحقیقی نشان داد: «‌وقتی افراد سالمی که به‌طور منظم مدفوع نمی‌‌کردند و مصرف فیبر کمی داشتند، آلو مصرف کردند، حجم مدفوع و دفعاتش در آن‌ها افزایش یافت.»

آلو را به تنهایی یا میان وعده‌ها میل کنید. همچنین برای افزایش فیبر و طعم شیرین طبیعی‌اش، می‌توانید آن را به غذاهای مختلف اضافه کنید. آلو در اسموتی‌ها، سالادها و محصولات پخته شده عالی است.

دانه‌‌های کتان

دانه‌های کتان محتوای فیبر قابل‌توجهی دارند. آن‌ها دارای مقدار زیادی فیبر محلول و نامحلول‌اند. با توجه به اینکه آن‌ها فیبر زیادی دارند، مطمئن شوید که به اندازه کافی آب می‌نوشید تا از هرگونه ناراحتی گوارشی که با افزایش فیبر بیشتر در رژیم غذایی شما ایجاد شده است، جلوگیری کنید.

برای راحتی مصرف دانه‌های کتان، آن‌ها را آسیاب کنید و به غلات، ماست یا اسموتی‌ها اضافه کنید.

سیب

سیب سرشار از فیبر رژیمی به‌ویژه پکتین است. این فیبر محلول به مدفوع حجم می‌دهد و عبور نرم آن از دستگاه گوارش را تضمین می‌کند. پکتین همچنین در تماس با آب، یک ماده ژل‌مانند ایجاد می‌کند که در نرم‌شدن مدفوع و جلوگیری از یبوست موثر است.

خوردن سیب با پوست یک راه عالی برای افزایش میزان فیبر است. سیب همچنین دارای آب زیادی است که به هیدراتاسیون و نرم‌نگه داشتن مدفوع کمک می‌کند.

علاوه‌بر مصرف سیب به تنهایی، می‌توانید از آن در وعده‌های غذایی هم بهره ببرید. مثلا می‌توانید برای صبحانه، سیب‌های خردشده با پوست را به بلغور جو دوسر، ماست یا اسموتی اضافه کنید.

سیب همچنین به سالاد طراوت خاصی می‌دهد. کافی است آن را با انواع سبزیجات و سس سرکه سیب، لیمو و روغن زیتون ترکیب کنید تا سالاد خوشمزه و سالمی به دست آورید. ورقه‌های سیب روی کباب گوشت و مرغ در هنگام پختن هم طعم متضاد و شیرینی به غذا می‌دهد که دلچسب است.

• 25 بازدید
• 18 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

• 12 بازدید
• 17 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

بیوگرافی مهسا کرامتی: این بازیگر سینما و تلویزیون ایران در سال ۱۳۶۰ در تهران متولد شد. وی دانش‌آموخته مدیریت بازرگانی است. وی بازیگری را در سال ۱۳۶۵ با بازی در فیلم «خانه ابری» آغاز کرد. این بازیگر با بازی در سریال خط قرمز به شهرت رسید. مهسا کرامتی همسر راما قویدل و عروس امیر قویدل می‌باشد. در ادامه این مطلب بخش فرهنگ و هنر در مجموعه فیلم و سریال مجله خبری چشمک  با بیوگرافی مهسا کرامتی و عکس های جدید او همراه باشید.

بیوگرافی مهسا کرامتی

راما قویدل متولد ۲ فروردین ۱۳۵۵ در تهران، کارگردان است. او علاوه بر کارگردانی فیلمنامه نویسی و کارهای تدوین نیز میکند، وی فعالیت سینمایی خویش را با کار دوبله از سال ۱۳۶۷ آغاز نموده است وی بعد از مدت ها در سال ۱۳۸۶ اولین فیلم بلند خود بنام چاقی رو تجربه کرد.

مهسا کرامتی در سال ۱۳۸۷ با راما قویدل فرزند مرحوم امیر قویل که از کارگردانان با سابقه بود ازدواج کرد این دو در مرداد ۹۴ صاحب یک فرزند پسر بنام امیرمانی شدند.

از روزی که امیرمانی به دنیا آمده من به درکی از زنانگی رسیده ام که تا قبل از او نداشتم. به طوری که فکر می کنم یک زن با مادر شدن به تکامل می رسد. مادرشدن و به دنیا آمدن فرزندم باعث شده ابعادی را در وجودم پیدا کنم که تا قبل از این نمی دانستم چنین ابعادی را در وجودم دارم. در قرآن و کتاب های آسمانی آمده است که خداوند از روح خود در وجود انسان دمیده است و من حالا این روح خداوندی را بهتر حس می کنم.

با مادر شدن دل تان بزرگ و صبرتان بیشتر می شود. سال ها قبل وقتی به کلاس های مولوی شناسی می رفتم استاد عزیزی داشتم که در تفسیر یکی از اشعار مولانا گفتند اول خدا عاشق بنده شده است و بعد بنده عاشق خداوند می شود. تمام این احساسات را می توان در ابعاد کوچک تر با مادرشدن حس کرد. من فکر می کنم خداوند توجه ویژه ای به جنس زن داشته است؛ یعنی وقتی شما یک زن آفریده می شوید اجازه تجربه هایی را پیدا می کنید که با مرد بودن هرگز نمی توانستید آنها را تجربه کنید و وقتی به این درک می رسید که تجربه مادر شدن را داشته باشید.

نام مانی را من و همسرم با هم انتخاب کردیم ولی من دوست داشتم حتما پسرم نشانه ای از پدر همسرم (امیر قویدل ) را داشته باشد . به خاطر همین اسم امیر مانی را برای پسرم انتخاب کردیم. خاطره خیلی پررنگی که از ایشان دارم مربوط می شود به زمانی که ایشان در بیمارستان بستری بودند. آخرین باری که ایشان را دیدم برای ملاقات رفته بودیم و مرتب با ایشان صحبت می کردیم و بهشان قوت قلب می دادیم و آرزو می کردیم زودتر از بیمارستان مرخص شوند.

بازیگران مورد علاقه

این بازیگر در مصاحبه ای در مورد بازیگر مورد علاقه اش گفته است: خیلی به سینما نمی روم ولی با توجه به کارهایی که دیده ام بازی آقای آتیلا پسیانی را می پسندم ضمن اینکه من بازی حمید فرخ نژاد را خیلی دوست دارم چون بازیگری را هنوز ندیدم که بتواند به اندازه آقای فرخ نژاد جلوی دوربین بازی نکند جلوی دوربین بازی نکردن خیلی سخت است.

شهرت مهسا کرامتی با سریال خط قرمز

اولین حضور مهسا در فیلم تویی که نمی شناختمت بر میگردد، ان زمان تنها ۶ سال داشت، سپس بعد از سالها و اتمام تحصیلات، دوره های بازیگری را در کانون سینماگران جوان گذراند. اولین حضور حرفه ای او در سینما بازی در فیلم محیا بود.

اولین حضور حرفه ای او در سریال خط قرمز بود، این سریال باعث مشهور شدن تعدادی از بازیگران جوان شد که مهسا کرامتی هم جز این بازیگران در سال ۱۳۸۰ در چند هفته به شهرت رسید.

سینمایی های مهسا کرامتی

• محیا (اکبر خواجویی ۱۳۸۶)
• مصائب دوشیزه (مسعود اطیابی ۱۳۸۵)
• قدمگاه (۱۳۸۲)
• خانه ابری (۱۳۶۵)

فیلم تلویزیونی

• چیزی شبیه معجزه (حسن برزیده)
• سکوت خدا (راما قویدل)

مجموعه تلویزیونی مهسا کرامتی

• خط قرمز (۸۱–۱۳۸۰ قاسم جعفری)
• بازی پنهان
• شب آفتابی (۱۳۸۰)
• شهریار (۱۳۸۶)
• مرگ تدریجی یک رؤیا (۱۳۸۷)
• روز دیگر
• قرارگاه مسکونی (سید جواد رضویان ۱۳۸۷)
• رؤیای گنجشک ها (راما قویدل ۱۳۹۱)

 

عکس های جدید

 

 

 

 

 

• 23 بازدید
• 17 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

• 24 بازدید
• 17 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

مواد غذایی مفید برای کمبود آهن: کمبود آهن آهن یک ماده مغذی ضروری برای فعالیت بدن است که شما باید آن را از غذا دریافت کنید. خوشبختانه، غذاهای خوب زیادی با آهن وجود دارد که به شما کمک می‌کند نیازهای روزانه خود را برآورده سازید. آهن یک ماده معدنی است که چندین عملکرد مهم را انجام می‌دهد که اصلی‌ترین آن‌ها حمل اکسیژن در سراسر بدن به‌عنوان بخشی از گلبول‌های قرمز خون است.

مقدار روزانه آهن مورد نیاز ۸-۱۸ میلی‌گرم برای بزرگ‌سالان غیر باردار است. اگر مصرف شما خیلی کم باشد، ممکن است کمبود آهن رخ دهد. کمبود آهن می‌تواند باعث کم‌خونی و منجر به علائمی مانند خستگی شود. بانوان به ویژه در زمان قاعدگی اگر غذاهای غنی از آهن مصرف نکنند در معرض خطر کمبود هستند. در این مطلب سلامت با ۹ ماده غذایی طبیعی و سالم آشنا می‌شوید و به سوال (برای کمبود آهن چی بخوریم)، پاسخ می‌دهیم.

بیشتر بخوانید: ۱۲ نوشیدنی شگفت انگیز خانگی برای درمان کم خونی!

۱٫ اسفناج

اسفناج با اینکه کالری بسیار کمی دارد، اما از مزایای سلامتی زیادی برخوردار است. حدود (۱۰۰ گرم) اسفناج خام حاوی ۲٫۷ میلی‌گرم آهن یا ۱۵ درصد مقدار مورد نیاز روزانه است. همچنین غنی از ویتامین C است که جالب است بدانید، ویتامین C به‌طور قابل‌توجهی جذب آهن را افزایش می‌دهد. اسفناج سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام کاروتنوئیدها است که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد، التهاب را کنترل می‌کند و چشم‌های شما را از ابتلا به انواع بیماری محافظت می‌کند.

۲٫ دل و جگر

کبد، کلیه‌ها و قلب حیواناتی مثل گاو و گوسفند و جگر مرغ همگی سرشار از آهن هستند و شما می‌توانید برای رفع کمبود آهن از آن‌ها بهره ببرید. به‌عنوان‌مثال، یک وعده ۱۰۰ گرمی جگر گاو حاوی ۶٫۵ میلی‌گرم آهن یا ۳۶ ٪ مقدار مورد نیاز روزانه است.

همچنین آن‌ها سرشار از پروتئین و ویتامین‌های گروه B، مس و سلنیوم است. جگر دارای ویتامینA  بالا است و درصد زیادی از نیاز روزانه را در هر وعده ۱۰۰ گرمی فراهم می‌کند. علاوه بر این، از بهترین منابع کولین هستند که یک ماده مغذی مهم برای سلامت مغز و کبد بوده و طعم عالی آن به گونه‌ای است که هرگز از خوردن آن سیر نمی‌شوند.

۳٫ حبوبات

حبوبات سرشار از مواد مغذی هستند. برخی از رایج‌ترین انواع حبوبات: لوبیا، عدس، نخود و سویا هستند. آن‌ها منبع خوبی از آهن به شمار می‌روند؛ به‌ویژه برای گیاهخواران. یک فنجان (۱۹۸ گرم) عدس پخته حاوی ۶٫۶ میلی‌گرم است که ۳۷ ٪ از نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند. لوبیاهایی مثل لوبیا چشم ‌بلبلی یا لوبیا قرمز می‌توانند به‌راحتی مصرف آهن شما را افزایش دهند.

درواقع یک وعده نیم فنجان (۸۶ گرم) لوبیا پخته،‌ حدود ۱٫۸ میلی‌گرم آهن یا ۱۰ ٪ از میزان آهن مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند. حبوبات همچنین منبع خوبی از فولات، منیزیم و پتاسیم هستند. علاوه بر این، مطالعات نشان داده‌اند که لوبیا و سایر حبوبات می‌توانند التهاب را در افراد مبتلا به دیابت کاهش دهند. حبوبات خطر بیماری قلبی را برای افراد مبتلا به سندرم متابولیک کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، به شما در کاهش وزن کمک می‌کنند. آن‌ها فیبر محلول بسیار بالایی دارند که می‌تواند احساس سیری را افزایش دهد، مصرف کالری را کاهش دهد و باکتری‌های سالم روده را که بر وزن، التهاب و خطر بیماری مزمن تأثیر می‌گذارد، ترویج دهد. برای به حداکثر رساندن جذب آهن، پیشنهاد می‌شود حبوبات را با غذاهای سرشار از ویتامین C مانند گوجه ‌فرنگی، سبزیجات یا مرکبات مصرف کنید.

۴٫ گوشت قرمز

یک وعده گوشت گاو خردشده ۱۰۰ گرم حاوی ۲٫۷ میلی‌گرم آهن است. گوشت قرمز همچنین سرشار از پروتئین، روی، سلنیوم و چندین نوع ویتامین B است. تحقیقات نشان می‌دهند که کمبود آهن ممکن است در افرادی که به‌طور منظم گوشت، مرغ و ماهی می‌خورند کمتر رخ دهد. درواقع گوشت قرمز احتمالاً ساده‌ترین منبع آهن است که به‌طور بالقوه آن را به یک غذای مهم برای افرادی که مستعد کم‌خونی هستند، تبدیل می‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهند بانوانی که روزانه کمتر از ۶۰ گرم گوشت قرمز مصرف می‌کنند، بیشتر در خطر کمبود میزان روی، آهن، ویتامین B12 و پتاسیم و ویتامین D نسبت به بانوانی که روزانه بین ۶۰ تا ۱۵۰ گرم مصرف می‌کنند، هستند.

۵٫ تخمه ‌کدو

دانه کدوتنبل یک میان وعده خوشمزه و قابل ‌حمل است. یک وعده ۲۸ گرمی دانه کدوتنبل، حاوی ۲٫۵ میلی‌گرم آهن است که ۱۴ ٪ از نیاز شما به آهن در هرروز را پاسخگوست. علاوه بر این، دانه‌های کدو منبع خوبی از ویتامین K، روی و منگنز هستند. آن‌ها همچنین از بهترین منابع منیزیم محسوب می‌شوند که یک کمبود رایج در اکثر افراد است. یک وعده تخمه ‌کدو ۲۸ گرم است که حاوی ۴۰ ٪ از مقداری است که بدن شما به منیزیم نیاز دارد. مصرف این میان وعده، منجر به کاهش خطر مقاومت به انسولین، دیابت و افسردگی می‌شود.

۶٫ کینوا

کینوا یک ‌دانه گیاهی محبوب است که به‌عنوان شبه غلات شناخته می‌شود. یک فنجان (۱۸۵ گرم) کینوا پخته‌شده ۲٫۸ میلی‌گرم آهن را فراهم می‌کند که معادل ۱۶ ٪ از مقدار لازم روزانه است. علاوه بر این، کینوا فاقد گلوتن است که آن را برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا سایر اشکال عدم تحمل گلوتن، به گزینه خوبی تبدیل می‌کند.

کینوا همچنین پروتئین بیشتری نسبت به بسیاری از غلات دیگر دارد و غنی از فولات، منیزیم، مس، منگنز و بسیاری از مواد مغذی دیگر است. علاوه بر این، فعالیت آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به بسیاری از غلات دیگر دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت از سلول‌های شما در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد که در طول سوخت و ساز و در پاسخ به استرس تشکیل می‌شوند، کمک می‌کنند.

۷٫ بوقلمون

گوشت بوقلمون یک غذای سالم و خوشمزه است. همچنین منبع خوبی از آهن است. ۱۰۰ گرم گوشت بوقلمون دارای ۱٫۴ میلی‌گرم آهن است که این ۸ ٪ از میزانی است که بدن شما به آهن نیاز دارد. گوشت بوقلمون همچنین ۲۸ گرم پروتئین در هر وعده و چندین نوع ویتامین و مواد معدنی B را شامل می‌شود، ازجمله ۳۲ ٪ از میزان موردنیاز روی و ۵۷ ٪ از میزان نیاز روزانه بدن به سلنیوم.

مصرف غذاهای پرپروتئین مانند بوقلمون ممکن است به کاهش وزن کمک کند، زیرا پروتئین باعث می‌شود احساس سیری کنید و میزان متابولیسم شما را پس از صرف غذا افزایش می‌دهد. مصرف زیاد پروتئین منجر به جلوگیری از دست دادن عضلات که در طول کاهش وزن و روند پیری رخ می‌دهد، می‌شود.

۸٫ کلم بروکلی

کلم بروکلی فوق‌العاده مغذی است. یک وعده از آن معادل ۱ فنجان (۱۵۶ گرم) کلم بروکلی پخته‌شده حاوی ۱ میلی‌گرم آهن است که ۶ ٪ از نیاز شما را تأمین می‌کند… علاوه بر این، یک وعده بروکلی همچنین ۱۱۲ درصد از مقداری است که شما به ویتامین C نیاز دارید که به بدن شما کمک می‌کند تا آهن را بهتر جذب کند. همان اندازه وعده نیز دارای فولات بالا است و ۵ گرم فیبر و همچنین مقداری ویتامین K را فراهم می‌کند.

۹٫ ماهی

ماهی یک غذای بسیار مغذی است و انواع خاصی از آن مانند ماهی تن، سرشار از آهن هستند. درواقع یک وعده ماهی که ۸۵ گرم است، حاوی حدود ۱٫۴ میلی‌گرم آهن است و تقریباً ۸ درصد از نیاز بدن شما برای آهن را رفع می‌کند.

ماهی همچنین پر از اسیدهای چرب امگا ۳ است که نوعی چربی سالم برای قلب محسوب می‌شود و مزایای زیادی برای سلامتی دارد . امگا سه به ‌سلامتی مغز کمک می‌کند، عملکرد ایمنی را بهبود می‌بخشد و رشد و توسعه بدنی سالم را پشتیبانی می‌کند. همچنین ماهی شامل چندین ماده مغذی ضروری دیگر ازجمله نیاسین، سلنیوم و ویتامین ب ۱۲ است.

بیشتر بخوانید: درمان کم خونی با ۸ نوشیدنی خوشمزه خانگی!

• 26 بازدید
• 17 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

مواد غذایی مفید برای کمبود آهن: کمبود آهن آهن یک ماده مغذی ضروری برای فعالیت بدن است که شما باید آن را از غذا دریافت کنید. خوشبختانه، غذاهای خوب زیادی با آهن وجود دارد که به شما کمک می‌کند نیازهای روزانه خود را برآورده سازید. آهن یک ماده معدنی است که چندین عملکرد مهم را انجام می‌دهد که اصلی‌ترین آن‌ها حمل اکسیژن در سراسر بدن به‌عنوان بخشی از گلبول‌های قرمز خون است.

مقدار روزانه آهن مورد نیاز ۸-۱۸ میلی‌گرم برای بزرگ‌سالان غیر باردار است. اگر مصرف شما خیلی کم باشد، ممکن است کمبود آهن رخ دهد. کمبود آهن می‌تواند باعث کم‌خونی و منجر به علائمی مانند خستگی شود. بانوان به ویژه در زمان قاعدگی اگر غذاهای غنی از آهن مصرف نکنند در معرض خطر کمبود هستند. در این مطلب سلامت با ۹ ماده غذایی طبیعی و سالم آشنا می‌شوید و به سوال (برای کمبود آهن چی بخوریم)، پاسخ می‌دهیم.

بیشتر بخوانید: ۱۲ نوشیدنی شگفت انگیز خانگی برای درمان کم خونی!

۱٫ اسفناج

اسفناج با اینکه کالری بسیار کمی دارد، اما از مزایای سلامتی زیادی برخوردار است. حدود (۱۰۰ گرم) اسفناج خام حاوی ۲٫۷ میلی‌گرم آهن یا ۱۵ درصد مقدار مورد نیاز روزانه است. همچنین غنی از ویتامین C است که جالب است بدانید، ویتامین C به‌طور قابل‌توجهی جذب آهن را افزایش می‌دهد. اسفناج سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام کاروتنوئیدها است که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد، التهاب را کنترل می‌کند و چشم‌های شما را از ابتلا به انواع بیماری محافظت می‌کند.

۲٫ دل و جگر

کبد، کلیه‌ها و قلب حیواناتی مثل گاو و گوسفند و جگر مرغ همگی سرشار از آهن هستند و شما می‌توانید برای رفع کمبود آهن از آن‌ها بهره ببرید. به‌عنوان‌مثال، یک وعده ۱۰۰ گرمی جگر گاو حاوی ۶٫۵ میلی‌گرم آهن یا ۳۶ ٪ مقدار مورد نیاز روزانه است.

همچنین آن‌ها سرشار از پروتئین و ویتامین‌های گروه B، مس و سلنیوم است. جگر دارای ویتامینA  بالا است و درصد زیادی از نیاز روزانه را در هر وعده ۱۰۰ گرمی فراهم می‌کند. علاوه بر این، از بهترین منابع کولین هستند که یک ماده مغذی مهم برای سلامت مغز و کبد بوده و طعم عالی آن به گونه‌ای است که هرگز از خوردن آن سیر نمی‌شوند.

۳٫ حبوبات

حبوبات سرشار از مواد مغذی هستند. برخی از رایج‌ترین انواع حبوبات: لوبیا، عدس، نخود و سویا هستند. آن‌ها منبع خوبی از آهن به شمار می‌روند؛ به‌ویژه برای گیاهخواران. یک فنجان (۱۹۸ گرم) عدس پخته حاوی ۶٫۶ میلی‌گرم است که ۳۷ ٪ از نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند. لوبیاهایی مثل لوبیا چشم ‌بلبلی یا لوبیا قرمز می‌توانند به‌راحتی مصرف آهن شما را افزایش دهند.

درواقع یک وعده نیم فنجان (۸۶ گرم) لوبیا پخته،‌ حدود ۱٫۸ میلی‌گرم آهن یا ۱۰ ٪ از میزان آهن مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند. حبوبات همچنین منبع خوبی از فولات، منیزیم و پتاسیم هستند. علاوه بر این، مطالعات نشان داده‌اند که لوبیا و سایر حبوبات می‌توانند التهاب را در افراد مبتلا به دیابت کاهش دهند. حبوبات خطر بیماری قلبی را برای افراد مبتلا به سندرم متابولیک کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، به شما در کاهش وزن کمک می‌کنند. آن‌ها فیبر محلول بسیار بالایی دارند که می‌تواند احساس سیری را افزایش دهد، مصرف کالری را کاهش دهد و باکتری‌های سالم روده را که بر وزن، التهاب و خطر بیماری مزمن تأثیر می‌گذارد، ترویج دهد. برای به حداکثر رساندن جذب آهن، پیشنهاد می‌شود حبوبات را با غذاهای سرشار از ویتامین C مانند گوجه ‌فرنگی، سبزیجات یا مرکبات مصرف کنید.

۴٫ گوشت قرمز

یک وعده گوشت گاو خردشده ۱۰۰ گرم حاوی ۲٫۷ میلی‌گرم آهن است. گوشت قرمز همچنین سرشار از پروتئین، روی، سلنیوم و چندین نوع ویتامین B است. تحقیقات نشان می‌دهند که کمبود آهن ممکن است در افرادی که به‌طور منظم گوشت، مرغ و ماهی می‌خورند کمتر رخ دهد. درواقع گوشت قرمز احتمالاً ساده‌ترین منبع آهن است که به‌طور بالقوه آن را به یک غذای مهم برای افرادی که مستعد کم‌خونی هستند، تبدیل می‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهند بانوانی که روزانه کمتر از ۶۰ گرم گوشت قرمز مصرف می‌کنند، بیشتر در خطر کمبود میزان روی، آهن، ویتامین B12 و پتاسیم و ویتامین D نسبت به بانوانی که روزانه بین ۶۰ تا ۱۵۰ گرم مصرف می‌کنند، هستند.

۵٫ تخمه ‌کدو

دانه کدوتنبل یک میان وعده خوشمزه و قابل ‌حمل است. یک وعده ۲۸ گرمی دانه کدوتنبل، حاوی ۲٫۵ میلی‌گرم آهن است که ۱۴ ٪ از نیاز شما به آهن در هرروز را پاسخگوست. علاوه بر این، دانه‌های کدو منبع خوبی از ویتامین K، روی و منگنز هستند. آن‌ها همچنین از بهترین منابع منیزیم محسوب می‌شوند که یک کمبود رایج در اکثر افراد است. یک وعده تخمه ‌کدو ۲۸ گرم است که حاوی ۴۰ ٪ از مقداری است که بدن شما به منیزیم نیاز دارد. مصرف این میان وعده، منجر به کاهش خطر مقاومت به انسولین، دیابت و افسردگی می‌شود.

۶٫ کینوا

کینوا یک ‌دانه گیاهی محبوب است که به‌عنوان شبه غلات شناخته می‌شود. یک فنجان (۱۸۵ گرم) کینوا پخته‌شده ۲٫۸ میلی‌گرم آهن را فراهم می‌کند که معادل ۱۶ ٪ از مقدار لازم روزانه است. علاوه بر این، کینوا فاقد گلوتن است که آن را برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا سایر اشکال عدم تحمل گلوتن، به گزینه خوبی تبدیل می‌کند.

کینوا همچنین پروتئین بیشتری نسبت به بسیاری از غلات دیگر دارد و غنی از فولات، منیزیم، مس، منگنز و بسیاری از مواد مغذی دیگر است. علاوه بر این، فعالیت آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به بسیاری از غلات دیگر دارد. آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت از سلول‌های شما در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد که در طول سوخت و ساز و در پاسخ به استرس تشکیل می‌شوند، کمک می‌کنند.

۷٫ بوقلمون

گوشت بوقلمون یک غذای سالم و خوشمزه است. همچنین منبع خوبی از آهن است. ۱۰۰ گرم گوشت بوقلمون دارای ۱٫۴ میلی‌گرم آهن است که این ۸ ٪ از میزانی است که بدن شما به آهن نیاز دارد. گوشت بوقلمون همچنین ۲۸ گرم پروتئین در هر وعده و چندین نوع ویتامین و مواد معدنی B را شامل می‌شود، ازجمله ۳۲ ٪ از میزان موردنیاز روی و ۵۷ ٪ از میزان نیاز روزانه بدن به سلنیوم.

مصرف غذاهای پرپروتئین مانند بوقلمون ممکن است به کاهش وزن کمک کند، زیرا پروتئین باعث می‌شود احساس سیری کنید و میزان متابولیسم شما را پس از صرف غذا افزایش می‌دهد. مصرف زیاد پروتئین منجر به جلوگیری از دست دادن عضلات که در طول کاهش وزن و روند پیری رخ می‌دهد، می‌شود.

۸٫ کلم بروکلی

کلم بروکلی فوق‌العاده مغذی است. یک وعده از آن معادل ۱ فنجان (۱۵۶ گرم) کلم بروکلی پخته‌شده حاوی ۱ میلی‌گرم آهن است که ۶ ٪ از نیاز شما را تأمین می‌کند… علاوه بر این، یک وعده بروکلی همچنین ۱۱۲ درصد از مقداری است که شما به ویتامین C نیاز دارید که به بدن شما کمک می‌کند تا آهن را بهتر جذب کند. همان اندازه وعده نیز دارای فولات بالا است و ۵ گرم فیبر و همچنین مقداری ویتامین K را فراهم می‌کند.

۹٫ ماهی

ماهی یک غذای بسیار مغذی است و انواع خاصی از آن مانند ماهی تن، سرشار از آهن هستند. درواقع یک وعده ماهی که ۸۵ گرم است، حاوی حدود ۱٫۴ میلی‌گرم آهن است و تقریباً ۸ درصد از نیاز بدن شما برای آهن را رفع می‌کند.

ماهی همچنین پر از اسیدهای چرب امگا ۳ است که نوعی چربی سالم برای قلب محسوب می‌شود و مزایای زیادی برای سلامتی دارد . امگا سه به ‌سلامتی مغز کمک می‌کند، عملکرد ایمنی را بهبود می‌بخشد و رشد و توسعه بدنی سالم را پشتیبانی می‌کند. همچنین ماهی شامل چندین ماده مغذی ضروری دیگر ازجمله نیاسین، سلنیوم و ویتامین ب ۱۲ است.

بیشتر بخوانید: درمان کم خونی با ۸ نوشیدنی خوشمزه خانگی!

• 25 بازدید
• 16 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

درد معده: یک لطیفه معروف هست که می‌گوید: «آدم‌ها به ۲ دسته تقسیم می‌شوند آن هایی که معده درد دارند و آن‌هایی هایی که سرددرد دارند». شما جزو کدام دسته هستید؟ معده دردی ها یا سردردی‌ها ؟ اگر جز دسته اول هستید این مطلب سلامت مناسب شما است. ما قرار است در ادامه مطلب توضیح دهیم غذاهای مفید برای معده درد چه چیزهایی هستند و چه بخوریم که دردمان فروکش کند یا حداقل تشدید نشود. همراهمان باشید.

بیشتر بخوانید: درمان اسید معده با ۱۰ خوراکی خوشمزه!

۱. مایعات

یکی از عوارض مشکل معده، دچار شدن به اسهال‌های مکرر است. اسهال باعث می‌شود بدن آب زیادی از دست بدهد، در نتیجه اگر به واسطه معده درد اسهال می‌شوید، بهتر است نوشیدن مایعات را فرموش نکنید.

اگر هم به واسطه معده درد نمی‌توانید غذاهای جامد را تحمل کنید، با نوشیدن مایعات یا غذاهایی که شکل مایع دارند، به کاهش  علائم درد خود کمک می‌کنید.

نوشیدنی‌هایی که به معده درد کمک می‌کنند

در ادامه چند نوشیدنی برای معده درد را معرفی می‌کنیم که حال شما را بهتر خواهند کرد:

آب‌گوشت شفاف، ساده و رقیق (مثل آب‌گوشت استخوان)

آب‌میوه رقیق

چای کمرنگ

آب نارگیل

دمنوش گیاهی

درد معده، این مواد، به شما کمک می‌کنند که مواد معدنی مورد نیازتان مثل پتاسیم، کلسیم و سدیم را دریافت کنید.

۲.  موز

در لیست غذاهای مفید برای معده درد موز نقش مهمی ایفا می‌کند. موز می‌تواند به جبران پتاسیم و سایر الکترولیت‌هایی که ممکن است فرد به خاطر معده درد و در نتیجه استفراغ یا اسهال از دست بدهد، کمک کند. همچنین این میوه باعث هضم راحت‌تر می‌شود و جلوی بیشتر شدن درد معده را هم می‌گیرد.

۳. زنجبیل

بدون شک زنجبیل یا زنجبیل یکی از پیشنهادهای دست اول ما در رابطه با غذاهای مفید برای معده درد است. زنجبیل می‌تواند به مقابله با احساس تهوع کمک کند. می‌توانید با برش‌دادن یا رنده‌کردن زنجفیل آن را به آب داغ اضافه کنید و بنوشید یا اینکه چای زنجفیل دم کنید و به این شکل آن را میل کنید.

درد معده، می‌دانیم که مزه زنجفیل ممکن است برای همه خوش‌آیند نباشد، اما اگر مثل آب روی آتش معده درد شما عمل کند چه؟ باز هم حاضر نیستید آن را امتحان کنید؟

۴. برنج

ماده نشاسته‌ای و کم‌فیبری مانند برنج سفید ساده، می‌تواند به علائم ناشی از معده درد مثل اسهال، کمک کند و آن را کاهش دهد. اگر در رژیم غذاییتان برنج قهوه‌ای استفاده می‌کنید بهتر است مصرف آن را کم کنید چون هضم آن برای معده سخت‌تر است.

۵. پوره سیب

سیب حاوی آنتی اکسیدانی به نام پلی فنول است. پلی فنول‌ها به کاهش التهابات مرتبط با دستگاه گوارش از جمله معده کمک و از آسیب به پوشش معده جلوگیری می‌کنند. همچنین هضم پوره سیب راحت‌تر از سیب خام است.

درد معده، برای درست کردن پوره سیب به مقدار دل‌خواه سیب را خرد کنید، با کمی آب، شکر، دارچین و لیمو به قابلمه اضافه کنید، کمی تفت دهید و به مدت ۳۰ دقیقه صبر کنید تا به یک پوره  غلیظ تبدیل شود.

۶. نان تست سفید

درد معده، در هنگام معده درد، نان تست ساده یا نان سفید بهتر از نان‌های سبوس‌دار عمل می‌کنند نان‌های سبوس‌دار نوعی فیبر دارند که بهتر است زمانی که مشکل گوارش ندارید از آن‌ها استفاده بکنید، چون علائم اسهال و استفراغ را تشدید می‌کنند.

بیشتر بخوانید: رفلاکس معده: اگر سوزش سردل دارید به این ۷ مواد غذایی لب نزنید