is_tag

• 7 بازدید
• 25 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

حسینعلی شریف، موذن، استاد پیشکسوت قرآنی و مولف کتب مختلف آموزش قرآن کریم درباره اقدام صداوسیما در تولید برنامه‌های قرآنی امثال «محفل» گفت: همانطور که امام راحل فرموده بودند انقلاب اسلامی برگرفته از قرآن است، باید تمام شئونات زندگی‌مان با قرآن پیوند بخورد. 

شریف ادامه داد: واقعاً جای برنامه «محفل» در صداوسیما خالی بود. با هرکسی که در محافل قرآنی و حتی غیر قرآنی صحبت می‌کنم، می‌بینم از برنامه رضایت داشتند. آنقدر باید برنامه جذاب باشد، تا مخاطب بعد از دیدن آن گرایشش به قرآن بیشتر شود. 

استاد پیشکسوت قرآنی در پاسخ به هجمه‌های به راه افتاده از سوی دشمنان که می‌گویند قرآن ارتباطی با جامعه ایران ندارد، توضیح داد: قرآن همه چیز ماست. اگر قرآن می‌تواند تمام مشکلات ما را حل کند، چرا ما آن را در اولویت قرار ندهیم؟ در گذشته تمام بزرگوارانمان کارشان را با قرآن آغاز می‌کردند و بعد به سایر اولویت‌هایشان می‌پرداختند. ما باید زندگی‌مان را با قرآن تطبیق دهیم. البته ساخت برنامه‌های قرآنی نیازمند حضور کارشناسان و متخصصان قرآنی است.

• 102 بازدید
• 25 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص ترکیب ماست با ادویه ها: نعنا، شوید و گل سرخ و … از جمله گیاهان محبوب و خوشمزه‌ای هستند که به طور معمول با ماست مخلوط می‌شوند. ماست ترکیبی شگفت انگیز _ درست است که اضافه کردن بعضی مواد به ماست طعم خوبی به آن می‌دهد. اما هر ماده غذایی را نباید به ماست افزود چون ممکن است از نظر ترکیبات غذایی به گونه ای باشد که به هنگام ترکیب با ماست برای بدن ضرر داشته باشند.

با خواص ترکیب ماست با ادویه ها آشنا شوید و خواص و مضرات آنرا بشناسید و از آن لذت ببرید. با بخش سلامت مجله خبری چشمک  همراه شوید.

خواص ترکیب ماست با ادویه ها

اضافه کردن این سبزیجات با ماست از طبع سرد ماست هم می‌کاهد و هضم آن را برای بدن راحتتر می‌کند. ترکیب ماست با گیاهان و سبزیجات همچنین می‌تواند خاصیت دارویی داشته باشد و ما را از برخی بیماری‌ها دور نگه دارد.

ترکیب ماست و هل

هل یک گونه گیاهی از خانواده Zingiberaceae است و ریشه آن اغلب به عنوان ادویه استفاده می شود. هل دارای طیف گسترده ای از کاربردها به عنوان یک گیاه دارویی است که دارای خواص بی شماری است که سلامتی را برای بدن به ارمغان می آورد. هل همچنین یک ادویه خوشمزه است.

این دانه خوشبو دارای خواص مهمی همچون تسکین مشکلات گوارشی، کاهش حالت تهوع و جلوگیری از التهاب است. مصرف هل با مواد خوراکی دیگر می تواند خواص بیشتری پیدا کند. مصرف این دانه خوشبو به خصوص به همراه ماست توصیه می شود. ببینید فواید ترکیب ماست و هل چیست و خوردن این ترکیب چه فوایدی برای سلامتی دارد.

افزودن هل به ماست ممکن است ایده خوبی برای افزودن طعم و ترکیب فواید این دو ماده مغذی باشد. ماست حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.

هل حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی است. این ترکیبات می توانند با خنثی کردن رادیکال های آزاد که به بدن آسیب می رسانند از آسیب سلولی جلوگیری کنند. برای پیشگیری از سرطان باید توجه ویژه ای به مصرف هل در سنین پایین داشت. خوردن مرتب ترکیب ماست و هل می تواند از بروز سرطان های مختلف جلوگیری کند.

 نعناع خشک با ماست

مصرف ماست به همراه نعناع و گردو، خاصیت سردی ماست را کم می‌کند و آن را برای بدن قابل هضم می‌کند. اگر اهل خوردن ماست و خیار هستید حتما به آن نعنا اضافه کنید تا از سردی ماست بکاهید. نعنای تازه به علت این که دارای عطر و اسانس بیشتری است خواص درمانی بیشتری هم دارد و به درمان نفخ معده و تسکین دردهای معده کمک می‌کند.

نحوه مصرف: پودر نعنا یا عصاره آن را به ماست اضافه و مصرف کنید.

خواص ترکیب ماست و زیره

مصرف ترکیب ماست و زیره لاغرکننده است. شما می‌توانید با ترکیب ماست و زیره روند چربی‌سوزی را در بدن خود سرعت ببخشید. زیره سرشار از فیتوسترول‌ها (مواد شیمیایی گیاهی که مانع جذب کلسترول در بدن می‌شوند) است. محققان حدس می‌زنند که زیره مانند سایر ادویه‌های تند، سرعت سوخت و ساز بدن را به صورت موقتی افزایش می‌دهد. یکی از بهترین روش‌های مصرف زیره ترکیب آن با ماست است.

نحوه مصرف: برای شروع چربی‌سوزی با ماست و زیره ۱ قاشق پودر زیره را به ۱۴۱ گرم ماست اضافه و میل کنید. از مخلوط به دست آمده روزانه پس از صرف غذا استفاده نمایید. این روش را نیز باید حدود ۲ هفته انجام دهید تا بتوانید از اثرات زیره برای لاغری شکم استفاده نمایید.

خواص ماست و شوید

شوید جزو دسته‌ای از سبزی‌ها است که علاوه بر طعم و عطر خوب، خواص فراوانی دارد، این گیاه اثرات درمانی زیادی دارد از جمله اینکه به عنوان یک ضدتشنج و ‌ضد درد به کار می‌رود و نفخ شکم را درمان می‌کند.

شوید همچنین یک منبع بسیار خوب از کلسیم است و به همین دلیل مصرف این سبزی به همراه ماست می‌تواند از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری کند. ترکیب ماست و شوید خشک هم تأثیر مناسبی روی کاهش چربی خون دارد.

نحوه مصرف: شوید خشک با ماست را می‌توانید حداقل یک بار در روز مصرف کنید.

خواص پونه و ماست

پونه هم یکی از سبزیجات معطری است که خواص زیادی دارد. از جمله خواص پونه با ماست می‌توان به تسهیل ترشح شیره معده، رفع نفخ و دل پیچه اشاره کرد. مصرف پونه همچنین به دلیل داشتن کلسیم به خانم‌های یائسه، افرادی که دچار پوکی استخوان هستند و کودکان در حال رشد توصیه می‌شود.

نحوه مصرف: شما می‌توانید برای مصرف پونه با ماست آن را ابتدا خشک کنید و ۱ قاشق از پودر آن را روی ماست بریزید.

خواص زنیان با ماست

زنیان گیاهی مناسب برای ضدعفونی و پاکسازی معده و دستگاه گوارش است. از همین رو توصیه می‌شود که برای کاهش سردی ماست و پاکسازی معده زنیان را با ماست ترکیب کنید. زنیان با ماست همچنین ترکیب مناسبی برای از بین بردن جای جوش است. پودر دانهٔ زنیان را با ماست ترکیب کنید و روی صورت خود قرار دهید. بعد از سی دقیقه آن را با آب گرم بشویید. این روش درمانی می‌تواند جای جوش را کمرنگ کند.

خواص ماست و شنبلیله

استفاده از بذر یا دانه شنبلیله به همراه ماست می‌تواند در درمان دیابت مؤثر باشد. یک مطالعه بالینی نشان می‌دهد مصرف دانه‌های شنبلیله که در آب داغ خیس خورده است سطح قند خون را در بیماران دیابتی کاهش می‌دهد. یکی از خواص ترکیب ماست با شنبلیله کمک به جوان سازی پوست است. برای تهیه ماسک پوستی، یک قاشق بذر شنبلیله را با ماست ترکیب کنید و آن را روی صورت خود قرار دهید.

نحوه مصرف: برای کاهش سطح قند خون، دانه شنبلیله خیس خورده در آب داغ را با ماست ترکیب و میل کنید.

خواص ترکیب ماست و کرفس

کرفس یک سبزی معطر است که علاوه بر خوش طعم کردن ماست، دارای خواص متعدد درمانی است. ترکیب ماست و کرفس به دلیل اینکه دارای فلاوونوئیدها و فتالیدهاست، می‎تواند به مهار کردن تورم معده، درمان روماتیسم و کاهش چربی‌های مضر خون، محافظت از کبد، جلوگیری از التهاب، جلوگیری از بروز دیابت و سرطان و مسمومیت کمک کند.

نحوه مصرف ماست با کرفس: کرفس تازه را رنده کنید و پس از ترکیب با ۱۰۰ گرم ماست میل نمایید.

ترکیب ماست و زنجبیل و تأثیر آن روی لاغری

زنجبیل خواص ترموژنیک دارد. مواد غذایی ترموژنیک به خوراکی‌هایی اطلاق می‌شود که دمای بدن را افزایش می‌دهند و در نتیجه سوخت و ساز بدن را تحریک می‌کنند. به همین دلیل نیز به چربی‌سوزی کمک زیادی می‌کنند. این گیاه دارویی اگر به همراه ماست و غذا مصرف شود می‌تواند به روند لاغری کمک کند. صرف زنجبیل به‌صورت پودر شده یا رنده شده گیاه تازه آن به همراه مواد‌غذایی خصوصا در ماست تاثیر زیادی در کاهش جذب کلسترول خون و سطح کلسترول کبد دارد.

علاوه بر این زنجبیل برای هضم غذا مفید است، چرا که می‌تواند حرکات مواد غذایی را در معده و روده‌ی کوچک کنترل کند.

نحوه مصرف زنجبیل با ماست: زنجبیل می‌تواند به صورت تازه، خشک شده، پودر، روغن یا آبمیوه مورد استفاده قرار گیرد. اما برای تأثیر بهتر زنجبیل می‌توانید آن را رنده کنید و داخل ماست بریزید.

 

• 27 بازدید
• 24 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

ماجرای ماست و خیار ناصرالدین شاهی: می گویند در زمان ناصرالدین شاه، روزی امیرکبیر که از حیف و میل سفره های خوراکِ درباری به تنگ آمده بود به شاه پیشنهاد کرد که برای یک روز آنچه رعیت می خورند را میل فرمایند….

 

ماجرای ماست و خیار ناصرالدین شاهی

شاه پرسید که مگر رعیت ما چه میل می کنند؟

امیر گفت : ماست و خیار…

شاه سر آشپزباشی‌ را صدا زد و فرمان داد برای ناهار فردا ماست و خیار درست کند…

سر آشپزباشی‌ به تدارکات چی دستور تهیه مواد زیر را داد:

۱- ماست پر چرب اعلا ۶ من …

۲- خیار نازک و قلمی ورامین ۲ من …

۳-گردوی مغز سفید بانه ۱ کیلو …

۴- پیاز اعلای همدان ۱ من …

۵- کشمش اعلا و مویزِ شاهانی بدون هسته ۱ کیلو …

۶- نان مرغوب مغز دار خاش خاش دارِ دو آتیشه ۳ من …

۷- نعنای باغی اعلا و سبزی‌های بهاری ۱ کیلو! …

۸- و ….

ناصر الدین شاه بعد از اینکه یک شکم سیر ماست و خیار تناول کردند، فرمان به یک کاسهِ اضافه داد و در حالی‌ که ترید می فرمودند برگشت و به امیرکبیر گفت: « پدر سوخته ها ، رعایای ما چه غذاها می خورند و ما بی‌ خبر بودیم ! هر کس نارضایتی کرد و کفرانِ نعمت، به چوب و فلک ببندینش …!!

امیدوارم از داستان ماست و خیار ناصرالدین شاهی استفاده کرده باشید. شما همواره می توانید سوالات، بازی های فکری، پازل ها و تست های شخصیت شناسی بیشتر را در بخش تفریح و سرگرمی چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمندند خود را بهتر بشناسند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.

• 249 بازدید
• 30 ژانویه 2022
• مطالب جالب

روش تهیه سوپ ماست ترکی

 

با سلام خدمت شما همراهان و کدبانو های عزیز ایران نازی.امروز قصد داریم به شما روش تهیه سوپ ماست ترکی را آموزش دهیم.

 

*موادی که برای تهیه این سوپ عالی لازم دارید:

-برنج   نصف فنجان

-ماست   ۱٫۵ فنجان

-تخم مرغ   ۱ عدد

-آب   ۵ فنجان

-آرد   ۱ قاشق غذاخوری

-نمک   ۱ قاشق چایخوری

-کره   ۲ قاشق غذاخوری

-نعناع   ۲ قاشق غذاخوری

 

*برای داشتن یک سوپ عالی و خوشمزه باید مراحل زیر را به ترتیب  با دقت انجام دهید.با ما در ایران ناز همراه باشید.

۱-یکی دیگر از مواد رایج مورد استفاده در غذاهای ترکی ، نعناع خشک شده است که معمولاً در کره سرخ می شود و سپس به سوپ اضافه می شود.

 

نعناع خشک شده را می توانید در خانه تهیه و یا در مغازه های محلی و بازارهای سنتی بیابید. در ابتدا تمام مواد اولیه را آماده کنید و بعد شروع به تهیه این سوپ خوشمزه کرده اول برنج سفید را خوب شسته و و توی صافی بریزید .

 

سعی کنید از برنج نیمه دانه یا خورد شده استفاده کنید ، آب ، ماست یونانی ساده به دمای اتاق رسیده ، تخم مرغ به دمای اتاق رسیده ، آرد همه منظوره ، نمک ، کره بدون نمک به نکات توجه کنید ، نعناع خشک را آماده روی پیشخوان بگذارید.

 

۲-با پختن برنج با آب شروع کنید تا کاملاً تجزیه و یا نرم شود. برای این کار به آب بیشتری نسبت به معمول برای پخت برنج نیاز دارید.

 

به یاد داشته باشید که آب و برنج پایه این سوپ گرم ماست هستند.اگر آب کم داشت حتما کم کم اضافه کنید.تا برنج کاملا نرم و پوره شود.

 

بعد ماست ، تخم مرغ و آرد و نمک را در یک کاسه بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. آب بیشتری به برنج پخته شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. برنج را از روی حرارت بردارید. با استفاده از ملاقه ، به آرامی چند ملاقه از مخلوط برنج و آب را به مخلوط ماست و تخم مرغ اضافه کنید. خوب هم بزنید و ترکیب کنید.تا آرد و تخم مرغ در برنج ادغام شود.

 

۳-مخلوط ماست و تخم مرغ را دوباره به برنج و آب پخته اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید. بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید.

 

گاهی هم بزنید تا بدلیل لعاب برنج و آرد سوپ ته نگیرد و تمام مواد توی قابلمه بطور یکنواخت پخته شود. در یک تابه کوچک ، کره را ذوب کرده و نعناع خشک شده را برای حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطر خود را آزاد کند. نعناع خشک شده را به سوپ اضافه کرده و خوب هم بزنید.می توانید کمی هم برای روی روی سوپ کنار بگذارید تا با آن روی آن را تزیین کنید.

بعد در زمان سرو سوپ را توی کاسه های مورد نظرتان بکشید و روی آن را با نعناع و کره تفت داده شده تزیین کنید و سوپ ماست ترکی را گرم سرو کنید.

 

مقدار برنج برای این دستور غذا ½ فنجان است که ممکن است کافی به نظر نرسد. با این حال ، از آنجا که برنج بیش از حد پخته شده و کاملاً از هم پاشیده می شود ، اندازه آن چند برابر می شود و برای ۴-۶ وعده کافی است. بهتر است قبل از شروع پخت ، تخم مرغ و ماست را در دمای اتاق داشته باشید.

 

از یک کاسه بزرگ برای مخلوط کردن ماست و تخم مرغ استفاده کنید زیرا به فضای بیشتری برای هم زدن آب قابلمه نیاز دارید.نعنا خشک به راحتی می سوزد ، بنابراین مطمئن شوید که آن را بیش از یک دقیقه نپزید. همچنین می توانید به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید.

 

برای این دستور می توانید از برنج سفید دانه بلند یا کوتاه استفاده کنید. بسته به برنج و میزان غلظت سوپ ممکن است نیاز باشد آب بیشتری به آن اضافه کنید.

 

 

*نکته:

مقدار برنج برای این دستور غذا ½ فنجان است که ممکن است کافی به نظر نرسد. با این حال ، از آنجا که برنج بیش از حد پخته شده و کاملاً از هم پاشیده می شود ، اندازه آن چند برابر می شود و برای ۴-۶ وعده کافی است.

 

بهتر است قبل از شروع پخت ، تخم مرغ و ماست را در دمای اتاق داشته باشید. از یک کاسه بزرگ برای مخلوط کردن ماست و تخم مرغ استفاده کنید زیرا به فضای بیشتری برای هم زدن آب قابلمه نیاز دارید.

 

نعنا خشک به راحتی می سوزد ، بنابراین اطمینان حاصل کنید که آن را بیش از ۳۰ ثانیه نپزید. همچنین می توانید به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید.سوپ ماست ترکی گزینه مناسبی برای یک وعده غذایی سبک است. این سوپ ماست گرم ساده ، سالم و به طور طبیعی گیاهی است.