is_tag

• 36 بازدید
• 27 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

گیاهان دارویی برای تعادل هورمونی بدن: داروی گیاهی برای تنظیم هورمون چیست؟ سوالی که بسیاری از افراد از خود پرسیده‌اند و اگر این مقاله را می‌خوانید احتمالا به دنبال جوابش می‌گردید. گیاهان دارویی خواص بی‌نظیری برای سلامت جسم دارند و استفاده‌ی صحیح از آن ها می‌تواند بعضی از مشکلات مربوط به عملکردهای مختلف بدن را حل کند. در ادامه چند مورد از گیاهان دارویی برای تعادل هورمونی بدن را که می‌توانند نقش مؤثری در تنظیم عملکرد هورمون‌های بدن و تعادل هورمونی داشته باشند معرفی می‌کنیم. با بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه خواص گیاهان دارویی همراه باشید.

استفاده از گیاهان دارویی برای مشکلات جسمی

به گزارش دیجی مگ از برگ، گل، ریشه و دانه‌ی برخی از گیاهان دارویی برای حل مشکلات مختلف بدن استفاده می‌کنند. استفاده از این گیاهان دارویی قرن‌ها سابقه دارد و در طب سنتی برای گیاهان مختلف، خواص متعددی مطرح می‌شود. از بعضی از آن‌ها در تهیه‌ی غذاها و انواع نوشیدنی‌ها هم استفاده می‌کنند. از قرن‌ها پیش مردم از گیاهان دارویی برای سلامت بدن، مراسم مذهبی و… استفاده می‌کردند. این روزها به لطف پیشرفت‌های مدرن، امکان تحقیق کردن روی خواص آن‌ها و پی بردن به مواد تشکیل‌دهنده‌ی این گیاهان فراهم شده است.

از زمان‌های دور از گیاهان دارویی برای مقاصد مختلف استفاده می‌شده‌ است؛ خاصیت آرامش‌بخشی، خاصیت لاغری (که از خواص عرق زنیان است) تا تنظیم و متعادل کردن هورمون‌های بدن. البته تحقیقات دقیق در این زمینه هنوز در سطح گسترده انجام نشده است اما برخی از تحقیقاتی که تا کنون صورت گرفته ثابت می‌کند که این گیاهان دارویی می‌توانند روی سطح هورمون‌های بدن تأثیر بگذارند در نتیجه می‌توانند عملکردهای بدن را که مربوط به هورمون‌های مختلف است، متعادل و تنظیم کنند.

البته گاهی اوقات در مورد گیاهان دارویی، جدا کردن حقایق از باورهای عمومی سخت می‌شود. به همین دلیل در ادامه فقط گیاهانی را معرفی می‌کنیم که تأثیر آن‌ها روی هورمون‌های بدن ثابت شده است.

هنوز در مورد امن‌ترین و تأثیرگذارترین روش استفاده از این گیاهان دارویی برای تنظیم هورمون‌های بدن، اطمینان وجود ندارد. داروهای گیاهی هم درست مثل داروهای شیمیایی باید با دوز مناسب و بر اساس دستورالعمل خاصی مصرف شوند. در بعضی مواقع، اطلاعات نادرست پیرامون داروهای گیاهی و مواد مغذی، فهمیدن اینکه کدام ادعا درباره گیاهان معتبر است و شواهد آن را تأیید می‌کند، دشوار است.

برخی از دستورات دارویی که با این گیاهان دارویی توصیه می‌شود ممکن است برای برخی از افراد، بی‌خطر و برای عده‌ای دیگر خطرآفرین باشد. افرادی که باردار هستند، در دوران شیردهی به سر می‌برند، از درمان‌های هورمونی استفاده می‌کنند، با اختلالات غدد درون‌ریز یا مشکلات سلامت روان زندگی می‌کنند یا مبتلا به سرطان هستند، بیشتر از دیگران در معرض عوارض جانبی خطرناک استفاده از گیاهان دارویی قرار می‌گیرند.

بنابراین استفاده از گیاهان دارویی برای حل مشکلات هورمونی یا جایگزین کردن آن‌ها با داروهای شیمیایی باید همیشه تحت نظر پزشک انجام شود. فراموش نکنید که داروهای گیاهی هم می‌توانند به اندازه‌ی داروهای شیمیایی عوارض داشته باشند. به همین دلیل نباید آن‌ها را خودسرانه مصرف کنید.

سلامت بدن و هورمون‌ها

هورمون‌ها پیام‌رسان‌های شیمیایی هستند که به سلول‌های بدن کمک می‌کنند تا ارتباط برقرار کرده و عملکردهای مختلفی را در بدن تحریک کنند. هورمون‌ها بستر سیستم غدد درون ریز بدن هستند که رشد، تولید مثل، متابولیسم، دما و حتی روحیه و حال‌وهوای بدن ما را تنظیم می‌کنند. هورمون‌های بدن نقش مهمی در عملکردهای حیاتی بدن دارند. هر کدام از این عملکردها که با اختلال مواجه شود، می‌تواند علائم خفیف تا شدیدی را در بدن ایجاد کند که موجب بیماری‌ها و آسیب‌های مختلف می‌شود.

هورمون‌ها و سیستم غدد درون‌ریز، بدن را در حالت متعادل هم‌ایستایی یا هومئوستازی نگه می‌دارند. بنابراین، داشتن عدم تعادل هورمونی (یعنی وقتی هورمون خاصی بسیار کم یا زیاد باشد) می‌تواند عوارض جانبی متعددی داشته باشد. استرس اکسیداتیو، ناباروری و اختلالات غدد درون‌ریز مانند بیماری تیروئید چند نمونه از مواردی هستند که می‌تواند در نتیجه‌ی عدم تعادل هورمونی حاصل شود. هر کدام از اختلالات، علائمی در بدن ایجاد می‌کنند که سلامت بدن و زندگی ما را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

زنان در دوره‌های مشخصی از چرخه‌ زندگی خود، به ویژه در دوران بلوغ، بارداری و یائسگی دچار تغییرات طبیعی در سطح هورمون‌های خود می‌شوند. به همین ترتیب مردان ممکن است علائم عدم تعادل هورمونی را در دوران بلوغ یا با افزایش سن تجربه کنند اگرچه این تغییرات، اغلب با سرعت کندتر و کمتر از زنان است.

گیاهان دارویی برای تعادل هورمونی بدن

در ادامه گیاهان دارویی برای تعادل هورمونی بدن را معرفی می‌کنیم که در طب سنتی برای برای درمان برخی مشکلات ناشی از عدم تعادل هورمونی توصیه می‌شوند. تا به حال در مورد تأثیرات این گیاهان دارویی تحقیقات متعددی انجام شده است اما هنوز برای تعیین نحوه‌ی تأثیر و میزان مصرف آن‌ها، به تحقیقات بیشتری نیاز است.

در دوره‌هایی از زندگی خصوصاً در دوران بلوغ، در دوران بارداری، هم زمان با افزایش سن و… بدن تغییرات هورمونی را تجربه می‌کند. مشکلات ناشی از تغییرات هورمونی را می‌توانید با مصرف داروهای گیاهی کمتر کنید. در ادامه چند داروی گیاهی را معرفی می‌کنیم که برای استفاده از آن‌ها حتما باید به متخصص مراجعه کنید و خودسرانه آن را مصرف نکنید. به خصوص اگر در حال حاضر تحت درمان‌های هورمونی قرار دارید؛ مثلاً داروی کم‌کاری تیروئید می‌خورید.

سیاه‌دانه؛ برای تنظیم هورمون زنانه

سیاه‌دانه با نام علمی Nigella sativa گل‌هایی دارد که دانه‌های ریز و سرشار از آنتی‌اکسیدان تولید می‌کنند. این دانه‌ها خواص پزشکی متعددی دارند چرا که حاوی ماده‌ای شیمیایی به نام تیموکینون هستند.

محققان در حال بررسی اثرات محافظتی و درمانی سیاه‌دانه در کسانی هستند که با سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS)  دست‌وپنجه نرم می کنند. سندرم تخمدان پلی کیستیک نوعی اختلال است که با سطح غیرطبیعی هورمون همراه است و علائم متعددی را در زنان در سن باروری ایجاد می‌کند.

در مطالعات حیوانی، عصاره‌های سیاه‌دانه به تنظیم انسولین، تستوسترون، هورمون لوتئین ساز و هورمون تیروئید و سایر موارد کمک کرده است. علاوه بر این، عصاره سیاه‌دانه فعالیت استروژنی در بدن را تحریک می‌کند به این معنی که مانند هورمون استروژن در بدن شما عمل می‌کند. در نتیجه این دانه را می‌توان در فهرست بهترین داروی گیاهی برای تنظیم هورمون زنانه قرار داد.

برخی از مطالعات انجام شده روی موش‌ها در حال بررسی این موضوع است که آیا عصاره سیاه‌دانه می‌تواند جایگزینی برای هورمون‌درمانی در دوران یائسگی باشد یا نه. یائسگی زمانی است که بدن به طور معمول استروژن کمتری نسبت به گذشته تولید می‌کند. مکمل‌های غلیظ Nigella sativa اخیراً محبوبیت زیادی پیدا کرده‌اند. دانه‌های کامل سیاه‌دانه عطر و بوی خاصی دارند و به راحتی می‌توان آن‌ها را به نان، سالاد و غذاهای دیگر اضافه کرد.

به خاطر داشته باشید که بیشتر مطالعات روی سیاه‌دانه و تأثیر آن روی هورمون‌ها در حیوانات انجام شده و از عصاره‌ی غلیظ یا تیموکینون جدا شده استفاده شده است. بنابراین اگرچه استفاده از دانه‌های کامل در پخت و پز می‌تواند سالم باشد و عطر و طعم خوبی به غذا بدهد اما ممکن است فوایدی که ذکر شد برای ایجاد تعادل هورمونی نداشته باشد. در واقع برای حل مشکلات هورمونی مقدار مشخصی از این گیاه و نحوه‌ی مصرف خاصی از آن باید مورد توجه قرار بگیرد.

آشواگاندا یا جینسنگ هندی

آشواگاندا که با نام جینسنگ هندی یا گیلاس زمستانی هم مشهور است، یک بوته‌ی همیشه‌سبز از تیره‌ی بادنجانیاین است. در طب سنتی و گیاهی این گیاه اهمیت زیادی دارد و انواع محصولات تهیه شده از آن مثل چای، پودر ریشه و مکمل، در سراسر دنیا به شکل‌های مختلف عرضه می‌شود. تصور می‌شود که این آداپتوژن با تعدیل محور هیپوتالاموس-هیپوفیز-آدرنال مغز (HPA) به بدن کمک می‌کند تا بر استرس غلبه کند. محور HPA چندین هورمون (از جمله کورتیزول) را تولید و آزاد می‌کند که واکنش بدن به استرس را آغاز می‌کند.

کورتیزول کمک می‌کند روزهای پرتنش و پر از اتفاقات استرس‌زا را پشت سر بگذارید. با این حال، طبق مطالعات انسانی و تحقیقات انجام شده روی موش‌های صحرایی، عدم تعادل مزمن هورمون‌ها ممکن است باعث اختلالات غدد درون‌ریز مانند بیماری آدیسون و سندرم کوشینگ شود.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ در ۶۰ بزرگسال که ۱۲۵ تا ۳۰۰ میلی‌گرم عصاره‌ی ریشه آشواگاندا دو بار در روز و به مدت ۸ هفته مصرف کردند نشان داد که مصرف این عصاره منجر به استرس کمتر، خواب بهتر و کاهش سطح کورتیزول خون در مقایسه با گروهی شد که دارونما مصرف کرده بودند. یک مطالعه با طراحی مشابه در سال ۲۰۱۲ نیز نتایج مشابهی را نشان داد.

آشواگاندا همچنین ممکن است سایر هورمون‌ها را هم تحت تأثیر قرار دهد. به عنوان مثال، محققان در حال بررسی چگونگی تغییر سطح انسولین، هورمون‌های تولید مثل و موارد دیگر در اثر مصرف این داروی گیاهی هستند. یک مطالعه‌ی ۸ هفته‌ای در سال ۲۰۱۸ در بزرگسالان مبتلا به افزایش سطح هورمون تحریک‌کننده‌ی تیروئید (TSH)، که توسط غده‌ی هیپوفیز تولید می‌شود و برای ارزیابی شرایط تیروئید استفاده می‌شود، نشان داد که مصرف روزانه ۶۰۰ میلی‌گرم عصاره‌ی غلیظ آشواگاندا باعث بهبود سطح TSH می‌شود.

افراد همچنین عوارض جانبی مکمل‌های آشواگاندا را در طی آزمایشات بالینی مختلف گزارش کرده‌اند. در نتیجه آشواگاندا ممکن است برای کسانی که باردار و در دوران شیردهی هستند و همچنین افرادی که بیماری‌های خودایمنی یا اختلالات تیروئیدی دارند، ناسالم باشد. در نهایت، برای اثبات این نتایج مطالعات بیشتری در مورد نمونه‌های انسانی مورد نیاز است.

کوهوش سیاه

کوهوش سیاه از خانواده‌ی سیاه‌دانه است. این روزها مکمل‌ها و محصولات زیادی تهیه شده از این گیاه در بازار عرضه شده است. مکمل‌ها را معمولاً از ریشه‌های این گیاه تهیه می‌کنند و به شکل عصاره، کپسول و چای در دسترس است. اعتقاد بر این است که این گیاه ارزش دارویی خود را از ترکیباتی به نام گلیکوزیدهای تری‌ترپن دریافت می‌کند؛ اگرچه مشخص نیست که چه تعداد از این ترکیبات در مکمل های کوهوش سیاه وجود دارد. از قدم‌الایام و در حال حاضر از این گیاه دارویی برای حل مشکلات سلامتی بانوان مثلاً سندروم پیش از قاعدگی یا بی‌نظمی‌های پریود استفاده می‌کنند. همچنین برای التیام نشانه‌ها و علائم یائسگی هم کاربرد دارد.

مانند سیاه‌دانه، کوهوش سیاه ممکن است به عنوان یک فیتواستروژن عمل کند؛ یک ماده‌ی گیاهی که هنگام مصرف در دوزهای زیاد، مانند هورمون استروژن عمل می‌کند و می‌تواند در فهرست بهترین داروی گیاهی برای تنظیم هورمون زنانه قرار بگیرد. هنوز هم اینکه آیا کوهوش سیاه یک فیتواستروژن واقعی است یا با مکانیسم‌های دیگر کار می‌کند ناشناخته مانده است.

چند مطالعه نشان داده است که کوهوش سیاه برای تسکین علائم یائسگی به طور مؤثرتری نسبت به دارونما عمل می‌کند. با این وجود مطالعات دقیق‌تری در مورد انسان نیاز است به خصوص از آنجا که گزارش‌هایی از عوارض جانبی و حتی شدید مصرف کوهوش سیاه ارائه شده است. بنابراین، بهتر است قبل از استفاده از این گیاه با پزشک مشورت کنید

پنج‌انگشت

یکی دیگر از مکمل‌های گیاهی رایج که معمولاً به شکل کپسول در دسترس است، گیاه پنج‌انگشت است. این گیاه را معمولاً با گیاهان دارویی دیگر مثلاً کوهوش سیاه ترکیب می‌کنند و در توضیحات آن، تسکین علائمی مثل علائم یائسگی و سلامت دستگاه تناسلی زنان را عنوان می‌کنند.  پنج‌انگشت در واقع میوه‌ی درخت Vitex agnus است. این میوه حاوی ترکیبات دیترپنوئید است که ممکن است مسئول اثرات بالقوه‌ی این مکمل روی هورمون‌هایی مانند پرولاکتین و انتقال‌دهنده عصبی دوپامین باشد.

بررسی‌های متعدد نشان داده است که این گیاه می‌تواند سطح پرولاکتین را در خون کاهش دهد. افزایش سطح این هورمون اغلب با PMS یا سندرم پیش از قاعدگی در ارتباط است. این مکمل همچنین ممکن است علائم خاصی از PMS مانند درد پستان را درمان کند. مطالعات دیگر توانایی این گیاه را در تسکین علائم یائسگی و کمک به درمان مشکلات ناباروری و PCOS بررسی کرده‌اند.

اگرچه به نظر می‌رسد که این گیاه می‌تواند به تعادل برخی هورمون‌ها مانند پرولاکتین کمک کند اما بسیاری از دانشمندان توافق دارند که برای نتیجه‌گیری در مورد اثربخشی آن، تحقیقات بیشتر در انسان مورد نیاز است.

مرزنجوش

از مرزنگوش یا مرزنجوش و سایر گیاهان دارویی مشابه آن مثلاً پونه‌ی کوهی از قدیم‌الایم برای درمان بسیاری از بیماری‌ها در طب سنتی استفاده می‌شود. این گیاه حاوی ترکیبات گیاهی فعال مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است که احتمالاً هردوی آن‌ها مسئول اصلی خواص دارویی آن هستند.

تحقیقات اولیه در مورد مرزنجوش در انسان و حیوانات، ارزیابی کرده است که مصرف این گیاه می‌تواند استرس را کاهش دهد و به افراد مبتلا به سندروم پیش از قاعدگی، کمک کند. به عنوان مثال، یک مطالعه که اخیراً انجام شده نشان داده است که سطح استرادیول (هورمون تولید شده توسط تخمدان‌ها) در موش‌هایی که این عصاره را مصرف کرده‌اند افزایش یافته است.

همچنین در یک مطالعه‌ی کوچک انسانی، افراد مبتلا به PCOS روزانه دو بار به مدت یک ماه چای مرزنجوش نوشیدند. در مقایسه با گروهی که درمان با دارونما داشتند، چای مرزنجوش با کاهش قابل توجهی در سطح هورمون انسولین ناشتا مرتبط بود که می‌تواند نشان‌دهنده‌ی بهبود مدیریت قند خون در بدن باشد.

با این حال خیلی زود است که بگوییم چگونه مرزنجوش به عنوان مکمل گیاهی برای بهبود عدم تعادل هورمونی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به علاوه، برخی از دانشمندان هشدار می‌دهند که در مورد ایمنی استفاده‌ی طولانی مدت یا فشرده از گیاهان تغییر‌دهنده‌ی هورمون، به اندازه‌ی کافی تحقیق انجام نشده است.

روش‌های دیگر برای متعادل کردن سطح هورمون‌های بدن

استفاده از داروهای گیاهی یکی از چندین روش طبیعی برای درمان عدم تعادل هورمونی است. داروهای گیاهی می‌توانند در کنار روش‌های دیگر، نقش مؤثری در ایجاد تعادل هورمونی داشته باشند. بهترین درمان برای حل این مشکلات، به دلایل ایجاد آن‌ها، سبک زندگی و سایر فاکتورها بستگی دارد. به همین دلیل قبل از اینکه درمان با داروهای گیاهی را شروع کنید یا هورمون‌درمانی انجام دهید، باید با مراجعه به پزشک، علت عدم تعادل هورمونی را کشف کنید.

با روش‌هایی که در ادامه عنوان می‌کنیم و همگی بخشی از سبک زندگی ما هستند، می‌توانید تعادل هورمونی را به بدن‌تان برگردانید:

رژیم غذایی سالم داشته باشید

یک رژیم غذایی سالم و متعادل که غنی از پروتئین، چربی‌های سالم و فیبر باشد و مقدار محدودی شکر فرآوری شده داشته باشد، کمک می‌کند که هورمون‌های بدن در وضعیت متعادل قرار بگیرند و همیشه اشتهای منظم، متابولیسم کافی و خلق‌وخوی خوبی داشته باشید.

چای سبز بنوشید

چای سبز ممکن است با بهبود پاسخ بدن به هورمون، به تعادل انسولین در برخی از افراد کمک کند. اگرچه اثبات اثرات احتمالی چای سبز بر مقاومت به انسولین، به تحقیقات بیشتری نیاز دارد.

منظم ورزش کنید

داشتن فعالیت ورزشی منظم، روی هورمون‌های مرتبط با اشتها تأثیر می‌گذارد و استفاده‌ی بدن از هورمون انسولین را بهبود می‌بخشد.

استرس خود را مدیریت کنید

استرس زیاد می‌تواند سطح هورمون‌هایی مثل کورتیزول و آدرنالین را تغییر دهد. فعالیت‌های آرامش‌بخش مثل یوگا، گوش دادن به موسیقی، قدم زدن در طبیعت می‌تواند استرس را کم کند و هورمون‌ها را در سطح متعادل نگه دارد.

به اندازه‌ی کافی بخوابید

خواب ناکافی یا قرار گرفتن در معرض نورهای مصنوعی در طول شب و برای مدت طولانی باعث اختلال در سطح ملاتونین و کورتیزول می‌شود. علاوه بر این روی مقاومت انسولین هم تأثیر می‌گذارد. خواب کافی بیشتر از آنچه که فکر می‌کنید روی تعادل هورمونی بدن تأثیرگذار است.

از مختل‌کننده‌های غدد درون‌ریز اجتناب کنید

مختل‌کننده‌های غدد درون ریز ترکیباتی در محیط هستند؛ مانند دود تنباکو، سموم دفع آفات، علف‌کش‌ها، پلاستیک‌ها و مواد معطر در لوسیون‌ها و مواد تمیزکننده که ممکن است باعث عدم تعادل هورمونی شوند.

سخن پایانی

سطح هورمون‌های مختلف در بدن دائماً در حال تغییر است. دلایل زیادی برای نوسان روزانه‌ی سطح هورمون‌ها وجود دارد و در برخی موارد این تغییرات، برای بدن لازم است. اما در طولانی‌مدت، عدم تعادل هورمونی می‌تواند روی سلامت بدن تأثیر بگذارد و علائم متعددی را ایجاد کند.

استفاده از داروهای گیاهی یکی از چندین روش طبیعی برای ایجاد تعادل هورمونی است. گیاهان دارویی که بالاتر معرفی کردیم تأثیرات قابل توجهی در ایجاد تعادل هورمونی دارند. البته برای تعیین میزان استفاده از آن‌ها و نحوه‌ی تأثیرگذاری آن‌ها هنوز تحقیقات بیشتری لازم است. با توجه به اینکه تغییرات هورمونی در بدن می‌تواند خطرناک باشد، قبل از مصرف هر داروی گیاهی که تغییرات هورمونی را به دنبال دارد، حتماً با پزشک مشورت کنید.

• 22 بازدید
• 20 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

تست شخصیت با چهره و پرنده: تست های شخصیت شناسی هرگز قدیمی نمی شوند. تست های توهم نوری در فضای مجازی هر روز در حال گسترش یافتن هستند. هیچ وقت به اندازه این روزها،تست های توهم نوری رایج نشده بودند. شما بر اساس آنچه در ابتدا در تصاویر توهم نوری می بینید، می توان شخصیت واقعی خود را رمزگشایی کنید. بخش تفریح و سرگرمی چشمک امروز با تست جدیدی همراه شماست.

شاید بپسندید: آزمون هوش: عددی که باید جایگزین علامت سوال شود را پیدا کنید!

تست شخصیت با چهره و پرنده

شناخت ویژگی های شخصیتی افراد از جمله دغدغه هایی بوده است که همواره بشر به آن فکر کرده است. روان شناسان و جامعه شناسان همواره تلاش کرده اند تا نسخه ای در این زمینه ارائه دهند. بوجود آمدن ابزارهای مختلف سنجش شخصیت و رفتارها و … از جمله فعالیت هایی بوده است که در این زمینه داشته اند. روان شناسان معتقدند که تست های شخصیت شناسی تصویری قادرند برخی از ابعاد شخصیتی آدمها را افشا کنند.

بنا به گفته ایشان، این تصاویر براساس یک رویکرد مطالعه ای بوجود آمده است. رویکردی که در آن، هر فردی ممکن است واکنشی یکسان از خود نشان دهد. بر همین اساس می شود ویژگی شخصیتی آدمها را تا اندازه ای شناخت و تعریف نمود.

برای انجام تست های شخصیت شناسی تنها کاری که باید انجام دهید این است که این تصاویر توهمات نوری را مرور کنید. ببینید چه چیزی ابتدا توجه شما را جلب می کند. سپس به پایین بروید و نتایج را ببینید. اولین بار در تصویر تست شخصیت با چهره و پرنده چه می بینید؟

شاید بپسندید: تست قدرت تمرکز: کدام گربه ها با بقیه فرق دارند!

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

تفسیر تست شخصیت با چهره و پرنده

اکنون که تصویر را مشاهده کردید بهتر است تفسیر برداشت خود را مطالعه کنید. ما اطمینان داریم که این تست می تواند به خوبی شما را شگفت زده کند.

آزمون‌های تصویری، انگیزه‌های اصلی و الگوهای شخصیتی افراد را در برابر یک ماده آزمایشی بدون ساختار ارزیابی می‌کنند. تست های شخصیت شناسی تصویری که اطلاعات بسیار دقیقی در مورد پویایی های شخصی افراد ارائه می دهند، به اندازه آزمون های عینی از روش نمره گذاری و تفسیر استاندارد برخوردار نیستند، بنابراین بیشتر تحت تاثیر دانش و تجربه پزشک بالینی قرار می گیرند. تست های شخصیت علاوه بر اینکه به عنوان تست های عینی و تصویری طبقه بندی می شوند، بر اساس هدف استفاده نیز متفاوت هستند.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

شاید بپسندید: داستان جالب و شنیدنی دو قورت و نیمش باقی مانده!

دیدن صورت زن

اگر ابتدا چهره زن را دیدید، پس فردی برونگرا هستید که توسط محیط بیرونی هدایت می شود. این کار درستی است که شما در کنار افرادی باشید که شما را همانگونه که واقعا هستید، می پذیرند و از شما حمایت می کنند. به جای اینکه با افرادی باشید که دائماً از هر کار کوچکی که انجام می دهید انتقاد می کنند، فقط به این دلیل که با آن موافق نیستند.

دیدن فلامینگو

اگر ابتدا فلامینگو را دیدید، پس فردی هستید که برای آزادی و استقلال ارزش زیادی قائل هستید. طبیعتی بسیار باز دارید. هر گاه از انجام کاری مطابق با روش خود منع می شوید، احساس ناامیدی می کنید. شما دوست دارید به مردم شانس دوم بدهید و وقتی نوبت به کار روی روابط می رسد، همیشه تمام تلاش خود را می کنید.

امیدوارم از تست شخصیت با چهره و پرنده استفاده کرده باشید. شما همواره می توانید سوالات، بازی های فکری، پازل ها و تست های شخصیت شناسی بیشتر را در بخش تفریح و سرگرمی چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمندند خود را بهتر بشناسند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.

 

برایتان جالب خواهد بود

آزمون قدرت تمرکز: کلمه متفاوت را بین کلمات BAT پیدا کنید!

با شناسایی موجود شبه انسان تصویر، تیزبینی خود را ارزیابی کنید!

اگر رو دست هرکول پوآرو زدی سریع بگو که بین ۳ زن تصویر، کدامیک زندانی نیست!

آزمون تمرکز: افراد جزئی نگر در یک نگاه کفش زنانه متفاوت را شناسایی می کنند!

• 23 بازدید
• 19 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

• 28 بازدید
• 18 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

• 18 بازدید
• 10 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

مکمل کاهش وزن: قهوه از نوشیدنی های پرطرفداری است که بعد از اب، بیشترین مصرف را در جهان دارد. انواع مختلفی از این نوشیدنی خوش عطر و طعم و سرزنده وجود دارد که قهوه سبز از پر خاصیت ترین ان ها است. قهوه سبز در واقع همان قهوه خام است که هنوز بو داده نشده است. قهوه ای که ما دیده ایم و تصویری که از ان داریم رنگ قهوه ای دارد و رست داده شده است اما قهوه سبز خام است و همان طور که از نامش هم پیداست، سبز رنگ است.

دانه های قهوه سبز را که خام هستند را می توان با دستگاه پودر کرد و اسیاب نمود. دستگاه اسیاب قهوه، قهوه سبز را پودر کرده و اماده دم کردن می کند. در این مقاله از بخش تناسب اندام و تغذیه مجله خبری چشمک تصمیم داریم خواص قهوه سبز یا مکمل کاهش وزن و عوارض احتمالی آن را بررسی کنیم. با ما تا انتهای این مطلب همراه باشید.

قهوه سبز یک مکمل کاهش وزن

همانطور که اشاره شد، دانه‌های قهوه‌ سبز همان دانه‌های قهوه‌ی معمولی هستند که بو داده نمی‌شوند و کاملا خام باقی می‌مانند. عصاره‌ی قهوه‌ سبز یک مکمل غذایی محبوب است، اما این دانه را می‌توانید به‌شکل کامل هم بخرید و به‌صورت نوشیدنی مصرف کنید. برخلاف قهوه‌ بوداده، طعم قهوه‌ سبز ملایم است. گفته می‌شود که طعم این نوشیدنی بیشتر شبیه‌ دمنوش گیاهی است تا قهوه.

قبل از این که مفصل درباره اینکه، قهوه سبز چه خاصیتی دارد؟ بپردازیم خوب است کمی از ویژگی های ان هم بدانیم. از ویژگی های قهوه خام یا همان قهوه سبز این است که، طبعی گرم و خشک دارد. یعنی قهوه قبل از رست طبعش گرم است و پس از ان طبع سردی پیدا می کند.

طعم قهوه سبز اصلا به قهوه رست داده شده شباهتی ندارد. اگر در انتظار نوشیدنی خوش عطری با طعم تلخی جذاب و گیرایی از قهوه سبز هستید، در اشتباهید! قهوه سبز طعم گس دارد و خیلی به دمنوش های گیاهی شبیه است. اگر به دمنوش گاهی علاقه دارید، حتما طعم قهوه سبز را خواهید پسندید. پس ان را حتما امتحان نمایید.

خواص قهوه سبز

قهوه‌ سبز و قهوه‌ی معمولی هر ۲ منشاء یکسان دارند، اما مشخصات شیمیایی آن‌ها با هم متفاوت است. اسید کلروژنیک که مهم‌ترین ترکیب موجود در دانه‌های قهوه است، معمولا در حین بو دادن از بین می‌رود. قهوه سبز مقدار زیادی اسید کلروژنیک دارد، ماده‌ای که از خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی برخوردار است و بسیاری از فواید قهوه سبز از آن ناشی می‌شود. از مهم‌ترین خواص قهوه سبز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

به کاهش وزن کمک می‌کند

عصاره‌ قهوه‌ سبز یکی از محبوب‌ترین مکمل‌های کاهش وزن در بازار است. تحقیقات نشان می‌دهد که این ماده با کاهش تجمع چربی در بدن به مبارزه با چاقی کمک می‌کند. در یک مطالعه‌ حیوانی، محققان خواص قهوه سبز برای لاغری را بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که عصاره‌ این قهوه می‌تواند از افزایش وزن ناشی از مصرف رژیم غذایی پرچرب جلوگیری کند.

در مطالعات انسانی، کسانی که قهوه‌ سبز می‌نوشیدند، در مقایسه با افرادی که از این نوشیدنی استفاده نمی‌کردند، سه تا پنج پوند (۱/۳ تا ۲/۲ کیلوگرم) وزن بیشتری از دست دادند. با این حال، به‌دلیل کم بودن تعداد شرکت‌کنندگان، باید تحقیقات بیشتری انجام شود.

در درمان دیابت نقش دارد

اسید کلروژنیک موجود در دانه‌های قهوه‌ سبز روی سطح قند خون تاثیر می‌گذارد. در یک مطالعه، دریافت روزانه سه تا چهار فنجان قهوه‌ بدون کافئین با محتوای اسید کلروژنیک بالا خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را ۳۰ درصد کاهش داد. اسید کلروژنیک ترشح انسولین را تحریک می‌کند و به همین دلیل اغلب از آن به‌عنوان یک عامل ضددیابت یاد می‌شود. برای بهره‌مندی از خواص قهوه سبز، از آن پس از صرف غذا استفاده کنید. چون سطح قند خون بعد از مصرف کربوهیدرات بالا می‌رود.

در تحقیقات انجام شده روی موش‌های مبتلا به پرفشاری خون، مصرف عصاره‌ قهوه‌ سبز با کاهش فشار خون همراه بود. در مطالعات انسانی هم نتایج مشابهی به دست آمده است. اسید کلروژنیک از تشکیل کورتیزول فعال که سطح فشار خون را افزایش می‌دهد، جلوگیری می‌کند. به‌علاوه، مصرف قهوه‌ سبز خاصیت ارتجاعی شریان را بهبود می‌بخشد و درنتیجه سطح فشار خون را کاهش می‌دهد.

با این حال، کافئین قهوه‌ سبز ممکن است در بعضی از افراد باعث بالا رفتن فشار خون شود. اگر به پرفشاری خون مبتلا هستید، قبل از مصرف این قهوه با پزشک درباره‌ی فواید و مضرات آن مشورت کنید.

ضد پیری است

دانه‌های قهوه‌ سبز مملو از آنتی‌اکسیدان هستند و به همین دلیل خاصیت ضدپیری دارند. اسید کلروژنیک موجود در این دانه‌ها خشکی پوست را برطرف می‌کند، به حفظ آب در پوست کمک می‌کند و pH پوست را بهبود می‌بخشد.

عوارض قهوه سبز

قهوه‌ سبز تقریبا بی‌ضرر است، اما گاهی اوقات ممکن است مصرف آن با عارضه همراه باشد.

عوارض مرتبط با دریافت زیاد کافئین

دانه‌های قهوه‌ سبز هم مانند قهوه بوداده حاوی کافئین هستند. مصرف متوسط کافئین (حدود ۴۰۰ میلی‌گرم در روز) برای اکثر افراد سالم بی‌خطر است، اما زیاده‌روی در دریافت آن می‌تواند به علائم منفی مانند اضطراب، سردرد، اختلال خواب و افزایش فشار خون منجر شود.

بسته به نوع و روش تهیه‌ قهوه، یک فنجان (۲۳۶ میلی‌لیتر) قهوه‌ سیاه یا سبز حدود ۱۰۰ میلی‌گرم کافئین دارد. از آنجا که ممکن است مقداری از کافئین در طول فرآیند بو دادن از بین برود، مقدار این ماده در قهوه‌ سبز کمی بالاتر است. با این حال، این تفاوت ناچیز تلقی می‌شود.

مکمل‌های قهوه‌ سبز معمولا در هر کپسول ۲۰ تا ۵۰ میلی‌گرم کافئین دارند. البته بعضی از آن‌ها ممکن است بدون کافئین باشند. فرقی ندارد که از قهوه‌ سبز به چه شکلی استفاده می‌کنید، در هر صورت لازم است میزان مصرف خود را در حد اعتدال نگه دارید تا از بروز عوارض احتمالی جلوگیری شود.

آسیب استخوان

یک مطالعه‌ی ۲ ماهه روی حیوانات نشان داد که استفاده‌ روزانه‌ از عصاره‌ قهوه‌ سبز باعث کاهش کلسیم در بافت استخوانی موش‌ها می‌شود. این یافته بیانگر این است که مصرف مکمل قهوه‌ سبز در طولانی‌مدت می‌تواند به سلامت استخوان آسیب برساند. با این حال، برای نتیجه‌گیری قطعی باید روی انسان هم تحقیق شود.

بالا رفتن هموسیستئین خون

بر اساس تحقیقات، مصرف بیش از حد اسید کلروژنیک می‌تواند سطح هموسیستئین را بالا ببرد. بالا رفتن هموسیستئین خون احتمال ابتلا به بیماری قلبی-عروقی را افزایش می‌دهد.

تداخل با سایر داروها

قهوه‌ سبز می‌تواند با داروهایی که برای موارد زیر تجویز می‌شوند تداخل داشته باشد:

• مشکلات قلبی
• ضعیف بودن استخوان‌ها
• بیماری ریوی
• یائسگی
• افسردگی
• اسکیزوفرنی

از مصرف قهوه‌ سبز همراه با محرک‌های گیاهی یا سایر مکمل‌های حاوی کافئین خودداری کنید.

موارد منع مصرف قهوه‌ سبز

اطلاعات کافی درباره‌ تاثیر قهوه‌ سبز روی زنان باردار و شیرده وجود ندارد. به همین دلیل، بهتر است این افراد از مصرف آن خودداری کنند. پزشکان توصیه می‌کنند کودکان هم از مصرف قهوه‌ سبز به‌شکل نوشیدنی یا مکمل بپرهیزند.

به‌دلیل کافئین موجود در قهوه‌ سبز، دریافت دوزهای بالای آن برای بعضی از مردم خطرناک است. افراد مبتلا به گلوکوم (آب سیاه)، اضطراب، دیابت، فشار خون بالا، سندرم روده‌ تحریک‌پذیر (IBS)، پوکی استخوان و اختلالات خونی باید قبل از مصرف قهوه‌ سبز با پزشک خود مشورت کنند.

طرز تهیه‌ قهوه‌ سبز

تهیه‌ قهوه‌ سبز بسیار ساده است. برای کسب بهترین نتیجه، توصیه می‌شود به جای پودر قهوه‌ سبز از دانه‌های آن استفاده کنید:

• ۱۰ گرم (یک و نیم قاشق غذاخوری) دانه‌‌ قهوه را بشویید و همراه با ۲ لیوان آب روی شعله بگذارید.
• دانه‌ها باید حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط رو به بالا بجوشند.
• نوشیدنی آماده‌‌شده را از صافی رد کنید تا دانه‌های قهوه از آن جدا شوند.

سخن پایانی

خواص قهوه سبز به اسید کلروژنیک و سایر ترکیبات گیاهی موجود در آن نسبت داده می‌شود. دانه‌ قهوه‌ سبز خاصیت آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدپیری دارد و به کاهش وزن و کنترل قند خون کمک می‌کند. با این حال، مصرف بیش از حد آن ممکن است به پرفشاری خون یا افزایش سطح هموسیستئین منجر شود. در صورت مشاهده‌ هر گونه عارضه‌ جانبی، مصرف خود را محدود و به پزشک مراجعه کنید.

• 21 بازدید
• 9 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

میوه های پایین آورنده فشار خون: اصلاح سبک زندگی از جمله پیروی از رژیم غذایی سالم، ورزش منظم، خواب کافی و مدیریت استرس برای کنترل فشار خون بالا ضروری است. علاوه بر این، ممکن است لازم باشد تحت نظر پزشک از داروهای خاصی استفاده کنید. هنگامی که از تاثیر تغذیه روی فشار خون بالا صحبت به میان می‌آید، میوه‌ها به‌دلیل داشتن فیبر، آنتی‌اکسیدان و سایر مواد مغذی نقش مهمی در پیشگیری از این بیماری و درمان آن دارند.

همه‌ میوه‌ها برای سلامتی مفیدند، اما بیماران مبتلا به پرفشاری خون از مصرف بعضی از آن‌ها سود بیشتری می‌برند. برای اینکه با بهترین میوه های پایین آورنده فشار خون آشنا شوید، با بخش سلامت مجله خبری چشمک همراه باشید.

لیست میوه های پایین آورنده فشار خون

به این ترتیب شما با گنجاندن برخی از میوه ها در رژیم غذایی خود می توانید از خواص آن در جهت کنترل و پایین آوردن فشار خون استفاده کنید. برخی از مهترین میوه های پایین آورنده فشار خون عبارتند از:

مرکبات

اگر به‌دنبال راهی برای تنظیم فشار خون با میوه می‌گردید، توصیه می‌کنیم مرکبات (پرتقال، گریپ‌فروت و لیموترش) را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. مرکبات سرشار از آنتی‌اکسیدان از جمله ویتامین C و فلاونوئید هستند که هر ۲ به سلامت قلب و عروق خونی کمک می‌کنند. همچنین مقدار زیادی فیبر و پتاسیم دارند که این ویژگی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا عالی است.

در یک مطالعه مشاهده شد که مصرف ۲ لیوان آب پرتقال می‌تواند فشار خون را به‌طور قابل توجهی در افراد مبتلا به پرفشاری خون خفیف کاهش دهد. بعضی از محققان معتقدند که این اثر در درجه‌ی اول به فلاونوئید هسپریدین (Hesperidin) و پتانسیل آن در بهبود عملکرد دیواره‌ی داخلی عروق و کاهش التهاب مربوط می‌شود.

موز

موز سرشار از پتاسیم، منیزیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان است. انجمن قلب آمریکا (AHA) مردم را به کاهش مصرف سدیم (نمک) و افزایش مصرف غذاهای حاوی پتاسیم تشویق می‌کند. پتاسیم یک ماده‌ی مغذی مهم به شمار می‌رود که با افزایش دفع سدیم از بدن به کنترل فشار خون کمک می‌کند. همچنین می‌تواند فشار وارد شده روی سیستم قلبی-عروقی را کاهش ‌دهد.

انواع توت

توت‌ها، به‌خصوص بلوبری، سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و پلی‌فنول هستند که همگی به کاهش فشار خون و بهبود سلامت عروق خونی کمک می‌کنند. بلوبری به‌دلیل داشتن آنتوسیانین نقش مهمی در کنترل فشار خون دارد. در یک مطالعه، در کسانی که هر روز از یک نوشیدنی حاوی پودر بلوبری استفاده کردند، فشار خون کاهش یافت. علاوه بر این، مصرف این نوشیدنی با بهبود عملکرد عروق خونی و تقویت عملکرد شناختی همراه بود.

انار

تحقیقات نشان می‌دهد که مواد مغذی موجود در انار به کاهش فشار خون و کلسترول خون، بهبود گردش خون، جلوگیری از سفت شدن عروق خونی و ارتقای سلامت قلب کمک می‌کنند. محققان با انجام یک مطالعه دریافتند که مصرف بیش از یک لیوان آب انار روی فشار خون تاثیر مثبت دارد. اما برای بهره‌مندی از این خاصیت حتما باید از آبمیوه‌ی ۱۰۰ درصد طبیعی که به آن شکر اضافه نشده باشد، استفاده کنید.

آلو خشک

از آلو خشک هم می‌توان به‌عنوان یکی از میوه‌های پایین آورنده‌ی فشار خون نام برد. این میوه مقدار زیادی پتاسیم دارد، اما سدیم زیادی وارد بدن نمی‌کند. به همین دلیل، می‌تواند به حفظ سلامت قلب، کاهش فشار خون و جلوگیری از سفت شدن عروق خونی کمک کند.

سیب

سیب عوامل خطر بیماری قلبی از جمله کلسترول بالا و التهاب را بهبود می‌بخشد. تحقیقات همچنین نشان داده‌اند که مصرف یک عدد سیب در روز خطر ابتلا به فشار خون بالا را حدود ۹ درصد کاهش می‌دهد. شواهد بیانگر آن است که فلاونوئیدهای سیب با افزایش تولید اکسید نیتریک می‌توانند عملکرد دیواره‌ی داخلی عروق را بهبود ‌بخشند و به کنترل فشار خون کمک ‌کنند.

کیوی

در یک مطالعه روی افراد با فشار خون نسبتا بالا مشخص شد که کیوی را هم می‌توان در فهرست میوه های پایین آورنده فشار خون قرار داد. در این تحقیق، فشار خون شرکت‌کنندگانی که به‌مدت هشت هفته هر روز سه عدد کیوی مصرف کردند، نسبت به افرادی که در طول روز یک عدد سیب ‌خوردند، به‌طرز چشمگیری کاهش یافت. به نظر می‌رسد که پتاسیم، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های کیوی در کنترل فشار خون نقش دارند.

چگونگی مصرف میوه در طول روز

میوه‌ها و سبزیجات فواید زیادی برای سلامتی دارند. به گفته‌ی انجمن قلب آمریکا، افراد بزرگسال باید در طول روز چهار تا پنج مرتبه میوه مصرف کنند. یک سروینگ میوه برابر است با:

• یک میوه‌ی کامل با اندازه‌ی متوسط مانند هلو، سیب یا پرتقال
• نصف لیوان میوه‌ی تازه، منجمد یا کنسرو‌ی که خرد شده باشد
• یک چهارم لیوان میوه‌ی خشک
• یک چهارم لیوان آبمیوه

یک سروینگ آبمیوه‌ی ۱۰۰ درصد طبیعی می‌تواند جایگزین یک سروینگ میوه‌ی تازه شود، اما خوردن میوه‌ی تازه بهتر از نوشیدن آب آن است. چرا که با خوردن میوه مقدار زیادی فیبر در اختیار بدن قرار می‌گیرد. از سوی دیگر، همیشه احتمال زیاده‌روی در مصرف آبمیوه‌ وجود دارد. چون آبمیوه در مقایسه با میوه از قدرت سیرکنندگی کمتری برخوردار است.

برای کنترل فشار خون چه چیزهایی را نباید خورد!؟

اکنون که با بهترین میوه برای کاهش فشار خون آشنا شدید، بهتر است غذاهای غیرمجاز در رژیم غذایی مخصوص پرفشاری خون را هم بشناسید. بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها روی فشار خون تاثیر منفی دارند و باعث افزایش آن می‌شوند. توصیه می‌شود از مصرف این غذاها بپرهیزید یا در حد اعتدال از آن‌ها استفاده کنید. غذاها و نوشیدنی‌های مضر برای فشار خون بالا عبارت‌اند از:

• غذاهای مملو از سدیم مثل غذاهای کنسروی، آجیل شور و فست فود
• غذاهای حاوی چربی اشباع‌شده مانند کره، چیپس، غذاهای سرخ‌شده و مارگارین
• غذاها و نوشیدنی‌های شیرین از جمله نوشابه، آبمیوه‌ی صنعتی، کیک، شیرینی و آبنبات
• نوشیدنی‌های الکلی
• لبنیات پرچرب
• سس سالاد

سخن پایانی

پیروی از سبک زندگی سالم و داشتن یک رژیم غذایی متعادل که شامل میوه های پایین آورنده فشار خون است می‌تواند به شما در جلوگیری از پرفشاری خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی کمک کند. در مقابل، بعضی از غذاها و نوشیدنی‌ها مثل الکل، نمک، غذاهای فرآوری‌شده و غذاهای پرچرب ممکن است فشار خون را افزایش دهند یا باعث تشدید عوارض آن شوند. این مطلب صرفا جنبه‌ی آموزش و اطلاع‌رسانی دارد. پیش از استفاده از توصیه‌های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید.

• 18 بازدید
• 5 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص ترکیب سیر و زنجبیل: هر دو به دلیل فوایدی که برای سلامتی دارند، پرطرفدار هستند. دهه‌ها تحقیق علمی نشان داده است که این دو ماده‌ی غذایی محبوب خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی دارند و از بدن در برابر بیماری‌های مختلف محافظت می‌کنند. در ادامه این مطلب بخش سلامت مجله خبری چشمک با خواص ترکیب سیر و زنجبیل همراه شوید.

خواص ترکیب سیر و زنجبیل

محققان بر این باورند که مصرف همزمان سیر و زنجبیل می‌تواند برای سلامتی مزایای زیادی به همراه داشته باشد. به همین دلیل، تصمیم داریم در این مقاله خواص داروهای گیاهی، ۷ مزیت ناشی از ترکیب این دو ماده‌ی غذایی را بررسی ‌کنیم. تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

کاهش التهابات بدن

یکی از شناخته‌ شده‌ترین فواید زنجبیل و سیر توانایی آن‌ها در کاهش التهاب است. با اینکه پاسخ التهابی بدن برای حفظ سلامتی ضروری است، اما التهاب مزمن با بروز بسیاری از بیماری‌ها، از جمله بیماری‌های قلبی و بعضی از سرطان‌ها، مرتبط است. سیر و زنجبیل حاوی ترکیبات ضد‌التهابی قوی هستند که می‌توانند پروتئین‌های پیش‌التهابی مرتبط با التهاب مزمن را مهار کنند. جالب اینجا است که در فرآورده‌های مختلف سیر انواع ترکیبات ارگانوسولفور (organosulfur) با خاصیت ضدالتهابی وجود دارد. در سیر تازه ترکیبات زیر یافت می‌شود:

• اس-آلیل-ال-سیستئین سولفوکسید (S-allyl-L-cysteine sulfoxide) یا آلیین (alliin)

• مشتقات گاما-گلوتامیل سیستئین (γ-glutamyl cysteine)

پودر سیر خشک‌شده حاوی ترکیبات زیر است:

• آلیین
• دی‌آلیل دی‌سولفید (diallyl disulfide)

سیر رنده‌‌شده حاوی مواد زیر است:

• ترکیبات خانواده‌ی سولفید
• دیتیین‌ها (dithiines)
• ترکیبات آجوئن (ajoene)

زنجبیل هم مملو از مواد ضدالتهابی هست و مقدار زیادی ترکیبات فنلی جینجرول (gingerol) و شوگائول (shogaol) دارد. بعضی از مطالعات نشان داده‌اند که زنجبیل و سیر اثرات ضدالتهابی دارند و می‌توانند نشانگرهای التهاب را در انسان کاهش دهند. هر دوی این غذاها سطح پروتئین‌های پیش‌التهابی زیر را کاهش می‌دهند:

• فاکتور نکروزدهنده‌ی تومور آلفا (TNF-α)
• اینترلوکین-۶ (IL-6)
• پروتئین واکنشگر C با حساسیت بالا (hs-CRP)

بررسی ۱۷ مطالعه‌ی مختلف نشان داده است که مصرف مکمل سیر CRP و TNF-α را به‌طور قابل توجهی کاهش می‌دهد. همچنین مشخص شده است که مصرف زنجبیل می‌تواند به کاهش درد و التهاب در بیماران مبتلا به آرتریت، از جمله روماتیسم، کمک کند. اطلاعات کمی در مورد اثرات ترکیبی زنجبیل و سیر بر التهاب بدن انسان وجود دارد. با این حال، بر اساس تحقیقات موجود می‌توان به این نتیجه رسید که استفاده‌ی همزمان از این دو ماده به کاهش نشانگرهای التهابی کمک می‌کند.

جلوگیری از آسیب سلولی

استرس اکسیداتیو زمانی اتفاق می‌افتد که به دلیل وجود مولکول‌هایی به نام گونه‌های فعال اکسیژن (ROS) سیستم دفاعی بدن ضعیف می‌شود. سیستم دفاعی دارای آنزیم‌های آنتی اکسیدانی مانند سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز است که می‌توانند سطح ROS را در حد تعادل نگه دارند. اگر این سیستم ضعیف شود، استرس اکسیداتیو رخ می‌دهد و سلول‌ها آسیب می‌بینند.

تحقیقات نشان می‌دهد که سیر و زنجبیل به کاهش نشانگرهای استرس اکسیداتیو، از جمله ترکیب بسیار واکنش‌پذیر و آسیب‌رسان مالون دی‌آلدئید (malondialdehyde) کمک می‌کنند. در یک مطالعه، به افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ به مدت ۱۲ هفته روزانه دو گرم پودر زنجبیل داده شد. در پایان مطالعه، سطح مالون دی‌آلدئید خون به‌طور قابل توجهی کاهش پیدا کرده بود. نتایج یک مطالعه‌ی دیگر هم نشان داد که مصرف مکمل زنجبیل باعث کاهش سطح مالون دی‌آلدئید و نشانگر التهابی TNF-α در افراد مبتلا به سل می‌شود.

محققان با انجام یک مطالعه روی ۱۳ سالمند نشان دادند که مصرف روزانه‌ی مکمل سیر به مدت یک ماه باعث کاهش سطح مالون دی‌آلدئید و افزایش آنزیم‌های آنتی اکسیدانی سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز می‌شود. علاوه بر این، در پژوهشی که روی موش‌های مبتلا به بیماری آلزایمر انجام شد، درمان ترکیبی با عصاره‌ی فلفل چیلی، سیر و زنجبیل توانست به‌طور چشمگیری سطح آنزیم‌های دفاعی سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز را افزایش و ترکیب مضر مالون دی‌آلدئید را کاهش دهد.

مفید برای سلامت شناختی

مصرف منظم سیر و زنجبیل یا دریافت مکمل آن‌ها می‌تواند به محافظت از مغز و بهبود عملکرد شناختی کمک کند. یک مطالعه روی ۲۷۴۳۷ سالمند چینی نشان داد کسانی که سیر بیشتری مصرف می‌کردند، کمتر دچار اختلالات شناختی می‌شدند و نسبت به افرادی که به‌ندرت سیر می‌خوردند، عمر طولانی‌تری داشتند. دانشمندان باید مطالعات بیشتری در مورد این موضوع انجام دهند و گروه‌های دیگری از مردم را بررسی کنند.

شواهد حاکی از آن است که مصرف پودر سیر می‌تواند حافظه و توجه را در بزرگسالان سالم بهبود بخشد. تحقیقات نشان می‌دهد که ترکیبات ارگانوسولفور موجود در سیر از التهاب و تحلیل سلول‌های عصبی جلوگیری می‌کند.

پژوهش‌های علمی مصرف زنجبیل را هم با بهبود عملکرد شناختی مرتبط دانسته‌اند. در یک مطالعه روی زنان سالم، مصرف روزانه ۴۰۰ یا ۸۰۰ میلی‌گرم عصاره‌ی زنجبیل برای دو ماه به بهبود عملکرد شناختی و حافظه منجر شد. علاوه بر این، مطالعات حیوانی نشان می‌دهد که مصرف زنجبیل به کاهش آسیب مغزی، محافظت در برابر بیماری‌های عصبی و افزایش سطح آنزیم‌های آنتی اکسیدانی در مغز کمک می‌کند.

خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد

مصرف سیر و زنجبیل از قلب محافظت می‌کند و عوامل خطر زیر را که باعث بیماری قلبی می‌شوند، کاهش می‌دهد:

• فشار خون بالا
• کلسترول بالا
• قند خون بالا

بررسی ۲۲ مطالعه نشان داد که مصرف پودر سیر به‌طور قابل توجهی باعث کاهش کلسترول تام، کسترول بد (LDL)، قند خون ناشتا و فشار خون می‌شود. مطالعات دیگر هم نشان داده‌اند که مصرف سیر در کاهش فشار خون، قند خون و کلسترول مؤثر است و از تصلب شرایین یا ایجاد پلاک در عروق خونی جلوگیری می‌کند.

زنجبیل هم مثل سیر برای سلامت قلب مفید است. در یک مطالعه با ۴۶۲۸ شرکت‌کننده مصرف روزانه یک گرم زنجبیل خطر ابتلا به فشار خون بالا و بیماری عروق کرونر قلب (عروق تغذیه‌کننده‌ی قلب) را به ترتیب ۸ و ۱۳ درصد کاهش دارد. علاوه بر این، مصرف مکمل‌های زنجبیل می‌تواند به بهبود کنترل قند خون و کاهش سطح تری گلیسیرید، کلسترول تام و نشانگرهای التهابی در افراد مبتلا به دیابت کمک کند. این نوع تأثیرات بسیار مهم هستند، چون در مبتلایان به دیابت احتمال بروز بیماری قلبی بالا است.

بررسی شواهد موجود نشان می‌دهد که مصرف منظم سیر و زنجبیل یا دریافت مکمل‌ آن‌ها می‌تواند به ارتقای سلامت قلب کمک کند. با این حال، قبل از مصرف مکمل با دوز بالا باید با پزشک مشورت کنید. چون ممکن است این نوع مکمل‌ها با بعضی از داروها، از جمله داروهای رقیق‌کننده‌ی خون که برای درمان بیماری‌های قلبی تجویز می‌شوند، تداخل داشته باشند.

برای دیابت مفید است

سیر و زنجبیل، به‌خصوص اگر به شکل مکمل مصرف شوند، به کاهش قند خون و بهبود سایر نشانگرهای سلامت در افراد مبتلا به دیابت کمک می‌کنند. در یک مطالعه به ۱۰۳ بیمار مبتلا به دیابت نوع ۲ روزانه ۱/۲ گرم مکمل زنجبیل برای ۹۰ روز داده شد. در افرادی که مکمل دریافت کرده‌ بودند، قند خون و کلسترول تام به‌طور چشمگیر کاهش یافت.

بررسی ۱۰ مطالعه‌ی مختلف نشان داده است که مصرف مکمل‌های زنجبیل باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش هموگلوبین گلیکوزیله (HbA1c) در خون می‌شود. HbA1c وضعیت کنترل قند خون را در طولانی‌مدت نشان می‌دهد و به همین دلیل کاهش آن نشان‌دهنده‌ی بهبود سلامتی است.

مصرف مکمل‌های سیر هم برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. مرور ۳۳ مطالعه نشان داد که مکمل‌ سیر در کاهش تری گلیسیرید، قند خون ناشتا، کلسترول تام، کلسترول بد و HbA1c در مبتلایان به دیابت مؤثر است. در بررسی دیگری هم مشاهده شد که مصرف روزانه‌‌ی مکمل سیر در دوزهای ۰/۰۵ تا ۱/۵ گرم می‌تواند قند و چربی خون را به‌طور قابل توجهی در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد. اگر به استفاده از مکمل‌های سیر و زنجبیل برای درمان دیابت علاقه‌مند هستید، با پزشک مشورت کنید تا از بی‌خطر بودن آن مطمئن شوید.

خاصیت ضدسرطانی

بعضی شواهد نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرشار از سیر و زنجبیل از بدن در برابر انواع خاصی از سرطان محافظت می‌کند. احتمالاً این خاصیت به غلظت بالای ترکیبات ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی در این دو ماده و نقش آن‌ها در جلوگیری از آسیب سلولی مربوط می‌شود.

به‌عنوان مثال، نتایج یک مطالعه نشان داد افرادی که در رژیم غذایی‌شان سیر بیشتری مصرف می‌کنند کمتر از دیگران در معرض ابتلا به سرطان روده‌ی بزرگ قرار دارند. در سایر مطالعات هم مشاهده شده است که مصرف زیاد سیر و پیاز با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است و مصرف سیر می‌تواند خطر ابتلا به سرطان ریه و سرطان معده را کاهش دهد. بسیاری از مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده‌اند که زنجبیل در برابر سلول‌های سرطانی زیر دارای اثرات ضدسرطانی است:

• سلول‌های سرطانی لوزالمعده
• سلول های سرطانی پروستات
• سلول‌های سرطانی سینه

اگرچه این نتایج دلگرم‌کننده هستند، اما نمی‌توان مصرف زنجبیل و سیر را جایگزین درمان‌های رایج سرطان کرد. در صورتی که به سرطان مبتلا هستید، بدون مشورت پزشک از مکمل‌های سیر و زنجبیل استفاده نکنید.

واکنش ایمنی سالم را تقویت می‌کند

سیر و زنجبیل دارای خواص ضدالتهابی، آنتی اکسیدانی، ضدویروسی و ضدمیکروبی قوی هستند. بنابراین، افزودن آن‌ها به رژیم غذایی به حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. سیر حاوی ترکیبات مفیدی مثل آلیسین (allicin) و دی‌آلیل سولفید (diallyl sulfide) است که فعالیت سلول‌های ایمنی را تقویت می‌کنند و با سرکوب آنزیم‌های خاص تولید مولکول‌های آسیب‌رسان را کاهش می‌دهند.

زنجبیل از تولید پروتئین‌هایی التهاب‌زا مانند TNF-α و اینترلوکین-۸ (IL-8) توسط سلول‌های بدن جلوگیری می‌کند و از این طریق باعث تقویت سیستم ایمنی می‌شود. در یک مطالعه روی ۷۰ بیمار مبتلا به روماتیسم شرکت‌کنندگان برای ۱۲ هفته روزانه ۱/۵ گرم پودر زنجبیل دریافت کردند. نتایج این مطالعه نشان داد که پودر زنجبیل بیان ژن‌هایی را که از بروز واکنش خو‌دایمنی جلوگیری می‌کنند افزایش و بیان ژن‌های محرک التهاب را کاهش می‌دهد.

سیر و زنجبیل در برابر انواع عوامل بیماری‌زا، از جمله آنفولانزا و عفونت‌های تنفسی، دارای اثرات ضدویروسی و ضدباکتریایی قوی هستند. علاوه بر این، شواهد محدود نشان می‌دهد که مصرف مکمل عصاره‌ی سیر کهنه می‌تواند به تقویت عملکرد سلول‌های ایمنی و کاهش شدت علائم سرماخوردگی و آنفولانزا در افراد سالم کمک کند. با این حال، محققان باید در این زمینه تحقیقات بیشتری انجام دهند.

طرز تهیه دمنوش (چای) سیر و زنجبیل

سیر آنتی بیوتیک نامیده می شود و بدن را از بسیاری از بیماری ها، محافظت می کند. سیر دارای یک عنصر به نام آلیسین است، که میکروب ها را از بین می برد. حتی میکروب هایی که توسط آنتی بیوتیک هایی مانند پنی سیلین نابود نمی شوند، با مصرف منظم سیر از بین می رود.

تهیه دمنوش سیر آسان است. ابتدا یک لیوان آب را بجوشانید. در حالی که آب روی حرارت است و می جوشد چند قطعه کوچک زنجبیل (۵ گرم) و دو حبه سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. درب ظرف را گذاشته و بعد از ۱۵ دقیقه حرارت ملایم، گاز را خاموش کنید. پس از گذشت ۵ دقیقه و خنک شدن دمنوش، آن را صاف کنید. حالا یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی و یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه به آن اضافه کنید. همچنین، می توانید از برگ های تازه نعنا در دمنوش خود استفاده کنید. به دلیل استفاده از آب لیمو، بوی سیر کاهش می یابد. این دمنوش بسیار مفید است و خطر ابتلا به انواع بیماری ها را کاهش می دهد.

کلام پایانی

دانشمندان ده‌ها سال است که از فواید سیر (و انواع آن مانند خواص سیر سیاه) و زنجبیل برای سلامتی مطلع هستند. اما تا امروز تحقیقات کمی در مورد اثرات مصرف همزمان سیر و زنجبیل برای سلامتی، چه به شکل ماده‌ غذایی و چه به‌ صورت مکمل، انجام شده است. با این حال، به نظر می‌رسد که گنجاندن این دو ماده‌ در رژیم غذایی بتواند مزایای زیادی برای سلامتی داشته باشد. شما می‌توانید سیر و زنجبیل را در غذاهایی مانند سوپ به‌طور همزمان مصرف کنید.

اگر به دریافت مکمل‌های سیر و زنجبیل با دوز بالا علاقه‌مند هستید، ابتدا با پزشک مشورت کنید. این کار به‌ویژه زمانی که به بیماری خاصی مبتلا هستید یا دارو مصرف می‌کنید، بسیار مهم است. این مطلب صرفا جنبه‌ آموزش و اطلاع‌رسانی دارد. پیش از استفاده از توصیه‌های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید.