is_tag

• 28 بازدید
• 22 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

به نقل از ورایتی، والتر هیل فیلمنامه‌نویس، کارگردان و تهیه‌کننده ۸۴ ساله آمریکایی برای دستاوردهایش در فیلمنامه‌نویسی از سوی انجمن نویسندگان آمریکا با دریافت جایزه لورل ۲۰۲۴ تجلیل می‌شود.

این جایزه به اعضای این انجمن که ادبیات فیلم‌های سینمایی را ارتقاء داده و سهم برجسته‌ای در حرفه فیلمنامه‌نویسی داشته‌اند، اهداء می‌شود. «گریز»، «۴۸ ساعت»، «آخرین پایمرد» و «مردن برای یک دلار» از جمله فیلم‌های تحسین شده‌ای هستند که وی نوشتن فیلمنامه آن‌ها را برعهده داشته است.

مردیت استیم، رئیس شاخه غربی انجمن نویسندگان آمریکا تاثیر والتر هیل بر صنعت سینما را غیرقابل انکار خواند و گفت: سبک منحصربه‌فرد او نسل‌های فیلمنامه‌نویسی بعدی را تحت تاثیر قرار داده و آن‌ها را پرورش داده است. وی یک حرفه‌ای با آثاری ماندگار و مشهور است.

در اوایل دهه ۱۹۷۰، هیل کار نویسندگی خود را با «هیکی و بوگز»، «گریز»، «مامور مکینتاش» و «دراونینگ پول» آغاز کرد. او کارگردانی را نخستین بار با فیلم «دوران مشقت» با بازی چارلز برانسون در سال ۱۹۷۵ انجام داد و سال ۱۹۷۹ «سلحشوران» را نویسندگی و کارگردانی کرد. هیل از تهیه‌کنندگان «بیگانه»، «بیگانه ۳»، «بیگانه علیه غارتگر» و «بیگانه: کاوننت» هم هست.

هیل همچنین بیش از هر چیز در ژانر وسترن کار کرده و «سواران خستگی ناپذیر» محصول ۱۹۸۰ که نویسندگی و کارگردانی آن را بر عهده داشت، نخستین تجربه وی در این ژانر بود که به جشنواره کن راه یافت. فیلم «جرونیمو: یک افسانه آمریکایی» در سال ۱۹۹۳ از دیگر تجربیات کارگردانی وی است. وی نویسنده و کارگردان «بیل وحشی» در سال ۱۹۹۵ و «آخرین پایمرد» در سال ۱۹۹۶ هم بود.

از دیگر آثاری که هیل نویسندگی و کارگردانی آن‌ها را انجام داده می‌توان به «آتشی در خیابان‌ها»، «راننده»، «داغ سرخ» و «شکست ناپذیر» اشاره کرد.

هیل برای جدیدترین فیلمش «مردن برای یک دلار» که نویسنده و کارگردانش است، برنده جایزه جشنواره بین‌المللی فیلم ونیز سال ۲۰۲۲ شده است.

منبع: مهر

• 32 بازدید
• 22 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

• 25 بازدید
• 22 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

ژست گرفتن برای عکس در دربار قاجار: عکس‌های به جا مانده از عصمت‌الدوله (دختر ناصرالدین‌شاه) علاقۀ زیاد او به امتحان کردن ژست‌های مختلف را نشان می‌دهند؛ تا جایی که می‌شود به حق او را ملکه ژست گرفتن دربار قاجار نامید!

ژست گرفتن برای عکس در دربار قاجار

به گزارش فرادید فن عکاسی و عکس برداری در ایران برای اولین بار در شهر تبریز و توسط ملک قاسم میرزا آغاز شد. البته ناگفته نماند که ژول ریشار ملقب به میرزا رضا خان که نخستین معلم فرانسوی مدرسه دارالفنون بود  اولین شخص خارجی است که در ایران عکاسی کرده است.
گفته‌شده‌است او عکس‌هایی به صورت داگرئوتیپ از محمدشاه قاجار و ولیعهدش ناصرالدین شاه انداخته است که هم اکنون هیچ‌کدام از آن‌ها باقی نمانده ‌است.

ملک قاسم میرزا در اوایل پاییز سال ۱۲۶۵ ه‍.ق در اردو کشی ناصرالدین شاه به ییلاق جاجرود، از همراهان شاه‌بود و در آنجا عکس هایی‌گرفت و شش ماه بعد آن‌ها را آلبوم ساخته‌ را در مراسمی به ناصرالدین شاه تقدیم‌کرد.

ناصرالدین شاه پنج سال قبل از ترورش ــ سال ۱۳۰۸ق ــ در نامه ای به عضدالملک دایی و پیشخدمت خاصه اش دستور می دهد که از همه ریش سفیدان و بزرگان قاجاریه تصاویری گرفته شده و در آلبومی چسبانده شده و در عکاسخانه دربار نگهداری شود. به زبان امروز یعنی آرشیوی از تصاویر این افراد برای سالهای بعد به یادگار بماند. شاید این یکی از اولین دستورهای اداری برای عکاسی رسمی، در ایران باشد.

علاقۀ به عکاسی در خاندان قاجار مخصوص ناصرالدین شاه نبود؛ انگار این علاقه به صورت ارثی به فرزندان هم منتقل می‌شد! تعداد زیاد عکس‌هایی که از عصمت الدوله دختر ناصرالدین شاه به جا مانده این واقعیت را ثابت می‌کند.

عصمت الدوله ملکه ژست گرفتن دربار قاجار

عصمت‌الدوله نه تنها عکس‌های زیادی دارد بلکه انگار در گرفتن ژست‌های مختلف هم ید طولایی داشته است. او در عکس‌های فردی‌اش حالات مختلفی به خود گرفته؛ از ژست عاشقانه در کنار ظرف انار و ژست نویسندگی با قلم و کاغذ تا خیره شدن به افق در عکس‌های آتلیه‌ای.

عکس‌های دست‌جمعی او هم همین حالت را دارند. در بعضی از عکس‌ها او به همراه خدمتکاران و اعضای خانواده‌اش صحنه‌هایی خاص و تقریبا نمایشی را ایجاد کرده‌اند. مثل عکسی که او را بالای سر یک بچۀ خدمتکار سیاه‌پوست نشان می‌دهد که یک سیگار هم گوشۀ لبش گذاشته!

در بعضی از عکس‌های دست‌جمعی هم (مثل عکس کنار رودخانه یا عکسی که در کنار قفس گرفته شده) حاضران در عکس به صورت پراکنده در گوشه‌های مختلف ایستاده یا نشسته‌اند و معلوم است که این یک جور چینش نمایشی برای گرفتن عکس بوده است.

یک نکتۀ جالب دیگر این است که عصمت‌الدوله در اغلب عکس‌هایش اصلا به دوربین نگاه نمی‌کند که این هم احتمالا بخشی از ژست مخصوص او بوده است.

فاطمه‌خانم عصمت‌الدوله فرزند ناصرالدین شاه قاجار و تاج‌الدوله بود. او در سن یازده سالگی با دوست‌محمد خان پسر معیر الممالک ازدواج کرد و صاحب چهار فرزند شد. گفته شده که او به موسیقی و نواختن پیانو هم علاقه داشته و از نخستین زنان مجموعه‌دار در ایران بوده که کتاب‌های نادر و صفحات موسیقی را گردآوری می‌کرده است.

 

عصمت الدوله که بود؟

عصمت‌الدوله (۱۲۳۴ ه.ش. تهران – ۱۲۸۵ ه.ش. تجریش) دختر ناصرالدین‌شاه و دومین زن عقدی‌اش تاج‌الدوله بود. مادرش دختر سیف‌الله میرزا، پسر فتحعلی‌شاه بود.

عصمت‌الدوله نخستین زن ایرانی بود که نواختن پیانو را آموخت.او را در دوازده سالگی به ازدواج دوستمحمدخان معیرالممالک درآوردند. روستایی به نام حسین‌آباد در تملک حاجی میرزا آقاسی صدراعظم محمد شاه قاجار بود. حاجی میرزا آقاسی، حسین‌آباد را به ناصرالدین‌شاه هدیه کرد و بعد از مدتی این روستا جزو مهریه عصمت‌الدوله درآمد و نام مهرآباد را بر آن گذاشتند. اما بعدها به مناسبت خرج‌های بی‌رویه دوست محمدخان، مهرآباد به گرو رفت و از تملک خاندان معیرالممالک خارج شد و دادخواهی دوستعلی معیری پسر دوست‌محمدخان نیز نزد رضاشاه بی‌فایده بود. فرودگاه بین‌المللی مهرآباد نامش را از نام این روستا گرفته‌است.

 

 

 

 

 

منبع عکس ها: فرادید

• 39 بازدید
• 21 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

کاهش درد با عصاره های گیاهی: اگر دنبال یک راه طبیعی برای کاهش درد هستید، عصاره‌های گیاهی می‌توانند یک راه حل مفید باشند. عصاره‌های گیاهی ترکیباتی طبیعی هستند که در گلبرگ، ریشه، ساقه و تنه‌ی بعضی از درختان پیدا می‌شود و در یک فرایند خاص از آن جدا می‌شود. هر کدام از این عصاره‌ها خواص و ویژگی‌هایی دارند که برای درمان مشکلات متعددی مورد استفاده قرار می‌گیرند. در ادامه این مطلب بخش سلامت در مجموعه درمان گیاهی مجله خبری چشمک در مورد کاهش درد با عصاره های گیاهی صخبت خواهیم کرد.

کاهش درد با عصاره های گیاهی

محققان شواهدی پیدا کرده‌اند که نشان می‌دهد برخی روغن‌ها و کاهش درد با عصاره های گیاهی می‌توانند به درمان علائم برخی از بیماری‌ها کمک کنند، مثلا:

• التهاب
• سردرد
• افسردگی
• اختلالات خواب
• مشکلات تنفسی

هنوز تحقیقات بیشتری لازم است تا دقیقا بدانیم که عصاره‌های گیاهی چطور می‌توانند برای کاهش درد مفید باشند. اما در مجموع اضافه کردن این عصاره‌های گیاهی به برنامه‌ی درمانی فعلی‌تان، معمولا ضرری ندارد البته اگر در آن زیاده‌روی نکنید. عصاره‌های گیاهی را هم نباید بدون مشورت متخصص استفاده کنید. حتی این عصاره‌های طبیعی می‌توانند عوارضی برای شما داشته باشند یا درمان فعلی شما را مختل کنند.

برای کاهش درد با عصاره های گیاهی این گیاهان را مورد توجه قرار دهید:

• اسطوخودوس
• گل سرخ
• ترنج یا برگاموت
• نعناع فلفلی
• رزماری
• اکالیپتوس
• بابونه
• مریم گلی
• زنجبیل
• میخک
• علف لیمو
• صمغ کندر

اسطوخودوس

عصاره اسطوخودوس می‌تواند به درمان درد در کودکان پس از برداشتن لوزه کمک کند. در یک تحقیق، کودکانی که بوی اسطوخودوس را استشمام می‌کردند توانستند دوز روزانه استامینوفن یا تیلنول را پس از جراحی کاهش دهند.

عصاره‌ اسطوخودوس می‌تواند مسکنی موثر و ضد‌التهاب باشد. تحقیقی در سال ۲۰۲۱، توانایی عصاره‌ی اسطوخودوس را در کاهش درد در افرادی که میگرن را تجربه می‌کنند، آزمایش کرد. نتایج نشان داد که استشمام بوی اسطوخودوس در کاهش شدت علائم سردرد میگرنی موثر است.

عصاره‌ گل سرخ

بسیاری از زنان در دوران قاعدگی دچار گرفتگی‌های عضلانی ناحیه‌ی شکم می‌شوند. عصاره‌ی گل رز دردهای مرتبط با پریود را تسکین می‌دهد. تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۱۳ نشان می‌دهد که رایحه‌درمانی با عصاره‌ی گل رز ممکن است در کاهش درد ناشی از سنگ کلیه در کنار درمان‌های معمولی نیز موثر باشد.

عصاره‌ ترنج یا برگاموت

نتایج یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ نشان داد که اسانس ترنج در کاهش دردهای عصبی که معمولاً به دلیل بیماری‌های مزمن عصبی ایجاد می‌شود، موفق است. این نوع درد اغلب به داروهای ضد درد اپیوئیدی مقاوم است.

 نعناع فلفلی

عصاره‌ی نعناع فلفلی هنگامی که به صورت موضعی استفاده می‌شود، احساس خنکی و گزگز ایجاد می‌کند. طبق تحقیقات سال ۲۰۱۴ ترکیبات موجود در عصاره‌ی نعناع‌ فلفلی ممکن است جایگزینی برای داروهای ضد درد باشد و عوارض کمتری داشته باشد.

رزماری

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۵ روی موش‌ها نشان داد که عصاره‌ی رزماری پتانسیل درمانی برای کاهش درد در ترکیب با داروهای ضد درد دارد. یک مطالعه قدیمی‌تر در سال ۲۰۰۷ روی بازماندگان سکته‌ی مغزی با درد شانه، کاهش ۳۰ درصدی درد را در افرادی که مخلوط روغن رزماری را به مدت ۲۰ دقیقه دو بار در روز دریافت کردند، نشان داد.

اکالیپتوس

بسیاری از کرم‌ها و پمادهای رایج از اکالیپتوس برای تسکین درد استفاده می‌کنند. یک تحقیق در سال ۲۰۲۱ روی حیوانات نشان داد که اکالیپتوس می‌تواند یک مسکن موثر و ضد التهابی در دوزهای ۱۰۰، ۲۰۰ و ۴۰۰ میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن باشد.

بابونه

در یک مطالعه در سال ۲۰۱۵، محققان دریافتند که عصاره‌ی بابونه به طور قابل‌توجهی نیاز به داروهای مسکن را در افراد مبتلا به استئوآرتریت در مقایسه با گروه کنترل کاهش داده است.

مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۷ بر روی افراد مبتلا به سندرم تونل کارپال نشان داد که پس از چهار هفته استفاده از روغن بابونه به‌صورت موضعی، شدت علائم در گروه درمان به طور قابل توجهی کمتر از گروه دارونما بود.

مریم گلی

یک مطالعه کوچک در سال ۲۰۱۲، روی ۴۸ زن که قاعدگی دردناک داشتند انجام شد. این زنان در دوران قاعدگی از کرم حاوی روغن مریم‌گلی و سایر عصاره‌های گیاهی در قسمت پایین شکم خود استفاده کردند. زنانی که از این کرم استفاده کردند در مقایسه با گروه کنترل، کاهش قابل‌توجهی در دردهای قاعدگی داشتند.

زنجبیل

یک بررسی در سال ۲۰۱۹ نشان داد که عصاره‌ی زنجبیل دارای چندین خواص درمانی است، از جمله:

• مسکن درد
• انسداد گیرنده‌های درد
• کاهش التهاب
• ضد سرطان
• تسکین سرفه

میخک

عصاره‌ میخک برای تسکین دندان‌درد و همچنین درد‌های عمومی بدن مفید است. یک مطالعه‌ی قدیمی در سال ۲۰۰۶ نشان داد که روغن میخک ممکن است به عنوان بی‌حس‌کننده‌ی موضعی موثر باشد.

علف لیمو

یک مطالعه در سال ۲۰۱۷ روی افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید نشان داد که روغن موضعی علف لیمو باعث کاهش درد آرتریت از ۸۰ تا ۵۰ درصد به طور متوسط در عرض ۳۰ روز می‌شود.

طبق یک مطالعه در سال ۲۰۱۱، علف لیموی بومی استرالیا ممکن است درد ناشی از سردرد و میگرن را به دلیل وجود ترکیبی به نام اوژنول که ممکن است شبیه آسپرین باشد، تسکین دهد.

صمغ کندر

یک بررسی در سال ۲۰۱۱ خواص عصاره‌ی صمغ کندر برای التهاب و درد را نشان داد. مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۴ روی حیوانات نشان داد که کندر می‌تواند برای آرتریت مفید باشد، اگرچه مطالعات انسانی بیشتری برای اثبات آن مورد نیاز است.

چطور از عصاره‌های گیاهی برای کاهش درد استفاده کنیم؟

برای استفاده از عصاره‌های گیاهی برای کاهش درد این نکات را به خاطر داشته باشید:

ابتدا روی پوست تست کنید

برای امتحان کردن عصاره روی پوست، ۳ تا ۵ قطره از اسانس را با یک قاشق غذاخوری روغن پایه مخلوط کنید. مقداری از این ترکیب به اندازه‌ی یک سکه را روی پوست سالم در قسمت ساعد خود بمالید. اگر طی ۲۴ تا ۴۸ ساعت هیچ واکنشی نداشتید، استفاده از آن بی‌خطر است.

عصاره‌ها را رقیق کنید

حتما از روغن پایه برای رقیق کردن اسانس انتخابی خود استفاده کنید. استفاده از اسانس‌های رقیق‌نشده می‌تواند باعث تحریک و التهاب پوست شود.

روغن‌های پایه‌ی رایج عبارت‌اند از:

• نارگیل
• آووکادو
• بادام شیرین
• هسته‌ی زردآلو
• کنجد
• جوجوبا
• هسته‌ی انگور

درمجموع، فقط باید از چند قطره اسانس استفاده کنید. دوز مصرفی ممکن است متفاوت باشد، اما قانون کلی این است که حدود ۱۰ قطره اسانس را به هر قاشق غذاخوری روغن پایه اضافه کنید.

روی پوست ماساژ دهید

ماساژ دادن اسانس رقیق شده روی پوست می‌تواند به شل شدن عضلات و کاهش درد کمک کند.

می‌توانید خودتان این کار را انجام دهید یا ماساژ حرفه‌ای با عصاره‌های گیاهی را تجربه کنید.

فقط مطمئن شوید که ابتدا عصاره را در روغن پایه رقیق کنید!

استنشاق عصاره‌های گیاهی را امتحان کنید

چند قطره از اسانس انتخابی خود را به یک دستگاه بخور اضافه کنید و بخار آن را در یک اتاق دربسته استنشاق کنید. هیچ روغن پایه‌ای برای این روش لازم نیست.

اگر دیفیوزر یا دستگاه بخور ندارید، این روش را امتحان کنید:

۱. یک کاسه یا سینک را با آب داغ پر کنید.

۲. چند قطره اسانس را به آب اضافه کنید.

۳. روی کاسه یا سینک خم شوید.

۴. سر خود را با حوله بپوشانید.

۵. بخار را استنشاق کنید.

۶. تا ۱۰ دقیقه این کار را ادامه دهید.

استفاده در وان حمام

از عصاره‌های گیاهی می‌توانید در وان حمام استفاده کنید. برای حل کردن اسانس، ابتدا دوز مناسب از اسانس موردنظر را به یک قاشق غذاخوری روغن پایه اضافه کنید. نشستن در وانی که عصاره‌های گیاهی در آن وجود دارد، باعث می‌شود که عصاره‌ها از طریق پوست وارد بدن شود. بخاری که از آب داغ بلند می‌شود می‌تواند نوعی رایحه‌درمانی باشد.

خطرات و هشدارها در استفاده از عصاره‌های گیاهی برای کاهش درد

همیشه موقع امتحان کردن یک اسانس جدید احتیاط کنید. حتما اسانس‌ها را در روغن پایه مانند روغن زیتون یا روغن بادام شیرین رقیق کنید.

هرگز عصاره‌های گیاهی را مستقیماً روی پوست نمالید. همیشه قبل از استفاده، آن را روی پوست امتحان کنید.

اگر شرایط زیر را دارید،  قبل از مصرف عصاره‌ها با پزشک مشورت کنید:

• در دوران بارداری یا شیردهی هستید.
• بیماری یا مشکل پزشکی دارید.
• برای کودکان یا افراد مسن از عصاره‌های گیاهی استفاده می‌کنید.

عوارض جانبی احتمالی استفاده از عصاره‌های گیاهی شامل موارد زیر است:

• تحریک پوست
• التهاب پوست
• حساسیت به نور خورشید
• واکنش آلرژیک

جمع‌بندی

قبل از استفاده از عصاره‌های گیاهی برای کاهش درد در مورد مزایا و آسیب‌های آن‌ها تحقیق کنید. عصاره‌ها را از برندهای معتبر بخرید و هرگز محصولات بی‌نام و نشان را از عطاری‌ها خریداری نکنید. بعضی از این عصاره‌ها ممکن است مواد افزودنی داشته باشند که شما را دچار عوارض جانبی شدید کنند.

همیشه عصاره‌های گیاهی را قبل از استفاده روی پوست، رقیق کنید. برای بررسی هرگونه تحریک یا التهاب، آن‌ها را روی پوست تست کنید. از مالیدن اسانس‌ها به نواحی حساس، مانند اطراف چشم یا نزدیک زخم‌های باز خودداری کنید. در صورت احساس هر گونه تحریک یا ناراحتی، مصرف آن را قطع کنید. عصاره‌های گیاهی معمولا مصرف خوراکی ندارند مگر محصول خاصی که برای مصرف خوراکی تولید شده باشد.

• 26 بازدید
• 21 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

شصت و چهارمین جلسه ستاد مرکزی هماهنگی خدمات سفر به‌منظور ارائه گزارش و هماهنگی با ستاد‌های اجرایی خدمات سفر در استان‌ها و ارائه راهکار‌های لازم امروز دوم فروردین ماه ۱۴۰۳ برگزار شد.

مصطفی فاطمی، دبیر ستاد مرکزی هماهنگی خدمات سفر با اشاره به ازدحام مرز بازرگان از تور‌های مسافرتی درخواست کرد که تدابیر لازم را انجام دهند و از مرز‌های جایگزین به‌منظور تردد مسافران به کشور ترکیه استفاده کنند.

او به بسته بودن بندر چارک و آفتاب به دلیل شرایط آب و هوایی اشاره و تصریح کرد: اطلاع‌رسانی لازم به مسافران به‌منظور عدم تردد از این دو بندر انجام شود.

فاطمی همچنین عدم استفاده از شناور‌های غیرمجاز را مورد تاکید قرار داد.

همچنین یحیی نقی‌زاده محجوب، مدیرکل نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری با اشاره به آمار نظارت‌های انجام شده از ۲۴ اسفندماه ۱۴۰۲ تا دوم فروردین ماه ۱۴۰۳، افزود: براساس آمار سامانه جامع نظارت، آمار و اطلاعات تاسیسات گردشگری در مجموع ۴ هزار و ۷۳۵ بازدید نظارتی از تاسیسات گردشگری انجام شده است.

او ادامه داد: مجموع تذکر، اخطار، تعطیلی، تعلیق و نواقص ۶۹۸ مورد و تشویق‌ها ۲۵۸ مورد بوده است.

مدیرکل نظارت و ارزیابی خدمات گردشگری بر ارائه گزارش بازدید‌های انجام شده از تاسیسات گردشگری و سرویس‌های بهداشتی همچنین رسیدگی به شکایت‌ها تاکید کرد.

در این جلسه نمایندگان اورژانش، هلال‌احمر و سازمان راهداری به ارائه آمار و گزارش پرداختند.

منبع: میراث‌آریا

• 38 بازدید
• 21 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

ادویه و گیاهان دارویی برای کاهش وزن: موفقیت در کاهش وزن رمز و راز پیچیده‌ای ندارد و همه می‌دانند آن چه در بشقاب خود می‌ریزند نقش اساسی در کاهش وزن خواهد داشت. اما گیاهان دارویی و ادویه‌هایی که در خانه نگهداری می‌کنید هم می‌توانند به همان اندازه مهم باشند. شواهد نشان می‌دهند بسیاری از گیاهان دارویی و ادویه‌ها می‌توانند با اشتهای زیاد مقابله کنند، چربی‌سوزی را افزایش دهند و برای کاهش وزن مفید باشند. در ادامه این مطلب بخش تغذیه و تناسب اندام مجله خبری چشمک با ادویه و گیاهان دارویی برای کاهش وزن همراه باشید.

ادویه و گیاهان دارویی برای کاهش وزن

در ادامه این مطلب با تعدادی از گیاهان دارویی و ادویه‌هایی آشنا می‌شوید که می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند و تأثیرات شگفت‌انگیزی داشته باشند. برخی از مهمترین ادویه و گیاهان دارویی برای کاهش وزن عبارتند از:

شنبلیله

شنبلیله گیاهی از تیره‌ی باقلاییان است که معمولاً به عنوان ادویه از آن استفاده می‌شود. پژوهش‌ها نشان می‌دهند از آن‌جا که شنبلیله می‌تواند اشتها را کاهش دهد، باعث می‌شود فرد در هر وعده غذای کمتری مصرف کند و از این طریق به کاهش وزن کمک می‌کند.این گیاه دارویی دارای طبع گرم و خشک است و سرشار از مواد مفید برای بدن است. این گیاه در صورت استفاده در دوز مناسب، برای تمام مزاج‌ها خواص درمانی معجزه‌آسایی دارد.

در واقع، فیبر موجود در شنبلیله باعث افزایش احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود که نتیجه‌ی آن کمتر غذا خوردن است. حتی پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مصرف عصاره‌‌ی دانه‌های شنبلیله باعث می‌شود فرد چربی کمتری جذب کند و از این طریق در کاهش کالری دریافتی مؤثر است.

برای استفاده ۲ قاشق چای خوری شنبلیله را هر روز با ۱ فنجان آب مصرف کنید. دو قاشق چایخوری دانه های شنبلیله را در یک فنجان آب بریزید و بگذارید یک شب خیس بخورد. آن را از صافی رد کنید و صبح روز بعد بنوشید.

فلفل قرمز

فلفل قرمز کاین نوعی فلفل تند است که معمولاً به عنوان ادویه از آن استفاده می‌شود. فلفل‌های تند حاوی ترکیبی شیمیایی به نام کپسایسین هستند که دلیل تند بودن این فلفل‌ها است و فواید زیادی برای سلامتی دارد.

بعضی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند که کپسایسین می‌تواند تا اندازه‌ای به بهبود سوخت‌وساز در بدن کمک کند و کالری‌سوزی را افزایش دهد. از دیگر تأثیرات کپسایسین این است که می‌تواند احساس گرسنگی را در فرد کاهش دهد و از این طریق به کاهش وزن کمک کند. بعضی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف غذاهای حاوی کپسایسین ترشح هورمون گرلین را کاهش می‌دهد و گرلین هورمونی است که ترشح آن باعث ایجاد احساس گرسنگی می‌شود. در نتیجه‌ی کاهش غلظت گرلین، فرد غذای کمتری می‌خورد و کالری کمتری دریافت می‌کند.

زنجبیل

زنجبیل نام ادویه‌ای است که از زمین‌ساقه یا ریزوم گیاهی گل‌دار به همین نام تهیه می‌شود. در طب سنتی از زنجبیل برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود و امروزه شواهد نشان می‌دهند که زنجبیل می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

در بعضی پژوهش‌ها مشخص شد مصرف مکمل‌های حاوی زنجبیل به میزان قابل توجهی وزن بدن و چربی‌های ناحیه‌ی شکم را کاهش می‌دهد. زنجبیل به طور هم‌زمان سوخت‌وساز و چربی‌سوزی را افزایش و اشتها و جذب چربی را کاهش می‌دهد و با این تأثیرات به کاهش وزن کمک می‌کند.

 

پونه‌ کوهی

پونه‌ کوهی که برخی آن را با نام مرزنگوش می‌شناسند گیاهی پایا از تیره‌ی نعناعیان است. گیاهانی مانند نعناع، ریحان، آویشن، رزماری و مریم‌گلی از همین تیره هستند.

پونه‌ کوهی حاوی ترکیب شیمیایی قدرتمندی به نام کارواکرول است که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. پژوهش روی موش‌ها نشان داد موش‌هایی که رژیم غذایی پرچرب داشتند اما کارواکرول دریافت می‌کردند، افزایش وزن و چربی بدن در آن‌ها به میزان قابل توجهی کمتر از موش‌هایی بود که رژیم غذایی پرچرب داشتند اما کارواکرول دریافت نمی‌کردند.

در بدن ژن‌ها و پروتئین‌های ویژه‌ای وجود دارند که فرایند سوخت‌وساز چربی را کنترل می‌کنند. پژوهش روی موش‌ها نشان داد مصرف مکمل‌های حاوی کارواکرول تأثیر مستقیمی روی عملکرد این ژن‌ها و پروتئین‌ها دارد.

زردچوبه

زردچوبه ادویه‌ای است که خواص دارویی، رنگ و طعمی که دارد باعث شده‌ است جایگاه ویژه‌ای در بین ادویه‌ها داشته باشد.دزردچوبه حاوی ترکیبی شیمیایی به نام کورکومین است که با بیشتر فواید زردچوبه برای سلامتی ارتباط دارد و به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است.

پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف روزانه‌ی کورکومین به افراد مبتلا به چاقی کمک می‌کند تا وزن و چربی بدنشان را بیشتر کاهش دهند.

فلفل سیاه

فلفل سیاه ادویه‌ای پرکاربرد است که در همه‌ی آشپزخانه‌ها می‌توانید مقداری از آن را پیدا کنید. این ادویه از میوه‌ی خشک شده‌ی گیاه فلفل (با نام علمی Piper nigrum) تهیه می‌شود. این گیاه رونده و گل‌دار بومی هند است.

فلفل سیاه حاوی ترکیب شیمیایی قدرتمندی به نام پیپرین است که علاوه بر طعم تندی که به فلفل سیاه می‌دهد، برای کاهش وزن هم مفید است.

پژوهش روی موش‌ها نشان داد مصرف مکمل‌های حاوی پیپرین در موش‌هایی که رژیم غذایی پرچرب داشتند، حتی بدون تغییر در رژیم غذایی هم به کاهش وزن آن‌ها کمک کرد. همچنین بعضی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند پیپرین به شکل مؤثری از تشکیل سلول‌های چربی جلوگیری می‌کند.

دارچین

دارچین ادویه‌ای خوشبو است که از پوست داخلی گونه‌های مختلف درخت دارچین تهیه می‌شود. دارچین سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است و فواید زیادی برای سلامتی دارد.

بعضی از پژوهش‌ها نشان می‌دهند دارچین می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. همچنین دارچین به طور ویژه در تنظیم قند خون مؤثر است و تنظیم قند خون می‌تواند به فرد کمک کند تا کمتر احساس گرسنگی کند و اشتهای کمتری داشته باشد.

پژوهش‌ها نشان می‌دهند ترکیب شیمیایی ویژه‌ای که در دارچین وجود دارد می‌تواند مشابه انسولین عمل کند و به انتقال قند از جریان خون به سلول‌ها کمک کند. سلول‌ها از این قند به عنوان منبعی برای تأمین انرژی استفاده می‌کنند. همچنین دارچین می‌تواند ترشح بعضی از آنزیم‌های گوارشی را کاهش دهد تا تجزیه‌ی کربوهیدرات‌ها آهسته‌تر انجام شود. نتیجه‌ی این تأثیرات کاهش اشتها است که می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

زیره‌ سبز

زیره‌ سبز ادویه‌ای است که از دانه‌های خشک‌شده‌ی گیاهی با نام علمی L. Cuminum cyminum تهیه می‌شود که گیاهی گل‌دار و از تیره‌ی چتریان است. زیره‌ی سبز عطر و طعم ویژه‌ای دارد و ادویه‌ای بسیار مفید است. افرادی که به دنبال کاهش وزن و چربی‌سوزی هستند، می‌توانند با مصرف زیره‌ی سبز سریع‌تر به این هدف برسند.

پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف زیره‌ی سبز می‌تواند به افراد کمک کند تا وزن بیشتری کم کنند و چربی بیشتری بسوزانند. یکی از بهترین روش‌ها برای مصرف زیره‌ی سبز، اضافه کردن مقداری زیره‌ی سبز آسیاب‌شده به ماست و مصرف آن در کنار وعده‌ی غذایی است.

هل

هل ادویه‌ای گران‌قیمت است که از دانه‌های گیاهی از تیره‌ی زنجبیلیان تهیه می‌شود و مردم سرتاسر جهان از آن در آشپزی استفاده می‌کنند. هل می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

پژوهش روی موش‌هایی که رژیم غذایی پرچرب و پرکربوهیدرات داشتند نشان داد مصرف پودر هل می‌تواند به کاهش چربی ناحیه‌ی شکم در آن‌ها کمک کند. در این پژوهش‌ها مشخص شد هل سیاه تأثیر بیشتری در کاهش چربی بدن و به ویژه چربی ناحیه‌ی شکم دارد.

جینسنگ

جینسنگ گیاهی دارویی است که فواید زیادی دارد و در طب سنتی چینی از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. جینسنگ گونه‌های مختلفی دارد از جمله کره‌ای، چینی و آمریکایی که همه‌ی این گونه‌ها متعلق به سرده‌ی جینسنگ یا آدم‌گیاه هستند.

بسیاری از پژوهش‌ها نشان داده‌اند این گیاه دارویی قدرتمند می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. مصرف منظم جینسنگ کاهش قابل اندازه‌گیری وزن بدن را به دنبال دارد و ترکیب فلور میکروبی دستگاه گوارش را تغییر می‌دهد.

همچنین پژوهش روی حیوانات نشان می‌دهد جینسنگ می‌تواند از طریق تغییر در الگوی تشکیل توده‌ی چربی و به تأخیر انداختن جذب چربی در روده با چاقی مقابله کند.

عصاره‌ قهوه‌ سبز

معمولاً بسیاری از مکمل‌های کاهش وزن حاوی عصاره‌ی قهوه‌ سبز هستند. عصاره‌ی قهوه‌ی سبز از دانه‌های خام قهوه که هنوز بوداده نشده‌اند تهیه‌ می‌شود و حاوی مقدار زیادی کلروژنیک اسید است. بر اساس نظریه‌های موجود، کلروژنیک اسید می‌تواند در کاهش وزن مؤثر باشد.

بعضی پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف قهوه‌ی سبز باعث کاهش شاخص توده‌ی بدنی (BMI) و همچنین کاهش چربی‌های ناحیه‌ی شکم می‌شود. نکته‌ی جالب این است که این تأثیر بدون تغییر در کالری دریافتی مشاهده شده است. حتی در بررسی نتایج پژوهش‌ها مواردی مشاهده شده است که مصرف عصاره‌ی قهوه‌ی سبز وزن بدن را تا ۲/۵ کیلوگرم کاهش داده است.

چند نکته در زمینه مصرف ادویه و گیاهان دارویی برای کاهش وزن

هنگامی که از گیاهان دارویی و ادویه‌های معرفی‌شده در این مقاله به عنوان چاشنی غذا استفاده می‌کنید، در حالی از فواید آن‌ها بهره‌مند می‌شوید که احتمال بروز عوارض جانبی آن‌ها بسیار کم می‌شود.

البته نباید در مصرف این گیاهان دارویی و ادویه‌ها زیاده‌روی کنید و نباید در یک روز بیشتر از یک قاشق غذاخوری (۱۴ گرم) از آن‌ها مصرف کنید. اگر می‌خواهید تأثیر این گیاهان دارویی و ادویه‌ها در کاهش وزن بیشتر شود، باید آن‌ها را به غذاهای سالم و مغذی اضافه کنید.

اگر از مکمل‌های حاوی گیاهان دارویی استفاده می‌کنید، بر اساس مقدار توصیه‌شده روی بسته‌بندی محصولات مکمل‌ها را مصرف کنید تا دچار عوارض جانبی نشوید. علاوه بر این، اگر بیماری زمینه‌ای دارید یا دارو مصرف می‌کنید، بهتر است قبل از شروع مصرف این مکمل‌ها با پزشک مشورت کنید. همچنین با مشاهده‌ی هر گونه عارضه‌ی جانبی یا علائم حساسیت غذایی، فوراً مصرف را قطع کنید و به پزشک مراجعه کنید.

بسیاری از گیاهان دارویی و ادویه‌ها علاوه بر افزودن عطر و طعم به غذاها، به بهبود سوخت‌وساز در بدن کمک می‌کنند، چربی‌سوزی را افزایش می‌دهند و باعث می‌شوند تا برای مدت بیشتری احساس سیری کنید.

اگر می‌خواهید تلاش‌های شما برای کاهش وزن بهتر و سریع‌تر به نتیجه برسد، کمی تنوع بخشیدن به گیاهان دارویی و ادویه‌های موجود در آشپزخانه می‌تواند راهکاری آسان و مؤثر باشد.

مصرف این گیاهان دارویی و ادویه‌ها در کنار رژیم غذایی کامل و متعادل و سبک زندگی سالم باعث می‌شود تا کاهش وزن بیشترین فواید را برای شما به همراه داشته باشد. این مطلب

• 39 بازدید
• 20 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص دارویی و درمانی سمنو: سمنو از عصاره جوانه گندم تشکیل می شود و یکی از سین های سفره هفت سین است که خواص فراوانی برای سلامتی دارد. این سین مغذی سفره هفت سین، نمادی از قدرت و برکت محسوب می شود و در روزهای پایانی سال به صورت گروهی در برخی از مناطق کشور طبخ می شود. ویتامین ها و آنتی اکسیدان های موجود در سمنو آن را به یکی از پر خاصیت ترین مواد غذایی تبدیل نموده است؛ در این بخش از سلامت خواص سمنو را برای درمان بیماری های مختلف آورده ایم.

بیشتر بخوانید: قدیما به جای هفت سین هفت چی بود؟

طبع سمنو در طب سنتی

سمنو از نظر طب سنتی دارای طبع گرم و معتدل است. ۱۰۰ گرم سمنو سیصد گرم کالری، ۰/۶ گرم پروتئین و ۵۲ گرم کربوهیدرات دارد.

ویتامین های موجود در سمنو

سمنو حاوی موادی مانند سلنیوم، فسفر، کرومیوم، روی، آهن، مس و انواع ویتامین های K،E،A و گروه ویتامین های B12,B8, B5, B3, B1 است.

خواص سمنو برای تقویت استخوان ها

مصرف سمنو باعث تقویت عمومی بدن به ویژه استخوان ها می شود؛ زیرا سمنو سرشار از کلسیم و پتاسیم است و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. بنابراین افراد میانسال که در معرض پوکی استخوان قرار دارند می توانند با مصرف به اندازه سمنو از این بیماری جلوگیری کرده و استخوان های خود را تقویت نمایند.

سمنو مفید برای درمان سرطان

خواص دارویی و درمانی سمنو، سمنو سرشار از آنتی اکسیدان است به همین دلیل مصرف آن سبب کاهش سرطان خواهد شد.

خواص سمنو برای کودکان

سمنو، از شیره جوانه گندم و آرد، پخته و تهیه می شود و ارزش غذایی آن بسیار بالاتر از برنج و سایر حبوبات است؛ بنابراین برای رشد کودکان و نوجوانان مفید است. مواد مغذی موجود در سمنو به رشد جسمی و ذهنی کودکان و تقویت استخوان های کودک کمک می کند.

خواص سمنو برای زنان باردار و جنین

مصرف سمنو را برای زنان باردار به ویژه در سه ماه نخست بارداری برای تکامل سیستم عصبی جنین ضروری و مفید است و از نقص سیستم عصبی جنین پیشگیری می کند. مصرف سمنو در بارداری سبب می شود که جنین به خوبی رشد نماید و استخوان های جنین را تقویت و باعث رشد بهتر آن می شود. سمنو سرشار از آهن است ومصرف آن توسط خانم های باردار برای درمان کم خونی آنها مفید است. مصرف سمنو در بارداری باعث درمان یبوست در زنان باردار شده و دفع را برایشان آسان می کند.

خواص سمنو برای کمک به نازایی

همچنین ویتامین های E و B و مواد مغذی موجود در سمنو به درمان نازایی، کمک می کند.

خواص سمنو برای شیردهی

استفاده از سمنو باعث بهبود سختی زایمان، نازایی و شیردهی می شود. مصرف سمنو باعث افزایش شیر در مادران شیرده می شود و نوزادان را قوی می کند.

فواید سمنو برای زنان در دوران یائسگی

مصرف سمنو برای زنان در دوران یائسگی نیز فوایدی دارد و باعث در امان ماندن آنها از عوارض یائسگی و سلامت استخوان هایشان می شود.

فواید سمنو برای کاهش وزن

خواص دارویی و درمانی سمنو، فیبر بالای سمنو سبب می شود که این غذای مقوی برای لاغری مفید باشد، زیرا به دلیل ایجاد سیری طولانی مدت از ریزه خواری جلوگیری کرده واز پرخوری دست برداریم. اما نباید افراد چاق در مصرف سمنو افراط نمایند، زیرا تعادل در مصرف هر غذایی باعث سلامت جسم می شود.

فواید سمنو برای بدنسازی

سمنو دارای قند طبیعی و فیبر بالا است و برای بدنسازی و پرورش اندام بسیار مفید است چرا که باعث توان و قدرت بیشتر این افراد شده و همچنین از انقباض و گرفتگی عضلات ورزشکاران نیز جلوگیری می کند.

سمنو برای بهبود سوء هاضمه و هضم بهتر

فیبر بالای موجود در سمنو، سوء هاضمه را بهبود بخشیده و هضم غذا را بهتر می کند. مصرف سمنو باعث سلامت دستگاه گوارش شده و نقش موثری در درمان سرطان کولون دارد.

تقویت سیستم ایمنی با مصرف سمنو

سمنو حاوی ویتامین C فراوانی است و بنیه و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. مصرف سمنو برای بهبود افراد دچار سرماخوردگی مفید است.

سمنو برای درمان یبوست

فیبر موجود در سمنو حرکات روده ها را بهبود می بخشد و یبوست را درمان می کند.

مصرف سمنو و سلامت چشم

خواص دارویی و درمانی سمنو، بتاکاروتن موجود در سمنو از آسیب های بینایی و عصبی در چشم جلوگیری می کند و به سلامت چشم کمک می کند.

سمنو برای درمان کم خونی

سمنو حاوی آهن، اسید فولیک و ویتامین های گروه B است و برای خونسازی و تنظیم هورمون ها مفید بوده و می تواند در رفع خستگی تاثیر گذار باشد.

خواص سمنو برای زیبایی

ویتامین C و E موجود در سمنو به شادابی پوست کمک می کند و سبب جوانسازی پوست خواهد شد. ویتامین های گروه B و اسید فولیک موجود در سمنو نیز به پرپشت و خوش نما شدن موها کمک می کند.

سمنو مفید برای دیابتی ها

در فرایند جوانه زدن گندم برای تهیه سمنو، ویتامین ها و املاح معدنی گندم چند برابر شده و از کالری و کربوهیدرات آن کاسته می شود. پروتئین ها، هضم و جذب بهتری یافته و بر میزان ویتامین C آن افزوده می شود. در این مرحله اگر طعم گندم جوانه زده را بچشید متوجه شیرینی آن می شوید.

خواص دارویی و درمانی سمنو، زمانی که گندم جوانه نزده است، شیرین نیست و مواد قندی اش به صورت نشاسته ذخیره می شود، اما در فرآیند جوانه زنی، نشاسته تجزیه و تبدیل به واحدهای کوچک تری به نام مالتوز می شود و شیرینی سمنو که طبیعی است پدیدار می شود، مصرف کم سمنو برای مبتلایان به دیابت توصیه می شود.

سایر خواص سمنو

استفاده از سمنو باعث کاهش کالری بدن و کلسترول خون می شود و آن طور که در بخش سلامت نمناک اشاره کرده ایم، استفاده از این ماده غذایی در درمان عوارضی مانند ریوی، کمبود وزن، وجود فسفات در ادرار، سوء هاضمه، پا درد، مخملک، تب برفکی، نامنظم شدن ضربان قلب و زخم های قرنیه مفید است.

خواص دارویی و درمانی سمنو، مصرف سمنو سبب درمان مشکلاتی مانند واریس، بی خوابی، پرکاری تیروئید، وجود خون در ادرار، زخم ها، فلج شدن، عفونت در بدن، بری‌بری، سرگیجه، آرتروز، زخم یا تورم زبان، آرتریت پا و شبکیه، پارکینسون، حالات روحی و روانی، هپاتیت و یرقان می شود.

طرز تهیه سمنو، سین خوش عطر و بوی سفره نوروز

دانه های گندم در یک ظرف بزرگ خیس دهید.

دانه ها را روی سینی پخش کنید و پارچه مرطوب روی آن بکشید.

۳ روز زمان برای جوانه زدن دانه ها نیاز است.

گندم ها را حسابی بکوبید و با کمک ظرف صافی و پارچه ای توری مانند، شیره ی خالص آن را جدا کنید.

آرد سبوس دار را به ترکیب آب و شیره اضافه کنید.

این مخلوط خوش عطر را مدام هم بزنید تا صاف و یک دست شود.

مواد را داخل دیگ بریزید و روی حرارت بگذارید و دائم به هم بزنید تا رنگ آن قهوه ای شود و سمنو سفت شود.

آب را به تدریج به این مخلوط سفت و سرخ شده اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیبی صاف و غلیظ به وجود آید.

بادام را به سمنو، اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا مخلوط، کش بیاید.

بعد از اتمام هم زدن، یک ساعت فرصت استراحت به سمنو را روی حرارت ملایم بدهید.

چند نکته مهم برای نگهداری سمنو خانگی

سمنویی که رقیق باشد و داخل آن آب داشته باشد، خیلی زود کپک می زند، پس برای نگه داشتن سمنو برای ۳ تا ۴ ماه سمنو باید حسابی غلیظ شود و به آن آب هم اضافه نکنید.

استفاده از گندم شمال باعث می شود که سمنوی شما طعم شیرین تری پیدا کند.

پس از پخت سمنو، تفاله های گندم را که همان سبوس گندم است، دور نیندازید، زیرا خواص بسیار زیادی دارد. تفاله های گندم را روی یک سینی پهن کنید و در مقابل نور خورشید خشک کنید و سپس آنها را آسیاب کنید و زمان تهیه نان، این سبوس را داخل خمیر نان بریزید تا نان سبوس دار گردد.

خواص دارویی و درمانی سمنو، برای نگه داشتن سمنو برای مدت زمان طولانی آن را در فریزر نگه دارید. در هنگام مصرف سمنو را از فریزر خارج کنید، داخل یک ظرف بریزید تا یخ آن کم‌کم آب شود.

عوارض مصرف سمنو

افرادی که استعداد اضافه وزن دارند و کم تحرک هستند، نباید بیش از حد از سمنو استفاده کنند.

مصرف زیاد سمنو سبب ایجاد نفخ در برخی افراد می شود.

افراد دارای مزاج سرد باید از خوردن سمنو پرهیز کنند.

بیشتر بخوانید: همه چیز درباره سمنو و سمنو پزی در عید نوروز و سفره هفت سین!