is_tag

• 16 بازدید
• 20 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

صبحانه ناسالم: شروع روز با یک صبحانه‌ سالم و مقوی نه تنها باعث حفظ انرژی در طول روز می‌شود، بلکه برای سلامتی بدن هم فواید زیادی دارد‌. نشان داده شده که خوردن صبحانه در کاهش احتمال ابتلا به بیماری قلبی، بهبود تمرکز، افزایش دامنه‌ی توجه و کاهش خطر ابتلا به دیابت اثرگذار است. جالب است بدانید که خوردن صبحانه می‌تواند به کاهش وزن هم کمک کند. بر اساس نتایج تحقیقات، ۷۸ درصد از افرادی که قادر به کاهش وزن هستند، هر روز صبحانه می‌خورند.

البته منظور این نیست که هر چیزی که دوست دارید را بخورید. اگر گزینه‌های ناسالم را برای صبحانه انتخاب کنید، دیگر از فواید صبحانه خوردن برخوردار نمی‌شوید. در ادامه با مواد غذایی ناسالم برای صبحانه آشنا خواهید شد.

صبحانه ناسالم

در این مطلب از سری مطالب بخش سلامت و تناسب اندام و تغذیه مجله خبری چشمک از زبان متخصصین با شما صحبت کرده و مواد غذایی مضر برای صبحانه را معرفی می‌کنیم. در پایان مقاله در کنار معرفی صبحانه ناسالم، شما را با ۹ صبحانه‌ سالم آشنا می‌کنیم.

غلات صبحانه‌

اگر روز خود را با یک کاسه غلات شروع کنید، خیلی زود دوباره گرسنه می‌شوید، چون بیشتر غلات از آرد تصفیه شده تهیه می‌شوند که این یعنی فیبر کمی دارند. فیبر یک ماده‌ غذایی است که باعث می‌شود برای مدت طولانی سیر بمانید. علاوه بر این غلات قند زیاد و پروتئین کمی دارند. به یاد داشته باشید که حتی سریل‌هایی که ادعا می‌شود با غلات سبوس‌دار تهیه می‌شوند، معمولا فقط مقدار کمی غلات سبوس‌دار دارند.

مافین

درست است که خوردن مافین به همراه یک فنجان قهوه یا چای در وعده‌ صبحانه بسیار لذت‌بخش است، اما باید به عواقب این کار برای سلامتیتان هم فکر کنید. بیشتر مافین‌ها همان کاپ‌ کیک‌ های بدون خامه هستند. در حقیقت بسیاری از مافین‌ها، به‌ویژه آن‌هایی که از کافی‌شاپ‌ها خریداری می‌کنید، بیشتر از کاپ‌کیک‌ها کالری، چربی اشباع شده و قند دارند. علاوه بر این پروتئین کمی دارند. این یعنی احتمال اینکه مافین شما را برای مدت طولانی سیر نگه دارد کم است. بنابراین دور خوردن مافین در وعده‌ صبحانه را خط بکشید.

سوسیس

بسیاری از افراد عادت دارند در وعده‌ صبحانه سوسیس بخورند. اگر شما هم چنین عادتی دارید، باید بدانید که سوسیس مغذی‌ترین گزینه برای صبحانه نیست. سوسیس با گوشت چرخ‌کرده، چربی، ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های مختلف تهیه می‌شود. این ماده‌ی غذایی مضر حاوی مقدار زیادی سدیم است. مواد غذایی که سدیم زیادی دارند، ممکن است فشار خون را افزایش دهند و به همین دلیل برای سلامت قلب مضر هستند.

علاوه بر این سوسیس کالری و چربی اشباع شده‌ی زیادی دارد. مواد غذایی که چربی اشباع شده‌ی بالایی دارند، سطح کلسترول بد (LDL) خون را افزایش می‌دهند. گوشت‌های فرآوری شده مثل سوسیس با افزایش احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن و سرطان در ارتباط هستند. به جای خوردن سوسیس در وعده‌ صبحانه، منابع غذایی غنی از پروتئین را بخورید. از جمله مواد غذایی حاوی پروتئین بالا می‌توانیم به تخم‌مرغ، ماست یونانی یا کره‌ مغزها مثل کره‌ بادام یا کره‌ بادام‌زمینی اشاره کنیم.

نوشیدنی‌های قهوه

قهوه نوشیدنی محبوبی است که مصرف آن برای خیلی از افراد تبدیل به روتین شده است. با این حال باید توجه ‌کنید که بیشتر نوشیدنی‌های طعم‌دار که با قهوه درست می‌شوند، حاوی قند و کالری زیادی هستند و تقریبا هیچ ماده‌ مغذی ندارند. توصیه می‌شود به جای یک فنجان قهوه، برای خودتان اسموتی قهوه درست کنید. برای تهیه‌ی این اسموتی لذیذ و دلچسب قهوه‌ دَم‌ سرد (کلد برو)، موز، کره‌ بادام و مقداری عسل را در مخلوط‌کن با هم مخلوط کنید‌. اسموتی را در لیوان مدنظر بریزید و نوش جان کنید.

آب‌میوه

آب میوه‌ گزینه‌ خوبی برای دریافت مواد مغذی نیست. زمانی که آبِ میوه را می‌گیرید، تمام فیبر آن از بین می‌رود اما میزان کالری و قند آن هیچ تغییری نمی‌کند. نوشیدن یک لیوان آب‌پرتقال با خوردن پنج تا شش عدد پرتقال و دریافت ۳۰۰ کالری برابر است. اگر به جای آب‌‌پرتقال خود پرتقال را بخورید، فیبر دریافت می‌کنید و سیر می‌شوید.

برای تهیه‌ فقط یک لیوان آب‌میوه به میوه‌ زیادی نیاز است. قند زیاد موجود در میوه‌ها می‌تواند منجر به افزایش وزن، هوس خوردن شیرینی‌جات و حتی بی‌حالی شود. بنابراین از آب‌میوه دوری کنید و به جای آن به فکر درست کردن اسموتی باشید. با تهیه‌ اسموتی، فیبر میوه حفظ خواهد شد که این موضوع به ایجاد احساس سیری و کاهش سرعت هضم کمک می‌کند. اگر دوست دارید هر روز یک اسموتی متفاوت و لذیذ را درست کنید، از خواندن این مقاله طرز تهیه ۱۳ اسموتی خوشمزه و مقوی که حتما باید امتحان کنید غفلت نکنید.

 لاته‌ کافی‌شاپی با شیر گیاهی

بیشتر کافی‌شاپ‌ها از شیر گیاهی که پروتئین کمی دارد و از قبل شیرین شده استفاده می‌کنند‌. افرادی که به کافی‌شاپ‌ها می‌روند، نمی‌دانند که شیر گیاهی شیرین شده است. اگرچه ممکن است کافئین باعث افزایش انرژی شود، لاته‌ی شیرین به بدن انرژی بلندمدت نمی‌دهد. وقتی به کافی‌شاپ می‌روید، از باریستا بپرسید که شیر گیاهی شیرین نشده دارند یا نه. بهتر است خودتان در خانه با شیر شیرین نشده یک لاته‌ی خوشمزه درست کنید.

ماست طعم‌دار بدون چربی

ماست بدون طعم، به‌ویژه ماست یونانی یک گزینه‌ عالی برای صبحانه به شمار می‌رود، چون پروتئین و کلسیم زیادی دارد.
باید از مصرف ماست‌‌های بدون چربی اجتناب کنید، چون تولیدکنندگان نبود چربی در این ماست‌ها را با اضافه کردن مقدار زیادی قند جبران می‌کنند‌. در نتیجه بسیاری از ماست‌های طعم‌دار بدون چربی به اندازه‌ی بستنی قند دارند.

پنکیک و وافل

پنکیک و وافل گزینه‌های شناخته شده‌ و محبوبی برای صبحانه هستند. پنکیک و وافل هر دو حاوی آرد، تخم‌مرغ، شکر و شیر هستند. اگر چه این دو خوراکی در مقایسه با سایر مواد غذایی که در وعده‌ی صبحانه خورده می‌شوند، پروتئین بیشتری دارند، اما حاوی مقدار زیادی آرد تصفیه شده هستند. بسیاری از محققان باور دارند که غلات تصفیه شده مثل آرد گندم منجر به مقاومت به انسولین و چاقی مفرط می‌شوند.

علاوه بر این معمولا روی پنکیک و وافل سیروپ (شربت یا شهد) ریخته می‌شود که حاوی شربت ذرت است و فروکتوز زیادی دارد. شربت ذرت به دلیل دارا بودن مقدار زیادی فروکتوز منجر به التهاب و در نتیجه مقاومت به انسولین می‌شود. این موضوع ابتلا به پیش‌دیابت و دیابت نوع ۲ را به دنبال دارد. شربت افرای خالص بهتر از سیروپ پنکیک است، اما همچنان مقدار زیادی قند دارد. بر اساس انجمن قلب آمریکا، بیشتر افراد دو تا سه برابر بیشتر از میزان مجاز در روز قند مصرف می‌کنند.

نان تست که روی آن مارگارین مالیده شده ممکن است گزینه‌ی خوبی برای صبحانه به نظر بیاید، چون چربی اشباع شده یا قند ندارد. اما این صبحانه به دو دلیل ناسالم است؛ اولا چون آرد موجود در بیشتر نان‌ها تصفیه شده است، مواد مغذی و فیبر کمی به بدن می‌دهند. این نان‌ها چون کربوهیدرات تصفیه شده‌ی زیاد و فیبر کمی دارند، خیلی سریع باعث افزایش سطح قند خون می‌شوند. سطح بالای قند خون منجر به گرسنگی و خوردن غذای بیشتر در وعده‌ی غذایی بعد می‌شود که این موضوع اضافه وزن را به همراه دارد.

دوما بیشتر مارگارین‌ها حاوی چربی ترانس هستند که یکی از ناسالم‌ترین چربی‌هایی است که می‌توانید بخورید. تولیدکنندگان مواد غذایی چربی ترانس را از طریق اضافه کردن هیدروژن به روغن‌ سبزیجات تولید می‌کنند تا بیشتر شبیه به چربی‌های اشباع شده به نظر بیایند که در دمای اتاق جامد هستند.

مطالعات نشان نداده‌اند که چربی اشباع شده برای بدن بد است، اما چربی ترانس قطعا برای سلامتی مضراتی دارد. شواهد زیادی وجود دارد که نشان می‌دهند چربی‌های ترانس به‌شدت التهاب‌زا هستند و خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف را افزایش می‌دهند. همچنین به یاد داشته باشید که با وجود اینکه ممکن است روی بسته‌بندی مارگارین عبارت «بدون چربی ترانس» نوشته شده باشد، اما همچنان چربی ترانس دارد‌.

مواد غذایی بدون گلوتن و فرآوری شده‌ مخصوص صبحانه

رژیم غذایی بدون گلوتن در سال‌های اخیر خیلی معروف شده است، چون نگرانی‌هایی درباره‌ی اثرات منفی گلوتن روی سلامتی بدن وجود دارد. دوری از گلوتن مشکلی ندارد؛ با این حال خوردن مقدار زیادی مواد غذایی بدون گلوتن فرآوری شده‌ ممکن است سلامتی بدن را با مشکلاتی مواجه ‌کند. به‌طور مثال در تهیه‌ی نان بدون گلوتن، ترکیبی از آرد‌های درست شده از برنج و سیب‌زمینی جایگزین آرد گندم می‌شوند.

این آردها شاخص گلیسمی بالایی دارند، بنابراین قند خون را به‌سرعت افزایش می‌دهند. افزایش قند خون باعث بالا رفتن سطح انسولین می‌شود و گرسنگی و اضافه وزن را به همراه دارد. همچنین پنکیک‌ها، مافین‌ها و سایر محصولات پخته شده‌ی بدون گلوتن بهتر از محصولات تهیه شده با آرد گندم نیستند، چون پروتئین و فیبر کمی دارند.

در ادامه موادی غذایی یا صبحانه سالم را برای شما معرفی می کنیم.

صبحانه‌ سالم و مقوی

حالا که با بدترین مواد غذایی برای صبحانه آشنا شدید، خوب است طرز تهیه‌ چند صبحانه‌ی سالم و خوشمزه را یاد بگیرید. تهیه‌ی این صبحانه‌های مقوی وقت زیادی از شما نمی‌گیرد. صبحانه‌هایی که در ادامه معرفی می‌کنیم، مواد مغذی زیادی دارند و به همین دلیل به حفظ انرژی در طول روز کمک می‌کنند.

اسموتی موز و کره‌ بادام‌ زمینی

اسموتی‌ها یکی از بهترین گزینه‌ها برای صبحانه هستند. موز یخ‌زده را با کره‌ی بادام‌زمینی، شیر، ماست یونانی، عسل و چند تکه یخ مخلوط کنید. اسموتی شما به همین سادگی آماده است‌. می‌توانید به این اسموتی یک اسکوپ پروتئین وانیلی یا شکلاتی اضافه کنید.

نان تست با پنیر ریکوتا، گوجه‌فرنگی و ریحان

این صبحانه‌ گیاهی یک گزینه‌ی عالی برای تابستان است. روی نان تست را با پنیر ریکوتا بپوشانید و گوجه‌فرنگی حلقه‌ شده را روی آن قرار دهید. به نان تست چند برگ ریحان تازه اضافه کرده و آن را با نمک و کمی فلفل طعم‌دار کنید.

نان تست با آووکادو و تخم‌مرغ

آووکادو میوه‌ای بسیار مفید است که در ایران چندان شناخته شده نیست‌. اگر امکانش را دارید، برای یک بار هم که شده این میوه‌ی سبز رنگ و مقوی را امتحان کنید. مطمئن باشید از خوردن آن پشیمان نمی‌شوید. دو عدد نان تست را برشته کنید. با قاشق غذاخوری گوشت آووکادو را خارج کرده و آن را روی هر دو نان تست بمالید. کمی نمک و فلفل به آن بزنید. دو عدد تخم‌مرغ نیم‌رو شده را روی نان‌ها قرار دهید و آن را نوش جان کنید.

نان تست با کره‌ بادام‌ زمینی، موز و دانه‌ چیا

این صبحانه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی متنوع است‌. روی نان تست کره‌ی بادام‌زمینی یا کره‌ی مغز دلخواه خود را بمالید. مقداری دانه‌ی چیای خام روی آن بریزید و موزهای حلقه‌ای شده را روی آن قرار دهید. از خوردن این صبحانه‌ی هیجان‌انگیز لذت ببرید.

اسموتی ماست و توت

این اسموتی ساده و خوشمزه برای صبح‌هایی که برای رفتن به سرکار عجله دارید، سریع‌ترین گزینه است. تهیه‌ی این اسموتی تقریبا فقط پنج دقیقه وقت می‌گیرد. توت و موز یخ‌زده را با ماست یونانی و شیر (یا آب‌میوه، آب نارگیل یا هر نوشیدنی که دوست دارید) مخلوط کنید. اسموتی شما حاضر است‌.

سالاد میوه و کینوا

سالاد میوه با توت‌های مختلف و انبه بافتی عالی به خود می‌گیرد و پروتئین زیادی به بدن می‌دهد. میوه‌های دلخواه خود مثل توت‌فرنگی، بلوبری، پرتقال، انبه، موز و… را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. به‌عنوان سس عسل و آب لیموترش را با هم مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. چند برگ ریحان را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید. برای بار آخر سالاد را خوب هم بزنید و آن را نوش جان کنید.

پوره‌ کینوا

در یک قابلمه مقداری شیر بریزید و کینوا را به آن اضافه کنید‌. قابلمه را روی اجاق بگذارید تا کینوا بپزد. آن را با ادویه‌هایی مثل دارچین، هل یا زردچوبه طعم‌دار کنید. زیر حرارت را زیاد کنید تا شیر به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و مواد را هم بزنید. کینوا را به کاسه منتقل کرده و مقداری عسل به آن اضافه کنید. نوش جان.

سیب‌زمینی شیرین با کره‌ بادام‌زمینی، سیب یا کشمش

خوردن سیب‌زمینی شیرین در وعده‌ی صبحانه یک روش عالی برای دریافت کربوهیدرات سالم محسوب می‌شود. این ماده‌ی غذایی برای افرادی که صبح‌ها ورزش می‌کنند، بسیار کمک‌کننده است. سیب‌زمینی شیرین سرشار از پتاسیم، ویتامین آ، فیبر و بسیاری از دیگر مواد مغذی مهم است‌. زمانی که سیب‌زمینی شیرین با منابع چربی‌های سالم، پروتئین کره‌ی بادام‌زمینی و فیبر سیب همراه شود، یک صبحانه‌ی متعادل و مقوی را تشکیل می‌دهد. سیب‌زمینی شیرین را بپزید و آن را به همراه کره‌ی بادام‌زمینی، برش‌های سیب یا کشمش نوش جان کنید.

تخم‌مرغ

تخم‌مرغ یک ماده‌ی غذایی است که هرچقدر از خواص آن بگوییم، باز هم کم گفته‌ایم. این ماده‌ی غذایی حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است که از جمله‌ی آن‌ها می‌توانیم به ویتامین دی، فولات، ریبوفلاوین، سلنیوم، فسفر، آهن، ویتامین ای، ویتامین آ، ویتامین ب ۱۲ و ب ۵ اشاره کنیم.

خواص تخم‌مرغ برای سلامتی شامل بهبود سطح کلسترول خوب (HDL)، کمک به مدیریت وزن، افزایش سطح انرژی، تقویت سلامت چشم‌ها و… می‌شود. حتی متخصصان تغذیه هم خوردن تخم‌مرغ در وعده‌ی صبحانه را توصیه می‌کنند. تخم‌مرغ را می‌توانید به‌صورت نیمرو، آبپز یا همزده نوش جان کنید‌.

سخن آخر

صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی در طول روز است. به همین دلیل باید به آنچه در وعده‌ صبحانه می‌خورید، توجه زیادی داشته باشید. از جمله بدترین خوراکی‌ها برای صبحانه می‌توانیم آب‌میوه، مافین، غلات صبحانه، سوسیس، ماست طعم‌دار بدون چربی و نان تست به همراه مارگارین را نام ببریم. در پایان مقاله هم شما را با چند ایده‌ی متنوع و سالم برای صبحانه آشنا کردیم. شما برای صبحانه چه گزینه‌‌های مقوی و سالمی را سراغ دارید؟ می‌توانید پیشنهادات خود را در بخش کامنت‌ها با ما و مخاطبان دیگر در میان بگذارید.

• 25 بازدید
• 29 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

بهترین صبحانه برای دیابتی ها: بدون شک صبحانه یکی از وعده های مهم غذایی محسوب می‌شود این وعده با رساندن انرژی و گلوکز لازم به بدن باعث آماده سازی آن برای فعالیت های روزانه می‌شود. بنابراین هرگز نباید اهمیت آن را نادیده گرفت. اگر مبتلا به دیابت هستید، روش کنترل قند خون شما حذف وعده صبحانه نیست! لیست صبحانه برای دیابتی ها می‌تواند به شما کمک کند تا با شناخت نکات حائز اهمیت در تهیه یک صبحانه بدون قند، علاوه بر تامین مواد لازم سلامت بدنتان را نیز حفظ کنید. با این مطلب سلامت همراه باشید.

بیشتر بخوانید: آبمیوه برای دیابتی ها ضرر داره ؟

۱. تخم مرغ

تخم مرغ معمولا یکی از ساده و رایج ترین غذاهایی است که می‌توان برای صبحانه مصرف کرد. تخم مرغ دارای کالری کم و پروتئین بالایی می‌باشد؛ بنابراین می‌تواند نیازهای بدن را به خوبی برآورده کند. هر تخم مرغ بزرگ در حدود ۷۰ کالری و ۶ گرم پروتئین دارد.

بر اساس تحقیقات انجام شده خوردن ۲ عدد تخم مرغ در روز می‌تواند میزان مطلوبی از پروتئین را در بدن تامین کند و همچنین میزان فشار خون و قند را کنترل کند. شما می‌توانید تخم مرغ را با مواد مختلفی به شکل های آب پز یا به همراه مقداری روغن زیتون آماده کنید. بهترین نوع مصرف تخم مرغ به صورت آبپز و سفیده آن است.

۲. عدسی

بهترین صبحانه برای دیابتی ها، عدسی یکی از غذاهای محبوب و ساده ایرانی می‌باشد که می‌توان برای صبحانه آن را به سادگی تهیه نمود. این غذا به دلیل دارا بودن منابع سرشاری از فیبر و پروتئین بسیار مقوی بوده و منجر به کنترل سطح قند خون می‌شود. در عین حال می‌تواند انرژی شما را برای کار و فعالیت در طول یک روز پرکار تامین کند.

تهیه کردن این غذای کامل برای صبحانه چندان سخت و زمانبر نیست و افراد میتوانند به سادگی از آن برای این وعده استفاده نمایند. افراد می‌توانند مبتلا برای کاهش سطح قند خون از کمی چوب دارچین نیز درون عدسی استفاده کنند.

۳. جو پرک به همراه شیر

جو پرک به همراه شیر یکی از بهترین و کامل ترین غذاها در لیست صبحانه برای دیابتی ها است. جو به دلیل داشتن منبع غنی از فیبر می‌تواند در کنترل سطح قند خون تاثیر بسیاری داشته باشد. همچنین شیر داری پروتئین کافی برای وعده صبحانه است. البته توصیه می‌شود از شیر کم چرب استفاده کنید.

شما می‌توانید از میوه های کم شیرین و مجاز نیز به صورت خشک و یا خورد شده در آن استفاده کنید. این صبحانه بدون قند می‌تواند پیشنهاد بسیار خوبی برای بچه ها و یا آماده کردن وعده‌ای سریع و بدون نیاز به پخت و پز باشد. شما حتی می‌توانید ترکیبی از جوی پرک به همراه آب یا شیر را از شب گذشته در یخچال بگذارید تا حالت کرمی به خود بگیرید.

۴. نان جو به همراه کره مغزیجات

بهترین صبحانه برای دیابتی ها، مغزها یکی از موادهای مقوی هستند که افراد مبتلا به دیابت عموما اجازه استفاده از آنها را دارند. به طور مثال کره بادام زمینی، کرده بادام یا فندوق می‌تواند ایده خوبی برای صبحانه باشد. همراه شدن آن با نان جو می‌تواند فیبر لازم و پروتئین گیاهی خوبی را به بدن برساند.

البته دقت داشته باشید که برخی از کره‌های بادام زمینی یا سایر مغزیجات موجود در بازار دارای شکر هستند. بنابراین می‌توانید خودتان آن را درخانه تهیه کنید یا از فروشگاه‌های مخصوص به صورت باز و بدون شکر خریداری کنید.

۵. انواع املت

ما در اولین مورد از لیست صبحانه برای دیابتی ها به تخم مرغ اشاره کردیم؛ اما انواع املت‌ها می‌توانند تنوع خوبی به وعده صبحانه ما بدهند. استفاده از سبزیجات مختلف در کنار املت می‌تواند ترکیبات خوشمزه و مفیدی را برای تهیه بهترین صبحانه برای افراد دیابتی باشد.

بهترین صبحانه برای دیابتی ها، به طور مثال استفاده از اسفناج، گوجه فرنگی یا قارچ می‌تواند علاوه بر داشتن طعمی خوب، سطح قند خون را کنترل کند. استفاده از پنیر، دانه‌های خوراکی مجاز و ادویه ها نیز می‌تواند ایده بسار خوبی باشد.

۶. نون، پنیر، گوجه خیار

یکی از ترکیبات مناسب با ذائقه ایرانی‌ها برای صبحانه بدون قند؛ نون، پنیر، گوجه خیار است. بهتر است برای این وعده از نان جو استفاده کنید تا بتوانید به این وسیله قند خون را کنترل و مقدار لازم فیبر را به بدنتان برسانید. تهیه این غذا زمانبر نیست و تمامی مواد لازم برای آن به سادگی قابل تهیه است. بنابراین آن را می‌توان به عنوان یکی از بهترین انتخاب‌ها معرفی کرد.

بیشتر بخوانید: برای کنترل دیابت ترکیب این دمنوش گیاهی معجزه می کند + نحوه مصرف برای اثرگذاری!

• 13 بازدید
• 19 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

بهترین صبحانه برای کاهش وزن: حتما شنیده‌اید که صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است. با این حال خیلی از افراد از مصرف این وعده غذایی لذت نمی‌برند و برایشان قابل تصور نیست که بعد از بیرون آمدن از رختخواب، غذا وارد معده خود کنند. صبحانه را اغلب «مهم‌ترین وعده غذایی روز» می‌نامند و دلیل خوبی هم دارد. همانطور که از نامش پیداست، صبحانه دوره ناشتایی شبانه را می‌شکند. این وعده غذایی گلوکز شما را دوباره تامین کرده تا سطح انرژی و هوشیاری شما را افزایش دهد.

در حالی که برخی از افراد ترجیح می‌دهند صبحانه را حذف کنند، برخی دیگر برای شروع قوی به یک منبع انرژی پایدار نیاز دارند. نکته مهمی که باید هنگام مصرف این وعده غذایی در نظر داشت، پاسخ به این سوال است که بهترین صبحانه برای کاهش وزن و لاغری چیست؟ در ادامه این مطلب بخش تغذیه و تناسب اندام مجله خبری چشمک قصد داریم پاسخ این سوال را مورد بررسی قرار داده و بهترین خوراکی ها در وعده صبحانه برای کاهش وزن را معرفی کنیم.

اهمیت صبحانه در تناسب اندادم

به گزارش ریدرز دایجست؛ متخصصان تغذیه معتقدند که انتخاب صبحانه سالم، مهمترین گام برای رسیدن به تناسب اندام و کاهش وزن است. در واقع، این وعده غذایی، از پرخوری شما در تمام طول روز پیشگیری می‌کند، سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد و باعث می‌شود در طول روز کمتر سراغ خوراکی‌های مضر بروید.

به واقع باید گفت که افرادی که صبحانه می‌خورند، به طور کلی رژیم‌های غذایی سالم‌تر و عادات غذایی بهتری دارند. این افراد نسبت به کسانی که صبحانه نمی‌خورند، کمتر در طول روز دچار گرسنگی می‌شوند. کودکانی که صبحانه کافی نمی‌خورند، نه تنها برای بقیه روز، بلکه در دراز مدت نیز احتمال دارد دچار بدغذایی شوند. افرادی که صبحانه را حذف می‌کنند، تمایل دارند در اواسط صبح یا بعد از ظهر، میان وعده‌های پر انرژی‌تر و مضرتری را مصرف کنند.

این میان وعده‌ها عمدتا دارای فیبر، ویتامین و مواد معدنی کم، اما چربی و نمک زیاد هستند و می‌توانند مشکل‌ساز شوند. بدون انرژی اضافی که صبحانه می‌تواند ارائه دهد، برخی افراد احساس بی‌حالی می‌کنند و برای گذراندن روز به غذاها و نوشیدنی‌های پر انرژی و حاوی کالری بالا روی می‌آورند. اگر صبحانه را حذف می‌کنید، یک میان وعده مغذی مانند میوه تازه، ماست، یا غلات سبوس‌دار را امتحان کنید تا به شما در رفع گرسنگی اواسط صبح کمک کند.

متخصصان تغذیه عقیده دارند که صبحانه سالم یک شروع کلیدی و حیاتی برای روز است. نتایج این تحقیقات نشان می‌دهد که دلایل خوبی برای خوردن صبحانه وجود دارد. مصرف صبحانه ممکن است به سلامت قلب، بهبود هضم، ترمیم استخوان‌ها و موارد دیگر کمک کند. بزرگسالان و کودکانی که صبحانه نمی‌خورند، نسبت به افرادی که صبحانه می‌خورند، سطح کلسترول خون بالاتری دارند که یک عامل بسیار خطرناک برای سلامت دستگاه عروقی بدن است.

ترکیبات صبحانه سرشار از مواد مغذی کلیدی مانند کلسیم، آهن، ویتامین‌های B و فیبر هستند. صبحانه مقدار زیادی از کل مواد مغذی روزانه شما را تامین می‌کند. در واقع افرادی که صبحانه می‌خورند، بیشتر از افرادی که صبحانه نمی‌خورند، میزان ویتامین‌ها و مواد معدنی توصیه شده روزانه خود را تامین می‌کنند.

بسیاری از کارشناسان فرمول اولیه صبحانه را اینگونه بیان می‌کنند: مصرف همزمان کربوهیدرات‌ها به همراه پروتئین‌ها را در سبد غذایی صبحانه قرار دهید و آن ‌را جدی بگیرید. کربوهیدرات‌ها به بدن شما انرژی کافی برای انجام فعالیت‌ها را خواهند داد و به مغزتان سوختی که در طول روز نیاز دارد، می‌دهد. پروتئین به شما قدرت کافی برای فعالیت می‌دهد و به شما کمک می‌کند تا در وعده غذایی بعدی احساس سیری کنید. در ادامه چند نمونه از ترکیبات ایده‌ال برای مصرف وعده صبحانه یا به عبارت دیگر بهترین صبحانه برای کاهش وزن را مشاهده می‌کنید:

بهترین صبحانه برای کاهش وزن

صبحانه‌های سنتی همراه با بیکن، نان سفید، قهوه خامه‌دار یا پنیرهای چرب را فراموش کنید. نان گندم سبوسدار به همراه تخم مرغ آب پز، یک انتخاب سالم برای وعده صبحانه است. با مصرف این گزینه‌های غذایی، کربوهیدرات سالم، فیبر و پروتئین به بدنتان می‌رسانید. تخم مرغ پخته را با آووکادو نیز می‌توانید میل کنید.

به همراه آجیل‌های پوره شده و میوه‌های خانواده توت، جوی دوسر و یا دانه‌های چیا، ماست یونانی میل کنید. این نوع ماست سرشار از پروبیوتیک‌ها است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. میوه‌های توت‌مانند و آجیل‌ها نیز خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند و چربی‌های سالم به بدن می‌رسانند.

ماهی قزل‌آلا به همراه گریپ فروت نیز ایده خوبی برای وعده صبحانه است. این نوع ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است و مصرف آن به همراه گریپ فروت، ویتامین C، فیبر، پتاسیم و ویتامین A به بدن`می‌رساند.

کره بادام زمینی را به همراه نان گندم کامل بخورید. این نوع کره بر اساس گفته محققان دانشگاه هاروارد، در صورتی که به اندازه مصرف شود، بهترین خوراکی برای کاهش وزن و احساس سیری طولانی مدت است.

قهوه را فراموش نکنید. نوشیدن یک فنجان قهوه در هنگام صبح باعث افزایش متابولیسم و چربی‌سوزی می‌شود. قهوه را البته نباید با خامه و شکر مصرف کنید. خاصیت چربی‌سوزی چای سبز نیز ثابت شده است.

در آخر این که، کیوی بخورید. مصرف کیوی در صبحانه منجر به کاهش اشتها و کاهش میل به مصرف غذاهای مضر می‌شود. مصرف کیوی در وعده صبحانه باعث کاهش سایز دور کمر و کاهش چاقی شکمی می‌شود.

در پایان باید گفت که اگر نمی‌خواهید یک وعده غذایی کامل بخورید، اما همچنان میل به خوردن یک لقمه در صبح دارید، میوه را امتحان کنید. همه‌ی میوه‌ها کالری نسبتا کمی دارند و حاوی مقادیر خوبی از فیبر و قندهای ساده هستند. فیبر موجود در میوه به کاهش جذب قندهای آن توسط بدن کمک می‌کند و به شما منبع انرژی ثابتی می‌بخشد. علاوه بر این، میوه‌ها بسته به رنگشان مجموعه‌ای از ترکیبات پلی فنل و آنتی اکسیدان‌ها را فراهم می‌کنند.

• 17 بازدید
• 11 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

صبحانه اغلب به‌عنوان مهم‌ترین وعده غذایی روز شناخته می‌شود، و تبدیل آن نه تنها به یک روتین، بلکه یک لحظه تغذیه می‌تواند لحن را برای یک روز سرشار از نشاط و تندرستی رقم بزند. در این راهنما، ما به ۱۰ مورد ضروری برای افزودن به صبحانه خود عمیق‌تر می‌پردازیم و مزایای هر عنصر و چگونگی کمک آن‌ها به شروعی سالم و پر انرژی برای روزتان را بررسی می‌کنیم.

عسل: شیرین کننده طبیعت

عسل که اغلب به عنوان شیرین کننده طبیعت از آن یاد می شود، فراتر از طعم دلپذیر خود است. افزودن یک قاشق به صبحانه نه تنها شیرینی تان را سیر می کند بلکه طیف وسیعی از فواید سلامتی را نیز به همراه دارد. خرید عسل طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان ها و مصرف آن می تواند به مبارزه با التهاب و حمایت از سیستم ایمنی بدن کمک کند. قندهای طبیعی موجود در عسل، انرژی سریعی را بدون کاهش قندهای تصفیه شده افزایش می دهند و آن را به یک مکمل ایده آل برای برنامه صبحگاهی شما تبدیل می کنند.

ماست یونانی ارگانیک: خوبی سرشار از پروتئین

خرید محصولات ارگانیک، به خصوص ماست یونانی ارگانیک یک سوپراستار صبحانه است که بافت خامه ای و مواد مغذی فراوانی را به میز می آورد. سرشار از پروتئین، نه تنها به سیری شما کمک می کند، بلکه از ترمیم و نگهداری عضلات نیز پشتیبانی می کند. پروبیوتیک های موجود در ماست یونانی به سلامت روده کمک می کند و سیستم گوارشی متعادل و قوی را تقویت می کند. انتخاب گزینه ارگانیک تضمین می‌کند که از افزودنی‌های ناخواسته دوری می‌کنید و با یک صبحانه سالم و تمیز هماهنگ می‌شوید.

دانه چیا: نیروگاه های غنی از مواد مغذی

دانه چیا ریز اما قدرتمند سزاوار جایگاهی در صف صبحانه شماست. این نیروگاه های غنی از مواد مغذی مملو از اسیدهای چرب امگا ۳، فیبر و آنتی اکسیدان ها هستند. فیبر محلول موجود در دانه های چیا به تنظیم سطح قند خون کمک می کند و احساس سیری را تقویت می کند و آنها را به یک مکمل عالی برای برنامه صبحگاهی شما تبدیل می کند. تطبیق پذیری دانه های چیا به شما این امکان را می دهد که آنها را روی ماست بپاشید، آنها را به اسموتی مخلوط کنید یا حتی یک پودینگ چیا خوشمزه درست کنید.

توت تازه: ترکیدن آنتی اکسیدان

توت ها، چه زغال اخته، چه توت فرنگی یا تمشک، نه تنها یک افزودنی لذت بخش برای صبحانه شما هستند، بلکه یک منبع تغذیه ای نیز هستند. این میوه های رنگارنگ سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و شیرینی طبیعی هستند و به سلامت کلی کمک می کنند. آنتی اکسیدان ها به مبارزه با استرس اکسیداتیو در بدن کمک می کنند، از سلامت سلولی حمایت می کنند و التهاب را کاهش می دهند. محتوای فیبر موجود در انواع توت ها به هضم غذا کمک می کند و احساس سیری را تقویت می کند و آنها را به انتخابی خوشمزه و سالم تبدیل می کند.

نان تست غلات کامل: پایه پر از فیبر

انتخاب نان تست غلات کامل به عنوان پایه صبحانه به دلایل مختلف یک حرکت هوشمندانه است. غلات کامل، مانند آنهایی که در نان غلات کامل یافت می شوند، دوز خوبی از فیبر را فراهم می کنند. فیبر برای سلامت دستگاه گوارش، ترویج حرکات منظم روده و جلوگیری از یبوست ضروری است. علاوه بر این، کربوهیدرات‌های پیچیده موجود در غلات کامل باعث آزادسازی مداوم انرژی می‌شوند و به شما کمک می‌کنند تا در طول صبح انرژی خود را حفظ کنید.

آووکادو: خامه ای و غلیظ از مواد مغذی

آووکادو فقط یک افزودنی مد روز نیست. این یک نیروگاه تغذیه ای است که بافت خامه ای و مقدار زیادی مواد مغذی را به میز صبحانه شما می آورد. آووکادو سرشار از چربی‌های تک غیراشباع سالم است و از سلامت قلب حمایت می‌کند و می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد کمک کند. آنها همچنین ویتامین های ضروری مانند ویتامین K و ویتامین E را همراه با پتاسیم فراهم می کنند. مقداری آووکادو را روی نان تست غلات کامل خود بمالید تا یک روز رضایت بخش و مغذی را شروع کنید.

تخم مرغ ارگانیک: شروعی پر از پروتئین

تخم مرغ یک انتخاب کلاسیک صبحانه است که به دلایل خوبی بی انتها می ماند. انتخاب تخم مرغ ارگانیک تضمین می کند که یک منبع پروتئینی با کیفیت بالا و عاری از آنتی بیوتیک ها و هورمون ها دریافت می کنید. تخم مرغ یک پروتئین کامل است، به این معنی که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن است. گنجاندن تخم مرغ در صبحانه از ترمیم عضله و سلامت کلی حمایت می کند و می توان آنها را به روش های مختلفی برای هیجان انگیز نگه داشتن وعده های غذایی صبحگاهی آماده کرد.

چای سالم: یک جرعه سلامتی

در حالی که صبحانه اغلب با غذاهای جامد مرتبط است، اهمیت آنچه می نوشید را نباید دست کم گرفت. انتخاب چای های سالم و طبیعی مانند چای سبز، عرقیات گیاهی یا ماچا می تواند به طور قابل توجهی به سلامت کلی شما کمک کند. به عنوان مثال، چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان هایی به نام کاتچین است که با مزایای سلامتی مختلفی از جمله بهبود سلامت قلب و افزایش بالقوه متابولیسم مرتبط است. دمنوش‌های گیاهی، مانند بابونه یا نعناع فلفلی، گزینه‌ای تسکین‌دهنده و بدون کافئین برای شروعی آرام برای روز هستند.

کره آجیل ارگانیک: خوبی قابل پخش

کره های آجیل، چه بادام، بادام زمینی یا بادام هندی، غنای لذت بخشی و دوز چربی های سالم را به صبحانه شما می آورند. انتخاب کره های آجیل ارگانیک تضمین می کند که از افزودنی ها و نگهدارنده های غیر ضروری اجتناب می کنید. این اسپردها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه ترکیبی از چربی های سالم، پروتئین و ویتامین ها را نیز فراهم می کنند. آنها را روی نان تست غلات کامل بمالید، یک عروسک را به اسموتی خود اضافه کنید، یا برای تقویت رضایت بخش و مغذی، آنها را در جو دوسر صبحگاهی خود بگنجانید.

آب میوه کامل: تازه و آبرسان

در حالی که میوه های کامل یک انتخاب عالی هستند، آب میوه کامل یا گزینه های تازه فشرده نیز می توانند یک افزودنی لذت بخش برای صبحانه شما باشند. اطمینان حاصل کنید که آنها فاقد قندهای اضافه شده و مواد نگهدارنده هستند. آب میوه های کامل شیرینی طبیعی، ویتامین ها و هیدراتاسیون را بدون قندهای غلیظ موجود در بسیاری از آب میوه های تجاری فراهم می کنند. آنها می توانند مکملی با طراوت و خوش طعم برای وعده غذایی صبح شما باشند.

نتیجه گیری: صبحانه ای که بدن و روح را تغذیه می کند

گنجاندن این ۱۰ مورد ضروری در صبحانه شما فقط برای ایجاد یک وعده غذایی نیست. این در مورد ایجاد لحظه ای از تغذیه است که لحن مثبتی برای بقیه روز شما ایجاد می کند. هر عنصر فواید منحصر به فرد خود را به ارمغان می آورد، از شیرینی طبیعی عسل گرفته تا خواص مفید محصولات ارگانیک و مزایای تسکین دهنده چای های سالم. ترکیبات را آزمایش کنید، آنچه را که برای شما بهترین است را بیابید و از تأثیر مثبت آن بر سطح انرژی و رفاه کلی خود لذت ببرید. برنامه صبحگاهی خود را بالا ببرید و هر روز را با صبحانه ای شروع کنید که جسم و روح را تغذیه می کند.

• 9 بازدید
• 9 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

صبحانه مناسب برای رفع یبوست: یبوست می‌تواند هر از گاهی رخ دهد یا مزمن و مداوم باشد. علت ابتلا به این بیماری متنوع است و از سبک زندگی بی‌تحرک تا بیماری‌های گوارشی مثل سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر (IBS) را شامل می‌شود. صرف‌نظر از اینکه دلیل یبوست چه باشد، تقریبا همیشه رژیم غذایی نقش مهمی در درمان آن دارد. در صورت ابتلا به یبوست، غذاها و نوشیدنی‌هایی که در طول روز مصرف می‌کنید می‌توانند به‌طرز چشمگیری این مشکل شایع گوارشی را تحت تاثیر قرار دهند.

برخی از غذاها می توانند به رفع یبوست کمک می‌کنند و برخی دیگر آن را تشدید می کنند. خوردن صبحانه نقش مهمی در حفظ سلامتی دارد، بر همین اساس بخش سلامت مجله خبری چشمک در این بخش از سری مقالات درمان خانگی به معرفی صبحانه مناسب برای رفع یبوست پرداخته است.

صبحانه مناسب برای رفع یبوست

قبل از معرفی بهترین خوراکی ها و صبحانه مناسب برای رفع یبوست، باید به این نکته اشاره کنیم که خوردن صبحانه به‌خودی‌ خود برای اجابت مزاج مفید است. هنگامی که در ساعت‌های ابتدایی روز و بعد از چند ساعت ناشتا بودن اقدام به خوردن صبحانه می‌کنید، با شروع فرآیند هضم باعث بیدار شدن روده‌ خود می‌شوید.

فرآیند هضم پس از بلع اولین لقمه به‌طور خودکار انجام می‌شود و غذا به کمک حرکات دستگاه‌ی گوارش که به آن‌ها پریستالسیس (Peristalsis) می‌گویند در بدن به جلو رانده می‌شود. هنگامی که بدن غذای صبحانه را در دستگاه‌ی گوارش به حرکت درمی‌آورد، غذاهایی که روز قبل مصرف کرده‌اید هم به سمت جلو می‌روند.

اجابت مزاج در صبح به شما کمک می‌کند که در طول روز احساس بهتری داشته باشید و دچار نفخ نشوید. اگر برای اجابت مزاج با مشکل روبه‌رو هستید، بهتر است از مصرف غذاها و نوشیدنی‌های مضر مثل فست فود، غذاهای سرخ‌شده، شیرینی‌جات و الکل خودداری کنید و موارد زیر را به منوی صبحانه‌ خود بیفزایید. به واقع صبحانه مناسب برای رفع یبوست در موارد ذیل خلاصه می شود:

بلغور جوی دوسر

باید بدانید که بلغور جو دوسر می‌تواند مناسب‌ترین صبحانه برای رفع یبوست باشد. خوردن این ماده‌ی غذایی پرخاصیت برای وعده‌ی صبحانه عادتی است که روده‌ی شما سود زیادی از آن می‌برد. جو دوسر منبع خوب فیبر محلول و نامحلول محسوب می‌شود که هر ۲ می‌توانند از یبوست جلوگیری کنند.

فیبر نامحلول در دستگاه‌ی گوارش هضم نمی‌شود و تقریبا دست نخورده به‌شکل مدفوع از بدن خارج می‌شود. این فیبر حرکات دستگاه‌ی گوارش را افزایش می‌دهد و به آن نظم می‌بخشد. از سوی دیگر، فیبر محلول آب جذب می‌کند و ژلی تشکیل می‌دهد که باعث افزایش حجم مدفوع می‌شود. این ژل که نرم‌کننده‌ی طبیعی مدفوع است، اجابت مزاج را تسهیل می‌کند.

دلیل اینکه جو دوسر یک صبحانه مناسب برای یبوست به شمار می‌شود فقط به فیبر موجود در آن ارتباط ندارد. این غذا یک پری‌بیوتیک است، یعنی به تغذیه‌ی باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند و سلامت دستگاه‌ی گوارش را بهبود می‌بخشد.

قهوه

بخش قابل توجهی از مردم از نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح لذت می‌برند، چون به آن‌ها کمک می‌کند که راحت‌تر از خواب بیدار شوند و در طول روز با احساس خواب‌آلودگی مقابله کنند. اما شاید بسیاری از افراد ندادند که قهوه برای روده هم مفید است و به درمان یبوست کمک ‌می‌کند.

قهوه کافئین‌دار به معده‌ شما این سیگنال را می‌دهد که اسید بیشتری تولید کند. از سوی دیگر، باعث افزایش حرکات روده‌ی بزرگ می‌شود. درنتیجه، ممکن است در بعضی از افراد اثر ملین داشته باشد و یبوست را درمان کند. در یک مطالعه‌ی کوچک مشاهده شد که قهوه‌ی بدون کافئین هم می‌تواند یک صبحانه مناسب برای یبوست باشد و حرکات روده را تحریک کند.

میوه

ایرادی ندارد که بخواهید برای صبحانه تخم‌مرغ یا غلات صبحانه بخورید. اما بهتر است با گنجاندن کمی میوه در این وعده‌ی غذایی مهم فیبر دریافتی خود را افزایش دهید. میوه‌ها سرشار از آب و فیبر هستند که هر ۲ نقش بسزایی در رفع یبوست دارند.

برخی از افراد معتقدند که موز باعث یبوست می‌شود، اما تعدادی از تحقیقات نشان داده‌اند که این میوه در رفع یبوست موثر است. موز حاوی فیبرهای بسیار مفیدی است که کمک زیادی به حفظ سلامت دستگاه‌ی گوارش می‌کنند. این میوه منبع طبیعی اینولین (Inulin) است، یک نوع فیبر که به درمان یبوست کمک می‌کند و می‌تواند احتمال ابتلا به آن را کاهش دهد.

کفیر و ماست

فرآورده‌های لبنی مانند پنیر و شیر روی افراد مختلف تاثیر متفاوتی دارند و در بعضی از موارد باعث اسهال یا تشدید آن می‌شوند. اما کفیر و ماست محصولات لبنی منحصر به‌فردی هستند که می‌توانند سلامت دستگاه‌ی گوارش را بهبود بخشند و به درمان یبوست کمک کنند. چون هر ۲ ماده‌ی غذایی مقدار زیادی پروبیوتیک دارند که این باکتری‌های مفید باعث تقویت حرکات روده می‌شوند و حتی بعضی از آن‌ها مدفوع را نرم‌تر می‌کنند.

در یک مطالعه‌ چهار هفته‌ای که روی گروه‌ی کوچکی از افراد مبتلا به یبوست مزمن انجام شد، محققان دریافتند که نوشیدن روزانه‌ی کفیر می‌تواند دفعات اجابت را افزایش دهد و قوام مدفوع را بهبود بخشد.

اسموتی

اگر از مواد اولیه‌ی مناسب مثل میوه، سبزی، کره‌ی آجیل، لبنیات غنی از پروبیوتیک و… برای تهیه‌ی اسموتی استفاده کنید، این نوشیدنی پرطرفدار را هم می‌توان در فهرست صبحانه مناسب برای یبوست قرار داد. اسموتی در مقایسه با آبمیوه انتخاب بهتری است، چون برای درست کردن آن معمولا از میوه و سبزی کامل استفاده می‌شود که این می‌تواند فیبر دریافتی شما را افزایش دهد. از سوی دیگر، اسموتی به‌دلیل داشتن مقدار زیادی آب به هیدراته نگه داشتن بدن کمک می‌کند و از این طریق می‌تواند از ابتلا به یبوست جلوگیری کند.

سخن پایانی

یبوست یک مشکل ناخوشایند و نسبتا شایع است. در صورت ابتلا به یبوست می‌توانید برای رفع آن از خوردن غذاهای ذکر شده در این مقاله شروع کنید. اگر مصرف صبحانه مناسب برای رفع یبوست، برای درمان این مشکل موثر نبود، به پزشک مراجعه کنید تا علت علائم شما را پیدا کند و راهکار درمانی مناسب را پیشنهاد دهد.

• 23 بازدید
• 6 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

برنامه «صبحانه ایرانی» برنامه صبحگاهی شبکه دو سیماست، که از یک میز اصلی با حضور مهمانان مختلف و چندین میز تخصصی با عناوین گوناگون بهره می‌برد و با نگاهی عمیق‌تر به موضوعات مختلف سعی در بررسی تخصصی مباحث دارد.

المیرا شریفی مقدم مجری تلویزیون با انتشار یک استوری در صفحه شخصی خود در فضای مجازی نوشت: به امید خدا فصل جدید برنامه «صبحانه ایرانی» بعد از ماه رمضان اجرا خواهد شد.

در این برنامه که علاوه بر المیرا شریفی مقدم وحید رونقی، مجید یحیایی و فاطمه افشاریان به اجرا می‌پردازند.

از جمله کارشناسان و بخش‌های این برنامه که تهیه کنندگی آن را امیرعلی آزادی بر عهده دارد می‌توان به میز تاریخ اسلام (حجت‌الاسلام مهدی طباخیان: همه فصول)، میز سلامت (حکیم خیراندیش: همه فصول)، میز مصرف خانواده (نفیسه سادات موسوی: فصل اول)، میز طنز (محمدرضا شهبازی: فصل اول)، میز ورزش (مجید یحیایی: همه فصول)، بخش گزارش‌های جام جهانی ۲۰۲۲ قطر (ابوالقاسم رحمانی: فصل اول) اشاره کرد.

منبع : فارس

• 62 بازدید
• 27 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

رفع مشکل یبوست: یبوست می‌تواند هر از گاهی رخ دهد یا مزمن و مداوم باشد. علت ابتلا به این بیماری متنوع است و از سبک زندگی بی‌تحرک تا بیماری‌های گوارشی مثل سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر (IBS) را شامل می‌شود. صرف‌نظر از اینکه دلیل یبوست چه باشد، تقریبا همیشه رژیم غذایی نقش مهمی در درمان آن دارد. در صورت ابتلا به یبوست، غذاها و نوشیدنی‌هایی که در طول روز مصرف می‌کنید می‌توانند به‌طرز چشمگیری این مشکل شایع گوارشی را تحت تاثیر قرار دهند. بعضی از غذاها به رفع یبوست کمک می‌کنند، در حالی که تعدادی از آن‌ها باعث تشدید آن می‌شوند. از آنجا که خوردن صبحانه نقش مهمی در حفظ سلامتی دارد، این مطلب سلامت را به معرفی صبحانه‌ی مناسب برای یبوست اختصاص داده‌ایم. ما را تا انتهای این مطلب همراهی کنید.

بیشتر بخوانید: رفع یبوست با نسخه بوعلی سینا!

صبحانه‌ی مناسب برای یبوست

قبل از معرفی بهترین صبحانه برای یبوست، باید به این نکته اشاره کنیم که خوردن صبحانه به‌خودی‌خود برای اجابت مزاج مفید است. هنگامی که در ساعت‌های ابتدایی روز و بعد از چند ساعت ناشتا بودن اقدام به خوردن صبحانه می‌کنید، با شروع فرآیند هضم باعث بیدار شدن روده‌ی خود می‌شوید.

فرآیند هضم پس از بلع اولین لقمه به‌طور خودکار انجام می‌شود و غذا به کمک حرکات دستگاه‌ی گوارش که به آن‌ها پریستالسیس (Peristalsis) می‌گویند در بدن به جلو رانده می‌شود. هنگامی که بدن غذای صبحانه را در دستگاه‌ی گوارش به حرکت درمی‌آورد، غذاهایی که روز قبل مصرف کرده‌اید هم به سمت جلو می‌روند.

رفع مشکل یبوست،اجابت مزاج در صبح به شما کمک می‌کند که در طول روز احساس بهتری داشته باشید و دچار نفخ نشوید. اگر برای اجابت مزاج با مشکل روبه‌رو هستید، بهتر است از مصرف غذاها و نوشیدنی‌های مضر مثل فست فود، غذاهای سرخ‌شده، شیرینی‌جات و الکل خودداری کنید و موارد زیر را به منوی صبحانه‌ی خود بیفزایید:

جالب است بخوانید: با استفاده از این عرقیات گیاهی، قند خون بالا را کنترل کنید+نحوه مصرف

احتمالا بپسندید: رفع هرگونه آلرژی با ۱۰ روغن گیاهی شگفت انگیز!

 

۱. بلغور جوی دوسر

بلغور جو دوسر می‌تواند مناسب‌ترین صبحانه برای رفع یبوست باشد. خوردن این ماده‌ی غذایی پرخاصیت برای وعده‌ی صبحانه عادتی است که روده‌ی شما سود زیادی از آن می‌برد. جو دوسر منبع خوب فیبر محلول و نامحلول محسوب می‌شود که هر ۲ می‌توانند از یبوست جلوگیری کنند.

فیبر نامحلول در دستگاه‌ی گوارش هضم نمی‌شود و تقریبا دست نخورده به‌شکل مدفوع از بدن خارج می‌شود. این فیبر حرکات دستگاه‌ی گوارش را افزایش می‌دهد و به آن نظم می‌بخشد. از سوی دیگر، فیبر محلول آب جذب می‌کند و ژلی تشکیل می‌دهد که باعث افزایش حجم مدفوع می‌شود. این ژل که نرم‌کننده‌ی طبیعی مدفوع است، اجابت مزاج را تسهیل می‌کند.

رفع مشکل یبوست، علت اینکه جو دوسر یک صبحانه مناسب برای یبوست به شمار می‌شود فقط به فیبر موجود در آن ارتباط ندارد. این غذا یک پری‌بیوتیک است، یعنی به تغذیه‌ی باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند و سلامت دستگاه‌ی گوارش را بهبود می‌بخشد.

۲. قهوه

بسیاری از مردم از نوشیدن یک فنجان قهوه در صبح لذت می‌برند، چون به آن‌ها کمک می‌کند که راحت‌تر از خواب بیدار شوند و در طول روز با احساس خواب‌آلودگی مقابله کنند. اما شاید بسیاری از افراد ندادند که قهوه برای روده هم مفید است و به درمان یبوست کمک ‌می‌کند.

قهوه کافئین‌دار به معده‌ی شما این سیگنال را می‌دهد که اسید بیشتری تولید کند. از سوی دیگر، باعث افزایش حرکات روده‌ی بزرگ می‌شود. درنتیجه، ممکن است در بعضی از افراد اثر ملین داشته باشد و یبوست را درمان کند. در یک مطالعه‌ی کوچک مشاهده شد که قهوه‌ی بدون کافئین هم می‌تواند یک صبحانه مناسب برای یبوست باشد و حرکات روده را تحریک کند.

۳. میوه

هیچ ایرادی ندارد که بخواهید برای صبحانه تخم‌مرغ یا غلات صبحانه بخورید. اما بهتر است با گنجاندن کمی میوه در این وعده‌ی غذایی مهم فیبر دریافتی خود را افزایش دهید. میوه‌ها سرشار از آب و فیبر هستند که هر ۲ نقش بسزایی در رفع یبوست دارند.

بعضی از افراد معتقدند که موز باعث یبوست می‌شود، اما تعدادی از تحقیقات نشان داده‌اند که این میوه در رفع یبوست موثر است. موز حاوی فیبرهای بسیار مفیدی است که کمک زیادی به حفظ سلامت دستگاه‌ی گوارش می‌کنند. این میوه منبع طبیعی اینولین (Inulin) است، یک نوع فیبر که به درمان یبوست کمک می‌کند و می‌تواند احتمال ابتلا به آن را کاهش دهد.

۴. کفیر و ماست

رفع مشکل یبوست، فرآورده‌های لبنی مانند پنیر و شیر روی افراد مختلف تاثیر متفاوتی دارند و در بعضی از موارد باعث اسهال یا تشدید آن می‌شوند. اما کفیر و ماست محصولات لبنی منحصر به‌فردی هستند که می‌توانند سلامت دستگاه‌ی گوارش را بهبود بخشند و به درمان یبوست کمک کنند. چون هر ۲ ماده‌ی غذایی مقدار زیادی پروبیوتیک دارند که این باکتری‌های مفید باعث تقویت حرکات روده می‌شوند و حتی بعضی از آن‌ها مدفوع را نرم‌تر می‌کنند. در یک مطالعه‌ی چهار هفته‌ای که روی گروه‌ی کوچکی از افراد مبتلا به یبوست مزمن انجام شد، محققان دریافتند که نوشیدن روزانه‌ی کفیر می‌تواند دفعات اجابت را افزایش دهد و قوام مدفوع را بهبود بخشد.

۵. اسموتی

رفع مشکل یبوست، اگر از مواد اولیه‌ی مناسب مثل میوه، سبزی، کره‌ی آجیل، لبنیات غنی از پروبیوتیک و… برای تهیه‌ی اسموتی استفاده کنید، این نوشیدنی پرطرفدار را هم می‌توان در فهرست صبحانه مناسب برای یبوست قرار داد. اسموتی در مقایسه با آبمیوه انتخاب بهتری است، چون برای درست کردن آن معمولا از میوه و سبزی کامل استفاده می‌شود که این می‌تواند فیبر دریافتی شما را افزایش دهد. از سوی دیگر، اسموتی به‌دلیل داشتن مقدار زیادی آب به هیدراته نگه داشتن بدن کمک می‌کند و از این طریق می‌تواند از ابتلا به یبوست جلوگیری کند.

بیشتر بخوانید: ۵ میوه خوشمزه برای رفع یبوست!