is_tag

• 22 بازدید
• 15 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

درمان طبیعی کبد چرب با میوه: کبد چرب یکی از بیماری‌هایی است که پس از بروز در کبد، می‌تواند سلامت بدن را به ‌صورت کلی به خطر بیندازد، زیرا یکی از اندام‌های حیاتی است که وظایف مهمی را همچون پاکسازی خون بر عهده دارد. بیماری کبد چرب یکی از شرایط رایج است که به دلیل تجمع بیش از حد چربی در کبد اتفاق می‌افتد و بیشتر افرادی که به این بیماری مبتلا هستند، هیچ علامتی ندارند و برای آن‌ها مشکل جدی ایجاد نمی‌کند.

با این‌حال در برخی موارد می‌تواند سبب آسیب به کبد شود. خبر خوب این است که می‌توانید در اغلب موارد از آن پیشگیری کنید و یا بیماری کبد چرب را با تغییر سبک زندگی از بین ببرید. برای درمان کید چرب، طب سنتی روش ها و شیوه های مفیدی را مطرح کرده است که یکی از آن ها مصرف دمنوش ها و میوه ها است. با مطلب درمان طبیعی کبد چرب با میوه همراه باشید.

کبد چرب چیست؟

کبد چرب یا جگر چرب (به انگلیسی: Fatty liver) در پزشکی حالتی برگشت‌پذیر از تجمع واکوئول‌های چربی در سلول‌های کبدی است که با التهاب کبد مشخص می‌شود که بین اکثر مردم به عنوان تنبلی کبد معروف است.این حالت ممکن است در افرادی که الکل مصرف می‌کنند ایجاد شود، ولی در ایران این بیماری علل دیگر دارد و «کبد چرب غیرالکلی» نامیده می‌شود. فرم غیرالکلی این بیماری در تعدادی از اختلالات بالینی مانند دیابت، چاقی و سوء تغذیه رخ می‌دهد.

وجود چربی در کبد طبیعی است، اما اگر این میزان از چربی بیش از ۵ تا ۱۰ درصد وزن کل کبد شود، فرد به بیماری کبد چرب دچار شده‌است. این بیماری نشانهٔ خاصی ندارد اما بعد از رعایت نکردن و پیشروی این بیماری در کبد باعث سوءهاضمه شود. رسوب چربی در کبد را کبد چرب می‌نامند.

علائم کبد چرب

افرادی که به کبد چرب مبتلا هستند، اغلب علائمی ندارند و به همین دلیل تشخیص کبد چرب در منزل دشوار است تا هنگامی که به سیروز کبدی تبدیل شود. چنانچه دارای علائم کبد چرب باشید، یکی از موارد زیر است:

• احساس درد در ناحیه شکم
• از دست دادن و کاهش اشتها و وزن
• احساس ضعف و خستگی شدید
• احساس حالت تهوع
• احساس خارش در پوست ، کبودی و خونریزی سریع
• تغییر رنگ ادرار به تیره
• کمرنگ شدن مدفوع
• ایجاد تورم در پاها
• افزایش سایز سینه در مردان
• احساس گیجی
• ایجاد ضایعات خوشه ای رگ در زیر پوست
• بالاآمدن با تاخیر پوست پس از ضربه
• ریزش موهای زائد  (منطقه ای)
• تغییر رنگ کف دست (قرمزی شدید)
• ایجاد آکنه
• ریزش مو
• خشکی چشم (در خانم ها)
• کم خونی و سندم پیش قاعدگی شدید (در خانم ها)

درمان طبیعی کبد چرب با میوه

در طب سنتی به مصرف میوه و سبزیجات برای درمان و کنترل کبد چرب توصیه زیاد شده است. لبو، انگور، توت‌های تازه و توت خشک از جمله میوه‌های مفید برای درمان و کنترل کبد چرب هستند. لبو را خشک کرده و سپس به ‌شکل پودر در غذا یا نوشیدنی‌ها مصرف کنید. مصرف آب لبو علاوه بر سم‌زدایی برای درمان کم‌خونی هم توصیه می‌شود.

وجود آنتی‌اکسیدان در انواع توت‌ها باعث شده که خاصیت ترمیم‌کنندگی کبد داشته باشند. در طب سنتی برای دفع چربی کبد استفاده از انواع توت‌ها تجویز می‌شود. مصرف آب انگور یا انگور تازه هم ازجمله روش‌های خانگی توصیه‌شده برای درمان طبیعی کبد چرب با میوه به‌ شمار می‌آید. در ادامه این مطلب سلامت مجله خبری چشمک بهترین میوه‌ها برای درمان طبیعی کبد چرب با میوه و همچنین کنترل کبد چرب را با هم می‌خوانیم:

سیب سبز

یکی از بهترین میوه‌ها برای درمان و کنترل کبد چرب، سیب سبز و به ‌طور کلی سیب است. مصرف سیب سبز با پوست به ‌خاطر داشتن مواد معدنی با چربی‌های زائد مقابله می‌کند و باعث پاکسازی کبد می‌شود.

دارابی و گریپ ‌فروت

درمان کبد چرب با طب سنتی، گریپ‌ فروت، دارابی و لیموترش عنوان ناجی کبد چرب را با خود یدک می‌کشند. آنزیم موجود در گریپ فروت، کبد را تحریک کرده و چربی‌ها و مواد سمی را از آن دفع می‌کند. اسید مالیک و کاراتنوئید موجود در دارابی هم باعث پاکسازی و تقویت کبد می‌شوند.

لیموترش

این ترش دوست‌داشتنی نه فقط به‌ عنوان میوه بلکه باید همراه همیشگی رژیم غذایی درمان خانگی کبد چرب باشد. هر روز صبح ناشتا آب لیمو ترش تازه را با یک لیوان آب داغ ترکیب کرده و میل نمایید. یک روش ساده برای پاکسازی و سم‌زدایی کبد. مصرف این میوه برای پاکسازی معده و روده هم مفید است.

موز

درمان کبد چرب با طب سنتی، وجود پتاسیم در موز با کمک به هضم مواد غذایی و دفع فلزات سنگین و توکسین‌ها یکی از بهترین‌ میوه‌ها برای درمان و کنترل کبد چرب محسوب می‌شود.

بادام زمینی

درمان کبد چرب با طب سنتی، شاید به‌ نظرتان عجیب بیاید، اما درست شنیدید! بادام‌زمینی نقش مهمی در پیشگیری از بیماری کبد چرب دارد، چراکه اشتهای کاذب را مهار می‌کند. مصرف روزانه چند عدد بادام زمینی در فواصل معین باعث ایجاد حس سیری و عدم تمایل به خوردن تنقلات ناسالم و پرخوری می‌شود که از علل اصلی ابتلا به کبد چرب هستند.

آووکادو

درمان کبد چرب با طب سنتی، ترکیباتی که در آووکادوجود داشته باعث شده که چربی اضافی کمتری در کبد جمع شود و به ‌این ترتیب عملکرد کبدی را بهبود می‌بخشد.

عناب

درمان کبد چرب با طب سنتی، مصرف عناب، آنزیم‌های کبدی را کاهش می‌دهد و نقش مؤثری در درمان و کنترل کبد چرب دارد.

بادام تلخ

درمان کبد چرب با طب سنتی، در طب سنتی برای تصفیه کبد به مصرف بادام تلخ توصیه شده است، البته اگر معده‌تان سرد یا ضعیف است بهتر است بادام را همراه با شکر میل نمایید.

طالبی و خربزه

درمان کبد چرب با طب سنتی، یکی از روش‌های درمان کبد چرب با طب سنتی مصرف میوه خربزه و طالبی است که منافذ کبد را باز می‌کنند، البته زیاده‌روی در مصرفشان ممکن است اثرات سو داشته باشد.

• 16 بازدید
• 14 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خوراکی های مفید برای پاکسازی ریه: سالم نگه داشتن ریه‌ها یک موضوع ضروری است. با این حال عوامل مختلف مثل مواجهه با دود سیگار و سموم محیطی، همچنین خوردن مواد غذایی التهابی می‌‌توانند به شش‌ها آسیب برسانند و آن‌ها را در معرض خطر قرار دهند. بیماری‌های ریوی رایج مثل آسم می‌توانند کیفیت زندگی را به‌شدت تحت تأثیر قرار دهند. تحقیقات نشان می‌دهند که تغییر در سبک زندگی مثل دنبال کردن رژیم غذایی سرشار از مواد مغذی می‌تواند به پاکسازی ریه و حتی کاهش آسیب و علائم ناشی از بیماری‌های ریوی کمک کند. در این مطلب با خوراکی های مفید برای پاکسازی ریه همراه باشید.

خوراکی های مفید برای پاکسازی ریه

بعضی از مواد مغذی و خوراکی‌ها به‌طور ویژه برای عملکرد ریه‌ها مفید هستند. در این مقاله از بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه درمان خانگی با بخوراکی های مفید برای پاکسازی ریه آشنا حواهید شد. این مواد غذایی برای برای پاکسازی ریه ها از سموم و بهبود عملکرد این اندام‌ حیاتی معجزه گر هستند. این خوراکی ها عبارتند از:

چغندر

چغندر سرشار از نیترات است که نشان داده شده برای عملکرد ریه فوایدی دارد. نیترات به ریلکس کردن رگ‌های خونی، کاهش فشار خون و افزایش اکسیژن خون می‌شود. نشان داده شده که مکمل‌های چغندر عملکرد فیزیکی و کارکرد ریه‌ها را در افراد مبتلا به بیماری‌های ریوی بهبود می‌بخشند. علاوه بر این چغندر حاوی منیزیم، پتاسیم، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های کاروتنوئید است که همگی برای سلامتی ریه‌ها مفید هستند.

فلفل‌

فلفل در میان غنی‌ترین منابع ویتامین C قرار دارد. این ویتامینِ محلول در آب به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی در بدن عمل می‌کند. دریافت کافی ویتامین C به‌طور ویژه برای افرادی که سیگار می‌کشند اهمیت دارد. به دلیل اثرات مضر دود سیگار روی ذخایر آنتی‌اکسیدا‌ن‌های بدن، توصیه می‌شود افراد سیگاری نسبت به سایر افراد، ۳۵ میلی‌گرم بیشتر ویتامین C مصرف کنند.

بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که ویتامین C برای افراد سیگاری مفید است؛ به طوری که عملکرد ریه‌ها در افراد سیگاری که مقدار بیشتری از این ویتامین را مصرف می‌کنند، بهتر از افرادی است که ویتامین C کمتری دریافت می‌کنند. با خوردن یک عدد فلفل قرمز شیرین متوسط که حدود ۱۱۹ گرم وزن دارد، ۱۶۹ درصد از نیاز روزانه‌ی بدنتان به ویتامین C برطرف می‌شود.

سیب

مطالعات نشان می‌دهند که مصرف منظم سیب ممکن است به پاکسازی ریه و بهبود عملکرد آن‌ها کمک کند. برای مثال مطالعات نشان می‌دهند که بین مصرف سیب و کاهش سرعت زوال ریه‌ها در افرادی که قبلا سیگار می‌کشیدند، ارتباط وجود دارد. علاوه بر این بین مصرف پنج عدد سیب (یا بیشتر) در هفته و عملکرد بهتر ریه‌ها و کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن انسدادی ریه (COPD) ارتباط وجود دارد. مصرف سیب به کاهش احتمال ابتلا به آسم و سرطان ریه کمک می‌کند.

این موضوع ممکن است به دلیل میزان زیاد آنتی‌اکسیدان در سیب باشد. از جمله آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیب می‌توانیم به ویتامین C و فلاونوئیدها اشاره کنیم.

کدوحلوایی

کدوحلوایی، این میوه‌ی پاییزی مفید، حاوی ترکیباتی است که به تقویت سلامت ریه‌ها کمک می‌کنند. این میوه به‌طور ویژه سرشار از کاروتنوئیدهایی از جمله بتاکاروتن، لوتئین و زیگزانتین است که همگی خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی‌ دارند. مطالعات نشان می‌دهند که سطح بالاتر کاروتنوئیدها در خون به عملکرد بهتر ریه‌ها هم در افراد جوان و هم در افراد مسن کمک می‌کند.

مطالعات همچنین به این نتیجه رسیده‌اند که مصرف بیشتر مواد غذایی غنی از ‌کاروتنوئیدها مثل کدوحلوایی ممکن است به‌طور ویژه‌ برای افرادی که سیگار می‌کشند، مفید باشد. شواهد نشان می‌دهند که سطح آنتی‌اکسیدان‌های کاروتنوئید در بدن افراد سیگاری نسبت به افراد غیرسیگاری ۲۵ درصد کمتر است که این موضوع می‌تواند به سلامت ریه‌ها آسیب برساند.

زردچوبه

معمولا از زردچوبه برای تقویت عمومی سلامتی استفاده می‌شود، چون خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد. کورکومین، که ترکیب فعال اصلی زردچوبه محسوب می‌شود، ممکن است در پاکسازی ریه و کمک به بهبود عملکرد این اندام مفید باشد. یک مطالعه روی بیش از ۲ هزار نفر به این نتیجه رسید که مصرف کورکومین با بهبود عملکرد ریه‌ها ارتباط دارد.

علاوه بر این نشان داده شد عملکرد ریه‌ها در افراد سیگاری که بیشترین میزان کورکومین را مصرف کردند، به‌طرز چشمگیری بهتر از افراد سیگاری بود که مقدار کمی کورکومین دریافت کردند. در واقع مصرف زیاد کورکومین در افراد سیگاری منجر به بهبود ۹٫۲ درصدی عملکرد ریه‌ها شد.

گوجه‌فرنگی و محصولات آن

گوجه‌فرنگی و محصولات آن جزء غنی‌ترین منابع لیکوپین محسوب می‌شوند که نوعی از آنتی‌اکسیدان کاروتنوئید است و به بهبود عملکرد ریه‌ها کمک می‌کند. نشان داده شده که مصرف محصولات گوجه‌فرنگی التهاب مجاری تنفسی را در افراد مبتلا به آسم کاهش می‌دهد و عملکرد ریه‌ها را افراد مبتلا به بیماری مزمن انسدادی ریه بهبود می‌بخشد.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۹، ۱۰۹ فرد مبتلا به آسم را بررسی کرد که رژیم غذایی‌اشان سرشار از گوجه‌فرنگی بود. نتایج این مطالعه نشان داد که مصرف زیاد گوجه‌فرنگی منجر به کاهش علائم آسم شد. علاوه بر این مصرف گوجه‌فرنگی با کاهش سرعت زوال عملکرد ریه‌ها در افرادی که قبلا سیگار می‌کشیدند، ارتباط دارد.

بلوبری

بلوبری نوعی توت است که متأسفانه با وجود فواید زیادی که برای سلامتی بدن دارد، در ایران چندان رایج نیست و خیلی از افراد حتی آن را امتحان هم نکرده‌اند. اگر برایتان امکان دارد، حتما این میوه را خریداری کرده و با خوردن آن به پاکسازی ریه ها کمک کنید. بلوبری سرشار از مواد مغذی است و مصرف آن با فواید مختلفی از جمله محافظت از ریه‌ها همراه است.

این نوع توت سرشار از آنتوسیانین‌هایی مثل مالویدین، پئونیدین و سیانیدین است. آنتوسیانین‌ها رنگدانه‌های قدرتمندی هستند که نشان داده شده از بافت ریه‌ها در برابر آسیب دیدن توسط استرس اکسیداتیو محافظت می‌کنند. یک مطالعه روی ۸۳۹ سرباز به این نتیجه رسید که مصرف بلوبری در کاهش سرعت زوال عملکرد ریه‌ها مفید است. این مطالعه به این نتیجه رسید سربازانی که دو بار (یا بیشتر) در هفته بلوبری خوردند، در مقایسه با کسانی که بلوبری کمی مصرف کردند یا اصلا این میوه را نخوردند، کاهش ۳۸ درصدی سرعت زوال عملکرد ریه‌ها را تجربه کردند.

چای سبز

چای سبز را بیشتر به دلیل فوایدی می‌شناسیم که در چربی‌سوزی و کاهش وزن دارد. جالب است بدانید که این نوع چای برای ریه هم مفید بوده و به پاکسازی ریه ها کمک می‌کند. اپی‌گالوکاتچین گالات (EGCG) نوعی کاتچین است که در چای سبز وجود دارد. این ترکیب دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است و نشان داده شده که از فیبروز یا آسیب دیدن بافت‌ها جلوگیری می‌کند.

فیبروز ریه نوعی بیماری است که بافت‌های ریه را زخم می‌کند. بعضی از تحقیقات نشان می‌دهند که اپی‌گالوکاتچین گالات ممکن است به درمان این عارضه کمک کند. یک مطالعه‌ کوچک‌مقیاس در سال ۲۰۲۰ روی ۲۰ فرد مبتلا به فیبروز ریه به این نتیجه رسید بیمارانی که برای دو هفته عصاره‌ی اپی‌گالوکاتچین گالات را مصرف کردند، در مقایسه با گروه کنترل، کاهش نشانگرهای فیبروز را تجربه کردند.

کلم‌ قرمز

کلم قرمز یک منبع غنی و نسبتا ارزان آنتوسیانین‌ها محسوب می‌شود. این رنگدانه‌ها به کلم قرمز رنگ می‌دهند. مصرف آنتوسیانین‌ها با کاهش زوال عملکرد ریه‌ها در ارتباط است. علاوه بر این کلم سرشار از فیبر بوده و مطالعات نشان می‌دهند افرادی که فیبر بیشتری مصرف کنند، در مقایسه با افرادی که مقدار کمتری فیبر می‌خورند، عملکرد بهتر ریه‌ها را تجربه می‌کنند.

روغن زیتون

مصرف روغن زیتون ممکن است از شما در برابر بیماری‌های تنفسی مثل آسم محافظت کند. این روغن منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان‌های ضدالتهابی از جمله پلی‌فنول‌ها و ویتامین E است که مسؤول خواص روغن زیتون برای سلامتی بدن هستند.

یک مطالعه روی ۷۸۱ نفر به این نتیجه رسید که خطر ابتلا به آسم در افرادی که مقدار زیادی روغن زیتون مصرف کردند، کاهش پیدا کرد. علاوه بر این نشان داده شده که دنبال کردن رژیم مدیترانه‌ای، که سرشار از روغن زیتون است، توسط افراد سیگاری، همچنین بیماران مبتلا به آسم و بیماری مزمن انسدادی ریه‌ منجر به عملکرد بهتر ریه‌ها می‌شود.

ماست

ماست غنی از کلسیم، پتاسیم، فسفر و سلنیوم است. بر اساس نتایج تحقیقات، این مواد معدنی ممکن است در تقویت عملکرد ریه‌ها اثرگذار باشند و از شما در برابر ابتلا به بیماری مزمن انسدادی ریه محافظت کنند.

یک مطالعه روی افراد بزرگسال ژاپنی به این نتیجه رسید که مصرف بیشتر کلسیم، فسفر، پتاسیم و سلنیوم منجر به افزایش نشانگرهای عملکرد ریه‌ها می‌شود. این مطالعه همچنین نشان داد افرادی که بیشترین میزان کلسیم را مصرف کردند، ۳۵ درصد کمتر در معرض بیماری مزمن انسدادی ریه قرار گرفتند.

آجیل برزیلی

آجیل برزیلی جزء بهترین منابع سلنیوم محسوب می‌شود. یک عدد آجیل برزیلی، ۱۵۰ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده‌ی معدنی ضروری را برطرف می‌کند‌. مطالعات نشان می‌دهند که مصرف زیاد مواد غذایی سلنیوم‌دار ممکن است از شما در برابر سرطان ریه محافظت کند، عملکرد تنفسی را در افراد مبتلا به آسم بهبود ببخشد و عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت کند که این موضوع ممکن است در بهبود سلامت ریه‌ها مؤثر باشد.

آجیل برزیلی سلنیوم زیادی دارد. با وجود اینکه سلنیوم برای بدن مفید است، دریافت بیش از حد آن می‌تواند منجر به مسومیت با سلنیوم شود. بنابراین در مصرف آجیل برزیلی زیاده‌روی نکنید.

قهوه

حتما هواداران قهوه از دیدن نام قهوه در میان لیست مواد غذایی مفید برای پاکسازی ریه خوشحال می‌شوند و از این به بعد با لذت بیشتری قهوه‌ی خود را می‌نوشند. همه‌ی ما قهوه‌ را به خواص آن در افزایش سطح انرژی می‌شناسیم، اما این نوشیدنی‌ معجزه‌آسا فواید دیگری هم برای سلامتی بدن دارد.

قهوه‌ ممکن است در محافظت از ریه‌ها مؤثر باشد. این نوشیدنی سرشار از کافئین و آنتی‌اکسیدان‌ها است که ممکن است برای سلامت ریه‌ها مفید باشند. تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف قهوه ممکن است عملکرد ریه‌ها را بهبود ببخشد و از ریه‌ها در برابر بیماری‌های تنفسی محافظت کند. کافئین به گشاد کردن رگ‌های خونی کمک می‌کند و ممکن است علائم افراد مبتلا به آسم را دست‌کم در کوتاه‌مدت کاهش دهد‌. یک بررسی روی ۱۵ مطالعه به این نتیجه رسید که مصرف قهوه در بلندمدت اثرات مثبتی روی عملکرد ریه و کاهش خطر ابتلا به آسم دارد.

جوپرک

جوپرک یک غلات غنی شده است که فیبر زیادی دارد. نشان داده شده که رژیم غذایی سرشار از فیبر تأثیرات محافظتی روی عملکرد ریه‌ها دارد و ممکن است خطر مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های ریوی را کاهش دهد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در غلات غنی‌ شده مثل فلاونوئید و ویتامین E سلامت ریه‌ها را تقویت می‌کنند و جلوی آسیب سلولی را می‌گیرند.

عدس

عدس مقدار زیادی مواد مغذی مثل منیزیم، آهن، مس و پتاسیم دارد که به تقویت عملکرد و پاکسازی ریه ها کمک می‌کنند. رژیم مدیترانه‌ای که سرشار از حبوباتی مثل عدس است، سلامت ریه‌ها را تقویت می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهند دنبال کردن رژیم مدیترانه‌ای می‌تواند عملکرد ریه‌ها را در افراد سیگاری بهبود ببخشد. علاوه بر این، رژیم غذایی غنی از عدس ممکن است از شما در برابر سرطان ریه و بیماری مزمن انسدادی ریه محافظت کند.

پودر کاکائو

پودر کاکائوی موجود در شکلات تلخ مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئید دارد و حاوی ترکیباتی است که به ریلکس کردن مجاری تنفسی در ریه‌ها کمک می‌کنند. مصرف پودر کاکائو با کاهش خطر علائم حساسیت‌های تنفسی در ارتباط است و ممکن است از شما در برابر سرطان ریه محافظت کند. علاوه بر این یک مطالعه روی ۵۵ هزار نفر به این نتیجه رسید که عملکرد ریه‌ها در افرادی که مقدار بیشتری فلاونوئید مصرف کردند، بهتر از کسانی بود که از رژیم غذاییشان فلاونوئید کمتری دریافت کردند.

ماهی سالمون

ماهی سالمون حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ است. این اسیدهای چرب سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهند. علاوه بر این، مطالعات نشان می‌دهند که امگا ۳ در تسکین علائم آسم هم اثرگذار است. ماهی سالمون نه تنها برای سلامت و پاکسازی ریه مفید است، بلکه از بیماری قلبی هم جلوگیری می‌کند. ماهی سالمون تنها ماهی‌ حاوی امگا ۳ نیست و ماهی‌های دیگر مثل ساردین و ماکارل هم حاوی این اسیدهای چرب هستند.

تخم کتان

تخم کتان نه تنها حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است، بلکه لیگنان هم دارد و به همین دلیل برای سلامتی بدن مفید است. یک مطالعه‌ی حیوانی روی موش‌ها نشان داد مو‌ش‌هایی که در رژیم غذایی خود تخم کتان مصرف کردند، کمتر دچار آسیب ریوی شدند. محققان این مطالعه نتوانستند مشخص کنند که علت این خاصیت تخم کتان لینگان بود یا امگا ۳.

زنجبیل

مدت زیادی است که از زنجبیل برای درمان آسم استفاده می‌شود. این ادویه‌ی طلایی‌رنگ نه تنها با التهاب مبارزه می‌کند، بلکه به نظر می‌رسد به‌طور طبیعی به ریلکس شدن مجاری تنفسی هم کمک می‌کند که این موضوع در آسان‌تر کردن نفس کشیدن مفید است.

سیر

سیر یک ماده‌ی غذایی دیگر است که سطح التهاب را در بدن کاهش می‌دهد. سیر نه تنها در مبارزه با التهاب مفید است، بلکه خواص ضدعفونی‌کنندگی دارد و به مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند. یک مطالعه نشان داد مصرف سیر خام می‌تواند خطر ابتلا به سرطان ریه را در افراد سیگاری کاهش می‌دهد.

پیاز

پیاز یک ماده‌ی غذایی است که کاربرد زیادی در آشپزی دارد. پیاز هم مانند سیر به کاهش میزان التهاب کمک می‌کند و سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهد. علاوه بر این در پاکسازی ریه‌ها مؤثر هستند.

پرتقال

پرتقال میوه‌ای است که مقدار زیادی ویتامین C، آهن و ویتامین ب ۶ دارد. دو ترکیب آخر برای سنتز گلبول‌های قرمز ضروری هستند. گلبول‌های قرمز اکسیژن را در بدن حمل می‌کنند. مطالعات نشان می‌دهند که پرتقال می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند که اثر مستقیمی روی عملکرد ریه‌ها دارد‌. یک مطالعه‌ی دیگر به این نتیجه رسید که ویتامین سی می‌تواند در درمان و پیشگیری از عفونت‌های مزمن ریوی مؤثر باشد.

گریپ‌فروت

مطالعات نشان می‌دهند مصرف آب گریپ‌فروت ممکن است به درمان سرطان ریه کمک کند. علاوه بر این گریپ‌فروت مقدار زیادی ویتامین C دارد که در بالا به فواید این ویتامین در بهبود عملکرد ریه‌ها اشاره کردیم.

آووکادو

آووکادو میوه‌ای نه چندان رایج در ایران بوده که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، چربی‌های سالم و مواد مغذی دیگر است که همگی برای پاکسازی ریه‌ مفید هستند. این میوه به‌طور ویژه مقدار زیادی ویتامین E دارد. مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که این ویتامین ممکن است از ریه‌ها در برابر آسیب ناشی از دود سیگار و آلودگی هوا محافظت کند.

هویج

خوردن هویج برای بهبود سلامت عمومی بدن مفید است. علت این موضوع، وجود مقدار زیادی ویتامین C، لیکوپین و کاروتنوئیدها در آن است. مطالعات نشان می‌دهند که کاروتنوئیدها ممکن است خطر ابتلا به سرطان ریه را در بعضی از افراد سیگاری کاهش دهند. این ماده‌ی غذایی ویتامین A زیادی هم دارد که به ترمیم بافت ریه‌ها کمک می‌کند.

آب

هیدراته نگه داشتن بدن برای تمام اندام‌های بدن از جمله ریه‌ها ضروری است. افزایش آب مصرفی می‌تواند در از بین بردن مواد اضافی بدن، افزایش حجم و جریان خون و تنظیم دمای بدن مفید باشد. علاوه بر این به غشای مخاطی در جلوگیری از ورود مواد خارجی به بدن کمک می‌کند. ریه‌ها حاوی مقدار زیادی غشای مخاطی ظریف هستند که برای اینکه درست عمل کنند، به رطوبت نیاز دارند.

سخن آخر

دنبال کردن یک رژیم غذایی که مقدار زیادی خوراکی‌ و نوشیدنی‌ مغذی دارد، روشی هوشمندانه برای تقویت و محافظت از ریه‌ها محسوب می‌شود. می‌توانید برای پاکسازی ریه مواد غذایی مثل سبزیجات دارای برگ سبز، ماهی‌های چرب، فلفل، گوجه‌فرنگی، روغن زیتون، بلوبری و کدوحلوایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

• 16 بازدید
• 11 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص رب انار شیرین و ترش: بسیاری از ما از رب انار به عنوان چاشنی غذاهای خود استفاده می کنیم و هرساله در فصل انار ، با جوشاندن و غلیظ کردن آب انار ، رب انار تهیه می کنیم. رب انار اگر از انار مرغوب و طی فرآیند بهداشتی تهیه شده باشد، خواص فراوانی برای بدن دارد زیرا هنگام تهیه رب انار ، پلی فنول و اسید الایژیک آن در اثر حرارت از بین نمی رود و تنها ویتامین C آن کاهش پیدا خواهد کرد. در ادامه این مطلب سلامت خواص و مضرات مصرف رب انار را آورده ایم.

بیشتر بخوانید: ۱۷ خواص و فواید خوردن انار برای بدن + عوارض

طبع رب انار شیرین:

انار شیرین طبع سرد و مایل به اعتدال دارد و خواص درمانی کمتری نسبت به انار ترش و ملس دارد. رب انار شیرین برای اصلاح و تصفیه خون مفید می باشد.

طبع رب انار ملس:

رب انار ملس طبع سرد و تر و نزدیک به اعتدال دارد و به علت طعم خاص آن پرطرفدارمی باشد. خواص درمانی انار ملس (ترش و شیرین) بیشتراز انار شیرین است و این رب انار برتی کاهش صفرا، غلیان و جوشش خون پر فایده می باشد.

طبع رب انار ترش:

انار ترش طبع سرد و تر دارد. از این رب انار می توان برای کاهش حالت تهوع در دوران بارداری و بیشتر شدن اشتهای خانم باردار کمک گرفت اما مصرف زیاد آن موجب ابتلا به یبوست خواهد شد.

رب انار شیرین یا ترش

خواص رب انار شیرین و ترش، انار به ۳ دسته ترش، شیرین و ملس تقسیم می شود. در طب سنتی و کتاب ابوعلی سینا آورده شده که انار شیرین، بعد از آن انار نیم ترش یا ترش و شیرین و در نهایت، انار ترش ارجحیت دارند.

خواص رب انار

سرشار از ویتامین

رب انار دارای فیبر، پتاسیم، ویتامین C ، مقداری آهن ، کربوهیدرات، سدیم، منیزیم، منگنز، اسید فولیک، پلی فنول، اسید اولایژیک، قند، ویتامین A ،گروه ویتامین B ،B1 ،B2 ،B3 ، B6، E است.

کاهش کلسترول

رب انار سرشار از ترکیباتی به نام ” پلی فنول ” ها است که باعث پایین آمدن کلسترول بد خون یعنی LDL شده و اجازه نمی دهد صفحات چربی در عروق تولید شوند. مقدار زیاد کلسترول در شریان ها باعث سخت شدن آن ها می شود و ممکن است منجر به اختلالات قلبی شود.

لاغری

خواص رب انار شیرین و ترش، در رژیم های غذایی از رب انار و آب انار برای لاغری و کاهش وزن استفاده می کنند زیرا انار سرشار از ویتامین های A,B,C می باشد که به سوخت و ساز بدن کمک می کند. برای لاغرتر شدن بهتر است رب انار را به صورت ناشتا مصرف نمایید زیرا اینگونه جذب آن بهتر صورت می گیرد. برای رسیدن به وزن دلخواه داشتن رژیم غذایی مناسب، ورزش و تحرک کافی کنار مصرف ناشتای رب انار کمک کننده است.

بارداری

رب انار حاوی نیاسین است که ماده ای ضروری برای رشد ذهن جنین می باشد بنابراین خوردن آن به خانم های باردار توصیه می شود. همچنین خانم های باردار می توانند برای کاهش تهوع خود رب انار مصرف نمایند و اشتهای خود را افزایش دهند.

افزایش انرژی

رب انار سرشار از ویتامین B فراوانی می باشد. ویتامین B1 به عنوان یک کاتالیزور در بدن فعالیت کرده و باعث فعالیت مناسب آنزیم ها شده و سبب می شود همیشه پر انرژی باشید.

هضم راحت غذا

خواص رب انار شیرین و ترش، مصرف رب انار سبب می شود عمل هضم غذا راحت تر صورت گیرد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

رب انار ، آنتی اکسیدان و ویتامین C زیادی در خود دارد و سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

پیشگیری از سرطان

رادیکال های آزاد سبب آسیب به بافت بدن و بروز بیماری هایی مثل اختلالات قلبی یا سرطان می شود. رب انار حاوی آنتی اکسیدان فراوانی است که با رادیکال های آزاد بدن مبارزه می کند. مصرف رب انار سبب می شود رادیکال های آزاد از بین بروند زیرا آنتی اکسیدان های موجود در رب انار به سلول های بدن کمک می کند تا بر رادیکال های آزاد تاثیر بگذارند. استفاده منظم از رب و آب انار سبب کاهش خطر ابتلا به سرطان ها بویژه سران سینه در زنان و سرطان پروستات در مردان می شود.

تصفیه خون

خواص رب انار شیرین و ترش، مصرف رب انار به صورت ناشتا به تصفیه خون کمک میکند.

درمان آفت

رب انار به درمان آفت و جوش دهان کمک می کند. برای بهتر شدن آفت و جوش دهان مقداری رب انار ترش را به صورت موضعی بر روی جوش یا آفت قرار دهید.

درمان زخم داخلی بینی

در طب سنتی از ضماد عسل و رب انار برای درمان زخم داخلی بینی و سودا استفاده میشود.

درمان فشار خون بالا

خواص رب انار شیرین و ترش، مصرف رب انار برای افراد دچار فشار خون بالا مفید است البته این افراد برای کنترل فشار خون باید از رب انار ترش استفاده کنند.

جلوگیری از آلزایمر

مصرف رب انار به علت داشتن ویتامین B3(نیاسین) سبب عملکرد بهتر مغز ، تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر می شود.

پیشگیری از پیری زودرس

رب انار حاوی نیاسین است و سبب می شود پوست حالت ارتجاعی خود را حفظ کند و به همین علت سلامت پوست را حفظ کرده و از پیری زودرس پیشگیری می کند.

مضرات رب انار

خواص رب انار شیرین و ترش،  رب انار بدلیل وجود آهن در آن دیر هضم است و افراد سرد مزاج نباید بیش از حد رب انار مصرف کنند.

خوردن رب انار موجب سست شدن معده و ایجاد نفخ می شود بنابراین افراد مبتلا به زخم معده و روده نباید رب انار مصرف کنند.

زیاده روی در مصرف رب انار سبب ابتلا به یبوست، گلودرد و ناراحتی معده می شود و مبتلایان به بیماری ریه بهتر است رب انار مصرف نکنند.

تداخلات دارویی

خواص رب انار شیرین و ترش، اگر داروهای مصرف فشار خون و کاهش کلسترول مصرف می کنید ، از مصرف رب انار اجتناب نمایید.

بیشتر بخوانید: خواص انار برای کبد چرب: چه‌مقدار آب انار برای درمان کبد چرب موثر است؟

• 15 بازدید
• 11 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

مواد غذایی مفید برای کاهش کلسترول: سطح بالای کلسترول خون مشکلی است که فقط افراد چاق را درگیر نمی‌کند و ممکن است هر کسی به آن مبتلا شود. ممکن است علائم کلسترول بالا را نداشته باشید، اما دچار این عارضه باشید. سطح بالای کلسترول، به‌ویژه کلسترول بد (LDL) عامل خطر مشکلاتی مثل سکته یا بیماری قلبی است.

بیماری قلبی یکی از علل اصلی مرگ‌ومیر در جهان به شمار می‌رود. بنابراین باید قبل از اینکه گرفتار یک مشکل جبران‌ناپذیر شوید، به فکر کاهش کلسترول خون خود باشید. در این مقاله از بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه درمان خانگی شما با بهترین مواد غذایی مفید برای کاهش کلسترول آشنا خواهید شد.

عوامل موثر در کلسترول بالا 

اضافه وزن و چاقی، تحرک نداشتن و داشتن سابقه‌ خانگی از جمله علل کلسترول بالا هستند. سطح کلسترول خون می‌تواند به دلایل مختلفی افزایش پیدا کند. در ادامه رایج‌ترین عوامل که روی سطح کلسترول خون تأثیر می‌گذارند، آورده شده‌اند‌.

مصرف مواد غذایی سرشار از چربی ترانس و اشباع شده

مصرف منظم چنین مواد غذایی می‌تواند سطح کلسترول بد را افزایش داده و شما را در معرض بیماری‌های خطرناک قرار دهد.

اضافه وزن

اضافه وزن می‌تواند منجر به مشکلات زیادی شود. یکی از این مشکلات، افزایش سطح کلسترول خون است. چاقی مفرط می‌تواند سطح کلسترول خوب را پایین و سطح کلسترول بد را بالا ببرد.

فعالیت نداشتن و سبک زندگی غیرفعال

ورزش نکردن و فعالیت نداشتن یکی از علل افزایش سطح کلسترول بد و بسیاری از عارضه‌های دیگر است.

سن

سطح کلسترول بد خون معمولا بعد از ۲۰ سالگی شروع به افزایش پیدا کردن می‌کند.

سابقه‌ خانوادگی

اگر در خانواده‌تان سابقه‌ی ابتلا به کلسترول بالا را داشته باشید، احتمال اینکه دچار این عارضه شوید، بیشتر می‌شود.

نشانه‌های کلسترول بالا 

بیشتر اوقات افراد متوجه نمی‌شوند که دچار کلسترول بالا هستند، مگر اینکه آزمایش بدهند. در بیشتر مواقع، بیماران بعد از تجربه‌ی سکته یا بیماری قلبی متوجه سطح بالای کلسترول خود می‌شوند. البته این عارضه‌ها در صورتی رخ می‌دهند که کلسترول بالا منجر به شکل‌گیری پلاکت شود.

مواد غذایی مفید برای کاهش کلسترول

اگر می‌خواهید سطح کلسترول خونتان را پایین بیاورید، مواد غذایی زیر را در رژیم غذایی خود جای دهید.

حبوبات

حبوبات می‌توانند به کاهش قند خون، فشار خون، ضربان قلب و پایین آوردن احتمال ابتلا به بیماری قلبی و دیابت کمک کنند. همه‌ ما خیلی خوب می‌دانیم که حبوبات فواید زیادی برای سلامتی بدن دارند و ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی مثل پروتئین و فیبر را در اختیار بدن قرار می‌دهند. لوبیا که یکی از انواع حبوبات است، به دلیل اینکه فیبر دارد، می‌تواند از جذب کلسترول در جریان خون جلوگیری کند.

جایگزین کردن غلات تصفیه شده و گوشت‌های فرآوری شده در رژیم غذایی با حبوبات می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. یک بررسی روی ۲۶ مطالعه‌ی کنترل شده نشان داد که خوردن نصف فنجان (۱۰۰ گرم) حبوبات در روز به کاهش سطح کلسترول بد کمک کرد. مطالعات دیگر هم مصرف حبوبات را با کاهش وزن مرتبط دانسته‌اند. این مطالعات نشان داده‌اند حتی افرادی که کالری مصرفی خود را محدود نکردند، با مصرف حبوبات کاهش وزن را تجربه کردند.

آووکادو

اگر تابحال آووکادو نخورده‌اید، حتی یک بار هم که شده این سوپرفود را امتحان کنید. این میوه بر خلاف میوه‌های دیگر چربی زیاد و کربوهیدرات کمی دارد. آووکادو سرشار از چربی‌های تک غیراشباع و فیبر است که هر دو در کاهش سطح کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب تأثیرگذار هستند. مطالعات بالینی تأثیرات آووکادو را در پایین آوردن سطح کلسترول تأیید کرده‌اند. در یک مطالعه افراد دارای اضافه وزن و چاق که دچار سطح بالای کلسترول بد بودند، هر روز یک عدد آووکادو خوردند. این افراد در مقایسه با افرادی که آووکادو نخوردند، کاهش سطح کلسترول بد را تجربه کردند.

یک بررسی روی ۱۰ مطالعه به این نتیجه رسید جایگزین کردن سایر چربی‌ها با آووکادو با کاهش سطح کلسترول کلی، کلسترول بد و تری‌گلیسیرید در ارتباط بود.

بادام و گردو

مغزها به‌طور استثنائی مفید و مقوی هستند و مقدار زیادی چربی‌های تک غیراشباع دارند. گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی بوده که نوعی چربی چند غیراشباع است و با تقویت سلامت قلب ارتباط دارد. بادام و سایر مغزها هم به‌طور ویژه سرشار از ال_آرژنین هستند که نوعی اسیدآمینه است و به بدن در تولید نیتریک اکسید کمک می‌کند. این موضوع در تنظیم فشار خون مؤثر است.

علاوه بر این، مغزها برای بدن فیتواسترول تأمین می‌کنند. این ترکیبات گیاهی از لحاظ ساختار شبیه به کلسترول هستند و از طریق جلوگیری از جذب کلسترول توسط روده، به کاهش سطح آن کمک می‌کنند. کلسیم، منیزیم و پتاسیم از جمله مواد معدنی موجود در مغزها هستند که ممکن است فشار خون را پایین بیاورند و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهند.

در یک بررسی روی ۲۵ مطالعه نشان داده شد که خوردن روزانه‌ی مغزها باعث کاهش سطح کلسترول بد شد. علاوه بر این، اگر هر روز مغز بخورید، خطر ابتلا به بیماری قلبی کشنده و غیرکشنده در شما ۲۸ درصد کاهش پیدا می‌کند.

ماهی‌های چرب

ماهی‌های چرب مثل سالمون و مارکارل منابع عالی اسیدهای چرب بلند زنجیره به نام امگا ۳ محسوب می‌شوند. اسیدهای چرب امگا ۳ از طریق افزایش سطح کلسترول خوب، کاهش التهاب و کم کردن خطر ابتلا به سکته سلامت قلب را تقویت می‌کنند. در یک مطالعه‌ی بزرگ‌مقیاس نشان داده شد افرادی که بیشترین میزان ماهی سرخ ‌نشده را خوردند، به میزان بسیار کمی احتمال ابتلا به سندرم متابولیک را تجربه کردند. سندرم متابولیک شامل علائمی مثل افزایش فشار خون و کاهش سطح کلسترول خوب می‌شود.

در یک مطالعه‌ی بزرگ‌مقیاس دیگر روی افراد بزرگسال نتایج نشان داد افرادی که دست‌کم یک بار در هفته کنسرو ماهی تن یا ماهی بخارپز خوردند، ۲۷ درصد کمتر در معرض ابتلا به سکته قرار داشتند. به یاد داشته باشید که سالم‌ترین روش طبخ ماهی، بخارپز کردن آن است. ماهی سرخ شده ممکن است احتمال ابتلا به بیماری قلبی و سکته را افزایش دهد.

ماهی جزء اصلی رژیم مدیترانه‌ای است که دنبال کردن آن برای سلامت قلب فواید زیادی دارد. در پروتئین ماهی پپتایدهایی وجود دارد که ممکن است علت تأثیرات ماهی در محافظت از قلب باشند.

جو دوسر و جوپرک

بسیاری از مطالعات غلات غنی شده را با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی مرتبط دانسته‌اند. یک بررسی روی ۴۵ مطالعه به این نتیجه رسید که خوردن روزانه‌ی غلات غنی شده منجر به کاهش ۲۰ درصدی احتمال ابتلا به بیماری قلبی و سکته شد‌. علاوه بر این، با خوردن غلات غنی شده در مقایسه با غلات تصفیه شده ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی بیشتری دریافت می‌کنید. در حالی که ممکن است تمام غلات غنی شده برای سلامت قلب مفید باشند، اما خواص جو دوسر و جوپرک در این زمینه چشمگیر است.

جو دوسر حاوی بتاگلوکان بوده که نوعی فیبر محلول است و به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. خوردن جو دوسر ممکن است سطح کلی کلسترول خون را تا ۵ درصد و سطح کلسترول بد را تا ۷ درصد پایین بیاورد. جوپرک هم سرشار از بتاگلوکان است و می‌تواند در کاهش کلسترول بد تأثیرگذار باشد.

میوه‌ها و تو‌ت‌ها

توت‌ها جزء میوه‌هایی هستند که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. جای دادن میوه‌ها در رژیم غذایی یک روش عالی برای تقویت سلامت قلب و برخورداری از خواص آن‌ها است. بسیاری از انواع میوه‌ها فیبر محلول دارند. این نوع فیبر از طریق رها کردن بدن از کلسترول و جلوگیری از کبد برای تولید آن به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.

یک نوع فیبر محلول پکتین نام دارد که سطح کلسترول را تا ۱۰ درصد کاهش می‌دهد. این نوع فیبر در میوه‌هایی مثل سیب، انگور، مرکبات و توت‌فرنگی وجود دارد. میوه‌ها همچنین حاوی ترکیبات بیواکتیو هستند که به دلیل تأثیرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود، به جلوگیری از بیماری قلبی و سایر بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند. خوردن توت و انگور، که هر دو منابع غنی این ترکیبات گیاهی محسوب می‌شوند، می‌تواند به افزایش میزان کلسترول خوب و کاهش سطح کلسترول بد کمک کند.

شکلات تلخ و پودر کاکائو

شاید توقع نداشتید شکلات تلخ را در لیست مواد غذایی پایین‌آورنده‌ی کلسترول ببینید. اما حقیقت این است که تحقیقات این موضوع را تأیید کرده‌اند. پودر کاکائو، که ترکیب اصلی شکلات تلخ است، و شکلات تلخ می‌توانند کلسترول بد خون را کاهش دهند. در یک مطالعه، بزرگسالان سالم به مدت یک ماه دو بار در روز نوشیدنی حاوی پودر کاکائو خوردند.

نتایج این مطالعه نشان داد که سطح کلسترول خون این افراد کاهش پیدا کرد. این افراد فشار خون پایین و افرایش سطح کلسترول خوب را هم تجربه کردند. پودر کاکائو و شکلات تلخ ممکن است از اکسید شدن کلسترول بد در خون هم جلوگیری کنند که عامل بیماری قلبی است. با این حال باید توجه داشته باشید که شکلات معمولا قند اضافه شده‌ی زیادی دارد که این موضوع می‌تواند تأثیرات منفی روی سلامت قلب داشته باشد. بنابراین یا باید پودر کاکائو را به‌تنهایی مصرف کنید یا شکلات تلخ ۷۵ تا ۸۵ درصد بخورید.

سیر

قرن‌هاست که از سیر برای درمان عارضه‌های مختلف، همچنین در آشپزی استفاده می‌شود. این ماده‌ی غذایی حاوی ترکیبات گیاهی قوی از جمله آلیسین است که ترکیب فعال اصلی سیر به شمار می‌رود. مطالعات عنوان می‌کنند که سیر فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش می‌دهد. سیر همچنین ممکن است سطح کلسترول کلی و کلسترول بد را پایین بیاورد. باید مقدار زیادی سیر مصرف کنید تا از این خواص بهره‌مند شوید.

سویا

سویا ممکن است برای قلب فوایدی داشته باشد. تحقیقات اخیرا انجام شده درباره‌ی سویا نتایج مثبتی را نشان می‌دهند. یک بررسی روی ۳۵ مطالعه بین مصرف سویا و کاهش سطح کلسترول بد، همچنین افزایش کلسترول خوب ارتباط برقرار کرد.

سبزیجات

اگر می‌‌خواهید از قلبتان محافظت کنید، سبزیجات زیادی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. سبزیجات کالری کم اما فیبر و آنتی‌اکسیدان زیادی دارند که این موضوع در حفظ وزن در محدوده‌ی طبیعی ضروری است. بعضی از سبزیجات به‌طور ویژه پکتین زیادی دارند که از جمله‌ی آن‌ها می‌توانیم به بادمجان، هویج و سیب‌زمینی اشاره کنیم.

بادمجان حاوی فیبر غذایی زیادی است. بر اساس گزارشات انجمن قلب آمریکا، فیبر به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. علاوه بر این، در کاهش احتمال ابتلا به عارضه‌های دیگری مثل بیماری قلبی، سکته، چاقی مفرط و دیابت نوع ۲ مفید است. سبزیجات ترکیبات گیاهی مختلفی را به بدن می‌دهند که فوایدی مثل محافظت در برابر بیماری قلبی دارند.

چای

سرشار از ترکیبات گیاهی است که سلامت قلب را بهبود می‌بخشند. چای سبز توانسته توجه زیادی را به خود جلب کند، با این حال چای سفید هم خواص مشابهی دارد‌. در ادامه ترکیبات مفید موجود در انواع چای آورده شده است.

• کاتچین: کاتچین به فعال کردن نیتریک اکسید کمک می‌کند که این موضوع برای حفظ فشار خون در محدوده‌ی طبیعی اهمیت دارد. کاتچین در جلوگیری از سنتز کلسترول و شکل‌گیری لخته‌ی خون هم مفید است.
• کوئرستین: این ترکیب ممکن است عملکرد رگ‌های خونی را بهبود ببخشد و التهاب را کاهش دهد.

اگرچه بیشتر مطالعات مصرف چای را با کاهش سطح کلسترول کلی و کلسترول بد مرتبط دانسته‌اند، اما تحقیقات نظرات متناقضی را درباره‌ی تأثیرات این نوشیدنی روی کلسترول خوب و فشار خون نشان داده‌اند.

سبزیجات دارای برگ سبز تیره

تمام سبزیجات برای قلب مفید هستند، اما سبزیجات دارای برگ سبز تیره تأثیرات ویژه‌ای در این زمینه دارند. سبزیجات دارای برگ سبز تیره مثل کلم‌برگ و اسفناج حاوی لوتئین و سایر کاروتنوئیدها هستند که با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی ارتباط دارند.

کاروتنوئیدها برای رها شدن از رادیکال‌های آزاد که می‌توانند شریان‌ها را سفت کنند، به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند. این نوع سبزیجات همچنین ممکن است به کاهش کلسترول خون کمک کنند. یک مطالعه به این نتیجه رسید که لوتئین سطح کلسترول بد اکسید شده را پایین می‌آورد.

روغن زیتون فوق بکر

همه‌ی چربی‌ها برای سلامتی بدن مضر نیستند و نمونه‌ی این موضوع روغن زیتون است که خواص متعددی برای سلامتی بدن دارد. روغن زیتون یکی دیگر از ترکیبات اصلی رژیم غذایی مدیترانه‌ای است که خواص زیادی برای قلب دارد. در یک مطالعه محققان به افراد بزرگسالی که در معرض بیماری قلبی بودند، چهار قاشق غذاخوری (۶۰ میلی‌لیتر) روغن زیتون فوق بکر در روز دادند. این افراد رژیم غذایی مدیترانه‌ای را دنبال کردند و با افرادی که رژیم غذایی کم‌چرب داشتند، مقایسه شدند.

نتایج این مطالعه نشان داد افرادی که روغن زیتون مصرف کردند، در مقایسه با گروهی که رژیم غذایی کم‌چرب را دنبال کردند، ۳۰ درصد کمتر در معرض مشکلات قلبی مثل سکته و حمله‌ی قلبی قرار داشتند. روغن زیتون منبع غنی اسیدهای چرب تک غیراشباع است که ممکن است به افزایش کلسترول خوب و کاهش کلسترول بد کمک کند. این نوع روغن منبع پلی‌فنول‌ها هم است که بعضی از آن‌ها التهاب را کاهش می‌دهند. همان‌طور که می‌دانید، التهاب عامل خطر بیماری قلبی محسوب می‌شود. روغن زیتون را روی سالاد بریزید و از فواید و مواد مغذی آن برای سلامتی بهره‌مند شوید.

 

• 28 بازدید
• 10 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

مواد غذایی برای کنترل قند خون: کاهش مصرف قند و کربوهیدرات ساده، یک روش مؤثر برای کاهش وزن سریع است. انجام این کار برای افراد دیابتی ضروری است و حتی می‌تواند زندگی آن‌ها را تحت‌ تأثیر قرار دهد. به همین دلیل است که افراد دیابتی باید بهترین و بدترین مواد غذایی برای کنترل قند خون را شناسایی کنند. بهترین مواد غذایی برای افراد دیابتی آن‌هایی هستند که کم‌کربوهیدرات، کم‌شکر و پرفیبر هستند. در این مطلب مواد غذایی برای کنترل قند خون مورد بررسی قرار می گیرد.

مواد غذایی برای کنترل قند خون

امروز در این مقاله از بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه درمان خانگی تصمیم داریم بهترین مواد غذایی را برای کنترل قند خون افراد مبتلا به دیابت معرفی کنیم. با ما همراه باشید.

کینوا

این غلات غنی شده‌ ترد و مقوی، منبع عالی فیبر و پروتئین است و به همین دلیل، یک گزینه‌ مناسب برای افراد مبتلا به دیابت محسوب می‌شود. با خوردن کینوا، به دلیل پروتئین و فیبر موجود در آن، احساس سیری بیشتری می‌کنید و قند خونتان هم کنترل می‌شود. می‌توانید کینوا را به سالاد اضافه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

لوبیا

لوبیا چون فیبر دارد، می‌تواند در کنترل قند خون و سیر نگه داشتن شما برای مدت طولانی مفید باشد. این دانه گیاهی، حاوی پروتئین گیاهی و فیبر محلول است که می‌تواند به ایجاد احساس سیری و مدیریت سطح قند خون کمک کند. جایگزین کردن گوشت با لوبیا می‌تواند نقش مهمی روی سلامت قلب داشته باشد که این موضوع به‌طور ویژه برای افراد دیابتی اهمیت دارد، چون بیماری قلبی یکی از رایج‌ترین عارضه‌‌های دیابت است.

بر اساس گزارش‌های انجمن قلب آمریکا، افراد دیابتی در مقایسه با سایر افراد، دو تا چهار برابر بیشتر در معرض مر‌گ‌ومیر ناشی از بیماری قلبی یا سکته قرار دارند. لوبیاها دارای انواع مختلفی هستند. می‌توانید از انواع لوبیا در سالادها و سوپ‌های مختلف استفاده کنید.

عدس

عدس سرشار از نشاسته‌ مقاوم بوده که نوعی کربوهیدرات است و باکتری‌های مفید در روده را تغذیه می‌کند. عدس نه تنها به حفظ سطح قند خون در محدوده‌ی طبیعی کمک می‌کند، بلکه در تقویت سلامت روده هم تأثیرگذار است.

ماهی سالمون

سالمون برای همه‌ افراد، به‌ویژه افراد دیابتی بسیار مفید است. این ماهی چرب منبع خوبی از پروتئین محسوب می‌شود که سطح قند خون را افزایش نمی‌دهد و به کاهش خطر بیماری قلبی و سکته کمک می‌کند.

علت اینکه ماهی سالمون برای قلب مفید تلقی می‌شود، وجود مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ در آن است. این نوع چربی‌های مفید، سطح تری‌گلیسیرید را کاهش می‌دهند که عامل خطر بیماری عروق کرونر قلب است.

ماست یونانی

اگر به دنبال خوردن یک خوراکی حاوی پروتئین زیاد در وعده‌ی صبحانه هستید، ماست یونانی بخورید. ماست یونانی به‌طور طبیعی حاوی کربوهیدرات و پروتئین است که ترکیباتی عالی‌‌ برای کمک به کنترل گرسنگی و قند خون هستند.

خوردن ماست یونانی به‌جای ماست معمولی باعث می‌شود پروتئین بیشتر و کربوهیدات کمتری دریافت کنید که این موضوع می‌تواند در کنترل بهتر سطح قند خون مفید باشد. می‌توانید ماست یونانی را به اسموتی اضافه کنید یا آن را به همراه توت و دانه‌ی چیا بخورید.

اسفناج

سبزیجات برگ‌دار مثل اسفناج، جزء سبزیجات بدون نشاسته هستند که لوتئین دارند. این ماده‌ی مغذی به تقویت سلامت چشم‌ها کمک می‌کند. لوتئین برای افراد دیابتی یک ترکیب ضروری محسوب می‌شود، چون این افراد بیشتر از افراد غیردیابتی در معرض ابتلا به نابینایی قرار دارند.

یک مطالعه به این نتیجه رسید که بزرگسالانی که هر روز ۴۰۶۹ میلی‌گرم پتاسیم مصرف کردند، در مقایسه با افرادی که فقط ۱۷۹۳ میلی‌گرم پتاسیم دریافت کردند، ۳۷ درصد کمتر در معرض بیماری قلبی قرار داشتند. فقط یک فنجان اسفناج پخته شده ۸۳۹ میلی‌گرم پتاسیم دارد که معادل میزان پتاسیم موجود در دو عدد موز است.

توت‌ها

می‌توانید هر زمان که هوس خوردن شیرینی‌جات کردید، توت بخورید. توت‌فرنگی، بلوبری، تمشک و… انواع مختلف توت‌ها هستند که شاخص گلیسمی پایینی دارند و برای افراد دیابتی، سوپرفود محسوب می‌شوند. قند کم و فیبر زیاد موجود در توت‌ باعث می‌شود این میوه گزینه‌ی خوبی برای افراد مبتلا به دیابت باشد. توت‌ها حاوی مقدار زیادی پلی‌فنول هستند.

بر اساس گزارش‌های دو مطالعه‌ی حیوانی اخیرا انجام شده، مصرف مواد غذایی سرشار از پلی‌فنول‌ها می‌تواند شکل‌گیری سلول‌های چربی را تا ۷۳ درصد کاهش دهد.

کلم‌بروکلی

سبزیجات صلیبی مثل کلم‌پیچ، گل‌کلم و کلم‌بروکلی حاوی مقدار زیادی «سولفورافن» هستند. این ترکیب به کاهش استرس اکسیداتیو و بیماری‌های عروقی مرتبط با دیابت مثل بیماری قلبی و نروپاتی کمک می‌کند.

تخم‌ کتان

برای ترد کردن سالاد، جو دوسر، سوپ یا اسموتی به آن‌ها پودر تخم کتان اضافه کنید. تخم کتان برای افراد دیابتی یک سوپرفود محسوب می‌شود. پودر تخم کتان «لیگنان» (یک ترکیب شیمیایی گیاهی) و فیبر دارد که برای حفظ سطح قند خون در محدوده‌ی طبیعی مؤثر هستند.

بادام خام

بادام یک آجیل لذیذ است که با خوردن آن ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی را دریافت خواهید کرد. می‌توانید به‌عنوان یک میان وعده‌ سالم و مغذی، حدود ۳۰ گرم بادام بخورید. بادام سطح قند خون را کاهش می‌دهد. این نوع مغز منبع عالی منیزیم است که مقاومت به انسولین را بهبود می‌بخشد. پروتئین، فیبر، ویتامین E و منگنز از دیگر مواد مغذی موجود در بادام هستند.

دانه‌ چیا

دانه‌ی چیا فیبر و اسیدهای چرب امگا ۳ دارد. تحقیقات عنوان می‌کنند که دانه‌ی چیا در کنترل گلوکز خون مفید است. علت این موضوع این است که فیبر موجود در آن سرعت عبور گلوکز در خون را کاهش می‌دهد. فیبر باعث افزایش احساس سیری و کاهش اشتها می‌شود. می‌توانید از خوردن دانه‌ی چیا در ماست یا اسموتی لذت ببرید.

روغن زیتون فوق بکر

روغن زیتون فوق بکر سرشار از چربی‌های تک غیراشباع است که مطالعات نشان داده‌اند می‌توانند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش دهند. این موضوع به‌طور ویژه برای افراد دیابتی مهم است، چون بیشتر در معرض ابتلا به حملات قلبی یا سکته قرار دارند.

اگر دیابت دارید و دچار اضافه وزن هستید، فقط ۷ درصد کاهش وزن می‌تواند فواید چشمگیری برای سلامتی‌تان داشته باشد. روغن زیتون فوق بکر سرشار از اسید اولئیک است که مطالعات نشان می‌دهند به کاهش شکل‌گیری چربی کمک می‌کند.

فلفل دلمه‌ای

فلفل دلمه‌ای‌ها در رنگ‌های مختلف از جمله زرد، قرمز، سبز و نارنجی وجود دارند. فلفل دلمه‌ای سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف از جمله ویتامین C و کاروتنوئیدهای مختلف است. این نوع فلفل‌ فواید زیادی برای بدن دارد که اگر بخواهیم چند مورد از آن‌ها را نام ببریم می‌توانیم به بهبود سلامت بینایی و کاهش خطر بیماری‌های مزمن اشاره کنیم.

کره بادام‌زمینی

برای افراد دیابتی، خوردن یک صبحانه‌ی سیرکننده بسیار مهم است. مصرف کمی چربی می‌تواند به ایجاد احساس سیری کمک کند. منابع کربوهیدرات مثل نان تست سبوس‌دار یا غلات حاوی فیبر زیاد را به همراه یک قاشق غذاخوری کره‌ی بادام‌زمینی طبیعی بخورید. چربی موجود در کره‌ی بادام‌زمینی سرعت هضم را کاهش می‌دهد و شما را برای مدت زمان بیشتری سیر نگه می‌دارد.

سیر

می‌توانید بدون نمک یا شکر، با اضافه کردن سیر به غذایی که می‌خورید، آن را خوش‌طعم‌تر کنید. مصرف سیر ممکن است احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد که ۸۰ درصد از بیماران دیابتی را تحت تأثیر قرار می‌دهد. یک مطالعه در سال ۲۰۰۶ به این نتیجه رسید که مصرف سیر خام ممکن است به کاهش سطح قند خون کمک کند.

دارچین

اضافه کردن یک قاشق چای‌خوری دارچین به خوراکی‌های نشاسته‌دار می‌تواند در تثبیت قند خون و جلوگیری از افزایش سطح انسولین مفید باشد. متخصصان باور دارند که دارچین حاوی یک آنتی‌اکسیدان قوی به نام پلی‌فنول است که ثابت شده مقاومت به انسولین را بهبود می‌بخشد و به بدن برای ذخیره‌ی چربی و مدیریت گرسنگی کمک می‌کند.

پیاز قرمز

فیبرهای نامحلول موجود در پیاز قرمز می‌توانند سطح هورمون گرلین (هورمون گرسنگی) را کاهش دهند. فیبر احساس گرسنگی را کنترل می‌کند و سطح قند خون را کاهش می‌دهد. پیاز که جزء سبزیجات آلیوم محسوب می‌شود، می‌تواند در کاهش کلسترول خون و حفظ فشار خون در محدوده‌ی طبیعی تأثیرگذار باشد.

تا جایی که امکان دارد، پیاز را خام بخورید تا بیشترین بهره را از خواص آن ببرید. یک مطالعه به این نتیجه رسید که پیاز خام نسبت به پیاز پخته، تأثیر بیشتری روی کاهش کلسترول خون داشت.

تخم‌مرغ

تخم‌مرغ خواص شگفت‌انگیزی برای سلامتی دارد. برای اینکه بین وعده‌های غذایی سیر بمانید، می‌‌توانید تخم‌مرغ بخورید. مصرف منظم تخم‌مرغ ممکن است به روش‌های مختلف، احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. تخم‌مرغ در کاهش التهاب، بهبود مقاومت به انسولین، افزایش سطح کلسترول خوب (HDL) و تغییر شکل و اندازه‌ی کلسترول بد (LDL) مفید است.

یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ به این نتیجه رسید که خوردن تخم‌مرغ در وعده‌ی صبحانه به افراد مبتلا به دیابت در مدیریت سطح قند خون در طول روز کمک کرد. در واقع، این ماده‌ی غذایی برای کنترل قند خون بسیار مناسب است. بعضی از مطالعات نشان می‌دهند که تخم‌مرغ ممکن است احتمال ابتلا به سکته را کاهش دهد. علاوه بر این، تخم‌مرغ منبع خوبی از لوتئین و زیگزانتین است که آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به محافظت در برابر بیماری‌های چشم کمک می‌کنند.

چای سبز

چای سبز آبرسان و سیرکننده است و می‌تواند به جلوگیری از پرخوری کمک کند. نوشیدن چای سبز در تثبیت سطح قند خون و کاهش وزن مفید است. این نوشیدنی مفید سوخت‌وساز را هم افزایش و ذخایر چربی را کاهش می‌دهد.

جو

جو حاوی نوعی فیبر به نام «بتاگلوکان» است که تأثیرات ضددیابتی دارد. بتاگلوکان به کاهش قند خون و فشار خون بالا کمک می‌کند. می‌توانید جو را به‌عنوان یک صبحانه‌ی لذیذ و مقوی در وعده‌ی صبحانه نوش جان کنید.

گل‌کلم

گل‌کلم می‌تواند سطح قند خون را ثابت‌تر نگه دارد. علاوه بر این، گل‌کلم سرشار از سولفورافن است که مطالعات نشان داده‌اند می‌تواند جلوی تولید گلوکز در سلول‌ها را بگیرد. با گل‌کلم و سایر سبزیجات مفید یک سالاد لذیذ درست کنید و به‌عنوان یک شام سبک و رژیمی نوش جان کنید.

هویج

به جای میان وعده‌های ناسالم مثل چیپس و سایر خوراکی‌های کربوهیدرات‌دار و پرکالری، هویج بخورید. هویج سرشار از ویتامین‌های C، D، E و آنتی‌اکسیدان بتاکاروتن است. می‌توانید هر زمان که گرسنه شدید، برای خوردن یک میان وعده‌ی کم‌کربوهیدرات، هویج را در هوموس یا گواکامولی بزنید و نوش جان کنید. می‌توانید خودتان در منزل هوموس یا گواکامولی درست کنید تا از سالم بودن آن مطمئن شوید.

گوجه‌فرنگی

لیکوپین گوجه‌فرنگی می‌تواند از شما در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت کند. به‌جای سبزیجاتی که نشاسته‌ی بیشتری دارند و می‌توانند سطح قند خون را افزایش دهند، به سالاد گوجه‌فرنگی اضافه کنید. گوجه‌فرنگی کالری کمی دارد و منبع خوبی از آنتی‌اکسیدانی به نام «لیکوپین» محسوب می‌شود. این آنتی‌اکسیدان می‌تواند به مبارزه با التهاب کمک کند. التهاب عامل خطر بیماری‌های قلبی محسوب می‌شود؛ بنابراین خوردن گوجه‌فرنگی برای افراد دیابتی مفید است.

حمص

به جای پنیرهای پرچرب یا سس مایونز، سبزیجات یا کراکر کم‌کربوهیدرات را با دیپی لبنانی به نام حمص بخورید. این دیپ لذیذ حاوی پروتئین است و ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگری مثل فیبر، منگنز، مس، فولات، منیزیم، فسفر، آهن، روی، تیامین، ویتامین B6 و پتاسیم دارد. حمص سرشار از ترکیباتی است که ثابت شده در کمک به مبارزه با التهاب مفید هستند.

فیبر موجود در این دیپ هم به بهبود سلامت دستگاه گوارش و تغذیه‌ی باکتری‌های مفید در روده کمک می‌کند. بهتر است به‌ جای اینکه حمص آماده تهیه کنید، خودتان در خانه این دیپ مقوی را درست کنید. در ادامه طرز تهیه‌ حمص آورده شده است.

مواد لازم

• ارده: یک سوم فنجان
• آب یخ: دو تا چهار قاشق غذاخوری
• روغن زیتون فوق بکر: دو قاشق غذاخوری
• پودر زیره: نصف قاشق چای‌خوری
• سیر متوسط رنده شده: دو حبه
• آب لیموترش: دو تا سه قاشق غذاخوری
• نخود پخته شده: حدود ۴۵۰ گرم
• نمک دریا: سه چهارم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه حمص برای کنترل قند خون افراد دیابتی

۱. برای تهیه‌ی حمص، ابتدا ارده، آب یخ، روغن زیتون، زیره، نمک، سیر و آب لیموترش را در مخلوط‌کن بریزید. مواد را تا زمانی که نرم شوند، با یکدیگر مخلوط کنید.

۲. نخودهای آبکشی شده را اضافه کنید. به مدت سه تا چهار دقیقه مواد را بزنید تا حمص به‌طور کامل نرم شود. اگر به نظر می‌رسد که خیلی غلیظ شده است، یک یا دو قاشق غذاخوری دیگر آب به آن اضافه کنید.

۳. حمص را داخل ظرف مورد نظر بریزید و آن را با نمک و آب لیموترش طعم‌دار کنید. آن را بلافاصله سرو کنید یا به ظرف‌ غیرقابل نفوذ هوا منتقل کرده و تا سه روز در یخچال نگهداری کنید.

سیب‌زمینی شیرین

سیب‌زمینی شیرین سرشار از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود. سیب‌زمینی شیرین در مقایسه با سیب‌زمینی معمولی، شاخص گلیسمی پایینی دارد و به همین دلیل جزء بهترین مواد غذایی برای کنترل قند خون افراد دیابتی قرار می‌گیرد.

کدوحلوایی

کدوحلوایی سرشار از بتاکاروتن است و پروتئین، فیبر، ویتامین C، پتاسیم، مس، منگنز، ویتامین B2، ویتامین E و آهن دارد. میزان بالای آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کدوحلوایی ممکن است احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد. بهبود سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به سرطان، کمک به کاهش وزن، محافظت از چشم‌ها و تقویت سیستم ایمنی از دیگر فواید کدوحلوایی هستند.

شکلات تلخ

شکلات تلخ ۷۰ درصد (یا بیشتر) می‌تواند برای سلامتی بدن فواید زیادی داشته باشد. شکلات سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مختلف است که می‌تواند به مبارزه با التهاب کمک کند. حواستان باشد شکلات شیری نخورید، چون برای بدن مضراتی دارد.

کرفس

کرفس یکی دیگر از سبزیجات مفید برای افراد مبتلا به دیابت است. کرفس ویتامین C، بتاکاروتن و فلاونوئید دارد و به محافظت از سلول‌ها، رگ‌های خونی و اندام‌های بدن در مقابل استرس اکسیداتیو کمک می‌کند. این سبزی می‌تواند التهاب مزمن را که با بسیاری از بیماری‌ها از جمله آرتریت و پوکی استخوان در ارتباط است، کاهش دهد. کرفس سلامت دستگاه گوارش را هم بهبود می‌بخشد.

گردو

مغزها جزء بهترین مواد غذایی برای کنترل قند خون افراد دیابتی به شمار می‌روند، چون کربوهیدرات کمی دارند و حاوی مقدار زیادی چربی‌های سالم و فیبر هستند. گردو یکی از بهترین انواع مغزها است، چون مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا ۳ دارد؛ به طوری که یک چهارم فنجان از آن حاوی ۳ گرم اسیدهای چرب امگا ۳ است. حواستان باشد در خوردن گردو زیاده‌روی نکنید، وگرنه کالری مصرفی‌تان افزایش پیدا می‌کند.

نخود

نخود منبع غنی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است و فواید زیادی برای سلامتی دارد که از جمله‌ی آن‌ها می‌توانیم به بهبود گوارش، مدیریت وزن و کاهش خطر ابتلا به چند بیماری اشاره کنیم. نخود مثل لوبیا فیبر زیادی دارد و گیاه‌خواران می‌توانند آن را به جای پروتئین حیوانی میل کنند. می‌توانید نخود رست شده را به‌عنوان یک میان وعده‌ی کم‌کربوهیدرات که فیبر زیادی دارد، نوش جان کنید.ش

سخن پایانی

دیابت نوعی بیماری است که منجر به افزایش قند خون می‌شود. دیابت باعث می‌شود بدن یا انسولین کافی تولید نکند یا از آن به‌طور مؤثر استفاده نکند. تغذیه، نقش مهمی در کنترل علائم دیابت دارد. در این مقاله شما را با بهترین مواد غذایی برای کنترل قند خون افراد دیابتی آشنا کردیم. اگر دیابت دارید، این مواد غذایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

• 22 بازدید
• 8 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

داشتن پوست سالم و شاداب تقریبا دغدغه‌ تمام افراد است. فرقی ندارد خانم باشید یا آقا، داشتن لکه یا جای جوش حتما برای شما ناراحت‌کننده است. با توجه به مشغله‌ زیاد معمولا امکان مراجعه‌ روزانه به سالن‌های زیبایی و رسیدگی منظم به پوست را نداریم؛ حتی خودمان هم زمانی را در شبانه‌روز به این کار اختصاص نمی‌دهیم. اما چگونه می شود در منزل با انجام کارهای ساده، پوستی سالم و شاداب داشته باشیم. در این مطلب بخش آرایش و زیبایی مجله خبری چشمک با راهکارهای داشتن پوست سالم و شاداب همراه باشید.

راهکارهای داشتن پوست سالم و شاداب

شاید در ابتدا تصور کنید که داشتن یک پوست صورت سالم و شاداب به شکل حرفه‌ای و برداشتن پوست‌های مرده از روی آن کار بسیار سختی است و امکان انجام آن در منزل وجود ندارد. اما در این مطلب خواهید خواند که این کار به سادگی قابل انجام است، فقط کافیست زمان کوتاهی را به انجام این روتین پوستی اختصاص دهید.

با دنبال کردن این ۶ قدم ساده، می‌توانید بدون نیاز به مراجعه به مرکزی خاص، خودتان پاکسازی صورت را انجام داده و زیبایی طبیعی خود را افزایش دهید. فراموش نکنید که صورت شما نشان‌دهنده‌ تمام احساسات و عواطف شماست پس سلامت و زیبایی آن از اهمیت بالایی برخوردار است. این راهکارها به ترتیب عبارتند از:

قدم اول: پاکسازی

اولین قدم داشتن یک پوست سالم و شاداب پاک کردن کاملِ پوست است. با این کار پوست را برای قدم‌های بعدی آماده می‌کنید. پوست صورت‌تان را با یک محلول پاک‌کننده‌ی صورت یا یک شوینده‌ی مناسب بشویید و سپس با حوله‌ای نرم به صورت کامل خشک کنید. فراموش نکنید که برای پاکسازی، اصلا از آب گرم استفاده نکنید، آب گرم پوست را خشک می‌کند.

همچنین برای خشک کردن نیازی نیست که حوله را روی پوست فشار دهید یا محکم روی آن بکشید. فقط کافیست حوله را با ملایمت روی پوست قرار داده و بردارید. با چند بار تکرار این کار رطوبت روی پوست از بین می‌رود. حالا مقداری پنبه را به محلول شیرپاک‌کن آغشته کنید و صورت‌تان را با آن پاک کنید. با این کار منافذ پوست را هم تمیز کرده و آلودگی‌های آن را نیز از بین خواهید برد.

قدم دوم: حمام بخار

در این مرحله لازم است پوست خود را بخار دهید. حدود پنج دقیقه پوست را در معرض بخار آب گرم قرار داده و سپس آن را به روشی که در قبل توضیح داده شد خشک کنید. برای انجام این کار می‌توانید از دستگاه‌های بخورِ مخصوص صورت استفاده کنید. اگر پوست صورت شما چرب است پس از خشک کردن صورت، یک قطعه یخ برداشته و با حرکات دایره‌ای آن را روی پوست بکشید. با این کار منافذ پوست شما مجددا بسته شده و به حالت طبیعی برمی‌گردد.

قدم سوم: لایه برداری

حالا مقداری اسکراب صورت را بردارید و پوست صورت خود را با آن ماساژ دهید. این کار را به آرامی انجام داده و هیچ قسمتی از صورت‌تان را فراموش نکنید. شما با این کار سلول‌های مرده‌ای که روی پوست صورت‌تان وجود دارد و باعث کدر دیده شدن چهره شما می‌شوند را از بین می‌برید. اگر دوست دارید صورت‌تان را با یک اسکرابر طبیعی ماساژ دهید، به میزان مساوی شکر و عسل را با هم مخلوط کرده و استفاده کنید.

عمل لایه‌برداری را دو بار انجام دهید؛ یک بار به مدت ۵ دقیقه ماساژ داده و با آب سرد بشویید و دفعه دوم به مدت ۳ دقیقه همین کار را انجام دهید. برای ساخت اسکراب‌های طبیعی می‌توانید ترکیب‌های زیر را امتحان کنید:

اسکراب ماست و جوی دو سر

۲ قاشق غذاخوری جوی دوسر آسیاب شده را با ۱ قاشق غذاخوری ماست یونانی ارگانیک و ۱ قاشق غذاخوری روغن جوجوبا یا روغن نارگیل مخلوط کنید. مخلوط را ۳۰ تا ۶۰ ثانیه روی پوست صورت قرار داده، ماساژ دهید و سپس آن را بشویید.

اسکراب عسل و جوی دو سر

یک چهارم فنجان جوی دو سرِ آسیاب شده را با یک هشتم فنجان عسل و یک هشتم فنجان روغن جوجوبا مخلوط کنید. بهتر است عسل را قبل از استفاده کمی در مایکروویو گرم کنید تا راحت‌تر با مواد مخلوط شود. مخلوط را حدود ۶۰ ثانیه روی پوست خود قرار داده، ماساژ دهید و سپس آن را بشویید.

اسکراب سیب و عسل

یک سیبِ رسیده را با غذاساز پوره کنید و آب آن را بگیرید به شکلی که پوره‌ی خشک باقی بماند. نصف قاشق غذاخوری عسل و نصف قاشق چای‌خوری روغن جوجوبا را با پوره‌ی سیب مخلوط کنید. بین ۳۰ تا ۶۰ ثانیه با این مخلوط پوست خود را ماساژ داده و بگذارید تمام مواد ۵ دقیقه روی صورت شما باقی بماند؛ سپس پوست خود را بشویید.

اسکراب موز و جوی دو سر

۲ قاشق غذاخوری جوی دو سرِ آسیاب شده را با ۱ عدد موزِ رسیده و له شده مخلوط کنید، سپس به این مواد ۱ قاشق غذاخوری ماست یونانی ارگانیک اضافه کنید. اسکراب را به مدت ۳۰ تا ۶۰ ثانیه روی پوست خود قرار داده و آن را ماساژ دهید، سپس با آب سرد بشویید.

قدم چهارم: ماسک صورت

فرقی ندارد پوست شما از چه نوعی است، یک ماسک مرطوب کننده می‌تواند پوست شما را نرم، شفاف و روشن کند. اگر پوست شما ترکیبی یا چرب است می‌توانید از ماسک‌هایی که حاوی خاک هستند استفاده کنید، اما اگر به دنبال ماسک‌های طبیعی می‌گردید، موز و گوجه‌فرنگی گزینه‌های مناسبی هستند.

اگر هم پوست صورت شما خشک است مقداری پودر چوب صندل را با گلاب مخلوط کنید تا به شکل خمیری برسید، آن را روی صورت خود بمالید و اجازه دهید خشک شود، سپس آن را با آب سرد بشویید. اگر تمایل دارید ماسک صورت را در منزل و از مواد طبیعی و تازه تهیه کنید، ترکیب‌های زیر را به شما پیشنهاد می‌دهیم:

ماسک صورت کیوی و آووکادو

برای تهیه‌ این ماسک باید ۱ عدد آووکادو و ۱ عدد کیوی را له کرده و سپس ۱ قاشق چای‌خوری عسل را به آن اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را به پوست صورت و گردن خود مالیده، اجازه دهید ۳۰ دقیقه روی آن بماند. سپس پوست خود را بشویید و کاملا خشک کنید.

ماسک صورت موز

نصف ۱ موز رسیده را با نصف قاشق چای‌خوری عسل و ۱ قاشق چای‌خوری آب لیموی تازه مخلوط کنید و به مدت ۲۰ دقیقه آن را روی پوست خود قرار دهید. سپس پوست را کاملا شسته و خشک کنید.

ماسک گوجه‌فرنگی

یک گوجه‌فرنگی رسیده را با غذاساز پوره کنید، سپس ۱ قاشق غذاخوری پودر جوی دوسر و ۱ قاشق چای‌خوری ماست را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. این ماسک را می‌توانید به پوست صورت و گردن خود بزنید و پس از ۱۰ دقیقه آن را بشویید.

ماسک پرتقال

پوست سه عدد پرتقال را حسابی ریز کنید و سه روز زیر نور آفتاب قرار دهید تا کاملا خشک شوند، سپس آن‌ها را پودر کنید. ۲ قاشق چای‌خوری از پودر پوست پرتقال تهیه شده را به همراه ۱ قاشق چای‌خوری عسل و ۱ قاشق غذاخوری ماست مخلوط کنید و حدود ۲۰ دقیقه روی پوست صورت خود قرار دهید. سپس آن را بشویید و صورت‌تان را خشک کنید.

ماسک توت‌فرنگی و شکلات

۴ عدد توت‌فرنگی را به کمک غذاساز به پوره تبدیل کنید سپس ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو و ۱ قاشق چای‌خوری عسل را به پوره اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را به مدت ۱۵ دقیقه روی پوست صورت گذاشته و سپس آن را کامل بشویید.
اگر علاقه دارید که بیشتر درباره‌ی ماسک‌های صورت بدانید، خواندن مقاله‌ی ۶ ماسک صورت مخصوص شب برای داشتن پوستی رویایی را از دست ندهید.

قدم پنجم: تونر

بعد از انجام مراحل قبل، پوست سالم و شاداب شده است و وقتِ استفاده از یک تونر مناسب است؛ تونر کمک می‌کند که PH پوست متعادل بماند. شما می‌توانید از تونرهای موجود در بازار استفاده کنید یا یک تونر خانگی بسازید. برای ساخت تونر خانگی پیشنهاد می‌کنیم محلولی از آب خیار و گلاب تهیه کنید و آن را روی صورت خود بمالید.

قدم ششم: مرطوب‌سازی

آخرین قدم برای داشتن پوست سالم و شاداب مرطوب‌سازی آن است. حالا که خستگی و آلودگی از پوست صورت شما خارج شده، لازم است مقداری کرم مغذی و مرطوب‌کننده‌ی مناسب را به پوست خود بمالید. فراموش نکنید که مرطوب کردن پوست قبل از خواب بسیار مهم است. همچنین برای جلوگیری از خشکی پوست بهتر است از پاک‌کننده‌های ملایم و بدون الکل استفاده کنید. اگر هم پوست شما مستعد آکنه است، پیشنهاد می‌کنیم از لوسیون‌های حاوی بنزوئیل پراکسید استفاده کنید.

پیشنهاد ما به شما این است که این ۶ قدم را در برنامه‌ی خود بگنجانید و هفته‌ای یک شب قبل از خواب آن را انجام دهید. این کار به پوست شما اجازه می‌دهد شب تا صبح نفس بکشد و مطمئن باشید با دیدن ظاهر تازه و شاداب پوست‌تان در صبح روز بعد، شگفت‌زده خواهید شد.

• 12 بازدید
• 6 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

کاهش کلسترول خون: سطح بالای کلسترول خون مشکلی است که فقط افراد چاق را درگیر نمی‌کند و ممکن است هر کسی به آن مبتلا شود. ممکن است علائم کلسترول بالا را نداشته باشید، اما دچار این عارضه باشید. سطح بالای کلسترول، به‌ویژه کلسترول بد (LDL) عامل خطر مشکلاتی مثل سکته یا بیماری قلبی است. بیماری قلبی یکی از علل اصلی مرگ‌ومیر در جهان به شمار می‌رود. بنابراین باید قبل از اینکه گرفتار یک مشکل جبران‌ناپذیر شوید، به فکر کاهش کلسترول خون خود باشید. در این مطلب سلامت قصد داریم شما را با ۸  ماده‌ی غذایی مناسب برای کاهش کلسترول خون آشنا کنیم. اما قبل از آن علل و علائم این عارضه را بررسی می‌کنیم. تا پایان این مطلب با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید: برای درمان دیابت و کلسترول بالا، این خوراکی را در رژیم غذایی خود قرار دهید!

۱. حبوبات

حبوبات می‌توانند به کاهش قند خون، فشار خون، ضربان قلب و پایین آوردن احتمال ابتلا به بیماری قلبی و دیابت کمک کنند.
همه‌ی ما خیلی خوب می‌دانیم که حبوبات فواید زیادی برای سلامتی بدن دارند و ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی مثل پروتئین و فیبر را در اختیار بدن قرار می‌دهند. لوبیا که یکی از انواع حبوبات است، به دلیل اینکه فیبر دارد، می‌تواند از جذب کلسترول در جریان خون جلوگیری کند.

جایگزین کردن غلات تصفیه شده و گوشت‌های فرآوری شده در رژیم غذایی با حبوبات می‌تواند احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. یک بررسی روی ۲۶ مطالعه‌ی کنترل شده نشان داد که خوردن نصف فنجان (۱۰۰ گرم) حبوبات در روز به کاهش سطح کلسترول بد کمک کرد.

کاهش کلسترول خون، مطالعات دیگر هم مصرف حبوبات را با کاهش وزن مرتبط دانسته‌اند. این مطالعات نشان داده‌اند حتی افرادی که کالری مصرفی خود را محدود نکردند، با مصرف حبوبات کاهش وزن را تجربه کردند.

۲. آووکادو

اگر تابحال آووکادو نخورده‌اید، حتی یک بار هم که شده این سوپرفود را امتحان کنید. این میوه بر خلاف میوه‌های دیگر چربی زیاد و کربوهیدرات کمی دارد. آووکادو سرشار از چربی‌های تک غیراشباع و فیبر است که هر دو در کاهش سطح کلسترول بد و افزایش سطح کلسترول خوب تأثیرگذار هستند.

مطالعات بالینی تأثیرات آووکادو را در پایین آوردن سطح کلسترول تأیید کرده‌اند. در یک مطالعه افراد دارای اضافه وزن و چاق که دچار سطح بالای کلسترول بد بودند، هر روز یک عدد آووکادو خوردند. این افراد در مقایسه با افرادی که آووکادو نخوردند، کاهش سطح کلسترول بد را تجربه کردند.

کاهش کلسترول خون، یک بررسی روی ۱۰ مطالعه به این نتیجه رسید جایگزین کردن سایر چربی‌ها با آووکادو با کاهش سطح کلسترول کلی، کلسترول بد و تری‌گلیسیرید در ارتباط بود.

۳. مغزها، به‌ویژه بادام و گردو

مغزها به‌طور استثنائی مفید و مقوی هستند و مقدار زیادی چربی‌های تک غیراشباع دارند. گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ گیاهی بوده که نوعی چربی چند غیراشباع است و با تقویت سلامت قلب ارتباط دارد.

بادام و سایر مغزها هم به‌طور ویژه سرشار از ال_آرژنین هستند که نوعی اسیدآمینه است و به بدن در تولید نیتریک اکسید کمک می‌کند. این موضوع در تنظیم فشار خون مؤثر است.

علاوه بر این، مغزها برای بدن فیتواسترول تأمین می‌کنند. این ترکیبات گیاهی از لحاظ ساختار شبیه به کلسترول هستند و از طریق جلوگیری از جذب کلسترول توسط روده، به کاهش سطح آن کمک می‌کنند. کلسیم، منیزیم و پتاسیم از جمله مواد معدنی موجود در مغزها هستند که ممکن است فشار خون را پایین بیاورند و خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهند.

در یک بررسی روی ۲۵ مطالعه نشان داده شد که خوردن روزانه‌ی مغزها باعث کاهش سطح کلسترول بد شد. علاوه بر این، اگر هر روز مغز بخورید، خطر ابتلا به بیماری قلبی کشنده و غیرکشنده در شما ۲۸ درصد کاهش پیدا می‌کند.

۴. ماهی‌های چرب

ماهی‌های چرب مثل سالمون و مارکارل منابع عالی اسیدهای چرب بلند زنجیره به نام امگا ۳ محسوب می‌شوند. اسیدهای چرب امگا ۳ از طریق افزایش سطح کلسترول خوب، کاهش التهاب و کم کردن خطر ابتلا به سکته سلامت قلب را تقویت می‌کنند.

در یک مطالعه‌ی بزرگ‌مقیاس نشان داده شد افرادی که بیشترین میزان ماهی سرخ ‌نشده را خوردند، به میزان بسیار کمی احتمال ابتلا به سندرم متابولیک را تجربه کردند. سندرم متابولیک شامل علائمی مثل افزایش فشار خون و کاهش سطح کلسترول خوب می‌شود.

در یک مطالعه‌ی بزرگ‌مقیاس دیگر روی افراد بزرگسال نتایج نشان داد افرادی که دست‌کم یک بار در هفته کنسرو ماهی تن یا ماهی بخارپز خوردند، ۲۷ درصد کمتر در معرض ابتلا به سکته قرار داشتند.

کاهش کلسترول خون، به یاد داشته باشید که سالم‌ترین روش طبخ ماهی، بخارپز کردن آن است. ماهی سرخ شده ممکن است احتمال ابتلا به بیماری قلبی و سکته را افزایش دهد.

ماهی جزء اصلی رژیم مدیترانه‌ای است که دنبال کردن آن برای سلامت قلب فواید زیادی دارد. در پروتئین ماهی پپتایدهایی وجود دارد که ممکن است علت تأثیرات ماهی در محافظت از قلب باشند.

۵. غلات غنی شده، به‌ویژه جو دوسر و جوپرک

بسیاری از مطالعات غلات غنی شده را با کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی مرتبط دانسته‌اند. یک بررسی روی ۴۵ مطالعه به این نتیجه رسید که خوردن روزانه‌ی غلات غنی شده منجر به کاهش ۲۰ درصدی احتمال ابتلا به بیماری قلبی و سکته شد‌.

علاوه بر این، با خوردن غلات غنی شده در مقایسه با غلات تصفیه شده ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی بیشتری دریافت می‌کنید. در حالی که ممکن است تمام غلات غنی شده برای سلامت قلب مفید باشند، اما خواص جو دوسر و جوپرک در این زمینه چشمگیر است.

جو دوسر حاوی بتاگلوکان بوده که نوعی فیبر محلول است و به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند. خوردن جو دوسر ممکن است سطح کلی کلسترول خون را تا ۵ درصد و سطح کلسترول بد را تا ۷ درصد پایین بیاورد. جوپرک هم سرشار از بتاگلوکان است و می‌تواند در کاهش کلسترول بد تأثیرگذار باشد.

۶‌. میوه‌ها و تو‌ت‌ها

توت‌ها جزء میوه‌هایی هستند که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها به مبارزه با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.
جای دادن میوه‌ها در رژیم غذایی یک روش عالی برای تقویت سلامت قلب و برخورداری از خواص آن‌ها است. بسیاری از انواع میوه‌ها فیبر محلول دارند. این نوع فیبر از طریق رها کردن بدن از کلسترول و جلوگیری از کبد برای تولید آن به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.

یک نوع فیبر محلول پکتین نام دارد که سطح کلسترول را تا ۱۰ درصد کاهش می‌دهد. این نوع فیبر در میوه‌هایی مثل سیب، انگور، مرکبات و توت‌فرنگی وجود دارد. میوه‌ها همچنین حاوی ترکیبات بیواکتیو هستند که به دلیل تأثیرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی خود، به جلوگیری از بیماری قلبی و سایر بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.

کاهش کلسترول خون، خوردن توت و انگور، که هر دو منابع غنی این ترکیبات گیاهی محسوب می‌شوند، می‌تواند به افزایش میزان کلسترول خوب و کاهش سطح کلسترول بد کمک کند.

۷‌. شکلات تلخ و پودر کاکائو

شاید توقع نداشتید شکلات تلخ را در لیست مواد غذایی پایین‌آورنده‌ی کلسترول ببینید. اما حقیقت این است که تحقیقات این موضوع را تأیید کرده‌اند. پودر کاکائو، که ترکیب اصلی شکلات تلخ است، و شکلات تلخ می‌توانند کلسترول بد خون را کاهش دهند. در یک مطالعه، بزرگسالان سالم به مدت یک ماه دو بار در روز نوشیدنی حاوی پودر کاکائو خوردند.

نتایج این مطالعه نشان داد که سطح کلسترول خون این افراد کاهش پیدا کرد. این افراد فشار خون پایین و افرایش سطح کلسترول خوب را هم تجربه کردند. پودر کاکائو و شکلات تلخ ممکن است از اکسید شدن کلسترول بد در خون هم جلوگیری کنند که عامل بیماری قلبی است.

با این حال باید توجه داشته باشید که شکلات معمولا قند اضافه شده‌ی زیادی دارد که این موضوع می‌تواند تأثیرات منفی روی سلامت قلب داشته باشد. بنابراین یا باید پودر کاکائو را به‌تنهایی مصرف کنید یا شکلات تلخ ۷۵ تا ۸۵ درصد بخورید.

۸. سیر

کاهش کلسترول خون، قرن‌هاست که از سیر برای درمان عارضه‌های مختلف، همچنین در آشپزی استفاده می‌شود. این ماده‌ی غذایی حاوی ترکیبات گیاهی قوی از جمله آلیسین است که ترکیب فعال اصلی سیر به شمار می‌رود.

مطالعات عنوان می‌کنند که سیر فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش می‌دهد. سیر همچنین ممکن است سطح کلسترول کلی و کلسترول بد را پایین بیاورد. باید مقدار زیادی سیر مصرف کنید تا از این خواص بهره‌مند شوید.

بیشتر بخوانید: لاغری سریع با سیر سیاه + ۱۹ خواص شگفت انگیز این سیر!