• نویسنده: مدیر

• 44 بازدید
• 04 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

قهوه ترک یک نوع قهوه سنتی است که اصلی‌ترین مواد آن شامل قهوه، شکر و آب است. برای تهیه قهوه ترک، قهوه‌ای خشک و خرد شده به همراه شکر و آب در قوری یا قهوه‌جوش به جوش در می‌آید و سپس به روی اجاق کم حرارت قرار می‌گیرد تا قهوه به آرامی بجوشد و در ظرف‌های مناسب سرو می‌شود. قهوه ترک به عنوان یک نوشیدنی محبوب در بسیاری از کشورها، به خصوص در مناطق خاورمیانه، آسیای مرکزی و باختری شناخته می‌شود. طعم قوی و مرکب قهوه ترک، به دلیل استفاده از قهوه به‌درستی خرد شده و نیز شیرینی طبیعی قهوه، سبب شده است که این نوشیدنی در سراسر جهان شناخته شده باشد.

محبوب ترین و پرطرفدارترین قهوه ترک

قهوه ترکیه معروف به قهوه ترک یا قهوه ترکیه، دارای انواع مختلفی است که بر اساس روش تهیه و مواد استفاده شده تقسیم‌بندی می‌شوند. برخی از انواع قهوه ترک معروف عبارتند از:

قهوه ترک سنتی:

که به روش سنتی تهیه می‌شود و با استفاده از قهوه‌ای خردشده و آب جوش تهیه می‌شود.

قهوه ترک فیلتر:

که با استفاده از دستگاه فیلتر قهوه تهیه می‌شود و طعم ملایم‌تری دارد.

قهوه ترک اسپرسو:

که با استفاده از دستگاه اسپرسو تهیه می‌شود و دارای طعم غنی و قوی است.

قهوه ترک خامه‌ای:

که با افزودن خامه به قهوه تهیه می‌شود و طعم شیرین و خامه‌ای دارد.

قهوه ترک شکلاتی:

که با افزودن شکلات به قهوه تهیه می‌شود و طعم شیرین و شکلاتی دارد.

به طور کلی، قهوه ترکیه دارای تنوع زیادی است و می‌توانید بر اساس سلیقه خود انواع مختلفی از آن را انتخاب کنید.

برای مشاهده محصولات ترک فروشگاه اینترنتی خوش کالا لینک زیر کلیک کنید:

https://khoshkala.com/search/turk-coffee

عوامل موثر در کیفیت تهیه قهوه ترک

کیفیت تهیه قهوه ترک به چندین عامل بستگی دارد که می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

نوع قهوه: استفاده از قهوه با کیفیت، از مهمترین عوامل در تهیه قهوه ترک است. قهوه‌ای با کیفیت بالا، تأثیر قابل توجهی در طعم و عطر قهوه ترک دارد.

نسبت آب و قهوه: نسبت مناسبی بین آب و قهوه، برای تهیه قهوه ترک حائز اهمیت است. استفاده از نسبت مناسبی از آب و قهوه، باعث می‌شود تا طعم و عطر قوی و مرکب قهوه ترک حفظ شود.

دمای آب: دمای آب نیز برای تهیه قهوه ترک بسیار مهم است. آب نباید بسیار گرم یا خیلی سرد باشد و بهتر است از آبی با دمای حدود ۹۰ درجه سانتی‌گراد استفاده شود.

شکر: استفاده از شکر به میزان مناسب، می‌تواند به طعم و شیرینی قهوه ترک کمک کند. برای افزایش کیفیت قهوه ترک، بهتر است از شکر قهوه‌ای به جای شکر سفید استفاده کنید.

زمان: زمان مناسب برای جوشاندن قهوه و همچنین زمان مناسب برای نگهداری قهوه در قوری، برای حفظ کیفیت قهوه ترک بسیار مهم است.

دستگاه تهیه قهوه: نوع دستگاه تهیه قهوه نیز می‌تواند بر کیفیت قهوه ترک تأثیر بگذارد. استفاده از دستگاه‌های با کیفیت و مناسب، بهبود کیفیت قهوه ترک را به همراه خواهد داشت.

میزان کافئین قهوه ترک

میزان کافئین موجود در قهوه ترک به چندین عامل بستگی دارد، از جمله نوع قهوه، سطح آسیاب کردن قهوه، روش تهیه قهوه و حتی میزان قهوه که در هر فنجان قرار می‌گیرد. به طور کلی، میزان کافئین در قهوه ترک بیشتر از بسیاری از نوشیدنی‌ها است، اما بیشتر از همه به میزان قهوه و طرز تهیه آن بستگی دارد. به عنوان مثال، یک فنجان قهوه ترک با میزان قهوه بیشتر و درجه آسیاب کردن کوچک‌تر، می‌تواند مقدار کافئین بیشتری داشته باشد. در کل، میزان کافئین در یک فنجان قهوه ترک به طور متوسط حدود ۹۶ میلی‌گرم است، اما می‌تواند متفاوت باشد. برای افرادی که به دنبال کاهش میزان مصرف کافئین هستند، می‌توانند به جای قهوه ترک، از نوشیدنی‌های دیگری مانند چای سبز، آب میوه‌ها و یا قهوه‌های کم کافئین استفاده کنند.

مصلح قهوه ترک چیست

مصلح قهوه ترک شامل موادی است که به قهوه ترک اضافه می‌شود تا طعم و عطر آن بهبود یابد. این مصلح‌ها معمولاً شامل ادویه‌ها و عصاره‌های گیاهی هستند که به ویژه در کشورهای خاورمیانه مورد استفاده قرار می‌گیرند. برخی از مصلح‌های معمول در قهوه ترک عبارتند از:

زعفران: زعفران به عنوان یکی از معروف‌ترین مصلح‌های قهوه ترک شناخته شده است. این ادویه باعث افزایش عطر و طعم قهوه می‌شود.

هل: هل نیز یکی از مصلح‌های معروف در قهوه ترک است که به طعم و عطر قهوه کمک می‌کند. هل به دلیل خواص ضد التهابی و آرامش‌بخشی‌اش، همچنین به عنوان یک درمان سنتی برای برخی از بیماری‌های مربوط به دستگاه گوارش استفاده می‌شود.

دارچین: دارچین نیز به عنوان یکی از مصلح‌های مورد استفاده در قهوه ترک شناخته شده است. این ادویه باعث افزایش عطر و طعم قهوه و همچنین کاهش سطح قند خون می‌شود.

کره: در برخی از نواحی، افزودن کره به قهوه ترک معمول است. کره به قهوه ترک عطر و طعمی خاص می‌دهد و همچنین باعث افزایش کالری قهوه می‌شود.

شکر: شکر نیز به عنوان یکی از مصلح‌های معمول در قهوه ترک استفاده می‌شود. اضافه کردن شکر به قهوه ترک، به آن شیرینی و طعم خاصی می‌بخشد.

دانه‌ی آسیاب نشده یا پودر قهوه ترک؟

در تهیه قهوه ترک، معمولاً از دو نوع قهوه استفاده می‌شود: دانه‌ی آسیاب نشده و پودر قهوه اسپرسو ترک.

دانه‌ی آسیاب نشده برای تهیه قهوه ترک به طور معمول با استفاده از دستگاه آسیاب قهوه خرد می‌شود. در این روش، دانه‌های قهوه در هنگام آسیاب شدن به اندازه‌ی کافی خرد می‌شوند تا برای تهیه قهوه ترک مناسب باشند. برای تهیه قهوه ترک با دانه‌ی آسیاب نشده، قهوه باید در آب جوش به مدت حدود ۵-۱۰ دقیقه قرار گیرد تا طعم و عطر قوی و مرکبی را به خود بگیرد.

پودر قهوه اسپرسو ترک نیز برای تهیه قهوه ترک استفاده می‌شود. این نوع قهوه به صورت پودری در دسترس است و برای تهیه قهوه ترک، معمولاً باید یک واحد از پودر قهوه را با دو واحد آب جوش ترکیب کرد و در دمای پایین (حدود ۶۰ درجه سانتیگراد) به مدت حدود ۱۰-۲۰ دقیقه قرار داد تا قهوه ترک به دست آید. پودر قهوه اسپرسو ترک به دلیل خرد شدن دانه‌های قهوه به صورت پودر، به سرعت محلول می‌شود و طعم و عطر قوی و مرکبی را در قهوه ترک به ارمغان می‌آورد

فروشگاه آنلاین قهوه خوش کالا

فروشگاه اینترنتی قهوه خوش‌ کالا ( https://khoshkala.com/ ) با جمع‌آوری بهترین برندهای قهوه، خرید قهوه مناسب شما را به راحت‌ترین شکل امکان‌پذیر کرده است. می‌توانید با مطالعه‌ی توضیحات هر محصول، قهوه‌ی مورد علاقه‌ی خود را سفارش دهید. یک فروشگاه قهوه باید بتواند پاسخ‌گوی نیازهای شما باشد و در انتخاب قهوه مناسب نیازتان به شما مشاوره دهد.

Post Views: 4

• نویسنده: مدیر

• 37 بازدید
• 04 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

فیلم سینمایی «سریع و خشن ۱۰» در گونه اکشن، ماجراجویی و جنایی محصول آمریکا در سال ۲۰۲۳ قرار است از شبکه تهران پخش شود.

مدیر دوبله این سینمایی زهره شکوفنده است. مهناز آبادیان، رضا الماسی، دانیال الیاسی، آرزو امیربدری، علیرضا باشکندی، علی بیگ محمدی، ژرژ پطرسی، محمد تنهایی، علی جلیلی باله، شیرین روستایی، منوچهر زنده دل، افشین زی نوری، شایان شامبیاتی، مینا شجاع، پریا شفیعیان، محمد صادقیان، میلاد فتوحی، شروین قطعه ای، نسرین کوچک خانی، سعید مظفری، ملیکا ملک نیا، علی همت مومیوند، بهمن هاشمی، مونا همایی پور و زهره شکوفنده صداپیشه‌های این اثر بوده اند.

در این فیلم خواهیم دید: دومینیک توره‌تو هدف انتقام‌گیری سردسته‌ی خلافکاران، دانته قرار می‌گیرد، و باید از خانواده و دوستانش در برابر او محافظت کند.

این فیلم آخرین فیلم از مجموعه فیلم‌های «سریع و خشن» است که سراسر حادثه و تعقیب و گریز است و عمده‌ی جذابیت آن به خاطر همین و جلوه‌های ویژه‌ی آن است. فیلم برای دوستداران سینمای حادثه‌ای می‌تواند در نوع خود جذاب باشد. فیلم یکی از پرفروش‌ترین فیلم‌های سال ۲۰۲۳ بوده و برنده و نامزد بیش از ۱۴ جایزه از جشنواره‌ها و جوایز سینمایی مختلف شده است.

واحد جستجوی اداره کل تامین و رسانه بین‌الملل و شبکه‌ی تهران، مسئولیت رصد این اثر را بر عهده داشته و پس از طی شدن روند‌های ترجمه، ویراستاری و سپس دوبله، قرار است از شبکه‌ی تهران، برای مخاطبان پخش شود.

• نویسنده: مدیر

• 45 بازدید
• 04 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

«جیونو ای. نازارو» مدیر هنری جشنواره لوکارنو در بیانیه‌ای گفت: «داستان پائولو و ویتوریو تاویانی، داستان سینمای ایتالیا پس از پایان جنگ جهانی دوم است. جشنواره فیلم لوکارنو در چندین نوبت از آثار آن‌ها که لحظه‌ای مهم در سینمایی مدرن بود، قدردانی کرده است».

پائولو تاویانی فیلمساز برجسته ایتالیایی که به تازگی در سن ۹۲ درگذشته است به همراه برادرش «ویتوریو «که در سال ۲۰۱۸ در سن ۸۸ سالگی درگذشت، فیلم‌های برجسته متعددی ساخته‌اند، از جمله درام روستایی «پدرسالار» برنده نخل طلای کن در سال ۱۹۷۷ و «سزار باید بمیرد» برنده خرس طلایی برلین در سال ۲۰۱۲ از جمله آثارشان است.

مدیر جشنواره لوکارنو با اشاره به آخرین فیلم پائولو تاویانی با عنوان «لئونورا آدیو» که در رقابت برلیناله نمایش داده شد، افزود: «پائولو در دسترس و سخاوتمند بود. او دوره‌های مهمی از تاریخ ما و سینمای ایتالیا را گذرانده بود، با این حال تمایل او به اشتراک‌گذاری آثارش با افزایش سنش کم نشده بود».

اولین موفقیت برادران «تاویانی» در سال ۱۹۷۷ میلادی رقم خورد که موفق به کسب جایزه نخل طلای بهترین فیلم جشنواره کن با فیلم «پدرسالار» شدند. این فیلم درباره چوپانی در ساردیناست که تلاش می‌کند با آموزش خود از دست پدر دیکتاتورش فرار کند.

برادران «تاویانی» فعالیت خود را با خبرنگاری آغاز کردند و سپس به سمت ساخت فیلم‌های بلند به سبک مستند روی آوردند و در طول بیش از پنج دهه فعالیت سینمایی جوایز متعددی از جشنواره‌های معتبر سینمایی، چون کن، ونیز، برلین و جایزه «دیوید دی دوناتلو» ایتالیا را کسب کردند.

 «خرابکاران» (۱۹۶۷)، «زیر نشان عقرب» (۱۹۶۹)، «شب سنت لورنزو» (۱۹۸۲)، «سن‌میکله یک خروس داشت»، «آلونسانفان»، «مردی برای سوختن» و «ایتالیا یک کشور فقیر نیست» نیز از دیگر آثار این دو برادر سینمایی است.

هفتاد و هفتمین جشنواره بین‌المللی فیلم لوکارنو از تاریخ ۷ تا ۱۷ آگوست ۲۰۲۴ (۱۷ تا ۲۷ مرداد) در کشور سوئیس برگزار می‌شود.

منبع: ایسنا

• نویسنده: مدیر

• 34 بازدید
• 04 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

نشست خبری «نخستین جایزه ملی پژوهش‌های برتر روابط فرهنگی بین‌المللی» در ساختمان شهید رحیمی سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی برگزار شد. در این نشست رضا ملکی، رئیس مرکز مطالعات راهبردی و روابط فرهنگی سازمان و دبیر این جایزه درباره اهداف برگزاری این جایزه گفت: ما برای اینکه به دیپلماسی دانش بنیان و هوشمند که مورد تاکید مقام معظم رهبری است برسیم، نیازمند انجام یافته‌های علمی و پژوهشی هستیم.

ملکی ادامه داد: ما ابتدا باید میدان را بشناسیم، بعد ارتباطمان را با این میدان مشخص کنیم. برقراری ارتباط بین ظرفیت‌های علمی و دانشگاهی در کشور با نیازهای بخش اجرایی کار مهمی است، که از رسالت‌های سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی است. ایده برگزاری جایزه ملی از اواخر سال ۱۴۰۱ شکل گرفت. سال ۱۴۰۲ آیین‌نامه جایزه تدوین شد. از ویژگی‌های «جایزه ملی پژوهش‌های برتر روابط فرهنگی بین‌المللی» می‌توان به مشارکت فعال دانشگاه‌های کشور از جمله دانشگاه تهران، علامه طباطبایی، شهید بهشتی، تربیت مدرس، پژوهشگاه فرهنگ هنر و ارتباطات، دانشگاه امام صادق، جامعه المصطفی و … اشاره کرد. البته از اکثر دانشگاه‌های شهرها و استان‌ها آثار داشتیم.

رئیس مرکز مطالعات راهبردی و روابط فرهنگی سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی به محورهای این حوزه اشاره کرد که شامل دیپلماسی عمومی و فرهنگی جمهوری اسلامی ایران، اقتصاد فرهنگ در عرصه بین‌الملل، دیپلماسی فرهنگی دوران گذار تاریخی و نظم نوین منطقه‌ای و جهانی، ایرانی‌تباران و ایرانیان خارج از کشور و فناوری‌های نوین در روابط فرهنگی بین‌المللی است.

وی درباره مجموع آثار رسیده به دبیرخانه توضیح داد: در مجموع ۷۰ عنوان کتاب شامل تالیف و ترجمه، ۱۵۵ مقاله، ۱۲ رساله دکتری، ۲۵ پایان‌نامه کارشناسی ارشد، ۳۱ گزارش سیاستی و ۱۲ گزارش پژوهشی داوطلب این جایزه ملی شدند. بعضی از آثار به زبان عربی و انگلیسی به دبیرخانه رسیدند. 

به گفته ملکی، برگزاری «جایزه ملی پژوهش‌های برتر روابط فرهنگی بین‌المللی» می‌تواند به شناسایی ظرفیت‌های علمی و پژوهشی کشور در زمینه دیپلماسی فرهنگی کمک کند.

رئیس مرکز مطالعات راهبردی و روابط فرهنگی سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی به مبالغ اختصاص داده شده برای جوایز پرداخت و توضیح داد: از ۱۰ میلیون تومان تا ۵۰ میلیون تومان برای نفرات اول تا سوم درنظر گرفتیم. اما مبلغ جایزه ویژه نزدیک به ۴۵۰ میلیون تومان است، که بنا به ارزیابی داوران هیچ کدام از آثار شایسته دریافت جایزه ویژه نبود. در مجموع نزدیک به یک‌ میلیارد تومان جوایز برای پژوهش‌های برتر روابط فرهنگی بین‌المللی درنظر گرفتیم.

اختتامیه «نخستین جایزه ملی پژوهش‌های برتر روابط فرهنگی بین‌المللی» با هدف معرفی آثار پژوهشی سه‌شنبه ۱۵ اسفند ساعت ۱۰ صبح در حسینیه الزهرا (س) سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی برگزار می‌شود. 

• نویسنده: مدیر

• 33 بازدید
• 04 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

ارکستر ملی ایران قرار است در اجرای پیش رو قطعات «دیورتیمنتو» اثر احمد پژمان و «نوستالژی‌ها» اثر مهران روحانی را بنوازد.

«دیوِرتیمِنتو» (Divertimento)، قطعه‌ای است که در چهار موومان با «عناوین سوران»، «هنگام»، «شوش» و «خوارزم»، با نگاهی آزاد به فرم و البته با تکیه بر الگو‌های ریتمیک و ملودیک موسیقی اقوام و نواحی و ردیف در سال ۱۳۸۷ آفریده شده است.

«نوستالژیا» (دلتنگی‌ها) نیز قطعه‌ای است در سه موومان، موومان اول «قرمز» و رَنگِ عشق است و بر اساس تِمِ مشهور «الهه ناز» اثر اکبر محسنی نوشته شده است. موومان دوم «رنگ سِفید» بر اساس تم مشهور «سنگ خارا» (دشتی) از علی تجویدی پرداخته شده و موومان نهایی «رنگ سبز پرچم» بر اساس تِمِ مشهور بهار دلنشین اثر روح الله خالقی ساخته شده است.

ارکستر ملی ایران شامگاه پنج‌شنبه ۲۴ اسفند از ساعت ۲۱:۳۰ در تالار وحدت روی صحنه می‌رود.

• نویسنده: مدیر

• 36 بازدید
• 04 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

مراسم وداع با پیکر آیت‌الله محمد امامی کاشانی عضو مجلس خبرگان رهبری عصر امروز (یکشنبه) ساعت ۱۵ در میدان بهارستان، مسجد و مدرسه عالی شهید مطهری برگزار می‌شود.

مراسم تشییع پیکر آن مرحوم فردا (دوشنبه) ساعت ۱۰ صبح در همان مکان برگزار خواهد شد.

• نویسنده: مدیر

• 31 بازدید
• 04 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

در بخش بین‌الملل سیزدهمین جشنواره بین‌المللی پویانمایی تهران ۱۹۵ فیلم حضور دارد که از بین آن‌ها ۳۳ فیلم ایرانی و ۱۶۲ فیلم خارجی هستند و داوری این بخش را هرمز حقیقی، الکسی دُمین، یانتونگ زو، پدرو سرازینا و مایکی کانتولا برعهده دارند.

داوری بخش سیفژ این دوره از جشنواره پویانمایی را نیز محمدحسن شاه‌محمدی و مایکی کانتولا بر عهده دارند.

هرمز حقیقی، متولد ۱۳۱۸ از شهر اراک و از بنیانگذاران انیمیشن در ایران است که دارای مدرک کارشناسی نقاشی از دانشکده هنر‌های زیبای دانشگاه تهران، کارشناسی ارشد کارگردانی انیمیشن از کالج کلمبیای آمریکا و کارشناسی ارشد عکاسی از آی آی تی شیکاگو است.

وی در مراکز مختلف تولید انیمیشن همچون تلویزیون، موسسه فرهنگی هنری صبا به عنوان سرپرست واحد متحرک‌سازی و مدرس حضور داشته و همچنین عضو هیأت علمی و گروه آموزشی دانشکده صداوسیما و دانشگاه آزاد اسلامی هم بوده است.

در کارنامه هنری وی، طراحی و تصویرگری بیش از ۱۰۰ عنوان کتاب کودک و بزرگسال، کارگردانی بیش از ۱۵۰ فیلم کوتاه و بلند آموزشی، فرهنگی و سیاسی برای تلویزیون به چشم می‌خورد.

الکسی دُمین، متولد ۱۹۵۶ در شهر مسکو روسیه و کارگردان، فیلمنامه‌نویس، طراح تولید و انیماتور سینمای انیمیشن است. وی همچنین سردبیر روزنامه، عضو آکادمی هنر‌های سینمایی نیکا، کارشناس ارشد استودیو شار، رئیس ورکشاپ کارگردانی در موسسه‌ی سینماتوگرافی گراسیموف را در کارنامه هنری و رسانه‌ای خود دارد.

وی نامزد نخل طلای کن ۱۹۹۶ است و در جشنواره‌های روسی و بین‌المللی تجلیل شده و جوایز متعددی را کسب کرده است.

دُمین از سال ۱۹۹۷ تا ۲۰۰۰ در استودیو انیمیشن انسی به تحصیل پرداخته و در مجموعه «جامعه خلاق» با میخائیل شوایتزر، یوری نورستاین، آندری خرژانوفسکی، الکساندر تاتارسکی و… همکاری کرده است.

این هنرمند بالغ بر ۱۵ اثر سینمایی، که عنوان برخی از آن‌ها شامل «پای پنجم»، «جذابیت»، «پدر»، «شاتالو»، «اچوملوف» و «بوآتل» است که از موضوع‌ها و داستان‌های گوته، موپاسان، چخوف و خداسویچ، در تولید و نگارش فیلمنامه آن‌ها الهام گرفته است.

یانتونگ زو، متولد سال ۱۹۸۸ در شهر نانجینگ چین است که از دانشکده انیمیشن دانشگاه هنر توکیو در سال ۲۰۱۴ در مقطع کارشناسی ارشد فارغ التحصیل شد.

انیمیشن کوتاه «گاو فنجون شیر من» از جمله آثار او، جوایز بسیاری در سراسر جهان دریافت کرده که می‌توان به جایزه بزرگ جشنواره بین‌المللی انیمیشن کروک و جایزه انیمیشن جوان اشتوتگارت و جایزه صورت از جشنواره هنر‌های رسانه‌ای ژاپن اشاره کرد.

وی در سال ۲۰۱۹ هفته انیمیشن فیناکی بیجینگ را بنیان‌گذاری کرد و اکنون به عنوان دبیر این جشنواره فعالیت می‌کند و از سال ۲۰۲۰ به عنوان استاد مدعو انیمیشن در دانشگاه ارتباطات چین مشغول به تدریس است.

این هنرمند همچنین به عنوان برگزارکننده برنامه انیمیشن چینی و عضو هیات داوران New Chitose، Tricky Women و جشنواره بین‌المللی انیمیشن بوچئون دعوت شده است.

پدرو سرازینا، از کشور پرتغال کارگردان و استاد ارشد انیمیشن در دانشگاه است. اولین فیلم کوتاه این کارگردان «قصه‌ای درباره گربه و ماه» که در جشنواره کن ۱۹۹۶ به نمایش درآمد و هنوز هم در مرور آثار بین‌المللی و جشنواره‌ها به نمایش درمی‌آید.

کار‌های سرازینا از فیلم، اینستالیشن‌های مکان‌محور تا مستند، موزیک ویدئو و پروژه‌های دانشگاهی به انتشار و نمایش بین‌المللی درآمده‌اند.

وی به ارتباط بین معماری، مستند و انیمیشن علاقه‌مند است و دکتری عملی او به استفاده از فضای انیمیشن به عنوان وسیله‌ای برای تأمل در فضای اجتماعی پرداخته است.

سرازینا همچنین، عضو انجمن مطالعات انیمیشن و سمپوزیوم واقعیت سرمست که به کار‌های انیمیشن و مستند می‌پردازد و همچنین، سرازینا اکنون در حال آماده‌سازی فیلم مستند بعدی خود با عنوان «آنچه با ما می‌ماند» است.

مایکی کانتولا، فعال رسانه‌ای، فیلمساز و عکاسی است که برای مدتی طولانی با برگزاری هزاران کارگاه فیلم در فنلاند و خارج از آن در حیطه‌ی آموزش فرهنگ و رسانه، برای کودکان فعالیت کرده است.

مایکی به فعالیت در سازمان‌های رسانه‌ای متعدد، هنرستان‌ها و شرکت ملی صداوسیمای فنلاند با تدریس چگونگی ساخت آثار رسانه‌ای، مستند و انیمیشن پرداخته است.

در سال‌های اخیر بخش مهمی از آثار کانتولا به تنوع فرهنگی و سلامتی خلاق اختصاص داده شده است؛ تعدادی از پروژه‌های او در موضوع انسانیت، فرهنگ‌های مختلف، طبیعت و خوشبختی بوده‌اند و نمایشگاه‌های متعددی در حوزه عکاسی و هنر رسانه در فنلاند، بنین و ایرلند برگزار کرده است.

محمدحسن شاه‌محمدی دانش‌آموخته فیلم‌سازی در انجمن سینمای جوانان ایران و دارای مدرک کارشناسی ارشد مدیریت اطلاعات، عضو انجمن فیلم کوتاه خانه سینما و انجمن بین‌المللی فیلم کودک و نوجوان (سیفژ) است.

فیلم‌های کوتاه و مستند او جوایز متعددی از جشنواره‌های بین‌المللی دریافت کرده‌اند از جمله جایزه بهترین فیلم کوتاه داستانی برای فیلم «همین یک بار» از جشنواره بین‌المللی فیلم‌های شرقی ژنو.

وی همچنین سابقه داوری در جشنواره‌های بین‌المللی را در کارنامه خود دارد؛ از آن جمله جشنواره فیلم کوتاه سیدنی استرالیا و بخش انیمیشن جشنواره سینمای کودکان هند.

سیزدهمین دوره جشنواره پویانمایی تهران هم‌چون دوره‌های گذشته در چهار بخش مسابقه، خارج از مسابقه، نمایش ویژه و چشم‌انداز از ۱۳ تا ۱۷ اسفند ۱۴۰۲ به دبیری محمدرضا کریمی صارمی در مرکز آفرینش‌های فرهنگی هنری کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان برگزار خواهد شد.