is_tag

• 25 بازدید
• 18 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خوراکی هایی که نباید داخل یخچال گذاشت: ممکن است به نظر برسد که بهترین راه برای ماندگاری بیشتر غذا این است که در اولین فرصت پس از خرید، آن را در یخچال بگذاریم. اما برخی از غذاها هستند که در یخچال با سرعت بیشتری خراب شده، طعم و بافت خود را از دست می‌دهند، یا به سادگی سیاه می‌شوند. در ادامه این مطلب بخش تازه های مجله خبر چشمک در زیر مجموعه ترفندهای زندگی با مطلب خوراکی هایی که نباید داخل یخچال گذاشت همراه باشید.

خوراکی هایی که نباید داخل یخچال گذاشت

شاید شما هم مانند بسیاری از افراد تصور می‌کنید که یخچال‌ها، بهترین مکان برای نگهداری از مواد غذایی هستند. اما باید اشاره کرد که این دیدگاه تا حدودی اشتباه است. برخی از مواد غذایی، میوه و سبزیجات را نباید در یخچال نگهداری کنید. این کار علاوه بر اینکه می‌تواند باعث تغییر مزه آن‌ها شود، می‌تواند تمامی ویتامین‌ها و مواد مغذی آن‌ها را از بین ببرد.

برخی از خوراکی هایی که بیشترین استفاده را در زندگی روزانه خانواده ها دارند در این مطلب لیست شده اند. به هیچ عنوان نباید این خوراکی ها را در یخچال نگهداری کرد. چرا که دمای پایین یخچال در حفظ و نگهداری آن ها نتیجه معکوس دارد.

گوجه فرنگی

قرار دادن گوجه فرنگی در یخچال از رسیدن آن جلوگیری می‌کند و عطر و طعم آن را از بین می‌برد. به گفته تارنمای مرکولا، قرار دادن گوجه فرنگی در یخچال ساختار شیمیایی آن را تغییر می‌دهد و میزان ترکیبات فرّار موجود در آن را کاهش می‌دهد و این روند بر طعم گوجه فرنگی تأثیر می‌گذارد. بافت و رنگ یک گوجه فرنگی بر اثر سرما صدمه ‌میبیند. در دمای زیر ۵ درجه سانتیگراد، بافت گوجه فرنگی از هم می‌پاشد و سطح آن دچار فرورفتگی می‌شود.

سیب‌زمینی

سیب‌زمینی را باید در جای خشک و خنک یا درون پاکت کاغذی یا کیسه سوراخ‌دار نگهداری کرد، و نباید آن را در یخچال گذاشت. نگهداری آن در یخچال می‌تواند نشاسته سیب زمینی را به شکر تبدیل کند. این بر روی بافت آن تأثیر می‌گذارد و باعث می‌شود پس از پختن، تغییر رنگ بدهد و طعم شیرین پیدا کند.

پیاز

اگر پوست پیاز جدا نشده باشد، باید آن را در یک جای خشک و خنک با تهویه هوا نگهداری کرد، نه در یخچال. به گفته انجمن ملی پیاز، تنها زمانی باید پیاز را داخل یخچال قرار داد که پوست آن کنده شده باشد یا خرد شده باشد، یا پیاز از نوع «پیازهای شیرین و پرآب» باشد. پیاز را باید در محیط با رطوبت کم نگاه داشت تا خشک بماند. پیازهای پوست‌کنده‌شده را می‌توان برای هفت روز در ظرف در بسته در یخچال نگه داشت.

نان

با توجه به مقالات وب سایت seriouseats، گذاشتن نان در یخچال کار اشتباهی است. منجمد کردن نان در فریزر می‌تواند روند بیات شدن آن را متوقف کند، اما قرار دادن نان در یخچال سرعت بیات شدن آن را افزایش می‌دهد. اساساً، دمای خنک داخل یخچال در مقایسه با دمای اتاق باعث تسریع کریستالیزه شده نشاسته می‌شود. و این فرآیند، نان را سفت و بیات می‌کند.

موز

موز رسیده را می‌توان چند روز در یخچال نگه داشت، اما اگر موز هنوز نرسیده باشد و آن را در یخچال بگذارید، همین‌طور سبز و سفت خواهد ماند و دیگر نخواهد رسید. حتی وقتی آن را از یخچال بیرون بیاورید، پوست موز سیاه می‌شود، ولی دیگر نمی‌رسد.

موز یک میوه گرمسیری است و هیچ دفاع طبیعی در برابر سرما در دیواره سلول‌های خود ندارد. به گفته تارنمای A Moment of Science، این سلول‌ها در اثر سرما پاره می‌شوند و باعث می‌شود آنزیم‌های هضم میوه از بین برود و پوست موز نیز کاملا سیاه شود.

آووکادو

آووکادوهای رسیده را می‌توان درون یخچال قرار داد. اما اگر احساس می‌کنید که آووکادو شما نرسیده است، به‌ هیچ عنوان آن را درون یخچال قرار ندهید. سرد شدن می‌تواند باعث کاهش سرعت رسیدن این میوه شده و اگر طولانی مدت در یخچال حضور داشته باشند، کم‌کم ارزش غذایی خودشان را از دست می‌دهند. با این حال اگر آووکادو خود را بریده‌اید، می‌توانید مابقی آن را درون کیسه و یا ظروف مخصوص قرار داده و آن‌ها را به یخچال منتقل کنید.

فلفل دلمه‌ای

از دیگر مواد غذایی ممنوع در یخچال می‌توان به فلفل دلمه‌ای اشاره کرد. در صورتی که فلفل‌دلمه‌ای را درون یخچال قرار دهید، روند رسیدن آن به سرعت متوقف خواهد شد. بهتر است تا جای ممکن، این ماده غذایی را به یخچال منتقل نکنید. پیشخوان آشپزخانه می‌تواند بهترین گزینه برای نگهداری این ماده غذایی باشد.

عسل

عسل جزو مواد غذایی است که طول عمر بسیار مناسبی داشته و می‌توانید آن‌ها را به مدت بسیار زیادی نگهداری کنید. البته اگر می‌خواهید تا عسل به‌خوبی ارزش غذایی و بافت خودش را حفظ کند، آن را درون یخچال قرار ندهید. دمای سرد یخچال می‌تواند باعث متبلور و جامد شدن عسل شود. حتماً شما هم عسل‌های سفیدک زده بعد از قرارگیری در یخچال را دیده‌اید. این امر نشان می‌دهد که یخچال‌ها، اصلاً مکان مناسبی برای قراردادن عسل نیستند. بهتر است تا عسل را در یک اتاق خنک و دمای ایده‌آل قرار دهید.

روغن

روغن را هم باید به لیست مواد غذایی ممنوع در یخچال اضافه کرد. هر گونه روغن، مانند روغن زیتون، روغن نباتی، روغن نارگیل و … را دور محیط درون یخچال نگهدارید؛ چرا که قراردادن آن در یخچال می‌تواند باعث کدرشدن رنگ آن شود. بدین صورت دیگر نمی‌توان از آن‌ها برای پخت‌وپز استفاده کرد. پیشنهاد می‌کنیم که روغن‌های خود را حتماً در دمای اتاق نگهدارید تا دوام و طول عمر آن‌ها افزایش پیدا کند.

هندوانه و طالبی

هندوانه و طالبی نیز جزو موادی هستند که نباید در یخچال نگهداری شوند. برای نگهداری هرچه بهتر از هندوانه و یا طالبی باید آن‌ها را در پیشخوان قرار دهید. تحقیقات نشان داده است که نگهداری این مواد غذایی در دمای محیط باعث افزایش ارزش غذایی آن‌ها خواهد شد. اما در صورتی‌ که این مواد را برش زده‌اید، می‌توانید ظرف ۳ الی ۴ روز آن‌ها را در یخچال بگذارید.

ریحان، رزماری و آویشن

اگر نگاهی به سبزیجات داشته باشیم، متوجه می‌شویم که در این خانواده نیز، مواد غذایی ممنوع در یخچال وجود دارد. به‌صورت کلی گیاهان سبزرنگ مانند ریحان، رزماری و یا آویشن را نباید در یخچال نگهداری کرد. اگر آن‌ها را درون یخچال قرار دهید، به سرعت خشک شده و طعم و مزه خود را از دست می‌دهند. اگر می‌خواهید چنین سبزیجاتی را نگهداری کنید، آن‌ها را درون یک لیوان پرازآب قرار داده و دور از نور خورشید بگذارید.

سیر

قرار دادن سیر در یخچال یا کیسه‌های پلاستیکی باعث کپک زدن آن می‌شود. بر اساس تارنمای How Stuff Works، بهترین روش برای نگهداری سیر، نگه داشتن آن «در دمای اتاق در یک مکان خشک و تاریک با گردش هوای کافی» با نور کم برای جلوگیری از جوانه زدن آن است.

قهوه

شاید شما هم دیده باشید که در برخی از مکان‌ها، قهوه‌ها را در یخچال نگهداری می‌کنند. اما یخچال اصلاً گزینه مناسبی برای نگهداری قهوه به شمار نمی‌رود. باید بدانید که قهوه می‌تواند به سرعت بو موجود در محیط را به خود جذب کند. از این رو اگر قهوه خود را در یخچال نگهداری کنید، عطر و طعم آن به سرعت تغییر خواهد کرد.

همچنین رطوبت یخچال، قادر است تا باعث متراکم شدن دانه‌های قهوه شود. بهترین مکان برای نگهداری از قهوه، ظروف دربسته است. قهوه‌های خود را در چنین ظروفی قرار داده و آن‌ها را در کمد و یا انباری به دور از نور خورشید بگذارید تا تازگی و طعم خودشان را به خوبی حفظ کنند.

• 56 بازدید
• 18 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

زمان نگهداری غذا در یخچال: باقی مانده مواد غذایی نباید بیشتر از ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری شود و بهتر است قبل از زمان گفته شده مصرف شوند. با نگهداری بیش از ۲۴ ساعت در یخچال ،امکان رشد میکروب فراهم می شود. به غذاهای نگهداری شده در یخچال، قبل از مصرف باید حرارت داده شود. عدم توجه به موارد ذکر شده شاید در کوتاه مدت، مشکل خاصی ایجاد نکند اما در طولانی مدت، افراد را دچار آلودگی های غذایی خواهد کرد.

نگهداری طولانی مدت غذای طبخ شده در فریز، از فاسد شدن آن جلوگیری می کند، اما نباید فراموش کرد ارزش غذایی که با مواد غذایی تازه طبخ و مورد استفاده قرار می گیرند بسیار بیشتر از غذای فریز شده است. در این بخش از ترفندهای زندگی در مورد این مضوع مهم توضیح خواهیم داد.

بیشتر بخوانید: مواد غذایی که نباید در یخچال نگهداری شوند: این ۹ مواد غذایی در یخچال فاسد می شوند

مدت نگهداری غذاهای پخته شده در یخچال

فضای یخچال محلی مناسب برای رشد و تکثیر کپک و باکتری است. برای از بین رفتن برخی باکتری ها باید درجه سرمای یخچال را روی ۴ درجه سانتی گراد تنظیم کرد .اما با این وجود برخی از باکتری ها می توانند در دمای پائین تر نیز رشد کنند. دما، مواد مغذی، هوا و رطوبت باعث رشد باکتری ها در درون یخچال می باشد . اگر غذایی کپک بزند به راحتی می تواند به مواد غذایی دیگر منتقل شود.

هوای گرم درون یخچال باعث نفوذ تخم حشرات یا تخم انگل ها به غذا می شود.از گذاشتن غذای گرم به درون یخچال خودداری کنید زیرا باعث می شود تا برای خنک نگه داشتن محیط داخل یخچال موتور بیشتر کار کند. اگه برای خنک کردن غذا عجله دارید ابتدا ظرف غذا را درون ظرفی پر از یخ یا آب یخ قرار دهید. برای تمیز کردن داخل یخچال ، هر دو هفته یکبار از مواد ضدعفونی کننده استفاده کنید.

زمان نگهداری غذا در یخچال، گوشت خام نباید بیشتر از یک یا ۲روز در یخچال نگهداری کرد . مدت زمان نگهداری گوشت پخته نیز نباید بیش از ۴ روز باشد . برای نگهداری گوشت و مرغ باید از کیسه فریزر استفاده کنید . مواد غذایی نگهداری شده در یخچال با سرعت کمتری فاسد می شوند .حتی مواد غذایی فریز شده نیز میتواند در طولانی مدت دچار فساد شوند . این مواد غذایی اگر سمی نشوند باز هم طعم آنها تغییر خواهد کرد.

گذاشتن درپوش روی مواد غذایی اهمیت دارد ؟

برای نگهداری مواد غذایی همیشه از ظروف در دار استفاده کنید. در غیر اینصورت علاوه بر خشک شدن و جذب بوی مواد دیگر باعث انتقال آلودگی و جذب رطوبت می گردند که در نتیجه امکان رشد و تکثیر باکتری ها را فراهم می کنند.

منجمد کردن برنج پخته نیز توصیه نمی گردد

زمان نگهداری غذا در یخچال، فریز کردن غذاهای پخته شده در تغییر طعم ،بو و کیفیت چاشنی ها و ادویه جات به کار برده شده، تاثیر می گذارد . بنابراین بهتر است چاشنی غذاهای را پس از خارج کردن غذا از فریزر و به هنگام گرم کردن آن اضافه کنیم . دمای غذا های پخته شده باید قبل از فریز شدن سرد شود. با قرار دادن ظرف غذا در آب خیلی سرد می توان دمای آن را کاهش داد . همچنین غذا را به مقدار مورد نیاز در ظروف مختلف بسته بندی و فریز کنید.

نگهداری گوشت قرمز

تا ۲ روز می توان از گوشت قرمز درون یخچال نگهداری کرد. گوشت قرمز را می توان ۴ تا ۱۲ ماه در فریزر سالم نگاه داشت . علاوه بر آن گوشت پخته شده را تا ۴ روز در یخچال و ۲ تا ۶ ماه در فریزر می توان نگهداری کرد .

گوشت های چرخ کرده

گوشت چرخ شده گاو ، گوسفند و مرغ نیز مانند گوشت خام قرمز می توان تا دو روز در یخچال و به مدت سه تا چهار ماه در فریزر نگهداری کرد. گوشت چرخ کرده به سرعت در یخچال فاسد می شود و باید در نگهداری آن دقت بیشتری کرد.

گوشت های مخصوص ناهار و هات داگ

گوشت های مخصوص ناهار و هات داگ بسته بندی شده را می توان تا دو هفته در یخچال سالم نگهداری کرد. البته پس از باز نمودن سته بندی باید در عرض سه تا پنج روز مصرف شوند. فراورده های گوشتی تا دو ماه در فریزر سالم می مانند.

بیکن و سوسیس

زمان نگهداری غذا در یخچال، بیکن در یخچال به مدت یک هفته سالم می ماند اما سوسیس خام باید تا دو روز پس از خرید مصرف شود .البته نگهداری هر دو به مدت ۱ ماه در فریزر ممکن است و برخی از سوسیس ها را می توان به مدت دو ماه در فریزر نگهداری نمود . تا یک هفته در یخچال سالم می ماند و می توانید آن را میل نمایید اما سوسیس خام باید ظرف دو روز مصرف شود. هر دو را می توان برای یک ماه به صورت یخ زده در فریزر نگه داری نمود، عمر این غذاها معمولا طولانی است و باید قبل از فاسد شدن میل شوند .

تخم مرغ را چگونه می توان نگهداری نمود ؟

تخم مرغ خام را می توان تا یک ماه در یخچال نگهداری کرد. اما تخم مرغ پخته شده باید تا یک هفته مصرف شود. هرگز تخم مرغ سالم را در فریزرنگهداری نکنید، زیرا سرما حجم آن را زیاد کرده و می شکند. زرده و سفیده تخم مرغ را از پوست خارج کرده وکمی نمک به آن اضافه کنید، پس از هم زدن در فریزر نگهداری کنید. سفیده تخم مرغ بدون زرده را می توان تا یکسال به صورت منجمد نگهداری کرد.

زمان نگهداری غذا در یخچال، تخم مرغ سرخ شده و سفیده و زرده تخم مرغ جدا شده از هم را می توان دو تا چهار روز در یخچال نگه داشت.

نگهداری انواع سالاد

۳ تا ۵ روز برای نگهداری سالادهای مختلف مخصوص انواع وعده های غذایی مانند مرغ، ماهی تن، تخم مرغ و یا سالاد ماکارونی کافی است و نباید در فریزر قرار گیرند.

لبنیات

برای نگهداری غذاهای لبنی مثل شیر، ماست، پنیر و کره، از تاریخ انقضاء درج شده روی بسته بندی آن استفاده کنید . برخی از محصولات لبنی مانند شیر، به مدت دو یا سه هفته و پنیر و شیر سویا تا چند ماه در یخچال سالم می مانند . اما بهتر است شیر و خامه را ۱ تا ۵ روز بعد از حداکثر زمان فروش نگه دارید. مدت زمان نگهداری ماست نیز ۷ تا ۱۰ روز بعد از تولید می باشد . اگر شیر یا ماست بیش از دو ساعت در هوای آزاد نگه داری شوند باید آن ها را دور ریخت.

کدام یک از مواد خوراکی نباید در یخچال نگهداری شوند ؟

هندوانه

هندوانه تا زمانیکه برش داده نشده باشد باید خارج از یخچال مانند روی پیشخوان قرار داده شود تا بهتر و سالمتر بماند. نگهداری هندوانه در هوای آزاد موجب حفظ میزان زیادی از آنتی اکسیدانهای موجود در آن می شود . هندوانه را پس از برش دادن با لفافه ای بپوشانید و سپس درون یخچال قرار دهید تا طعم و مزه سایر مواد غذایی را جذب نکند و تازگی خود را از دست ندهد .

عسل

زمان نگهداری غذا در یخچال، قرار دادن عسل در یخچال موجب متبلور شدن و سفتی آن می شود .برای داشتن عسلی نرم و روان بهتر است آن را خارج از یخچال نگهداری کنید .

قهوه

بهترین روش نگهداری از قهوه ، قرار دادن آن درون یک ظرف در بسته و بدون منافذ است. نگهداری قهوه در یخچال باعث از بین رفتن طعم و بوی آن می شود و با بالا رفتن سرعت تقطیر قهوه موجب خرابی آن می گردد . رطوبت برای پودر و دانه های قهوه مناسب نیست و کاهش کیفیت قهوه را در پی خواهد داشت.

کدو حلوایی

نگهداری کدو حلوایی درون یخچال موجب جذب رطوبت و فساد می شود. محل نگهداری کدو حلوایی باید خشک باشد نه مرطوب، جایی مانند آشپزخانه و زیر زمین محل مناسبی می باشد. برای جلوگیری از نفوذ رطوبت بهتر است قطعه ای مقوا زیر آن قرار دهید.

شکلات صبحانه

زمانی که شکلات صبحانه در یخچال نگهداری می شود سفت شده و طعم و مزه آن تغییر پیدا می کند .بهترین مکان برای نگهداری شکلات صبحانه داخل کابینت و یا روی میز آشپزخانه است .

روغن زیتون

محل نگهداری روغن زیتون باید تاریک باشد. به همین دلیل شیشه های حاوی روغن زیتون اغلب به رنگ تیره تولید می شوند. با وجود تاریک بودن یخچال در زمان بسته ماندن ، سرما موجب سفت و جامد شدن روغن زیتون می شود همچنین در طعم و مزه روغن زیتون کاملا بکر و خالص نیز تاثیر می گذارد بنابراین بهتر است در داخل محیطی تاریک و بدون نورمانند داخل کابینت نگهداری کنید.

گیاهان معطر

به تصور اغلب افراد نگهداری گیاهان معطر تازه مانند نعناع، جعفری و ریحان و…در یخچال موجب ماندگاری بیشتر می شود. اما این فکر اشتباه است چرا که این نوع گیاهان در یخچال رطوبت را جذب می کنند. بنابراین برای نگهداری بهتر، انتهای آنها را با قیچی بچینید و در یک شیشه آب در محلی خشک قرار دهید.

گوجه فرنگی

زمان نگهداری غذا در یخچال، بسیاری از مردم گوجه فرنگی را در یخچال نگه داری می کنند . این کار علاوه بر اینکه طعم آن را از بین می برد باعث تجزیه مولکولهای گوجه فرنگی شده و پوست آن را زبر و لکه دار می کند . بهتر است هربار مقدار کمی خریداری کنید تا سریع و تازه مصرف شود و ظرف حاوی گوجه فرنگی را کنار لبه پنجره قرار دهید.

نان

زمان نگهداری غذا در یخچال، نگهداری نان در یخچال باعث می شود که خشک و بیات شود. بهتر است نان به صورت تازه مصرف گردد و برای نگهداری طولانی مدت ، نان را در فریزر قرار دهید .

تن ماهی کنسروشده

محل نگهداری تن ماهی کنسرو شده ، انباری و یا کابینت آشپزخانه است. نگهداری در یخچال موجب زنگ زدن و کاهش کیفیت آن می شود. نگهداری در جای خشک موجب ماندگاری تن ماهی تا ۵ سال می شود . در صورت باز شدن درب قوطی ، باید تمام محتویات آن را در ظرف دیگری خالی کرده و در یخچال نگهداری کنید ، همچنین هرچه زودتر آن را مصرف نمایید.

سیب زمینی

انباری و زیرزمین محلی مناسب برای نگهداری سیب زمینی است. قرار دادن آن در یخچال موجب می شود که نرم و شل شده و نشاسته موجود در آن تجزیه شود.

پیاز

محل نگهداری پیاز سالم در دمای اتاق است. سرما موجب نرمی و وافگی و خرابی آن می شود . پس از برش دادن پیاز باید آن را کاملا خشک کرده و در ظرف در بسته درون یخچال نگهداری کنید ، و در مدت کوتاهی آن را مصرف نمایید.

موز

سرمای یخچال از رسیده شدن موز جلوگیری می کند.

سیب

با نگهداری سیب در خارج از یخچال ، می توانید ماندگاری آن را تا چند هفته تضمین کنید. سرما و رطوبت باعث می شود که سیبها سریعتر رسیده شوند. بهتر است سیب را دو تا سه هفته بعد از خرید میل کنید. در غیر اینصورت بعد از گذشت این مدت ، برای ماندگاری بیشتر در یخچال نگهداری کنید.

خیارشور

خیارشورهای کنسروی به علت دارا بودن سرکه و نمک نیازی به نگهداری درون یخچال ندارند . قرار دادن آن در یخچال به سلیقه شما بستگی دارد که ترجیح می دهید سرد و خنک سرو کنید یا معمولی با دمای اتاق.

سیر

یخچال باعث می شود که سیر سریعتر رسیده شود. به همین دلیل در طعم و بوی سایر خوراکی های درون یخچال موثر خواهد بود. سیر برای ماندگاری بیشتر به هوای آزاد نیاز دارد در غیر این صورت می تواند به نواحی فضای سربسته ای که در آن قرار دارد نفوذ پیدا کند.

سس کچاپ و سس های تند

سس کچاپ و سایر سس های تند نیز نیازی به نگهداری در یخچال ندارند . زیرا ماده اصلی آنها گوجه فرنگی است و در تولید آن سرکه به کار می رود . سرکه نوعی نگهدارنده طبیعی است که نیازی به یخچال ندارد . ممکن است نگه داشتن سس ها درون یخچال، طعم و تندی و کیفیت آنها را کاهش دهد .

انواع ادویه

ادویه ها نیز از سایر مواد خوراکی مستثنی نیستند . رطوبت و سرما در طعم و بوی ادویه ها تاثیر می گذارد و یا از بین می برد .بهتر است که ادویه ها در دمای اتاق نگهداری شوند .

نکات مهم در نگهداری مواد غذایی درون یخچال

زمان نگهداری غذا در یخچال، دمای سردترین قسمت یخچال را بین صفر تا پنج درجه سانتی گراد تنظیم کنید. مواد غذایی را که برای سالم ماندن نیاز به دمای سرد دارند درون یخچال نگه داری کنید .بسته بندی مواد غذایی به سلامت آنها کمک می کند.

 روی مواد غذایی خام را بپوشانید یا آنها را بسته بندی کنید.

مواد غذایی مانند غذاهای پخته سرد مانند غذاهای آماده مصرف، انواع پیراشکی، مرغ آماده مصرف، شیر، ماست و پنیر تازه، انواع گوشت پخته ، سوسیس و کالباس، سالادهای آماده مانند سالاد سیب زمینی و الویه و غذاهای خانگی مانند انواع خورش و آبگوشت باید در یخچال نگهداری شوند.

پس از باز کردن در قوطی کنسرو ، در صورت عدم مصرف باید محتویات آن در ظرف در بسته دیگری نگهداری شوند تا سالم بمانند.

غذاهایی که تاریخ انقضاء آنها تمام شده است را دور بریزید. درجه حرارت محل نگهداری و زمان ماندگاری مواد غذایی را از روی برچسب آنها کنترل کنید.

پر کردن بیش از اندازه مواد غذایی در یخچال مانع از جریان هوای خنک می شود.

اجاق گاز و یا منبع حرارتی دیگر نباید در کنار یخچال قرار بگیرد.

مواد غذایی که احتمال فاسد شدن سریعتری دارند در سردترین قسمت یخچال قرار دهید.

ماندگاری پنیر در یخچال ۶ تا ۱۲ هفته و کره به مدت ۲هفته است همچنین می توانید تخم مرغ آب پز سفت را هم در یخچال به مدت ۱ هفته نگهداری کنید. خامه ۳ روز و ماست ۷ تا ۱۰ روز در ظرف در بسته قابلیت نگهداری در یخچال دارند.

قرار دادن مواد غذایی مختلف در یخچال کار آسانی است ولی گاه افراد وجود برخی از مواد غذایی درون یخچال را فراموش می کنند.

برای اطمینان از سلامت مواد غذایی همیشه نباید به برچسب های روی آن ها که توضیحاتی در خصوص تاریخ مصرف داده است اعتماد کرد. البته برخی از مواد غذایی دارای برچسب نمی باشند.

اغلب مردم پس از باز کردن درب قوطی های کنسرو نمی توانند تشخیص بدهند که آیا آن ها تازه و قابل مصرف هستند یا خیر.

به همین دلیل باید بدانیم کدام یک از مواد غذایی و خوراکی ها اگر در یخچال نگهداری شوند ماندگاری یا طول عمر کمتری دارند و زودتر فاسد می شوند.

زمان نگهداری غذا در یخچال، درصورتی که مواد غذایی مورد نیاز در تهیه غذا به مدت طولانی در یخچال نگه داری شوند موجب فاسد شدن غذای طبخ شده می گردند و سلامت انسان را به خطر می اندازند.

بطری های دارای آبمیوه و مخصوص کودکان که در یخچال نگهداری می شوند باید به مدت یک تا سه روز پس از باز شدن مصرف شوند .در طول این مدت نیز باید درون یخچال نگه داری شوند.

گوشت و سبزیجات تازه ای که برای بچه ها تهیه می شود هم باید بعد از یک تا دو روز نگهداری در درون یخچال، دور ریخته شوند. هرگز غذای کودکان را بیش از سه روز در یخچال نگهداری نکنید.

خطری که گاهی وقت ها غذای کودکان را تهدید می کند این است که والدین ممکن است بچه های خود را با شیشه شیر غذا بدهند. با این عمل آب دهان که به شیشه انتقال می یابد می تواند به رشد باکتری، بعد از آنکه که شیشه را مجددا ً به درون یخچال می گذارند کمک کند.

بعد از طبخ غذا ، میزان مصرف مورد نیاز خود را جدا کرده و باقیمانده غذا را سریع خنک کنید و درون یخچال بگذارید تا از ماندن طولانی مدت غذا در دمای محیط جلوگیری کرده باشید.

زمان نگهداری غذا در یخچال، بعد از طبخ غذا، به اندازه مصرف یک وعده از آن جدا شود و باقیمانده را بعد از خنک شدن قابلمه، سریع داخل یخچال بگذارند تا غذای تازه، مدت کمتری در دمای محیط باقی بماند.

بیشتر بخوانید: نگهداری سبزی خوردن در یخچال برای طولانی مدت با ۶ ترفند طلایی!

• 41 بازدید
• 2 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

 

جشن سده مانند جشن‌های فروردین، تیرگان و مهرگان از عهد ساسانی به یادگار مانده است.  پرونده «جشن سده» که مشترک از سوی ایران و تاجیکستان تدوین شده بود توانست در هجدهمین نشست کمیته بین دولتی پاسداری از میراث فرهنگی ناملموس یونسکو در فهرست میراث ناملموس یونسکو ثبت جهانی شود.

محمد رسولی، پژوهشگر فرهنگ و تاریخ و شاهنامه شناس بیان کرد: جشن سده یکی از جشن‌های ایرانیان است و اگرچه آن طور که باید به درستی درموردش صحبتی نشده است، ولی نخستین و مهم‌ترین انقلاب صنعتی بشر است. 

وی افزود: بر اساس متون کهن مثل شاهنامه فردوسی که معتقد هستیم به طور کامل تاریخ ایران است؛ در دوره هوشنگ پیشدادی که خود هوشنگ نام یک دوره تاریخی است و صرفاً نام یک شخص نیست بشر یاد می‌گیرد که آتش را نگهداری کند و نکته مهمش این جاست؛ نه تنها بشر آتش را کشف می‌کند بلکه به خاطر رعد و برق‌ها و آتشی که در طبیعت وجود داشت بسیاری از جنگل‌ها به مراتب بیشتر از الان، دچار آتش سوزی می‌شدند. اما در آن دوره، انسان یاد گرفت که آتش را نگهداری کند و اصولاً کلمه پرستش در اصل به معنی نگهداری و پریستاری است. 

رسولی گفت: وقتی در آن دوره انسان یاد گرفت که آتش را نگهداری کند همین موضوع سرآغاز انقلاب صنعتی بشر شد. چون پس از این دوره، انسان توانست سنگ‌ها را ذوب کرده و به وسیله آن، برخی از فلزات را از سنگ‌ها جدا کند و همین امر باعث به وجود آمدن جشن سده شد.

این شاهنامه شناس گفت: اصولاً کلمه جشن، یسن است که در زبان پهلوی و حتی نوعی، اوستایی آخر به معنای نیایش است. یعنی به پاسداشت این که افراد یاد می‌گیرند آتش را نگهداری کنند به عبادت خداوند می‌پردازند و یسن یا جشن سده به وجود می‌آید. بعد‌ها به دلیل این که زرتشتیان، بسیاری از باور‌های ایرانیان را انجام می‌دادند این تصور اشتباه برای مردم به وجود آمد که جشن سده، یکی از جشن‌های زرتشتی است در حالی که این طور نیست. بلکه جشن سده یک جشن ایرانی است که نشانگر و یادآور هنر ایرانیان در نگهداری آتش است.

رسولی تصریح کرد: دو چیز در دنیا توسط ایرانیان به وجود آمد که این دو تمدن بشری را روی ریل حرکت درآورد. اول، نگهداری آتش که حتی امروزه هم، در سده بیست و یکم میلادی هر تکنولوژی و صنعتی که مشاهده می‌کنیم به وسیله روشن بودن آتش در جریان است و موتور همه ماشین ها، هواپیما‌ها و کشتی‌ها از طریق آتشی است که در موتور آن دچار تحریق می‌شود. دومین چیزی که ایرانیان کشف کردند و در اوستا وجود دارد گردونه یا چیزی است که می‌چرخد و تردد انسان را آسان کرد.

رسولی افزود: در شاهنامه به اندازه کافی درمورد جشن سده صحبت شده و جشنی است که به خاطر هنر ایرانیان در نگاهداشت آتش است و بعدها، در هر جایی که مردم تجمع می‌کردند یک آتش قرار داده می‌شد که هیچ گاه نباید خاموش می‌شد. زیرا مثل امروز نبود که براحتی آتش روشن کنند و به همین دلیل، برای آن آتشبان گذاشتند و نام آن محل، آتشکده بود.

• 235 بازدید
• 9 آوریل 2022
• مطالب جالب

بهترین روشهای نگهداری کردن از میوه ها

 

نگه داری میوه ها: بعضی وقت ها بنا به دلایلی مانند ارزانی فصلی یا دور بودن مراکز خرید مواد غذایی بیشتر از نیاز خریداری می شود. این کار ممکن است موجب ماندن بخشی از این مواد در یخچال شود که بعد از چند روز تازگی خود را از دست میدهد مخصوصا در مورد میوه ها.

 

برای نگهداری میوه هایی که بیش تر از حد نیاز خریداری میشود راه هایی وجود دارد که به بعضی از آن اشاره میکنم.خیار بسیار حساس است و بعد از چند روز تازگی و طعم خود را از دست میدهد.

 

برای نگهداری خیار آن را از داخل کیسه ی پلاستیکی خارج کنید،شسته و بعد از خشک شدن در یک قابلمه ی در دار بریزید و در یخچال بگذارید.

 

انگور را برای نگهداری بیشتر نشسته درون کیسه نگهدارید. شستن انگور قبل از گذاشتن در یخچال موجب ترک خوردن دانه های آن می شود.

 

سبزی خوردن را بشویید و در یک کیسه ی پارچه ای نگهدارید. از آنجا که برگ های سبزی آب زیادی دارد کیسه ی پارچه ای باعث می شود سبزی سیاه و پلاسیده نشود.

 

موز را در صورتی که نرسیده باشد در روزنامه بپیچید وابتدا دو سه روز خارج از یخچال نگهدارید. این کار باعث شیرین شدن موز میشود. بعد از زرد شدن پوست موز آنرا در یجچال بگذارید.

 

در صورتی که با وجود همه ی مراقبتها باز هم میوه ها مانده و بد شکل شدند، و کسی حاضر به خوردن آن نشد، (قبل از پوسیدگی) میتوانید با پختن آنها هم باعث تنوع در تغذیه ی افراد خانواده شوید هم از اسراف اجتناب نمایید.

 

با افزودن کمی شکر و آب به سیب، گلابی، آلو یا هلو و پختن انها میتوانید کمپوت درست کنید.

 

موزهایی که پوستشان سیاه شده اند ولی هنوز سالم هستند، برای درست کردن پوره ی موز، شیر موز، و کیک مناسب هستند.

 

انگورهای مانده را میتوان سرکه کرد. برای این کار آنها را چند هفته در ظرفی در دار بریزید به صورتی که اصلا هوا نخورد و بعد صاف کنید.

 

و بهترین راه برای تازه ماندن میوه ها و جلو گیری از خراب شدنشان خرید به اندازه ی نیاز است.

 

ایده آل ترین مکان برای نگهداری میوه ها شاید به نظر شما ایده آل ترین مکان برای نگهداری میوه ها یخچال باشد، در حالی که همیشه این طور نیست.

 

یک مکان مناسب برای نگهداری و ذخیره میوه مکانی خشک، خنک و به دور از نور آفتاب است. این فضا می تواند کشوی مخصوص میوه در یخچال یا یک سبد در زیر زمین شما باشد.

 

توجه به این نکته ضروری است که برخی میوه‌ها نسبت به سرما حساس اند و در این دما خراب می شوند.

 

از جمله‌ میوه های حساس به سرما می توان به میوه های مناطق گرمسیری مثل موز، آناناس، انبه، خربزه و برخی مرکبات اشاره کرد. بهترین مکان برای نگهداری این نوع از میوه ها فضایی در آشپزخانه، اتاق نشیمن یا ظرفی روی میز ناهارخوری است.

 

برعکس میوه هایی مثل توت فرنگی، انگور و هلو را باید در فضای خنک یخچال نگه داشت. به این جدول نگاهی بیندازید. میوه های مقاوم برای عید بخرید.

 

برخی میوه ها خیلی سریع خراب و فاسد می شوند.

به همین دلیل یا باید آنها را طی ۳ تا ۴ روز مصرف کرد یا فورا آنها را به شکل مربا درآورد یا فریز کرد. از جمله این میوه ها می توان به هلو، توت فرنگی و انگور اشاره کرد.

 

اگر قصد دارید برای شب سال نو و چند روز دید و بازدید عید میوه تهیه کنید، توصیه می شود میوه های بادوامی مثل سیب، گلابی، خیار یا مرکبات بخرید یا اگر قصد مصرف دیگر انواع میوه را دارید آن را به مقدار زیاد خریداری نکرده و به اندازه مصرف ۲ تا ۳ روز از آن تهیه کنید.

 

برای نگهداری میوه ها آن ها را جدا بگذارید

میوه ها را جدا از هم بگذارید یکی از مسایلی که معمولا سبب رسیدن سریع تر میوه ها و فساد زودتر آنها می شود نگهداری انواع میوه در کنار هم است.

 

جالب است بدانید برخی میوه ها گازی به نام اتیلن آزاد می کنند که می تواند سبب رسیدن سریع میوه های دیگر و در نتیجه کاهش زمان نگهداری و مصرف آنها شود.

 

مثلا اگر کیوی را در کنار سیب بگذارید، به سرعت نرم می شود.

توصیه ما این است که میوه هایی مثل موز، هلو، گلابی، سیب، آلو، گوجه، شلیل و زردآلو را کنار کیوی، طالبی و خربزه قرار ندهید. ایده آل ترین مکان برای نگهداری کیوی کنار سیب زمینی می تواند باشد.

 

تماس میوه ها با هم مشکل آفرین است در صورتی که شما به اندازه کافی فضا در اختیار دارید توصیه می کنیم ابتدا پس از خرید، میوه ها را برحسب درجه رسیدگی و سفتی یا نرمی آنها دست چین کنید و بعد در ظرفی آنها را به کمک برگه های کاغذ جدا از هم بچینید.

 

این ترفند به آن علت است که اگر یک میوه دچار کپک یا پوسیدگی شود می تواند به راحتی فساد را به سایر میوه های همسایه خود انتقال دهد. حین دست چین کردن هم مواظب باشید میوه ها را با نوک انگشتان فشار ندهید تا آسیب نبینند.

 

حتما میوه را با کف دست گرفته و به آرامی از طرف دیگر انتقال دهید. هر میوه که لک مشکوکی دارد را نیز در دسترس بگذارید تا سریع تر مصرف شود.

 

محیط خشک، خنک و با تهویه الزامی است حتی میوه هایی مثل کیوی که نیاز به دمای خیلی خنک یخچال ندارند را باید در محیط های خشک، بدون رطوبت، دور از نور آفتاب و محیطی که هوا در آن جریان دارد نگهداری کرد تا گاز اتیلن بتواند جا به جا شده و تجمع آن در یک فضا سبب فساد میوه نشود.

 

نکاتی برای نگهداری بهتر مواد غذایی در یخچال

• بادمجان، کدو سبز و خیار را باید در یخچال و دور از گوجه فرنگی نگهداری کرد. در مقاله نگهداری طولانی مدت بادمجان روشهای دیگری ذکر شده که می توانید از آنها نیز استفاده کنید.

 

• گیاهان و سبزیجات بهتر است با یک حوله نازک یا کاغذ روزنامه پوشانده و سپس در یخچال نگهداری شوند.

 

• برای جلوگیری از سیاه شدن موز باید آن را دور از سیب و گلابی نگهداری کنید.

 

• زمان ذخیره سازی میوه یا سبزی به نوع آن بستگی دارد. همچنین بهتر است میوه یا سبزی برش خورده و نصفه یا قطع شده را همان روز مصرف کنید.

 

مدت زمان مجاز نگهداری میوه ها و سبزیجات

برخی میوه ها و سبزیجات را بیش از اندازه نمی توان در یخچال نگهداری و باید زودتر مصرف کرد در غیر این صورت ارزش غذایی آن به شدت کاهش می یابد.

 

• سبزیجات برگ دار را نباید بیش از یک یا ۲ روز در یخچال نگهداری کرد.

 

• هویج و کلم بروکلی بیش از ۳ تا ۵ روز نگهداری نشوند. البته با یک سری از روشها می توان مدت ماندگاری را افزایش داد.

 

• خیار و گوجه فرنگی بیش از یک تا ۲ هفته در یخچال نگهداری نشود.

• 211 بازدید
• 2 فوریه 2022
• مطالب جالب

۹ کار اشتباه در نگهداری از خودرو که تا به حال نمی دانستید!

 

ازآنجایی‌که خودروها سرمایه‌گذاری‌های بسیار ارزشمندی هستند نگهداری مناسب از آن‌ها اهمیت بسیار زیادی دارد. نگهداری مناسب از خودرو می‌تواند موجب افزایش طول عمر آن شود.

 

تعمیر و نگهداری خودرو اغلب برای افرادی که اطلاعات زیادی در مورد خودرو ندارند، گیج‌کننده به نظر می‌رسد.

 

 

بااین‌حال، نادیده گرفتن تعمیر و نگهداری مناسب یا انجام تعمیر و نگهداری نامناسب می‌تواند در بلندمدت هزینه زیادی برای شما به همراه داشته باشد و از سوی دیگر، عمر خودروی شما را کاهش دهد.

 

در ادامه با چند کار اشتباه در نگهداری از خودرو که لازم است از آن‌ها اجتناب کنید آشنا می‌شوید.

 

⦁ عدم آگاهی از اصول نگهداری از خودرو

داشتن دانش اولیه تعمیر و نگهداری از خودرو می‌تواند برای شما در برخی از شرایط سخت بسیار کمک‌کننده باشد.

 

بسیاری از مشکلات غیرضروری از مسائلی ساده مثل، نبردن خودرو به کارواش، نحوه صحیح استارت زدن یا روش تعویض لاستیک پنچر ناشی می‌شود.

 

بنابراین، برای اینکه در هزینه‌های خودرو صرفه‌جویی کنید و همچنین، از ایجاد دردسرهای زیاد جلوگیری کنید، مهم است که از اصول اولیه تعمیر و نگهداری خودرو آگاه باشید.

 

اگر به دنبال خرید بهترین کارواش خانگی برای ماشین خود با قیمت مناسب هستید کارواش رونیکس مدل دینامی یکی از کارواش‌های خوب است که یک مدل معروف آن واترجت نام دارد.

 

⦁ غفلت از فیلتر هوا

 

 

فیلتر هوا قطعه‌ای نیست که تنها نیاز به تمیز شدن داشته باشد. تعویض فیلتر هوا کاری است که لازم است آن را به‌صورت منظم انجام دهید.

 

زمانی که کثیفی بیش‌ازحد در فیلتر هوا انباشته شده باشد، تعویض آن ضروری می‌شود. فیلترهای هوا تنوع زیادی دارند و در فروشگاه‌های لوازم‌یدکی خودرو به‌راحتی قابل‌دسترس هستند.

 

بنابراین، شما می‌توانید در زمان‌های لازم به‌راحتی برای تعویض فیلتر هوای خودروی خود اقدام کنید.

 

⦁ بی‌توجهی به بررسی مایعات خودرو

بسیاری از راننده‌ها تنها به این دلیل که بررسی مایعات خودروی خود را نادیده گرفته‌اند، عملکرد خودرویشان را در معرض خطر قرار داده‌اند.

 

یکی دیگر از مواردی که لازم است در نگهداری از خودرو به آن توجه کنید توجه به تعویض منظم روغن‌موتور خودرو است. عدم توجه به این مسئله می‌تواند به موتور خودرو آسیب شدیدی برساند.

 

بنابراین، برای اینکه مطمئن شوید خودروی‌تان عملکرد مناسبی دارد و همچنین، برای اینکه از قطعات خودرو به بهترین شکل مراقبت کنید، مهم است تغییرات در مایعات خودروی خود را بررسی کنید.

 

⦁ نادیده گرفتن لنت ترمز

در بیشتر مواقع، نادیده گرفتن لنت ترمزها و عدم تعویض به‌موقع آن‌ها می‌تواند مشکلات بزرگتری را برای خودرو ایجاد کند و به یکپارچگی سیستم‌های فرمان خودرو آسیب بزند.

 

از سوی دیگر، بدترین و خطرناک‌ترین آسیب ناشی از عدم تعویض لنت ترمزها، تصادف‌های ناشی از ترمزهای معیوب است.

 

بنابراین، اگر هنگام ترمز گرفتن، صدایی را می‌شنوید احتمالا لنت ترمز خودرو تمام شده است و لازم است برای تعویض آن اقدام کنید.

 

همچنین، اگر توان ترمزگیری خودروی‌تان کاهش پیدا کرده است، می‌تواند به معنی تمام شدن لنت ترمز باشد.

 

⦁ بی‌توجهی به شرایط لاستیک‌ها

وقتی از لاستیک‌های خودروی خود غافل می‌شوید، مشکلات مختلفی ممکن است ایجاد شود که رایج‌ترین آن، ترکیدن لاستیک و از دست دادن کنترل خودرو و درنتیجه، تصادف است.

 

اگر برای تنظیم باد لاستیک‌ها یا جابجا کردن منظم آن‌ها اقدام نکنید خطر وقوع این پیامدهای ناگوار بیشتر می‌شود.

 

بنابراین، هرگز شرایط لاستیک‌های خودروی خود را نادیده نگیرید و به‌خصوص قبل از سفر بررسی کنید که آیا آن‌ها ایمن هستند یا خیر.

 

همچنین، اگر لازم است لاستیک خودروی خود را تعویض کنید می‌توانید تایر هانکوک را از نمایندگی فروش برند لاستیک هانکوک خریداری کنید.

 

قیمت تایر هانکوک بسته به اینکه چه مدلی از آن را انتخاب می‌کنید متفاوت است. برای مثال، ممکن است بخواهید برای پراید خود لاستیک اپتیمو، بلک برد یا چهار فصل این برند را تهیه کنید.

 

⦁ رانندگی با موتور داغ شده

 

 

اینکه برخی از رانندگان بر این کار اصرار دارند که با وجود بیرون آمدن دود از موتور خودرو به رانندگی ادامه دهند، موضوعی فراتر از درک است.

 

بدیهی است که وقتی موتور خودروی‌تان داغ می‌شود، لازم است رانندگی را متوقف کنید، مگر اینکه بخواهید با خودرویی آتش‌گرفته روبرو شوید.

 

درصورتی‌که در حال رانندگی متوجه شدید که موتور خودروی‌تان داغ شده است، مهم است که خودرو را در کنار جاده ببرید و تابلوهای احتیاط را قرار دهید. سپس با خدمات یدک کشی تماس بگیرید.

 

⦁ تعمیر خودرو بدون داشتن دانش مناسب

نکته دیگری که لازم است در نگهداری از خودرو به آن توجه کنید این است که اگر دانش مناسب را ندارید خودتان برای تعمیر خودرو اقدام کنید.

 

برای مثال، اگر در میان راه مانده‌اید و در تعمیر خودرو شک دارید حتما با امداد خودرو تماس بگیرید. همچنین، شماره تلفن چند تعمیرکار حرفه‌ای را داشته باشید که می‌توانند به‌خوبی خودروی شما را بررسی کنند و آن را به سلامت کامل بازگردانند.

 

⦁ نادیده گرفتن برف‌پاک‌کن‌ها

متاسفانه، عملکرد برف‌پاک‌کن‌های خودرو توسط راننده‌ها مورد غفلت قرار داده می‌شود. این در حالی است که با گذشت زمان، برف‌پاک‌کن‌های خودرومی توانند شکننده‌تر شوند و لکه‌های ناخواسته‌ای را بر روی شیشه خودرو ایجاد کنند.

 

به همین دلیل، مهم است که به‌طور منظم سلامت برف‌پاک‌کن‌های خودرو را بررسی کنید و ببینید آیا نیاز به تعویض دارند یا خیر. همچنین برای نگهداری و تعویض تیغه برف پاک کن مطالعه این مقاله را به شما پیشنهاد می کنیم.

 

⦁ عدم توجه به روشن شدن چراغ چک

مطمئنا ممکن است درحالی‌که چراغ چک خودرو روشن است، خودرو عملکرد معمول خود را داشته باشد اما نکته‌ای که در نگهداری خودرو اهمیت دارد این است که وقتی چراغ چک روشن می‌شود، به‌هیچ‌وجه آن را نادیده نگیرید.

 

در این شرایط، لازم است خودروی خود را به نزدیک‌ترین مرکز تعمیرات خودرو ببرید تا مسئله توسط تعمیرکار بررسی شود.

 

درنهایت، خودرو یکی از دارایی‌های گران محسوب می‌شود. بنابراین، رعایت نکات نگهداری از خودرو نه‌تنها می‌تواند از بسیاری از تصادف‌ها پیشگیری کند، بلکه می‌تواند هزینه‌های خودرو را کاهش دهد.

 

به خاطر داشته باشید که از اصول اولیه نگهداری از خودرو آگاه باشید و از سوی دیگر، از انجام اشتباهات در این زمینه، تا جای ممکن اجتناب کنید. در این صورت می‌توانید تا حد زیادی مطمئن شوید که خودروی‌تان طول عمر زیادی خواهد داشت.

• 292 بازدید
• 25 ژانویه 2022
• مطالب جالب

ظروف مخصوص فریزر برای نگهداری غذا چه نوع ظروفی است ؟

 

در این مطلب از سایت ایران ناز، اطلاعات بسیار مفیدی درباره ظروف مخصوص فریزر برای نگهداری غذا در فریزر را شرح داده ایم. بیشتر وقتها غذاهایی که برای مهمانی استفاده می کنیم، بیش از اندازه است و اضافی آن را باید برای روزهای بعد نگه داریم؛ یا بعضی اشخاص به علت مشغله‌های کاری در روزهای تعطیل غذای مورد احتیاج برای روزهای کاری‌شان را تهیه کنند و در فریزر نگه دارند. ولی نگهداری غذای پخته باید در شرایطی ویژه صورت گیرد. برای اطلاعات بیشتر با ما همراه باشید.

 

بهترین ظرف برای فریزر کدام است؟

ظروف مخصوص فریزر 

ظروف مخصوص فریزر از متریال گوناگونی ساخته می شوند که هر کدام از آن ها دارای خصوصیت های گوناگونی هستند که باید انتخاب خود را طبق این خصوصیت ها انجام دهید. مثلا این ظروف با پلاستیک ، شیشه و سرامیک ساخته می شوند. اغلب ظروف پلاستیک دارای درب های شفاف هستند که از بیرون ظرف محتویات آن را مشخص باشد. ظروف پلاستیکی خیلی سبک هستند و در معرض مشکلاتی از جمله شکستگی وجود ندارند.

 

یکی از مهم ترین خصوصیت های ظروف شیشه ای این است که همه ظرف دارای شفافیت است و از زیبایی ویژه ای هم برخوردار است. وزن این ظروف بیشتر از ظروف پلاستیکی است. ظروف سرامیکی هم دارای بدنه ای مات و غالبا درب های شفاف هستند. ظروف سرامیکی وزن بیشتری نسبت به دو نوع قبلی دارند و از نظر طرح و رنگ دارای تنوع بیشتری هستند. 

 

نوع دیگری از بهترین ظرف برای فریزر از استیل ساخته شده اند. این ظروف کاملا ضد زنگ می باشند و به آسانی می توان آن ها را شست. ولی یکی از معایب ظروف استیل این است که به سرعت لکه بر روی آن ها می ماند و جلوه زیبای خود را از دست می دهند. این ظروف دارای دوام بسیاری هستند و وزن آن ها هم پایین است. از معایب ظروف استیل مات بودن بدنه و درب است که نمی توان به آسانی محتویات داخل ظرف را تشخیص داد.

 

ظرف مناسب برای نگهداری غذا در فریزر چه ویژگی‌هایی دارد

 

درب محکم 

بهترین ظرف برای فریزر باید دارای درب محکم باشد. درب ظروف باید به صورتی باشد که بتوان غذاهای مایع مثل خورشت ها را هم در آن نگهداری کرد. چنانچه درب ظرف ویژه فریزر محکم باشد می توان به آسانی ظرف را وارونه کرد و نگرانی برای بیرون ریختن غذا نداشت. درب های ظرف ویژه فریزر به شیوه های گوناگون مثل نوار پلاستیکی ، قفل و  … محکم می شود و قابلیت نگهداری از مواد غذایی را به بهترین شیوه دارد. این کار سبب می شود تا بوی غذا از ظرف خارج نشود و به دیگر مواد غذایی منتقل نشود.

 

ظروف شیشه ای پیرکس

ظروف پیرکس به نوعی از ظروف شیشه ای گفته می شود که مقاومت خیلی زیادی در مقابل گرما و سرمای بسیار دارد و دچار شوک حرارتی نمی شود. به همین علتمی توان آن ها را در دستگاه های گوناگون مثل فریزر ، ماکروفر و ماشین ظرفشویی قرار داد. این ظروف دارای درب های پلاستیکی هستند که در گرمای زیاد آب نمی شوند. آب شدن مواد پلاستیکی می تواند به شدت برای سلامت انسان مضر باشد.

 

بهترین ظرف برای نگهداری مواد غذایی در فریزر

 

ظروف مناسب برای نگهداری میوه‌ها و سبزیجات

ظروف پلاستیکی به شرط داشتن درب‌های قفل‌دار که مانع از جریان هوا به داخل آن شود می‌تواند طراوت سبزیجاتی مانند کاهو و سایر سبزیجات را حفظ کند. دقت کنید که نگهداری میوه‌های تابستانی مثل زردآلو، هلو،گلابی و آلو در کیسه پلاستیکی برای مدت طولانی سبب سریع‌تر شدن فرآیند رسیدن  و له شدگی خواهد شد. چنانچه میوه‌‌ها رسیده‌اند، اصلا آن‌ها را در کیسه نگذارید. به جای آن از ظروف پلاستیکی کاملا خشک و در باز استفاده کنید.

 

چرا استفاده از ظروف مخصوص فریزر توصیه می شود ؟

جلوگیری از فساد مواد غذایی

چیزهای زیادی در فاسد شدن مواد غذایی دخالت دارند. یکی از این عوامل میکروب ها هستند. نفوذ میکروب ها به داخل بافت غذا باعث می شود تا در مدت زمان کوتاهی شاهد خراب شدن آن باشیم. به همین علت توصیه می شود غذا را بیرون از یخچال نگهداری نکنید و آن ها را در ظروف ویژه فریزر بگذارید. مورد دیگری که سبب پیشگیری از فساد مواد غذایی در فریزر می شود این است که موقع قرار دادن غذا در ظروف ویژه، امکان گردش هوا را بر روی آن از بین می برید. چون یکی دیگر از مهم ترین عوامل خراب شدن غذا در بیرون از فریزر گردش هوا و تغذیه میکروب ها از غذای پخته شده است.

 

سالم ترین ظرف برای نگهداری مواد غذایی در فریزر

 

پیشگیری از تغییر مزه و بوی غذا

در محیط هایی مثل یخچال و فریزر مواد بسیاری نگه داری می شود. چنانچه آن ها را در ظروف ویژه نگذارید گردش هوا بر روی آن ها باعث می شود تا مزه و بوی یکدیگر را به هم منتقل می کند. این کار باعث از بین رفتن کیفیت و مزه غذا می شود و حتما استفاده از آن خوب نخواهد بود.

 

نظم دهی به فریزر

بعضی از خانم ها باقی مانده مواد غذایی یا غذای پخته در پلاستیک می گذارند و آن را در فریزر می گذارند. استفاده از پلاستیک باعث می شود تا نظم داخل فریزر از بین برود و برای پیدا کردن مواد غذایی دچار مشکل شوید. ولی وقتی که از ظروف مخصوص استفاده می کنید به آسانی مواد غذایی مورد نظر را پیدا خواهید کرد و دسترسی به آن راحت می شود. نظم دهی و زیبایی جزو خصوصیات ظروف مخصوص فریزر به حساب می آید.

 

آشنایی با بهترین ظرف برای فریزر

 

نکاتی که موقع خرید ظرف نگهداری غذا در یخچال و فریزر باید بدانید

– پیش از هر چیز بدانید که ظرف نگهداری غذا را برای چه مواد غذایی می‌خواهید. ظروفی که برای مواد غذایی سرد یا گرم مورد استفاده قرار می‌گیرند، فرق دارند و باید در این مورد توجه کنید. غذای گرم در ظروف پلاستیکی نگهداری نمی‌شوند؛ چون برای سلامتی زیان آور است.

 

– ظروف نگهداری غذا اغلب به صورت سرویس هستند و در اندازه‌های متفاوتی از کوچک تا بزرگ تولید می‌شوند. بهتر است ظروف با سایز مناسب را انتخاب کنید و زمان استفاده از آن‌ها هم ظرفی را انتخاب کنید که فضای خالی بعد از ریختن غذا در آن کمتر باشد.

 

– بهترین ظرف برای نگهداری غذا در یخچال ظروفی هستند که دارای درب کاملاً کیپ شده می‌باشند و نگرانی برای ریختن غذا در صورت کج شدن آن وجود ندارد.

 

– برای نگهداری غذا در یخچال و فریزر باید از ظرف هایی استفاده کنید که نسبت به شوک حرارتی مقاومت بالایی دارند.

• 239 بازدید
• 12 ژانویه 2022
• مطالب جالب

راهنمای نگهداری از خودرو در زمستان | نکات کلیدی و مفید

 

امروز نکاتی رابه شـما می‌گوییم کـه با رعایت انها می توانید بـه خوبی از خودرو خود در زمستان استفاده کنید. با کاهش دمای محسوسی کـه از اواخر پاییز شروع می شود، نگه‌داری از خودرو هم کمی مشکل تر می شود و حتی در هنگام روشن بودن خودرو هم باید متوجه یکسری نکات درباره فصول سرد و نگه داری از ماشین دراین وقت سال باشیم. در ادامه بیشتر صحبت میکنیم، با پارس ناز همراه باشید.

 

اگر راننده هستید و خودروی شخصی دارید، احتمالا یکی از دغدغه‌های شـما این اسـت کـه در فصل سرما چگونه باید از خودروی خود مراقبت کنید. با تغییر فصل و آمدن ماه‌های سرد سال، سیستم خودروی شـما باید با شرایط آب‌وهوایی جدید هماهنگ شود تا بتواند بهتر عمل کند و دچار مشکل نشود. این امر نیازمند این اسـت کـه شـما بـه‌عنوان مالک خودرو، بازبینی کلی از وسیله نقلیه خود انجام دهید.

 

برای اینکار نیاز بـه تخصص ندارید، فقط کافی اسـت نکاتی کـه مربوط بـه مراقبت از خودرو در فصل سرماست را بدانید. توجه به این نکات شـما را یاری میکند تا کمتر دچار دردسر و اذیت شوید. بهمین منظور رعایت چند توصیه ضروری کـه در ادامه میخوانید، شـما را از خطرات احتمالی در آینده دور و سلامت خودرو و سرنشینان آنرا تضمین میکند.

 

کنترل روغن موتور

استفاده از روغن موتور مرغوب و متناسب با مکانیک خودرو یکی از عوامل بسیار مهم در کارکرد صحیح پیشرانه خودرو اسـت. البته بهتر است با تغییر فصل، روغن موتور خودرو را نیز تعویض کنید. روغن موتور مثل خونی در رگ‌های پیشرانه خودرو اسـت که باید دارای دو مشخصه کیفی باشد: نخست عددی کـه بـه‌عنوان گرانروی یا ویسکوزیته شناخته می شود، بـه میزان غلیظ یا رقیق‌بودن

 

«مقاومت سیال در برابر لغزیدن و جاری‌شدن» روغن گفته می شود کـه برای مثال با اعدادی مثل ۳۰ ـ. ۵، ۴۰ ـ. ۱۰، ۵۰ ـ. ۲۰ و … شناخته میشود. هرچه شماره بازه سمت راست بیشتر باشد، روغن غلیظ‌تر ودر خودرو‌ها برای استفاده در فصول گرم مناسب‌تر اسـت. برای مثال روغن ۴۰ ـ. ۱۰ از ۵۰ ـ. ۲۰ رقیق‌تر اسـت. پس توصیه میشود در خودرو‌های قدیمی‌تر، در فصل سرما از روغن رقیق‌تر «مثل ۴۰ ـ. ۱۰» استفاده کنید..

 

گرم‌ کردن آرام خودرو پیش از حرکت

متاسفانه در میان عموم شایع شده اسـت کـه در روز‌های سرد بعد از استارت‌زدن، موتور باید چند دقیقه بـه صورت درجا کار کند تا گرم شود. بهترین روش برای گرم‌کردن موتور این اسـت کـه بعد از استارت باید آرام آرام شروع بـه حرکت کرده و از فشار‌های ناگهانی روی پدال گاز بپرهیزید. بعد از چند دقیقه حرکت با دنده سنگین و عادی‌شدن وضع موتور می توانید سرعت خودرا افزایش دهید.

 

مراقبت از سلامت باتری

باتری یکی از بخش‌های خودرو اسـت کـه هنگام کاهش دمای هوا احتمالا بیش از هر بخش یا قطعه دیگری دچار مشکل میشود؛ بنابر این بـه مراقبت بیشتری نیاز دارد. در دمای صفر درجه باتری تقریباً نیمی از قدرت خودرا برای استارت خودرو از دست می دهد؛ بنابر این اگر قرار اسـت کـه مثلاً خودرو شـما ۲۴ ساعت در هوای سرد باقی بماند، بهتر اسـت آنرا روشن کنید و بـه موتور اجازه دهید کـه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کار کند.

تا از شارژبودن باتری مطمئن شوید یا در هوای سردتر از مرگ آن پیشگیری کنید. با ضعیف‌شدن باتری خودرو، استارت‌زدن خودرو در فصل سرما با مشکل مواجه میشود و هم چنین ممکن اسـت باتری توان کافی برای استارت سر صبح کـه موتور کاملا سرد است را نداشته باشد. هم چنین باتری خودرو اصولا بین سه تا چهار سال عمر مفید دارد ودر صورت گذر از این مدت‌زمان ممکن اسـت با مشکل مواجه شود.

 

توجه به باد و فشار تایر‌ها

همان‌ طور که میدانید، حجم باد داخل تایر با تغییر فصل کم و زیاد می شود. برای این‌کـه باد تایر‌های خودروی شـما همیشه در وضع مناسبی قرار داشته باشد، باید تنظیم باد خودرو رابه صورت دوره‌ای انجام دهید. پس پیش از هر چیز توصیه اکید مـا بشما این اسـت کـه باد تایر خودرو را متناسب با فصل سرما تنظیم کنید. تایر‌های خودرو حدود نیم‌کیلو گرم از هوای فشرده خودرا از دست می دهد.

 

بنابر این در زمستان باید مرتب آن‌ها را بررسی ودر صورت نیاز بادشان را تنظیم کنید. تایر‌های کم‌باد بسیار خطرناک است و ممکن اسـت کـه شـما رابا دردسر مواجه کند؛ بخصوص در هوای سرد یا هنگام بارندگی کـه خیابان‌ها و جاده‌ها لغزنده اسـت، کارآیی ترمز‌های شـما را کاهش میدهد و نظارت خودرو را دشوارتر میکند. هم چنین اگر تایر‌های خودروی شـما کم باد باشد، سوخت بیشتری مصرف می کند.

 

استفاده از ضد یخ

یکی از ابتدایی‌ترین کار‌هایی کـه بـه‌عنوان دارندگان خودرو باید با شروع فصل سرما انجام بدهید، این اسـت کـه از ضد یخ برای رادیاتور خودرو استفاده کنید. هم چنین برای بالابردن کارایی آن، بهتر اسـت هردو سال یکبار مایع موجود در رادیاتور را کاملا تعویض کنید.

پس اگر مدت زیادی اسـت کـه از محتویات رادیاتور خودروی خود بی‌خبرید، بهتر اسـت همین همین حالا فکری بحال آن کنید. نسبت ترکیب ضد یخ با آب رادیاتور «ترجیحا آب مقطر و فاقد املاح» بسته بـه دمای هوا روی قوطی حاوی ضد یخ درج شده اسـت، اما بـه‌طور کلی برای آب و هوای ایران طبق معمول ترکیب ٢۵ تا ۵٠ درصد ضد یخ با آب رادیاتور کافی خواهد بود.

 

کنترل چراغ‌ های داخلی و خارجی

چراغ‌ها یکی از مهم ترین بخش‌های خودرو اسـت. چنانچه چراغ‌ها وظیفه خود رابه خوبی ایفا نکند، می تواند باعث حوادث وخیم شود. چراغ‌ها باید بـه نحوی تنظیم شود کـه دید مناسبی را در شب تأمین کند. تصور کنید بدلیل روشنایی کم یا تنظیم غلط چراغ‌ها ناگهان با سطحی یخ‌زده مواجه شوید، دراین صورت فرصتی برای واکنش مناسب ندارید و ممکن اسـت نظارت خودرو بـه کاری دشوار بدل شود.

 

بازبینی یا تعویض برف‌ پاک‌ کن‌ها

برف‌پاک‌کن‌ها اگر چـه قطعاتی ساده هستند، اما نقشی بسیار حیاتی دارند. تصور کنید دریک روز برفی یا بارانی درحال رانندگی در پشت خودرویی سنگین هستید. برف‌پاک‌کن‌های شـما باید بتواند برف و باران و هم چنین قطرات ریز و البته آلوده رهاشده از خودروی جلویی را از روی شیشه جلو پاک کند.

طبق معمول هر ۶ ماه یکبار باید برف‌پاکن‌ها با نمونه‌های جدید تعویض شود. استفاده از محلول‌های شیشه‌شوی نیز میتواند بـه عملکرد برف‌پاک‌کن‌ها کمک کند. هنگامیکه می خواهید تیغه‌های برف‌پاک‌کن را تعویض کنید، مراقب قسمت‌های لاستیکی و بخش فلزی تیغه باشید، چرا کـه با کمی بی‌دقتی این دو بخش دچار آسیب میشود و تیغه کاملا نو نیز چسبندگی خود رابه سطح شیشه از دست میدهد.

 

معاینه فنی را از یاد نبرید

درست مثل سرزدن خودمان بـه دکتر، بد نیست گاه و بی‌گاه خودروی خودرا نیز بـه متخصص آن بسپارید تا از سلامت تمامی اجزا خاطرجمعی حاصل کنید. البته درصورت نیاز، خود شـما هم می توانید دست بـه آچار برده و معاینه خودرو را انجام دهید؛ هر چند خوددرمانی چندان توصیه نمی شود. یک مکانیک خبره شـما را از وضع سیستم‌ها و قطعات مختلف خودرو از قبیل:

 

رادیاتور، ترمز و … با خبر کرده ودر همین حین بشما خاطرجمعی میدهد کـه مایعات مختلف آن ازجمله ضد یخ، روغن ترمز، روغن موتور و… در سطح مناسبی اسـت. هم چنین بهتر این اسـت کـه همیشه حداقل نیمی از باک خودرو را پر گذاشته تا مبادا لوله‌های انتقال سوخت یخ بزند و تعویض روغن پیش از زمستان نیز بد ایده‌ای نیست.

 

بررسی مایعات موتور

وقتی هوا سرد می شود، مایعات درون موتور خودرو فشرده می شود، بنابر این ممکن اسـت بـه خوبی در قسمت‌های مختلف گردش نکند. پیش از شروع سفر روزانه‌تان، بهتر اسـت چند دقیقه‌ای وقت بگذارید و مایعات خودرو از قبیل: روغن، ضد یخ، روغن هیدرولیک، روغن ترمز و روغن جعبه دنده را بررسی کنید و از وضع مناسب آن‌ها مطمئن شوید. هم چنین نیاز اسـت پیش از حرکت اجازه دهید خودرو ۱۰ دقیقه در حال در جا کار کند.

 

توجه به سیستم ترمز

مجموعه ترمز یکی از حیاتی‌ترین سیستم‌های خودرو اسـت. ایراد‌های کوچک دراین مجموعه شاید در روز‌های آفتابی و جاده‌های خشک خودرا نشان ندهد، اما در روز‌های برفی و مسیر‌های لغزنده می تواند باعث حادثه‌ای وخیم برای شـما شود؛ برای مثال:

چنانچه پدال بـه درستی تنظیم نشده باشد یا چرخ‌ها بـه اندازه نسبتا برابر نیروی ترمز را دریافت نکند، تعادل خودرو در مسیر‌های برفی با ترمزگیری از دست خواهد رفت.

 

---

 

در ادامه نکاتی برای نگهداری از خودرو در فصول سرد

با فرارسیدن زمستان و افت شدید دما در برخی مناطق، شرایط برای حفظ و نگه داری از خودروها دشوارتر از قبل می شود؛ حال فرقی نمی‌کند کـه دراین روزهای سرد، خودرو مدام در حال معاشرت باشد یا بـه مدت چند هفته یا حتی چند ماه راکد باقی بماند.

انچه در ادامه می خوانید، عده ای از اقداماتی هستند کـه می توان دراین راستا انجام داد. پیش از پرداختن بـه جزئیات باید اشاره کنیم کـه بعضی از این راهکارها توسط شرکت RK Motors کـه در زمینه تجارت انواع خودروها از جمله نمونه های کلکسیونی فعالیت می کند، پیشنهاد شده اند.

 

اضافه کردن تثبیت کننده یا مکمل سوخت

امروزه اکثر افراد به اهمیت مکمل های سوخت کاملا واقف هستند و مقالات متعددی نیز دراین باره نگاشته شده اسـت. بنابر این این جا نیز فقط یادآوری می‌کنیم:

از آنجایی کـه سوخت موجود در باک نهایتا ۳۰ روز کیفیت اولیه خودرا حفظ می کند، افزودن مکمل برای کُند کردن این روند درصورت راکد ماندن خودرو برای مدت طولانی امری ضروری اسـت.

 

تعویض روغن

تعویض روغن قبل از خواباندن خودرو برای مدت طولانی در زمستان نه تنها هیچ ضرری ندارد، بلکه بسیار هم مفید اسـت. با اینکار وقتی در بهار یا هر موقع دیگر برای نخستین بار استارت بزنید، اجزای متحرک موتور توسط روغنی کاملا صاف و دست اول محافظت خواهند شد.

 

روغن کاری بخش های مهم شاسی

چنانچه از یک خودرو بـه مدت طولانی استفاده نکنید، اجزای متحرک و انعطاف پذیر بـه مرور دچار خشکی بیش از حد و بعضا دچار زنگ زدگی یا حتی ترک خوردگی می‌شوند. این مساله در فصول سرد بسیار پر رنگتر شده و احتمال آن بالاتر می رود.

برای پیشگیری از این اتفاق ناخوشایند می توان این قسمت ها رابا روغن کاری برای حرکت اولیه در چند ماه بعد آماده نگه داشت.

 

بازبینی محتوای رادیاتور و وضعیت آن

اگر قرار نیست کـه اتومبیلتان دریک گاراژ با سیستم تهویه مطبوع پیشرفته خوابانده شود، حتماً نسبت ضد یخ با آب را چک کنید.

بدون مقادیر مناسب، آب موجود در رادیاتور ممکن اسـت بـه اسانی یخ زده و حجم آن بیشتر شود. دراین حالت صدمات جبران ناپذیری بـه موتور وارد خواهد شد.

 

فکری به حال باتری کنید

برای نگه‌داری از باتری در حالت کلی سه راه پیش روی مالکین وجوددارد. یا باتری متصل باقی بماند، یا از مدار خارج شود و یا برای آن باید از محافظ یا بـه عبارت بهتر شارژرهای موجود استفاده کرد. شاید دراین بین جدا کردن باتری و انتقال آن بـه مکانی کـه دمای آن بـه زیر صفر نرسد، آسان ترین کار باشد.

اما با این روش نیز باتری در بلند مدت کارایی خودرا از دست خواهد داد. بنابر این درصورت امکان حفظ باتری در مدار و روشن کردن خودرو هر از چند گاهی بـه مدت چند دقیقه معقول ترین راه باشد.

 

مسدودسازی دهانه اگزوز و ورودی ها

جاهای کوچک و خلوتی مثلی دهانه اگزوز و جعبه های ورودی هوا مکان های بسیار خوبی برای انواع حیوانات و موجودات کوچک هستند. بـه منظور پیشگیری از دردسرهای بعدی منافذ، دریچه ها و قسمت هایی راکه حیوانات می توانند از طریق آن ها وارد بخش های مختلف خودرو شوند، بپوشانید.

 

شستشو، پولیش و واکس زدن

این‌کـه اتومبیلی بـه مدت طولانی کثیف و گل آلود باقی ماند، بـه هیچ عنوان خوب نیست. هم چنین ترکیبات اسیدی ممکن اسـت باعث آسیب بـه رنگ خودرو شده و خوردگی رابه دنبال داشته باشند.

بنابر این قبل از خواباندن خودرو، لازم اسـت کـه هرگونه مواد زاید از روی بدنه پاک شده و سپس از یک کاور برای پوشاندن آن استفاده کرد. دراین حالت بدلیل وجود گرد و غبار یا اجزای ریز، کاور نیز سبب ایجاد خراشیدگی بر روی رنگ بدنه نمی شود.

 

پارک کردن اتومبیل بر روی یک پوشش یا نایلون مقاوم

قطعا هیچکس دوست ندارد بعد از پارک کردن خودرو در پارکینگ، با نشتی روغن و کثیف شدن سطوح مواجه شود. برای جلوگیری از این اتفاق:

اولا قسمت های مختلف را جهت هرگونه نشتی نظارت کرده و سپس برای خاطرجمعی بیشتر ماشین را بر روی یک نایلون ضخیم یا پوشش نفوذناپذیر پارک کنید.

 

استفاده از خشک کن یا رطوبت گیر در داخل کابین

بـه مشام رسیدن بوی ناخوشایند هنگام باز کردن در خودرو نیز یکیدیگر از اتفاقات ناخوشایندی اسـت کـه هیچکس مایل نیست آنرا تجربه کند. با قرار دادن چند رطوبت گیر یا مواد خشک کن در داخل خودرو می توانید بـه اسانی این مشکل را برطرف کنید.

 

ثابت کردن خودرو در محل پارک

ترمز دستی بـه مرور زمان قدرت خودرا از دست می دهد، بهمین جهت پارک کردن خودرو دریک مسیر مسطح و یا پیشگیری از حرکت خود بخود خودرو – مخصوصا اگر در سراشیبی پارک شده باشد – یک امر هوشمندانه و عقلانی اسـت. آسان ترین روش برای اینکار استفاده از جک و یا قرار دادن مانعی در جلوی چرخ ها اسـت.

 

استفاده از کاور

شاید هیچ چیز بـه اندازه استفاده از کاور یا چادر هنگام خواباندن خودرو برای مدت نسبتا طولانی بدیهی نباشد. با اینکار از انباشته شدن گرد و غبار و هر نوع مواد دیگر بر روی بدنه پیشگیری شده ودر نتیجه از احتمال صدمات جدی بـه آن کاسته می شود.

 

---

 

و در ادامه نیز علت کاهش قدرت موتور خودرو چیست؟

این‌کـه خودرو در شروع حرکت یا هنگام عبور از سربالایی‌ها قدرت کم‌تری نسبت بـه قبل دارد نه تنها مایه اعصاب خوردی اسـت، بلکه هشداری برای خرابی‌های بیش‌تر محسوب میشود. اما کاهش قدرت موتور می تواند علت‌های زیادی داشته باشد و تنها نمی توانیم کـه این ایراد رابه یک قطعه خاص نسبت دهیم.

 

خرابی پمپ یا فیلتر بنزین

پمپ بنزین وظیفه دارد کـه سوخت را از باک بـه سمت موتور ارسال کند. اما اگر این پمپ فرسوده شود یا این‌کـه فیلتری کـه در مسیر قرار دارد بگیرد، جریان بنزین از حالت طبیعی خود خارج میشود.

در سرعت‌های بالا نیز هنگامیکه پمپ نمی تواند بنزین را از داخل لوله و فیلتر رد کند، طبق معمول یک صدای تق تق شنیده میشود. در ضمن در چنین حالتی کشش خودرو کاهش می یابد ودر شیب‌های شدید میتوان وارد شدن فشار بیش‌تر بـه موتور را حس کرد ودر مواردی نیز خودرو از حرکت باز می ایستد.

 

نشتی خلأ در موتور

هنگامیکه نشتی خلأ رخ می دهد، کامپیوتر توانایی تنظیم درست نسبت سوخت بـه هوا را از دست می دهد ودر نتیجه قدرت بهینه موتور از دست می رود.

طبق معمول چنین عیبی موجب می شود کـه چراغ چک ماشین نیز روشن شود. در ضمن اگر بـه کاپوت خودرو نزدیک شوید نیز می توانید صدایی شبیه بـه فیس را از داخل بشنوید.

 

خرابی سیستم جرقه‌ زنی

هنگامیکه سیستم جرقه‌زنی مشکل داشته باشد، علاوه بر کاهش قدرت موتور ممکن اسـت خودرو در استارت خوردن نیز دچار مشکل شود. طبق معمول میتوان با تیون آپ این مشکل را برطرف کرد. اما آنچه اهمیت دارد این اسـت کـه اینکار توسط مکانیکی ماهر انجام شود تا این مشکل دوباره بـه خودروی شـما بازگردد.

 

خرابی تسمه یا زنجیر تایم

خرابی تسمه تایم موجب میشود کـه سوپاپ‌های موتور در زمان‌های درستی باز و بسته نشوند و گاهی همین موضوع سبب کاهش قدرت موتور میشود. طبق معمول هنگامیکه زمان تعویض تسمه تایم می رسد، صدای تلق تلق از جلوی موتور شنیده میشود.

 

مشکل مبدل کاتالیستی

هنگامیکه مبدل کاتالیستی خراب یا مسدود می شود، از جریان یافتن صحیح هوا در موتور پیش گیری می کند ودر نتیجه قدرت آن کاهش مییابد. درکنار کاهش قدرت، دمای موتور از حد معمول بیش‌تر میشود. و ممکن اسـت خودرو در حالت توقف لرزش داشته باشد. مکانیک‌ها بـه سادگی میتوانند مسدود بودن مبدل کاتالیستی را بررسی کنند تا مشخص شود این قطعه بـه درستی کار می کند یا نه.

 

خرابی سنسور هوا

اگر سنسور هوا خراب یا کثیف شده باشد، ممکن اسـت سیگنال‌های اشتباهی رابه کامپیوتر خودرو ارسال کند. در نتیجه نسبت هوا و سوخت بـه درستی تنظیم نمیشود و قدرت موتور کاهش پیدا می کند.

طبق معمولً درچنین مواردی چراغ چک روشن میشود و کار را برای عیب‌ یابی ساده‌ تر میکند.