is_tag

• 33 بازدید
• 8 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

بهترین دمنوش برای کبد چرب: در این مطلب سلامت به تاثیرات مثبت دمنوش‌ها برای کبد چرب می‌پردازیم. دمنوش گل ختمی و دمنوش زرشک، هر دو نقش مهمی در بهبود عملکرد کبد و کاهش سطح چربی‌های مضر در کبد دارند. علاوه بر تنظیم سطح چربی خون، این دمنوش‌ها به بهبود فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کنند. همچنین، مصرف منظم آن‌ها می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش منجر شود. در ادامه چند دمنوش شگفت انگیز خانگی را برای درمان کبد چرب معرفی می کنیم.

بیشتر بخوانید: با این ۱۵ گیاه، کبد چرب را برای همیشه درمان کنید+نحوه مصرف

۱.چای سبز برای کبد چرب

چای سبز، با خواص فراوان خود، یکی از بهترین دمنوش‌ها برای رفع چربی و رسوبات اطراف کبد است. این دمنوش نه تنها به سرعت در درمان بیماری کبد چرب موثر است، بلکه برای افرادی که دچار چاقی و کم‌تحرکی هستند، بسیار مفید واقع می‌شود. قرار دادن چای سبز در برنامه نوشیدنی روزانه می‌تواند به بهبود سریع این شرایط کمک کند.

۲.دمنوش خار مریم برای کبد چرب

بهترین دمنوش برای کبد چرب، دمنوش خار مریم، با داشتن ترکیبی به نام سیلیمارین، یکی از گیاهان دارویی مفید برای بهبود بیماری کبد چرب است. سیلیمارین، که مجموعه‌ای از فلاونوئیدها است، به کاهش جذب چربی‌های بد و کلسترول کمک کرده و در نتیجه به بهبود عملکرد کبد منجر می‌شود. افزودن دمنوش خار مریم به رژیم نوشیدنی‌های روزانه توصیه می‌شود.

۳.چای زنجبیل برای کبد چرب

دمنوش زنجبیل، با قابلیت‌های فراوان خود در افزایش سوخت‌وساز بدن و کاهش جذب چربی در اطراف کبد، یکی از دمنوش‌های محبوب است. مصرف این دمنوش به افرادی که می‌خواهند به سرعت از بیماری کبد چرب رهایی یابند، توصیه می‌شود. البته، برای تعیین دوز مصرف صحیح، مشورت با پزشک ضروری است.

۴.رازیانه برای کبد چرب

بهترین دمنوش برای کبد چرب، دمنوش رازیانه، با خواص گسترده‌ای که دارد و سرشار از ویتامین‌های A، B، C و D است، به عنوان یکی از نوشیدنی‌های محبوب برای پاکسازی کبد شناخته می‌شود. این دمنوش نه تنها ادرارآور است، بلکه در دفع سموم از بدن نیز تاثیرگذار است و به حفظ سلامت کبد کمک می‌کند.

۵.نوشیدنی شیرین بیان برای کبد چرب

دمنوش شیرین بیان به عنوان یکی از درمان‌های خانگی موثر در مقابله با بیماری کبد چرب شناخته شده است. این دمنوش با تأثیرات مثبت خود بر کبد، در رفع اختلالات و مشکلات کبدی کمک شایانی می‌کند. مصرف منظم این دمنوش توصیه می‌شود تا از خواص درمانی آن در بهبود سلامت کبد بهره‌مند شوید.

۶.دمنوش مریم گلی برای کبد چرب

بهترین دمنوش برای کبد چرب، دمنوش مریم گلی، با خاصیت ادرارآور بودن خود، به عنوان یک محرک طبیعی برای کلیه‌ها و کبد عمل می‌کند. طبق بررسی سایت چی شی در منابع طب سنتی، این دمنوش با دفع سموم از طریق ادرار، فشار وارد شده بر روی دستگاه لنفاوی، کلیه‌ها و کبد را کاهش می‌دهد. همچنین، با افزایش تعریق بدن، به دفع سموم از طریق پوست کمک می‌کند.

۷.چای زردچوبه برای کبد چرب

چای زردچوبه نیز به عنوان یکی از نوشیدنی‌های مهم در فرآیند سم‌زدایی از کبد مطرح است. ترکیبات موجود در این نوشیدنی به تحریک کیسه صفرا کمک کرده و در تولید صفرا نقش دارند که این فرآیند برای پاکسازی کبد بسیار مفید است. تمام خواص این ادویه برای کبد را در مقاله «خواص زردچوبه برای کبد» بخوانید.

۸.چای نعنا برای کبد چرب

بهترین دمنوش برای کبد چرب، دمنوش نعنا، که از نوشیدنی‌های گیاهی با خواص درمانی برجسته است، در کاهش کلسترول خون و سم‌زدایی کبد نقش مهمی دارد. این دمنوش به عنوان یک گزینه سالم برای بهبود عملکرد کبد توصیه می‌شود. با این حال، در صورت وجود هرگونه بیماری خاص یا مصرف داروهای خاص، قبل از مصرف دمنوش نعنا با پزشک خود مشورت کنید.

بیشتر بخوانید: کبد چرب را با این دمنوش ها و عرقیات گیاهی درمان کنید +نحوه تهیه و مصرف برای اثر گذاری!

• 44 بازدید
• 7 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص سیر سیاه: شاید اکثر شما تنها با سیر سفید آشنا هستید و برای اولین بار است که نام سیر سیاه را می شنوید. سیر سیاه مانند سیر سفید خواص بسیاری برای سلامتی بدن دارد. در این بخش از سلامت نسخه های مختلف سیر را به شما پیشنهاد می کنیم ولی قبل از هرچیز باید بدانید که به دلیل خاصیت انرژی زایی که سیر سیاه دارد خوردن آن قبل از خواب توصیه نمی شود.

بیشتر بخوانید: فواید پوست سیر برای سلامتی که قطعاً از آن بی خبرید!

سیر سیاه چیست؟

سیر سیاه همان سیر سفید تخمیر شده است که ۴ تا ۵ برابر خواص درمانی بیشتری از سیر معمولی دارد. سیر تازه را برای تخمیر شدن به مدت ۵۰ تا ۹۰ روز در دمای ۶۰ تا ۷۷ درجه و در رطوبت ۸۰ تا ۹۰٪ نگهداری می کنند. سیر پس از تخمیر، حالت ژله ای پیدا می کند و رنگ آن سیاه و مزه شیرینی پیدا می کند.

خواص سیر سیاه، سیر سیاه نسبت به سیر تجاری حاوی مواد مغذی بسیاری است و خواص درمانی و بافت نرمی دارد و در آسیا به خصوص ژاپن به عنوان ادویه، کاربرد زیادی دارد. سیر سیاه شیرین، برای پختن و برای خوردن با شکم خالی ایده آل است؛ پس آن را در رژیم غذایی تان بگنجانید.

تفاوت سیر معمولی و سیر سیاه

سیر تازه تقریباً ۶۳٪ آب، ۲۸٪ کربوهیدرات (فروکتان ها)، ۲٫۳٪ ترکیبات گوگردی، ۲٪ پروتئین (آلییناز)، ۱٫۲٪ اسید آمینه آزاد (آرژنین) و ۱٫۵٪ فیبر دارد.

سیر سیاه نسبت به سیر تازه، آلیسین کمتری دارد، اما آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات مفید غلظت بیشتری دارد.

سیر سیاه به طور قابل توجهی فعالیت بیولوژیکی بسیار بالاتری از سیر تازه دارد و اسیدهای آمینه، پلی فنول ها و فلاونوئیدها در آن افزایش می یابد.

سیر سیاه ترکیب بیشتری به نام آلیل سیستئین (S-Allyl Cysteine) دارد. آلیل سیستئین به جذب آلیسین در بدن کمک می کند.

مواد مغذی موجود در ۱۵ گرم سیر سیاه

کالری:۴۰

پروتئین:۲ گرم

چربی:۰ گرم

کربوهیدرات:۸ گرم

فیبر:۳ گرم

قند:۴ گرم

سیر سیاه همچنین حاوی مقادیر خوبی از موارد زیر است:

ویتامین C

ویتامین های B1، B2، B3، B6

فولات

کلسیم

منگنز

منیزیم

فسفر

روی (زینک)

آهن

سیر سیاه برای چه چیزی مفید است؟

۱.سرشار از آنتی اکسیدان

سیر سیاه آنتی اکسیدان و قدرت هضم بالایی دارد، سیر سیاه حاوی سولفور لینولئیک اسید پلی فنول است و ۱۸ از ۲۰ آمینو اسید مورد نیاز بدن را تامین می کند.

۲.کاهش فشار خون

خواص سیر سیاه ۱۰ برابر بیشتر از سیر تازه است زیرا از بروز بیماری های قلبی جلوگیری و فشار خون را کاهش می دهد و خون را رقیق می کند. سیر سیاه به دلیل خاصیت چربی زدایی از خون مانع از تنگی عروق و رگ ها شده و از فشار خون و خطر سکته جلوگیری می کند.

۳.پیشگیری و درمان سرطان

خواص سیر سیاه، سیر سیاه به دلیل داشتن آنتی اکسیدان فراوان خاصیت ضد سرطانی قوی دارد، زیرا آنتی اکسیدان، رادیکال های آزاد در بدن را که عامل سرطان هستند را از بین می برد. همچنین ترکیبات آلی گوگرد یا ترکیبات اورگانوسولفور موجود در سیر سیاه نیز نقش مهمی در از بین بردن رادیکال های آزاد دارد. بر اساس پژوهش ها سیر سیاه سرعت رشد سلول های سرطانی در سرطان روده و حجم و وزن تومورهای سرطانی را کاهش می دهد.

۴.کاهش وزن و لاغری

پژوهشگران به این نتیجه رسیده اند که خوردن سیر سیاه باعث کاهش وزن و کاهش چربی شکم می شود. مصرف سیر سیاه باعث تنظیم سوخت و ساز چربی و در نتیجه لاغری می شود.

۵.کاهش چربی خون و کلسترول

مصرف سیر سیاه سبب کاهش چربی مضر خون (LDL) و افزایش چربی خوب خون (HDL) و کلسترول خون شده و در نتیجه سطح چربی کل، تری گلیسیرید و کلسترول خون کاهش می یابد.

۶.درمان بیماری کلیوی

تحقیقات نشان داده است که سیر سیاه به علت اینکه دارای پتاسیم است، ادرار آور بسیار خوبی است و برای افرادی که از بیماری های کلیوی و ورم و حفظ آب در بدن رنج می برند، مفید است.

۷.مقابله با ویروس ها و باکتری ها

همانطور که گفتیم سیر سیاه سرشار از آنتی اکسیدان بوده و سیستم دفاعی را بهبود می بخشد. خوردن سیر سیاه با ویروس ها و باکتری ها مبارزه کرده و برای افرادی که خیلی سریع بیمار می شوند، مناسب است.

۸.درمان زود انزالی

سیر حاوی مواد لینولئیک است که می توانند به درمان مشکلات جنسی مختلف از جمله زود انزالی کمک کنند. چنانچه در مطلب خواص سیر در بخش سلامت نمناک هم خواندید این ماده در سیر تازه بیشتر وجود دارد؛ اما اینکه سیر سیاه روی مشکلات نعوظ (و نه زود انزالی) موثر باشد، هنوز به اثبات نرسیده است.

۹.کنترل قند خون

بدن انسان می تواند از طریق عملی به نام هموستاز، میزان قند خون را کنترل می کند. اگر هموستاز به خوبی انجام نشود، قند خون از حد استاندارد افزایش یافته و باعث بیماری دیابت می شود. سیر سیاه از طریق افزایش سطح انسولین یا کاهش مقاومت به انسولین باعث بهبود عمل هموستاز در خون شده و قند خون را کنترل می کند. همچنین سیر سیاه سرشار از آنتی اکسیدان بوده و پژوهش ها نشان می دهند که خوردن آنتی اکسیدان ها باعث پیشگیری از دیابت و مشکلات مربوط به آن می شود.

۱۰.درمان مشکلات قلبی عروقی

سیر سیاه نیز مانند سیر تازه برای قلب مفید است؛ زیرا هر دو پلاک های چربی درون خون با رسوب در دیواره رگ ها باعث تنگ شدن رگ ها و عروق شده و باعث کاهش جریان خون و افزایش فشار خون و سکته مغزی و قلبی می شوند، را کاهش می دهد. سیر سیاه به خاطر داشتن ماده هیدروکسی متیل فورفورال (۵‐HMF) خواص ضد التهابی داشته و از بیماری های قلبی عروقی مانند تصلب شرایین (گرفتگی رگ ها و عروق) پیشگیری می کند، بنابراین مبتلایان به بیماری های قلبی عروقی بهتر است سیر مصرف کنند.

۱۱.درمان ورم مفاصل و دردهای ماهیچه ای

تحقیقات نشان داده است سیر سیاه برای درمان ورم مفاصل و دردهای ماهیچه ای مفید است، زیرا درون سیر سیاه ماده ای به نام سولفور موجود است که باعث کاهش دردهای ماهیچه ای شده و برای ورم مفاصل مفید است.

۱۲.مبارزه با خستگی های مزمن

مصرف سیر سیاه با خستگی های مزمن ناشی از کار زیاد مبارزه می کند و برای ورزشکارانی که می خواهند، مقاومت بدنشان را بالا ببرند توصیه می شود.

۱۳.درمان سرماخوردگی

سیر سیاه التهاب گلو و حنجره را در زمان سرماخوردگی و آلرژی کاهش می دهد و بیماری های تنفسی و آسم را درمان می کند.

۱۴.کاهش استرس

خوردن سیر سیاه مانند نسخه طبیعی در کاهش استرس موثر است و اعصاب را آرام و با مشکل بی خوابی و بدخلقی مبارزه می کند.

۱۵.درمان حساسیت و التهاب

سیر سیاه مانع از واکنش های آلرژیک و حساسیتی بدن می شود و همچنین به عنوان یک ماده مفید در درمان بیماری های حساسیتی مورد استفاده قرار می گیرد.

۱۶.پیشگیری از بیماری های مغزی

خواص سیر سیاه، سیر سیاه خاصیت ضد التهابی خوبی دارد. خاصیت ضد التهابی سیر سیاه باعث پیشگیری از بیماری های مغزی مانند:آلزایمر و پارکینسون می شود. مصرف همزمان سیر سیاه با مونوسدیم گلوتامات می تواند مانع از آسیب به سلول های مغزی شود. مونوسدیم گلوتامات ماده موجود در گوجه و پنیر است که در صورت مصرف زیاد به بعضی سلول های مغزی آسیب می رساند.

۱۷.درمان مشکلات کبد

سیر سیاه خواص آنتی اکسیدانی قوی دارد و یک غذای مناسب برای محافظت از کبد در برابر آسیب های کبدی ناشی از مصرف الکل است. سیر سیاه می تواند چربی انباشته شده در کبد را کاهش دهد؛ بنابراین خاصیت محافظتی برای کبد دارد و برای افرادی که به کبد چرب مبتلا هستند مفید است.

۱۸.درمان مشکلات پوستی

مصرف سیر کلاژن سازی پوست را بالا می برد و برای افرادی که مشکلات پوستی مانند:قرمزی و خشکی پوست، آکنه و پسوریازیس دارند، مفید است. آنتی اکسیدان موجود در سیر سیاه از پیری زودرس جلوگیری می کند و در از بین بردن رادیکال های آزاد که موجب بیماری های زیادی می شود، کمک می کند.

۱۹.خواص سیر سیاه برای مو

خواص سیر سیاه، سیر برای تقویت پیاز مو و از بین بردن باکتری ها و قارچ کشی مفید است. نحوه استفاده از سیر برای تقویت مو به صورت استفاده، بر روی پیاز موها و از طریق ترکیب با روغن یا شامپو است.

چگونه سیر سیاه را بخوریم تا خواص آن را دریافت کنیم؟

روش رایج مصرف سیر سیاه در میان کشورهای اروپایی، آمریکایی و آسیایی:۱ تا ۳ بوته را روزانه به صورت ناشتا البته با مشورت پزشک میل کنید.

تکه های سیر را می توانید صبحانه با نان بخورید.

ورزشکاران بوته های سیر را به وعده های غذایی و اسموتی اضافه و قبل از تمرین های ورزشی میل می کنند.

اگر دوست دارید سیر را به سس تارت،برنج یا پاستا اضافه کنید.

سیر سیاه را می توانید در دمای منزل داخل ظروف پلاستیکی و شیشه ای، طولانی مدت نگه دارید.

عوارض سیر سیاه

طبق تحقیقات، مصرف سیر سیاه ایمن و بی ضرر است. اما مصرف بیش از حد سیر سیاه هم می تواند عوارضی داشته باشد و باعث مسمومیت شود؛ پس روزانه بین نیم تا یک حبه سیر سیاه مصرف کنید و بیشتر از دو حبه در روز مصرف نکنید.

بیشتر بخوانید: درمان طبیعی واریس:بررسی خواص ترکیب سیر، پرتقال و روغن زیتون

• 18 بازدید
• 7 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

نسخه گیاهی برای درمان کبد چرب را می‌شناسید؟ شما در این مقاله بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه درمان خانگی بهترین عرقیات و دمنوش های گیاهی برای درمان کبد چرب و نحوه تهیه و مصرف آن ها برای اثرگذاری را به شما معرفی خواهیم کرد. تا پایان مطلب با ما همراه باشید.

درمان کبد چرب

وجود چربی در کبد کاملاً طبیعی است اما اگر میزان چربی در کبد بیش از ۵ یا ۱۰ درصد کل وزن کبد باشد ممکن است علاوه بر عوارض متعدد به بافت کبد نیز آسیب برساند؛ بنابراین بهتر است افراد مبتلا به چربی کبد قبل از پیشرفت این عارضه سریعا اقدام به درمان کبد چرب نمایند.

تاکنون راه درمان قطعی برای کبد چرب کشف نشده است اما بسیاری از افراد برای جلوگیری از این عارضه و کاهش عوارض ناشی از کبد چرب با استفاده از گیاهان دارویی و اقدامات خانگی که بسیار ساده و کم هزینه هستند از پیشرفت چربی در کبد جلوگیری می‌کنند؛ به یاد داشته باشید که درمان کبد چرب با استفاده از اقدامات خانگی نیازمند استمرار و صبر زیاد است. این روش‌ها شامل تغییر در سبک زندگی افراد، رژیم غذایی سالم و مناسب، ورزش و فعالیت بدنی و استفاده از نسخه گیاهی برای درمان کبد چرب می‌باشد که در ادامه هر یک از آنها را مورد بررسی قرار می‌دهیم.

رژیم غذایی افراد مبتلا به کبد چرب

از آنجایی که خون بعد از گوارش به کبد وارد شده و ترکیبات پروتئین و چربی را تولید می‌کند؛ بهتر است مقادیر چربی و کربوهیدرات وارد شده به کبد بیش از حد نباشد زیرا باعث ساخت چربی اضافه در کبد شده و عوارض  فراوانی را در بدن به وجود می‌آورد؛ بنابراین افرادی که در خطر ابتلا به کبد چرب هستند باید برای کنترل چربی و کربوهیدرات رژیم غذایی خاصی را دنبال کنند که در ادامه  ویژگی‌های این رژیم‌غذایی را ذکر می‌کنیم. البته می‌توان از قرص کبد چرب نیز استفاده کرد.

• سلامت کبد و کنترل مصرف چربی برای جلوگیری از کبد چرب به طور مستقیمی با چربی استفاده شده در غذاها ارتباط دارد؛ مصرف چربی اشباع شده در انواع لبنیات، گوشت و فست فود باید تا حد زیادی کاهش یابد به جای استفاده از این گونه چربی‌ها از روغن‌های گیاهی همچون روغن زیتون، روغن کنجد یا چربی‌های حیوانی استفاده شود تا به سلامت افراد کمک کنند.
• علاوه بر کاهش مصرف چربی‌های اشباع شده باید برای سلامت کبد و دوری از عوارض کبد چرب از قند یا فروکتوز نیز دوری کرد؛ زیرا در فرایند متابولیسم بدن تجمع فروکتوز و چربی منجر به آسیب شدید به کبد خواهد شد.
• غذاهای حاوی فیبر، انواع سبزیجات و میوه‌ها باعث کاهش دریافت کالری و سلامت کبد می‌شوند به همین دلیل مصرف آنها برای جلوگیری از پیشرفت چربی کبد و سلامت آن بسیار ضروری است؛ افراد می‌توانند از انواع حبوبات و غلات برای دریافت مقادیر زیادی از فیبر استفاده نمایند.
• مصرف امگا ۳ تاثیر فراوانی بر سلامت سلول‌های کبدی و همچنین کاهش التهابات می‌گذارد به همین دلیل توصیه می‌شود افرادی که مبتلا به کبد چرب هستند یا در معرض ابتلا به آن قرار دارند از غذاهای غنی از امگا ۳ استفاده نمایند.
• از غذاهای غنی از امگا ۳ می‌توان به ماهی ساردین، سالامون، خال مخالی، هالیبوت و ماهی تن اشاره کرد؛ از منابع گیاهی امگا ۳ که درمان گیاهی کبد چرب محسوب می‌شوند نیز می‌توان به گردو، شاهدانه، بذر کتان و روغن زیتون اشاره کرد.

ورزش برای افراد مبتلا به کبد چرب

فعالیت بدنی و انجام تمرینات ورزشی می‌تواند با افزایش متابولیسم بدن علائم چربی کبد را کاهش دهد؛ بنابراین افراد مبتلا به چربی کبد علاوه بر رژیم غذایی سالم و مناسب باید دقت زیادی در فعالیت‌های روزانه و تمرینات ورزشی خود داشته باشند. بهتر است افراد مبتلا به چربی کبد یا در معرض آن در طول هفته ۴ بار و هر بار به مدت یک ساعت ورزش نمایند؛ انجام هر یک از ورزش‌ها همچون دوچرخه سواری، دویدن، پیاده‌روی یا ورزش‌های هوازی و قدرتی می‌تواند در درمان کبد چرب تاثیرگذار و موثر باشد.

نسخه گیاهی برای درمان کبد چرب

طب سنتی با استفاده از انواع گیاهان دارویی، دمنوش و عرقیجات گیاهی با هزینه کم و روش‌های ساده به درمان سریع کبد چرب پرداخته است؛ در ادامه مقاله هر یک از روش‌های درمان کبد چرب از طریق طب سنتی را در نسخه گیاهی برای درمان کبد چرب مورد بررسی قرار می‌دهیم.

دمنوش ها برای کبد چرب

در این قسمت از مقاله به انواع گیاهان دارویی و همچنین دمنوش‌ها برای درمان کبد چرب می‌پردازیم؛ انواع دمنوش‌های گیاهی برای درمان کبد چرب عبارتند از:

دمنوش بادرنجویه

بادرنجویه یکی از گیاهان دارویی با خواص فوق العاده زیاد است که می‌تواند سلول‌های آسیب دیده به وسیله ی تجمع چربی را تا حد زیادی درمان کند؛ بادرنجویه از طریق کاهش فعالیت گلبول‌های سفید و همچنین فعال کردن آنزیم‌هایی که اسید چرب را تجزیه می‌کنند در درمان کبد چرب مفید و موثر است.

دمنوش گل داوودی

در فرایند سم‌زدایی از بدن ممکن است سلول‌های کبد دچار آسیب شوند؛ دمنوش گل داوودی با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خود التهابات سلول‌های کبد را کاهش داده و از آنها در مقابل آسیب‌ها مراقبت می‌کند. گل داوودی توانایی بازسازی سلول‌های آسیب دیده کبد را نیز دارد به همین دلیل در درمان کبد چرب بسیار موثر است.

دمنوش مریم گلی

یکی از گیاهان دارویی که آن را با خاصیت ادرارآور بودنش می‌شناسند گیاه مریم گلی می‌باشد، این گیاه مواد زائد و سموم را از طریق ادرار از بدن دفع و پاکسازی می‌کند؛ گیاه مریم گلی علاوه بر کبد، کلیه‌ها را نیز پاکسازی و با افزایش تعریق بدن را سم‌زدایی می‌کند.

دمنوش قاصدک

قاصدک یکی از گیاهان دارویی با گل‌های سفید رنگ است که به دلیل افزایش تولید صفرا ، کبد را از سموم پاک و سلامت سلول‌های کبدی را تضمین می‌کند؛ از دیگر فواید دمنوش قاصدک می‌توان به تحریک فعالیت کیسه صفرا و همچنین حفظ سلامت آن اشاره کرد.

دمنوش چای سبز

چای سبز به دلیل خواص آنتی اکسیدانی بسیار معروف است؛ جالب است بدانید که آنتی اکسیدان‌ها از تمام دستگاه‌های بدن در مقابل مهاجمان خارجی محافظت و سلامت عمومی بدن را افزایش می‌دهند؛ کاتچین موجود در این گیاه دارویی سلامت سلول‌های کبدی را افزایش می‌دهد.

نکات مهم درباره تهیه دمنوش

استفاده از انواع دمنوش‌ها برای درمان کبد چرب زمانی اثرگذار است که کاملاً اصولی تهیه شده باشد؛برای تهیه و استفاده از انواع دمنوش گیاهی باید موارد ذکر شده در مقاله رعایت شود تا اثربخشی این دمنوش‌ها افزایش یابد:

در ابتدا برای تهیه انواع دمنوش آن را با آب جوشیده و سرد شده تهیه نمایید زیرا قرار دادن دمنوش بر روی حرارت مستقیم خواص درمانی آن را تا حد زیادی از بین می‌برد و حتی طعم و رنگ انواع دمنوش را نیز تغییر می‌دهد.

مصرف بیش از حد دمنوش در طول روز می‌تواند تمام خواص اثربخش آن را به حالت معکوس درآورد و حتی باعث آسیب جدی به سلول‌های کبدی و دستگاه‌های بدن شود.

در صورتی که در دوران بارداری قرار دارید یا به دلیل ابتلا به بیماری خاص از دارو استفاده می‌کنید حتماً آن را با پزشک در مورد استفاده از انواع دمنوش‌های گیاهی در جریان بگذارید و مشورت بگیرید.

عرقبات برای درمان کبد چرب

بسیاری از افراد برای درمان کبد چرب علاوه بر انواع دمنوش‌ها از عرقیات گیاهی نیز استفاده می‌کنند که تاثیرگذاری آن را دوچندان کند؛ در ادامه انواع عرقیات گیاهی که برای درمان کبد چرب مفید است را بررسی می‌کنیم. عرقیات گیاهی برای درمان کبد چرب عبارتند از:

عرق خارمریم

گیاه خارمریم یکی از گیاهان دارویی موثر برای درمان سیروز کبدی می‌باشد و همچنین می‌تواند سلول‌های آسیب دیده را نیز بازسازی و درمان کند؛ استفاده از گیاه خار مریم برای از بین بردن کبد چرب بسیار مفید بوده و بسیاری از متخصصان طب سنتی مصرف عرق خار مریم را برای درمان کبد چرب پیشنهاد می‌کنند.

بهتر است در مصرف عرق خار مریم زیاده‌روی نکنید زیرا استفاده بیش از اندازه از گیاه خار مریم باعث ایجاد حالت تهوع، استفراغ، سردرد و گاهی نیز منجر به آلرژی می‌شود؛ بهتر است روزانه یک فنجان از عرق خار مریم را با آب ترکیب نموده و مصرف نمایید.

عرق رازیانه

گیاه رازیانه یکی از گیاهان دارویی می‌باشد که انواع ویتامین‌ها و استروژن را در خود جای داده و خاصیت ادرارآوری بالایی دارد که باعث می‌شود بدن به صورت کامل سم زدایی شود؛ استفاده روزانه دو فنجان عرق رازیانه در دو وعده صبح و عصر می‌تواند برای درمان کبد چرب بسیار مفید و موثر باشد.

عرق کاسنی

یکی از معروف‌ترین گیاهان درمانی که در سال‌های اخیر نیز استفاده از آن رواج یافته و برای درمان کبد چرب نیز شدیداً توصیه می‌شود، کاسنی می‌باشد؛ گیاه کاسنی به دلیل طبع سرد و معتدل سموم و مواد زائد را از کبد و خون پاکسازی می‌کند؛ علاوه بر این خاصیت کاسنی حاوی انواع ویتامین‌ها موثر در درمان کبد چرب می‌باشد به همین دلیل در درمان کبد چرب بسیار موثر است.

عرق شاهتره

یکی از گیاهانی که طب سنتی آن را برای درمان کبد چرب پیشنهاد می‌دهد گیاه شاهتره است؛ شاهتره به دلیل طبع خنک، حرارت بدن را کاهش داده و با وجود آنتی اکسیدان سیستم ایمنی را تقویت می‌کند؛ اگر به دنبال تسریع در درمان کبد چرب هستید از مخلوط عرق کاسنی و عرق شاهتره غافل نشوید.

دیگر خوراکی ها برای درمان کبد چرب

• خیار به دلیل ادرارآور بودن می‌تواند سموم را از بدن دفع کند و همچنین فیبر بالایی را به بدن وارد سازد.
• خاکشیر یکی دیگر است گیاهان موثر در درمان کبد چرب است که می‌توانید روزانه یک قاشق از آن را به صورت ناشتا در داخل آب گرم حل کرده و میل نمایید.
• قهوه از نوشیدنی‌های کافئین‌دار است و می‌تواند سلول‌های آسیب دیده را ترمیم و همچنین میزان چربی کبد را تا حد زیادی کاهش دهد.
• خرما علاوه بر خواص فراوان در درمان سایر بیماری‌ها در درمان کبد چرب نیز موثر است؛ بهتر است روزانه از ۴ عدد خرما استفاده نمایید تا چربی کبد پاکسازی شده و اثر چاق کنندگی نیز نداشته باشد.
• عدس به دلیل پروتئین و فیبر بالا در درمان بیماری‌های کبد بسیار موثر است به همین دلیل توصیه می‌شود از آن برای درمان کبد چرب استفاده شود.
• بادمجان به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود می‌تواند سموم کبد را تا حد زیادی دفع و پاکسازی کند به همین دلیل در درمان کبد چرب بسیار موثر است.
• تخمه آفتابگردان به دلیل مواد مغذی و معدنی و همچنین آنتی اکسیدان می‌تواند رادیکال‌های آزاد را از بین ببرد و چربی کبد را نیز کاهش دهد؛ اما بهتر است در مصرف آن حد تعادل را رعایت نمایید.

بهتر است برای استفاده از انواع دمنوش‌ها و عرقیات ذکر شده در مقاله همچون گیاه خار مریم با پزشک مشورت نمایید.

• 27 بازدید
• 6 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

مصرف برنج بدون چاق شدن: بسیاری از مردم نمی توانند بدون برنج زندگی کنند. زیرا برنج تبدیل به یکی از وعده های اصلی غذای روزمره ما شده است. خیلی ها فکر می کنند اگر در یکی از وعده ها برنج نخورند انگار غذایی نخورنده اند. اما آن ها با برنج فواید و مضرات آن آشنایی کامل ندارند. در واقع برنج یکی از مواد غذایی است که به شدت چاق کننده است. به همین دلیل خیلی از افراد به خاطر دور کمر خود مجبورند زیاد برنج نخورند. با این حال، متغخصصان سلامت و تغذیه می گویند نکاتی وجود دارد که به شما کمک می کند بدون افزایش وزن برنج بخورید.

مصرف برنج بدون چاق شدن

اگر در مورد برنج فواید و مضرات آن صحبت کنیم، برنج یکی از پر انرژی ترین مواد غذایی است و در میان غلات گزینه ای مقرون به صرفه است. طبخ آن آسان است و وقتی با هر کاری یا سبزیجات ترکیب شود طعم بسیار خوبی دارد. در صنعت رژیم غذایی، برنج به دلیل آزاد شدن سریع کربوهیدرات ها، شهرت بدی دارد. از این رو قند خون را سریع افزایش می دهد و فرد را سریعتر گرسنه می کند. اما حقیقت این است که وقتی صحبت از رژیم غذایی بدون گلوتن، بدون کلسترول و چربی به میان می آید، برنج یک گزینه عالی است.

در ادامه این مطلب بخش تناسب اندام و تغذیه مجله خبری چشمک به بررسی فواید برنج و همچنین شیوهای مصرف برنج بدون چاق شدن بدون چاق شدن خواهیم پرداخت. تا آخر مطلب با ما همراه باشید.

سبزیجات بیشتر، برنج کمتر

هنگامی که برنج می خورید اما نمی خواهید در نهایت چاق شوید، نکته کلیدی این است که قانون ۱\۳ را رعایت کنید. یک روش متعادل برای خوردن برنج وجود دارد که در آن یک قسمت برنج، یک قسمت کاری یا دال و یک قسمت سبزیجات یا سالاد مصرف شود. این به شما کمک می کند برای مدت طولانی تری سیر بمانید و همچنین مقدار خوبی فیبر به شما می دهد.

ترکیب برنج با عدس یا لپه

هنگامی که برنج با لپه یا عدس ترکیب می شود، به یک وعده غذایی کامل غنی از پروتئین تبدیل می شود که شامل هر ۹ اسید آمینه ضروری است. به همین دلیل است که ترکیب برنج وعدس به عنوان یک غذای فوق العاده خوشمزه شناخته می شود. شما می توانید برنج با عدس یا لپه را درست کنید و با مقداری ترشی و قیمه میل کنید.

برنج با لوبیا

برنج و لوبیا بسیار خوشمزه است و برای بیماران دیابتی که نمی توانند از برنج خودداری کنند، مفید است. به علاوه درست کردن برنج با لوبیا سرشار از فیبر است. فیبر برای دستگاه گوارش شما بسیار مفید است. به علاه فیبر از بالا رفتن ناگهانی قند خون جلوگیری می کند.

برنج را در یک کاسه کوچک بخورید

هر زمان که برنج می خورید، آن را در یک کاسه کوچک به جای بشقاب بزرگ سرو کنید. این باعث می شود که به شما احساس سیری بدهد و از خوردن زیاد برنج جلوگیری می کند. البته به یاد داشته باشید که خوردن در یک کاسه کوچک به این معنی نیست که می توانید وعده های بیشتری از آن را مصرف کنید. خانم ها، اگر می خواهید برنج بدون اضافه وزن بخورید، میل خود را کنترل کنید و زیاده روی نکنید.

کنترل وعده غذایی برنج

بهترین راه برای جلوگیری از افزایش وزن این است که یک وعده غذایی تان را برنج قرار دهید. البته آن وعده را هم کنترل کنید و کامل برنج نخورید بلکه قسمت بیشتر بشقاب تان را از سبزیجات پر کنید. اگر مصرف برنج تان را کنترل نکنید بدون این که متوجه باشید وزن تان افزایش می یابد.

۱۸

برخی از مزایای کمتر شناخته شده برنج

ممکن است رژیم گیاهخواری شما غنی از ویتامین B نباشد، اما برنج تصفیه نشده یکی از غنی ترین منابع ویتامین B است و همچنین حاوی اسید فولیک، سلنیوم، منیزیم است. مردم همچنین برنج را به شکل یک نوشیدنی پروبیوتیک تخمیر شده، مصرف می کنند. این یک غذای مقرون به صرفه و عالی برای روده و پوست است. انواع برنج وجود دارد، برنج سیاه که سرشار از آنتی اکسیدان است. برنج قهوه ای که فیبر بالایی دارد و برنج قرمز که به عنوان ضد عفونی کننده استفاده می شود. بنابراین برنج یک غذای سرشار از خواص است. اما در صورتی که به صورت کنترل شده و کم مصرف شود.

• 9 بازدید
• 6 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

آزمون شناخت زنی که راز دارد: پر کردن اوقات فراغت از طریق بازی های مختلف فکری همیشه دلچسب و جالب است. طرفداران این بازی ها در شبکه های اجتماعی بیشتر از هر مطلبی است. شاید دو عامل در این مسئله نقش اصلی و اساسی داشته باشد: این بازی ها از یک سو به خوبی می توانند اوقاغت قراغت افراد را پر کنند و از سوی دیگر زمینه خوبی را برای رشد و پرورش مهارت فردی و شناختی افراد فراهم می کنند.

به باور کارشناسان برای بالا بردن مهارت های شناختی، بالا بردن عملکرد و فعالیت مغز از طریق ورزش دادن آن بسیار مهم است. ورزش مستمر و منظم مغز می تواند علاوه بر بهبود عملکرد این عضو اساسی بدن، مانع از مبتلا شدن انسان در سنین کهنسالی و میانسالی به بیماری هایی همچون ضعف حافظه، فراموش و … شود. بنابراین آزمون شناخت زنی که راز دارد مجله خبری چشمک و نیز دیگر بازی های فکری بهترین تمرین ورزشی برای مغز هستند.

مجله خبری چشمک با عنایت و درک این موضوع نلاش می کند روزانه معماها و سوالات تصویری بسیاری را با مخاطبان خود به اشتراک بگذارد. شما می توانید با مراجعه به این وب سایت از جدیدترین و به روزترین مطالب در موضوعات مختلف به خصوص بازی های فکری مطلع شده و با حل کردن آنها، یک تمرین عالی برای مغزتان داشته باشید. با آزمون شناخت زنی که راز دارد با مجله خبری چشمک همراه باشید. در صورتی که تیزبین باشی و دقت و تمرکزت بالا باشه، می تونی به راحتی زنی که داری یک راز مهم است را شناسایی کنی. با مجله خبری چشمک و آزمون شناخت زنی که راز دارد همراه باشید.

شاید بپسندید: باهوشا جواب بدن: با شش عدد چوب کبریت ۴ تا مثلث بسازید!

آزمون شناخت زنی که راز دارد

در تصویر آزمون شناخت زنی که راز دارد، شما با یک سوال هوش تصویری جالب روبرو هستید. تیزبینی و نکته سنجی شما حرف اول را برای رسیدن به پاسخ آزمون شناخت زنی که راز دارد می زند. شما باید بتوانید با کمک توانایی های شناختی خود در کمتر از ۵ ثانیه بگوئید که کدامیک از دو زن تصویر آزمون شناخت زنی که راز دارد در صدد پنهان کردن چیزی یا یک راز بزرگ است!؟

آزمون شناخت زنی که راز دارد از آن جهت خاص و جالب است که بسیار ساده به نظر می رسد، اما تنها یک نگاه نکته سنج و تیز می تواند، این آزمون را رمزگشایی کند. در تصویر آزمون شناسایی زنی که راز دارد چشمک شما با یک تصویر از دو زن زیبا روبرو هستید. هر دو در حال مرتب کردن وسایل خود هستند. نکته خاص و غیرطبیعی در تصویر دیده نمی شود. اما اگر تیزبین باشی می توانی به آسانی زنی را که در حال پنهان کردن چیزی است را شناسایی کنید. این زن کدومیکی هست؟ زمان ۵ ثانیه شما از اکنون شروع شد!

شاید بپسندید: هر کدام از چمدان های سبز برای کدام مسافر است!؟

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

جواب آزمون شناخت زنی که راز دارد

اگر هنور  نتوانستید آزمون شناخت زنی که راز دارد را رمزگشایی کرده و منتظر یک فرصت دیگر هستید، ۵ ثانیه دیگر به شما وقت داده می شود.

.

.

.

.

.

.

.

.

پاسخ آزمون شناخت زنی که راز دارد: زن اولی از سمت چپ در صندوق خود چیزی را پنهان کرده است. به صفحه قهوه ای که لباس ها روی آن قرار گرفته است دقت کنید. مشخص است این زن درون صندوقچه خود چیز یا چیزهایی را پنهان کرده است.

شاید بپسندید: مرد فقیر خیالباف و کوزه روغن | حکایت مرد فقیری که یک کوزه روغن داشت و هزار آرزو !

امیدوارم از آزمون شناخت زنی که راز دارد استفاده کرده باشید. شما همواره می توانید سوالات، بازی های فکری، پازل ها و تست های شخصیت شناسی بیشتر را در بخش تفریح و سرگرمی چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمندند خود را بهتر بشناسند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.

 

برایتان جالب خواهد بود

باهوشا جواب بدن: مجموع عددی حیوانات وحشی در عبارت آخر چند می شود!؟

آیا زن تصویر واقعاً یک جاسوس است!؟

با پیدا کردن عدد مناسب به جای علامت سوال،اثبات کن که باهوش نابغه ای!

با پیدا کردن عدد ۲۱۹ اثبات کن چشمان قوی مثل عقاب داری! | فقط ۵ ثانیه وقت داری!

• 18 بازدید
• 5 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص ترکیب سیر و زنجبیل: هر دو به دلیل فوایدی که برای سلامتی دارند، پرطرفدار هستند. دهه‌ها تحقیق علمی نشان داده است که این دو ماده‌ی غذایی محبوب خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی دارند و از بدن در برابر بیماری‌های مختلف محافظت می‌کنند. در ادامه این مطلب بخش سلامت مجله خبری چشمک با خواص ترکیب سیر و زنجبیل همراه شوید.

خواص ترکیب سیر و زنجبیل

محققان بر این باورند که مصرف همزمان سیر و زنجبیل می‌تواند برای سلامتی مزایای زیادی به همراه داشته باشد. به همین دلیل، تصمیم داریم در این مقاله خواص داروهای گیاهی، ۷ مزیت ناشی از ترکیب این دو ماده‌ی غذایی را بررسی ‌کنیم. تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

کاهش التهابات بدن

یکی از شناخته‌ شده‌ترین فواید زنجبیل و سیر توانایی آن‌ها در کاهش التهاب است. با اینکه پاسخ التهابی بدن برای حفظ سلامتی ضروری است، اما التهاب مزمن با بروز بسیاری از بیماری‌ها، از جمله بیماری‌های قلبی و بعضی از سرطان‌ها، مرتبط است. سیر و زنجبیل حاوی ترکیبات ضد‌التهابی قوی هستند که می‌توانند پروتئین‌های پیش‌التهابی مرتبط با التهاب مزمن را مهار کنند. جالب اینجا است که در فرآورده‌های مختلف سیر انواع ترکیبات ارگانوسولفور (organosulfur) با خاصیت ضدالتهابی وجود دارد. در سیر تازه ترکیبات زیر یافت می‌شود:

• اس-آلیل-ال-سیستئین سولفوکسید (S-allyl-L-cysteine sulfoxide) یا آلیین (alliin)

• مشتقات گاما-گلوتامیل سیستئین (γ-glutamyl cysteine)

پودر سیر خشک‌شده حاوی ترکیبات زیر است:

• آلیین
• دی‌آلیل دی‌سولفید (diallyl disulfide)

سیر رنده‌‌شده حاوی مواد زیر است:

• ترکیبات خانواده‌ی سولفید
• دیتیین‌ها (dithiines)
• ترکیبات آجوئن (ajoene)

زنجبیل هم مملو از مواد ضدالتهابی هست و مقدار زیادی ترکیبات فنلی جینجرول (gingerol) و شوگائول (shogaol) دارد. بعضی از مطالعات نشان داده‌اند که زنجبیل و سیر اثرات ضدالتهابی دارند و می‌توانند نشانگرهای التهاب را در انسان کاهش دهند. هر دوی این غذاها سطح پروتئین‌های پیش‌التهابی زیر را کاهش می‌دهند:

• فاکتور نکروزدهنده‌ی تومور آلفا (TNF-α)
• اینترلوکین-۶ (IL-6)
• پروتئین واکنشگر C با حساسیت بالا (hs-CRP)

بررسی ۱۷ مطالعه‌ی مختلف نشان داده است که مصرف مکمل سیر CRP و TNF-α را به‌طور قابل توجهی کاهش می‌دهد. همچنین مشخص شده است که مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش درد و التهاب در بیماران مبتلا به آرتریت، از جمله روماتیسم، کمک کند. اطلاعات کمی در مورد اثرات ترکیبی زنجبیل و سیر بر التهاب بدن انسان وجود دارد. با این حال، بر اساس تحقیقات موجود می‌توان به این نتیجه رسید که استفاده‌ی همزمان از این دو ماده به کاهش نشانگرهای التهابی کمک می‌کند.

جلوگیری از آسیب سلولی

استرس اکسیداتیو زمانی اتفاق می‌افتد که به دلیل وجود مولکول‌هایی به نام گونه‌های فعال اکسیژن (ROS) سیستم دفاعی بدن ضعیف می‌شود. سیستم دفاعی دارای آنزیم‌های آنتی اکسیدانی مانند سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز است که می‌توانند سطح ROS را در حد تعادل نگه دارند. اگر این سیستم ضعیف شود، استرس اکسیداتیو رخ می‌دهد و سلول‌ها آسیب می‌بینند.

تحقیقات نشان می‌دهد که سیر و زنجبیل به کاهش نشانگرهای استرس اکسیداتیو، از جمله ترکیب بسیار واکنش‌پذیر و آسیب‌رسان مالون دی‌آلدئید (malondialdehyde) کمک می‌کنند. در یک مطالعه، به افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ به مدت ۱۲ هفته روزانه دو گرم پودر زنجبیل داده شد. در پایان مطالعه، سطح مالون دی‌آلدئید خون به‌طور قابل توجهی کاهش پیدا کرده بود. نتایج یک مطالعه‌ی دیگر هم نشان داد که مصرف مکمل زنجبیل باعث کاهش سطح مالون دی‌آلدئید و نشانگر التهابی TNF-α در افراد مبتلا به سل می‌شود.

محققان با انجام یک مطالعه روی ۱۳ سالمند نشان دادند که مصرف روزانه‌ی مکمل سیر به مدت یک ماه باعث کاهش سطح مالون دی‌آلدئید و افزایش آنزیم‌های آنتی اکسیدانی سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز می‌شود. علاوه بر این، در پژوهشی که روی موش‌های مبتلا به بیماری آلزایمر انجام شد، درمان ترکیبی با عصاره‌ی فلفل چیلی، سیر و زنجبیل توانست به‌طور چشمگیری سطح آنزیم‌های دفاعی سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز را افزایش و ترکیب مضر مالون دی‌آلدئید را کاهش دهد.

مفید برای سلامت شناختی

مصرف منظم سیر و زنجبیل یا دریافت مکمل آن‌ها می‌تواند به محافظت از مغز و بهبود عملکرد شناختی کمک کند. یک مطالعه روی ۲۷۴۳۷ سالمند چینی نشان داد کسانی که سیر بیشتری مصرف می‌کردند، کمتر دچار اختلالات شناختی می‌شدند و نسبت به افرادی که به‌ندرت سیر می‌خوردند، عمر طولانی‌تری داشتند. دانشمندان باید مطالعات بیشتری در مورد این موضوع انجام دهند و گروه‌های دیگری از مردم را بررسی کنند.

شواهد حاکی از آن است که مصرف پودر سیر می‌تواند حافظه و توجه را در بزرگسالان سالم بهبود بخشد. تحقیقات نشان می‌دهد که ترکیبات ارگانوسولفور موجود در سیر از التهاب و تحلیل سلول‌های عصبی جلوگیری می‌کند.

پژوهش‌های علمی مصرف زنجبیل را هم با بهبود عملکرد شناختی مرتبط دانسته‌اند. در یک مطالعه روی زنان سالم، مصرف روزانه ۴۰۰ یا ۸۰۰ میلی‌گرم عصاره‌ی زنجبیل برای دو ماه به بهبود عملکرد شناختی و حافظه منجر شد. علاوه بر این، مطالعات حیوانی نشان می‌دهد که مصرف زنجبیل به کاهش آسیب مغزی، محافظت در برابر بیماری‌های عصبی و افزایش سطح آنزیم‌های آنتی اکسیدانی در مغز کمک می‌کند.

خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد

مصرف سیر و زنجبیل از قلب محافظت می‌کند و عوامل خطر زیر را که باعث بیماری قلبی می‌شوند، کاهش می‌دهد:

• فشار خون بالا
• کلسترول بالا
• قند خون بالا

بررسی ۲۲ مطالعه نشان داد که مصرف پودر سیر به‌طور قابل توجهی باعث کاهش کلسترول تام، کسترول بد (LDL)، قند خون ناشتا و فشار خون می‌شود. مطالعات دیگر هم نشان داده‌اند که مصرف سیر در کاهش فشار خون، قند خون و کلسترول مؤثر است و از تصلب شرایین یا ایجاد پلاک در عروق خونی جلوگیری می‌کند.

زنجبیل هم مثل سیر برای سلامت قلب مفید است. در یک مطالعه با ۴۶۲۸ شرکت‌کننده مصرف روزانه یک گرم زنجبیل خطر ابتلا به فشار خون بالا و بیماری عروق کرونر قلب (عروق تغذیه‌کننده‌ی قلب) را به ترتیب ۸ و ۱۳ درصد کاهش دارد. علاوه بر این، مصرف مکمل‌های زنجبیل می‌تواند به بهبود کنترل قند خون و کاهش سطح تری گلیسیرید، کلسترول تام و نشانگرهای التهابی در افراد مبتلا به دیابت کمک کند. این نوع تأثیرات بسیار مهم هستند، چون در مبتلایان به دیابت احتمال بروز بیماری قلبی بالا است.

بررسی شواهد موجود نشان می‌دهد که مصرف منظم سیر و زنجبیل یا دریافت مکمل‌ آن‌ها می‌تواند به ارتقای سلامت قلب کمک کند. با این حال، قبل از مصرف مکمل با دوز بالا باید با پزشک مشورت کنید. چون ممکن است این نوع مکمل‌ها با بعضی از داروها، از جمله داروهای رقیق‌کننده‌ی خون که برای درمان بیماری‌های قلبی تجویز می‌شوند، تداخل داشته باشند.

برای دیابت مفید است

سیر و زنجبیل، به‌خصوص اگر به شکل مکمل مصرف شوند، به کاهش قند خون و بهبود سایر نشانگرهای سلامت در افراد مبتلا به دیابت کمک می‌کنند. در یک مطالعه به ۱۰۳ بیمار مبتلا به دیابت نوع ۲ روزانه ۱/۲ گرم مکمل زنجبیل برای ۹۰ روز داده شد. در افرادی که مکمل دریافت کرده‌ بودند، قند خون و کلسترول تام به‌طور چشمگیر کاهش یافت.

بررسی ۱۰ مطالعه‌ی مختلف نشان داده است که مصرف مکمل‌های زنجبیل باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش هموگلوبین گلیکوزیله (HbA1c) در خون می‌شود. HbA1c وضعیت کنترل قند خون را در طولانی‌مدت نشان می‌دهد و به همین دلیل کاهش آن نشان‌دهنده‌ی بهبود سلامتی است.

مصرف مکمل‌های سیر هم برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. مرور ۳۳ مطالعه نشان داد که مکمل‌ سیر در کاهش تری گلیسیرید، قند خون ناشتا، کلسترول تام، کلسترول بد و HbA1c در مبتلایان به دیابت مؤثر است. در بررسی دیگری هم مشاهده شد که مصرف روزانه‌‌ی مکمل سیر در دوزهای ۰/۰۵ تا ۱/۵ گرم می‌تواند قند و چربی خون را به‌طور قابل توجهی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد. اگر به استفاده از مکمل‌های سیر و زنجبیل برای درمان دیابت علاقه‌مند هستید، با پزشک مشورت کنید تا از بی‌خطر بودن آن مطمئن شوید.

خاصیت ضدسرطانی

بعضی شواهد نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرشار از سیر و زنجبیل از بدن در برابر انواع خاصی از سرطان محافظت می‌کند. احتمالاً این خاصیت به غلظت بالای ترکیبات ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی در این دو ماده و نقش آن‌ها در جلوگیری از آسیب سلولی مربوط می‌شود.

به‌عنوان مثال، نتایج یک مطالعه نشان داد افرادی که در رژیم غذایی‌شان سیر بیشتری مصرف می‌کنند کمتر از دیگران در معرض ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ قرار دارند. در سایر مطالعات هم مشاهده شده است که مصرف زیاد سیر و پیاز با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است و مصرف سیر می‌تواند خطر ابتلا به سرطان ریه و سرطان معده را کاهش دهد. بسیاری از مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده‌اند که زنجبیل در برابر سلول‌های سرطانی زیر دارای اثرات ضدسرطانی است:

• سلول‌های سرطانی لوزالمعده
• سلول های سرطانی پروستات
• سلول‌های سرطانی سینه

اگرچه این نتایج دلگرم‌کننده هستند، اما نمی‌توان مصرف زنجبیل و سیر را جایگزین درمان‌های رایج سرطان کرد. در صورتی که به سرطان مبتلا هستید، بدون مشورت پزشک از مکمل‌های سیر و زنجبیل استفاده نکنید.

واکنش ایمنی سالم را تقویت می‌کند

سیر و زنجبیل دارای خواص ضدالتهابی، آنتی اکسیدانی، ضدویروسی و ضدمیکروبی قوی هستند. بنابراین، افزودن آن‌ها به رژیم غذایی به حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. سیر حاوی ترکیبات مفیدی مثل آلیسین (allicin) و دی‌آلیل سولفید (diallyl sulfide) است که فعالیت سلول‌های ایمنی را تقویت می‌کنند و با سرکوب آنزیم‌های خاص تولید مولکول‌های آسیب‌رسان را کاهش می‌دهند.

زنجبیل از تولید پروتئین‌هایی التهاب‌زا مانند TNF-α و اینترلوکین-۸ (IL-8) توسط سلول‌های بدن جلوگیری می‌کند و از این طریق باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود. در یک مطالعه روی ۷۰ بیمار مبتلا به روماتیسم شرکت‌کنندگان برای ۱۲ هفته روزانه ۱/۵ گرم پودر زنجبیل دریافت کردند. نتایج این مطالعه نشان داد که پودر زنجبیل بیان ژن‌هایی را که از بروز واکنش خو‌دایمنی جلوگیری می‌کنند افزایش و بیان ژن‌های محرک التهاب را کاهش می‌دهد.

سیر و زنجبیل در برابر انواع عوامل بیماری‌زا، از جمله آنفولانزا و عفونت‌های تنفسی، دارای اثرات ضدویروسی و ضدباکتریایی قوی هستند. علاوه بر این، شواهد محدود نشان می‌دهد که مصرف مکمل عصاره‌ی سیر کهنه می‌تواند به تقویت عملکرد سلول‌های ایمنی و کاهش شدت علائم سرماخوردگی و آنفولانزا در افراد سالم کمک کند. با این حال، محققان باید در این زمینه تحقیقات بیشتری انجام دهند.

طرز تهیه دمنوش (چای) سیر و زنجبیل

سیر آنتی بیوتیک نامیده می شود و بدن را از بسیاری از بیماری ها، محافظت می کند. سیر دارای یک عنصر به نام آلیسین است، که میکروب ها را از بین می برد. حتی میکروب هایی که توسط آنتی بیوتیک هایی مانند پنی سیلین نابود نمی شوند، با مصرف منظم سیر از بین می رود.

تهیه دمنوش سیر آسان است. ابتدا یک لیوان آب را بجوشانید. در حالی که آب روی حرارت است و می جوشد چند قطعه کوچک زنجبیل (۵ گرم) و دو حبه سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. درب ظرف را گذاشته و بعد از ۱۵ دقیقه حرارت ملایم، گاز را خاموش کنید. پس از گذشت ۵ دقیقه و خنک شدن دمنوش، آن را صاف کنید. حالا یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی و یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه به آن اضافه کنید. همچنین، می توانید از برگ های تازه نعنا در دمنوش خود استفاده کنید. به دلیل استفاده از آب لیمو، بوی سیر کاهش می یابد. این دمنوش بسیار مفید است و خطر ابتلا به انواع بیماری ها را کاهش می دهد.

کلام پایانی

دانشمندان ده‌ها سال است که از فواید سیر (و انواع آن مانند خواص سیر سیاه) و زنجبیل برای سلامتی مطلع هستند. اما تا امروز تحقیقات کمی در مورد اثرات مصرف همزمان سیر و زنجبیل برای سلامتی، چه به شکل ماده‌ غذایی و چه به‌ صورت مکمل، انجام شده است. با این حال، به نظر می‌رسد که گنجاندن این دو ماده‌ در رژیم غذایی بتواند مزایای زیادی برای سلامتی داشته باشد. شما می‌توانید سیر و زنجبیل را در غذاهایی مانند سوپ به‌طور همزمان مصرف کنید.

اگر به دریافت مکمل‌های سیر و زنجبیل با دوز بالا علاقه‌مند هستید، ابتدا با پزشک مشورت کنید. این کار به‌ویژه زمانی که به بیماری خاصی مبتلا هستید یا دارو مصرف می‌کنید، بسیار مهم است. این مطلب صرفا جنبه‌ آموزش و اطلاع‌رسانی دارد. پیش از استفاده از توصیه‌های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید.

• 25 بازدید
• 5 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خوراکی های کاهش دهنده کلسترول: تغییر غذاهایی که می خورید می تواند کلسترول شما را کاهش دهد و حجم چربی های شناور در جریان خون را بهبود بخشد. افزودن غذاهایی که LDL را کاهش می دهند، ذرات مضر حامل کلسترول که به تصلب شرایین و انسداد شریان کمک می کند، بهترین راه برای دستیابی به یک رژیم غذایی کم کلسترول است. در بخش سلامت مجله خبری چشمک به بررسی خوراکی های کاهش دهنده کلسترول و ۱۱ ماده غذایی که باعث کنترل و کاهش کلسترول می شود، بررسی شده است.

کلسترول چیست؟

کلسترول خون یک چربی چسبنده است که توسط کبد شما ساخته می‌شود. این چربی درون خون در گردش است و برای سلامت شما ضروری است. بدن به کلسترول نیاز دارد تا به کمک آن هورمون‌های مورد نیاز بدن را بسازد و فعالیت‌های حیاتی را انجام دهد. اما مقدار این کلسترول نباید زیاد باشد، زیرا می‌تواند باعث بروز مشکلات قلبی شود.

به نقل از uptodate، مقدار کلسترول طبیعی بدن باید از ۲۰۰ میلی گرم در دسی لیتر کمتر باشد. میزان کلسترول اگر از این حد بالاتر رود، بسته به مقداری که افزایش پیدا می‌کند، در میزان بیماری‌زایی تعیین‌کننده است.

پزشکان سطوح ۱۹۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر (mg/dL) یا بالاتر در بزرگسالان و ۱۶۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر یا بالاتر در کودکان را کلسترول بالا در نظر می‌گیرند. اگرچه علائم به‌ندرت رخ می‌دهد. اما برخی از افرادی که دارای هیپرکلسترولمی یا کلسترول بالا هستند، ممکن است علائم زیر را تجربه‌کنند:

• درد قفسه سینه
• برآمدگی‌های کوچک بر روی پوست، معمولا بر روی دست، آرنج، زانو یا اطراف چشم
• گزانتوم (رسوب کلسترول مومی در پوست یا تاندون‌ها): هنگامی‌که فرد ژن‌های جهش‌یافته را برای هیپرکلسترولمی یا کلسترول بالا از هر دو والدین دریافت می‌کند، در سن خیلی پایین احتمال ایجاد گزانتوم را دارد. گاهی اوقات آنها حتی در دوران نوزادی نیز گزانتوم دارند.
• رسوب زرد‌رنگ و کوچک کلسترول در زیر چشم و اطراف پلک

خوراکی های کاهش دهنده کلسترول

غذاهای مختلف به روش های مختلف کلسترول را کاهش می دهند. برخی از آنها فیبر محلول می دهند که کلسترول و پیش سازهای آن را در دستگاه گوارش متصل می کند و آنها را قبل از وارد شدن به گردش خون از بدن خارج می کنند.

برخی از خوراکی های کاهش دهنده کلسترول به شما چربی های اشباع نشده چندگانه می دهند که مستقیماً LDL را کاهش می دهند. و برخی حاوی استرول‌های گیاهی و استانول‌ها هستند که مانع از جذب کلسترول در بدن می‌شوند. برخی از مهترین این خوراکی ها عبارتند از:

جو دوسر

اولین قدم آسان برای کاهش کلسترول، خوردن یک کاسه بلغور جو دوسر یا غلات مبتنی بر جو دوسر برای صبحانه است. این صبحانه ۱ تا ۲ گرم فیبر محلول را برای شما فراهم می کند. به علاوه نیم گرم دیگر یک موز یا مقداری توت فرنگی اضافه کنید. دستورالعمل های تغذیه فعلی توصیه می کنند که روزانه ۲۰ تا ۳۵ گرم فیبر دریافت کنید که حداقل ۵ تا ۱۰ گرم از فیبر محلول است.

جو معمولی و سایر غلات کامل

مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول،  جو و سایر غلات کامل مانند جو و سبوس جو دوسر می توانند به کاهش خطر بیماری قلبی کمک کنند، عمدتاً از طریق فیبر محلول.

لوبیا

مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول،  لوبیا به خصوص غنی از فیبر محلول است. همچنین مدتی طول می کشد تا بدن هضم شود، به این معنی که بعد از غذا برای مدت طولانی تری احساس سیری می کنید. این یکی از دلایلی است که لوبیا یک غذای مفید برای افرادی است که سعی در کاهش وزن دارند. لوبیا با تامین فیبر و پروتئین یک انتخاب عالی برای کاهش وزن است.

بادمجان و بامیه

مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول، این دو سبزی کم کالری منابع خوبی از فیبر محلول هستند.

آجیل

مطالعات زیادی نشان می دهد که خوردن بادام، گردو، بادام زمینی و سایر مغزها برای قلب مفید است. خوردن ۲ اونس آجیل در روز می تواند کمی LDL را تا حدود ۵ درصد کاهش دهد. آجیل دارای مواد مغذی اضافی است که به روش های دیگر از قلب محافظت می کند.

روغن های گیاهی

مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول،  استفاده از روغن‌های گیاهی مایع مانند کانولا، آفتابگردان، گلرنگ و سایر روغن‌های گیاهی به جای کره، گوشت سرخ یا روغن‌های دیگر در هنگام پخت و پز یا سر سفره به کاهش LDL کمک می‌کند.

میوه ها

میوه هایی مانند سیب، انگور، توت فرنگی، مرکبات انتخاب های خوبی برای کاهش کلسترول است. زیرا این میوه ها سرشار از پکتین هستند، نوعی فیبر محلول که LDL را کاهش می دهد.

غذاهای غنی شده با استرول ها و استانول ها

استرول ها و استانول های استخراج شده از گیاهان توانایی بدن برای جذب کلسترول از غذا را افزایش می دهند. شرکت ها آنها را به غذاهای مختلف از مارگارین و گرانولا گرفته تا آب پرتقال و شکلات اضافه می کنند. آنها همچنین به عنوان مکمل در دسترس هستند. دریافت ۲ گرم استرول یا استانول گیاهی در روز می تواند کلسترول LDL را حدود ۱۰ درصد کاهش دهد.

سویا

مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول،  خوردن سویا و غذاهای تهیه شده از آن، مانند توفو و شیر سویا، زمانی به عنوان یک راه قدرتمند برای کاهش کلسترول شناخته می شد. مصرف ۲۵ گرم پروتئین سویا در روز (۱۰ اونس توفو یا ۲ و نیم فنجان شیر سویا) می‌تواند LDL را ۵ تا ۶ درصد کاهش دهد.

ماهی چرب

خوردن ماهی دو یا سه بار در هفته می تواند LDL را به دو طریق کاهش دهد، جایگزینی گوشت که دارای چربی های اشباع شده تقویت کننده LDL است و با دادن چربی های امگا ۳ کاهنده LDL. امگا ۳ باعث کاهش تری گلیسیرید در جریان خون می شود و همچنین با کمک به جلوگیری از شروع ریتم های غیر طبیعی قلب از قلب محافظت می کند.

مکمل های فیبر

مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول، مکمل ها کم جذاب ترین راه را برای دریافت فیبر محلول ارائه می دهند. دو قاشق چای خوری در روز پسیلیوم که در متاموسیل و سایر ملین های حجیم یافت می شود، حدود ۴ گرم فیبر محلول را فراهم می کند.