is_tag

• 5 بازدید
• 30 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

گیاهی سرشار از آنتی‌اکسیدان است و قرن‌هاست که در طب سنتی چینی استفاده می‌شود.

این گیاه دارای مزایای زیادی برای سلامت مغز، عملکرد سیستم ایمنی، کنترل قند خون و… است. در این مقاله  با خواص جینسینگ برای سلامتی، عوارض مصرف جینسینگ و موارد منع مصر جینسینگ آشنا می‌شویم.

فواید مصرف مکمل جینسینگ چیست؟

جینسینگ گیاهی کند رشد و کوتاه با ریشه‌های گوشتی و یکی از محبوب‌ترین داروهای گیاهی در جهان است. این گیاه برای قرن‌ها به‌عنوان درمان انواع بیماری‌ها در آسیا و آمریکای شمالی مورداستفاده قرار گرفته است و حاوی دو ترکیب مهم جین سنوزیدها و جینتونین است. درواقع فواید جینسینگ به دلیل وجود این دو ماده است. این ترکیبات برای ارائه مزایای سلامتی یکدیگر را تکمیل می‌کنند.

۱٫     کاهش التهاب

 جینسینگ سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به کاهش التهاب و محافظت در برابر استرس اکسیداتیو کمک می‌کند. به هم خوردن تعادل بین تولید رادیکال­های آزاد و آنتی‌اکسیدان‌ها، استرس اکسیداتیو نامیده می­‌شود.

۲٫     بهبود عملکرد مغز

جینسینگ به بهبود عملکرد مغز کمک می‌کند؛ حافظه را بهبود می‌بخشد، استرس را سرکوب می‌کند و برای زوال شناختی، بیماری آلزایمر و افسردگی مفید است.

۳٫     بهبود و درمان اختلال نعوظ

نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که ترکیبات خاصی که در جینسینگ یافت می‌شود، از استرس اکسیداتیو در رگ‌های خونی و بافته‌ای آلت تناسلی برای کمک به بازگرداندن عملکرد طبیعی محافظت کند.

علاوه بر این، مطالعات نشان داده‌اند که جینسینگ با تقویت تولید اکسید نیتریک آرامش عضلانی آلت تناسلی را بهبود می‌بخشد و گردش خون را افزایش می‌دهد.

۴٫     کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها

healthline می‌گوید که نتیجه چندین مطالعه نشان می‌دهد که افرادی که جینسینگ مصرف می‌کنند ممکن است ۱۶ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان باشند. جین سنوزیدهای موجود در جینسینگ با تنظیم التهاب، ایجاد محافظت آنتی‌اکسیدانی و حفظ سلامت سلول‌ها به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان کمک کند.

بااین‌وجود برای اثبات نقش جینسینگ بر پیشگیری از سرطان به تحقیقات بیشتری نیاز است.

۵٫     افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی

جینسینگ با کاهش آسیب اکسیداتیو و افزایش تولید انرژی در سلول‌ها به مبارزه با خستگی و افزایش عملکرد فیزیکی کمک می‌کند.

عوارض مصرف جینسینگ چیست؟

 طبق گفته مصرف جینسینگ تا ۶ماه بی‌خطر است اما اگر  بیش از ۶ ماه مصرف شود، ممکن است برخی اثرات هورمون مانند داشته باشد. شایع‌ترین عارضه جانبی، مصرف جینسینگ مشکل در خواب است. عوارض جانبی غیرمعمولی که برای جینسینگ گزارش ‌شده شامل عصبانیت، آسیب کبدی و معده و سرگیجه است. همچنین از دیگر عوارض آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• آلرژی شدید: آنافیلاکسی یک پاسخ آلرژیک جدی است که شروع سریع دارد و ممکن است منجر به مرگ شود.
• سردرد: سردرد همان احساس درد در ناحیه صورت، سر یا گردن است. این عارضه به صورت میگرن، سردرد تنشی یا سردرد خوشه‌ای رخ می‌دهد.
• پرفشاری خون: این عارضه یک وضعیت پزشکی است که در آن فشار خون در شریان‌ها به طور مداوم بالا می‌رود و ممکن است موجب سکته مغزی شود.
• واکنش‌های پوستی: این واکنش‌ها می‌تواند شامل ایجاد بثورات پوستی یا خارش‌های شدید باشد.
• نغییر در چرخه قاعدگی: مصرف جینسینگ در بعضی خانم‌ها باعث به هم خوردن نظم چرخه قاعدگی و زمان تخمک‌گذاری می‌شود.

چه افرادی باید در مورد مصرف جینسینگ مراقب باشند؟

تا این قسمت از مقاله متوجه شدید که جینسینگ برای چی خوبه. در این بخش به شما خواهیم گفت که این گیاه برای همه افراد خوب نیست و گروه‌هایی خاص باید از خوردن آن اجتناب کنند.

مصرف جینسینگ در زمان بارداری

مصرف جینسینگ در دوران بارداری خطرناک است. بر اساس آزمایش‌های حیوانی انجام‌شده یکی از مواد شیمیایی موجود در جینسینگ باعث نقص مادرزادی در حیوانات می‌شود. به همین دلیل طبق توصیه پزشکان اگر باردار هستید از جینسینگ در رژیم لاغری خود استفاده نکنید.

افراد مبتلا به بیماری‌های خود ایمنی

افرادی که به بیماری‌های خود ایمنی مانند ام اس، لوپوس و آرتریت روماتوئید مبتلا هستند نباید از جینسینگ استفاده کنند. زیرا جینسینگ فعالیت سیستم ایمنی را افزایش می‌دهد و ممکن است بیماری‌های خود ایمنی را بدتر کند.

افرادی که در شرایط حساس به هورمون هستند

جینسینگ حاوی مواد شیمیایی (جین سنوزیدها) است که مانند استروژن عمل می‌کند. اگر به سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان تخمدان، اندومتریوز یا فیبروم رحم مبتلا هستید یا به‌طورکلی وضعیتی دارید که ممکن است با قرار گرفتن در معرض استروژن بدتر شود، از جینسینگ استفاده نکنید.

افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی

جینسینگ ممکن است در روز اول استفاده، بر ریتم قلب و فشارخون تأثیر بگذارد. اگر بیماری قلبی دارید از جینسینگ با احتیاط و با مشورت پزشک استفاده کنید.

افرادی که داروهای سرکوب سیستم ایمنی مصرف می‌کنند

افرادی که به بیماری خود ایمنی مبتلا هستند یا به‌تازگی پیوند عضو انجام داده‌اند باید از داروهای سرکوب سیستم ایمنی مصرف کنند. جینسینگ سیستم ایمنی بدن را فعال‌تر می‌کند و ممکن است با اثرات داروهایی که سیستم ایمنی را سرکوب می‌کنند تداخل ایجاد کند. اگر در چنین شرایط هستید قبل از مصرف جینسینگ با پزشک خود مشورت کنید.

بهترین زمان مصرف قرص جینسینگ

از آنجایی که جینسینگ ممکن است باعث مشکلات خواب شود، توصیه می‌کنیم آن را نزدیک زمان خواب مصرف نکنید. همچنین نظر متخصصان این است که با شکم خالی مکمل جینسینگ نخورید. بنابراین می‌توانید این مکمل را صبح بعد از نیم ساعت از خوردن صبحانه مصرف کنید.

تأثیر جینسینگ بر لاغری

اگر به دنبال تناسب اندام و رژیم مزوبولیک لیمومی هستید، احتمالاً با تعداد زیادی تکنیک کاهش وزن مواجه شده‌اید. ازجمله فواید مکمل جینسینگ می‌توان به کاهش وزن اشاره کرد که موجب افزایش متابولیسم بدن می‌شود. البته بهتر است جینسینگ زیر نظر متخصص و به مقدار مجاز مصرف شود.

کلام آخر

جینسینگ یک مکمل گیاهی است که از قرن‌ها پیش در طب سنتی چینی استفاده می‌شود. دلیل محبوبیت این گیاه دارویی اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی آن است.

ازجمله فواید مکمل جینسینگ می‌توان به تنظیم سطح قند خون، پیشگیری از ابتلا به برخی از سرطان‌ها مفید، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد مغز، کاهش خستگی و برطرف کردن اختلالات نعوظ اشاره کرد.

پایان رپورتاژ آگهی

• 19 بازدید
• 28 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص ریواس: ریواس نوعی گیاه است که ساقه های ریواس به رنگ های قرمز، صورتی و سبز روشن و بافتی شبیه ساقه کرفس و طعم ترشی دارد. این گیاه معمولا در کوهستان ها و نقاطی با دمای پایین می روید. ریواس سرشار از مواد مغذی و ویتامین ها است و کالری اندک دارد. ریواس فواید بسیار فراوانی دارد و برای درمان بسیاری از بیماری ها و مشکلات مفید است. در این مطلب سلامت با فواید و خواص بی نظیر ریواس آشنا شوید.

بیشتر بخوانید: خواص این دمنوش ترکیبی بی شمار است، از تقویت قوای جنسی تا کاهش وزن+نحوه تهیه و مصرف

۱.درمان یبوست

ریواس یک ملین طبیعی است و می تواند برای درمان یبوست استفاده شود. این گیاه دارای سنوساید است که به عنوان یک ملین محرک عمل می کند و ریواس حاوی مقدار زیادی فیبر است که می تواند سلامتی دستگاه گوارش را ارتقا دهد.

۲.استحکام بخشیدن به استخوان ها

ویتامین کا همچنین برای تشکیل استخوان نیز مهم است. ریواس حاوی مقدار خوبی از ویتامین کا است که می تواند در سوخت و ساز استخوان و کمک به جلوگیری از پوکی آن، نقش ایفا کند. ریواس منبع خوبی از کلسیم است و برای سلامتی استخوان لازم است و ریسک شکستگی استخوان را کاهش می دهد.

۳.ارتقای سلامتی مغز

خواص ریواس، ویتامین کا موجود در ریواس آسیب عصبی به مغز را محدود می کند و منجر به جلوگیری از آلزایمر شود. ریواس می تواند به درمان التهاب در مغز کمک کند و از آلزایمر، سکته و اسکلروزیس جلوگیری نماید.

۴.لاغری و کاهش وزن

ریواس گزینهٔ خوبی برای کاهش وزن محسوب می شود. ریواس چربی ندارد و ۱۰۰ گرم ریواس فقط ۲۱ کالری انرژی دارد. ریواس دارای فیبر فراوانی است، مصرف فیبر در افراد دارای اضافه وزن اهمیت ویژه ای دارد و به کاهش اشتها و ایجاد احساس سیری طولانی مدت تر کمک می کند. ترکیبات موجود در ریواس می توانند به افزایش سوخت و ساز و افزایش چربی سوزی کمک کنند. این گیاه همچنین حاوی کاتچین است، ترکیب مشابهی که در چای سبز نیز موجود است و همان خواص مفید را داراست. کاتچین به عنوان افزایش دهنده متابولیسم شناخته شده است و همچنین به سوزاندن چربی بدن و کاهش وزن کمک می کند.

۵.مبارزه با سرطان

مصرف منظم ریواس موجب مبارزه با سلول های سرطانی و پیشگیری از استرس اکسیداتیو می شود. مطالعات جانوری نشان داده است، فیزیون یک ماده شیمیایی موجود در ریواس که رنگ ساقه را تشکیل می دهد، می تواند پنجاه درصد سلول های سرطانی را طی ۴۸ ساعت از بین ببرد. برای خنثی کردن رادیکال های آزاد در داخل بدن که موجب بی خاصیت کردن سلول های بدن و ایجاد استرس اکسیداتیو در اندام های بدن می شوند، بهتر است از غذاهای محتوی ویتامین A و ویتامین C، مانند ریواس، استفاده کنید. همچنین ریواس منبع طبیعی بتاکاروتن و سایر ترکیبات پلی فنول مانند زآگزانتین و لوتئین است که با عوامل ایجاد سرطان دهان و سرطان ریه مبارزه می کنند. خواص ضد سرطانی ریواس به طور قابل توجهی وقتی پخته می شوند، افزایش پیدا می کند.

۶.محافظت از قلب

ریواس به عنوان منبع خوبی از فیبر سطح کلسترول را کاهش می دهد، خوردن ساقه ریواس، کلسترول بد را تا ۹٪ درصد کاهش می دهد. مطالعات دیگر درباره ترکیبات فعال در ریواس می گویند که این ترکیبات از شریان ها در مقابل صدماتی که به بیماری قلبی عروقی منجر می شود، محافظت می کند. بعضی منابع می گویند که ریواس همچنین می تواند فشار خون را نیز کاهش دهد و از این طریق به محافظت از قلب کمک کند.

۷.درمان دیابت

بعضی از تحقیقات نشان داده اند که ترکیبات موجود در ساقه ریواس می تواند به بهبود سطح قند خون و حتی به کاهش کلسترول کمک کند. ترکیب فعالی که راپونتیسین نامیده می شود برای دیابت مفید است پس مبتلایان به دیابت می توانند، جهت تثبیت قند خون شان، ریواس را به رژیم غذایی شان اضافه کنند.

۸.بهبود بینایی

خواص ریواس، مصرف ریواس سبب تقویت بینایی چشم می شود زیرا ریواس حاوی لوتئین و ویتامین ث است که هر دوی اینها به بینایی بهتر کمک می کند. گونه های قرمز ریواس مقادیر قابل توجهی فلاونوئید پلی فنولیک مانند زئاگزانتین، بتاکاروتن و لوتئین دارند که این مواد مغذی، در بدن انسان به ویتامین A تبدیل می شوند. پس، مصرف منظم ساقه های ریواس قرمز به افزایش بینایی و به تاخیر انداختن بیماری های متعدد چشمی کمک می کند.

۹.سلامت کلیه

مطالعات نشان می دهد که ریواس می تواند اثرات معالج را در درمان بیماری های مزمن کلیوی در مرحله ۳ و ۴ را بهبود بخشد. اما از آنجا که ریواس حاوی مقداری اکسالیک اسید و ترکیبات اگزالاتی است که برای سنگ کلیه مضر است و تشکیل آن را تشدید می کند، از این رو سلامت نمناک توصیه می کند با پزشک خود قبل از مصرف آن مشورت کنید.

۱۰.درمان علائم یائسگی

زنان در مرحله یائسگی دچار علائم شدید جسمی و عاطفی مانند تعریق شدید شبانه و گرگرفتگی می شوند و خطر پوکی استخوان نیز در این دوره افزایش می یابد. ریواس سرشار از کلسیم است و می تواند به کاهش بعضی از این علائم یائسگی کمک کند. همچنین مطالعات نشان می دهند ریواس حاوی فیتوستروژن است و می تواند علائم یائسگی و گر گرفتگی را التیام بخشد.

۱۱.رفع چین و چروک و به تاخیر انداختن پیری پوست

پیری زودرس که معمولا با لکه های قهوه ای پوست و چین و چروک صورت همراه است. مصرف منظم ریواس به دلیل وجود ویتامین آ و آنتی اکسیدان طبیعی به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک می کند و علائم پیری مانند چین و چروک را به تاخیر می اندازد. همچنین مصرف ریواس سبب می شود پوست شما از آسیب سلول ها توسط رادیکال های آزاد به دور بماند.

ریواس یک عامل ضد باکتریائی و ضد قارچ است و به حفاظت از پوست شما در مقابل عفونت های مختلف کمک می کند. برای بهره بردن از خواص ریواس خام می توانید ژل ساقه ریواس را خارج کرده و بر روی صورت خود بمالید. بعد از ۱۵ صورت خود را با آب سرد بشویید. این ماسک را هر روز صبح تکرار کنید.

۱۲.رنگ کردن مو

ریشه ریواس حاوی مقدار خوبی از اکسالیک اسید است که به مو رنگ قهوه ای روشن یا بلوند می دهد. وجود اکسالیک اسید رنگ موها را طولانی تر کرده و به پوست سر آسیب نمی رساند.

برای رنگ کردن مو با ریواس حدود سه قاشق سوپ خوری از ریشه پودر شده ریواس را به دو فنجان آب اضافه کرده و به مدت ۱۵ دقیقه آن را بجوشانید و بگذارید تا شب به حال خود باقی بماند. محلول حاصل را صبح تصفیه کرده و بر روی موهای خود بریزید و رنگ موی خارق العاده را مشاهده کنید.

۱۳.رفع اختلالات ژنتیکی کبد

خواص ریواس، سندرم هپاتیت نوزادان، یک اختلال نادر ژنتیکی است که باعث ترشح صفرا در کبد نوزادان می شود. ریواس حدود ۸۹٪ در کاهش زردی و لکه های زرد پوست که نشان دهنده غلبه ی صفرا است، موثر است.

۱۴.کاهش کلسترول

مصرف منظم ریواس می تواند، به طور مؤثر، موجب افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) در بدن و کاهش تجمع کلسترول شود. ساقه ریواس مقادیر زیاد فیبر و استر گالویل که یک ماده شیمیایی ضدکلسترول است، را در خود دارد بنابراین گنجاندن ریواس در رژیم غذایی سطوح کلسترول را کنترل می کند.

۱۵.کاهش التهاب پانکراس

خواص ریواس، افراد مبتلا به التهاب شدید پانکراس، با استفاده از پودر ریواس چینی، با یک برنامه مشخص غذایی، می توانند التهاب را در کل بدن و آسیب به کبد و کلیه را کاهش دهند.

۱۶.درمان زخم های گوارشی

در ریواس مقدار چشمگیری فیبر وجود دارد که از بروز بیماری های گوارشی جلوگیری می کند. مصرف فیبر می تواند موجب تسریع درمان یبوست و به دفع انواع اختلالات گوارشی و خنثی کردن عوامل آن مانند عوامل ایجادکنندهٔ سرطان روده بزرگ کمک کند. همچنین این مادهٔ مغذی به دفع مناسب مدفوع و جلوگیری از گرفتگی های معده کمک می کند. بااین حال، در صورت بروز مشکلات گوارشی، بهتر است ابتدا با پزشک مشورت کنید.

۱۷.بهبود ریکاوری بعد از جراحی

ریواس به افرادی که جراحی برداشتن صفرا داشته اند جهت عملکرد بهتر و سریعتر روده کمک میکند. همچنین مدت زمان بستری شدن را کاهش داد.

۱۸.کمک به گردش خون

ریواس م مقادیر فراوانی از مواد معدنی مانند آهن و مس را داراست. مصرف این مواد معدنی به رشد گلبول های قرمز خون و افزایش اکسیژن رسانی در بدن تان کمک می کند. ریواس به گردش خون کمک کرده ولی نمی توان آن را جایگزین داروها نمود.

۱۹.کاهش عفونت های قارچی

قارچ ها در خاک و گیاهان و همچنین در بسیاری از سطوح سرپوشیده و روی پوست انسان زندگی می کنند. مصرف ریواس به طور منظم ابتلا به عفونت های قارچی را در افراد کاهش می دهد.

۲۰.ارتقای عملکرد ذهنی

ریواس حافظه را بهبود بخشیده و برای پیشگیری از بیماری ها و مشکلات مرتبط با پیری و حفظ سلامت روان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. ریواس سرشار از ویتامین K است و می تواند در حفظ سلامت سلول های مغز تأثیری قابل توجه گذاشته و سلامت مغز را به طور چشمگیری تضمین کند. ویتامین K برای تحریک فعالیت های شناختی و درنتیجه کمک به سلامت روانی ضروری است.

۲۱.جلوگیری از آلزایمر

آب ریواس حاوی ویتامین کا است که برای ارتقای مغز مهم است. ویتامین کا برای توقف آسیب عصبی به مغز ضروری است. ۱۰۰ گرم ساقه ریواس تازه، ۲۹٫۳ میکروگرم ویتامین K که حدود ۲۴ درصد RDA است را تامین می کند. استفاده منظم از ساقه های ریواس و نوشیدن آب ریواس حافظه را تقویت کرده و شروع زوال عقل را به تاخیر می اندازد.

۲۲.پاکسازی بدن

ریواس سرشار از فیبر است و خواص ملین شگفت انگیزی دارد. همین مسئله، ریواس را به یک عامل سم زدای فوق العاده تبدیل می کند.

۲۳.تحکیم سیستم ایمنی

ویتامین C آنتی اکسیدانی است که از بدن تان در برابر بیماری های کوچک و بزرگ محافظت می کند. ریواس منبع خوبی از ویتامین ث است. این ویتامین نقش حیاتی را در تحکیم سیستم ایمنی ایفا می کند. همچنین ریواس سرشار از آنتی اکسیدان های مهم مانند آنتوسیانین و پروآنتوسیانیدین هاست که در محافظت از بدن در برابر بیماری ها مؤثرند.

۲۴.افزایش سلامت رگ های خونی

روزانه به مصرف ۶۰ میلی گرم ویتامینC برای حفظ عملکرد نرمال رگ های خونی، نیازدارید. این ویتامین برای سنتز کلاژن که عنصر کلیدی برای سنتز، حفظ و ترمیم رگ های خونی است، ضروری می باشد. شما فقط با یک بار خوردن ریواس، می توانید ۱۷ درصد از RDA این ویتامین را تامین کنید.

۲۵.کاهش غلظت خون

افزایش غلظت خون موجب لخته شدن خون و سکته، ترومبوز سیاهرگی عمقی و دیگر اختلالات قلبی عروقی می شود. ریواس، ازطریق محافظت از بدن در برابر چنین مشکلات سلامتی، سطح غلظت خون را پایین می آورد.

۲۶.کاهش فشارخون

خواص ریواس، برای کنترل فشار خون خود روزانه ریواس تازه، مصرف کنید. ریواس فشار خون بالا را کاهش داده و این مسئله از شما دربرابر بیماری های قلبی و قلبی عروقی محافظت می کند.

۲۷.استخوان ها و دندان های سالم تر

ریواس سرشار از کلسیم و مقدار زیاد ویتامین K است که به سلامت استخوان ها و دندان های تان و تقویت آن ها کمک می کند.

۲۸.عالی برای زنان باردار و شیرده

خواص ریواس، زنان باردار، روزانه به ۴۵۰ میلی گرم کولین و زنان شیرده به حدود ۵۵۰ میلی گرم از این ماده نیاز دارند. یک ساقه ریواس حاوی ۳٫۱ گرم کولین است و منبع خوبی از آهن، کلسیم، منیزیم، ویتامین C، ویتامین های گروه B و فولات است. کولین نقشی اساسی در تعیین سلامتی مغز جنین دارد اما زنان باردار نباید از ریواس بیش از حد استفاده کنند چرا که ممکن است باعث انقباضات رحمی شود.

طبع ریواس

طبیعت ریواس در طب سنتی سرد می باشد. ریواس سرشار از آنتی اکسیدان ها، فلاونوئید ها، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، منیزیم، منگنز و کلسیم است.

عوارض جانبی ریواس

مثل همیشه بخش سلامت چشمک پس از بررسی فواید و خواص وارد بحث عوارض شده و نکات جدی را خاطرنشان میکند که در مورد ریواس شامل :

معده ی ناراحت

ریواس، ممکن است باعث ناراحتی معده، حالت تهوع، استفراغ یا اسهال شود. افزایش مدت زمان اسهال ممکن است ریسک کم آب شدن بدن را افزایش دهد. با پزشک خود صحبت کنید اگر ناراحتی معده تان ادامه پیدا کرد یا اینکه اسهال بیش از دو یا سه روز ادامه داشت.

انقباضات رحمی

مصرف بیش از حد مجاز ریواس در زنان باردار ممکن است سبب انقباضات رحمی شود. مصرف ریواس توسط مادران شیرده نیز ممکن است باعث ایجاد اسهال در نوزادان شود.

افزایش مشکلات هورمونی

افراد دارای مشکلات حساسیت هورمونی مانند سرطان تخمدان یا کیست رحمی نباید ریواس مصرف کنند زیرا این گیاه تاثیراتی مانند استروژن بر روی بدن دارد.

آسیب به کلیه ها

ریواس دارای مقدار زیادی اکسالیک اسید است ، زیاده روی در مصرف آن می تواند باعث آسیب به دستگاه گوارش و کلیه ها و جلوگیری از جذب کلسیم و منیزیم شود البته این میزان اکسالیک اسید از چند کیلوگرم ریواس به دست می آید، بنابراین مصرف متعادل این گیاه خطری ندارد. ساقه های ریواس مقادیر بالایی اگزالیک اسید دارد، کلسیم اگزالات بالا می تواند موجب بروز هیپراگزالوری شود. هیپراگزالوری وضعیتی حاد است که با تجمع کریستال های کلسیم اگزالات در برخی اندام ها رخ می دهد. این کریستال ها می توانند موجب بروز سنگ کلیه شوند و درنهایت به بروز نارسایی کلیوی بینجامند.

واکنش های آلرژیک

خواص ریواس، ریواس منبع عالی از مواد مغذی مانند ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها است و وجود این ترکیبات آن را برای بدن ما بسیار مفید می سازد. همچنین ریواس فوایدی را مهیا می سازد که هر کسی نمی تواند از آن بهره مند شود. چرا که برخی ممکن است به ریواس حساسیت داشته باشند و باید تا آنجایی که ممکن است از مصرف ریواس اجتناب کنید. بعضی از عوارض حساسیتی آن ممکن است ورم زبان و لب ها، خارش، و جوش زدن باشد.

تداخلات دارویی ریواس

ریواس ممکن است در قابلیت جذب داروهای خوراکی مداخله کند. اگر ریواس مصرف کنید ممکن است با افزایش ریسک کاهش پتاسیم مواجه شوید اگر آن را با دیگوکسین، داروهای ادرار آور یا کورتیکوسترویید ها بخورید. از خوردن ریواس اجتناب کنید اگر از داروی وارفارین یا سایر رقیق کننده های خون استفاده می کنید چرا که ترکیب این دو ممکن است ریسک خونریزی را افزایش داد. علاوه بر آن ریواس را با دیگر ملین ها یا داروهایی که ممکن است به کلیه شما آسیب بزند مانند ایبوپروفن، ناپروکسن و سیکلوسپورین مصرف نکنید.

موارد استفاده و طریقه مصرف ریواس

ریواس هایی را انتخاب کنید که جوان تر و خوشمزه ترند و ساقه های ترد، صاف، شفاف و کوچک تر دارند.

از ساقه ی ریواس به صورت خام و پخته برای تهیه انواع کیک، شربت، ترشی، مربا، کمپوت، آبمیوه، ریواس پلو و دمنوش ریواس به کار می برند.

در ایران با ریشه این گیاه خورشتی ترش و خوشمزه با همین نام یعنی «خورشت ریواس» طبخ می کنند.

ریواس به خاطر مقادیر بالای مالیک اسید طعم ترشی دارد. رشد و پرورش ریواس در تاریکی باعث کاهش ترشی و افزایش تردی گونه ای از ریواس می شود که در بهار و اواخر زمستان می روید.

بیشتر بخوانید:  درمان رفلاکس معده در طب سنتی: ۷ گیاهی که برای درمان اسید معده معجزه می کند!

• 6 بازدید
• 28 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص ترکیب زنجبیل و عسل و لیمو: اگر به دنبال یک نوشیدنی دلنشین و آرام‌بخش برای کاهش وزن و افزایش قوای جنسی خود هستید، ترکیب زنجبیل، عسل و لیمو عالی است.  چای زنجبیل با عسل و لیمو یک نوشیدنی عالی با خواص فراوان است. حتما تاکنون مقالات زیادی درباره خواص عسل یا لیمو و یا زنجبیل خوانده اید. اما باید بدانید که ترکیب برخی از محصولات گیاهی با هم، خواص درمانی و فواید آن را چندین برابر می کند. بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه خواص گیاهان دارویی امروز با شماست با خواص ترکیب زنجبیل و عسل و لیمو.

خواص ترکیب زنجبیل و عسل و لیمو

شاید این چای محبوب ترین چای در میان مصرف کنندگان چای گیاهی باشد. این چای عجیب و غریب صدها سال است که به دلیل فوایدی که دارد مصرف می شود.

زنجبیل، عسل و چای لیمو معمولاً برای درمان عفونت های سینوسی و آنفولانزا استفاده می شود. همه این مواد دارای خواص ضد التهابی قوی هستند. لیمو ترکیبات گوارشی قوی دارد، در حالی که زنجبیل به تحریک فرآیند هضم کمک می کند. این یک اثر خراشیدن طبیعی روی روده ها دارد، زیرا سموم جمع شده را نیز تمیز می کند.

در آیورودا، آتش مربوط به معده به عنوان پایه و اساس رفاه در نظر گرفته می شود. بدون آن، کل سیستم بدن نمی تواند همانطور که انتظار می رود کار کند. بر این اساس، استفاده از ادویه ها و انواع غذای گرم به طور منظم در سیستم بالینی قدیمی هند مورد استفاده قرار می گیرد. زنجبیل به طور معمول بدن را گرم می کند، از جریان خون حمایت می کند و فشار خون بالا را پایین می آورد.

این ریشه محکم برای هزاران سال برای درمان بیماری هایی مانند سرماخوردگی، سردرد، بیماری، درد مفاصل و فشار خون بالا مورد استفاده قرار گرفته است. همچنین برای کمک به کاهش یبوست و سوء هاضمه و افزایش جریان خون در بدن و جذب مواد مغذی شناخته شده است. ما در ادامه به خواص ترکیب زنجبیل و عسل و لیمو به صورت مفصل اشاره می کنیم.

سلامت قلب

طبق گفته مرکز بالینی دانشگاه مریلند، چند مطالعه اساسی نشان می دهد که زنجبیل به جلوگیری از انعقاد خون و کاهش کلسترول کمک می‌کند. این می تواند به مبارزه با بیماری عروق کرونر کمک کند. در این بیماری، رگ ها مسدود می شوند و منجر به سکته مغزی یا نارسایی قلبی عروقی می شوند. با این وجود، انتظار می رود تحقیقات بیشتری تایید کند که آیا زنجبیل برای درمان بیماری عروق کرونر موفق است یا خیر؟

تقویت سیستم ایمنی بدن

اولین نقطه در لیست مزایای چای زنجبیل، لیمو و عسل، ظرفیت آن برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. این به دلیل وجود درجات قابل توجهی از آنتی اکسیدان ها در زنجبیل است. در حالی که لیمو سرشار از ویتامین C است که به بهبود زخم ها و محافظت از استحکام استخوان ها و دندان ها کمک می کند. در ابتدای سرماخوردگی و آنفولانزا، این چای می تواند به عنوان یک آنتی بیوتیک قوی عمل کند.

بیوفلاونوئیدهای موجود در لیمو به جلوگیری از رشد و گسترش سلول های بیماری و ایجاد سرطان کمک می کند. همچنین ضد اکسیدان های موجود در لیمو به کاهش علائم تشدید و درد مفاصل کمک می کند. آنتی اکسیدان های باورنکردنی می توانند رادیکال های آزاد را در بدن شما کاهش دهند. زنجبیل علاوه بر این جریان خون را در بدن شما بهبود می بخشد که برای سلامتی، ضروری است.

هیدراته نگه داشتن بدن

نوشیدن چای عسل، لیمو و زنجبیل راهی کاملا سالم برای هیدراته نگه داشتن بدن، بدون وابستگی کامل به آب است. اگر در تمام روز آن را مصرف می کنید، باید کاهش حجم را در نظر بگیرید. در حالی که عسل دارای برخی از مزایای سلامتی است، به طور کلی کالری بالایی دارد. ۶۴ کالری برای هر قاشق غذاخوری.

رفع سوء هاضمه و حالت تهوع

حالت تهوع و استفراغ از جمله اختلالاتی که ممکن است هر فردی با آن روبرو شود. چای زنجبیل، لیمو و عسل بهترین جزء تسکین دهنده را می دهد. علاوه بر این، اگر دچار بیماری حرکتی هستید، می توانید قبل از جلوگیری از حالت تهوع، مقداری از این چای را بنوشید. به همین ترتیب می تواند به رفع استفراغ شناسایی شده با بارداری و شیمی درمانی کمک کند، که مانند یک تسکین دهنده است.

این چای همچنین می تواند به رفع ناراحتی و گرفتگی معده کمک کند. چای زنجبیل و لیمو احتمال سوء هاضمه و سوزش سر دل را کاهش می دهد. همچنین باعث می شود که غذا به طور موثر توسط بدن شما جذب شود و از آروغ و برآمدگی پس از پرخوری جلوگیری می کند. همچنین گرسنگی شما را بهبود می بخشد.

کاهش قند خون

مطالعات جدید نشان داده است که نوشیدن چای زنجبیل لیمو به طور مداوم می تواند آسیب کلیه را که به دلیل تأثیرات دیابت اتفاق می افتد کاهش دهد. مقدار قابل توجهی روی یا زینک موجود در زنجبیل نقش بسیار خوبی در ایجاد و کاهش انسولین دارد. انسولین سطح گلوکز را کنترل می کند و دیابت را پنهان نگه می دارد. سایر اثرات ناامن دیابت مانند مشکلات قلبی، فشار خون و غیره را می توان با آنتی اکسیدان های موجود در این چای جادویی مقابله کرد.

سلامت پوست

مطالعه ای که در مجله شیمی مواد غذایی انجام شد نشان می دهد که عصاره زنجبیل مملو از آنتی اکسیدان است. لیمو حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است. خواص ضد پیری لیمو، کاملاً مشهور است. همچنین خواص ضد باکتریایی و ضد عفونی، عسل را دوستدار پوست می کند.

بهبود عملکرد ذهنی

زنجبیل، لیمو و عسل به بهبود تمرکز و عملکرد شناختی کمک می کنند. طبق برخی تحقیقات، زنجبیل یک تقویت‌کننده ذهنی احتمالی برای زنان با سن متوسط ​​است، زیرا در تسکین اعصاب و بهبود خلق و خوی کلی بسیار مؤثر است.

اثرات آنتی اکسیدانی، فشار اکسیداتیو کمتری را به دنبال دارد. در مطالعه دیگری که به صورت کنترل شده در مجله تغذیه بریتانیا توزیع شد، آب مرکبات و شمارش آب لیمو کشف شد که جریان خون به ذهن را به طور قابل توجهی بالا برده و در نهایت عملکرد مغز را بهبود می بخشد. بنابراین، ترکیبی از لیمو و زنجبیل ممکن است پتانسیل گسترده‌ای برای بالا بردن کار ذهنی داشته باشد.

سلامت مو

شواهد نشان می دهد که زنجبیل و لیمو در طول قرن ها به طور گسترده برای سلامت مو مورد استفاده قرار گرفته اند. این چای باورنکردنی مملو از ویتامین C و A است که هر دوی آنها به سلامت موها کمک می کنند و شوره سر و خشکی پوست را کاهش می دهند. این می تواند به تقویت موهای شما کمک کند و ظاهری درخشان به آنها ببخشد.

تسکین درد

خواص ضد التهابی داخلی زنجبیل نه تنها تحریک، پف و التهاب را در بدن شما از بین می برد، بلکه می تواند به عنوان یک مسکن نیز عمل کند. مطالعه ای که در کتابخانه ملی پزشکی توزیع شد نشان داد که وقتی دو گرم زنجبیل به مدت یازده روز مصرف می شد، درد عضلات ناشی از ورزش سنگین تا حد زیادی کاهش می یابد. از این رو، مصرف زنجبیل لیمو و چای عسل به شما کمک می کند تا درد بدن، انقباضات قاعدگی، بیماری و حتی درد ناشی از جراحی را بهبود بخشید.

کاهش وزن

به دلیل سطوح بالای قند در خون، میل به کربوهیدرات ها و میان وعده های چرب را تحریک می کند. در عین حال، زنجبیل سطح قند را متعادل نگه می دارد، که می تواند بر توانایی کاهش وزن یا مصرف وعده های غذایی سالم نیز تأثیر بگذارد. همچنین زنجبیل جذب چربی را در بدن افزایش می دهد و از تشکیل آن جلوگیری می کند.

ترکیب لیمو و زنجبیل دارای خواص ضد التهابی است که التهاب را از بین می برد و عملکرد کبد را بهبود می بخشد، که به کاهش وزن اضافی نیز کمک می کند. علاوه بر این، رایحه عسل استرس را از بین می برد و متابولیسم شما را افزایش می دهد و به اندام های بدن شما اجازه می دهد عملکرد مناسبی داشته باشند و به کاهش وزن کمک کنند.

قلیایی کردن بدن

همه ما می دانیم که لیمو ماهیتی اسیدی دارد، اما آیا می دانستید که بلافاصله پس از ورود به بدن ما نیز بسیار قلیایی می شود؟ بله، این درست است. وقتی لیمو به چای اضافه می شود، متابولیزه می شود و بدن شما شروع به قلیایی می کند. همچنین، لثه ها و دندان های شما را در وضعیت سالم نگه می دارد، کلسترول مضر و سطح چربی را کاهش می دهد و هوس غذایی اضافی را از بین می برد.

بهبود خلق و خوی

جدا از تاثیر عسل و چای زنجبیل بر روی ذهن و تمرکز، همه این مواد در برخی شرایط به عنوان تقویت کننده خلق و خو در نظر گرفته می شوند. دلیل استفاده زیاد از لیمو در رایحه درمانی و اینکه چرا زنجبیل به کاهش استرس و سطح هورمون تنش در بدن شما کمک می کند به احتمال زیاد باعث می شود احساس آرامش، شادی و تسلط بیشتر بر احساسات خود داشته باشید.

افزایش قوای جنسی

مطالعت نشان می دهد که مصرف منظم ترکسی زنجبیل، عسل و لیمو نقش فراوانی در افزایش قوای جنسی مردان دارد. برای این منظور کافی است دو مرتبه در طول روز چای این ترکیب در وعده های غذایی کنجانده شود. اما ناگفته نماند که مصرف بیش از اندازه این ترکیب نیز می تواند، عوارض جانبی داشته باشد.

نحوه تهیه ترکیب زنجبیل و عسل و لیمو

ابتدا ۱ تکه زنجبیل تازه را پوست بگیرید و نازک برش دهید و داخل شیشه بریزید.

سپس لیمو را نازک برش دهید و به شیشه اضافه کنید.

در آخر به اندازه ای عسل اضافه کنید که روی زنجبیل و لیمو را بپوشاند و با قاشق چوبی مخلوط کنید.

در شیشه را محکم ببندید و در یخچال بگذارید و حداقل ۶ ساعت بگذارید بماند.

اگر وقت دارید بگذارید ۲ روز بماند تا قوام کامل خود را بگیرد.

مخلوط آبکی شده و تبدیل به شربت می شود.

همچنین می توان مخلوط زنجبیل، لیمو و عسل را با آب داغ مصرف کرد. اما آب آن نباید خیلی داغ باشد.

این شربت ترکیبی را می توانید ۲ تا ۳ ماه در یخچال نگهداری کنید.

نحوه مصرف

می توانید مخلوط لیمو عسل زنجبیل را به صورت یک قاشق غذاخوری سرخالی هر روز صبح و عصر با شکم سیر مصرف کنید. در عرض ۲ روز شروع به دیدن اثرات خواهید کرد.

توجه: در مصرف روزانه زنجبیل نباید زیاده روی کرد. مصرف زنجبیل تازه حداکثر در محدوده ۱٫۲ تا ۱٫۵ گرم در طول روز توصیه می شود.

همچنین توصیه می شود افرادی که در دوران بارداری و پس از زایمان هستند، از مواد مخدر استفاده می کنند و یا بدن آلرژیک دارند، قبل از مصرف این مخلوط با پزشک متخصص مشورت کنند.

سخن پایانی

فواید بی‌شمار چای زنجبیل، لیمو و عسل آن را برای افراد در هر سنی مناسب می‌کند. لذا لازم است افراد در هر درجه سنی این ترکیب را در مقادیر متوسط ​​و متعادل مصرف کنند. این چای نه تنها برای سلامتی فواید دارد، بلکه می تواند مانند جادویی در بهبود مو و پوست شما نیز موثر باشد.

• 11 بازدید
• 22 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

فواید تخم کتان: قرن‌هاست که از تخم کتان برای بهره‌گیری از خواص بی‌شماری که برای سلامت دارد، استفاده می‌شود. تخم‌ کتان یک ماده‌ غذایی گیاهی است که برای بدن چربی‌های سالم، آنتی‌اکسیدان و فیبر تأمین می‌کند. می‌توانید برای تقویت سلامتی خود، این ماده‌ غذایی را مصرف کنید.

تخم کتان در شکل‌های دانه، روغن، پودر، قرص، کپسول و آرد وجود دارد. افراد از تخم کتان به‌عنوان مکمل غذایی برای جلوگیری از یبوست، دیابت، کلسترول بالا، بیماری قلبی، سرطان و چند عارضه‌ی دیگر استفاده می‌کنند. در این مطلب لز سری مطالب بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه خواص گیاهان دارویی ضمن بررسی فواید تخم کتان، اهمیت این دانه خوراکی در رژیم غذایی را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

ارزش غذایی تخم کتان

ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری پودر تخم کتان که برابر با ۷ گرم است، در ادامه آورده شده است.

• کالری: ۳۷.۴
• پروتئین: ۱.۲۸ گرم
• چربی: ۲.۹۵ گرم
• کربوهیدرات: ۲.۰۲ گرم
• فیبر: ۱.۹۱ گرم
• کلسیم: ۱۷.۸ میلی‌گرم
• منیزیم: ۲۷.۴ میلی‌گرم
• فسفر: ۴۴.۹ میلی‌گرم
• پتاسیم: ۵۶.۹ میلی‌گرم
• فولات: ۶.۰۹ میکروگرم
• لوتئین و زیگزانتین: ۴۵.۶ میکروگرم

یک قاشق غذاخوری تخم کتان ویتامین‌ هم دارد، اما میزان آن‌ قابل‌توجه نیست. این مقدار از تخم‌ کتان حاوی لیگنان‌ها، تریپتوفان و چربی‌های سالم هم است که بیشتر اشباع نشده هستند. از خوردن تخم کتان کامل اجتناب کرده و آن را به‌صورت پودر شده میل کنید، چون روده ممکن است مواد مغذی موجود در تخم کتان کامل را جذب نکند.

فواید تخم کتان

در ادامه به فواید تخم کتان برای سلامتی بدن اشاره می‌کنیم.

سرشار از مواد مغذی 

تخم کتان یکی از قدیمی‌ترین دانه‌های روی زمین محسوب می‌شود. این تخم‌ها در دو رنگ قهوه‌ای و طلایی موجود هستند و ارزش غذایی هر دو برابر است. یک قاشق غذاخوری تخم کتان علاوه بر مواد مغذی که در بالا به آن‌ها اشاره کردیم، حاوی چربی‌های تک غیراشباع و چند غیراشباع، ویتامین ب ۱ (تیامین)، ویتامین ب ۶، فولات و اسیدهای چرب امگا ۳ است.

مملو از اسیدهای چرب امگا ۳ 

اگر گیاه‌خوار هستید و گوشت نمی‌خورید، می‌توانید برای دریافت اسیدهای چرب امگا ۳ تخم کتان بخورید. این ماده‌ غذایی منبع غنی آلفا اسیدلینولنیک (ALA) به شمار می‌رود که یک نوع اسید چرب امگا ۳ گیاهی است. آلفا اسیدلینولنیک یکی از دو اسید چرب ضروری است که باید از طریق مواد غذایی آن را برای بدن تأمین کنید، چون بدن نمی‌تواند آن را تولید کند.

مطالعات انجام شده روی حیوانات نشان می‌دهند که آلفا اسیدلینولنیک موجود در تخم کتان از جمع شدن کلسترول در رگ‌های خونی قلب جلوگیری می‌کند، التهاب شریان‌ها را کاهش می‌دهد و رشد تومور را کم می‌کند. مطالعه‌ انجام شده روی بیش از ۳ هزار نفر به این نتیجه رسید که خطر ابتلا به حمله‌ی قلبی در افرادی که مواد غذایی حاوی آلفا اسیدلینولنیک بیشتری خوردند، نسبت به کسانی که کمتر این مواد غذایی را مصرف کردند، کاهش یافت.

یک بررسی روی ۲۷ مطالعه هم نشان داد که آلفا اسیدلینولنیک با کاهش ۱۴ درصدی بیماری قلبی در ارتباط است. مطالعات زیادی این نوع اسید چرب امگا ۳ را با کاهش احتمال ابتلا به سکته مرتبط دانسته‌اند. علاوه بر این، یک بررسی اخیرا انجام شده به این نتیجه رسید که آلفا اسیدلینولنیک برای قلب مفید است.

خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

تخم کتان منبع غنی لیگنان‌ها محسوب می‌شود که ممکن است به همین دلیل احتمال ابتلا به سرطان را پایین بیاورد. لیگنان‌ها ترکیبات گیاهی هستند که خواص آنتی‌اکسیدانی دارند که این موضوع می‌تواند در بهبود سلامتی بدن و کاهش خطر ابتلا به سرطان مفید باشد.

جالب است بدانید که تخم کتان ۸۰۰ برابر بیشتر از سایر مواد غذایی گیاهی لیگنان دارد. مطالعات مشاهده‌ای نشان می‌دهند کسانی که تخم کتان مصرف می‌کنند، به‌طور ویژه خانم‌هایی که در دوران بعد از یائسگی قرار دارند، کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه قرار می‌گیرند. یک مطالعه روی بیش از ۶ هزار خانم به این نتیجه رسید افرادی که تخم کتان خوردند، ۱۸ درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان سینه قرار داشتند.

خوردن تخم کتان برای مردان هم مفید است. محققان در یک مطالعه‌ی کوچک روی ۱۵ مرد به این نتیجه رسیدند که نشانگر سرطان پروستات در افرادی که ۳۰ گرم تخم کتان در روز مصرف کرده و یک رژیم غذایی کم‌چرب را دنبال کردند کمتر شد که این یعنی خطر ابتلا به این نوع سرطان در آن‌ها کاهش پیدا کرد. به نظر می‌رسد تخم کتان در جلوگیری از سرطان‌های روده‌ی بزرگ و پوست هم اثرگذار است. با این حال به مطالعات بیشتری برای تأیید این موضوع وجود دارد. مطالعات انجام شده تا به امروز نشان می‌دهند که مصرف تخم‌ کتان می‌تواند در مبارزه با انواع سرطان‌ها مفید باشد‌.

سرشار از فیبر غذایی 

فقط یک قاشق غذاخوری تخم کتان حاوی ۳ گرم فیبر است؛ این یعنی با خوردن این میزان از تخم کتان، ۱۸ تا ۲۰ درصد از نیاز روزانه‌ بدنتان به فیبر برطرف می‌شود. علاوه بر این، تخم کتان دو نوع فیبر غذایی دارد: فیبر محلول و فیبر غیرمحلول. این دو نوع فیبر توسط باکتری‌های موجود در روده‌ بزرگ تخمیر ‌می‌شوند و به ایجاد حرکات منظم‌ روده کمک می‌کنند.

از طرف دیگر، فیبر محلول سرعت هضم را کاهش می‌دهد. نشان داده شده که این موضوع به تنظیم فشار خون و کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند. فیبر نامحلول هم حجم مدفوع را افزایش می‌دهد. این موضوع در پیشگیری از ابتلا به یبوست و همچنین برای افراد مبتلا به سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر مفید است.

سطح کلسترول خون را بهبود می بخشد

یکی دیگر از خواص تخم کتان برای سلامتی، کاهش سطح کلسترول است. در یک مطالعه روی افراد مبتلا به کلسترول بالا نشان داده شد که مصرف ۳ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم) پودر تخم کتان در روز به مدت سه ماه به کاهش سطح کلی کلسترول تا ۱۷ درصد و میزان کلسترول بد تا تقریبا ۲۰ درصد کمک کرد.

یک مطالعه‌ی دیگر روی افراد مبتلا به دیابت به این نتیجه رسید که مصرف یک قاشق غذاخوری (۱۰ گرم) پودر تخم کتان در روز به مدت یک ماه منجر به افزایش ۱۲ درصدی کلسترول خوب شد. مطالعه‌ دیگر روی زنانی که در دوران بعد از یائسگی قرار داشتند نشان داد که مصرف ۳۰ گرم تخم کتان در روز سطح کلی کلسترول و کلسترول بد را به ترتیب ۷ درصد و ۱۰ درصد کاهش داد. علت این خواص تخم کتان، وجود فیبر در آن است.

علائم آرتریت را تسکین می‌دهد

آلفا اسیدلینولنیک موجود در تخم کتان ممکن است در کاهش التهاب مفید باشد. بر اساس بنیاد آرتریت آمریکا، تخم کتان ممکن است به کاهش درد و گرفتگی مفصلی کمک کند که افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید و لوپوس گرفتار آن می‌شوند. هرچند برای تأیید این خاصیت تخم کتان به شواهد بیشتری نیاز است. اگر دچار آرتریت هستید و می‌خواهید از خواص تخم کتان برای تسکین بیماری خود استفاده کنید، می‌توانید تخم کتان را به شکل‌های زیر مصرف کنید.

• یک قاشق غذاخوری پودر تخم کتان در روز
• یک تا سه قاشق غذاخوری روغن تخم کتان در روز
• ۱۳۰۰ تا ۳۰۰۰ میلی‌گرم کپسول تخم کتان در روز

کاهش گرگرفتگی بدن

کاهش گرگرفتگی از دیگر فواید تخم کتان است. در سال ۲۰۰۷ گروهی از محققان به این نتیجه رسیدند که تخم کتان ممکن است شدت گرگرفتگی را در زنان یائسه که از استروژن‌درمانی استفاده نمی‌کنند، کاهش دهد‌‌. شواهد در این زمینه متناقض است؛ به طوریکه تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۱۲ نشان دادند که تخم کتان هیچ اثری در این زمینه نداشت.

بهبود سطح قند خون

لیگنان‌ها و سایر ترکیبات موجود در تخم کتان ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مثل دیابت را کاهش دهند. در یک مطالعه در سال ۲۰۱۳، محققان ۲۵ نفر را به سه گروه تقسیم کردند و به مدت ۱۲ هفته هر روز به گروه اول ۰ گرم، گروه دوم ۱۳ گرم و گروه سوم ۲۶ گرم تخم کتان دادند.

شرکت‌کنندگان این مطالعه مردان مبتلا به چاقی و اضافه وزن و زنان یائسه بودند. نتایج این مطالعه نشان داد سطح گلوکز و انسولین در گروهی که ۱۳ گرم تخم کتان مصرف کردند، کاهش پیدا کرد. این در حالی است که دو گروه دیگر چنین چیزی را تجربه نکردند. مطالعه‌ حیوانی انجام شده روی جانوران جونده در سال ۲۰۱۶ به این نتیجه رسید که ترکیبات موجود در تخم کتان ممکن است احتمال ابتلا به دیابت نوع ۱ را کاهش دهند و شروع دیابت نوع ۲ را به تأخیر بیندازند.

این نتایج ممکن است در انسان‌ها رخ ندهند. در مطالعه‌ی انسانی انجام شده در سال ۲۰۱۶، ۹۹ فرد مبتلا به پیش‌دیابت به دو گروه تقسیم شدند و گروهی ۴۰ گرم تخم کتان و گروه دیگر ۲۰ گرم از این ماده‌ی غذایی مفید را هر روز به مدت ۱۲ هفته مصرف کرده و هیچ پلاسبویی دریافت نکردند. نتایج این مطالعه نشان داد که هر دو گروه کاهش فشار خون را تجربه کردند، اما سطح قند خون و انسولین بدنشان تغییر نکرد. اثرات تخم کتان روی علائم دیابت همچنان نامشخص است.

جلوگیری از یبوست 

همان‌طور که در بالا اشاره کردیم، تخم کتان منبع خوبی از فیبر نامحلول است که در آب حل نمی‌شود و در عوض بعد از غذا خوردن در دستگاه گوارش باقی می‌ماند. این نوع فیبر آب را جذب می‌کند و حجم مدفوع را افزایش می‌دهد. با این حال بعضی از شواهد عنوان می‌کنند که اطلاعات کمی در مورد خواص تخم کتان برای کاهش یبوست وجود دارد. به این موضوع توجه داشته باشید که مصرف تخم کتان با آب خیلی کم می‌تواند یبوست را بدتر کند و منجر به مسدود شدن روده شود. علاوه بر این، مصرف زیاد تخم کتان یا روغن تخم کتان می‌تواند باعث اسهال شود.

کاهش فشار خون 

مطالعات خواص تخم کتان در کاهش فشار خون را هم بررسی کرده‌اند. مطالعه‌ی انجام شده در کانادا به این نتیجه رسید که مصرف ۳۰ گرم تخم کتان در روز به مدت شش ماه منجر به کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک شد. در این مطالعه نشان داده شد تخم کتان در افرادی که داروی فشار خون مصرف می‌کردند، منجر به کاهش بیشتر فشار خون شد.  علاوه بر این، یک بررسی بزرگ‌مقیاس روی ۱۱ مطالعه نشان داد که مصرف روزانه‌ی تخم کتان برای بیشتر از سه ماه به کاهش فشار خون کمک کرد.

حاوی پروتئین باکیفیت است

تخم کتان منبع عالی پروتئین گیاهی محسوب می‌شود که خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد. پروتئین موجود در تخم کتان سرشار از اسیدآمینه‌ی آرژنین است. مطالعات نشان می‌دهند که پروتئین موجود در تخم کتان خواص ضدقارچی دارد و به بهبود عملکرد سیستم ایمنی، کاهش کلسترول و پیشگیری از تومور کمک می‌کند. در یک مطالعه‌ی اخیرا انجام شده شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند و گروهی پروتئین حیوانی و گروه دیگر پروتئین گیاهی مصرف کردند.

این مطالعه به این نتیجه رسید که اشتها و غذای مصرفی شرکت‌کنندگان کاهش پیدا کرد. پروتئین حیوانی و گیاهی هر دو هورمون‌های روده را برای ایجاد احساس سیری تحریک می‌کنند که این موضوع منجر به مصرف غذای کمتر در وعده‌ی غذایی بعد می‌شود.

به کنترل وزن کمک می‌کند

اگر عادت دارید بین وعده‌های غذایی میان وعده بخورید، به نوشیدنی‌ خود تخم کتان اضافه کنید تا جلوی گرسنگی‌اتان گرفته شود. یک مطالعه به این نتیجه رسید که اضافه کردن ۲.۵ گرم پودر تخم کتان به نوشیدنی، احساس گرسنگی را کاهش داد. کاهش احساس گرسنگی احتمالا به دلیل وجود فیبر محلول موجود در تخم کتان است. این نوع فیبر سرعت هضم غذا در معده را کاهش می‌دهد. فیبر غذایی تخم کتان ممکن است از طریق جلوگیری از گرسنگی و افزایش احساس سیری به کنترل وزن کمک کند.

عوارض جانبی تخم کتان

مواد مغذی موجود در تخم کتان ممکن است برای همه‌ی افراد مفید نباشند. اگر شرایط زیر را دارید، از مصرف محصولات حاوی تخم کتان خودداری کرده یا با پزشک در این زمینه مشورت کنید.

• داروهای رقیق‌کننده‌ی خون مثل آسپرین یا وارفارین مصرف می‌کنید.
• از داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی استفاده می‌کنید.
• داروهای کاهش کلسترول خون می‌خورید.
• دچار سرطان رحم هستید.
• به تخم کتان حساسیت دارید.
• باردار یا شیرده هستید.

برای خوردن تخم کتان به نکات زیر توجه کنید.

• از خوردن تخم کتان خام و نرسیده اجتناب کنید، چون ممکن است حاوی ترکیبات سمی باشند.
• پودر تخم کتان را مصرف کنید و در کنار آن مقداری زیادی مایعات بنوشید تا دچار مشکلات گوارشی نشوید.
• بطری کوچکی از روغن تخم کتان را خریداری کرده و حتما آن را در یخچال نگهداری کنید، چون این روغن زود خراب می‌شود. همچنین از مصرف روغن تخم کتان تاریخ مصرف گذشته خودداری کنید.
• از حرارت دادن به روغن تخم کتان خودداری کرده و آن را به غذاهای آماده مثل سالاد یا برنج پخته شده اضافه کنید.

نحوه استفاده از تخم کتان

تخم کتان یا روغن تخم کتان را می‌توانید به بسیاری از غذاهای رایج اضافه کنید. می‌توانید برای جای دادن تخم کتان در رژیم غذایی خود، از روش‌های زیر کمک بگیرید.

• تخم کتان را به آب اضافه کنید و آن را در طول روز بنوشید.
• به‌عنوان سس، روغن تخم کتان را روی سالاد بریزید.
• پودر تخم کتان را روی غلات صبحانه‌ی داغ یا سرد بریزید.
• تخم کتان را با مقداری ماست مخلوط کرده و به‌عنوان یک میان وعده‌ی سالم و مقوی نوش جان کنید.
• از تخم کتان در تهیه‌ی بیسکوییت، مافین و نان استفاده کنید.
• تخم کتان را به اسموتی اضافه کنید تا غلظت آن بیشتر شود.

سخن پایانی

در این مقاله شما را با فواید تخم کتان آشنا کردیم. تخم کتان سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف مثل ویتامین ب ۱، کلسیم، آهن، فسفر، فولات، پروتئین و منیزیم است. این ماده‌ی غذایی آلفا اسیدلینولنیک، لیگنان و فیبر دارد که نشان داده شده همگی برای سلامتی بدن مفید هستند.

از جمله فواید تخم کتان می‌توانیم به بهبود سلامت دستگاه گوارش، کاهش فشار خون و کلسترول بد (LDL) و کاهش خطر ابتلا به بعضی سرطان‌ها اشاره کنیم. تخم کتان یا روغن آن را می‌‌توانید به‌راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید. حالا که با فواید تخم کتان آشنا شدید، بهترین زمان است که این دانه‌های مقوی را امتحان کنید تا از فواید کم‌نظیر آن‌ها برای بدن برخوردار شوید.

• 15 بازدید
• 16 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص گزنه برای ریزش مو! حتماً شما هم با خواندن این تیتر کنجکاو شده‌اید. در ابتدا ممکن است به نظر برسد که گزنه بیشتر از این که دوست بدن ما به حساب بیاید، دشمن آن محسوب می‌شود. به هر حال انتخاب نام «گزنه» برای این گیاه، حتماً دلیلی دارد!

گزنه به دلیل داشتن برگ‌های گزنده‌اش معروف است. اگر پرزهای ظریف روی برگ‌های گزنه را لمس کنید، بسیار دردناک خواهد بود. وقتی به برگ‌های گزنه دست می‌زنید، قسمت شکننده بالای پرزهایش می‌شکند و از آنجایی که این پرزها حاوی برخی مواد شیمیایی مانند اسید فرمیک و هیستامین هستند، در تماس با پوست باعث تحریک، گزگز، قرمزی و خارش می‌شوند.

با این وجود، این گیاه قرن‌ها است که به دلیل داشتن خواص دارویی خود شناخته می‌شود. گیاه گزنه تقریباً در سراسر جهان رشد می‌کند اما در اروپا، آمریکای شمالی، شمال آفریقا و مناطقی از آسیا بیشتر از سایر نقاط یافت می‌شود. استفاده از این گیاه در طب گیاهی بسیار رایج است.

برگ‌های جوان گزنه را می‌توانید مانند دیگر سبزیجات مغذی و معطر خوراکی بپزید و بخورید. به‌علاوه، گزنه به عنوان منبع غنی الیاف فیبری در نساجی نیز استفاده شده است؛ همچنین گاهی در محصولات آرایشی نیز از این گیاه استفاده می‌کنند؛ چرا که گزنه هنگام مصرف موضعی، فواید بسیاری برای سلامت پوست و موها دارد. برای شناخت بیشتر گزنه و بررسی فواید آن برای مو، کافی است به خواندن این مطلب دنیای مد ادامه دهید.

بیشتر بخوانید: با دمکرده این گیاه ارزان قیمت، ریزش موی خود را متوقف کنید+نحوه تهیه و مصرف

ترکیبات موثر گیاه گزنه

از مهم‌ترین خواص گزنه می‌توان به ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی آن اشاره کرد. اما چه عاملی باعث می‌شود گزنه تا این میزان مفید باشد؟ البته که ترکیب شیمیایی آن! در برگ‌ها و ریشه گزنه انواع مختلفی از مواد مغذی وجود دارند. در ادامه، این مواد را بیشتر خواهید شناخت.

برگ‌های این گیاه حاوی مقادیر فراوانی از ویتامین‌های A, C, D, E, F, K, P و همچنین انواع ویتامین B هستند . ویتامین F در واقع مخلوطی از دو اسید چرب ضروری برای بدن انسان به نام‌های اسید لینولنیک و اسید لینولئیک است. ویتامین P نیز نام دیگر فلاونوئیدها است. فلاونوئیدها گروهی از ترکیبات شیمیایی موجود در گیاهان هستند.
برگ‌های گزنه حاوی مقادیر قابل توجهی از موادی مانند سلنیوم، زینک، آهن و منیزیم هستند و همچنین کمی کلسیم، فسفر، پتاسیم و سدیم نیز دارند.
گزنه حاوی چربی‌هایی مانند اسید لینولئیک، اسید لینولنیک، اسید پالمیتیک، اسید استئاریک و اسید اولئیک است.
در این گیاه تمامی اسیدهای آمینه ضروری (یعنی آن دسته از پیش‌سازهای پروتئین که بدن انسان نمی‌تواند آن‌ها را بسازد) وجود دارند.
پلی‌فنول‌هایی مانند کامپفرول، کوئرستین، اسید کافئیک، کومارین‌ها و سایر فلاونوئیدها در گزنه یافت می‌شود.
رنگ‌دانه‌هایی مانند بتاکاروتن، لوتئین، لوتئوگزانتین و سایر کاروتنوئیدها نیز در گزنه وجود دارند.
استفاده از عصاره گیاه گزنه در تونیک مو و محصولاتی که برای ریزش مو تولید می‌شوند امری متداول است زیرا ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف موجود در این گیاه، به شکلی مؤثر در جلوگیری از ریزش موی سر و رشد آن‌ها نقش دارند. برای مثال ویتامین E به‌طور ویژه در افزایش تعداد موها در ناحیه‌ای خاص از پوست سر مفید است . آهن و روی (زینک)، به ترتیب به دلیل تاثیر در ساخت DNA و بیان ژن، به‌طور خاص در رشد موها نقش بسیار مهمی دارند.

خواص گزنه برای ریزش مو و التهاب پوست سر

گفته می‌شود التهاب، محرکی برای ریزش موی مزمن است. اگر ذرات خارجی یا مضر مانند رادیکال‌های آزاد، DHT (دی‌هیدروتستوسترون)‌ و باکتری‌ها باعث آسیب به بافت‌ها شوند، بدن در مقابل این آسیب، واکنش نشان داده و برای مقابله با آن تلاش می‌کند. التهاب مزمن در سلول‌های پوست سر باعث فعال‌سازی مکانیسم خودتخریبی می‌شود و در نتیجه تارهای موها و فولیکول‌های مو آسیب می‌بینند.

در برخی مطالعات، خواص گزنه در رفع التهاب مورد بررسی قرار گرفته است. در واقع مکانیسم‌های مختلفی می‌توانند دلیل تأثیر شگرف گزنه در رفع التهاب را تشریح کنند؛ از جمله اینکه عصاره گزنه از فلاونوئیدها و فنول‌ها تشکیل شده‌ است که می‌توانند به عنوان آنتی‌اکسیدان‌هایی قوی عمل کنند. این موضوع برای مقابله با رادیکال‌های آزاد ضروری است.

خواص گزنه برای سلامت پوست سر

مولکول‌ها از اتم‌ها و اتم‌ها از پروتون‌ها، الکترون‌ها و نوترون‌ها ساخته شده‌اند. الکترون‌ها به شکل جفت وجود دارند و عامل پایداری اتم هستند. از طرف دیگر، رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری‌ هستند که برای پایداری هرچه بیشتر، به دنبال الکترون‌های سایر اتم‌ها هستند. رادیکال‌های آزاد به اتم‌ها حمله کرده و الکترون‌های آن‌ها را جذب می‌کنند. این امر باعث آسیب به سلول‌های زنده و آسیب گسترده در بدن می‌شود و در نهایت منجر به القای پاسخ التهابی می‌گردد. التهاب، نقش بسیار مهمی در ریزش موی مزمن دارد.

میزان ریزش موی ایجاد شده در اثر آسیب رادیکال‌های آزاد، هنوز به‌طور کامل مطالعه و بررسی نشده‌ است؛ اما برخی مطالعات، استرس اکسیداتیو بالا در پوست سر را عاملی برای آلوپسی یا طاسی می‌دانند . آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد می‌توانند یکی از بزرگ‌ترین عوامل ریزش مو در بسیاری از افراد باشند.

آنتی‌اکسیدان‌ها با دادن یک الکترون به رادیکال‌های آزاد از آسیب‌رساندن آن‌ها به سلول‌های بدن جلوگیری می‌کنند و گزنه نیز حاوی مقدار فراوانی آنتی‌اکسیدان است. همان طور که گفته شد از مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توان به فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها اشاره کرد که هر دو ضد التهاب هستند . گزنه همچنین یک منبع غنی از ویتامین C است که علاوه ‌بر خواص آنتی‌اکسیدانی، به‌طور مستقیم به سلامت پوست و مو نیز کمک می‌کند.

خواص ضد میکروبی گزنه

در کنار ویژگی آنتی‌اکسیدانی، گزنه خاصیت ضد میکروبی نیز دارد که برای سلامتی انسان مفید است. برای مثال، فولیکولیت، یک بیماری شایع پوستی است که با التهاب کانونی فولیکول‌های مو مشخص می‌شود و معمولاً با خارش یا درد همراه است. شایع‌ترین علت فولیکولیت، عفونت‌های باکتریایی به‌ویژه گونه‌ای از باکتری به نام استافیلوکوکوس اورئوس است.

اگرچه وجود این باکتری‌ها روی پوست طبیعی است، اما ممکن است باکتری‌های مذکور در پوست سر فعال شوند و به فولیکول مو آسیب برسانند. مطالعات نشان داده‌اند که گزنه در مهار باکتری استافیلوکوکوس بسیار مؤثر عمل می‌کند، چون مستقیماً دیواره سلول باکتریایی را هدف قرار می‌دهد.

عملکرد گزنه در جلوگیری از ریزش مو

باور عمومی بر این است که DHT (دی‌هیدروتستوسترون)، یک عامل تاثیرگذار و قوی در ریزش مو و طاسی با الگوی مردانه و الگوی زنانه است. دی‌هیدروتستوسترون، نوعی استروئید جنسی و هورمون آندروژنی است که به عنوان محصول جانبی تستوسترون تولید می‌شود. در حالی‌که ثابت شده تستوسترون برای عملکردهای جنسی و رشد مردان ضروری است؛ باید بدانیم این هورمون، پیش‌ساز دی‌هیدروتستوسترون نیز هست و تحت تاثیر آنزیم ۵-آلفا ردوکتاز به دی‌هیدروتستوسترون تبدیل می‌شود.

از طرفی دی‌هیدرو‌تستوسترون، نقش مهمی در بروز ویژگی‌های ثانویه مردانه مانند رشد موی صورت، کلفت شدن صدا و تشکیل توده عضلانی بازی می‌کند؛ اما در عین حال عامل ریزش و کم پشت شدن موها است و مطالعات بسیاری ارتباط این دو را با هم تائید کرده‌اند.

برخی مطالعات درباره خواص گزنه ثابت کرده‌اند که عصاره ریشه و برگ گزنه، توانایی مهار آنزیم ۵- آلفا ردوکتاز را دارد؛ در نتیجه عصاره گزنه از تولید دی‌هیدروتستوسترون جلوگیری کرده و به این ترتیب در کاهش ریزش مو نقش خواهد داشت.

طرز استفاده از گزنه

برای استفاده از گزنه، روش‌های متفاوتی وجود دارد که می‌توانید در روتین روزانه مراقبت از موهای خود از آن‌ها استفاده کنید.

آن را به عنوان مکمل مصرف کنید

مکمل‌های حاوی گزنه در داروخانه‌ها در دسترس هستند. در این میان کپسول این ماده بسیار متداول است؛ اما گزنه به شکل قرص و پودر نیز به فروش می‌رسد. مکمل گزنه دارای اثرات درمانی دیگری بجز کاهش ریزش مو نیز هست (مانند کمک به بهبود علائم هایپرپلازی خوش‌خیم پروستات و مثانه تحریک‌پذیر) و به همین دلیل بهتر است پیش از مصرف این مکمل با پزشک یا داروساز مشورت کنید.

توجه: هرگز هیچ مکمل یا دارویی را از عطاری‌ها تهیه نکنید. حتی اگر ادعا شود که کاملاً گیاهی هستند. برای تهیه چنین محصولاتی فقط و فقط به داروخانه‌ها مراجعه کنید.

آن را به شکل دم‌نوش تقویت‌کننده بنوشید

به راحتی می‌توانید گزنه را به صورت دم‌نوش بنوشید. در ادامه دستورالعملی ساده برای دم کردن گزنه آورده شده است:

چهار فنجان آب را بجوشانید.
چهار قاشق چای‌خوری گزنه تازه را ریز خرد کنید. (دستکش بپوشید و احتیاط کنید؛ به هر قسمت از گیاه که دست بزنید، دردناک خواهد بود. این درد هر چند خفیف است، اما می‌تواند ساعت‌ها ادامه داشته باشد.)
گزنه را به آب اضافه کنید و به مدت تقریباً ۲۰ دقیقه با درب بسته بگذارید تا دم بکشد. دمنوش نباید بجوشد.
مخلوط را از یک صافی کوچک رد کنید.
می‌توانید این دم‌نوش را گرم یا سرد نوش جان کنید.
خواص دمنوش گزنه

می‌توانید از عصاره روغنی گزنه استفاده کنید

یکی از روش‌های مؤثرتر استفاده از گزنه، مصرف عصاره روغنی آن است. روغن گزنه، می‌تواند بهتر به منافذ پوست سر نفوذ کرده و فولیکول‌های آسیب‌دیده را بیشتر تغذیه و ترمیم کند. می‌توانید از محصولات مراقبت از مو حاوی عصاره گزنه استفاده کنید. همچنین می‌توانید مقداری روغن گزنه را با روغن زیتون یا روغن جوجوبا ترکیب کرده و روی سر ماساژ دهید؛ پس از سی دقیقه با شامپو شسته و آبکشی کنید.

عوارض جانبی و خطرات استفاده از گزنه

در رابطه با عوارض جانبی استفاده از گزنه، بجز ایجاد سوزش معمول آن، گزارش خاصی ثبت نشده است. مثل همیشه، در صورت داشتن هر نوع حساسیتی -خصوصاً حساسیت به گیاهان- از مصرف گزنه خودداری کنید.

خواص گزنه برای مهار ریزش مو و تقویت رشد آن اثبات شده است، اما گزنه می‌تواند با برخی داروها تداخل داشته باشد. اگر داروهای زیر را مصرف می‌کنید، در مورد استفاده از گزنه احتیاط کنید.

بیشتر بخوانید: درمان ریزش مو در مردان با ۹ روش موثر خانگی!

• 21 بازدید
• 15 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص ژل رویال: احتمالا اسم ژل رویال را شنیده‌اید، اما درباره خواص فوق‌العاده آن را اطلاع کامل نداشته باشید. این فرآورده طبیعی از کندوهای زنبورهای عسل به دست می‌آید و فواید فراوانی دارد. خواص ژل رویال به حدی زیاد است که می‌توانید در جنبه‌های مختلف سلامتی خود آن را استفاده کنید. این ژل بیش از ۲۰۰ ماده مغذی دارد و به عنوان یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه شناخته می‌شود. در ترکیب این ماده طبیعی مفید، ویتامین‌های گروه B، C، D و E به فراوانی وجود دارند که این ویتامین‌ها نقش مهمی در بهبود سلامتی ایفا می‌کنند. در ادامه این مطلب سلامت قصد داریم ابتدا با این ژل مغذی بیشتر آشنا شویم و سپس خاصیت‌های مختلف آن را بررسی کنیم.

بیشتر بخوانید: اگر به شیر گرم، عسل اضافه می کنید با خواندن این مطلب این کار را متوقف می کنید!

ژل رویال چیست؟

ژل رویال که به آن شاه انگبین یا ژل شاهانه نیز می‌گویند یک ماده زرد روشن است که توسط دو غده بالای سر زنبور عسل تولید می‌شود. نوزاد زنبورها در روزهای اول زندگی خود از این ماده تغذیه می‌کنند، البته بعد از چند روز تغذیه آن‌ها تغییر می‌کند و جای آن را مخلوطی از عسل و گرده گل می‌گیرد. نکته قابل توجه این است که ملکه مادر تا آخر عمر از ژل رویال تغذیه می‌کند و به همین دلیل، محققان معتقدند که که این تغذیه باعث عمر طولانی زنبور ملکه می‌شود. زنبورهای ملکه دو برابر طول عمر زنبورهای کارگر زنده می‌مانند و از نظر جثه نیز بزرگتر و قوی‌تر هستند.
این ماده طبیعی برای تغذیه انسان نیز بسیار مفید است و خواص زیادی دارد. اگر قصد برداشت ژل رویال از کندو را دارید، بهترین زمان بین دو تا پنج روز تولد لاروها یا همان نوزادان زنبورها است؛ در این زمان مقدار زیادی رویال در کندو وجود دارد.

۱. کمک به کاهش کلسترول خون

افزایش کسترول خون می‌تواند مشکلات زیادی ایجاد کند و نیاز به کنترل دارد. مصرف ژل رویال به شما کمک می‌کند تا کلسترول بد در خون را کاهش دهید و در نتیجه کمتر در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی خواهید بود. تحقیقاتی در این مورد انجام شده که نشان می‌دهد که مصرف منظم این ماده طبیعی تا حد زیادی می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند.

۲. درمان انواع التهاب

یکی از خواص مهم ژل رویال، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن است. این ژل مفید می‌تواند به درمان التهاب‌های مختلف کمک کند. طبق نتایج تحقیقات، از آنجایی که رویال دارای اسیدهای آمینه خاص و ترکیبات مفیدی است، بنابراین تاثیر آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی دارد که می تواند به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کمک کند. از جمله ترکیبات این ماده طبیعی می‌توان به مواد آنتی‌اکسیدانی قوی مانند فلاوونوئیدها و فنول‌ها اشاره کرد که از سلول‌های شما محافظت می‌کنند. شما می‌توانید برای بهبود التهاب‌ها و حفظ سلامت عمومی بدن خود از رویال کمک بگیرید.

۳. بهبود سیستم ایمنی بدن

مصرف عسل رویال می‌تواند سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کنید و انرژی شما را افزایش دهد. این ژل دارای مواد مغذی است که باعث تقویت سیستم بدنی می‌شوند. رویال دارای انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب مفید است که این موارد به حفظ سلامت سلول‌ها و بافت‌ها کمک می‌کنند، التهاب‌ را کاهش می‌دهند و در نتیجه باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی می‌شوند. همچنین، از آنجایی که ایمنی بدن بالا می‌رود دیرتر خسته خواهید شد.

۴. کمک به کاهش فشار خون

از دیگر خواص شگفت‌انگیز ژل رویال می‌توان به تاثیر آن در کاهش فشار خون اشاره کرد. این ژل دارای پروتئین‌های خاصی است که باعث کاهش فشار خون می‌شوند. به کمک این پروتئین‌ها، سلول‌های ماهیچه‌ای صاف در رگ‌ها و شریان‌ها شل می‌شوند و در نتیجه فشار خون کاهش می‌یابد. طبق تحقیقات انجام شده، پروتئینی به نام “رویالزین” در ژل رویال وجود دارد که وظیفه آن کمک به فعالیت آنزیم‌های کنترل فشار خون است. بنابراین اگر دارای فشار خون بالا هستید و از عوارض آن می‌ترسید، از مصرف این ماده مغذی غافل نشوید.

۵. تنظیم قند خون

تحقیقات اخیر نشان می‌دهند عسل رویال به دلیل کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب، می‌تواند سطح قند خون شما را نیز کنترل کند. مواد آنتی‌اکسیدانی قوی ژل رویال از آسیب به سلول‌ها جلوگیری می‌کنند، استرس اکسیداتیو در بدن را کاهش می‌دهند و در نتیجه به کاهش تولید انسولین کمک می‌کنند. همچنین تحقیقاتی درباره تاثیر این ماده طبیعی در درمان قند خون بالا صورت گرفته که طبق نتایج آن، افراد دارای قند خون بالا، با مصرف ژل رویال می‌توانند بیماری خود را بهتر کنترل کنند.

۶. بهبود عملکرد مغز

خواص ژل رویال، اگر می‌خواهید عملکرد مغز خود را بهبود بخشید، حافظه قوی داشته باشید و دچار آلزایمر نشوید، به صورت منظم این ژل را مصرف کنید. یکی از خواص ژل رویال این است که به دلیل داشتن مواد آنتی‌اکسیدانی، اجازه آسیب به سلول‌ها و بافت‌های مغز را نمی‌دهد و عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد. مواد مغذی رویال می‌توانند فرآیندهای اکسیداسیون در مغز را مهار کرده و از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کنند. همچنین ترکیبات موجود در این ژل، به بهبود تمرکز و حافظه کمک می‌کنند.

۷. کاهش عوارض شیمی درمانی

افرادی که تحت شیمی‌درمانی هستند، با عوارض مختلفی دست و پنجه نرم می‌کنند؛ مصرف ژل رویال می‌تواند به کاهش این عوارض کمک کند طبق نتایج تحقیقات، این ژل به عنوان یک ماده طبیعی دارای ترکیبات خاصی است و خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی دارد، به همین دلیل به کاهش عوارض ناشی از درمان‌های سرطان مثل شیمی درمانی و رادیوتراپی کمک می‌کند. بنابراین افرادی که تحت شیمی‌درمانی هستند، برای کاهش عوارض ناشی از این کار می‌توانند از این ماده مغذی کمک بگیرند.

۸. بهبود سیستم گوارشی

همانطور که اشاره کردیم ژل رویال دارای مواد مغذی مختلف مانند انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها، اسیدهای چرب مفید و پروبیوتیک‌ها است که علاوه بر خواص دیگری که دارند، به بهبود سلامت گوارش نیز کمک می‌کنند. اگر قصد دارید عملکرد روده‌ها را بهبود بخشید و از مشکلات هضمی جلوگیری کنید، مصرف این ژل را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

۹. درمان خشکی چشم

خواص ژل رویال، نتایج یک تحقیق نشان می‌دهد ژل رویال ممکن است ترشح اشک را افزایش دهد و به درمان خشکی مزمن چشم کمک کند. بهتر است این ژل به صورت خوراکی مصرف شود تا تاثیرگذاری بیشتری داشته باشد. طبق این تحقیق، ژل رویال می‌تواند ترشح اشک در چشم شما افزایش دهد و یک راه‌حل کم خطر برای خشکی مزمن چشم باشد. البته هنوز تحقیقات بیشتری در این مورد نیاز است.

۱۰. محافظت از پوست

ژل رویال ویتامین، آنتی اکسیدان، مواد معدنی و اسیدهای چرب مفید دارد که این موارد می‌تواند به سلامت پوست کمک کنند. به کمک این مواد مغذی، پوست شما ترمیم می‌شود و بافت‌های پوستی بهبود می‌یابد. در نتیجه این موارد دست به دست هم می‌دهند تا جوانی و شادابی پوست شما حفظ شود. همجنین خواص ضد التهابی رویال، التهاب‌های پوستی را کاهش می‌دهد و به درمان آکنه، قرمزی و خارش‌های پوستی کمک می‌کند.

۱۱. کمک به درمان دیابت

قبلا اشاره کردیم که ژل رویال قند خون را کاهش می‌دهد و بنابراین می‌تواند در بهبود دیابت نیز تاثیر مفیدی داشته باشد. طبق تحقیقات جدید، این ماده طبیعی علاوه بر اینکه به کاهش سطح قند خون کمک کند، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی دارد که اجازه نمی‌دهند به سلول‌ها و بافت‌های ترشح کننده انسولین آسیب برسد. همچنین از آنجایی که با مصرف این ماده مفید هورمون‌ها به تعادل می‌رسند و متابولیسم تنظیم می‌شوند، دیابت بهتر کنترل می‌شود.

۱۲. خاصیت ضد پیری

همه ما دوست داریم، دیرتر پیر شویم و چین و چروک کمتری داشته باشیم؛ به همین دلیل سراغ محصولات آرایشی و مراقبتی می‌رویم، اما نکته قابل توجه این است که گاهی با مصرف برخی خوراکی‌ها می‌توان پیری را به تعویق انداخت. از جمله این خوردنی‌ها می‌توان به ژل رویال اشاره کرد. نتایج برخی تحقیقات نشان می‌دهند رویال به افزایش تولید کلاژن کمک می‌کند؛ بنابراین شما با مصرف این ماده طبیعی دیرتر پیر خواهید شد. البته به تحقیق بیشتری در این مورد نیاز داریم.

۱۳. افزایش سطح انرژی

قبلا اشاره کردیم که ژل رویال دارای مواد مغذی زیادی است، این مواد مغذی علاوه بر این که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند، باعث افزایش سطح انرژی شما می‌شود. بنابراین اگر اغلب اوقات احساس خستگی می‌کند و انرژی کمی دارید، مصرف این ژل مشکل شما را حل خواهد کرد.

۱۴. کاهش خطر حمله قلبی

مصرف این ژل ممکن است با تأثیر بر سطح کلسترول، خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. طبق تحقیقات انجام شده، ژل رویال پروتئین‌هایی دارد که بر سطح کلسترول تأثیر مثبت دارد و در نتیجه در برخی افراد خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.

۱۵. کمک به درمان افسردگی

خواص ژل رویال، یکی از خواص رویال که هنوز صد در صد اثبات نشده این است که مصرف آن برای افرادی که افسردگی دارند، مفید است. نتایج تحقیقات کمی نشان می‌دهند که ویتامین‌ها و مواد موجود در این ژل به بهبود شرایط روحی و کاهش افسردگی کمک می‌کند. برای اثبات این موضوع تحقیقات بیشتری در حال انجام است.

۱۶. درمان علائم یائسگی

یائسگی باعث ایجاد عوارض جسمی و روحی مانند درد، اختلال حافظه، افسردگی و اضطراب می‌شود. در حال حاضر، تحقیقاتی انجام شده که نشان می‌دهند که ژل رویال ممکن است این علائم را درمان کند. طبق این تحقیقات، زنانی که یائسگی را تجربه می‌کنند، با مصرف روزانه ۸۰۰ میلی گرم ژل رویال به مدت ۱۲ هفته می‌توانند کمردرد و اضطراب موثر را درمان کنند.

۱۷. کمک به درمان پارکینسون

خواص ژل رویال، یکی از فواید مهم ژل رویال این است که می‌تواند سیستم عصبی مرکزی را تحریک کند و همین مساله احتمالا باعث فعال ‌شدن مجدد سلول‌های بنیادین عصبی در افراد بالغ می‌شود. در نتیجه این اتفاق، مرگ نورون‌ها کمتر شده و رشد آن‌ها بیشتر می‌شود و این موضوع به درمان پارکینسون کمک می‌کند.

۱۸. افزایش توان جنسی مردان

این ژل علاوه بر اینکه برای زنان مفید است، در سلامت جنسی و بدنی مردان نیز تاثیرگذار است. مصرف رویال می‌تواند باعث افزایش ترشح طبیعی تستوسترون و تعداد اسپرم در مردان شود. این خواص نه تنها قدرت و توان بدنی را بالا می‌برد، بلکه به حل مشکلات تولید مثل آن‌ها نیز کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: تشخیص عسل طبیعی از تقلبی با ۷ ترفند ساده!

• 19 بازدید
• 15 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص سیر: باید بدانید که سیر یک ماده‌ غذایی بسیار مفید است که قرن‌هاست از آن به دلیل خواص درمانی که دارد استفاده می‌شود. این ماده‌ غذایی را به غذاهای مختلف اضافه می‌کنند. سیر نه تنها برای سلامتی بدن فواید زیادی دارد، بلکه سلامت پوست و مو را هم بهبود می‌بخشد. در این مطلب بخش سلامت مجله خبری چشمک از مجموعه خواص گیاهان دارویی با ارزش غذایی و خواص سیر برای سلامتی بدن، پوست و مو آشنا خواهید شد.

سیر و ارزش غذایی آن

سیر گیاهی است علفی و دائمی که ساقهٔ آن تا ارتفاع ۴۰ سانتیمتر نیز می‌رسد. قسمت زیرزمینی آن متورم و مرکب از ۵ تا ۱۲ قطعه و محصور در غشاهای نازک و ظریف به‌رنگ خاکستری مایل به سفید است. برگ‌های آن باریک و نواری شکل به رنگ سبز تیره و گل‌های آن کوچک و صورتی رنگ هستند که به‌صورت یک چتر در انتهای ساقه ظاهر می‌شود.

سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین ث، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین‌های ب۱، ب۲ و ب۳ است. سیر یک آنتی‌بیوتیک طبیعی، ضد قارچ و ضد ویروس قوی است. در میان فرآورده‌های مختلف سیر، اسانس سیر دارای عملکرد ضد میکروبی قوی‌تری است به طوری که نسبت به پودر سیر و سیر تازه به ترتیب ۲۰۰ و ۹۰۰ برابر اثرات ضد میکروبی قویتری دارد، به علاوه استفاده از اسانس و عصارهٔ سیر در صنایع غذایی از سوی سازمان غذا و داروی ایالات متحده آمریکا ایمن معرفی شده‌است.

سیر حاوی پتاسیم و ژرمانیم است، که موجب بهبود سلامتی می‌شوند؛ ژرمانیم می‌تواند یون‌های مثبت را خنثی نماید و با تسهیل جریان خون سبب افزایش سطح انرژی بدن و رفع دردها و کوفتگی‌ها در بدن شود. به‌طور طبیعی تمامی سلول‌های بدن انسان دارای ژرمانیم هستند. مهم‌ترین خواص سیر مربوط به آلیسین است، آلیسین یک ترکیب روغنی و با رنگ زرد روشن است که عطر خاص سیر را به وجود می‌آورد. به آلیسین روغن سیر هم گفته می‌شود. بیشترین میزان آلیسین موجود در سیر ۸۰٪ تا ۸۵٪ است.

ارزش غذایی یک حبه (سه گرم) سیر خام به شرح زیر است؛

• منگنز: ۲ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
• ویتامین ب ۶: ۲ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
• ویتامین ث: ۱ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
• سلنیوم: ۱ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
• فیبر: ۰٫۰۶ گرم

علاوه بر این سیر حاوی مقدار خوبی کلسیم، مس، پتاسیم، فسفر، آهن و ویتامین ب ۱ است. مقدار ذکر شده از سیر ۴٫۵ کالری، ۰٫۲ گرم پروتئین و ۱ گرم کربوهیدرات دارد.

خواص سیر برای سلامتی بدن

در ادامه خواص سیر برای سلامتی را بررسی می‌کنیم.

در ثابت نگه داشتن فشار خون مفید است

عصاره‌ی سیر رسیده حاوی گوگرد است که نشان داده شده به‌طرز مؤثری فشار خون را پایین می‌آورد. کمبود گوگرد در بدن یکی از علل فشار خون بالا محسوب می‌شود. بنابراین مصرف مواد غذایی حاوی سولفور می‌‌تواند به ثابت نگه داشتن فشار خون کمک کند.

طرز استفاده

برای کاهش فشار خون، سیر خام یا خشک را هر روز مصرف کنید.

سطح کلسترول بد را کاهش می دهد

دانشمندان آمریکایی به این نتیجه رسیده‌اند که مکمل عصاره‌ی سیر می‌تواند سطح کلسترول بد یا LDL را در بیماران مبتلا به کلسترول بالا تا ۱۰ درصد کاهش دهد. در مطالعات حیوانی انجام شده روی موش‌ها صحرایی نشان داده شد که سیر منجر به سنتز کلسترول در سلول‌های کبد شد.

طرز استفاده

می‌توانید برای کاهش سطح کلسترول بد، هر روز یک تا دو حبه سیر خام بخورید.

خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می دهد

محققان به این نتیجه رسیده‌اند که سیر می‌تواند تقریبا از تمام بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری کند. این ماده‌ی غذایی از طریق کاهش سطح کلسترول بد، لیپید و تری‌گلیسیرید سرم، همچنین افزایش فعالیت آنتی‌اکسیدانی به جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند. نشان داده شده که سیر در مبارزه با گرفتگی عروق یا تصلب شرایین اثرگذار است.

طرز استفاده

یک حبه سیر خام را صبح بخورید تا بیماری‌های قلبی و عروقی را از خود دور نگه دارید.

سلامت استخوان‌ها را بهبود می بخشد

سبک زندگی ناسالم و افزایش سن می‌توانند استخوان‌ها را ضعیف کنند که این موضوع شما را در معرض شکستگی و پوکی استخوان قرار می‌دهد. نشان داده شده که سیر در مبارزه با پوکی استخوان و آرتریت مفید است. محققان در یک مطالعه‌ی حیوانی به موش‌های صحرایی روغن سیر دادند. نتایج این مطالعه نشان داد که این روغن به بهبود وضعیت استخوان‌های موش‌ها کمک کرد.

طرز استفاده

در طول روز دو تا سه حبه سیر خام مصرف کنید تا سلامت استخوان‌هایتان بهبود پیدا کند.

بیماری‌های گوارشی را تسکین می دهد

اگر دچار بیماری‌های گوارشی هستید، به فکر جای دادن سیر در رژیم غذایی خود باشید. سیر بین باکتری‌های خوب و بد موجود در روده تفاوت قائل می‌شود و روی انتروباکتریای مضر اثرات ضدباکتریایی دارد. دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که سیر در مبارزه با بعضی از انواع عفونت‌ها کمک‌کننده است.

طرز استفاده

قبل از صبحانه یک حبه سیر خام را به همراه یک لیوان آب یخ یا آب در دمای اتاق بخورید.

قند خون را تنظیم می کند

قند خون بالا می‌تواند شما را مستعد ابتلا به دیابت، فشار خون، چاقی و… کند. اگر از قند خون بالا رنج می‌برید، باید سیر را به رژیم غذایی‌ خود اضافه کنید. دانشمندان در یک مطالعه‌ی حیوانی سیر خام و آبپز را بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که سیر خام سطح گلوکز خون را به‌طرز چشمگیری کاهش داد. بنابراین به جای سیر پخته، سیر خام بخورید تا قند خونتان کاهش پیدا کند.

طرز استفاده

اگر قند خونتان بالا است، در طول روز سه تا چهار حبه سیر خام مصرف کنید.

خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

سیر حاوی دیالی‌ سولفید است که از استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کند. سلنیوم موجود در آن هم با سرطان مبارزه کرده و از جهش DNA جلوگیری می‌کند. اگر می‌خواهید احتمال ابتلا به سرطان را در خود کاهش دهید، در کنار دنبال کردن سبک زندگی سالم، سیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

طرز استفاده

هر روز صبح دست‌کم یک حبه سیر بخورید.

سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

سیر حاوی ترکیباتی است که به‌طور طبیعی آنتی‌اکسیدان هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها سموم را از بدن خارج می‌کنند و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند که این موضوع در جلوگیری از ابتلا به بیماری‌‌های مختلف مفید است‌. محققان همچنین به این نتیجه رسیده‌اند که سیر به افزایش انواع سلول‌های سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

طرز استفاده

هر روز یک تا دو حبه سیر خام بخورید تا سیستم ایمنی بدنتان تقویت شود.

به مدیریت دیابت کمک می کند

دیابت یک اختلال متابولیک است که علت اصلی آن سبک زندگی ناسالم محسوب می‌شود. دانشمندان در یک مطالعه‌ی حیوانی به موش‌های صحرایی سیر دادند و به این نتیجه رسیدند که موش‌ها کاهش سطح گلوگز خون و تری‌گلیسیرید و افزایش حساسیت به انسولین را تجربه کردند. اگر به پیش‌دیابت یا دیابت مبتلا هستید، سیر بخورید تا سطح گلوکز خونتان کاهش پیدا کند و بدنتان به انسولین حساس شود.

طرز استفاده

برای پیشگیری یا مبارزه با دیابت، دو تا سه حبه سیر خام بخورید.

به کاهش عفونت‌های مخمری کمک می‌کند

عفونت‌های مخمری آزاردهنده و خجالت‌آور هستند. سیر یک داروی طبیعی برای عفونت‌های مخمری به شمار می‌رود. دانشمندان به این نتیجه رسیدند که عصاره‌ی سیر تازه در مبارزه‌ با عفونت‌های قارچی کاندیدا به‌شدت مؤثر است. محققان در یک مطالعه‌ی دیگر متوجه شدند که سیر به درمان واژینیت کاندیدایی کمک کرد.

طرز استفاده

هر روز دو تا سه حبه سیر خام بخورید. حواستان باشد که از سیر خام استفاده‌ی موضعی نکنید.

به درمان عفونت‌های ادراری و عفونت‌های کلیه کمک می‌کند‌

معمولا از آب‌ کرن‌بری برای درمان عفونت‌های دستگاه ادراری استفاده می‌شود، اما سیر هم در این زمینه مفید است. نشان داده شده که سیر در مبارزه با باکتری‌ ای‌کولی در دستگاه ادراری مؤثر است و به درمان عفونت‌ کلیه کمک می‌کند.

طرز استفاده

برای پیشگیری و مبارزه با عفونت‌های دستگاه ادراری و کلیه، سه تا چهار حبه سیر بخورید.

به درمان آسم و سرماخوردگی کمک می کند

قرن‌هاست که از سیر برای درمان آسم و سرماخوردگی استفاده می‌شود. اگر روغن سیر را اطراف بینی، گلو و ریه‌ها ماساژ دهید، گرفتگی سینه‌اتان برطرف می‌شود. دانشمندان همچنین به این نتیجه رسیده‌اند که سیر می‌تواند حساسیت شدید مرتبط با آسم را به تأخیر بیندازد و به درمان سرماخوردگی کمک کند.

طرز استفاده

برای درمان سرماخوردگی روغن سیر را گرم کنید و آن را روی بدنتان ماساژ دهید. می‌توانید برای درمان سرماخوردگی و آسم، دو تا سه حبه سیر خام بخورید. حتما قبل از مصرف سیر با پزشک مشورت کنید.

تبخال را تسکین می دهد

تبخال یا تاول به دلیل ویروس هرپس سیمپلکس رخ می‌دهد. تبخال معمولا دردناک است و در اطراف لب‌ها، چانه و بینی ظاهر می‌شود. لازم است بدانید که تبخال مسری است. سیر خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدمیکروبی دارد و ممکن است به درمان تبحال کمک کند. هرچند شواهد علمی این موضوع را تأیید نمی‌کنند.

طرز استفاده

برای درمان تبخال خوردن یک تا دو حبه سیر خام در روز کافی است.

خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل را کاهش می دهد

گفته می‌شود که سیر از شما در برابر زوال عقل و آلزایمر محافظت می‌کند. خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی سیر می‌توانند به پیشگیری از زوال عصبی کمک کنند.

طرز استفاده

هر روز سه تا چهار حبه سیر خام مصرف کنید.

به کاهش وزن کمک می کند

اگر می‌خواهید وزنتان را کم کنید، باید سیر بخورید. سیر ترموژنزیس را افزایش و کلسترول بد را کاهش می‌دهد و از این طریق در کاهش وزن مفید است.

طرز استفاده

برای کاهش وزن در روز سه تا چهار حبه سیر خام بخورید.

سلامت چشم‌ها را بهبود می بخشد

شاید باورش برایتان سخت باشد، اما نشان داده شده که سیر سلامت چشم‌ها را تقویت می‌کند. دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که خواص ضدمیکروبی سیر در مبارزه با میکروب‌های ایجادکننده‌ی التهاب قرنیه اثرگذار هستند.

طرز استفاده

بعد از صبحانه سه تا چهار حبه سیر خام بخورید و از این طریق از چشم‌هایتان محافظت کنید.

به کاهش عفونت‌های گوش کمک می‌کند

سیر خواص ضدالتهابی و ضدمیکروبی دارد و بنابراین ممکن است در مبارزه با عفونت‌های گوش مفید باشد. هرچند شواهد علمی کافی در این زمینه وجود ندارد.

طرز استفاده

برای کاهش التهاب و عفونت‌های میکروبی، دو تا سه حبه سیر خام بخورید. هرچند باید قبل از مصرف سیر برای کاهش عفونت گوش با پزشک مشورت کنید.

عوامل بیماری‌زای موجود در دهان را از بین می‌برد

آلیسین موجود در سیر خواص ضدمیکروبی دارد و به برطرف کردن عوامل بیماری‌زای دهان کمک می‌کند که منجر به مشکلاتی مثل پوسیدگی دندان‌ها می‌شوند. دانشمندان عصاره‌ی سیر را به‌عنوان دهان‌شویه بررسی کرده‌اند و به این نتیجه رسیده‌اند که در این زمینه مفید است. در حقیقت استفاده از خمیردندان یا شوینده‌ی دهان حاوی عصاره‌ی سیر می‌تواند از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری کند.

طرز استفاده

اگر دچار دندان‌ درد یا پوسیدگی دندان هستید، هر روز یک حبه سیر خام را بجوید.

جذب آهن و روی را در بدن بهبود می‌بخشد

آهن و روی برای عملکرد صحیح تعدادی از فرآیند بیولوژیکی بدن مهم هستند. سیر حاوی گوگرد است که زیست‌فراهمی آهن و گوگرد را بهبود می‌دهد. بنابراین اگر دچار کمبود آهن یا روی هستید، باید سیر را در رژیم غذایی خود جای دهید.

طرز استفاده

یک تا دو حبه سیر خام بخورید تا جذب و زیست‌فراهمی آهن و روی افزایش پیدا کند.

ممکن است بیماری کبد چرب را بهبود ببخشد

جمع شدن مقدار زیادی چربی در کبد می‌تواند کشنده باشد. نشان داده شده که سیر در برابر بیماری کبد چرب غیرالکلی مفید است. اسید آمینه‌ی سیستئین موجود در سیر گوگرد دارد و به تولید آنتی‌اکسیدان قوی گلوتاتیون و سم‌زدایی بهتر از بدن کمک می‌کند.

طرز استفاده

یک تا دو حبه سیر خام خرد شده را به اسفناج اسموتی اضافه کنید تا دچار بیماری کبد چرب نشوید.

به افزایش طول عمر کمک می کند

از خواص سیر که در بالا به آن‌ها اشاره کردیم، مشخص است که مصرف این ماده‌ی غذایی از طریق محافظت از اندام‌های حیاتی و بهبود عملکرد سلول‌ها، سلامتی بدن را تقویت می‌کند. به همین دلیل است که سیر می‌تواند طول عمر را افزایش دهد.

طرز استفاده

هر روز دو حبه سیر بخورید تا عمرتان طولانی شود.

خواص سیر برای پوست

سیر می‌تواند سلامت پوست را بهبود ببخشد و بعضی از مشکلات پوستی را برطرف کند. در ادامه به خواص سیر برای پوست می‌پردازیم.

ممکن است جوش را کاهش دهد

سیر یک آنتی‌‌اکسیدان قوی است که خواص ضدالتهابی و ضدمیکروبی دارد. از آنجایی که جوش به دلیل جمع شدن سموم، مسدود شدن منافذ و عفونت‌های باکتریایی رخ می‌دهد، می‌توانید از سیر برای بهبود آن استفاده کنید.

طرز استفاده

می‌توانید یک حبه سیر خام را به همراه یک لیوان آب خنک بخورید. همچنین بدنتان را هیدراته نگه دارید و پوستتان را هر سه ساعت یک بار تمیز کنید تا آلودگی‌ها روی آن جمع نشوند.

پسوریازیس را تسکین می‌دهد

پسوریازیس یک بیماری خودایمنی پوستی است که باعث بروز علائمی مثل قرمز شدن، پوسته‌پوسته شدن و خارش پوست می‌شود. این بیماری معمولا کف سر، آرنج و زانوها را تحت تأثیر قرار می‌دهد. سیر بیماری پسوریازیس را درمان نمی‌کند، اما به کاهش علائم آن کمک می‌کند. پسوریازیس به دلیل التهاب رخ می‌دهد و از آنجایی که سیر یک ترکیب ضدالتهاب قوی است، بسیاری از متخصصان مصرف آن را به افراد مبتلا به پسوریازیس توصیه می‌کنند. هرچند هیچ مدرک علمی برای تأیید این موضوع وجود ندارد.

طرز استفاده

سه حبه سیر خام را با تره‌فرنگی، کلم‌بروکلی و آب چغندر مخلوط کرده و میل کنید.

پیری پوست را به تأخیر می اندازد

پیری پوست به دلیل استرس، عادت‌های ناسالم، التهاب و… رخ می‌دهد. ترکیبات موجود در سیر از پوست در برابر چین‌وچروک و آسیب ناشی از اشعه‌های فرابنفش خورشید محافظت می‌کنند‌‌. خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی موجود در سیر به کاهش استرس کمک می‌کنند.

طرز استفاده

یک حبه سیر خام را با عسل و لیموترش مخلوط کنید و صبح قبل از صبحانه بخورید. همچنین می‌توانید سیر خام خرد شده را به‌تنهایی به آب اضافه کنید و صبح بخورید.

ترک‌های پوستی را محو می کند

افرادی که دچار ترک پوستی یا استرچ مارک هستند، هر کاری که بتوانند می‌کنند تا از شر آن خلاص شوند. اگر برای کاهش ترک پوستی به اندازه‌ی کافی وقت نگذارید، این فرآیند زیاد طول می‌کشد. ماساژ دادن سیر به همراه روغن زیتون یا روغن خردل حرارت‌دیده ممکن است ترک پوستی را کم کند.

طرز استفاده

مقداری روغن زیتون را به همراه دو تا سه حبه سیر حرارت دهید. زمانی که عطر سیر درآمد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس همان‌طور که گرم است، آن را به‌صورت دورانی روی نواحی مدنظر ماساژ دهید.

اگزما را تسکین می دهد

اگزما یک عارضه‌ی پوستی رایج است که باعث خارش، پوسته‌پوسته شدن، زبری و ملتهب شدن پوست می‌شود. علت این عارضه التهاب ناشی از واکنش آلرژیک است. سیر خواص ضدالتهابی دارد و به همین دلیل باور بر این است که در تسکین اگزما مفید است. قبل از استفاده از سیر برای کاهش علائم اگزما با پزشک مشورت کنید.

طرز استفاده

یک تا دو حبه سیر خام را با آب بخورید.

می‌تواند پای ورزشکار را درمان کند

پای ورزشکار به دلیل عفونت قارچی یا مخمری رخ می‌دهد. سیر یک ترکیب ضدقارچ است و بنابراین می‌توانید از آن برای درمان عارضه‌ی ذکر شده استفاده کنید.

طرز استفاده

دو حبه سیر خام را با آب تره‌فرنگی در صبح میل کنید.

خواص سیر برای مو

در ادامه فواید سیر برای مو را معرفی کرده‌ایم.

از ریزش مو جلوگیری می کند

ریزش مو یک مشکل رایج در میان خانم‌ها و آقایان است. آلودگی هوا، آب ناخالص، عادت‌های غذایی بد، استرس و… همگی می‌توانند علت این مشکل باشند. دانشمندان باور دارند که ژل موی سیر و بتامتازون والرات می‌تواند از ریزش مو جلوگیری کند‌.

طرز استفاده

یک حبه سیر خام را با اسموتی اسفناج بخورید. همچنین می‌توانید به ماهی مقدار زیادی سیر اضافه کنید تا جلوی ریزش مو گرفته شود.

سخن پایانی

سیر یک ماده‌ی غذایی رایج است که از آن به دلیل خواص درمانی فراوانی که دارد، استفاده می‌شود. سیر علاوه بر اینکه برای سلامتی بدن مفید است، فوایدی برای پوست و مو هم دارد. از جمله خواص سیر همچنین خواص سیر سیاه که نوعی فرآورده‌ی سیر طبیعی است، می‌توانیم به درمان پای ورزشکار، درمان اگزما، ثابت نگه داشتن فشار خون، کاهش سطح کلسترول بد، کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، تنظیم قند خون و… را نام ببریم. سیر همچنین حاوی مواد مغذی زیادی است. بنابراین آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا از خواص و ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن بهره‌مند شوید.