is_tag

• 37 بازدید
• 10 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

اولین دوره جشنواره نمایش عروسکی تلویزیونی فعالیت خود را از ۲۰ بهمن ماه ۱۴۰۱ با اعلام فراخوان و دریافت آثار نمایش عروسکی از سرتاسر ایران، آغاز کرد. در نهایت هیات انتخاب ۲۰ اثر منتخب را برای پخش در مجموعه «عروسک‌خونه» و اجرا در ایام جشنواره انتخاب کردند. با رای ۲۰ میلیونی مخاطبان به آثار جشنواره، ۳ گروه منتخب با حضور پیشکسوتان نام آشنای هنر تئاتر عروسکی کشور مورد تقدیر قرار گرفتند.

حال با گذشت یک سال از این رویداد پخش نمایش‌های دومین دوره جشنواره عروسکی تلویزیون از ۲۲ اسفند و از کانال نهال شبکه کودک آغاز می‌شود. به روال سال گذشته مجموعه تلویزیونی «عروسک‌خونه» به تهیه‌کنندگی علی خواجه، کارگردانی عطیه ایزدخواه و با حضور مریم کاظمی و فاطمه امینی میزبان ۲۲ گروه نمایش عروسکی از سراسر کشور هستند.

تولید این مجموعه ۲۳ قسمتی از ابتدای اسفند آغاز شده‌است و از ۲۲ اسفند روی آنتن می‌رود. مخاطبان این نمایش‌ها بعد از پخش هر قسمت می‌توانند با مراجعه به سکوی تعاملی «شاد» به گروه مورد نظر خود رای دهند.

مجموعه «عروسک‌خونه» از ۲۲ اسفند هر روز به جز شب‌های قدر ساعت ۱۷ از کانال نهالِ شبکه کودک پخش می‌شود و ساعت بازپخش این مجموعه نمایشی ساعت ۲۲ خواهد بود.

لازم به ذکر است مجموعه «عروسک‌خونه» به همت مرکز سیمرغ صدا و سیما تولید شده‌است.

• 26 بازدید
• 10 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

سوال تصویری با مخزن آب: آیا می توانید با بررسی تصویر زیر بعد از ۱۵ ثانیه بگوئید که کدام مخزن به لخاظ منطقی امکان پر شدن را زودتر از بقیه دارد؟ آیا میتوانید آن را انجام دهید؟ آیا برای یک چالش جدید آمادگی دارید!؟ شما با کمک سوال تصویری با مخزن آب می توانید توانائیهای ذهنی خود را مورد آزمایش قرار دهید. سوال هم همان طور که اشاره شد، بررسی و شناسایی مخزنی است که در کمترین زمان از اب پر می شود.پس مهارت های حل مسئله خود را امتحان کنید و ثابت کنید که می توانید بر این چالش منطقی پیروز شوید.

آیا می توانید از زمان خود جلوتر رفته و حتی کمتر از ۱۵ ثانیه نیز به پاسخ برسید و رکورد جدیدی را در حل چالش های تصویری به جا بگذارید.  با مجله خبری چشمک و سوال تصویری با مخزن آب همراه شوید. تست های منطقی، پازل های مخزن آب و پازل های ریاضی راه های عالی برای به چالش کشیدن ضریب هوشی و تقویت مهارت های تفکر منطقی شما هستند. حل این نوع پازل ها می تواند به افزایش توانایی حل مسئله، حافظه و مهارت های تحلیلی کمک کند که می تواند در زندگی روزمره کاربرد داشته باشد.

شاید بپسندید:  با دلیل بگوئید که کدامیک از افراد ایستگاه اتوبوس، خون آشام است!؟

سوال تصویری با مخزن آب

پس با توجه به آنچه در بالا اشاره شد، اگر به دنبال یک چالش سرگرم کننده برای آزمایش مهارت های منطقی خود هستید، در جای مناسبی قرار گرفته اید. بهتر است سریعاً به سمت پاسخ نروید. زمانی را صرف کنید و سلول های خاکستری و تمام مهارت های شناختی خود را به کار برید. این کار سبب می شود که ذهن و مغز شما به خوبی ورزش کند. ورزش مغز می تواند سبب حفظ سلامت این اندام حیاتی شده و مانع از درگیر شدن فرد به بیماری هایی همچون فراموشی و آلزایمر شود.

چالش‌هایی از این دست در بین افراد در هر سن و پیشینه بسیار محبوب شده‌اند، زیرا به بهبود مهارت‌های حل مسئله و تفکر منطقی کمک می‌کنند. بنابراین، آماده باشید تا مغز خود را به کار ببندید و از یک تجربه سرگرم کننده و پر ارزش حل مسئله لذت ببرید! پس سطح توانایی و دانش خود را بیازمایید: کدام مخزن آب اول پر می شود؟ یادتان باشد ۱۵ ثانیه شما از هم اکنون آغاز شد.

شاید بپسندید: ارزش عددی میوه ها را در عبارت آخر محاسبه کنید!

 

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

پاسخ سوال تصویری با مخزن آب

برای پاسخ به این سوال، باید تصویر را از نزدیک بررسی کنید و روی تعیین اینکه کدام مخزن گیرنده آب ابتدا پر می شود تمرکز کنید. اگر هنوز به پاسخ دست پیدا نکردید می توانید از شانس دوم خود استفاده کنید.

.

.

.

.

.

.

.

پاسخ سوال تصویری با مخزن آب: برای رسیدن به پاسخ باید تصویر و جایگاه لوله ها (پایین مخزن و بالای مخزن) را به خوبی بررسی می کردید. توجه داشته باشید که برخی از لوله ها ممکن است گرفتگی داشته باشند. فرض بر این است که جریان اولیه ثابت است.راه حل این معما این است: مخزن ۶

در سوال تصویری با مخزن آب، مخزن آب دارای لوله های متعددی بود که مسدود شده بودند، همانطور که در تصویر مشاهده می شود. برای حل معما باید به همه جزئیات توجه می شد.با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید که این فقط یک بازی بود و اگر آن را درست انجام ندهید، پایان دنیا نیست.

شاید بپسندید: تست هوش: با جابجایی و حرکت دادن ۳ چوب کبریت، ۴ مربع درست کنید!؟

امیدوارم از سوال تصویری با مخزن آب استفاده کرده باشید. شما همواره می توانید سوالات، بازی های فکری، پازل ها و تست های شخصیت شناسی بیشتر را در بخش تفریح و سرگرمی چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمندند خود را بهتر بشناسند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.

 

برایتان جالب خواهد بود

یک نوشیدنی داغ را انتخاب کن تا بگم نگاهت به زندگی چطوره!؟

داستان پندآموز بازرگان و رمال طمعکار!

تست هوش: دخترک برای نجات کودک تصویر چه باید بکند!؟

 اگر چشمات مثل عقاب قویه، در ۵ ثانیه عدد ۳۶۷۸ را در تصویر پیدا کن!

 

• 49 بازدید
• 10 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

دسر خوشمزه رژیمی: دسرها یکی از لذت‌بخش‌ترین بخش‌های وعده‌های غذایی هستند که نمی‌شود به‌هیچ‌عنوان از آن‌ها گذشت. اما از آن‌جاییه که اغلب دسرها پرچرب، شیرین و ناسالم‌اند، اگر می‌خواهید بدن سالمی داشته باشید و دچار افزایش وزن نشوید، باید خیلی از این دسرها را از برنامه غذایی خود حذف و آن‌ها را با دسرهای رژیمی جایگزین کنید. اما در این مطلب شما با چند دسر خوشمزه رژیمی اشنا خواهید شد. تا پایان مطلب با ما همراه باشید.

چند دستورالعمل دسر خوشمزه رژیمی

در این مطلب از سری مطالب بخش تناسب اندام و تغذیه و بخش آشپزی مجله خبری چشمک، با ما همراه باشید تا طرز تهیه انواع دسر خوشمزه رژیمی را به شما آموزش دهیم.

دسر رژیمی با موز

موز شکلاتی منجمد یک دسر آسان و سالم برای زمان‌هایی‌ست که در رژیم به سر می‌برید اما هوس یک دسر شیرین به سرتان زده است. این دسر خوشمزه را می‌توانید تا ۱ ماه در فریزر نگهداری کنید.

مواد لازم

• ۲ عدد موز متوسط و رسیده
• ۱ و ½ پیمانه چیپس شکلات تلخ (۵ اونس)
• ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل تصفیه شده
• ۱ قاشق چای‌خوری نمک
• ۲ قاشق غذاخوری بادام زمینی خرد شده، پسته خرد شده، و شکلات رنگی طبیعی برای تزیین (دلخواه)

طرز تهیه

1. موزها را به قطعات نیم‌سانتی‌متری برش دهید. آنها را روی یک کاغذ روغنی قرار داده و به مدت ۴۵ دقیقه داخل فریزر بگذارید.
2. شکلات را به‌شیوه‌ی بن‌ماری ذوب کنید. برای این کار ابتدا باید یک قابلمه حاوی آب را روی شعله‌ی گاز قرار دهید تا آب آن جوش بیاید. سپس شکلات، روغن نارگیل و نمک را در یک لیوان یا یک کاسه‌ی شیشه‌ای بریزید و روی قابلمه حاوی آب جوش قرار دهید (می‌توانید از گیره یا دستکش ضخیم برای نگه داشتم کاسه حاوی شکلات روی بخار آب استفاده کنید) و با احتیاط، شکلات را هم بزنید تا ذوب شود.
3.  موزها را از فریزر خارج کرده و با استفاده از چنگال، یکی یکی برش‌های موز را داخل شکلات داغ غوطه‌ور کنید تا کاملا آغشته به شکلات شوند.
4. موزهای آغشته به شکلات را داخل سینی گذاشته و پیش از اینکه سرد شوند با بادام، پسته خرد شده یا شکلات‌، تزئین کنید.
5. در آخر موزها را دوباره به مدت ۳۰ دقیقه داخل فریزر بگذارید تا خنک شود.

دسر رژیمی با جو پرک و کره‌ی بادام زمینی

اوتمیل یک ترکیب دلپذیر از جو دوسر و کره بادام زمینی بدون قند است که علاوه بر طعم خوشمزه، لحظاتی شیرین و سالم را به رژیم غذایی شما اضافه می‌کند.

مواد لازم

• ۱ پیمانه کره بادام زمینی نرم (بدون نمک و شکر)
• ½ پیمانه
• (یا شیره‌ی گیاهی برای گیاه‌خواران)
• ۴ پیمانه جو دو سر
• ½ قاشق چای‌خوری نمک کوشر
• ½ قاشق چای‌خوری دارچین
• ۱ تا ۲ اونس شکلات تلخ (۸/۱ تا ۴/۱ پیمانه شکلات چیپس)

طرز تهیه

1. کره بادام زمینی، عسل، جو دوسر، نمک و دارچین را در یک کاسه مخلوط کنید. (اگر مخلوط خشک و چسبناک به نظر می‌رسد، کمی دیگر از کره‌ی بادام زمینی یا عسل را به آن اضافه کنید.
2. یک ورق کاغذ روغنی را کف یک قالب ۹ × ۹ پهن کنید. سپس مواد را در قالب بریزید و به‌صورت یکدست پهن کنید. می‌توانید از یک لیوان کوچک بدون دسته برای صاف کردن مواد استفاده کنید.
3. مواد را به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید. سپس قالب را از یخچال بیرون بیاورید و مواد را با گرفتن کناره‌های کاغذ روغنی از قالب خارج کنید.
4. دسر خود را در ابعاد دلخواه به‌صورت مستطیل یا مربع برش زنید.
5. در آخر شکلات را به‌صورت بن‌ماری ذوب کرده و روی دسر خود بریزید و اجازه دهید خنک شود.

دسر رژیمی با خرما

با درست کردن یک دسر رژیمی با خرما، نه تنها از لذت خوردن یک دسر خوشمزه برخوردار می‌شوید، بلکه از خواص مغذی و فیبر مفید خرما نیز بهره‌مند خواهید شد.

مواد لازم

• ۱۰ عدد خرمای بدون هسته
• ۱۰ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
• ۲۸۰ گرم شکلات تلخ ۶۰-۷۰٪ خرد شده
• مقداری نمک

طرز تهیه

1. هر خرما را با یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی پر کنید.
2. شکلات را در کاسه‌ای متوسط درون مایکروفر ذوب کنید و سپس یک سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید.
3. خرماها را با چنگال درون شکلات فرو برده و داخل سینی بگذارید.
4. در صورت تمایل روی خرماهای شکلاتی اندکی نمک بپاشید و به مدت ۱۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

دسر رژیمی با دانه چیا

دانه چیا یکی از بهترین انتخاب‌ها برای تهیه انواع دسر رژیمی است. زیرا مزایای زیادی برای سلامتی دارد. این دانه حاوی آنتی‌اکسیدان، فیبر، کلسیم، منگنز و چربی‌های سالم مثل امگا ۳ است. بنابراین به هضم غذا کمک کرده، قلب را سالم نگه می‌دارد، به تعادل قندخون یاری می‌رساند و برای استخوان‌ها مفید است. این میان‌وعده لذیذ و رژیمی برای همه افراد مناسب است.

مواد لازم

• ۱/۴ پیمانه دانه چیا
• ۱ پیمانه شیر
• ۱ پیمانه توت فرنگی
• ۱ پیمانه موز
• ۱ قاشق غذاخوری عسل
• ۳ عدد گردو
• ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل

طرز تهیه

1. ابتدا دانه چیا را با شیر مخلوط کرده و به مدت ۴ ساعت یا یک شب بگذارید بماند تا خیس بخورد. سپس آن را در یخچال بگذارید تا شیر کاملاً جذب دانه‌های چیا شود و به حالت ژله‌ای و پفکی درآید.
2. پس از پف کردن دانه‌های چیا، عسل را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
3. توت فرنگی‌ها را شسته، خرد کرده و در میکسر پوره کنید (مقداری توت فرنگی برای تزیین کنار بگذارید.). سپس وانیل را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
4. نیمی از دانه‌های چیا را به پوره‌ی توت فرنگی اضافه و هم بزنید.
5. به صورت لایه‌ای، ابتدا دانه چیا با شیر و سپس پوره توت فرنگی بریزید و این‌کار را تا لایه اخر تکرار کنید. در انتها گردو و توت فرنگی خرد شده را برای تزئین اضافه کنید.

دسر رژیمی با سیب

اگر به‌دنبال یک دسر رژیمی با سیب هستید، پیشنهاد ما به شما سیب پخته است که نه تنها عطر و طعم بی‌نظیری دارد بلکه کاملا رژیمی و سالم است.

موارد مورد نیاز

• ۶ سیب متوسط
• ½ فنجان جو دو سر نورد
• ۲ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
• ¼ فنجان گردوی خرد شده
• ½ فنجان شکر قهوه‌ای
• ۱ قاشق چای‌خوری دارچین
• ¼ قاشق چای‌خوری زنجبیل آسیاب شده
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• ۴ قاشق غذاخوری کره‌ی ذوب شده
• شربت افرا، برای سرو
• بستنی وانیلی، برای سرو

شیوه تهیه

1. فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کتری آب را به جوش بیاورید.
2. به کمک چاقو، قسمت بالایی سیب‌ها را به‌اندازه‌ی ۳/۲ و به شکل قیف سوراخ کرده و هسته آن‌ها را خارج کنید. قسمت پایین سیب را به اندازه نیم سانتی‌متر دست‌نخورده نگه دارید. سپس حفره ایجاد شده را کمی بزرگ‌تر کنید تا مواد به‌خوبی در آن‌ها جا بگیرند
3. در یک کاسه متوسط، جو دو سر، آرد، گردو، شکر قهوه‌ای، دارچین، زنجبیل، نمک و کره‌ی ذوب شده را با هم مخلوط کنید. سپس آن‌ها را با قاشق داخل سیب‌ها بریزید.
4. سیب‌های پر شده را درون یک ظرف کوچک قرار دهید. سپس مقداری آب جوش کف سینی فر بریزید و ظرف حاوی سیب‌ها را درون سینی قرار دهید و اجازه دهید سیب‌ها به مدت ۲۵ دقیقه بپزند. بعد از این زمان سیب‌ها را با فویل بپوشانید و اجازه دهید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر (تا زمانی‌که با چاقو سوراخ شود، اما خیلی نرم نباشد) بپزد.
5. در آخر روی سیب‌ها شربت افرا بریزید و در صورت تمایل با بستنی وانیلی سرو کنید.

دسر رژیمی با هویج

کیک هویج، یکی از ایده‌ال‌ترین انواع دسر رژیمی است که در تمامی فصول سال (خصوصا زمستان) می‌توانید به‌سراغش بروید. این کیک نه تنها طعم دلچسبی دارد، بلکه به‌دلیل استفاده از کشمش و گردو در آن، مغذی نیز هست.

مواد لازم

• ۱.۵ پیمانه هویج رنده شده
• نیم پیمانه آرد سفید
• نصف پیمانه آرد گندم کامل سبوس‌دار
• نصف پیمانه روغن کنجد
• ۱/۴ پیمانه تخم‌مرغ (۲ عدد)
• ۱/۲ قاشق چای‌خوری وانیل
• ۲/۳ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر
• ۱/۳ پیمانه کشمش پلویی
• ۳ قاشق غذاخوری دارچین
• ۱ قاشق چای‌خوری گردو
• ۳ قاشق غذاخوری عسل

دستورالعمل تهیه

1. ابتدا ماکروفر را روشن کنید تا گرم شود.
2. تخم‌مرغ‌ها را با عسل، وانیل و روغن کنجد مخلوط کنید.
3. یک قاشق از آرد سفید را با کشمش‌ها مخلوط کنید و کنار بگذارید. سپس مابقی آرد گندم، بیکینگ‌پودر و دارچین را با هم مخلوط کنید.
4. آردها را به تدریج به مایه تخم‌مرغ اضافه کرده و مخلوط کنید.
5. هویج‌های رنده شده و گردو را نیز اضافه کرده و همه مواد را مخلوط کنید تا یک‌دست شود.
6. مخلوط را در قالب بریزید و ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه بپزید.

دسر رژیمی با توت فرنگی

سوربه یا سوربت توت فرنگی (Strawberry sorbet) یک دسر خنک و خوشمزه است که عمدتا از توت فرنگی تازه، شکر و آب تهیه می‌شود. این دسر رژیمی خوشمزه یک انتخاب محبوب در ماه‌های گرم سال برای کسانی‌ست که دلشان هوای خوردن بستنی دارد اما نمی‌‌خواهند رژیم خود را بشکنند.

مواد لازم

• ۱ کیلوگرم توت فرنگی
• ۱ فنجان شکر گرانول
• ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو
• ۱ نوک انگشت نمک
• ½ فنجان یخ

طرز تهیه

1. توت فرنگی‌ها را داخل میکسر یا مخلوط کن بریزید و آن‌ها را به‌صورت پوره در بیاورید. سپس شکر، آب لیموترش، نمک و یخ را به پوره توت فرنگی اضافه کنید و آن‌ها را هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
2. سپس مخلوط به‌دست آمده را در ظرف مخصوص تهیه بستنی یا در یک ظرف فلزی بریزید و و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل فریزر قرار دهید. بعد از کمی بسته شدن آن را هم زده و دوباره در فریزر بگذارید. این کار را دو سه بار دیگر انجام دهید تا بستنی فرم خامه‌ای بگیرد و یخ نزند.

سخن پایانی

در این مقاله انواع دسرهای رژیمی مختلف را به‌همراه دستور تهیه‌ی آن‌ها به شما معرفی کردیم. همانطور که مشاهده کردید تشکیل‌دهنده‌ی این دسرها بسیار در دسترس بوده و تهیه‌ی آن‌ها نیز بسیار آسان و سریع است. بنابراین شما می‌توانید با توجه به سلیقه و امکانات خود، هم‌اکنون حداقل یکی از این دسرهای لذیذ و مقوی را برای خود تهیه کرده و از خوردن آن‌ها در کنار دوستان و خانواده لذت ببرید، بدون اینکه نگران افزایش وزن یا سلامتی خود باشید.

 

• 21 بازدید
• 10 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

جشن عید نوروز یکی از قدیمی‌ترین و جذاب‌ترین جشن‌های ما ایرانیان است که به دوران باستان برمی‌گردد و آداب و رسوم زیادی به همراه دارد. چند ساعت قبل از تحویل سال نو، مردم سفره هفت سین پهن کرده و سیب، سرکه، سماق، سنجد، سمنو، سبزه، سیر و … در آن قرار می دهند. هرکدام از نمادها و فاکتورهایی که در این سفره مورد استفاده قرار می‌گیرند علت و فلسفه خود را دارند که ما در ادامه این بخش از نمناک علت قرار دادن سبزه بر سفره هفت سین را بررسی می کنیم.

چرا سبزه عید می کاریم؟

سبزه نماد و نشانه‌ای از سبزی و شادابی و پیوند انسان با طبیعت است، به همین خاطر ما ایرانیان سبزه عید را با هدف شادی و طراوت بر سر سفره قرار می دهیم تا سالی شاد و با طراوت و خرم داشته باشیم.

چه سبزه ای در سفره هفت سین قرار دهیم؟

زرتشتیان در گذشته بیشتر “تره تیزک” یا به زبان محلی ششه را بر روی کوزه های سفالی سبز می کردند، اگر می خواهید به رسم زرتشتیان عمل کنید،تره تیزک را یک شبانه روز خیس کرده و آن را در کیسه های پارچه ای نازک بریزید و در جایی گرم قرار دهید تا جوانه بزنند،پس از جوانه زدن دانه ها را در بشقاب های پهن بی لبه ریخته و روی جوانه ها را پرده ای از ماسه نرم ریخته و آب دهید تا سبز شوند.

امروزه کاشتن عدس، گندم و… رواج دارد، کافی است شما حبوبات را در آب قرار داده، چند روز خیس کنید و سپس آنها را بعد از رویش اولیه در ظرف تزیینی هفت­سین ریخته و پس از رشد بر سر سفره قرار دهید. هیچ وقت ارزن سبز نکنید زیرا ارزن سمبل فقر می باشد. گندم، عدس، تره تیزک بهترین دانه ها برای کاشت سبزه هستند.

تاریخچه ی کاشتن سبزه

رسم و فلسفه سبز کردن سبزه پیش از عید  متعلق به دوره باستان است، در کتاب‌های تاریخی مثل «آثار الباقیه» آمده است که ایرانیان به مدت ۲۵ روز قبل از عید، شروع به کاشتن انواع دانه برای روییدن سبزه روی ۱۲ ستون در میدان شهر می‌کردند. دوازده ستون از خشت خام بر پا می شد و بر هر ستون غلات متفاوتی مانند گندم، جو، برنج، باقلا، کاجیله، ارزن، ذرت، لوبـیا، نخود، کنجد، عدس و ماش می کاشتند و در ششمین روز فروردین، با شادی این سبزه ها را می کندند و به نشان برکت و باروری در تالارها پخش می کردندو معمولا سه قاب از سبزه به نماد اندیشه نیک، گفتار نیک و کردار نیک بر سفره هفت سین می گذاشتند.

دلیل علمی کاشت سبزه

در بسیاری از استان های ایران مردم برای عید غلات مختلفی مانند گندم، جو، عدس، لپه و… می کاشتند، برای اینکه بدانند کدام نوع از غلات رشد بهتری در آن سال خواهد داشت، هر کدام از آنها که بهتر سبز می شد،در همان سال آن را در زمین های کشاورزی می کاشتند زیرا معتقد بودند کلیه کاشتنی ها و نشاءها با آب و هوای همان سال نسبت مستقیم دارد. در شهرهای استان لرستان، مردم قبل از عید گاودانه می کاشتند تا ببینند در سال جدید خوراک دام دارند یا خیر.

کی سبزه عید بکاریم؟

بسیاری از مردم قبل از آغاز سال نو (ده روز یا دو هفته پیش از نوروز) در ظرف های کوچک و بزرگ دانه هایی چون گندم، عدس، ماش و … را سبز می کنند تا بر سر سفره هفت سین قرار دهند. مردم آذربایجان، گندم و عدس را سومین چهارشنبه اسفند ماه می کارند. مردم یزد نیز از نیمه اسفند سبزه را در کاسه و بشقاب و روی کوزه های سفالی می کارند. زمان لازم برای تهیه برخی سبزه ها عبارتند از:

عدس ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
ماش ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز )
گندم ( مدت جوانه زدن : ۳-۲ روز )
ارزن ( مدت جوانه زدن :۴-۳ روز )

برای اینکه سبزه عیدتان رشد بهتری داشته باشد، از ظروف سفالی و چینی به جای ظروف پلاستیکی استفاده کنید، برای بیشتر شدن عمر سبزه باید قطر بستر کمتر باشد.برای آبیاری سبزه نیز در طی مراحل کشت سبزه عید از آب ولرم استفاده کنید.

چرا سبزه عید را در آب می اندازند؟

معمولا مردم تا سیزده فروردین ( سیزده بدر ) سبزه عید را نگه می دارند و در روز طبیعت که متعلق به ایزدبانوی آب و باران است، سبزه‌های عید را پیشکش ایزدبانو آناهیتا کرده و برای باریدن به‌موقع باران و زیاد شدن محصولات کشاورزی و سرسبزی زمین دعا می‌کنند. انداختن سبزه در آب روان، نشانه زندگی‌بخش بودن سبزه و نشان از تحرک و پویایی دارد. برخی هم دلیل این کار را دور کردن بلاها، بیماری و مریضی و پلیدی‌ها می دانند.

 

Post Views: 4

• 26 بازدید
• 10 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

فلسفه سفره هفت سین: نوروز یکی از کهن ترین جشن های به جا مانده از دوران باستان است که آداب و رسوم زیادی دارد. از مشهورترین مراسم نوروزی ایرانیان، گستردن سفره هفت سین است.

امروزه نیز مردم ایران سفره هفت سین را چـند ســاعــت مانــده به زمان تـــحویل ســـــال نو آمـــاده می کنند و مواد خوراکی که ابتدای آنها با سین آغاز می شود از قبیل سنجد، سبزه، سمنو، سکه، سیب، سماق و سیر را بر سر سفره می گذارند.

با ظهور اسلام در ایران زمین، سفره هفت سین ایرانی ها به قرآن مجید مزین شده است. هرکدام از اجزای هفت سین، نشانه مفاهیمی چون رویش، زایش و باروری، فراوانی و برکت و … است که در این بخش از فرهنگ و هنر شما را با فلسفه سفره هفت سین و مفاهیم هر یک از سین های نوروزی آشنا خواهیم کرد.

بیشتر بخوانید: اس ام اس خنده دار تبریک عید نوروز + متن و شعر طنز سال نو مبارک که از خنده می ترکی!

سفره ی هفت سین از گذشته تا به امروز

ایرانیان با فراهم کردن هفت سین به شماره هفت امشاسپند یا دوازده شماره مقدس برج ها، برای روز نخست بهار وسایلی مانند آب و سبزه نماد (روشنایی و افزونی) آتشدان نماد (پایداری نوروگرما)، شیر نماد(نوزایی و رستاخیز و تولد دوباره)، تخم مرغ نماد (نژاد و نطفه)، آیینه نماد (شفافیت و صفا)، سنجد نماد (دلدادگی و زایش و باروری)، سیب نماد (رازوارگی عشق) انار نماد (تقدس) سکه تازه ضرب نماد (برکت و دارندگی) ماهی نماد (ماه سپری شده اسفند) نارنج نماد (گوی زمین)گل بید مشک گل ویژه ی اسفند نماد ( امشاسپند سپندارمز) در سفره خود می گذاشتند.

فلسفه سفره هفت سین، گلاب، نان پخته شده از هفت حبوب، خرما، پنیر، شکر، شاخه هایی از درخت مقدس انار، بید، زیتون، انجیر در دسته های سه، هفت یا دوازده تایی) و کتاب مقدس از وسایل دیگر مورد استفاده درسفره هفت سین بود.

برخی از منابع آورده اند ایرانیان قبل از اسلام سفره «هفت چین» داشته اند و هخامنشیان در نوروز در هفت ظرف چینی غذا می گذاشتند که به آن هفت چین یا هفت چیدنی می گفتند.

در برخی از منابع تاریخی آورده شده ایرانیان در قدیم سفره هفت شین داشته اند که به تدریج تغییر نام داده است. اجزای تشکیل دهنده سفره هفت شین شمع، شراب، شیرینی، شهد (عسل)، شمشاد، شربت و شقایق یا شاخه نبات، بودند.

در زمان ساسانیان هفت شین رسم متداول مردم ایران شد و شمشاد در کنار بقیه شین های نوروزی، به نشانه سبزی و جاودانگی بر سر سفره قرار گرفت.

فلسفه سفره هفت سین، در برخی از روستاها رسم هفت سینی برپا بوده است آنها درون هفت سینی خوراکی های مختلف می گذارند. هفت سینی، بعدها با حذف (یای) به صورت هفت سین درآمده است.

دلیل تغییر هفت شین به هفت سین

در دوران ساسانیان و پیش از اسلام ایرانیان سفره ای به نام «هفت شین» می گستراندند که شامل شمع، شراب، شهد، شمشاد، شربت، شقایق بوده است. پس از آمدن اسلام به ایران و حرام اعلام شدن «شراب» آنها، خواهر و همزاد شراب را که سرکه می شد، بر سر سفره قرار می دادند و اینگونه شین به سین تغییر پیدا کرد.

علت عدد «هفت» سین های نوروزی

در زبان باستانی عدد هفت به نام “امرداد” است که معنای زندگی و جاودانگی را می دهد بنابراین ایرانیان باستان هفت واژه را به نشانه آن گزینه کرده و بر خوان نوروزی می چینند.

هفت برای ایرانیان باستان مقدس بوده و برای مفاهیم مثبت، خوش یمنی و فال نیک استفاده از عدد هفت استفاده می کردند مثلا هفت رنگ رنگین کمان، هفت خان رستم در شاهنامه، هفت آسمان، هفت اقلیم، هفت روز هفته، هفت فرشته، هفت شهر عشق در عرفان، هفت پیکر و … .

عدد هفت در قرآن کریم و نزد مسلمانان نیز اهمیت دارد و از عدد هفت در برخی از آیه ها و سوره های قرآن نام برده شده است. برای مثال حج هفت مرحله دارد و نخستین قاریان نیز هفت نفر بوده اند.

اجزای هفت سین امروزه

فلسفه سفره هفت سین، قرن هاست که در سفره عید هر ایرانی، هفت گونه خوردنی و سبزه که حرف نخست آن «سین» است ، مثل ( سیر، سرکه، سماق، سنجد، سمنو و سبزه و سیب) چیده می شود و ایرانیان پس از روی آوردن به اسلام بر سر سفره های خود قرآن را می گذارند و سال نو را با آیات قرآنی آغاز می کنند. چنانچه مسلمانان قرآن، زرتشتیان اوستا و کلیمیان تورات را بر بالای سفره هایشان جای می دهند.

ماهی، تخم مرغ رنگ شده، آیینه نیز از اجزای دیگر سفره هفت سین هستند.

گذاردن سنبل، سکه و سماور، هیچ حقیقت هفت سینی ندارند. همچنین ماهی قرمز سمبل عید کشور عزیزمان ایران است.

در هفت سین پارسی انار وجود داشته که نشانه باروری و عشق بوده است. همچنین آنها سیب سرخ را درون ظرف آب پاک و زلال می گذاشتند تا عشق و باروری همچنان پاینده بماند پس بهتر است آیین خود را حفظ کنیم.

امروزه سفره هفت سین را روی زمین یا روی میز پهن می کنند و افراد خانواده دور سفره هفت سین جمع می شوند و برای داشتن سالی پر از شادی و خیرو برکت دعا میکنند. برخی مردم همان روز عید اما برخی دیگر سفره هفت سین را سیزده روز نوروز نگه می دارند و در روز سیزده نوروز، سبزه ی سفره هفت سین را به آب می اندازند.

سین های سفره هفت سین نماد چیست؟

قرآن کریم

فلسفه سفره هفت سین، اولین چیزی که ایرانیان هنگام چیدن سفره هفت سین بر سفره قرار می دهند، قرآن کریم است. با آمدن اسلام به ایران و روی آوردن ایرانیان و مسلمان شدنشان آنها بر سفره هفت سین خود قرآن را قرار می دهند تا سال نو را با توکل و توسل به خداوند متعال آغاز کنند.

سبزه

سبزه یکی از اجزای سفره هفت سین است که با رنگ و طراوت خود دلها را شادمان می سازد . ایرانیان قبل از سال نو و در روزهای پایانی سال گندم و یا عدس می کارند و برخی نیز سبزه را از بیرون به صورت آماده تهیه می کنند.

در ایران باستان ۲۵ روز قبل از نوروز در کاخ پادشاهان ۱۲ ستون از خشت خام برپا می ساختند و بر هرکدام یک نوع غله می کاشتند . اگر سبزه ها خوب می رویید سال پر برکتی در پیش داشتند. سبزه نماد شادابی و سرسبزی و نشانگر زندگی بشر و پیوند او با طبیعت است.

سیب

فلسفه سفره هفت سین، سیب، نمادی از تندرستی و زیبایی است که ایرانیان آن را برای حفظ سلامتی اعضای خانه بر سر سفره قرار می دهند.

سمنو

سمنو از جوانه های تازه رسیده گندم تهیه می شود و نماد زایش و باروری گیاهان و فراوانی خوراک و غذاهای خوب و پر نیرو است.

سنجد

سنجد یکی دیگر از اجزای اخوان نوروزی است که عطر برگ و شکوفه های آن محرک عشق و مهر و نماد زایندگی ، عشق و دلباختگی است.

سیر

فلسفه سفره هفت سین، سیر دیگر اجزای سفره هفت سین است که نماد میکروب زدایی و پاکیزگی محیط زیست و سلامت بدن و نیز زدودن چشم زخم است. زرتشتیان به این علت سیر بر سفره هفت سین می گذاشتند زیرا معتقد بودند بوی سیر دیوان را می گریزاند. آنها پوست سیر را می کنند و سپس آن را بر سفره می گذارند.

سرکه

سرکه نیز مانند سیر برای پاکی محیط، زدودن آلودگی و باطل کردن سحر و جادو بر سر سفره قرار می گرفت.

سماق

فلسفه سفره هفت سین، سماق از اجزای سفره هفت سین و نماد عشق مهر و پیوند دلها می باشد.

خوان نوروزی اجزای دیگری دارد که عبارتند از:

سکه ( نمادی از خیر و برکت و درآمد)

تخم مرغ( نماد زایش و آفرینش و نشانه ای از نطفه و نژاد)

«آینه» (نماد روشنایی)

«آب و ماهی» نماد (برکت در زندگی )

بیشتر بخوانید: متن تبریک عید نوروز ۱۴۰۲: جملات ناب و زیبای تبریک سال نو برای پیامک، استوری، پروفایل، کپشن و بیو!

• 25 بازدید
• 10 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

متن کامل نامه استعفای علیرضا خدابخشی از معاونت سیاسی رسانه ملی به شرح زیر است:

بسم‌الله الرحمن الرحیم
برادر گرامی جناب آقای دکتر جبلی
رئیس محترم سازمان
باسلام و احترام

اکنون که با پایان یافتن دوازدهمین دوره انتخابات مجلس شورای اسلامی یکی از مسئولیت‌های سنگین معاونت سیاسی برای پیگیری ۴ راهبرد رهبر معظم انقلاب اسلامی روحی له الفدا مبنی بر مشارکت، رقابت، امنیت و سلامت پایان یافته است و رضایت معظم له را در پی داشته، بازآرایی و تازه‌گردانی عملیات رسانه‌ای در مقابله با جنگ همه‌جانبه و ترکیبی دشمنان قسم خورده انقلاب اسلامی؛ ضرورت دارد. 

فرصت را مغتنم شمرده و برای باز کردن فضا برای مدیری تازه نفس و استمرار نوآوری در معاونت سیاسی رسانه ملی؛ استعفای خود را مجددا تقدیم می‌کنم.

لازم می‌دانم از حمایت‌های کافی حضرتعالی در دوران مسئولیت و همچنین تلاش همکارانم در معاونت‌های سازمان خصوصا معاونت سیاسی تشکر و قدردانی و بابت تقصیر‌ها و قصور‌ها طلب حلالیت کنم.

• 23 بازدید
• 10 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

مجری های برنامه کودک : تصاویری از گیتی خامنه و الهه رضایی مجریان محبوب و نوستالژی دهه ۶۰ در پس از ۴۰ سال در فضای مجازی منتشر شده است. در ادامه این مطلب بخش فرهنگ و هنر در مجموعه فیلم و سریال مجله خبری چشمک، تغییر چهره مجری های برنامه کودک و بیوگرافی آنها را مشاهده و مطالعه کنید. امیدواریم تا پایان مطلب با ما همراه باشید.

مجری های برنامه کودک

بچه های دیروز خاطرات زیادی با کارتون ها و مجری های محبوب آن روزهای تلویزیون دارند که هر بار با دیدن آنها کودک درونشان زنده می شود. الهه رضایی ، گیتی خامنه ،شیده معاونی ، مینا هاشمی و اکرم محمدی خواه ، مجید قناد شش مجری نوستالژیک و برتر بچه های دهه شصت هستند که کمتر کسی پیدا میشود که با دیدن آنها به اصطلاح قند در دلش آب نشود و دلش برای خاطرات کودکی اش تنگ نشود.

اما بچه های دهه هفتاد و هشتاد و نود به بعد نیز که بچه های نسل جدید و قرن جدید محسوب می شوند خاطراتشان را با مجری های دیگری در برنامه های شاد کودک و نوجوان مرور میکند و به تماشا مینشینند.

امروز بر آن شدیم تا مروری بر بیوگرافی دو مجری توانا کودک داشته باشیم که توصیه میکنیم تا پایان مطلب ما را همراهی کنید.

گیتی خامنه

گیتی خامنه‌ای در سال ۱۳۴۳ در تهران، خیابان امیریه به دنیا آمد. خامنه، پس از تحصیلات دبیرستان، وارد دانشگاه تهران شد و تحصیلات خود را در رشتهٔ زبان انگلیسی آغاز کرد، ولی بعداً تغییر رشته داد و به تحصیل در هنر با گرایش کارگردانی سینما و تلویزیون پرداخت. در خلال سال‌های تحصیل، او به ساخت فیلم‌های کوتاه و نیمه‌بلند و همچنین نویسندگی و کارگردانی انیمیشن پرداخت.

داستان‌های کوتاه و اشعار و مقالات او در زمینهٔ کودک و بزرگسال در مجلات ادبی همزمان به چاپ می‌رسیدند. او همچنین عضو انجمن شاعران حوزهٔ هنری سازمان تبلیغات اسلامی بود. او در سال ۱۳۵۸ کار خود را در گروه کودک و نوجوان صدا و سیما آغاز کرد. او به مدت ۱۵ سال در سازمان صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران به فعالیت پرداخت و سپس به خارج از ایران رفت. همچنین، مقطعی در یکی از مدارس کالیفرنیای شمالی، هنر و زبان فارسی تدریس می‌کرده‌است.

او در سال ۱۳۸۹ دوباره به ایران بازگشت. پس از بازگشت، در شبکهٔ تهران به اجرای برنامهٔ «بچه‌های دیروز» مشغول شد که به بیان خاطرات کودکان دههٔ ۱۳۶۰ اختصاص داشت. همچنین، در مجموعهٔ مستندِ «میراث ایران»، به‌عنوان جهانگرد، میراث تمدن و فرهنگ شمال‌غرب ایران را برای بینندگان شبکهٔ سحر روایت می‌کند. او سپس اجرای برنامهٔ «تا همیشه» در شبکهٔ دوم سیما را بر عهده گرفت.

او در فروردین ۱۳۹۵، پس از نزدیک به ۲۰ سال، دوباره به حیطهٔ مجری‌گریِ کودک بازگشت و این بار مجری میان‌برنامه‌های شبکهٔ پویا شد. او اردیبهشت ۱۳۹۵ از صدا و سیما بازنشسته شد. او در حال حاضر مجری برنامه دست کی بالا است.

الهه رضایی

الهه رضایی با نام اصلی معصومه رضایی (زادهٔ ۱۲ بهمن ۱۳۴۲) مجری و گوینده تلویزیون است. الهه رضایی در سال ۱۳۵۸ و هنگامی که ۱۵ ساله بود، برای اجرا در برنامه کودک پذیرفته شد و فعالیت خود را آغاز کرد. در تیر همین سال بود که اولین اجرای خود را مقابل دوربین انجام داد. او در دهه شصت خورشیدی به عنوان مجری برنامه کودکان توانست به اوج معروفیت خود در تلویزیون برسد.

وی در سال ۱۳۷۸ اجرای برنامه کودک را کنار گذاشت. پس از آن در برخی برنامه‌های بزرگسالان به عنوان مجری به فعالیت پرداخت. وی پس از گذشت سال‌ها، در سال ۱۳۸۹، در برنامه‌ای تحت عنوان «بچه‌های دیروز»، که کارتون‌ها و برنامه‌های قدیمی را به منظور تجدید خاطره پخش می‌کرد، به اجرای برنامه پرداخت.