is_tag

سرانه حفاظت بنا‌های تاریخی ۱۳ میلیون تومان است/ جنایت رژیم‌صهیونیستی بنا‌های تاریخی را هم شامل می‌شود

علی دارابی قائم‌مقام وزیر و معاون میراث‌فرهنگی کشور در مراسم بزرگداشت روز جهانی بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی که امروز سه‌شنبه ۲۸ فروردین ماه ۱۴۰۳ در سالن فجر وزارت میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی برگزار شد، گفت: سنت گرامی‌داشت «روز جهانی بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی» که با اهتمام شورای بین‌المللی بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی «ایکوموس» شکل گرفته، فرصت مهمی است برای یادآوری «حفاظت از میراث‌فرهنگی» و «کارکرد‌های آن» در جهان پر چالش امروز است، چرا که بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی به عنوان نماد‌های ملموس میراث فرهنگی، دانش، باور و فنونی را در خود نهفته دارند که درک و فهم آنها می‌تواند از چالش‌ها و مشکلات جامعه بشری، امروزی گره‌گشایی کند.

او افزود: در سالیان اخیر گفتمان، شعار‌ها و پیام‌های جهانی انتخاب شده برای این روز، نمایانگر کشاکش و درگیری جوامع بشری با تغییرات اقلیمی و بحران‌های طبیعی است و در این مواجهه و چالش لازم است از یک سو میراث گذشتگان را حفظ و صیانت کنیم و از سوی دیگر با تکیه بر این منابع و با خوانش آن این منابع ارزشمند را برای بهبود و کیفیت بخشیدن به زندگی امروز به کار ببندیم.

چالش‌های جهان معاصر تهدیدی جدی برای میراث فرهنگی و بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی

قائم مقام وزیر و معاون میراث فرهنگی کشور اظهار کرد: چالش‌های جهان معاصر چه ناشی از بحران‌های طبیعی و چه ناشی از تعارض‌های اجتماعی و خصومت‌ها باشد، تهدیدی جدی برای میراث فرهنگی و بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی است و از این رو باید در تأسی از راهبرد‌های جهانی، برنامه‌ها و اولویت‌های پیشگیرانه و حفاظت گرایانه برای آن اتخاذ شود.

او افزود: در نزاع‌هایی که انجام می‌شود، یکی از نگرانی‌های جهانی، شیوه حراست و صیانت از بنا‌ها و محوطه‌های تاریخی است. در جنایتی که رژیم صهیونیستی در کشتار مردم بی‌دفاع در غزه انجام داد، تخریب برخی از بنا‌های تاریخی رخ داد و آقای مهندس ضرغامی، ضمن ابراز نگرانی از نسل‌کشی در غزه، نامه‌ای را برای مجامع جهانی از جمله دبیرکل یونسکو، ارسال و خطر نابودی آثار فرهنگی‌تاریخی ۵ هزارساله در فلسطین را یادآوری کردند.

عزم جدی معاونت میراث‌فرهنگی برای توسعه حفاظت از آثار تاریخی

دارابی تأکید کرد: در این ارتباط معاونت میراث‌فرهنگی در دولت سیزدهم عزم جدی برای توسعه حفاظت از آثار را در دستور کار قرار داده است.

او با اشاره به ثبت ملی ۳۴ هزار ۴۳۷ اثر گفت: از این میان ۲ هزار و ۵۹۴ شیء، ۱۴ هزار و ۷۳۰ بنا، ۲۱ بافت شهری، ۱۸۳ بافت روستایی، ۱۹ هزار و ۵۹۳ تپه و محوطه تاریخی را شامل می‌شود که در سال ۱۴۰۲ سرانه حفاظت و مرمت برای بنا‌های تاریخی هر اثر ۱۳۰ میلیون ریال، معادل ۱۳ میلیون تومان و همین طور منابع مالی مصوب برای محوطه‌های تاریخی سرانه هر محوطه برای نگهداری ۹ میلیون ریال، معادل ۹۰۰ هزار تومان بوده است، که واقعاً انسان حیرت می‌کند این همه عظمت تاریخی و میراث فرهنگی و تمدنی چگونه با کمترین بودجه و اعتبارات باید نگهداری، حفظ و مرمت شود.

۲ هزار اثر تاریخی در مالکیت سایر دستگاه‌های دولتی و یک هزار و ۹۰۰ اثر در اختیار اوقاف قرار دارد

قائم مقام وزیر و معاون میراث فرهنگی کشور ادامه داد: از این ۱۴ هزار بنا‌های تاریخی ۲هزار اثر در مالکیت سایر دستگاه‌های دولتی و یک هزار و ۹۰۰ اثر در اختیار اوقاف قرار دارد که وفق قانون حفظ، احیا و مرمت، مکلفند از این بنا‌ها حفاظت کنند.

اختصاص تنها ۹۱ میلیارد تومان برای تملک بنا‌های تاریخی در سال ۱۴۰۲

دارابی با بیان این که اعتبارات در حوزه میراث‌فرهنگی کفاف نیاز‌ها نیست، تصریح کرد: از ۲۰هزار میلیارد تومان (۲۰ همت) که در سال ۱۴۰۲ نیاز داشتیم تنها ۹۱ میلیارد تومان اختصاص داده شد که ۶۰ میلیارد آن اوراق قرضه است.

او با اشاره به اقدامات مهم حفاظتی در دولت سیزدهم گفت: با این همه محدودیت‌ها، اما معاونت میراث‌فرهنگی در دولت سیزدهم برنامه‌ها و اقدامات مهمی را برای توسعه حفاظت از آثار دنبال کرده است که می‌توان به افزایش سواد میراثی جامعه با برنامه‌هایی از جمله برگزاری جشنواره تولیدات چند رسانه‌ای، اهتمام بر مرجعیت بخشی میراث فرهنگی، نهضت معرفی، آموزش و خوانش و روایتگری، اتکا بر آرای صاحب‌نظران و پیشکسوتان و تجلیل از چهره‌های ماندگار میراث فرهنگی، ارتقای جایگاه کشور در مناسبات فرهنگی جهانی و منطقه‌ای که ثبت «یلدا»، «افطار و سنت‌های وابسته آن» در حوزه میراث ناملموس و «۵۴ کاروانسرا» در حوزه میراث ملموس به عنوان نمونه‌هایی از این اقدامات هستند.

تشکیل «انجمن خیرین میراث. فرهنگی» و «انجمن میراث فرهنگی» از اقدامات مهم حفاظتی

قائم مقام وزیر و معاون میراث فرهنگی کشور، توسعه و مردمی کردن حفاظت از میراث با تشکیل «انجمن خیرین میراث فرهنگی» (مردم نهاد) و «انجمن میراث فرهنگی» در سراسر کشور به ریاست استانداران، فرمانداران و حمایت از حقوق عامه و کمک بایسته به رشد و توسعه کشور از دیگر اقدامات مهم حفاظتی معاونت میراث فرهنگی در دولت سیزدهم عنوان کرد.

دارابی درباره برنامه‌های پیش رو معاونت میراث‌فرهنگی گفت: سال ۱۴۰۳ را در معاونت میراث‌فرهنگی «سال حفاظت از محوطه‌ها و مقاوم‌سازی بنا‌های تاریخی» اعلام کرده‌ایم. افزایش ضریب امنیتی در حوزه حفاظت فیزیکی و الکترونیکی، تلاش برای اتمام مرمت‌های نیمه کاره، کیفیت بخشی به اقدامات و پروژه‌های مرمت بناها، نظام‌مند کردن و فعال کردن شورا‌های فنی استان‌ها، تدوین سند ملی میراث‌فرهنگی، آیین‌نامه ارزشیابی میراث‌داران تمدنی از جمله برنامه‌های مهم در سال پیش رو است.

او افزود: امروز میزبان عزیزانی از خیل عظیم حافظان میراث فرهنگی هستیم، استادانی که با تلاش، جهاد و ایثار و سرپنجه هنرمندانه خود، معماری و مرمت را کیفیت و رونق بخشیده‌اند، خیرانی که بانی خیر و ماندگاری حفاظت از میراث‌فرهنگی هستند، کنشگران و فعالانی که در قامت‌های مختلف اجتماعی حفاظت و احیای اثر را تحقق و رونق بخشیده‌اند. امروز از فرصت گرامی داشت روز جهانی بنا‌ها و محوطه‌ها استفاده کرده‌ایم تا قدردان کسانی باشیم که حافظان میراث فرهنگی سرزمین‌شان هستند و تأثیر اقدامات آنان در تاریخ ایران عزیز به یادگار می‌ماند.

دانلود فیلم

دانلود سریال آمرلی

سریال جنگل آسفالت

ادامه مطلب سرانه حفاظت بنا‌های تاریخی ۱۳ میلیون تومان است/ جنایت رژیم‌صهیونیستی بنا‌های تاریخی را هم شامل می‌شود

بررسی سریال حشاشین که نقل محافل و جمع‌های سریال‌بین است

آیا این خانواده واقعاً کودک را به فرزند خواندگی گرفته است!؟

معمای تصویری شناسایی حقیقت: در معمای تصویری امروز، شما باید واقعیت را در تصویر پیدا کنید. اینکه ایا کودک واقعا بچه اصلی زن و مرد نیست؟ یک چشم تیزبین به راحتی قادر است در یک نگاه این فرد را شناسایی کند. پس برای انجام معمای تصویری شناسایی حقیقت، کنجکاوی، ادراک و هوش خود را برای پاسخ صحیح به کار ببرید. شخصی هست که متعلق به زمان این معمای تصویری نیست و شما باید او را در معمای تصویری شناسایی حقیقت شناسایی کنید. برای انجام این آزمون فقط ۳ ثانیه وقت دارید.

حل این تست ها نیاز به زمان و حوصله زیادی دارد. مهارت‌های شما به شما این امکان را می‌دهد که پاسخ این هدف تصویری پیچیده را که ما از رسیدن به آن مطمئن نبودیم، بیابید. آنچه شما به دنبال آن بودید درست مقابل چشمان شماست. اما اگر مهارت های شناختی مناسبی نداشته باشید، قطعا نمی توانید در زمان مشخص شده ۳ ثانیه ای آن را پیدا کنید. با مجله خبری چشمک و معمای تصویری شناسایی حقیقت همراه شوید.

شاید بپسندید: چیستان: در میان لبنیات کدام یکی، بیشترین خدمت را به مردم می کند!؟

معمای تصویری شناسایی حقیقت

تصویر فعلی این معمای تصویری که مجله خبری چشمک برای شما به اشتراک گذاشته است، باعث سردرگمی می شود. سه نفر در تصویر دیده می شود. این تصویر گویا از میز شام یک خانواده سه نفره گرفته شده است. پدر خانواده با عصبانیت به کودک تصویر می گوید که او بچه آنها نیست و آنها او را به فرزند خواندگی گرفته اند. اما زن تصویر با عصبانیت رو به مرد کرده و از می پرسد که چرا دروغ می گوید. زن مدعی است که کودک فرزند آنهاست. حال به نظر شما کدامیک از این دو زن یا مرد حقیقت را می گویند!؟

ماموریت شما این است که در کمتر از ۳ ثانیه بفهمید چه کسی واقعیت را می گوید. شما این شخص را پیدا کرده و از این طریق بتوانید مهارت های فردی و شناختی خود را اثبات کنید.

از آنجایی که زمان زیادی برای حل معمای آشنایی با فرد دروغگو ندارید، مهم است که به تصویر دقت کنید. شما باید به شدت متمرکز باشید. به هیچ چیز غیر از این تست فکر نکنید. اگر در پازل تصویری زیر دقیق باشید، سریعتر از آنچه تصور می کردید به هدف خواهید رسید. بنابراین اگر واقعاً برای یافتن آنها به دقت و تمرکز نیاز دارید، چند ثانیه نفس بکشید و سپس دوستان خود را به چالش بکشید. آنها را غافلگیر خواهید کرد.

شاید بپسندید: آیا می توانید بین عقل و احساس تعادل برقرار کنید | یک گل را انتخاب کند تا پاسخ سوال را پیدا کنید!

معمای تصویری شناسایی حقیقت

.

.

.

.

.

.

.

.

پاسخ معمای تصویری شناسایی حقیقت

اگر هنوز به دنبال پاسخ هستید باید به شما بگوئیم که زمان شما به پایان رسیده است. لذا می توانید از فرصت دوم خود برای رسیدن به پاسخ استفاده کنید. ۵ ثانیه دیگر فرصت دارید تا آزمون را مورد بررسی قرار دهید.

.

.

.

.

.

.

.

.

پاسخ معمای تصویری شناسایی حقیقت: زن حقیقت را می گوید. کودک فرزند آنهاست. رنگ چشم کودک با رنگ چشم زن کاملا همخوانی دارد. از سوی دیگر رنگ موهای کودک نیز تا اندازه ای شبیه رنگ موهای مرد است. شما چه فکر می کنید؟ در بخش نظرات با ما در میان بگذارید.

شاید بپسندید: داستان چه کشکی چه پشمی!؟ | حکایت چوپان خسیسی که نذر کرد و بعداً پشیمان شد!

جواب معمای شناسایی حقیقت

امیدوارم از معمای تصویری شناسایی حقیقت استفاده کرده باشید. شما همواره می توانید سوالات، بازی های فکری، پازل ها و تست های شخصیت شناسی بیشتر را در بخش تفریح و سرگرمی چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمندند خود را بهتر بشناسند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.

 

برایتان جالب خواهد بود

چیستان: آن چیست که روز را شروع می‌کند و کار را تمام!؟

تست هوش: با حرکت دادن دو چوب کبریت، دو مثلت ایجاد کنید!

آزمون دقت ذهن: ۳ تفاوت دو تصویر سگ بامزه را پیدا کنید!

حکایت مرد خسیس و مار | آخر و عاقبت خساست!

اشتباه تصویر فوتبال زنان چیه! | خیلی ها متوجه اشتباه اصلی نشدند!

آزمون تمرکز: کدام مخزن زودتر از بقیه، پر می شود!؟



دانلود فیلم

دانلود سریال آمرلی

سریال جنگل آسفالت

ادامه مطلب آیا این خانواده واقعاً کودک را به فرزند خواندگی گرفته است!؟

صدای گرم اسکویی برای همه شنوندگان رادیو خاطره انگیز است

علی بخشی زاده، معاون صدای رسانه ملی به همراه مهدی آذرمکان، قائم مقام معاونت صدا و دیگر مدیران رادیو به عیادت مسعود اسکویی گوینده پیشکسوت رادیو رفت که در بیمارستان لاله بستری است. 

معاون صدا خطاب به مسعود اسکویی گوینده و مجری کارشناس پیشکسوت رادیو گفت: استاد اسکویی همه جوانان را مثل فرزندانش دوست دارد و برای آموزش شان در رادیو وقت گذاشته است. او به خوشرویی و ادب و احترام به دیگران مشهور است.

بخشی زاده بیان کرد: به اعتقاد من، هر کس در هر جایگاهی که است باید به کارش عشق بورزد و بدون تردید استاد اسکویی یکی از این افراد است.

مسعود اسکویی گوینده پیشکسوت رادیو
به همین دلیل صدای آشنای برای همه نسل‌های رادیو است. نکته بسیار مهم در رابطه با حرفه گزارشگری و گویندگی این است که مجری کارشناس، گزارشگر و گوینده باید روی رویداد‌هایی که گویندگی اش را بر عهده دارد، تعصب داشته باشد؛ زیرا در غیر اینصورت هرگز نمی‌تواند احساسات و هیجانات مسابقه را آن طور که باید و شاید به مخاطب منتقل کند و شنونده را تحت تاثیر قرار دهد و این شاخصه بسیار مهم استاد اسکویی است. 

عیادت معاون صدای رسانه ملی از مسعود اسکویی گوینده، پیشکسوت رادیو

در ادامه عیادت، مسعود اسکویی هم چند کلامی از خاطراتش گفت.

دانلود فیلم

دانلود سریال آمرلی

سریال جنگل آسفالت

ادامه مطلب صدای گرم اسکویی برای همه شنوندگان رادیو خاطره انگیز است

صداگذاری فیلم با تعداد کاراکتر بالا سخت است

در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان مطرح شد؛

جدیدترین ساخته حسین نمازی، با الگوبرداری کامل از فیلم قبلی این کارگردان ساخته شده است. شادروان؛ فیلم لوباجتی که توانست با فروش بسیارخوب خود، سودآوری مناسبی برای طرف‌های تولید و اکران داشته باشد. حالا احتمالا این عامل، انگیزه‌ای شد تا کارگردان، با الگوبرداری مستقیم و صریح از روی شادروان، به سه‌سوار برسد.

در شه‌سوار، دو نیمه داستانی متفاوت وجود دارد؛ نیمه نخست که به مخفی کردن مرگ داشی مربوط است و در نیمه دوم، بحث گرفتن دیه پیش می‌آید. فیلمنامه تا همین مرحله سیناپس، خوب پیش می‌رود، اما نتوانسته هسته روایی خود را با این دو نیمه، پروال کرده و به داستانی گیرا برسد.

فیلم ظاهرا اثری کمدی است، اما تمام بار کمیک فیلم روی چند تکه‌پرانی نه‌چندان جذاب سوار است که نمی‌تواند آن اثرگذاری حداقلی را بر روی مخاطب داشته باشد. حتی داستان در ورود به مباحث فرعی و داستانک‌ها نیز مقاومتی عجیب از خود نشان داده و ترجیح می‌دهد همین خط صاف روایی را به سرمنزل خود برساند.

رمزگشایی کارتونی فیلم که در شادروان با خالی بودن حساب پدر، در ذوق می‌زد و فرآیندی ضددرام بود، حالا اینجا در شه‌سوار با کودکانه‌ترین شکل ممکن تکرار شد تا مطمئن باشیم که اندیشه چندانی پشت این سوژه و تحلیل آن وجود ندارد.

آرش قاسمی صداگذار فیلم سینمایی  شه‌سوار گفت: صدای فیلم  سینمایی شهسوار حاصل زحمت صدابردار است. صداگذاری این کار سینمایی با من بود که کار تدوین دیالوگ‌ها و افزودن صدا‌هایی که در فیلم نیاز است را در استودیو انجام دادم.

وی ادامه داد: اصول کار صدابردار اینگونه است که صدابردار در لوکیشن فیلم شه‌سوار که واقع در روستایی در شهریار بود حاضر می‌شود تا صدای دیالوگ‌ها را ضبط کند و هنگامی که ضبط صدا تمام می‌شود صدای دریافتی و ضبط شده به صداگذار داده می‌شود که بر اساس حس و حال فیلم و موارد دیگر و فضاسازی‌ای که کارگردان نیاز دارد صداها یا اکت‌هایی را به فایل فیلم اضافه می‌کند، به عبارتی صداگذار کار تدوین صدا را انجام می‌دهد.

قاسمی درباره تدوین صداهای فیلم‌هایی با کاراکتر بالا افزود: تدوین چنین فیلم‌هایی مانند شه‌سوار که صدا‌ها به عبارتی تو در تو و بسیار هستند و همراه با تعداد کاراکتر‌ بالاست سخت است و به اندازه‌ای که بتوانیم صدا را بالانس کنیم تا دیالوگ‌ها به گوش شنونده برسند انجام می‌دهیم. البته بحث تدوین صدا بخش‌های دیگری هم دارد مثلا اگر شما بتوانید کاری کنید که صداها شفاف‌تر شوند و صدا به خوبی شنیده شوند سخت‌ترین کار است.

این صداگذار شناخته شده عنوان کرد: اصولا صداگذاری یک فیلم سینمایی نهایتا باید ۴۵ روز طول بکشد؛ اما فیلم سینمایی شه‌سوار به این دلیل که با تدوین خود درحال بهتر شدن بود کمی بیشتر طول کشید و حدودا صداگذاری این فیلم ۳۵ روز طول کشید.

 وی در پاسخ به این سوال که آیا فیلم شه‌سوار در بحث صداگذاری مجددا ادیت می‌خورد یا خیر؟ گفت: اگر تدوینگر به همراه کارگردان نیاز ببینند که بخش‌هایی از فیلم بهتر است مجددا ادیت بخورد بعد از آن ما مجددا ادیت و تدوین کار را شروع خواهیم کرد.

دانلود فیلم

دانلود سریال آمرلی

سریال جنگل آسفالت

ادامه مطلب صداگذاری فیلم با تعداد کاراکتر بالا سخت است

تهیه لیمو عمانی بدون تلخی در خانه با آموزش کامل+خیلی ساده است!

تهیه لیمو عمانی بدون تلخی: لیمو عمانی یکی از اصلی ترین چاشنی غذاهای ایرانی است که طعم و عطری فوق العاده به آنها می بخشد. خشک شده لیمو ترش شیرازی را لیمو عمانی می گویند و برای طعم دادن و ترش مزه کردن به صورت درسته یا پودر شده (گرد لیمو) به غذاها و خورش هایی مانند قورمه سبزی و قیمه، آبگوشت، انواع سوپ، چای، دمنوش و شربت می افزایند. تهیه لیمو عمانی در خانه کار ساده ای است و شما می توانید با توجه به مطلب ترفندهای زندگی بخش تازه ها مجله خبری چشمک، لیمو عمانی تازه تهیه کنید.

تهیه لیمو عمانی بدون تلخی

لیمو عمانی همان لیمو ترش خشک شده است که به عنوان چاشنی در تهیه غذاها استفاده می شود که تهیه لیمو عمانی در خانه با این نکاتی که در اختیار شما قرداده ایم کار ساده ای است. گام به گام با ما همراه باشید.

برای تهیه لیمو عمانی اولین مرحله خرید لیمو ترش شیرازی است. لیمو‎هایی را انتخاب کنید که دارای پوستی صاف و شفاف، درخشان و سالم هستند و لیموهایی که پوست کلفت و اسفجی دارند و زدگی و خرابی روی پوست خود دارند، را انتخاب نکنید زیرا نشان دهنده شرایط نگهداری و انبار کردن غیر استاندارد است. برای تهیه لیمو عمانی لیموهای بزرگ را انتخاب کنید.

روش اول تهیه لیمو عمانی

لیمو عمانی در واقع همان لیمو ترش شیرازی خشک شده است که از آن به عنوان چاشنی در تهیه انواع غذاهای ایرانی استفاده می شود.

شما برای تهیه لیمو عمانی به مواد زیر نیاز دارید.

  • لیمو ترش شیرازی:یک کیلو
  • سرکه: یک فنجان
  • نمک: به میزان لازم

تهیه لیمو عمانی بدون تلخی

مرحله اول 

ابتدا لیمو ترش های شیرازی را خوب بشویید وسپس بر روی آنها کمی نمک پاشیده و اجازه دهید یک روز بماند و سپس بعد از یک روز لیموها را با آب سرد خوب بشویید.

مرحله دوم 

درون یک قابلمه آب و یک فنجان سرکه بریزید و اجازه دهید به جوش آید.

مرحله سوم

لیموترش ها را درون آب و سرکه جوشیده بریزید و بگذارید ۱۰ ثانیه بجوشند، سپس با آب سرد خوب آبکشی کنید.

مرحله چهارم

دوباره پس از آبکشی لیمو ترش ها ، آنها را داخل مخلوط آب جوش و سرکه بریزید تا به مدت ۱ دقیقه بجوشند، سپس درون آبکش بریزید اما آبکشی نکنید.

مرحله پنجم

اجازه دهید لیمو ترش ها خنک شوند، سپس لیمو ترش ها را با خلال دندان سوراخ ریزی کنید و روی یک پارچه ی نخی تیره بریزید و زیر نور آفتاب قرار دهید. پارچه نخی تیره جذب نور را بیشتر می کند.

مرحله ششم

پس از گذشت ۱۰ روز لیمو های کمی خشک شده را درون سبد بریزید و بگذارید در سایه بمانند تا کاملا خشک شوند.

نکته مهم:تقریبا یک یا دو ماه طول می کشد تا لیموها کاملا خشک شوند. در صورت عدم دسترسی به نور خورشید لیمو ها را کنار شوفاژ یا بخاری خشک کنید.

روش دوم تهیه لیمو عمانی: خشک کردن لیمو ترش با نور خورشید

  •  ابتدا لیمو ها را به خوبی بشویید، سپس آن ها را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید تا تلخی پوست لیمو ها گرفته شود.
  •  پارچه نخی تمیزی بر کف یک سینی را پهن کنید و سپس لیمو ها را روی آن بریزید.
  •  سینی را حداقل ۱ ماه در مقابل نور خورشید قرار دهید تا لیمو ها خشک شوند. لیموها در زمستان به زمان بیشتری برای خشک شدن نیاز دارند بنابراین اگر لیمو ها پس از یک ماه هنوز به طور کامل خشک نشده بودند، آن ها را کنار بخاری یا شوفاژ قرار دهید تا کاملا خشک شوند.

تهیه لیمو عمانی

خشک کردن لیمو ترش به صورت ورقه ای

شما می توانید لیموها را به صورت ورقه ای نیز خشک کنید. برای خشک کردن لیموترش به صورت ورقه ای روش های زیر را به کار برید. لیمو عمانی ورقه ای یا لیمو خشک حلقه ای را می توانید برای تهیه انواع چای و دمنوش استفاده کنید.

  •  لیموها را به خوبی بشویید و سپس آن ها را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید تا تلخی پوست لیمو ها گرفته شود و بعد از این مدت آبکش کنید.
  •  لیموها را به صورت ورقه های نازک برش زده و هسته های لیمو را خارج کنید.
  •  کف سینی استیل ورقه های لیمو را بچینید.
  •  سینی را با برش های لیمو در مقابل تابش نور خورشید قرار دهید ، در زمستان سینی را روی شوفاژ یا حرارت ملایم بخاری قرار دهید تا خشک شوند.

استفاده از دستگاه خشک کن

برش های لیمو را داخل دستگاه خشک کن گذاشته و همانند دیگر میوه های خشک مصرف کنید. استفاده از دستگاه خشک کن میوه، با حذف آب درون میوه از فساد آن جلوگیری کرده و باعث حفظ کیفیت و ماندگاری محصول در طولانی مدت می شود. برای تهیه لیموترش خشک شده ورقه ای به صورت زیر عمل کنید:

  •  لیموها را به خوبی بشویید و سپس آن ها را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید تا تلخی پوست لیمو ها گرفته شود و بعد از این مدت آبکش کنید.
  •  لیموها را به صورت ورقه های نازک برش زده و سپس ورقه ها را به صورتی که بین آن ها فاصله ای نباشد، بر روی سینی خشک کن بچینید.
  •  دستگاه خشک کن را روی حرارت ۱۲۵ درجه فارنهایت قرار دهید.
  •  تقریبا ده ساعت طول می کشد تا برش های لیمو کاملا خشک شوند.

استفاده از فر

شما می توانید لیموها را به صورت ورقه ای در فر خشک کنید. برای این منظور:

  •  لیموها را به خوبی بشویید و سپس آن ها را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید تا تلخی پوست لیمو ها گرفته شود و بعد از این مدت آبکش کنید.
  •  فر را روشن کنید و روی پایین ترین درجه ممکن قرار دهید.
  •  با کاغذ پارچمنت سینی فر را پوشانده و ورقه های لیمو را روی آن بچینید.
  •  سینی را به مدت ۴ ساعت درون فر قرار دهید . در تمام این مدت هر ۱ ساعت یک بار لیمو ها را زیرو رو کنید تا حرارت به همه قسمت ها به طور یکنواخت برسد.
  •  پس از خشک شدن کامل لیمو ها ، فر را خاموش کرده اما سینی را تا ۲۴ ساعت از فر خارج نکنید.
  •  بعد از گذشت این مدت برش های خشک شده ی لیمو را از فر خارج کرده و درون ظرف شیشه ای یا پلاستیک فریزر نگهداری کنید.

تهیه لیمو عمانی بدون تلخی

تهیه پودر یا گرد لیمو عمانی در خانه

پس از خشک کردن لیموها ، برای تهیه ی گرد لیمو عمانی، پوست لیمو عمانی خشک شده را از گوشت آن جدا کرده، سپس قسمت گوشتی لیمو عمانی را در آسیاب ریخته و آن را به صورت پودر درآورید. چنانچه در این بخش از نمناک اشاره کرده ایم باید به خاطر داشته باشید که حتما تخم های آن را از گوشت آن جدا کنید در غیر این صورت گرد لیمو عمانی تلخ خواهد شد.

نکات مهم

اگر لیمو ترش های شیرازی بر روی درخت خشک شوند، لیمو عمانی زرد مایل به قهوه ای می شود. اگر آن ها را در آب و سرکه بجوشانند و سپس زیر نور خورشید خشک کنند، لیمو عمانی به دست آمده سیاه می شود.

لیمو عمانی را می توان در فر، دستگاه خشک کن و یا به طور طبیعی زیر نور خورشید خشک کرد.

برای گرفتن تلخی لیمو، قبل از خشک کردن لیمو آنها را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید و در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید تا تلخی پوست لیمو ها گرفته شود.

برای رفع تلخی لیمو عمانی در غذا می توانید

  •  از پودر یا گرد لیمو عمانی برای تهیه غذا استفاده کنید.
  •  لیمو عمانی را چند ساعت قبل از مصرف در آب گرم خیس کنید و سپس به غذا بیافزایید.
  •  هسته های داخل لیمو عمانی را خارج کنید زیرا درصد بالای از تلخی لیمو عمانی به تخم های آن مربوط می شود.
  •  برای گرفتن تلخی لیمو عمانی، آن را در آب برای چند دقیقه بجوشانید و پس از دور ریختن آب آن لیمو های جوشیده شده به غذا بیافزایید.

دانلود فیلم

دانلود سریال آمرلی

سریال جنگل آسفالت

ادامه مطلب تهیه لیمو عمانی بدون تلخی در خانه با آموزش کامل+خیلی ساده است!

بازیگری مثل خبرنگاری سخت است/ شاید باز هم فیلم بازی کنم

در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان مطرح شد؛

گروه فرهنگی باشگاه خبرنگاران جوان- محمد امیرحسینی؛ برخی افراد در حوزه کاری خود تبدیل به شخصیتی ماندگار می‌شوند. به عنوان مثال هر کسی که می‌خواهد صدای یک دوبلور را تقلید کند در ابتدا، صدای «خسرو خسروشاهی» دوبلور آلن دلون و ویجی را تقلید می‌کند.

این موضوع در زمینه خبرنگاری هم در خصوص «حمید معصومی‌نژاد» صدق می‌کند؛ چرا که ایرانیان در سراسر جهان با شیوه خبرنگاری او آشنا هستند و عبارت معروف (حمید معصومی‌نژاد، رم) ورد زبان تمام کسانی است که می‌خواهند حرفه او را تقلید کنند.

حمید معصومی‌نژاد خبرنگار ایرانی مقیم ایتالیا که مدتی است در فضای مجازی به معرفی آداب و رسوم ایتالیایی‌ها و جاذبه‌های شهر رم و کشور ایتالیا می‌پردازد، اکنون با فیلم «سال گربه» برای اولین بار وارد دنیای سینما شده تا این بار، مردم “حمید معصومی‌نژاد، رم” را روی پرده نقره‌ای سینما ببینند.

اکران فیلم «سال گربه» بهانه‌ای شد تا با حمید معصومی‌نژاد درباره ورود او به دنیای سینما به گفت‌وگو بنشینیم.

باشگاه خبرنگاران جوان: درباره اولین تجربه سینمایی خود بگویید. چه شد که در فیلم سینمایی «سال گربه» بازی کردید؟
تابستان سال گذشته تقریبا همزمان، دو پیشنهاد شرکت در دو فیلم سینمایی در ایران را دریافت کردم و در نهایت، بازی در فیلم «سال گربه» را قبول کردم و متعاقب آن، کار‌های تصویربرداری در رم و در کنار آمفی‌تئاتر باستانی کلوسئو که قدمتی دو هزار ساله دارد، انجام شد.

باشگاه خبرنگاران جوان: شما چه نقشی در فیلم دارید؟
نقش خودم، یعنی خبرنگار کوله‌پشتی. نقشی کوتاه و به صورت افتخاری.

باشگاه خبرنگاران جوان: آیا قبلا هم تجربه بازیگری داشتید؟
خیر. این برای نخستین‌بار بود که به‌عنوان بازیگر جلوی دوربین رفتم.

حمید معصومی نژاد

باشگاه خبرنگاران جوان: بازیگری سخت‌تر است یا خبرنگاری؟
هر کاری سختی‌های خودش را دارد و این دو حرفه یعنی بازیگری و خبرنگاری هم از این قاعده مستثنا نیستند. بازیگر یا هنرپیشه، کسی است که به‌طور حرفه‌ای در نقش‌های مختلف بازی می‌کند. من در فیلم «سال گربه» نقش خودم را بازی کردم، بنابراین کار زیاد سختی انجام ندادم. البته با کنجکاوی به بازیگری نگاه می‌کنم و باید بگویم که به بودن در برابر دوربین، عادت دارم.

البته می‌دانم بازیگری کار دشواری است و نیازمند گذراندن دوره‌های بازیگری و تجربه کاری در سینما است، اما بر این باورم وقتی فردی خلاق و خوش‌ذوق و اهل عمل باشد و با خوش‌بینی به آینده نگاه کند و به توانایی‌هایش هم باور داشته باشد، راه موفقیت را می‌تواند پیدا کند.

باشگاه خبرنگاران جوان: آیا استرس خاصی داشتید برای بازی مقابل دوربین؟
برای ایفای نقشم خیر، اما با توجه به اینکه فیلمبرداری در برابر آمفی‌تئاتر باستانی کلوسئو که مملو از گردشگران خارجی است انجام شد، کار کمی سخت بود. هنگامی که من مشغول ایفای نقش بودم، گردشگران زیادی در پشت دوربین در حال تماشای من بودند. البته من در تمام این سال‌هایی که در ایتالیا کار خبرنگاری می‌کنم به ادا درآوردن و شوخی مردم در پشت سرم و در مقابل دوربین که با هدف دیده‌شدنشان انجام می‌گیرد عادت دارم، اما دیدن جمعیتی که در فاصله چند متری با کنجکاوی به شما که در حال ایفای نقش هستید خیره شده‌اند، زیاد ساده نیست! البته در پایان فیلمبرداری با تشویق گرم گردشگران خارجی روبرو شدم. جالب این بود که گردشگران حتی یک کلمه از حرف‌های من را جلوی دوربین متوجه نشده بودند!

حمید معصومی‌نژاد

باشگاه خبرنگاران جوان: آیا باز هم قصد بازیگری دارید؟
احتمالش را رد نمی‌کنم. راستش چند هفته پیش پیشنهاد جدیدی برای بازیگری دریافت کردم و در حال بررسی آن هستم. در بسیاری از فیلم‌ها بازیگران نقش خبرنگاران را ایفا می‌کنند و امیدوارم من هم بتوانم به‌عنوان یک خبرنگار در سینما نقش‌آفرینی کنم.

باشگاه خبرنگاران جوان: از لحاظ مالی پول کدامیک بهتر است خبرنگاری یا بازیگری؟
بدون تردید بازیگری.

باشگاه خبرنگاران جوان: این روز‌ها مشغول چه کاری هستید؟
از حدود ۶ ماه پیش با هدف نزدیکی بیشتر دو ملت ایران و ایتالیا، ویدئو‌ها و گزارش‌های متنوعی را تهیه و در صفحات مجازی‌ام قرار می‌دهم. تلاش من این است که هموطنان عزیزم در ایران و دیگر کشور‌های جهان با فرهنگ و آداب و رسوم ایتالیا بیشتر و بهتر آشنا شوند. در ضمن در کنار این فعالیتم به تدریس خبرنگاری کوله‌پشتی و موبایلی به ایتالیایی‌ها هم مشغول هستم.

معصومی نژاد

باشگاه خبرنگاران جوان: صحبت از خبرنگاری موبایلی شد. در مورد اهمیت تهیه ویدئو و گزارش با تلفن همراه هم توضیح می‌دهید.
همان‌طورکه می‌دانید، کاربرد تلفن همراه هوشمند و نقش آن در زندگی ما هر روز پررنگ‌تر می‌شود. تلفن همراه علاوه بر کاربرد‌های گوناگون می‌تواند ابزار بسیار خوبی برای تهیه گزارش‌های خبری باشد. گوشی‌های هوشمند به ویژه مدل‌های جدید، تقریبا در حد دوربین‌های حرفه‌ای فیلمبرداری، مجهز به دوربین تصویربرداری باکیفیت هستند و همگی دارای امکاناتی هستند که کار تهیه خبر و انتشار محتوا را آسان می‌کند.

در واقع، گوشی‌های موبایل امروزی دستگاهی قابل برنامه‌ریزی هستند که می‌توان قابلیت‌های پیشرفته‌ای مانند ویرایش و تدوین را به آنها افزود. البته تهیه یک گزارش حرفه‌ای با تلفن همراه کار ساده‌ای نیست و این باور که برای تهیه ویدئو و یا گزارش خوب فقط نیاز به یک تلفن همراه هوشمند است، درست نیست. فقط در صورتی که خلاقیت به همراه رعایت تکنیک‌های لازم تصویربرداری با موبایل رعایت شود می‌توان ویدئو و گزارش‌های جالبی تهیه کرد.

باشگاه خبرنگاران جوان: آیا برای رونمایی از فیلم سال گربه به ایران خواهید آمد؟
به امید خدا به‌زودی زود به ایران خواهم آمد و با مردم عزیزم فیلم را خواهم دید.

دانلود فیلم

دانلود سریال آمرلی

سریال جنگل آسفالت

ادامه مطلب بازیگری مثل خبرنگاری سخت است/ شاید باز هم فیلم بازی کنم