is_tag

• 18 بازدید
• 23 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

دوسالانه ونیز در رویکردی خلاقانه از ۳۰۰ هنرمند مطرح در دنیا خواست تا اثری برای نمایش در این دوسالانه ارائه کنند.

محمد احصایی، هنرمند سرشناس ایرانی پس از دعوت از سوی دوسالانه هنر ونیز یکی از آثار خود را برای نمایش در این رویداد مهم هنری جهان ارائه کرد.

دوسالانه و یا بینال ونیز نمایشگاهی از آثار هنری معاصر است که هر دو سال یکبار (در سال‌های فرد) در شهر ونیز ایتالیا برگزار می‌شود.

دوسالانه ونیز در سال ۱۸۹۵ برای ارائه هنر جدید از سراسر دنیا تأسیس شد و بتدریج این ایده در آن شکل گرفت که هر کشور با شکل‌دادن به یک غرفه خاص، هنر خود را بیان کند.

بلژیک اولین کشوری بود که در سال ۱۹۰۷ این غرفه را دایر کرد.

دوسالانه ونیز، نمایشگاهی بزرگ از هنر‌های معاصر است و به مرور با گسترش این نمایشگاه که از دیدنی‌های ایتالیا است، و میزبانی از هنرمندان سراسر جهان، آثار ارائه شده هم، منحصر به تجسمی نماند و امروز فیلم، موسیقی، تئاتر و معماری را نیز شامل می‌شود. 

نمایشگاه از همان ابتدا با هدف حمایت از هنر‌های تجسمی معاصر و آوانگارد و به اصطلاح هنرِ پیشرو راه افتاده بود. شهردار ونیز در سال ۱۸۹۳ به فکرِ نمایشگاهی بود تا هنرمندان ایتالیا جایی برای نمایش آثارشان داشته باشند. کم‌کم، کشور‌های دیگر هم پیدا شدند و به مرور غرفه‌های ثابتی برای آن‌ها در نظر گرفته شد. 

با جهانی شدن جشنواره، هنر‌های ارائه‌شده هم، منحصر به تجسمی نماند و کار به هنر‌های دیگر رسید تا جایی که بعضی از آن‌ها هر سال برگزار می‌شوند؛ در دههٔ ۱۹۳۰ میلادی بخش‌های فیلم، موسیقی و تئاتر و در دههٔ ۱۹۸۰ پای آرشیتکت‌ها و هنر معماری به این نمایشگاه باز شد.

منبع: خبرگزاری صبا

• 21 بازدید
• 23 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

مواد غذایی برای پیشگیری از کم آبی بدن: آبرسانی به بدن برای حفظ سلامتی بسیار مهم است. اهمیت این موضوع در فصل تابستان دو چندان می‌شود. کم‌آبی بدن می‌تواند منجر به مشکلات زیادی از جمله ضعف و خستگی، سردرد، مشکلات پوستی، گرفتگی عضلانی، فشار خون پایین و تند شدن ضربان قلب شود. باید هر روز ۸ تا ۱۲ لیوان آب بنوشید. در ادامه این مطلب بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه درمان خانگی شما را با ۱۷ بهترین مواد غذایی برای پیشگیری از کم آبی بدن آشنا خواهیم کرد. تا پایان مقاله با ما همراه باشید.

شاید بپسندید:

مواد غذایی برای پیشگیری از کم آبی بدن

همواره متخصصان سلامت، افراد را به نوشیدن آب تشویق می کنند. شاید سخت باشد در طول روز ۸ تا ۱۲ لیوان آب بنوشید. بنابراین بهترین کاری که می‌توانید بکنید این است که مواد غذایی بخورید که آبرسان هستند. همان طور که اشاره شد در این مقاله تصمیم داریم تا به بررسی و معرفی مواد غذایی آبرسان بپردازیم. سعی کنید از صبح تا شب این خوراکی‌ها را بخورید تا بدنتان هیدراته بماند.

هندوانه

براساس آنچه که کارشناسان سلامت ارائه کرده اند، میزان آب این میوه نزدیک به ۹۲ درصد است. هندوانه، این میوه‌ تابستانی پرطرفدار، یکی از آبرسان‌ترین خوراکی‌هایی است که می‌توانید بخورید. یک فنجان (۱۵۴ گرم) هندوانه‌ی خرد شده حاوی نصف فنجان (۱۱۸ میلی‌لیتر) آب است و مقداری فیبر و چند ماده‌ی مغذی مهم مثل ویتامین C، ویتامین A و منیزیم دارد. این میوه‌ی آبرسان حاوی کالری کمی هم است؛ به طوری که یک فنجان از آن فقط ۴۶ کالری دارد.

علت کم‌کالری بودن هندوانه، میزان آب زیاد آن است. نشان داده شده که خوراکی‌هایی که کالری کمی دارند، از طریق کمک به سیری و کم کردن اشتها به کاهش وزن کمک می‌کنند. علاوه بر این، هندوانه سرشار آنتی‌اکسیدان‌های قوی از جمله «لیکوپین» است. این آنتی‌اکسیدان به کاهش آسیب استرس اکسیداتیو به سلول‌ها کمک می‌کند.

استرس اکسیداتیو با بسیاری از بیماری‌ها از جمله بیماری قلبی و دیابت در ارتباط است. می‌توانید هندوانه را به‌عنوان یک میان وعده‌ی خنک و لذیذ نوش جان ‌کنید. علاوه بر این، بسیاری از افراد از هندوانه‌ی خرد شده در تهیه‌ی سالاد استفاده می‌کنند.

توت‌فرنگی

میزان آب داین میوه ۹۱ درصد است. توت فرنگی یکی دیگر از میوه‌هایی است که می‌توانید برای آبرسانی به بدن بخورید. این نوع توت آب زیادی دارد و به همین دلیل بسیار آبرسان است. ۹۱ درصد از وزن توت‌فرنگی را آب تشکیل می‌دهد؛ به همین دلیل خوردن این میوه می‌تواند میزان آب بدن را افزایش دهد.

علاوه بر این، توت‌فرنگی فیبر، آنتی‌اکسیدان‌های مبارزه‌کننده با بیماری‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی دارد که از جمله‌ی آن‌ها می‌توانیم به ویتامین C، فولات و منگنز اشاره کنیم. نشان داده شده که مصرف روزانه‌ی توت‌فرنگی التهاب را کاهش می‌دهد که این موضوع می‌تواند به محافظت در برابر بیماری قلبی، دیابت، آلزایمر و انواع مختلف سرطان‌ها کمک کند. اضافه کردن توت‌فرنگی به رژیم غذایی آسان است. می‌توانید با آن یک اسموتی خوش‌طعم و مقوی درست کرده یا آن را به سالاد و ماست یونانی اضافه کنید.

گرمک

میزان آب این میوه حدوداً ۹۰ درصد است. گرمک یک میوه‌ به‌شدت مغذی است که ممکن است به روش‌های مختلف، سلامتی بدن را بهبود ببخشد. یک فنجان (۱۷۷ گرم) گرمک، ۹۰ درصد آب دارد و بیشتر از نصف فنجان (۱۱۸ میلی‌لیتر) آب برای بدن تأمین می‌کند. یک فنجان گرمک، ۲ گرم فیبر دارد. فیبر و آب موجود در این میوه‌ی تابستانی به ایجاد احساس سیری و کاهش اشتها کمک می‌کنند.

علاوه بر این، گرمک سرشار از ویتامین A است و فقط یک فنجان (۱۷۷ گرم) از آن، ۱۲۰ درصد از نیاز روزانه‌ بدن به این ویتامین مفید را برطرف می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که ویتامین A از طریق محافظت در برابر عفونت‌ها، ممکن است سیستم ایمنی را تقویت کند. می‌توانید گرمک را به‌تنهایی نوش جان کرده یا آن را به سالاد، اسموتی یا ماست یونانی اضافه کنید.

هلو

میزان آب هلود در حدود ۸۹ درصد است. هلو یک میوه‌ بسیار مغذی است که می‌توانید برای آبرسانی به بدن آن را بخورید. تقریبا ۹۰ درصد وزن هلو، آب است. ویتامین‌ها و مواد معدنی این میوه شامل ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و ویتامین B است. علاوه بر این، خوردن هلو با پوست ممکن است به مبارزه‌ با بیماری‌ها کمک کند. هلو به دلیل دارا بودن آب و فیبر بسیار سیرکننده است و کالری کمی دارد.

یک عدد هلوی متوسط، حاوی ۶۰ کالری است. هلو خواص شگفت‌انگیزی دارد. این میوه ممکن است به هضم بهتر کمک کند. فیبر نامحلول موجود در این میوه حجم مدفوع را زیاد می‌کند و به همین دلیل احتمال ابتلا به یبوست را کاهش می‌دهد. هلو در بهبود سلامت قلب، محافظت از پوست، جلوگیری از بعضی انواع سرطان‌ها، کاهش علائم حساسیت، تقویت سیستم ایمنی و کاهش سطح قند خون تأثیرگذار است. هلو را می‌توانید به‌سادگی به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید.  به‌طور مثال می‌توانید با آن یک اسموتی آبرسان و خوش‌طعم درست کرده یا آن را به سالاد یا ماست یونانی اضافه کنید.

پرتقال

میزان آب در پرتقال ۸۸ درصد است. پرتقال سرشار از ویتامین C است و به تولید کلاژن پوست کمک می‌کند. پرتقال یک گزینه‌ عالی برای آبرسانی به بدن طی فصل تابستان محسوب می‌شود. این میوه بسیار سالم است و فواید متعددی برای سلامتی بدن دارد. در یک عدد پرتقال، نصف فنجان (۱۱۸ میلی‌لیتر) آب وجود دارد. پرتقال حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی از جمله پروتئین، فیبر، فولات، پتاسیم، تیامین (ویتامین B1) و ویتامین C است.

از فواید این میوه می‌توانیم تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از آسیب دیدن پوست در اثر رادیکا‌ل‌های آزاد، کنترل فشار خون، کاهش کلسترول خون و کاهش احتمال ابتلا به سرطان را نام ببریم. پرتقال همچنین سرشار آنتی‌اکسیدان‌های مختلف از جمله فلاونوئیدها است که با بیماری‌ها مبارزه می‌کنند و ممکن است از طریق کاهش التهاب، از آسیب دیدن سلول‌ها جلوگیری کنند.

آب و فیبر موجود در پرتقال ممکن است به ایجاد احساس سیری و در نتیجه کنترل اشتها کمک کنند. علاوه بر این، مصرف منظم مرکبات مثل پرتقال ممکن است از سنگ کلیه جلوگیری کند، چون این میوه‌ها آب زیادی دارند و آبرسانی به بدن، نقش مهمی در جلوگیری از سنگ کلیه دارد.

شیر بدون چربی

میزان آب سیر بدون چربی ۹۱ درصد است. این نوشیدنی بیشتر از آب تشکیل شده است و ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی مثل ویتامین A، کلسیم، ریبوفلاوین، ویتامین B12، فسفر و پتاسیم برای بدن تأمین می‌کند. شیر در آبرسانی به بدن مؤثر است.  مطالعه نشان داده‌ است که شیر کم‌چرب در مقایسه با نوشیدنی‌های ورزشی یا آب معمولی، به هیدراته ماندن بدن افراد بعد از ورزش کمک کرد.

این موضوع تا حدودی به علت الکترولیت و پروتئین موجود در شیر بوده که ممکن است به تأمین دوباره‌ی آب از دست رفته‌ی بدن به‌خاطر ورزش کمک کند. شیر ارزان بوده و به‌راحتی در دسترس است. بنابراین می‌توانید آن را به‌عنوان یک گزینه‌ی آسان برای آبرسانی به بدن در نظر بگیرید.

خیار

خیار نزدیک به ۹۵ درصد، آب است. خیار یک میوه‌ مغذی و آبرسان دیگر است که می‌توانید به رژیم غذایی‌تان در فصل تابستان اضافه کنید. تقریبا کل خیار از آب تشکیل شده است. این میوه‌ی آبرسان پتاسیم، منیزیم و ویتامین K دارد. خیار در مقایسه با سایر سبزیجات غنی از آب، کمترین میزان کالری را دارد. نصف فنجان (۵۲ گرم) خیار فقط حاوی ۸ کالری است.

شما می‌توانید مقدار زیادی خیار بخورید، بدون اینکه کالری مصرفی‌تان افزایش چشمگیری پیدا کند. این موضوع می‌تواند به مدیریت وزن کمک کند. خیار را معمولا به سالاد و ساندویچ اضافه می‌کنند، اما می‌توانید آن را به بعضی از سوپ‌ها هم اضافه کنید.

کاهو

کاهو از جمله سبزیجاتی است که ۹۶ درصد آب دارد. خواص کاهو بسیار زیاد است. یک فنجان (۷۲ گرم) کاهو حاوی بیش از یک چهارم فنجان (۵۹ میلی‌لیتر) آب و یک گرم فیبر است. کاهو ۵ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به فولات را تأمین می‌کند.

مصرف فولات به‌طور ویژه برای خانم‌ها باردار اهمیت دارد، چون می‌تواند از نقص لوله‌ی عصبی جنین جلوگیری کند. علاوه بر این، کاهو مقدار زیادی ویتامین A و ویتامین K دارد که به حفظ سلامت استخوان‌ها و سیستم ایمنی کمک می‌کنند. ترکیب آب و فیبر موجود در کاهو باعث سیرکننده شدن آن می‌شوند. کاهو کالری بسیار کمی هم دارد؛ به طوری که یک فنجان (۷۲ گرم) از آن فقط حاوی ۱۰ ‌کالری است.

آب مرغ و سوپ

می‌توانید برای آبرسانی به بدن خود، آب مرغ و سوپ میل کنید. یک فنجان (۲۴۰ گرم) آب مرغ تقریبا کلا از آب تشکیل شده است و می‌تواند به‌خوبی بدن را آبرسانی کند. مصرف غذاهای سرشار از آب مثل آب مرغ و سوپ ممکن است به دلیل کالری کمی که دارند، به کاهش وزن کمک کنند.  بسیاری از مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که کسانی که قبل از وعده‌ی غذایی اصلی سوپ می‌خورند، کالری کمتری مصرف می‌کنند.

در یک مطالعه‌ی دیگر نشان داده شد که شرکت‌کنندگانی که هر روز دو کاسه سوپ کم‌کالری خوردند، در مقایسه با کسانی که همین میزان کالری را از خوراکی‌های دیگر دریافت کرده بودند، ۵۰ درصد بیشتر وزن کم کردند. می‌توانید برای دریافت مقدار بیشتری از مواد مغذی، به سوپ و آب مرغ مقدار زیادی سبزیجات مثل کلم‌بروکلی، هویج، پیاز، قارچ و سیب‌زمینی اضافه کنید.

کدو

کدو با ۹۴ درصد آب، یک سبزی مغذی است که ممکن است به دلایل مختلف برای سلامتی بدن مفید باشد. یکی از این فواید، آبرسانی به بدن است. یک فنجان (۱۲۴ گرم) کدوی خرد شده حاوی بیش از ۹۰ درصد آب و ۱ گرم فیبر است. این دو ترکیب برای سیر نگه داشتن شما عالی هستند. کدو چون آب زیادی دارد، حاوی کالری نسبتا کمی است.

یک فنجان (۱۲۴ گرم) کدو فقط ۲۰ کالری دارد. با خوردن کدو می‌توانید ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی از جمله پروتئین، تیامین، ویتامین B6، فسفر، مس، فولات، ویتامین K، منیزیم، پتاسیم، منگنز، ویتامین C و ویتامین A دریافت کنید. یک فنجان (۱۲۴ گرم) کدو، ۳۵ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین C را برطرف می‌کند. فواید کدو شامل موارد زیر می‌شود.

• تقویت استخوان‌ها
• جلوگیری یا محدود کردن رشد بعضی از سلول‌های سرطانی
• کمک به تثبیت هورمون تیروئید
• کاهش احتمال ابتلا به یبوست
• تقویت بینایی
• بهبود هضم غذا
• کاهش سطح قند خون
• کمک به کاهش وزن
• بهبود سلامت قلب‌

کدو را می‌توانید به روش‌های متنوع به رژیم غذایی اضافه کنید. به‌طور مثال می‌توانید کدوی خام را درون سالاد بریزید یا با آن غذاهای مختلف درست کنید. در اینترنت جست‌وجو کنید تا به رسپی‌های مختلف غذا با کدو دست پیدا کنید.

کرفس

کرفس هم با میزان ۹۵ درصدی آب بسیار مغذی است. این سبزی آهن، روی (زینک)، ویتامین B6، مس، سدیم و فیبر دارد. باید بدانید که کرفس یک سبزی بسیار سالم است که به آبرسانی به بدن کمک زیادی می‌کند. تقریبا یک فنجان از کرفس، نصف فنجان (۱۱۸ میلی‌لیتر) آب برای بدن تأمین می‌کند. این سبزی کم‌کالری است و در یک فنجان از آن، فقط ۱۶ کالری وجود دارد. کرفس ممکن است مثل سایر سبزیجات سرشار از آب، به دلیل دارا بودن کالری کم و آب زیاد به کاهش وزن کمک کند.

این سبزی فوق‌العاده مفید حاوی فیبر و بسیاری از مواد مغذی مهم دیگر است. کرفس به‌طور ویژه مقدار زیادی ویتامین K و پتاسیم دارد که هر دو ممکن است در محافظت در برابر بیماری قلبی، بعضی از انواع سرطان‌ها و بیماری‌های مرتبط با استخوان مثل پوکی استخوان تأثیرگذار باشند. کمک به لاغری تنها خاصیت کرفس نیست. این سبزی مقوی در کاهش فشار خون، جلوگیری از سرطان و التهاب هم مؤثر است.

بسیاری از افراد طعم کرفس را دوست ندارند و به همین دلیل از گنجاندن آن در رژیم غذایی خودداری می‌کنند. اما همان‌طور که اشاره کردیم کرفس بسیار مغذی است و برای سلامتی بدن خواص متعددی دارد؛ بنابراین سعی کنید حتما آن را امتحان کنید. می‌توانید آب هویج را بگیرید و به آب کرفس اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود. همچنین می‌توانید از آن در سوپ‌ها یا سالادهای متنوع استفاده کنید یا آن را به همراه هوموس یا ماست یونانی بخورید.

ماست بدون طعم

گزینه‌ دیگری که می‌توانید برای آبرسانی به بدن در نظر بگیرید، ماست بدون طعم است. این ماده‌ی غذایی آب و مواد مغذی زیادی دارد و ممکن است سلامتی بدن را به روش‌های مختلف بهبود ببخشد. بیشتر از ۷۵ درصد از یک فنجان (۲۴۵ گرم) ماست بدون طعم را آب تشکیل می‌دهد. ویتامین‌ها و مواد معدنی ماست شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، پروتئین و ویتامین D می‌شوند. یک فنجان از ماست بدون طعم، ۸ گرم پروتئین دارد و ۱۷ درصد از پروتئین لازم بدن در روز را تأمین می‌کند.

پروتئین موجود در ماست سوخت‌وساز را افزایش می‌دهد و به کنترل وزن کمک می‌کند. نشان داده شده که مصرف منظم ماست اشتها را کاهش می‌دهد و از این طریق، به لاغری کمک می‌کند. برای اینکه بیشترین بهره را از خواص ماست ببرید، به‌ جای ماست طعم‌دار، ماست بدون طعم بخورید.  علت این موضوع این است که ماست طعم‌دار معمولا مقدار زیادی قند اضافه شده دارد که باید تا جایی که می‌توانید مصرف آن را در رژیم غذایی محدود کنید.

قند اضافه شده در ابتلا به بیماری‌هایی مثل چاقی، بیماری قلبی و دیابت نقش دارد. یک فنجان (۲۴۵ گرم) ماست طعم‌دار ۴۷ گرم قند دارد که چهار برابر بیشتر از میزان قند موجود در همین مقدار از ماست بدون طعم است.

گوجه‌فرنگی

گوجه‌فرنگی یک ماده‌ غذایی آبرسان است و در یک عدد از آن، نصف فنجان (۱۱۸ میلی‌لیتر) آب وجود دارد. ویتامین‌ها و مواد معدنی گوجه‌فرنگی شامل مواد زیر می‌شوند.

• فولات (ویتامین B9)
• ویتامین K1
• پتاسیم
• ویتامین C
• فیبر
• پروتئین

گوجه‌فرنگی همچنین حاوی ترکیبات گیاهی مثل لیکوپین، بتاکاروتن، نارینجنین و اسید کلرژنیک است. گوجه‌فرنگی می‌تواند احتمال ابتلا به حمله‌ی قلبی و سکته را کاهش دهد. یک مطالعه که روی مردان میانسال انجام شد، سطح پایین لیکوپین و بتاکاروتن در خون را با افزایش احتمال ابتلا به حمله‌ی قلبی و سکته در ارتباط دانست.

این ماده‌ی غذایی ممکن است در جلوگیری از سرطان هم مفید باشد. گوجه‌فرنگی مقدار زیادی کاروتنوئید دارد. یک مطالعه روی خانم‌ها نشان داد که مصرف زیاد کاروتنوئیدها ممکن است در جلوگیری از سرطان سینه مؤثر باشد. می‌توانید گوجه‌فرنگی را به سوپ یا غذاهای دیگر اضافه کرده یا با آن سس‌ درست کنید.

فلفل دلمه‌ای

برای اینکه در فصل تابستان به بدنتان آبرسانی کنید، می‌توانید فلفل دلمه‌ای را به سالاد اضافه کنید یا آن را به‌صورت خام بخورید. فلفل دلمه‌ای هم یک سبزی آبرسان بوده و برای بدن بسیار مفید است. بیش از ۹۰ درصد وزن فلفل دلمه‌ای از آب است. فلفل دلمه‌ای مقدار زیادی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مثل ویتامین‌های B و پتاسیم دارد. این ماده‌ی غذایی همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان کاروتنوئید است که ممکن است احتمال ابتلا به بعضی از سرطان‌ها و بیماری‌های چشم را کاهش دهد.

علاوه بر این، فلفل دلمه‌ای در مقایسه با سایر میوه‌ها و سبزیجات دارای بیشترین میزان ویتامین C است. یک فنجان (۱۴۹ گرم) از فلفل دلمه‌ای، ۳۱۷ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین C را برطرف می‌کند. این ویتامین نه تنها در تقویت سیستم ایمنی نقش دارد، بلکه به بدن برای جذب مؤثرتر آهن هم کمک می‌کند، استخوان‌ها را بهبود می‌بخشد و از سلول‌ها در برابر آسیب دیدن توسط رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

فلفل دلمه‌ای به دلیل اینکه آب زیادی دارد، حاوی کالری کمی است؛ به طوری که یک فنجان (۱۴۹ گرم) از آن فقط حاوی ۴۶ کالری است. فلفل دلمه‌ای را می‌توانید به‌صورت خام به سالاد اضافه کرده یا از آن در غذاهای مختلف استفاده کنید.

گل‌کلم

برای آبرسانی به بدن می‌توانید گل‌کلم بخورید. یک فنجان (۱۰۰ گرم) گل‌کلم حاوی بیش از یک چهارم فنجان (۵۹ میلی‌لیتر) آب است و ۳ گرم فیبر سیرکننده دارد. گل‌کلم حاوی بیش از ۱۵ نوع ویتامین و مواد معدنی مختلف مانند کولین است که در بسیاری از مواد غذایی وجود ندارد. کولین یک ماده‌ی مغذی ضروری است که به افزایش سوخت‌وساز و تقویت سلامت مغز کمک می‌کند.

گریپ‌فروت

گریپ‌فروت جزء مرکبات به شمار می‌رود و می‌تواند با فواید زیاد خود برای سلامتی شما را شگفت‌زده کند. نصف یک عدد گریپ‌فروت (۱۲۳ گرم) تقریبا نصف فنجان (۱۱۸ گرم) آب دارد. این میوه حاوی فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی هم است که از جمله‌ی آن‌ها می‌توان به ویتامین A، پتاسیم و فولات اشاره کرد. گریپ‌فروت را می‌توانید به اسموتی یا سالاد اضافه کنید.

نعناع

نعناع یک گیاه آبرسان محسوب می‌شود. این گیاه به خنک نگه داشتن بدن کمک می‌کند، بنابراین حتما سعی کنید آن را در فصل تابستان به رژیم غذایی خود اضافه کنید. می‌توانید نعناع را خالی بخورید یا آن را به بعضی نوشیدنی‌ها اضافه کنید‌.

 

برایتان جالب خواهد بود

بیشتر بخوانید: قاتل فشار خون بالا: این مواد غذایی فشار خون بالا را به سرعت پایین می آورد!

• 29 بازدید
• 22 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

روش های خشک کردن میوه: میوه‌ خشک شده منبع خوبی از مواد مغذی بوده و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. همچنین مقدار زیادی قند طبیعی دارد. می‌توانید میوه‌های متنوعی از جمله انگور، سیب، زردآلو، گلابی و… را برای خشک کردن انتخاب کنید. البته باید به این موضوع توجه کنید که همه‌ میوه‌ها را نمی‌توان خشک کرد. روش های خشک کردن میوه در این مطلب مورد بررسی قرار گرفته است.

روش های خشک کردن میوه

میوه‌ خشک شده را می‌توانید به‌عنوان یک میان وعده‌ سالم و مقوی به‌تنهایی یا همراه با شکلات تلخ نوش جان کنید. در این مقاله از بخش تازه ها مجله خبری چشمک در مجموعه ترفندهای خانگی تصمیم داریم نحوه‌ خشک کردن میوه در خانه را به سه روش مختلف آموزش دهیم. تا پایان همراه باشید.

روش اول: خشک کردن میوه در فر

یکی از روش‌های آسان برای خشک کردن میوه، استفاده از فر است. البته در این روش باید حواستان به یک سری نکات باشد، وگرنه میوه‌ها می‌سوزند. در ادامه شما را برای خشک کردن میوه در فر راهنمایی می‌کنیم.

قدم اول؛ انتخاب میوه‌ مناسب

اولین کاری که باید برای خشک کردن میوه انجام دهید، انتخاب میوه‌‌ی مناسب است‌. در این راستا باید به نکات زیر توجه کنید.

میوه‌هایی را انتخاب کنید که برای خشک کردن مناسب هستند

همان‌طور که در بالا اشاره کردیم، نمی‌توانید همه‌ی میوه‌ها را خشک کنید. بنابراین باید میوه‌هایی را انتخاب کنید که برای این کار مناسب هستند. می‌توانید میوه‌هایی مثل انواع انگور بدون هسته از جمله انگور سیاه یا سبز، هلو، آلو، زردآلو، موز، سیب، انبه، انجیر، گلابی و حتی خرما را خشک کنید‌‌.

میوه‌‌های رسیده را انتخاب کنید

حتما از میوه‌های رسیده و سالم استفاده کنید. میوه‌های خراب یا نرسیده یا بیش از حد رسیده ارزش غذایی ندارند، به‌خوبی خشک نمی‌شوند و از آنجایی که حاوی قند زیادی نیستند، مزه‌ی خوبی هم ندارند.

قدم دوم؛ میوه‌ها را برای خشک کردن آماده کنید

حالا نوبت به آماده کردن میوه‌ها می‌رسد. برای این کار به نکات زیر دقت کنید.

میوه‌ها را بشویید

میوه را با آب خنک شیر بشویید. برای این کار انگشتانتان را به‌آرامی به میوه‌ بمالید و هر نوع کثیفی قابل‌مشاهده را برطرف کنید‌. زمانی که شستن میوه‌ها تمام شد، با حوله‌ کاغذی آن‌ها را خشک کنید‌. برای خشک کردن میوه‌های کوچک مثل توت یا انگور، آن‌ها را داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی‌اشان خارج شود.

پوست میوه‌ها را بگیرید

اگر پوست بعضی میوه‌ها مثل سیب و هلو گرفته شود، بهتر خشک می‌شوند. با یک چاقوی تیز انتهای هر میوه یک علامت X درست کنید. درون یک کاسه آب جوش و در کاسه‌ی دیگر آب یخ بریزید. ابتدا میوه‌ها را به مدت ۳۰ ثانیه در آب جوش قرار دهید‌. سپس آن‌ها را به کاسه‌ی آب یخ منتقل کنید. با این کار پوست میوه جدا می‌شود.

میوه‌های بزرگ‌تر را نازک برش بزنید

باید میوه‌های بزرگ را نازک (با ضخامت ۰٫۳ تا ۰٫۶ سانتی‌متر) برش بزنید‌، اما انجام این کار برای میوه‌های کوچک‌تر مثل انگور و توت ضرورت ندارد. البته انگور و توت‌ هسته‌دار را باید از وسط نصف کرده و هسته‌ی آن‌ها را خارج کنید.

میوه‌ها را به سینی فر منتقل کنید

روی سینی فر کاغذ روغنی بگذارید و برش‌های میوه با فاصله و به‌طوری که با یکدیگر تماس نداشته باشند، در سینی فر قرار دهید.

قدم سوم؛ میوه‌ها را در فر قرار دهید

حالا باید میوه‌ها را در فر بگذارید. برای این کار مراحل زیر را در نظر داشته باشید.

سینی را در فر بگذارید

از قبل فر را روی ۵۰ درجه‌ی سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود. توجه کنید که فقط می‌خواهیم میوه‌ها را خشک کنیم، نه اینکه آن‌ها را بپزیم. زمانی که فر به‌طور کامل گرم شد، سینی میوه‌ را در فر قرار دهید.

میوه‌ها را به مدت ۴ تا ۸ ساعت خشک کنید

با توجه به نوع میوه، دمای فر و ضخامت برش‌های میوه باید اجازه‌ دهید میوه‌ها به مدت ۴ تا ۸ ساعت در فر بمانند تا خشک شوند. میوه‌ها را مدام چک کنید تا مطمئن شوید که در حال چروک شدن (و نه سوختن) هستند. فرآیند خشک کردن میوه چند ساعت طول می‌کشد. نباید عجله کنید و برای اینکه میوه‌ها زودتر خشک شوند، درجه‌ی فر را زیاد کنید، چون این کار باعث می‌شود میوه‌ها بسوزند و دیگر قابل خوردن نباشند.

زمانی که آب میوه‌ تمام شد، آن را از فر خارج کنید

برای اینکه میوه‌ها را از فر بیرون بیاورید، باید جویدنی باشند. میوه‌ها باید در این مرحله مثل لاستیک اما منعطف باشند. می‌توانید میوه‌ی خشک شده را بلافاصله میل کنید یا آن را به یک ظرف درب‌‌دار منتقل کرده و هر زمان که خواستید، نوش جان کنید.

مدت زمان لازم برای خشک کردن میوه‌ در فر

میوه‌های مختلف در مدت زمان متفاوتی خشک می‌شوند که در ادامه به آن اشاره می‌کنیم.

• آلو: ۶ ساعت
• گلابی: ۶ ساعت
• هلو: ۶ ساعت
• موز: ۶ ساعت
• سیب: ۶ ساعت
• انگور: ۸ تا ۱۰ ساعت
• پوست مرکبات: ۸ تا ۱۰ ساعت
• گیلاس: ۱۲ ساعت
• توت‌فرنگی: ۱۲ ساعت
• زردآلو: ۱۲ ساعت

روش دوم: خشک کردن میوه در آفتاب

بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند از روش سنتی خشک کردن میوه یعنی قرار دادن میوه‌ها در معرض نور خورشید استفاده کنند. اگر می‌خواهید میوه‌ها را در هوای آزاد خشک کنید، به نکاتی که در ادامه می‌گوییم توجه کنید.

یک روز گرم را برای خشک کردن میوه انتخاب کنید

دمای هوا برای خشک کردن میوه در هوای آزاد باید دست‌کم ۳۰ درجه‌ی سانتی‌گراد باشد. دقت کنید که خشک کردن میوه با این روش چند روز طول می‌کشد. بنابراین باید زمانی را برای این کار انتخاب کنید که هوا چند روز پشت سر هم گرم باشد. رطوبت هوا برای خشک کردن میوه باید ۶۰ درصد بوده و هوا آفتابی باشد.

میوه‌ها را در سینی توری قرار دهید

میوه‌ها را به یک توری استیل ضدزنگ با روکش تفلون منتقل کنید. برای خشک کردن میوه در هوای آزاد می‌توانید از بیشتر سینی‌های چوبی هم استفاده کنید‌، البته به‌شرطی که از چوب سبز، بلوط، چوب سرخ، سدار و کاج درست نشده باشند. از توری فلزی هم استفاده نکنید.

سینی را در معرض نور خورشید قرار دهید

سینی میوه را روی دو عدد آجر قرار دهید تا روی زمین نیفتد. روی میوه‌ها را با یک توری نازک به‌صورت شل بپوشانید تا حشرات و پرندگان وارد سینی نشوند. قرار دادن میوه روی یک آجر هم باعث بهبود جریان هوا به میوه‌ها و افزایش سرعت خشک شدن میوه‌ها می‌شود. یک ورق آلومینیومی زیر سینی قرار دهید تا نور بیشتری به آن منعکس شود و میوه‌ها سریع‌تر خشک شوند‌. سینی را شب‌ها در یک فضای سرپوشیده قرار دهید، چون هوای خنک می‌تواند رطوبت را به میوه‌ها بر‌گرداند.

میوه‌ها را بعد از چند روز جمع کنید

همان‌طور که در بالا اشاره کردیم، خشک کردن میوه‌ها با این روش چند روز طول می‌کشد. چند بار در روز روی فرآیند خشک شدن میوه‌ها نظارت کنید تا چروک و قابل‌جویدن شوند‌.

روش سوم:خشک کردن میوه با دستگاه میوه‌ خشک‌کن

می‌تواند برای خشک کردن میوه از دستگاه میوه‌ خشک‌کن استفاده کنید که نحوه‌ی استفاده از آن به شرح زیر است.

تنظمیات دستگاه را انجام دهید

میوه‌ خشک‌کن را روی تنظیمات خشک کردن میوه قرار دهید. اگر دستگاه چنین تنظمیاتی ندارد، دمای آن را روی ۷۵ درجه‌ی سانتی‌گراد بگذارید.

میوه‌ها را به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت خشک کنید

میوه‌ها را در یک لایه در  دستگاه پخش کنید. میزان دقیق خشک شدن میوه با توجه به نوع و ضخامت آن متفاوت است، اما معمولا بعد از یک تا دو روز آماده می‌شود. بعد از ۲۴ ساعت اول، میوه‌ها را بررسی کنید تا از خشک شدن بیش از حد آن‌ها جلوگیری شود. بعد از این هر ۶ تا ۸ ساعت یک بار به آن‌ها سر بزنید.

میوه‌های خشک شده را جمع کنید

زمانی که میوه‌ها چروک و جویدنی شدند، یعنی آماده هستند. وقتی میوه‌ها را به‌آرامی فشار می‌دهید، باید نسبتا سفت باشند، چون رطوبت آن‌ها گرفته شده است.

نحوه‌ نگهداری میوه‌ی خشک شده

روش نگهداری میوه‌های خشک شده در ادامه آورده شده است.

آن‌ها را در یک ظرف درب‌دار و در مکان خنک نگه دارید

اگر میوه‌ها را این‌طوری نگه دارید، به مدت ۹ تا ۱۲ ماه قابل استفاده می‌مانند. میوه‌های خشک بسته‌بندی شده زمانی که باز می‌شوند، باید زودتر مصرف شوند‌. شاید حتی نیاز شود آن‌ها را در یک کیسه‌ی غیرقابل نفوذ هوا در یخچال قرار دهید تا فاسد نشوند.

از میوه‌های خشک شده در کیک‌پزی و آشپزی استفاده کنید

میوه‌های خشک شده را می‌توانید به‌تنهایی میل کنید یا از آن‌ها در تهیه‌ی کیک‌ها، بیسکویت‌ها، سالادها و خوردنی‌های مختلف استفاده کنید. می‌توانید بعضی از میوه‌ها را با قرار دادن آن‌ها در آب گرم دوباره مرطوب کنید. این کار را می‌توانید برای میوه‌هایی از جمله سیب، زردآلو، هلو، آلو و گلابی انجام دهید. برای برگرداندن رطوبت انبه‌ی خشک شده می‌توانید آن را قبل از استفاده به مدت یک ساعت در آب یخ قرار دهید.

• 20 بازدید
• 22 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

محمدحسن خلعتبری معاون تنظیم بازار و توسعه کسب و کار ساترا درخصوص انتقاد برخی از کاربران شبکه نمایش خانگی از تعدادی از سکو‌های صوت و تصویر به علت پخش تبلیغات بازرگانی گفت: ما سه نوع تبلیغات داریم، یک نوع تبلیغات سیاسی است که نزدیک انتخابات پخش می‌شود، یک نوع تبلیغات مذهبی و ایدئولوژی است و یک نوع دیگر تبلیغات، تبلیغات تجاری است.

وی افزود: در این تبلیغات تجاری یک نفعی می‌رسد به صاحب نمانامی یا صاحب برندی. در این بخش مشخص دستورالعمل داریم ولی نکته اش این است که این یک بخشی است که ذی نفعی دارد. مثلا ۶ سکوی ابتدای ما در نمایش خانگی سال گذشته حدود ۲ هزارو ۶۲۰ میلیارد تومان از این حوزه بهره‌مند بودند، ۶ سکوی پرکاربرد و اصلی از منظر مخاطب، این مسئله‌ای جدی است و بستر نشر این تبلیغات را همه مردم می‌دانند.

وی گفت: شکایت و حرف مردم در این حوزه چی است؟ مردم اعلام می‌کنند که ما خیلی تبلغ می‌بینم. مردم اعلام می‌کنند که رده سنی در تبلیغات رعایت نمی‌شود و غیرمتعارف است پس این مسئله ابعاد مختلفی دارد.

وی گفت: پس دستور العمل‌هایی که داده می‌شود باید جامع باشد، یعنی نیاز‌های و دغدغه‌های مردم و یوزر‌های کاربر‌ها را کامل پوشش بدهد. حوزه دیگر این است که حاکمیت یک سری دغدغه‌هایی دارد مثلا مسئله زندگیف، چون تبلیغات پرتکرار است و تاثیری که تبلیغات می‌تواند روی سطح زندگی و فرهنگ مردم بگذارد قابل توجه است و لایه دیگر خود فعالان صنعت هستند.

وی افزود: در این دستورالعمل‌ها ما سعی کردیم همه ابعاد را ببنیم، ما نشست‌هایی با کارشناسان این حوزه و استادان دانشگاه در رشته ارتباطات و رشته‌های جامع شناسی و مرتبط برگزار کردیم، حدود بیست کشور را مطالعه کردیم که صنعت تبلیغات خیلی جدی دارند؛ که برسیم به این چه فضای وجود دارد در صنعت تبلیغات دنیا و چه قوانینی دارند. این چارچوب‌ها خیلی مهم است باید نقطه تعادل همه ذی نفع‌ها باشد هم مردم در عین حال هم حاکمیت و هم خود فعالان صنعت.

وی گفت: در این دستورالعمل‌ها باید گزینه‌های باشد که مردم خودشان بتوانند خودشان کیفیت پخش را انتخاب کنند و اینکه مسئله رد تبلیغ خیلی مهم است. سکو‌ها ملزم هستند که به کاربر اطلاع دهند برای انواع سرویس‌هایی که وجود دارند. مثلا ما مشخص کردیم رسانه‌هایی که اشتراک محور هستند دوتا تبلیع در ابتدای محتوا و دوتا در انتهای یک محتوا داشته باشند.

خلعتبری افزود: هر دستورالعملی مادامی که ضمانت اجرایی نداشته باشه خیلی جدی تلقی نمی‌شود ما در این دستورالعمل ضمانت اجرا در نظر گرفتیم، بحث جریمه ریالی و نقدی در نظر گرفتیم برای سکو‌هایی مختلف.

وی گفت: در تمام سکو‌ها سامانه ساپرا وجود دارد و امکان ندارد سکوی باشد و مجوز ساترا را داشته باشد، اما سامانه ساپرا نداشته باشد مردم می‌توانند شکایت خودشان را در این بخش درج کنند که بررسی و برخورد خواهد شد.

• 23 بازدید
• 22 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

پس از مشارکت چشم گیر مخاطبان شبکه ورزش سیما در رای گیری قهرمان ایران که به انتخاب برترین ورزشکاران سال ۱۴۰۲ پرداخت، قرار است پنجم اردیبهشت ماه با پخش زنده تلویزیونی همزمان شبکه ورزش و شبکه سه برترین ورزشکاران سال ۱۴۰۲ در اختتامیه جشنواره قهرمان ایران معرفی شوند.

در این مراسم که شبکه ورزش میزبان آن است و در سالن همایش‌های صداوسیما با اجرای پیمان یوسفی برگزار می‌شود، رییس سازمان صداوسیما، نامزد‌های قهرمان ایران، وزیر ورزش و جوانان، رییس کمیته ملی المپیک، روسای فدراسیون‌ها و بزرگان ورزش کشور حضور دارند.

• 28 بازدید
• 22 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

آزمون تصویری شناسایی نوزاد واقعی : معمای یا آزمون تصویری که مجله خبری چشمک با شما به اشتراک گذاشته شده است، در فیس بوک با اقبال زیادی روبرو شد. در کمتر از یکساعت نزدیک به ۱۰۰۰ مرتبه همرسانی شده و هر کس تلاش کرد تا با این معما یا آزمون دوستان خود و سطح توانائیهای آنها را به چالش بکشد. شما هم می توانید با مجله خبری چشمک همراه شده و ثابت کنید که یک نابغه هستید.

در بسیاری از این سوالات یا معماهای تصویری شما برای ارائه پاسخ باید به دنبال یک نشانه باشید. در بیشتر مواقع پاسخ واقعی ممکن است با دلایل منطقی واقعی فاصله زیادی داشته باشد. به واقع این معماها و سوالات تصویری تلاش می کنند تا توانائیهای شناختی شما را مورد چالش قرار داده و سبب رشد و توسعه آنها شوند. با آزمون تصویری شناسایی نوزاد واقعی و بخش تفریح و سرگرمی چشمک همراه باشید.

شاید بپسندید: آزمون دقت ذهن: یک هلال ماه با بقیه فرق دارد، آن را شناسایی کنید!

آزمون تصویری شناسایی نوزاد واقعی

امروزه بسیاری از افراد که به دنبال سلامت مغز و ذهن خود هستند، بازی های فکری و آنچه که برای حل آن نیاز به دقت و تمرکز و فکر کردن است را در برنامه های روزانه خود قرار می دهند.

پازل ها و معماهای تصویری برای کسانی که به دنبال بهبود مهارت های شناختی خود هستند، بهترین گزینه است. از این جهت مجله خبری چشمک به صورت مرتب و منظم، جدیدترین و جذاب ترین سوالات تصویری را با شما به اشتراک می گذارد. آیا برای انجام آزمون تصویری شناسایی نوزاد واقعی آماده اید. شما برای انجام این معما تنها ۵ ثانیه فرصت دارید.

لازم به ذکر است که از هر ۶ نفر تنها ۱ نفر در زمان تعیین شده موفق به غلبه بر این تمرین ذهنی شدند، برخی به دیدن تصویر حل شده متوسل شدند. در تصویر دو مرد را می بینید که هر کدام یک نوزاد در بغل دارند. اما یکی از این مردان نوزاد واقعی را در بغل ردارد.به نظر شما کدامیک از این مردان نوزاد واقعی را در بغل گرفته است؟ او را در آزمون تصویری شناسایی نوزاد واقعی شناسایی کند!

شاید بپسندید: داستان مرد بهونه گیر | حکایت مردی که ۱۱ تا زن داشت، اما خودش حامله شد!!!

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

پاسخ آزمون تصویری شناسایی نوزاد واقعی

جواب رو پیدا نتوانستید؟ نگران نباشید. ما تصویر حل شده را با شما به اشتراک می گذاریم تا بفهمید که چه مقدار برای دستیابی به پاسخ نزدیک بوده اید. اما قبل از آن بهتر است باز هم خود به تصویر نگاه کنید تا پاسخ را پیدا کنید.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

 

اگر چه برخی رنگ چشم نوزاد و مرد سمت راست را ملاک اصلی مطرح کرده اند، اما باید گفت که این استدلال براساس رنگ چشم نمی تواند منطقی باشد. باید گفت که یک پدر هیچگاه نوزاد تازه متولد شده را به این صورت بغل نمی کند. فرد سمت راست، به شیوه ای نادرست نوزاد تازه متولد شده را در دست گرفته است و این شیوه ممکن است به راحتی به نوزاد آسیب برساند. این مسئله نشان می دهد که او نوزاد واقعی در بغل ندارد. بر همین اساس مرد سمت چپ نوزاد واقعی در بغل دارد.

شاید بپسندید: یک ذهن خلاق می‌تواند قاتل عروس را در یک نگاه شناسایی کند!

امیدوارم از آزمون تصویری شناسایی نوزاد واقعی استفاده کرده باشید. شما همواره می توانید سوالات، بازی های فکری، پازل ها و تست های شخصیت شناسی بیشتر را در بخش تفریح و سرگرمی چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمندند خود را بهتر بشناسند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.

 

برایتان جالب خواهد بود

کدامیک از این دو خواهر دوقلو، ماریا نامزد مرد جوان است!؟

چیستان: نامی پسرانه است که اگر حرف اولش را برداریم نام یک سلسله ایرانی میشود!؟

آزمون تمرکز: کدامیک از تصاویر برگ و کفشدوزک با تصویر نمونه مشابهت دارد!؟

با دلیل بگوئید که کدامیک از افراد حاضر در مراسم، ربات است!

• 20 بازدید
• 22 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

 

محمد جواد رئیسی تهیه کننده و کارگردان مجموعه مستند «تازه نفس» گفت: در هر قسمت از این مجموعه مستند با یک جوان متولد شده پس از انقلاب که در زمینه‌ای به موفقیت رسیده است آشنا می‌شویم. ما دو نیت داشتیم و در ابتدا به دنبال این بودیم که این فرد چگونه به موفقیت رسیده  و مسیر موفیقت را معرفی کنیم همچنین در پی آن هدف دیگر ما معرفی آن رشته و زمینه‌ای است که فرد در آن موفق شده است.

وی افزود: هدف ما برای نشان دادن موفقیت بود و اینکه این جوانان در فضای جمهوری اسلامی تربیت شده‌اند، این مستند را تهیه کردیم.

تهیه کننده مستند عنوان کرد: مجموعه مستند تازه نفس قصه جوانانی است که در رشته و تخصص خود از مفاخر ایران زمین محسوب می‌شوند. تمامی سوژه‌های این مستند از قشر جوان جامعه و تقریبا زیر ۳۷ الی ۳۸ سال هستند.این جوانان همگی متولدین پس از انقلاب اسلامی هستند و در فضای جمهوری اسلامی رشد کردند و در هر زمینه‌ای از جمله علمی، ورزشی، هنری و زمینه تخصصی خودشان به موفقیت رسیدند.

وی افزود: افرادی که سوژه این مستند قرار گرفته شدند، نیمی شناخته شده و نیم دیگر آنها افرادی هستند که شناخته شده نیستند. این امر باعث می‌شود که ما با گستره عظیمی از جوانانی که در فضای انقلاب زیست می‌کنند و با تلاش خود امید به آینده کشورشان دارند، آشنا شویم. متاسفانه همیشه در فضای مجازی تبلیغاتی سو بر مبنای ناامیدی جوانان منتشر می‌شود، اما این مجموعه مستند دقیقا نقض  اخبار است.

رئیسی اظهار کرد: این مجموعه ۵۰ قسمتی هر هفته چهارشنبه ها به روی آنتن شبکه افق می‌رود. هر قسمت از این مستند به یک سوژه خاص می‌پردازد و تولید قسمت‌ها از قبل انجام شده و بخش دیگر هم همزمان با پخش در حال تولید است.