is_tag

• 35 بازدید
• 8 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

دختر خوانده حسن جوهرچی در سریال در پناه تو: گلناز لبخنده متولد اواخر دهه ۶۰ در تهران، بازیگر سینما و تلویزیون اهل ایران است. او دختر حمید لبخنده کارگردان است که در کودکی با بازی در سریال در پناه تو در نقش گلناز در کنار لعیا زنگنه و حسن جوهرچی به شهرت رسید. گلناز لبخنده در حال حاضر در سینما و حیطه بازیگری فعالیت ندارد و به شغل دیگری مشغول بکار است. در ادامه با بیوگرافی کوتاه این بازیگر و عکس های جدید او همراه باشید.

گلناز لبخنده دختر حمید لبخنده در خانواده ای هنرمند و اهل سینما پای به عرصه وجود گذاشت. یک برادر به نام نیما دارد و پدرش کارگردان معروف سینما بود که در سال ۱۴۰۰ درگذشت. خانم لبخنده از کودکی وارد عرصه سینما و بازیگری شد و اولین نقش خود را در قاب تلویزیون در سریال پر بیننده و پر مخاطب در پناه تو بازی کرد. او در نقش گلناز دختر لعیا زنگنه و حسن جوهرچی نقش آفرینی کرده است.

از دیگر آثار او می توان به سریال در قلب من اشاره کرد. حالا با گذشت بیش از ۲۹ سال از ساخت سریال در پناه تو او دختری جوان شده که تصویر جدید و بزرگسالی ایشان را مشاهده می کنید.

گلناز لبخنده در آثاری همچون سریال تلویزیونی «در پناه تو» به کارگردانی حمید لبخنده و محصول سال ۱۳۷۴ است. این سریال برای اولین بار از شبکه ۲ پخش شد . در این سریال بازیگرانی چون ایرج راد، پارسا پیروزفر، لعیا زنگنه، رامین پرچمی و حسن جوهرچی آزیتا لاچینی به ایفای نقش پرداخته‌اند.

عکس های جدید دختر خوانده حسن جوهرچی در سریال در پناه تو

داستان سریال در پناه تو

مریم افشار دانشجوی رشته هنر، دختری خانواده‌دار است و پدر و مادر خوبی دارد. همه چیز در خانواده مریم آن قدر خوب و بجاست که مریم لازم نمی‌بیند هیچ‌کدام از نیازهایش را در بیرون از خانه تأمین کند. پسر مذهبی‌ای به نام محمد، در دانشگاه عاشق مریم می‌شود و درست زمانی که می‌خواهد از این علاقه با مریم صحبت کند با درخواست هم دانشگاهی دیگرش به نام رامین مواجه می‌شود که از او می‌خواهد مریم را برایش خواستگاری کند.

محمد بین وجدان و علاقه، وجدان را بر می‌گزیند و از خود می‌گذرد ولی مریم که در دل به محمد علاقه مخفیانه‌ای داشت، با این کار محمد، ضربه روحی بسیار سختی می‌خورد و از روی لجبازی با خود و محمد، این ازدواج را می‌پذیرد. از طرف دیگر محمد که تصور می‌کرد مریم به خواستگاری رامین جواب مثبت نمی‌دهد بسیار غافلگیر می‌شود. رامین که پسری وابسته به مادر است و قدرت تصمیم‌گیری کمی دارد پس از ازدواج با مریم به دلیل سرخوردگی مریم در عشق قبلی و ضعف روحی مریم و بی‌علاقگی خانواده خود به مریم با رفتار‌های نامناسب مریم مواجه می‌شود.

در ابتدا رامین با کوتاه آمدن وضعیت را کنترل می‌کند اما رفتارهای عمو کمال که دوست داشت رامین دامادش شود باعث می‌شود که مریم بیشتر از پیش تندخو شود. رامین که از دلیل واقعی پرخاشگری‌های مریم بی‌خبر است وقتی به نازایی مریم پی می‌برد فرصت را غنیمت می‌شمارد و بر خلاف میل باطنی، به خاطر فشار‌های مادرش، مریم را طلاق می‌دهد ولی هرگز به مریم نمی‌گوید که او نازاست.

مریم به شدت غافلگیر می‌شود. او هرگز فکر نمی‌کرد که این گونه تحقیر شود، آن هم از طرف پسری که در نظرش بی‌دست و پا می‌نمود و فقط از روی لجبازی به همسری او در آمده بود. وضعیت از قبل هم بدتر می‌شود و مریم پس از طلاق تا هذیان گویی پیش می‌رود. همه رامین را مقصر می‌دانند و حتی رامین توسط پدر مریم مورد ضرب و شتم قرار می‌گیرد.

محمد با دیدن این وضعیت و پس از آگاهی از نازایی مریم و با وجود مخالفت شدید پدرش به خواستگاری مریم می‌رود. اما مریم که محمد را مقصر اصلی مشکلاتش می‌داند، برخورد بدی با محمد می‌کند. محمد در نظر مریم به شخصی تبدیل شده که می‌خواهد خود را بزرگوار نشان دهد. اما آرام آرام عشق گذشته مریم سر باز می‌کند و با خوشحالی تصمیم به ازدواج با محمد می‌گیرد و گذشته را فراموش می‌کند.

اما درست در شب خواستگاری، رامین که از خواستگاری محمد بی‌خبر است برای طلب بخشش و صحبت به محل کار مریم می‌رود و او را را از نازایی‌اش با خبر می‌کند و حتی به او می‌گوید که محمد هم این مطلب را می‌دانسته. دنیا بر سر مریم خراب می‌شود. خواستگاری به هم می‌خورد. همه مشکلات روحی مریم که تازه فراموش شده بودند بیشتر از گذشته بر می‌گردند. محمد راهکاری می‌اندیشد…

• 9 بازدید
• 8 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

در بازه زمانی ۸ اسفند تا ۱۴ فروردین ماه ۱۴۱ هزار و ۹۶۹ پیام در سامانه امور ارتباط با مخاطبان (۱۶۲) به ثبت رسیده است که شامل ۸۴ هزار و ۲۱۰ پیام، ۳۰ هزار و ۸۸۴ پیام تلفنی و ۲۶ هزار و ۸۷۵ پیامک است.

از میان شبکه‌های تلویزیونی و رادیویی به ترتیب شبکه‌های سه، دو، چهار، آی‌فیلم و یک دارای بیشترین تماس‌های مردمی‌بوده‌اند که این پیام‌ها شامل موضوعات و برنامه‌های مختلف می‌شود.

از میان برنامه‌های شبکه سه سیما برنامه «محفل» و سریال «هفت‌سر اژدها»، شبکه دو سیما برنامه‌های «پاورقی» و «نوسان»، شبکه چهار سیما برنامه «زندگی پس از زندگی» با اختلاف زیاد از سایر برنامه‌ها و برنامه «چهارگاه»، شبکه آی‌فیلم پخش سریال‌های جذاب و متنوع به‌ویژه سریال‌های «پایتخت» و «دلدادگان»، شبکه یک سیما سریال‌های «سنجرخان» و «زیرخاکی ۴» بیشترین سهم برنامه‌های تلویزیونی در پیشنهادها، درخواست‌ها و قدردانی‌های مخاطبان در تماس با سامانه ۱۶۲ را به خود اختصاص دادند.

مهمترین محور‌های نظرات مخاطبان درباره برنامه «محفل»، شامل تشکر از محتوای جذاب، اثرگذار، آموزنده و معنوی، اجرای مسلط رسالت بوذری، حضور داوران شایسته و همچنین تشکر از عوامل برنامه و درخواست پخش بیشتر چنین برنامه‌هایی و تغییر زمان پخش به دلیل تداخل با پخش برنامه «زندگی پس از زندگی» شبکه چهار سیما بوده‌است.

مهمترین محور‌های نظرات مخاطبان درباره سریال «هفت‌سر اژدها»، شامل تشکر از محتوای جذاب و آگاهی‌بخش، پرداختن به مسائل روز جامعه و فیلمنامه سریال بوده است.

مهمترین محور‌های نظرات مخاطبان درباره برنامه «پاورقی»، شامل تشکر از محتوای جذاب، روشنگرانه، آگاهی‌بخش و آموزنده و اجرای توانمند آقای شهبازی و درخواست تداوم و افزایش مدت زمان پخش برنامه می‌باشد.

مهمترین محور‌های نظرات مخاطبان درباره برنامه «نوسان»، شامل تشکر از محتوای روشنگرانه و آگاهی‌بخش، اجرای توانمند مجری و درخواست افزایش مدت زمان پخش برنامه بوده‌است.

مهمترین محور‌های نظرات مخاطبان درباره برنامه «زندگی پس از زندگی»، شامل تشکر از محتوای روشنگرانه، مفید، آموزنده و اثرگذار، اجرای توانمند آقای موزون و درخواست تداوم و تغییر زمان پخش برنامه به علت تداخل با پخش برنامه «محفل» شبکه سه سیما بوده‌است. مهمترین محور‌های نظرات مخاطبان درباره برنامه «چهارگاه»، شامل تشکر از محتوای فاخر، وزین و نوآورانه و تشکر از عوامل برنامه بوده‌است.

مهمترین محور‌های نظرات مخاطبان درباره سریال‌های شبکه آی‌فیلم، شامل تشکر از پخش سریال‌های جذاب و متنوع به‌ویژه سریال‌های جذاب «پایتخت» و «دلدادگان» بوده است.

مهمترین محور‌های نظرات مخاطبان درباره سریال «سنجرخان»، شامل تشکر از محتوای جذاب، اثرگذار و تاریخی، فیلمنامه و کارگردانی قوی، بازی خوب بازیگران و پوشش محلی و زیبای آنها بوده‌است.

مهمترین محور‌های نظرات مخاطبان درباره سریال «زیرخاکی ۴»، شامل تشکر از محتوای جذاب، سرگرم‌کننده و طنز و بازی خوب بازیگران سریال بوده است.

منبع: پایگاه اطلاع‌رسانی صداوسیما

• 26 بازدید
• 8 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

به گفته محمد خزاعی، رئیس سازمان سینمایی فهرست سینماگران واجد شرایط دریافت هدیه معیشتی به مناسبت عید سعید فطر، توسط سازمان سینمایی با هماهنگی هیات مدیره خانه‌سینما تهیه شده که بیماران خاص و نیز سینماگران را شامل می‌شود.

وی با اشاره به اولویت‌های لحاظ شده در این بسته حمایتی گفت: ‌طی چهار ماهه گذشته این دومین بسته معیشتی است که از سوی سازمان سینمایی برای تعدادی از سینماگران و اعضای صنوف پیش‌بینی می‌شود و این هدیه معیشتی برای بیماران خاص به تعداد ۱۷۵ نفر، اعضای صنوف به تعداد ۲۲۲۸ نفر و خانواده مرحومین به تعداد ۱۱۱ نفر در نظر گرفته شده است.

خزاعی با بیان اینکه، پنج نوبت، بسته معیشتی از ابتدای دولت سیزدهم به خانواده سینما تعلق گرفته، افزود: سه مرحله اول در سال ۱۴۰۱ توسط صندوق اعتباری هنر، صورت گرفته است و مرحله چهارم همزمان با شب یلدا توسط سازمان سینمایی واریز شده و در مرحله پنجم به مبلغ ۲ تا ۵ میلیون تومان به مناسبت عید سعید فطر واریز خواهد شد.

وی اظهارکرد: بسیاری از سینماگران نظر به شرایط اقتصادی با مشکلات عدیده ای مواجه هستند که یکی از ماموریت‌های اصلی ما در سال جاری، تمرکز بیش‌تر و رسیدگی به اینگونه امور خواهد بود.

به گفته وی، اینگونه حمایت‌ها ناکافی و مقطعی است و معتقدیم سینما، به زیرساخت‌های پایدار در زمینه توسعه اشتغال و ارتقای معشیت نیاز دارد که این مهم، در پرتو همدلی، همگرایی و همکاری بیشتر محقق می شود.

رئیس سازمان سینمایی همچنین، اضافه کرد: اشتغال و معیشت مهم‌ترین دغدغه سازمان سینمایی کشور است و لازم است با هم‌اندیشی همه صنوف سینمایی به طرح‌های مشترک، جامع و پایدار برسیم.

وی ضمن تشکر از هیات مدیره خانه‌سینما به خاطر پیگیری و سامان‌دهی افراد واجد شرایط در این طرح افزود: همچنین، جا دارد از خیرین عزیزی که در این زمینه ما را یاری رسانده‌اند، قدردانی کنم.

منبع: سازمان سینمایی و سمعی بصری وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی

• 15 بازدید
• 7 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

فاطمه داوری مدیرکل حفظ و احیای بناها، بافت‌ها و محوطه‌های تاریخی امروز یکشنبه ۱۹ فروردین ۱۴۰۳ در نشست خبری با اصحاب رسانه با موضوع تشریح برنامه‌های روز جهانی بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی، با بیان این مطلب اظهار کرد: یک برنامه سه ساله از چندی پیش از سوی ایکوموس انجام شده که میراث مقاوم در برابر بلا‌های طبیعی، واکنش و ارزیابی این برنامه است و از سال ۲۰۲۴ در سه سال پیش رو اجرایی خواهد شد. همچنین سال ۲۰۲۴ مقارن با شصتمین سال ابلاغ منشور ونیز است.

او افزود: شعار امسال روز جهانی بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی «بحران‌ها و منازعات از دریچه منشور ونیز» است؛ بنابراین ایکوموس به کشور‌ها توصیه کرده که در این باره برنامه‌های خود را ارائه دهد.

مدیرکل حفظ و احیای بناها، بافت‌ها و محوطه‌های تاریخی اضافه کرد: امسال در ایران به این مناسبت نیز یک شعار درنظر گرفته شده که به موضوع تاب‌آوری بنا‌های تاریخی در برابر بحران‌های طبیعی اشاره دارد.

او در ادامه گفت: برنامه‌هایی را در سطح ملی و استانی به همین مناسبت داریم که روز ۳۰ فروردین بازدید از بنا‌ها و اماکن فرهنگی تاریخی رایگان خواهد بود و تور‌های بازدید از اماکن و بنا‌های تاریخی برنامه‌ریزی و اجرا خواهد شد.

داوری یادآور شد: ضمن این که در روز ۳۰ فروردین مراسم بزرگداشت روز جهانی بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی در محل وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی برگزار خواهد شد و از استادان و پیشکسوتان این حوزه تجلیل به عمل خواهد آمد.

مدیرکل حفظ و احیای بناها، بافت‌ها و محوطه‌های تاریخی اضافه کرد: همچنین با همکاری صندوق توسعه، از بهره‌برداران موفق که مفهوم میراث‌فرهنگی را به خوبی توانسته‌اند ارائه دهند، تجلیل می‌شوند. این در حالی است که برنامه‌های پیوسته نیز داریم که برگزاری دو نشست تخصصی، برگزاری کنگره بررسی معماری از دیدگاه میراث‌فرهنگی، سمینار بین‌المللی به میزبانی استان سمنان و … از جمله این برنامه‌ها است.

او یادآور شد: برگزاری ۱۰ نشست تخصصی در سراسر کشور با محوریت شعار سال، برگزاری نشست تخصصی به میزبانی شهر همدان و … از دیگر برنامه‌هایی است که به این مناسبت در نظر گرفته‌ایم.

داوری در ادامه این نشست خبری یادآور شد: برنامه سال گذشته ایکوموس نیز درباره میراث‌فرهنگی و اقلیم بود. پیام و محور شعار و سال گذشته ایکوموس به دنبال این بود که جامعه جهانی خوانش کند و به دانش نهفته در این حوزه تاکید داشته باشد.

مدیرکل حفظ و احیای بناها، بافت‌ها و محوطه‌های تاریخی اظهار کرد: در سال گذشته ۳۵ پروژه با مشارکت مردمی مرمت شد. در این باره خانه‌های تاریخی انتخاب شد که در بافت تاریخی باشند تا سکونت در آن بافت‌ها حفظ شود.

او در ادامه گفت: در سال گذشته با حضور بخش فنی استان‌ها یک دوره آموزشی را در سالن فجر وزارت میراث‌فرهنگی با موضوع فرونشست برگزار کردیم. یکی از اتفاقاتی که مد نظر ما است این است که در نشست سمنان در دو هفته آینده، روش‌های نوین بین‌المللی بررسی خواهد شد و نتایج آن به همکاران و فعالان ابلاغ خواهد شد.

مدیرکل حفظ و احیای بناها، بافت‌ها و محوطه‌های تاریخی افزود: یکی از کار‌هایی که سال قبل انجام دادیم این بود که سراغ برخی از دستگاه‌ها رفتیم که آثار تاریخی در اختیار داشتند. از بین ۱۴ هزار اثر تاریخی ۲ هزار اثر در اختیار دستگاه‌هایی است که از امکانات و اعتبارات دولتی استفاده می‌کنند و بیش از ۱۹۰۰ اثر ما مالکیت اوقافی دارد.

داوری خاطرنشان کرد: ایکوموس یک ساختار اصلی دارد و متشکل از کمیته‌هایی است و تعدادی نیز کمیته ملی دارد که نقش تسهیل‌گری را دارند و یک نهاد غیردولتی است.

او در پایان صحبت‌های خود خاطرنشان کرد: برگزاری مراسم بزرگداشت روز جهانی و تجلیل از فعالان و کنشگران بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی، تقدیر از استادکاران و پیشکسوتان مرمت و معماری سنتی، خیرین حفاطت و مرمت بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی و فعالان و کنشگران اجتماعی و سمن‌های میراث فرهنگی، برترین‌ها در تحقق مسئولیت اجتماعی در حوزه بنا‌ها ومحوطه‌های تاریخی، برگزاری نشست تخصصی بحران‌ها و منازعات از دریچه منشور ونیز، برگزاری سمینار بین‌المللی تاثیر بحران‌های طبیعی بر بنا‌های تاریخی (با رویکرد کاربرد فناوری‌های نوین در بنا‌های تاریخی) با حضور رئیس و اعضای کمیته علمی ایسکارسا و برپایی نشست سراسری اعضای شورا‌های فنی استان‌ها از جمله برنامه‌های روز جهانی بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی است.

• 15 بازدید
• 7 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

 محمدمهدی اسماعیلی یکشنبه شب در حاشیه نخستین آیین جهانی افطار ملل در جمع خبرنگاران اظهار داشت: پس از ثبت جهانی افطار در یونسکو که افتخاری برای همه مسلمانان کشور عزیزمان هست، به همت مجموعه وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی، شورای فرهنگ عمومی و همراهان ما در بخش‌های مختلف در شب ۲۸ رمضان ۱۴۰۳ این محفل با حضور نمایندگانی از ۴۵ کشور در حال برگزاری است.

وی افزود: خوشحالیم که برای اولین بار یک جلسه افطاری با حضور مهمانان خارجی در حال برگزاری است. افطار یک آیین اصیل دینی و فرهنگی است که با سنت‌های ایرانی در هر نقطه‌ای از ایران پهناور و فرهنگی ما گره خورده است.

وزیر فرهنگ گفت: الحمدالله افطار موجد سنت‌های حسنه بسیار زیادی مانند صله ارحام، ارتباطات گسترده همسایگی، خویشاوندی، مهربانی، ایثار، مساوات و مواسات، همگی در پناه یک آیین اصیل دینی که با فرهنگ اصیل ما گره خورده و امروز به عنوان یک آیین جهانی ثبت شده و ما خدا را برای این موفقیت شاکریم.

وی افزود: این، آغازی بر حرکت در مدار داشته‌های اصیل فرهنگی ما و ارائه آنها به دنیای جدید و ارائه همه زیبایی‌های نهفته در آیین‌های دینی و ملی ما به جهان امروز است که متاسفانه به دلیل حاکمیت مادی‌گرایی، از عناصر معنویت در حال تهی شدن است و می‌تواند فضای بازسازی دوباره‌ای را برای جامعه بشریت در حوزه معنویات و فرهنگ‌های اصیل فراهم کند.

به عنوان یک فرصت بزرگ به آیین‌های فرهنگی نگاه می‌کنیم

اسماعیلی در پاسخ به سوال خبرنگار ایرنا در خصوص تاثیرات اشتراکات دینی و مذهبی در توسعه روابط اقتصادی، سیاسی، اجتماعی و … گفت: ما یک امت بزرگ اسلامی با یک جمعیت نزدیک به دو میلیاردی مسلمان هستیم و این جمعیت با همنوعان خود در تعامل گسترده است.

وی افزود: از بستر‌های مهم تعامل همین مناسک و آیین‌های فرهنگی است که هر چقدر گسترش پیدا کند می‌تواند به روح وفاق، همدلی و همکاری بین ملل و امت‌های مختلف منجر شود و ما به عنوان یک فرصت بزرگ به این آیین‌ها نگاه می‌کنیم.

نخستین آیین جهانی افطار ملل یکشنبه شب با حضور وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی، دبیر شورای فرهنگ عمومی، نمایندگان وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی در کاخ موزه ملت مجموعه سعدآباد برگزار شد.

در این آیین ۸۰ میهمان خارجی شامل سفرا، رایزنان و وابستگان فرهنگی و نمایندگانی از ۴۵ کشور جهان حضور داشتند.

• 17 بازدید
• 7 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

فاطمه داوری در نشست خبری که یکشنبه ۱۹ فروردین‌ماه به مناسبت روز جهانی بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی (۱۸ آوریل برابر ۳۰ فروردین‌ماه) برگزار شد، به تشریح برنامه‌های این مناسبت پرداخت و گفت: ۳۰ فروردین‌ماه بازدید از بنا‌ها و اماکن تاریخی رایگان خواهد بود. همچنین قصد بر این است مکان‌هایی که در روز‌های عادی بازدید ندارند، در این روز با تور بازدید داشته باشند.

مدیرکل حفظ و احیای بناها، بافت‌ها و محوطه‌های تاریخی همچنین گفت: ۳۰ فروردین‌ماه در مراسمی به مناسبت روز جهانی بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی از فعالان و کنش‌گران، استادکاران، خیرین حوزه مرمت، سمن‌های میراث فرهنگی و شرکت‌هایی که در حوزه مسئولیت اجتماعی، مرمت و حفاظت را مورد توجه قرار داده‌اند و دستگاه‌های اجرایی پیشرو در این زمینه، تجلیل می‌شود و با همکاری صندوق حفظ و احیا از بهره‌برداران بنا‌های تاریخی که پروژه‌های خلاق داشتند، تقدیر می‌شود.

او ادامه داد: ۲۸ فروردین‌ماه متصل به روز جهانی بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی، دو نشست علمی با شعار ایکوموس (شورای بین‌المللی بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی) با عنوان «بحران‌ها و منازعات از دریچه منشور ونیز» و «دانش سنتی و کاهش بحران‌های طبیعی» برگزار خواهد شد. همچنین، در سال پیش رو با توجه به اهتمام وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی به معماری و شهرسازی، کنگره‌ای در این‌باره برگزار می‌شود که شنبه یکم اردیبهشت پیش‌همایش آن در عمارت مسعودیه برگزار می‌شود. افزون بر این، سمینار بین‌المللی در سمنان با عنوان تاثیر بحران‌های طبیعی در بنا‌های تاریخی برگزار می‌شود.

داوری با اشاره به احیای شورا‌های فنی استان‌ها، تاکید کرد: موضوع حفاظت و بنا‌های تاریخی در مرحله تصمیم‌سازی و تصمیم‌گیری مبتنی بر دیدگاه فردی نیست و باید اجماعی درباره آن صورت گیرد. بر همین مبنا، در روز چهارشنبه ۲۹ فروردین‌ماه نشست سراسری اعضای شورا‌های استانی برگزار می‌شود. هدف از این نشست هم‌افزایی برای تبیین برنامه و وحدت رویه و ارتقای کیفیت حفاظت است.

مدیرکل حفظ و احیای بناها، بافت‌ها و محوطه‌های تاریخی گفت: بالغ بر ۱۰ نشست تخصصی در سراسر کشور مبتنی بر شعار سال و در ارتباط با موضوع بحران‌های طبیعی برگزار می‌شود. البته بحران‌های طبیعی تنها بحث ایکوموس نیست و منازعات را هم درنظر دارد و نشست تخصصی در این باره در همدان برگزار خواهد شد.

• 16 بازدید
• 7 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

از بین بردن بوی بد مرغ: یکی از غذاهای بسیار مقوی و خوش طعمی‌ که امروزه در وعده‌های غذایی ناهار و شام استفاده می‌شود، مرغ است. یکی از مشکلات مرغ، بوی بد مرغ هنگام پخت است که از بین بردن بوی آن، یکی از کارهای بسیار با اهمیتی است که باید حتما انجام شود.

در این‌جا می‌خواهیم برخی راهکارهای مناسب برای از بین بردن بوی مرغ قبل از پخت و از بین بردن بوی مرغ بعد از پخت را آموزش بدهیم تا از هرگونه بوی بد مرغ در غذا جلوگیری کنیم و از خوردن غذای مرغ با دوستان و نزدیکان خود بیشترین لذت را ببرید. با این مطلب ترفندهای زندگی همراه باشید.

بیشتر بخوانید: این همه گوشت مرغ می خورید، خواص و فوایدش رو میدونید؟

روش های از بین بردن بوی مرغ

۱. آب لیمو

پس از این که مرغ را خریدید و خواستید آن را بپزید، باید به دنبال روش‌های درست برای از بین بردن بوی مرغ قبل از پخت باشید تا بوی معمول و زهم مرغ از بین برود. برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ بهتر است که قبل از پخت مرغ آن را ساعتی در سس یا آب لیمو بخوابانید و با استفاده از این روش به راحتی می‌توانید بوی بد مرغی را که ساعت‌ها در یخچال بوده است و یا به تازگی خریده‌اید، به‌راحتی از بین ببرید.

۲. گیاهانی مانند هویج و پیاز

برای از بین بردن بوی مرغ هنگام پخت می‌توانید از گیاهان و ادویه‌جاتی مانند رزماری و پیاز استفاده کنید تا به راحتی بوی بد مرغ را از بین ببرید. هم‌چنین شما می‌توانید از هویج برای از بین بردن بوی مرغ از ظروف هم استفاده کنید. یکی از دیگر راه‌های مناسب برای از بین بردن بوی مرغ هنگام پخت، استفاده از لیمو است. هم‌چنین برای از بین بردن بوی مرغ منجمد و یا مرغ تازه، توصیه می‌شود که کمی زنجبیل بر روی مرغ بپاشید.

از روش‌های بسیار موثر و مناسب برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ، این است که ابتدا مرغ را قبل از شروع به پخت تکه‌تکه کنید و سپس دو عدد پیاز رنده شده به همراه نمک و زعفران آب شده و یک قاشق غذاخوری آبلیمو مخلوط کنید و مرغ‌ها را برای شروع به پخت در قابلمه بریزید و مواد مخلوط را در کنار مرغ‌ بریزید و این روش را ادامه بدهید تا مواد موجود تمام بشود و پس از آن مقداری روغن اضافه کنید و زیر قابلمه را کم کنید تا پخت مرغ به آرامی انجام شود.

۳. سیر برای از بین بردن بوی مرغ

از بین بردن بوی بد مرغ، از بین بردن بوی بد مرغ، یکی دیگر از روش‌های بی‌نظیر برای رفع بوی مرغ، این است که مرغ را از قبل در سیر رنده شده بخوابانید.

۴. نمک

یکی دیگر از موادی که می‌توان برای این کار استفاده کرد نمک است. باید شب قبل از پختن مرغ‌ها، بر روی آن نمک بپاشید و مرغ را در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. سپس مرغ را خوب بشویید و با مقداری کره، مرغ را تفت بدهید و سپس پخت مرغ را ادامه بدهید.

۵. سرکه

از بین بردن بوی مرغ با سرکه یکی از دیگر روش‌های بسیار مناسب برای از بین بردن بوی مرغ از غذاست که برای این کار باید نیم‌ساعت پیش از پخت مرغ، تکه‌های مرغ را در سرکه، آب لیمو و یا زردچوبه بخوابانید و پس از آن، خواهید دید که بوی بد مرغ از بین خواهد رفت.

۶. ترکیبی بی‌نظیر برای از بین بردن بوی بد مرغ

از بین بردن بوی بد مرغ، روش بعدی که برای از بین بردن بوی این غذای خوشمزه می‌خواهم برایتان بگویم این است که می توانیم از یک عدد سیب، ۲ چوب دارچین، ۴ عدد میخک، مقدار کمی زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه استفاده کنیم. طریقه استفاده از این مواد به این صورت است که باید هنگام پخت مرغ این مخلوط را به آب مرغ اضافه کنیم و خواهیم دید که بوی بد مرغ از غذای ما حذف خواهد شد.

۷. ساده‌ترین روش

ساده‌ترین روش برای از بین بردن بوی بد مرغ، استفاده از آب برای پختن مرغ است که کمک بسیار زیادی به خوشمزه‌تر شدن غذای شما می‌کند. هم‌چنین شما می‌توانید مرغ در حال پخت را داخل یک ماهیتابه دردار بگذارید و با حرارت ملایم شروع به پختن آن کنید تا با آب و روغن بپزد و صبر کنید تا مرغ سرخ شود. سپس باید با استفاده از پیاز و انواع ادویه مخصوص مرغ، مرغ را طعم‌دار کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت مرغ مجلسی با شیوه ای متفاوت که بوی زهم مرغ کاملاً از بین می رود!