is_tag

• 257 بازدید
• 15 نوامبر 2021
• مطالب جالب

خواص خرما در پاییز

خواص خرما در پاییز _ خرما از جمله خوراکیهایی است که باید در رژیم غذایی زمستانی گنجانده شود زیرا به دلیل داشتن مواد مغذی بالا، دارای فواید زیادی است.

خرما منبعی سرشار از ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی، فیبر، کلسیم، پتاسیم، فسفر، مس و منیزیم و همچنین دارای فیبرهای محلول و نامحلول برای تصفیه دستگاه گوارش است.

روزنامه “هندوستان تایمز” در مطلبی به برخی خواص مصرف خرما در فصول سرد سال اشاره کرده که به شرح زیر است:

سلامت استخوان

خرما منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است و می تواند جایگزین سالم تری برای قند باشد. کاهش میزان قرار گرفتن در معرض نور خورشید در طول فصل سرما که برای تولید ویتامین D در بدن و جذب کلسیم حیاتی است، می تواند سلامت استخوان ها را تحت تاثیر قرار دهد. با گنجاندن خرما در رژیم غذایی که سرشار از کلسیم است می توان به قوی نگه داشتن استخوان و دندانها کمک کرد. همچنین خرما حاوی مواد معدنی غنی مانند پتاسیم، فسفر، مس و منیزیم است که نقش مهمی در پیشگیری از مشکلات مربوط به استخوان مانند پوکی استخوان و آرتریت دارند.

تسکین درد آرتریت

در فصل سرما افراد مبتلا به آرتریت، احساس درد بیشتری را در مفاصل خود تجربه می کنند. خرما سرشار از منیزیم و خواص ضد التهابی است و برای تسکین این نوع از دردها عالی است.

کاهش خطر حمله قلبی

خطر حمله قلبی در فصل زمستان با کاهش دمای بدن افزایش می یابد. مصرف خرما به کاهش کلسترول بد کمک می کند و خطر حمله قلبی و فشار خون بالا را کاهش می دهد. مصرف آن در میان وعده های صبح و عصر، استقامت بدن را افزایش می دهد و موجب می شود که در روزهای سرد زمستان، احساس بی حالی و سستی نداشته باشید.

حفظ گرمای بدن خواص خرما

خرما انرژی لازم را برای گرم نگه داشتن بدن در هوای سرد تامین می کند.

افزایش دهنده سطح انرژی

خرما حاوی کربوهیدرات های ساده است و بنابراین در مواقعی که بدن به انرژی نیاز دارد همچون یک ماده سوختی عمل می کند.

سرشار از آهن خواص خرما

خرما یکی از غنی ترین منابع آهن است و می تواند به افزایش سطح هموگلوبین خون کمک کند.

برطرف کننده مشکلات گوارشی

از آنجایی که متابولیسم بدن در فصل زمستان کند می شود، این خوراکی به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از فیبرهای محلول و نامحلول به رفع مشکلات گوارشی کمک می کند. خرما همچنین ترشح اسیدهای گوارشی را افزایش می دهد که در نهایت جذب غذا را آسان می کند. علاوه بر این، مصرف خرما خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

تغذیه کننده پوست

سرمای هوا باعث می شود پوست چربی طبیعی خود را از دست بدهد و مصرف منظم خرما پوست را تغذیه کرده و سطح رطوبت را کنترل می کند. خرما همچنین با خواص آنتی اکسیدانی به جوانی پوست و ترمیم آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند.

منبع: behdasht.new

• 255 بازدید
• 13 نوامبر 2021
• مطالب جالب

۱۲ مورد از خواص برگه زردآلو

خواص برگه زردآلو _ زردآلو میوه‌ی خوشمزه و محبوبی است؛ اکثر آدم‌هایی که نگران سلامت زندگی و تغذیه‌شان هستند، لااقل باید از فواید این میوه‌ی خوش رنگ طلایی و کوچک آگاه باشند. علاوه بر زردآلوی تازه، برگه‌ زردآلو نیز برای آن‌هایی که به فکر سلامتی‌شان هستند، نقش یکی از تنقلات و میان‌وعده‌های جایگزین را ایفا می‌کند.

در ادامه‌ی این مقاله، به برخی از فواید مصرف روزانه‌ی برگه‌ی زردآلو برای سلامتی اشاره می‌کنیم. همان‌طور که پیش‌تر گفتیم، زردآلو، چه خشک و چه تازه، به عنوان یک اَبَر خوراکی شناخته می‌شود،‌ زیرا کالری‌ها، ریز مغذی‌ها، فیبر، مواد معدنی، و آنتی‌اکسیدان‌هایی را برای بدن مهیا می‌کند که معمولا در سایر میوه‌ها و سبزی‌ها نمی‌توان یافت. تمام ویتامین‌ها و فیبر موجود در این میوه، حقیقتا عالی و مفید هستند. در ادامه، خواهیم گفت مصرف زردآلو، در کنار فراهم کردن لحظاتی دلپذیر و طعمی لذیذ، چه فوایدی برای بدن‌مان به همراه خواهد داشت.

۱٫ برگه‌ی زردآلو از بدن‌مان در برابر سرطان محافظت می‌کند

کاروتنوئیدها یادتان هست؟ این آنتی‌اکسیدان‌ها، علاوه بر خوش رنگ کردن میوه‌ها (و هم‌چنین برخی جانوران دریایی) علیه اکسیداسیون در بدن مبارزه می‌کنند (به همین دلیل نیز نام‌شان را آنتی‌اکسیدان گذاشته‌اند). اکسیداسیون یک واکنش شیمیایی و عامل انتشار رادیکال‌های آزادی است که به ایجاد واکنش‌های زنجیره‌ای منجر می‌شوند؛ و همین مسئله باعث آسیب‌رسانی به سلول‌های بدن می‌شود. یکی از بدترین پیامدهای آسیب‌های وارده بر سلول‌ها، افزایش احتمال ابتلا به سرطان است.

۲. به دستگاه گوارش کمک می‌کند خواص برگه زردآلو

یکی از فواید مصرف میوه‌های خشک، در کنار تامین کالری مورد نیاز بدن، فراهم کردن مقدار زیادی فیبر برای بدن است؛ و برگه‌ی زردآلو نیز از این قاعده مستثنی نیست. جویدن میوه‌های خشک به طور قابل توجهی سخت‌تر از میوه‌های تازه‌ است؛ این مسئله به خاطر وجود مقدار زیادی فیبر در آن‌ها است؛ به این ترتیب، فرایند گوارش این خوراکی نسبت به میوه‌های تازه آهسته‌تر است. پکتین و سلولز، هم به عنوان فیبر و هم به عنوان ملین عمل می‌کنند؛ و از این طریق، باعث درمان یبوست، و هم‌چنین تعادل متابولیسم (سوخت و ساز) در بدن می‌شوند.

۳. به حفظ سلامتی قلب کمک می‌کند

یکی دیگر از فواید آنتی‌اکسیدان‌ها، علاوه بر آن‌چه پیش‌تر گفته شد، کمک به کاهش سطح کلسترول بد (ال‌دی‌ال) در بدن است. ال‌دی‌ال عمدتا توسط رادیکال‌های آزادی ایجاد می‌شود که سعی دارند از طریق ربودن الکترون‌ها از چربی و پروتئین موجود در یک مولکول کلسترول (لیپوپروتئین)، کمبود الکترون‌های‌‌شان را جبران کنند؛ با افزایش رادیکال‌های آزاد در بدن، سلامتی‌تان به خطر خواهد افتاد؛ در این وضعیت، آنتی‌اکسیدان‌ها به نجات‌تان می‌شتابند.

۴. برگه‌ی زردآلو به درمان کم‌خونی کمک می‌کند

علائم کم‌خونی فقط در خوش‌آشام‌ها (!) مشاهده نمی‌شود، بلکه این بیماری می‌تواند گریبان‌گیر آدم‌های خوب نیز بشود. کم‌خونی و علائم مربوط به آن، در واقع به خاطر کمبود آهن در بدن ایجاد می‌شود. به علاوه، بخش عمده‌ای از هموگلوبین موجود در گلبول‌های قرمز خون از آهن تشکیل می‌شود (حدود ۷۰ درصد)، بنابراین کمبود آهن یعنی “‌کمبود خون‌”‌. زردآلو سرشار از آهن است؛ هم‌چنین این میوه‌ی پرخاصیت، علاوه بر آهن، حاوی مس نیز هست؛ مس به جذب آهن در بدن کمک می‌کند. بنابراین، مصرف مرتب برگه‌ی زردآلو واقعا می‌تواند به تولید هموگلوبین، به خصوص در زنانی که به خونریزی شدید دوره‌ی قاعدگی مبتلا هستند، کمک کند.

۵. برگه‌ی زردآلو به کاهش وزن کمک می‌کند

برگه‌ی زردآلو سرشار از فیبر غذایی است. فیبر غذایی نه فقط به دستگاه گوارش‌مان کمک می‌کند، بلکه باعث می‌شود بعد از مصرف غذا، مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشیم. دلیل این مسئله این است که فیبر به آهستگی هضم می‌شود، و به همین خاطر اشتهای‌مان را به خوردن بیش از اندازه‌ی خوراکی‌ها کاهش می‌دهد.

۶. از سلامت‌ بینایی‌مان محافظت می‌کند خواص برگه زردآلو

کاروتنوئیدها، علاوه بر مبارزه علیه سرطان و کاهش خطر ابتلا به سکته‌ی قلبی، به همراه ویتامین A، ویتامین C، و ویتامین E موجود در زردآلو می‌تواند از چشم‌های‌مان در برابر آسیب‌های ناشی از نور آبی و اشعه‌ی فرابنفش محافظت کند. این خاصیت زردآلو برای افرادی که تمام روز با صفحه نمایش‌های منتشرکننده‌ی نور آبی کار می‌کنند، بسیار مفید است.

۷. برگه‌ی زردآلو استخوان‌های‌مان را تقویت می‌کند خواص برگه زردآلو

زردآلو حاوی کلسیم است؛ این ماده برای رشد استخوان‌ها ضروری است. به همین دلیل مصرف برگه‌ی زردآلو به حفظ سلامت استخوان‌ها و هم‌چنین پیشگیری از بیماری‌ها و مشکلات استخوانی که ناشی از کمبود کلسیم باشند، کمک می‌کند. این نیز یکی دیگر از فواید مصرف برگه‌ی زردآلو برای سلامتی است.

۸. این خوراکی به درمان سرماخوردگی و تب کمک می‌کند

تقریبا همه می‌دانند، هنگام احساس کوچک‌ترین نشانه‌ا‌ی از تب باید به سراغ مصرف میوه‌های بروند که سرشار از ویتامین C باشند. آب و مزه‌ی ترش و تازه‌ی این قبیل میوه‌ها به همراه ویتامین‌های موجود در آن‌ها فورا باعث بهبودی‌مان می‌شوند. فقط کافی است برگه‌ی زردآلو، آب، و مقداری عسل را با هم ترکیب کنید. کالری اضافه‌ی موجود در این برگه‌ی زردآلو می‌تواند انرژی لازم را جهت تجدید قوا برای بدن‌مان فراهم کند.

۹. برگه‌ی زردآلو به حفظ سلامتی زنان باردار کمک می‌کند

همان‌طور که پیش‌تر گفتیم، برگه‌ی زردآلو به دلیل دارا بودن مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی، به خصوص آهن، به دوندگان کمک می‌کند انرژی لازم را برای ادامه‌ی مسابقه داشته باشند. همین خواص نیز می‌توانند برای زنان باردار بسیار مفید باشند؛ به بسیاری از زنان باردار توصیه می‌شود جهت حفظ سلامتی و پیشگیری از ابتلا به کم‌خونی به مقدار کافی برگه‌ی زردآلو مصرف کنند.

۱۰. برگه‌ی زردآلو باعث تامین الکترولیت‌های ضروری می‌شود

این روزها نوشیدنی‌های الکترولیت در میان ورزشکاران محبوب شده‌اند. انسان با گذراندن دوره‌ی کودکی و نوجوانی، گستره‌ی فعالیت‌های‌اش اضافه می‌شود، و نسبت به آن روزها، مشغله‌های بیش‌تری پیدا می‌کند. مشکلی که امروزه ظاهرا بسیاری از آدم‌ها با آن مواجه هستند، فقدان مایعات در بدن به اندازه‌ی کافی است؛ در این میان، الکترولیت‌ها می‌توانند این مشکل را از طریق کمک به حفظ انتقال یون‌ها به تمام سلول‌های بدن برطرف کنند.

اکنون می‌پرسیم برای آبرسانی آسان‌تر به بدن، آیا راهی بهتر از نوشیدن الکترولیت‌ها وجود دارد؟ بله! خوشبختانه، زردآلو خشک شده، آن‌چنان که به نظر می‌رسد “‌خشک‌”‌ نیست؛ زیرا حاوی مواد معدنی نظیر پتاسیم و سدیم است. این مواد معدنی نیز الکترولیت‌هایی هستند که می‌توانند سطح مایعات بدن‌مان را به شکل متعادلی حفظ کنند.

۱۱. برگه‌ی زردآلو به عضله‌سازی کمک می‌کند

همان‌طور که قبلا گفته شد، برگه‌ی زردآلو به تامین الکترولیت‌های ضروری بدن، از جمله پتاسیم کمک می‌کند. پتاسیم برای برخی از کارکردهای بدن از قبیل متابولیسم (سوخت و ساز) و بازسازی بافت‌ها، اندام‌ها، و سایر سلول‌ها ضروری است. قاعدتا، هر چه بازسازی بهتر انجام شود، فرایند ساخت مجدد بافت‌ها سریع‌تر انجام می‌گیرد. به همین دلیل نیز مصرف برگه‌ی زردآلو برای قبل و بعد از انجام فعالیت‌های بدنی به شدت توصیه می‌شود. برگه‌ی زردآلو به بازیابی انرژی از دست رفته‌مان و هم‌چنین بازسازی بافت‌های عضله‌ای آسیب دیده کمک می‌کند؛ و به این ترتیب، باعث تسریع در فرایند عضله‌سازی می‌شود.

۱۲. برگه‌ی زردآلو به لخته شدن خون کمک می‌کند

شاید برای‌تان این سوال پیش آمده باشد که چرا لخته شدن خون مسئله‌ی مهمی است؟ لخته شدن خون در رابطه با بازیابی جراحات، نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند؛ و مهم‌ترین نقش آن، پیشگیری از خونریزی زیاد است. برگه‌ی زردآلو حاوی بسیاری از ویتامین‌ها، از جمله ویتامین K است که عامل مهمی در انعقاد خون به شمار می‌رود. یک فنجان برگه‌ی زردآلو حدودا حاوی ۴ میکروگرم ویتامین K است.

در این مقاله، به برخی از فواید مصرف برگه‌ی زردآلو برای سلامتی اشاره کردیم که همگی توسط پژوهشگران به اثبات رسیده‌اند. البته، ممکن است مصرف برگه‌ی زردآلو فواید بسیار بیش‌تری نیز به همراه داشته باشد که نتوانسته باشید در این مقاله همه‌ی آن‌ها را پوشش دهید. ولی نکته‌ی کلیدی این است که زردآلو، چه به صورت تازه و چه خشک شده، فواید مهمی برای بدن دارد. بنابراین، از این به بعد، این خوراکی خوشمزه و پر خاصیت را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید. پیشنهاد می‌کنیم یک فنجان برگه‌ی زردآلو را با مقداری ماست یونانی و عسل مخلوط کنید؛ ترکیب این مواد، فوق‌العاده لذیذ می‌شود. امیدوار هستیم این مقاله توانسته باشد اطلاعات مفیدی را جهت حفظ سلامتی‌ در اختیارتان بگذارد.

منبع: bazdeh.org

• 265 بازدید
• 10 نوامبر 2021
• مطالب جالب

۱۴ خواص سیب زمینی ترشی

احتمالا سیب زمینی ترشی را در بازار میوه و تره بار دیده‌اید. سیب زمینی‌های کوچکی که شکل معینی ندارند و اغلب برای درست کردن ترشی از آنها استفاده می‌شود. شاید انتظار نداشته باشید اما سیب زمینی ترشی خواص بسیاری دارد. با خواندن این مقاله می‌توانید با تمام خواص سیب زمینی ترشی و همچنین کاربردهای دیگر آن به غیر از ترشی انداختن آشنا شوید.

ترکیبات معدنی سیب زمینـی ترشی

سیب زمیـنی ترشی (نام علمی heliantus tuberosus) به صورت خام دارای مواد مغذی مفیدی است. از جمله مواد مغذی موجود در سیب زمینی ترشی ویتامین‌های C، A، ویتامین B۳ و B۵ است. در این ماده غذایی همچنین عناصر مفیدی از جمله آهن، پتاسیم، نیاسین، مس، فسفر، اسید فولیک، منیزیوم، ویتامین B۱ یا تیامین و اسید پانتوتنیک است.

۱٫ کاهش اشتها

سیب زمیـنی ترشی دارای کربوهیدراتی به نام اینولین است و این ماده از اصلی‌ترین مواد موجود در سیب زمینی ترشی به شمار می‌رود بر عکس سیب زمینی معمولی که اصلی‌ترین مواد موجود در آن نشاسته است. این ماده برای بدن قابل هضم نیست. این ویژگی می‌تواند از خواص سیب زمینی ترشی محسوب شود، زیرا به آن خاصیت سیر کنندگی می‌دهد. وقتی احساس سیری داشته باشید دست از پرخوری کشیده و به اندام و وزن ایده آل خود می‌رسید. همچنین سیب زمینی ترشی کالری نسبتا کمی هم دارد.

۲٫ غذایی ایده‌آل برای دیابتی‌ها

اینولینی که در سیب زمینـی ترشی وجود دارد در بدن و طی فرآیند تجزیه تبدیل به فروکتوز می‌شود. فروکتوز در زمره یکی از ترکیبات قندی است که برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. بنابراین سیب زمینی ترشی گزینه مناسبی برای مصرف افرادی است که به دیابت مبتلا هستند و حتی برای درمان دیابت نیز کاربرد دارد. برای این افراد سیب زمینی ترشی جایگزین خوبی برای سیب زمینی در رژیم غذایی است.

۳٫ درمان روماتیسم

یکی از درمان‌های طبیعی که برای روماتیسم به کار می‌رود مصرف سـیب زمینی ترشی است. سیب زمینی ترشی با تقویت سیستم ایمنی و رفع التهاب به افراد مبتلا به روماتیسم کمک می‌کند.

۴٫ کاهش فشار خون

یکی دیگر از خواص سیـب زمینی ترشی این است که باعث پایین آمدن فشار خون بالا می‌شود و افرادی که مبتلا به فشار خون هستند می‌توانند از این ماده استفاده کنند. این خاصیت به میزان پتاسیم بالایی که سیب زمینی ترشی دارد بر می‌گردد

۵٫ رفع کم خونی

این ماده غذایی با داشتن ماده معدنی ارزشمند آهن می‌تواند کم خونی را رفع کند.

۶٫ ادرارآوری

سیب زمینـی ترشی خاصیت دیورتیک دارد. به این معنی که ادرار آوری بالایی دارد. این خاصیت برای کاهش فشار خون و مشکلات کبدی مفید است. همچنین نارسایی‌های کلیه مخصوصا مشکلات ناشی از اوره را درمان می‌کند. از دیگر تاثیرات ادرارآوری سیب زمینی ترشی درمان التهاب ها از جمله بیماری نقرس است.

۷٫ افزایش قوای جنسی

از خواص دیگر سیب زمـینی ترشی تحریک کنندگی قوای جنسی است.

۸٫ درمان سرفه

سیب زمینی ترشی می‌تواند سرفه را رفع کند. همچنین این غده پر خاصیت درد ناشی از سینه را برطرف و درمان می‌کند.

۹٫ درمان یبوست

این ماده غذایی خاصیت ملینی دارد و کسانی که یبوست دارند می‌توانند با مصرف آن روند بهبود خود را در پیش گیرند.

۱۰٫ تقویت بینایی خواص سیب زمینی ترشی

سیب زمینی ترشی دارای ویتامین A است بنابراین تقویت کننده چشم و بینایی است.

۱۱٫ انرژی زایی و تقویت بدن

سیب زمیـنی ترشی یک گیاه انرژی زاست. لازم به ذکر است که در ۱۰۰ گرم از سیب زمینی ترشی به میزان حدود ۷۶ کالری انرژی وجود دارد. به همین دلیل به بدن انرژی بالایی می‌بخشد و بدن را تقویت می‌کند. در واقع ویتامین C موجود در سیب زمینی ترشی به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و می‌تواند رادیکال‌های آزاد مضر موجود در بدن را خنثی کند و مقاومت سیستم ایمنی بدن را بالا ببرد. همچنین برای رفع بیماری‌ها از جمله بیماری سرطان می‌تواند مفید واقع شود.

۱۲٫ افزایش شیر مادران

بالا رفتن میزان شیر در زنان شیرده با مصرف سیب زمینـی ترشی میسر می‌شود.

۱۳٫ درمان زخم معده و روده

غده‌ی سیب زمینی ترشی از دسته غده‌هایی است که زود هضم می‌شوند و خیلی زود هم پخته می شوند. (حدود پانزده دقیقه). از این رو می‌تواند زخم معده و زخم روده را درمان کند.

۱۴٫ ضدعفونی کننده خواص سیب زمینی ترشی

سیب زمینی ترشی خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد و می‌تواند بدن را از میکروب‌ها پاک کند.

طبع سیب زمینی ترشی

طبع این گیاه گرم و تر است. از این لحاظ برای افراد سرد مزاج توصیه می‌شود و همانطور که گفته شد قوای جنسی را نیز افزایش می‌دهد.

کاربرد‌های سیب زمینی ترشی

سیب زمینی ترشی را می‌توانید در ترشی‌های خود استفاده کنید. ترشی این نوع سیب زمینی زود هضم است، اما لازم به ذکر است که از خواص و تاثیر آن به وسیله سرکه کاسته می‌شود. از سیب زمینی ترشی همچنین می‌توانید به صورت کباب شده استفاده کنید و یا آن را آب‌پز کرده و میل کنید. از سیب زمینی ترشی در آش و سوپ نیز استفاده می‌شود. خورشت آن نیز بسیار خوشمزه است البته بستگی به ذائقه افراد نیز دارد. برای تهیه این خورشت؛ پخته سیب زمینی ترشی را با سیب زمینی و گوشت سرخ کنید.

منبع: setare.com

• 270 بازدید
• 9 نوامبر 2021
• مطالب جالب

۱۴ خواص سیب زمینی ترشی

احتمالا سیب زمینی ترشی را در بازار میوه و تره بار دیده‌اید. سیب زمینی‌های کوچکی که شکل معینی ندارند و اغلب برای درست کردن ترشی از آنها استفاده می‌شود. شاید انتظار نداشته باشید اما سیب زمینی ترشی خواص بسیاری دارد. با خواندن این مقاله می‌توانید با تمام خواص سیب زمینی ترشی و همچنین کاربردهای دیگر آن به غیر از ترشی انداختن آشنا شوید.

ترکیبات معدنی سیب زمینـی ترشی

سیب زمیـنی ترشی (نام علمی heliantus tuberosus) به صورت خام دارای مواد مغذی مفیدی است. از جمله مواد مغذی موجود در سیب زمینی ترشی ویتامین‌های C، A، ویتامین B۳ و B۵ است. در این ماده غذایی همچنین عناصر مفیدی از جمله آهن، پتاسیم، نیاسین، مس، فسفر، اسید فولیک، منیزیوم، ویتامین B۱ یا تیامین و اسید پانتوتنیک است.

۱٫ کاهش اشتها

سیب زمیـنی ترشی دارای کربوهیدراتی به نام اینولین است و این ماده از اصلی‌ترین مواد موجود در سیب زمینی ترشی به شمار می‌رود بر عکس سیب زمینی معمولی که اصلی‌ترین مواد موجود در آن نشاسته است. این ماده برای بدن قابل هضم نیست. این ویژگی می‌تواند از خواص سیب زمینی ترشی محسوب شود، زیرا به آن خاصیت سیر کنندگی می‌دهد. وقتی احساس سیری داشته باشید دست از پرخوری کشیده و به اندام و وزن ایده آل خود می‌رسید. همچنین سیب زمینی ترشی کالری نسبتا کمی هم دارد.

۲٫ غذایی ایده‌آل برای دیابتی‌ها

اینولینی که در سیب زمینـی ترشی وجود دارد در بدن و طی فرآیند تجزیه تبدیل به فروکتوز می‌شود. فروکتوز در زمره یکی از ترکیبات قندی است که برای افراد مبتلا به دیابت مفید است. بنابراین سیب زمینی ترشی گزینه مناسبی برای مصرف افرادی است که به دیابت مبتلا هستند و حتی برای درمان دیابت نیز کاربرد دارد. برای این افراد سیب زمینی ترشی جایگزین خوبی برای سیب زمینی در رژیم غذایی است.

۳٫ درمان روماتیسم

یکی از درمان‌های طبیعی که برای روماتیسم به کار می‌رود مصرف سـیب زمینی ترشی است. سیب زمینی ترشی با تقویت سیستم ایمنی و رفع التهاب به افراد مبتلا به روماتیسم کمک می‌کند.

۴٫ کاهش فشار خون

یکی دیگر از خواص سیـب زمینی ترشی این است که باعث پایین آمدن فشار خون بالا می‌شود و افرادی که مبتلا به فشار خون هستند می‌توانند از این ماده استفاده کنند. این خاصیت به میزان پتاسیم بالایی که سیب زمینی ترشی دارد بر می‌گردد

۵٫ رفع کم خونی

این ماده غذایی با داشتن ماده معدنی ارزشمند آهن می‌تواند کم خونی را رفع کند.

۶٫ ادرارآوری

سیب زمینـی ترشی خاصیت دیورتیک دارد. به این معنی که ادرار آوری بالایی دارد. این خاصیت برای کاهش فشار خون و مشکلات کبدی مفید است. همچنین نارسایی‌های کلیه مخصوصا مشکلات ناشی از اوره را درمان می‌کند. از دیگر تاثیرات ادرارآوری سیب زمینی ترشی درمان التهاب ها از جمله بیماری نقرس است.

۷٫ افزایش قوای جنسی

از خواص دیگر سیب زمـینی ترشی تحریک کنندگی قوای جنسی است.

۸٫ درمان سرفه

سیب زمینی ترشی می‌تواند سرفه را رفع کند. همچنین این غده پر خاصیت درد ناشی از سینه را برطرف و درمان می‌کند.

۹٫ درمان یبوست

این ماده غذایی خاصیت ملینی دارد و کسانی که یبوست دارند می‌توانند با مصرف آن روند بهبود خود را در پیش گیرند.

۱۰٫ تقویت بینایی خواص سیب زمینی ترشی

سیب زمینی ترشی دارای ویتامین A است بنابراین تقویت کننده چشم و بینایی است.

۱۱٫ انرژی زایی و تقویت بدن

سیب زمیـنی ترشی یک گیاه انرژی زاست. لازم به ذکر است که در ۱۰۰ گرم از سیب زمینی ترشی به میزان حدود ۷۶ کالری انرژی وجود دارد. به همین دلیل به بدن انرژی بالایی می‌بخشد و بدن را تقویت می‌کند. در واقع ویتامین C موجود در سیب زمینی ترشی به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل کرده و می‌تواند رادیکال‌های آزاد مضر موجود در بدن را خنثی کند و مقاومت سیستم ایمنی بدن را بالا ببرد. همچنین برای رفع بیماری‌ها از جمله بیماری سرطان می‌تواند مفید واقع شود.

۱۲٫ افزایش شیر مادران

بالا رفتن میزان شیر در زنان شیرده با مصرف سیب زمینـی ترشی میسر می‌شود.

۱۳٫ درمان زخم معده و روده

غده‌ی سیب زمینی ترشی از دسته غده‌هایی است که زود هضم می‌شوند و خیلی زود هم پخته می شوند. (حدود پانزده دقیقه). از این رو می‌تواند زخم معده و زخم روده را درمان کند.

۱۴٫ ضدعفونی کننده خواص سیب زمینی ترشی

سیب زمینی ترشی خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد و می‌تواند بدن را از میکروب‌ها پاک کند.

طبع سیب زمینی ترشی

طبع این گیاه گرم و تر است. از این لحاظ برای افراد سرد مزاج توصیه می‌شود و همانطور که گفته شد قوای جنسی را نیز افزایش می‌دهد.

کاربرد‌های سیب زمینی ترشی

سیب زمینی ترشی را می‌توانید در ترشی‌های خود استفاده کنید. ترشی این نوع سیب زمینی زود هضم است، اما لازم به ذکر است که از خواص و تاثیر آن به وسیله سرکه کاسته می‌شود. از سیب زمینی ترشی همچنین می‌توانید به صورت کباب شده استفاده کنید و یا آن را آب‌پز کرده و میل کنید. از سیب زمینی ترشی در آش و سوپ نیز استفاده می‌شود. خورشت آن نیز بسیار خوشمزه است البته بستگی به ذائقه افراد نیز دارد. برای تهیه این خورشت؛ پخته سیب زمینی ترشی را با سیب زمینی و گوشت سرخ کنید.

منبع: setare.com