is_tag

• 28 بازدید
• 16 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

میوه های چاق کننده: این‌که بخواهیم وزن‌مان را بیش‌تر کنیم یا عضلاتی بزرگ‌تر بسازیم، آسان نیست. داشتن یک برنامه روتین ورزشی و رژیم غذایی سفت و سخت چالش‌های بسیار زیادی را به‌همراه دارد. به همین دلیل به سراغ مواد غذایی‌ یا میوه‌های چاق کننده می‌رویم تا بتوانیم کالری بیش‌تری به بدن‌ برسانیم و عضله بسازیم.

البته میوه‌ها جزو اولین دسته از گروه مواد غذایی‌ که برای چاقی مناسب‌اند، قرار نمی‌گیرند اما برخی از آن‌ها، می‌توانند در راستای جذب کالری بیش‌تر به ما کمک کنند. جدا از این موضوع، هر کدام ویتامین‌ها و مواد معدنی خاص خودشان را دارند که به بهبود وضعیت سلامتی‌ کمک می‌کنند. بنابراین در این مطلب سلامت قرار است بیش‌تر با این میوه‌های چاق کننده آشنا شویم و درباره خواص‌ آنها اطلاعاتی کسب کنیم.

بیشتر بخوانید: چاق شدن صورت در یک هفته: با این روش های ساده در یک هفته صورت تان را چاق و برجسته کنید.

۱- موز میوه چاق کننده

یکی از بهترین میوه های چاق کننده، موز است که نه‌تنها از مواد مغذی تشکیل شده، بلکه کربوهیدرات و کالری بسیار زیادی دارد. یک موز متوسط عموماً حاوی ۱۰۵ کالری، ۱ گرم پروتئین، ۰.۴ گرم چربی و ۲۷ گرم کربوهیدرات است.

جدا از این موضوع، ریزمغذی‌ها و مواد معدنی زیادی مثل پتاسیم و منیزیم در موز یافت می‌شوند. موز سبز نشاسته مقاوم بسیار زیادی دارد که به سلامت دستگاه گوارش و روده‌های شما کمک می‌کند و فرایند هضم‌اش آسان است.

اگر به دنبال یک میان‌وعده خوشمزه و در عین حال ساده می‌گردید، می‌توانید یک یا دو موز را در کیف خود گذاشته و در طول روز و موقعیت‌های مختلف، مصرف کنید. این میوه را حتی می‌توان با اوت‌ میل یا اسموتی‌های مختلف ترکیب کرد تا خاصیت چاق‌کنندگی بیش‌تری برای شما داشته باشد.

۲- آووکادو برای افزایش وزن

بسیاری به‌اشتباه تصور می‌کنند که آووکادو نوعی سبزی است چون در واقع یک میوه است و در دسته‌بندی میوه های چاق کننده، جایگاه ویژه‌ای هم دارد. هر آووکادو ۲۰۱ گرمی حدود ۳۳۲ کالری است که می‌تواند به افزایش وزن‌تان کمک کند.

میوه های چاق کننده، آووکادو میزان بسیار زیادی چربی غیراشباع سالم هم دارد که به سلامت قلب کمک می‌کند و در تأمین ۶۰ درصد از فیبر مورد نیاز روزانه‌تان هم نقش دارد.

از آن‌جایی که ما آن‌قدرها هم به‌سراغ آووکادو نمی‌رویم، نمی‌دانیم چگونه می‌توانیم آن را مصرف کنیم. روش‌های بسیار زیادی برای خوردن آووکادو وجود دارد؛ از خوردنِ خام آن با قاشق گرفته تا ترکیب کردن آن در اسموتی‌ها و میلک‌شیک‌های مختلف. اگر نمی‌خواهید دیگر لاغر باشید، بهتر است آووکادو را به‌عنوان یک میان‌وعده بسیار خوب در نظر بگیرید.

۳- نارگیل برای چاقی

نارگیل را همه دوست داریم، نه‌تنها به خاطر طعم و مزه دوست‌داشتنی‌اش، بلکه به‌خاطر فواید بسیار زیادی که برای سلامتی ما به‌همراه دارد. الان هم می‌توانیم بگوییم که این میوه به‌سبب چربی و کربوهیدرات خوبی که دارد، می‌تواند روی افزایش وزن ما نقش داشته باشد.

۲۸ گرم از نارگیل دارای ۹۹ کالری، ۱ گرم پروتئین، ۹.۴ گرم چربی، ۴.۳ گرم کربوهیدرات و ۲.۵ گرم فیبر است و از مواد معدنی بسیار زیادی مثل فسفر و مس هم تشکیل شده است. روش‌های بسیار زیادی برای مصرف نارگیل وجود دارد: می‌توانید آن را به شکل خام بخورید، به نوشیدنی‌های مختلف اضافه کنید یا گوشت آن را در سالادهای میوه و غذاهای مختلف به‌کار گیرید.

۴- انبه چاق کننده

میوه های چاق کننده، انبه در ایران، دوست‌داران بسیار زیادی دارد و به‌سبب طعم شیرین و خوشمزه‌اش، در سبد غذایی خانواده‌ها جای خوبی پیدا کرده است. درست مثل موز، این میوه از کربوهیدرات بسیار زیادی تشکیل شده و به همین خاطر هم در لیست بهترین میوه های چاق کننده قرار می‌گیرد.

شما با خوردن ۱۶۵ گرم انبه می‌توانید ۹۹ کالری، ۱.۴ گرم پروتئین و ۲۵ گرم کربوهیدرات را به بدن‌تان وارد کنید. انبه حتی منبع خوبی از مس، چندین ویتامین ‌B و ویتامین‌های A و E است. خوشبختانه چالشی در خوردن انبه وجود ندارد؛ از آب‌میوه‌ آن گرفته تا به‌شکل خام و حتی اضافه کردن آن به سالاد و اسموتی‌های مختلف، گزینه‌های بسیار زیادی برای مصرف انبه به‌عنوان یک میان‌وعده در طول روزتان وجود دارد.

۵- انار میوه چاق کننده

میوه های چاق کننده، نوبتی هم باشد، نوبت میوه های چاق کننده خاورمیانه است. Healthline انار را به‌عنوان یکی از سالم‌ترین میوه‌ها در جهان معرفی کرده است چون داخل آن، پوکیالاژین و آنتی‌اکسیدان‌های بسیار قوی یافت می‌شود و فعالیت‌‌های آنتی‌اکسیدانی این میوه در حالت خام، ۳۰۰ درصد بیش‌تر از شراب قرمز است.

جدا از خواصِ مختلفی که برای سلامتی دارد، یک عدد انار ۲۸۲ گرمی، حاوی ۲۳۴ کالری است که می‌تواند به‌شکلی کاملاً مؤثر افزایش وزن را در طولانی‌مدت برای شما به‌ارمغان آورد. قطعاً نیازی به راهنمایی در زمینه مصرف انار ندارید اما اگر می‌خواهید خلاقیتی به‌خرج دهید، می‌توانید آن را به سالاد یا ماست‌های پرچرب و چاق‌کننده‌ای که می‌خرید، اضافه کنید و از طعم و خواص آن لذت ببرید.

۶- زردآلو خشک برای افزایش وزن

در دسته‌بندی‌ میوه‌های خشک شده، یکی از بهترین میوه های چاق کننده زرد آلو خشک است که هر ۱۰۰ گرم آن، ۲۴۱ کالری را به خودش اختصاص می‌دهد. جدا از این موضوع، زردآلو خشک به عنوان یک منبع عالی ویتامین A شناخته می‌شود و سلامت چشم را بهبود می‌بخشد.

این میوه خشک‌شده را می‌توانید خودتان درست کرده یا از فروشگاه‌های مختلف تهیه کنید و به‌شکل خام یا مخلوط کردن با سالاد و ماست‌ یونانی، مصرف کنید تا پروتئین بیش‌تری هم به بدن‌تان وارد شود.

۷- انگور و چاقی بدن

تا به این‌جای کار و با آمدن اسم انگور، احتمالاً به این نتیجه رسیده‌اید که میوه های چاق کننده عموماً همگی‌شان خوشمزه و شیرین هستند و اکثر ما آن‌ها را دوست داریم. ۱۵۱ گرم انگور حاوی ۱۰۴ کالری است و ویتامین‌های C و K موجود در آن، به بهبود سلامت بدن‌مان کمک می‌کنند.

۸- سیب و افزایش وزن

میوه های چاق کننده، حتماً این جمله کلیشه‌ای و قدیمی را شنیده باشید که «با خوردن یک سیب در طول روز، دیگر نیازی به دکتر ندارید». در کلیشه‌ای بودنش شکی نیست اما نمی‌تواند حقیقی بودنش را زیر سوال برد. سیب حاوی پلی فنول است که به سلامت قلب کمک می‌کند و پکتین‌های داخل آن، ماده غذایی‌ای برای باکتری‌های خوب در بدن‌مان هستند.

مصرف سیب با پوست هم سه برابر ویتامین K و یک‌ونیم برابر ویتامین A بیش‌تری به بدن شما وارد می‌کند. جدا از همه این خواص خوب،  یک عدد سیب متوسط ۱۰۰ گرمی حاوی ۱۰۴ کالری است که می‌تواند نقش خوبی روی افزایش وزن بدن‌تان داشته باشد.

۹- کیوی برای افزایش وزن

کیوی را به عنوان یکی از بهترین میوه‌ها برای بهبود کیفیت خواب می‌شناسند که به‌واسطه سروتونینی که در خودش دارد، خواب آرامش‌بخشی برای افراد فراهم می‌کند. کیوی درون خودش کریسپر هم دارد؛ پروتئینی که می‌تواند التهابات درون بدن را کم‌تر کند. جدا از این، پتاسیم و فیبر داخل کیوی به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.

میوه های چاق کننده، در کنار تمامی خواصی که اشاره کردیم، دو عدد کیوی حدود ۸۴ کالری به بدن وارد می‌کنند. اگر به دنبال افزایش وزن هستید، با فرا رسیدن فصل زمستان بهتر است کیوی را به‌عنوان یک میوه مفید به سبد میوه یخچال‌تان اضافه کنید.

۱۰- گیلاس راه حل چاقی

۱۵۴ گرم از گیلاس شیرین نه‌تنها ۹۷ کالری به بدن وارد می‌کند، بلکه پر اس آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد التهابی است. این میوه می‌تواند روی بهبود سلامت بدن‌ و رفع التهابات داخلی ما تأثیر بگذارد. روش‌های بسیار زیادی برای مصرف گیلاس وجود دارد؛ از خام خوردن گرفته تا اضافه کردن آن به میان‌وعده‌های مختلف‌تان مثل اسموتی و اوت‌ میل.

بیشتر بخوانید: مصرف برنج بدون چاق شدن: اگربرنج را این گونه مطرف کنید، چاق نمی شوید!

• 28 بازدید
• 16 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

بهترین زمان خوردن میوه: بر خلاف مقالات آنلاینی که در زمینه‌ تغذیه منتشر شده است، برای میوه خوردن زمان خاصی وجود ندارد. یعنی شما می‌توانید هر زمانی از شبانه‌روز که دوست داشتید میوه بخورید و از مزایای آن برای سلامتی خود بهره‌مند شوید. اگر درگیر دیابت هستید یا در فکر کاهش وزن، مصرف میوه بهترین کار برای شما است. خیلی از مقالات ادعا کرده‌اند که مصرف میوه با معده‌ خالی، همراه با غذاهایی خاص یا در بعدازظهر اشتباه است اما هنوز هیچ مدرک علمی‌ای برای این ادعا پیدا نشده است.

در این مطلب بخش تناسب اندام و تغذیه مجله خبری چشمک ضمن بررسی بهترین زمان خوردن میوه، ۴ باور غلط عمومی درباره‌ زمان مصرف میوه را همراه با راه‌های زمان‌بندی مصرف میوه برای کاهش وزن و مدیریت دیابت را مطالعه خواهیم کرد.

بهترین زمان خوردن میوه

همان طور که اشاره شد باورهای غلط بسیاری در زمینه میوه خوردن وجود دارد که در ادامه این مطلب به آن اشاره خواهیم کرد. همچنین به این نکته اشاره خواهیم که اساساً برای کاهش وزن چه زمانی باید از میوه استفاده کنیم.

باور غلط اول: بعدازظهر زمان مناسب برای مصرف میوه است

بعضی از منابع می‌گویند مزایای سلامتی خوردن میوه در بعدازظهر بیشتر از مصرف آن در صبح است. بعضی دیگر هم می‌گویند بهترین زمان صبح است و میوه را باید همراه با یک لیوان آب خورد. این در حالی است که هیچ مدرک علمی درباره‌ی این دو ادعا وجود ندارد. البته مصرف یک میان‌وعده با قند بالا در بعدازظهر می‌تواند با افزایش سطح قند خون دستگاه گوارش را فعال نگه دارد و ممکن است طرفداران مصرف میوه در بعدازظهر بر همین اساس این ایده را بیان کرده باشند.

این در حالی است که تمام غذاهای حاوی کربوهیدرات باعث افزایش قند خون می‌شوند و ساعت مصرف آن‌ها تاثیر چندانی بر میزان اثرگذاری‌شان ندارد. دستگاه گوارش همیشه آماده است تا به محض مصرف غذا فعالیت خود را شروع کند. انتخاب میوه به عنوان میان وعده یک انتخاب عالی است. میوه‌ها سرشار از فیبر و کربوهیدرات‌های پیچیده هستند و هضمشان بیشتر از کربوهیدرات‌های ساده، مثل نان سفید، طول می‌کشد. این موضوع باعث می‌شود مدت زمان بیشتری سیر بمانید و در نتیجه در طول روز به سراغ میان وعده‌های ناسالم نروید.

طیف وسیع ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در میوه‌ها هم می‌تواند در افزایش میزان سلامتی شما موثر باشد. مصرف میوه با چربی یا پروتئین سالم می‌تواند تعادل غذایی و انرژی پایدارتری را فراهم کند. شما می‌توانید میوه را همراه با یک مشت کوچک آجیل، دانه‌های مغذی یا آووکادو به عنوان یک میان‌وعده‌ کامل مصرف کنید.

باور غلط دوم: قبل از خواب نباید میوه خورد

خوردن یک وعده‌ غذایی قبل از خواب می‌تواند چرخه‌ی خواب را مختل کند اما مصرف میوه در این ساعات، نسبت به غذاهای کامل و پیچیده، اختلال کمتری در چرخه‌ خواب ایجاد می‌کند. طبق اعلام بنیاد ملی خواب هضم بعضی از غذاها نیازمند فرآیندهای کامل گوارشی است و به همین دلیل مصرف آن‌ها در ساعات پایانی روز می‌تواند چرخه‌‌ی خواب را مختل کند. آن‌ها توصیه می‌کنند افراد از مصرف غذاهای حاوی قند فرآوری شده، به دلیل افزایش و کاهش سریع سطح انرژی بدن، قبل از خواب پرهیز کنند.

پس انتخاب میوه به عنوان میان وعده‌ی قبل از خواب می‌تواند گزینه‌ی مناسبی باشد. خوردن یک موز قبل از خواب می‌تواند پتاسیم کافی برای جلوگیری از گرفتگی ماهیچه‌ها در طول شب را فراهم کند. همچنین میوه‌های حاوی میزان زیاد منیزیم مثل زردآلو و خرمالو می‌تواند خواب آرام‌تری را برای شما به همراه داشته باشد.

باور غلط سوم: با معده خالی میوه بخورید

بعضی از افراد معتقدند مصرف میوه با معده‌ خالی باعث جذب بهتر و بیشتر مواد مغذی و ویتامین‌ها می‌شود و در نتیجه فواید سلامتی بیشتری برای آن‌ها دارد. این باور غلط ریشه در مقالات زرد وب‌سایت‌های غیرمعتبر دارد. آن‌ها می‌گویند خوردن میوه همراه با غذا باعث کندتر شدن فرآیند هضم شده و در نتیجه غذا طولانی‌تر از حالت عادی در معده می‌ماند. پوسیده و تخمیر شدن غذا در این مدت باعث ایجاد گاز شده و نفخ و ناراحتی گوارشی را با خود به همراه دارد.

درست است که میوه باعث کند شدن عملیات هضم می‌شود اما میوه‌ها سرشار از فیبر هستند و می‌توانند غذا را راحت‌تر در طول دستگاه گوارش حرکت دهند. فیبر بخش مهمی از تمام رژیم‌های غذایی است و باعث تقویت و بهبود سلامت روده می‌شود. همچنین هضم کندتر به شما کمک می‌کند مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید.

حتی اگر میوه مدت بیشتری در معده باقی بماند امکان رشد بیش از حد باکتری‌ها وجود ندارد؛ این از قابلیت‌های خاص معده است. میوه‌ها شانس پوسیدگی ندارند و اغلب میکروارگایسم‌ها نمی‌توانند در اسید معده رشد کنند. البته این توضیحات شامل افراد مبتلا به مشکلات گوارشی نمی‌شود پس اگر شما از این دسته از افراد هستید حتما برای زمان و شکل مصرف میوه با پزشک متخصص مشورت کنید.

باور غلط چهارم: افراد دیابتی میوه را با فاصله از غذا بخورند

اغلب مردم باورد دارند که بهترین زمان برای مصرف میوه در افراد مبتلا به دیابت ۱ تا ۲ ساعت قبل یا بعد از غذا است. همانطور که گفتیم عموم مردم فکر می‌کنند مصرف میوه همراه با غذا در هضم اختلال ایجاد می‌کند و این موضوع می‌تواند باعث ایجاد اختلال در دستگاه گوارش افراد مبتلا به دیابت شود.

باید بدانید این موضوع از نظر علمی اثبات نشده است و مصرف میوه هیچ اختلالی در فرآیند هضم ایجاد نمی‌کند. همچنین مصرف میوه تنها راه ورود قند به جریان خون افراد مبتلا به دیابت است و آن‌ها می‌توانند با مصرف میوه همراه با غذاهای مختلف میزان قند خون خود را به خوبی افزایش دهند. ترکیب میوه‌ها همراه با غذاهای حاوی پروتئین، فیبر یا چربی می‌تواند بهترین اتفاق برای دستگاه گوارش فرد مبتلا به دیابت باشد.

تحقیقات نشان داده است که پروتئین، فیبر و چربی به معده کمک می‌کند غذا سریع‌تر از روده‌ی کوچک بگذرد و مقادیر کمتری قند جذب شود؛ در نتیجه تاثیر چشمگیری بر سطح قند خون دارد. همچنین مشخص شده است که فیبر محلول می‌تواند افزایش قند خون را کاهش داده و برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفید باشد.

چه زمانی میوه بخوریم تا لاغر شویم؟

هیچ زمان‌بندی کلی و معجزه‌آسایی برای مصرف میوه با هدف کاهش وزن وجود ندارد اما به صورت کلی به دلیل وجود فیبر بالا در میوه‌ها، مصرف آن‌ها می‌تواند مدت بیشتری احساس سیری ایجاد کند. در مقاله‌ای که در سال ۲۰۱۷ منتشر شد اعلام شد که یک رژیم غذایی حاوی فیبر زیاد می‌تواند به افراد کمک کند تا غذای کمتری مصرف کنند.

دریافت کالری کمتر باعث کاهش وزن می‌شود و در نتیجه افرادی که قصد کاهش وزن دارند بهتر است از میوه در رژیم غذایی‌شان استفاده کنند. خوردن میوه‌های مغذی و کم‌کالری قبل از غذا ممکن است باعث ایجاد احساس سیری در افراد شود و در نتیجه از پرخوری یا مصرف میان وعده‌های ناسالم جلوگیری می‌کند.

زمان مصرف میوه برای افراد مبتلا به دیابت

مصرف غذاهای حاوی کربوهیدرات می‌تواند باعث افزایش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت شود و این موضوع به مرور می‌تواند در طولانی مدت باعث پایداری وضعیت سلامت آن‌ها شود. میوه‌ها حاوی کربوهیدرات‌های مختلف از جمله قند هستند و می‌توانند به صورت مستقیم بر سطح قند خون تاثیر بگذارند. البته میوه‌ها شاخص گلیسمی پایینی دارند، یعنی در مقایسه با مواد غذایی دیگر تاثیر کمتری بر قند خون دارند. اما دلیل ارزشمندتر بودن آن برای افراد مبتلا به دیابت حجم زیاد فیبری است که در خود دارند.

برای کاهش تاثیر میوه‌ها بر قند خون می‌توانید آن‌ها را با سایر مواد غذایی حاوی پروتئین یا چربی مصرف کنید. فیبر میوه می‌تواند ورود قندها به روده‌ی کوچک را کند کنند. اگر میوه را به صورت جداگانه، یعنی بدون ترکیب با مواد غذایی دیگر، مصرف کنید در زمان کوتاهی میزان زیادی از قند وارد خون می‌شود. پس حتما میوه را با پروتئین یا چربی سالم مصرف کنید. برای پیدا کردن ترکیب‌های مناسب با وضعیت بدنی خود حتما با یک پزشک متخصص مشورت کنید.

سخن پایانی

میوه‌ها حاوی مواد مغذی مفید، فیبر، انواع ویتامین و مواد معدنی هستند و همین موضوع آن‌ها را به غذایی مفید برای بدن تبدیل کرده است. باورهای غلط زیادی درباره‌ی بهترین زمان مصرف میوه وجود دارد، باورهایی که هیچ پشتوانه‌ی علمی معتبری ندارند. به طور خلاصه باید بدانید که هیچ زمان مناسب یا نامناسبی برای مصرف میوه وجود ندارد پس به راحتی و در هر زمانی که مایل بودید می‌توانید میوه بخورید. البته اگر رژیم غذایی کاهش وزن دارید یا مبتلا به دیابت هستید باید برای برنامه‌ریزی مصرف میوه با یک پزشک متخصص مشورت کنید.

 

• 21 بازدید
• 14 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

طرز تهیه میوه خشک یکی از دستورهای پرکاربرد و محبوب در آشپزی به حساب می‌آید و در عین حال ترفند و تکنیک‌های خاص و منحصربه‌فرد خود را نیز دارد.

بنابراین پیدا کردن بهترین روش و طرز تهیه میوه خشک خانگی بسیار مهم است. یکی از راه های جدید درآمدی تولید میوه خشک و خرید و فروش سیب، موز هلو انبه و آلو خشک با قیمت عالی است که در بازار به فروش می رسند.

طرز تهیه میوه خشک

خشک کردن میوه در فضای باز

خشک کردن میوه در فر

خشک کردن میوه با دستگاه میوه خشک‌کن

خشک کردن میوه روی شوفاژ

اگر شما هم به دنبال بهترین روش و طرز تهیه میوه خشک خانگی سالم و ارزان هستید، مطالعه این نوشتار را از دست ندهید.

چطوری میوه خشک کنیم سیاه نشه؟

یکی از مشکلات یا چالش‌هایی که در هنگام خشک کردن میوه با آن مواجه می‌شوید، تغییر رنگ ناگهانی و سیاه شدن میوه است. مخصوصاً میوه‌هایی مانند سیب، گلابی و موز از دسته میوه‌هایی هستند که به دلیل وجود آهن و پتاسیم بسیار در بافت خود به سرعت سیاه می‌شوند. بنابراین چطوری میوه خشک کنیم سیاه نشه؟

میوه‌ها را در محیطی خشک کنید که میزان اکسیژن موجود در هوا کمتر باشد تا میوه‌ها رنگ طبیعی خود را حفظ کنند.

میوه‌ها را به قطعات و اسلایس‌های هم‌اندازه و یک شکل برش بزنید. اگر میوه‌ها ضخامت یکسانی نداشته باشند، قطعاً قسمت نازکتر نسبت به قسمت ضخیم‌تر سریع‌تر خشک می‌شود و در نهایت رنگ و کیفیت محصول نهایی بد می‌شود.

قبل از آماده‌سازی میوه‌ها برای خشک شدن می‌توانید به آن‌ها آبلیمو یا آب دیگر مرکبات بزنید تا میوه‌ها سیاه نشوند.

یک لایه شهد روی میوه‌های اسلایسی بزنید تا هم میوه‌ها خوشمزه‌تر شوند و هم مواد معدنی موجود درآن‌ها با اکسیژن هوا ترکیب نشوند. (شهد از ترکیب آب، شکر و هل تشکیل می‌شود).

به این موضوع توجه داشته باشید که میزان کمی تغییر رنگ در هنگام خشک کردن میوه کاملاً طبیعی است. اما روش‌های ذکرشده در بالا به شما در جلوگیری از ترکیب یون آهن موجود در میوه‌ها با اکسیژن هوا کمک و در نهایت میوه‌ رنگ طبیعی خود را حفظ می‌کند.

روش‌های مختلف خشک کردن میوه در خانه

تهیه میوه خشک فقط با دستگاه انجام نمی‌شود و شما به راحتی می‌توانید انواع مختلف میوه خشک را در منزل خود و به روش‌هایی خلاقانه تهیه کنید. در ادامه به معرفی ۳ روش پرکاربرد و عالی برای تهیه میوه خشک در منزل می‌پردازیم.

خشک کردن میوه در فضای باز

یکی از روش‌های قدیمی و سنتی برای تهیه میوه خشک در اصل قرار دادن آن‌ها در فضای باز و زیر آفتاب است. طرز تهیه میوه خشک در فضای باز به این صورت است که ابتدا باید میوه‌ها را به خوبی شسته و ضدعفونی کنید. بهتر است تا روزهای آفتابی تابستان را برای خشک کردن میوه انتخاب کنید. در این روش حداقل چند روز باید میوه‌ها در معرض تابش آفتاب قرار بگیرند.

میوه‌های شسته‌شده را به اسلایس‌های مساوی برش بزنید و روی سینی بچینید. آن‌ها را چند روز در آفتاب قرار دهید و چند روز بعد بردارید.

خشک کردن میوه در فر

در حالت کلی، دما و زمان مناسب برای خشک شدن هر میوه در فر با دیگری متفاوت است. اما همیشه به این موضوع توجه داشته باشید که دمای فر نباید خیلی زیاد باشد، زیرا میوه‌ها می‌سوزند. فرآیند خشک کردن میوه با فر با توجه به نوع میوه و دمای فر معمولاً بین ۴ تا ۸ ساعت طول می‌کشد.

همیشه از شیشه فر به میوه‌ها نگاه‌ کنید و زمانی که میوه‌ها به صورت کامل چروک شدند سپس آن‌ها را از فر خارج کنید.

خشک کردن میوه با دستگاه میوه خشک‌کن

روش خشک کردن میوه‌ها با دستگاه به این صورت است که باید دمای مناسب را طبق دستورات نوشته شده برای هر میوه در دفترچه آموزشی دستگاه انتخاب کنید و سپس به مدت زمان لازم اجازه دهید تا میوه‌ها در دستگاه خشک شوند. در این روش میوه‌ها در بهترین حالت خود خشک می‌شوند و همچنین استفاده از دستگاه میوه خشک‌کن نیز در مقایسه با سایر روش‌ها بسیار راحت‌تر است.

خشک کردن میوه روی شوفاژ

اگر شما عاشق میوه خشک هستید، طرز تهیه میوه خشک در فصل تابستان به این صورت است که میوه‌ها را در فضای باز زیر نور آفتاب قرار دهید تا خشک شوند. در فصل پاییز و زمستان نیز می‌توانید میوه‌های موجود در این فصل را روی بخاری یا شوفاژ خشک کنید. طرز تهیه میوه خشک روی شوفاژ به این صورت است که در ابتدا باید یک لایه فویل نسوز روی سطح بخاری یا شوفاژ قرار دهید و سپس میوه‌های برش‌خورده را روی پارچه یا فویل بچینید.

بهترین طرز تهیه میوه خشک

در این بخش قصد داریم تا یکی از پرکاربردترین و بهترین روش تهیه میوه خشک را برایتان بگوییم تا در هنگام تهیه میوه خشک به چالشی برخورد نکنید.

تهیه شربت مخصوص برای جلوگیری از سیاه شدن میوه‌ها (شربت مخصوص شامل ترکیب یک لیوان شکر به همراه ۲ لیوان آب جوش و چندین قطره آبلیمو با یکدیگر است)

میوه‌های انتخابی را به تمیزی شسته و ضدعفونی کنید.

میوه‌ها را با استفاده از چاقوی تیز برش بزنید تا له نشوند و در صورت نیاز باید هسته میوه‌ها را نیز بگیرید.

میوه‌های برش خورده را در شربت خنک‌شده بزنید و سپس در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود. میوه‌هایی مانند موز و سیب به تنهایی خیلی شیرین هستند و احتیاجی نیست تا این میوه‌ها را به شربت آغشته کنید.

در این مرحله باید میوه‌ها را در فر، دستگاه میوه خشک‌کن یا روی بخاری و شوفاژ خشک کنید. همچنین در فصل تابستان نیز می‌توانید آن‌ها را در فضای باز زیر نور مستقیم آفتاب قرار دهید.

بهترین روش برای نگهداری طولانی مدت میوه خشک چیست؟

اگر میوه‌ها کاملاً خشک شده باشند، در حالت عادی ماندگاری بیشتری خواهند شد. اما ممکن است شما به هر دلیلی تمایل به نگهداری و استفاده از میوه خشک در طولانی‌مدت داشته باشید.

برای مصارف خانگی می‌توانید به کمک یک نی به صورت کامل اکسیژن داخل پلاستیک را خارج و بلافاصله شیارهای پلاستیک را به یکدیگر چفت کنید. این کار باعث می‌شود تا میوه خشک بعد از چند هفته بوی کهنگی و مانده به خود نگیرد. اما در مقیاس صنعتی و برای بسته‌بندی محصولات در بسته‌های بزرگ از دستگاه گاز نیتروژن استفاده می‌کنند.

طرز تهیه میوه خشک پفکی چگونه است؟

میوه خشک پفکی به دلیل بافت ترد و پفکی خود طرفداران زیادی دارد.از میوه خشک پفکی می‌توانید در انواع بستنی‌ها یا همراه با غلات صبحانه استفاده کنید. برای تهیه میوه خشک پفکی باید میوه‌ها را به کمک سرما و فریز خشک کنید، دقیقاً برعکس خشک کردن میوه در حالت عادی که به کمک گرما انجام می‌شود. در میوه خشک پفکی هنوز مقداری رطوبت وجود دارد و به همین دلیل ساختاری پفکی و ترد به دست می‌آورد. فراموش نکنید که دقیقاً بخاطر همین رطوبت موجود دذر بافت میوه خشک پفکی، ماندگاری آن در مقایسه با میوه خشک عادی کمتر است.

طرز تهیه میوه خشک پفکی:

میوه‌ها را با دقت شسته و ضدعفونی می‌کنیم.

میوه‌ها را به صورت مرتب برش می‌زنیم و هسته آن‌ها را خارج می‌کنیم.

از دستگاه فریز و سردکن برای خشک کردن میوه‌ها به صورت پفکی استفاده می‌کنیم.

• 22 بازدید
• 14 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

میوه های لاغری: اگر فکر می‌کنید که میوه باعث لاغری می‌شود، باید بگوییم که همیشه اینطور نیست. بعضی میوه‌ها قند و کالری بالایی دارند و بالعکس، باعث چاقی می‌شوند، اما دسته دیگری هم وجود دارند که چربی‌سوزهای فوق‌العاده‌ای هستند و بدن نمی‌تواند کالری زیادی از آن‌ها دریافت کند. بنابراین، بیراه نیست اگر بگوییم که بین میوه و لاغری یا چاقی، می‌تواند ارتباط مستقیمی وجود داشته باشد. در این مطلب تناسب اندام و تغذیه سراغ میوه های لاغری رفته‌ایم تا ضمن آشنایی با بعضی سبزیجات و میوه‌ های لاغر کننده شکم، کمی بیشتر درباره خواص آن‌ها گفتگو کنیم. با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید: کاهش وزن ۷ کیلویی در ۷ روز با رژیم معروف به جنرال موتورز + واقعی یا کیک!؟

۱.سیب

اولین میوه لاغری در این لیست، سیب است. این میوه کم‌کالری و پر فیبر، با ایجاد حس سیری، تاثیر قابل توجهی در کاهش وزن دارد. سیب سرشار از پکتین اسید است که در نتیجه حل شدن در معده، با ایجاد یک ماده ژل مانند، چربی‌های مضر و کلسترول خوراکی را مهار می‌کند و باعث کاهش وزن می‌شود.

به علاوه، به خاطر وجود آنتی‌اکسیدان و فلانوئیدها در خود، کلسترول خون را پایین آورده و فشار خون بالا را کاهش می‌دهد. در نتیجه، با مصرف مداوم آن می‌توانید خود را در برابر دیابت، بیماری‌های قلبی عروقی و حتی انواع سرطان‌ها، بیمه کنید.

۲.پرتقال

میوه های لاغری، پرتقال سرشار از ویتامین‌های C، A و B بوده و منبعی غنی از کلسیم، مس و فیبر به شمار می‌آید. این میوه کم‌کالری، باعث کاهش اشتها و ایجاد سیری زودرس می‌شود. به علاوه مصرف آن، پوست را شاداب می‌کند، خطر بیماری‌های قلبی و مغزی را کاهش می‌دهد و می‌تواند در کنترل دیابت و فشار خون موثر باشد. توجه کنید که به منظور لاغری، خوردن خود این میوه، به عنوان یکی از میوه های لاغرکننده و چربی سوز، موثرتر از آب میوه آن است.

۳.کرفس

حتما شنیده‌اید که در میان سبزیجات و میوه های لاغری، کرفس معجزه می‌کند. این سبزی، سرشار از فیبر، کلسیم و ویتامین C است و نقش ویژه‌ای در کاهش چربی‌های شکم و پهلو دارد. در رژیم‌های لاغری می‌توان از کرفس به صورت خام یا آبپز و بخارپز استفاده کرد و آن را به انواع غذاها مانند سالادهای رژیمی یا سوپ، افزود.

۵.خیار

اگر به دنبال یک میوه لاغری تابستانی و کم‌کالری هستید، خیار را فراموش نکنید. بیشتر وزن خیار، آب است و هر ۱۰۰ گرم از آن، تنها ۴۵ کالری انرژی تولید می‌کند. این رطوبت‌رسانی فوق‌العاده و از طرف دیگر فیبر سرشار این میوه بدون قند، به چربی‌سوزی بدن کمک می‌کند و اغراق نیست اگر آن را یکی از میوه های لاغری شکم بنامیم.

میوه های لاغری، خیار یکی از میوه های بدون قند برای لاغری بوده و همین طور برای دفع سموم سیستم گوارشی و کوچک شدن شکم و پهلو می‌توانید از آب خیار، اسموتی خیار و سالاد خیار در رژیم لاغری خود استفاده کنید.

جالب است بدانید که در کنار تمام این خواص، این میوه برای لاغری صورت هم مفید است و آبرسانی آن می‌تواند لاغری موضعی صورت را برطرف کند. در این مورد ماساژ مداوم پوست با خیار می‌تواند بسیار کمک‌کننده باشد.

۶.آناناس

اگر چه آناناس میوه‌ای شیرین مزه است؛ اما برخلاف چیزی که به نظر می‌رسد، باید آناناس را به عنوان یکی از میوه های لاغری در نظر بگیریم. وجود آنزیمی به نام بروملین در این میوه، به چربی سوزی کمک می‌کند. در حقیقت آنزیم بروملین در بدن با آثار لیپولیتیک و پروتئولیتیک همراه شده و چربی سوزی را تسریع بخشیده و تقویت می‌کند.

۷.بلوبری

میوه های لاغری، میوه بلوبری با رنگ جذاب بنفشی که دارد کالری کمی داشته و در عوض فیبر بالایی دارد. این درست همان چیزی است که از یک میوه لاغری انتظار داریم. وجود فیبر بالا در این میوه خوشمزه آفریقایی، باعث می‌شود تا احساس سیری زودرس در فرد شکل گرفته و از این طریق به کاهش وزن و چربی سوزی او در پی فعالیت‌های عادی روزانه، کمک شود.

۸.پاپایا

اگر چه نمی‌توان مصرف پاپایا را به طور مستقیم با کاهش وزن زودرس گره زد و این میوه به تنهایی، نمی‌تواند قدم بزرگی در لاغری فرد بردارد؛ اما پاپایا از جمله میوه‌های لاغری است که مسیر کاهش وزن را تسهیل می‌سازد. فیبر زیاد موجود در  میوه پاپایا، به سیری زودرس کم کرده و با داشتن کالری کم، لاغر شدن بدون آسیب رسیدن به بدن را ساده‌تر و سریع‌تر می‌سازد.

۹.آلبالو

یکی دیگر از میوه های لاغری آلبالو است که به واسطه وجود فیبر فراوان، آنتی اکسیدان‌های قوی، ویتامین C، کاروتنوئیدها و هورمون خواب ملاتونین، نقش ویژه‌ای در چربی‌سوزی شکم و پهلو دارد. بنابراین می‌توان به عنوان یکی از میوه های لاغر کننده تابستان روی آن حساب کرد. همچنین این میوه مفید، به بهبود آلزایمر، التهابات بدن و بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.

۱۰.گریپ فروت

میوه های لاغری، گریپ فروت یکی از انواع میوه های لاغری فوق العاده است که با داشتن فیبر زیاد و آب فراوان، ضمن آن که کالری محدودی به بدن شما می‌رساند، احساس سیری زودرس را نیز به همراه خواهد داشت. به ویژه در صورتی که از میوه گریپ فروت، پیش از وعده غذایی خود (به طور مثال یک ساعت) استفاده کنید، این در کاهش وزن شما تاثیر قابل توجهی خواهد داشت. به این شکل اشتهای کمتری برای میل کردن غذای خود داشته و این کاهش حجم ورودی کالری به بدن، به کم کردن وزن و لاغری نیز کمک می‌کند. به علاوه لازم است بدانید که میوه گریپ فروت در کنترل دیابت نیز بسیار موثر بوده و به تنظیم قند خون کمک کرده و از این مسیر نیز لاغری را تسهیل می‌کند.

۱۱.لیمو ترش

از دیگر میوه های لاغر کننده شکم می‌توان لیموترش را نام برد. این میوه مخزنی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای لاغری است. به عنوان مثال، آهن، کلسیم، منیزیم و پتاسیم در این میوه فراوان است و منبع خوبی از ویتامین C،  B6 و تیامین است که همگی جزو ملزومات یک رژیم کاهش وزن اصولی هستند.

البته خواص لیمو ترش به لاغری ختم نمی‌شود و این میوه، یک سم‌زدای قوی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن است که می‌تواند در سلامت قلب، کلیه‌ها، استخوان‌ها و شادابی پوست، تاثیر بسزایی داشته باشد.

۱۲.انار

میوه های لاغری، انار یکی از میوه های زمستانی برای لاغری است که با کم کردن اشتها و آب کردن اسیدهای چرب، نقش موثری در لاغری شکم و پهلو دارد. بهترین زمان مصرف انار، صبح است. بنابراین می‌توان آن را یک میوه لاغری صبح نامید، البته موقع مصرف، استفاده از گلپر به عنوان مصلح را فراموش نکنید.

همچنین این میوه، به خاطر وجود آنتی اکسیدان‌های فراوان، برای بیماران قلبی عروقی بسیار مفید است و مانع تجمع پلاکت‌ها در عروق خونی می‌شود. به علاوه، خون را تصفیه می‌کند و باعث شادابی پوست و کاهش فشار و چربی خون می‌شود.

بیشتر بخوانید: با کمک این چای گیاهی علاوه بر کاهش وزن قابل توجه، سلامت خود را حفظ کنید+زمان و نحوه مصرف

• 26 بازدید
• 11 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

درمان چربی خون با میوه: میوه ها و سبزیجات منابع عالی فیبر هستند لذا برای کاهش چربی خون توصیه می شود از میوه ها و سبزیجات بیشتری در رژیم غذایی خود استفاده کنید در این مطلب سلامت قصد داریم به برخی از بهترین میوه ها و سبزیجات برای کاهش چربی خون و کلسترول اشاره کنیم.

بیشتر بخوانید: درمان کلسترول خون در طب سنتی با ۷ ماده غذایی خوشمزه!

۸ میوه معجزه گر برای چربی خون

از انجا که افراد زیادی مبتلا به چربی خون بالا هستند کاهش چربی خون همیشه برای عده ای دغدغه بزرگی است ما در این مطلب سعی داریم به علت افزایش چربی خون و همچنین ۸ میوه معجزه گر برای کاهش چربی خون اشاره داشته و آنرا برای شما هموطنان توضیح دهیم پس با بزرگترین فروشگاه آنلاین میوه همراه شوید.

 ۱.آووکادو

آووکادو یک میوه غنی از مواد مغذی است. این میوه سرشار از چربی های اشباع نشده و فیبر است. این دو ماده به کاهش کلسترول LDL خون و افزایش کلسترول HDL کمک می کنند.

درمان چربی خون با میوه ، جایگزین کردن آووکادو به جای چربی های مضر در نهایت به کاهش میزان کلسترول ها و تری گلیسیرید منجر می شود. علاوه بر این مصرف آووکادو قبل از غذا باعث ایجاد احساس سیری در فرد می شود که نیاز به مصرف سایر غذاهای چرب را کاهش می دهد.

آووکادو علاوه بر چربی های سالم و خاصیت کاهش کلسترول، حاوی ویتامین C برای رشد و ترمیم بافت ها، ویتامین K برای سلامتی خون، فولات برای عملکرد بافت های مختلف، ویتامین B-6 برای عملکرد صحیح دستگاه ایمنی، فیبر و غیره می باشد.

۲. سیر

درمان چربی خون با میوه ، سیر علاوه بر اینکه به عنوان یک ماده غذایی معطر در آشپزی استفاده می شود دارای خاصیت های فراوانی نیز می باشد که سبب استفاده دارویی از سیر می شود. این گیاه حاوی ترکیبات قدرتمندی به نام آلیسین است.

مطالعات نشان می دهند که سیر باعث کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا می شود و می تواند به کاهش کلسترول LDL کمک کند. عصاره سیر به دلیل خاصیت ضد التهابی می تواند سطح تری گلیسیرید را کاهش دهد.

۳. جو دوسر

جو دوسر سرشار از نوعی فیبر بنام بتا گلوکان است که می تواند به کاهش کلسترول کمک کند. بتا گلوکان در پوسته دانه ها وجود دارد بنابر این برای دریافت آن باید از غلات کامل استفاده کنید.

هنگامی که بتا گلوکان می خورید باعث تشکیل نوعی ژل در معده شما می شود، این ژل در روده ها به کلسترول و صفرا (که از کلسترول ساخته می شود) متصل می شود. این کار باعث محدود کردن میزان کلسترول جذب شده از روده به خون شما می شود.

۴. لیمو

طبق جدیدترین تحقیقات آب لیمو به کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت قلب و عروق کمک می کند. این فواید تا حد زیادی به دلیل مقادیر بالای فلاونوئیدها و ویتامین C موجود در لیمو است.

درمان چربی خون با میوه ، مصرف آبلیمو همراه با عسل و سیر تاثیر آن را دو چندان می کند. بیماران مبتلا به هیپرلیپیدمی با مصرف روزانه عسل و سیر می توانند میزان کلسترول LDL و فشار خون خود را کاهش دهند. لیمو همچنین حاوی لیمونن، پتاسیم و آنتی اکسیدان است که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.

۵.کلم بروکلی

افزودن کلم بروکلی به رژیم غذایی میزان کلسترول LDL در خون را حدود ۶ درصد کاهش می دهد. فیبر موجود در کلم بروکلی با اتصال به اسیدهای صفراوی در دستگاه گوارش و دفع آن از بدن کلسترول را کاهش می دهد.

 ۶. گوجه فرنگی

گوجه فرنگی به دلیل داشتن آنتی اکسیدان لیکوپن به کاهش میزان کلسترول LDL کمک می کند. علاوه بر این گوجه فرنگی دارای مقدار زیادی پتاسیم، ویتامین A و ویتامین C است که برای بدن ضروری می باشند.

۷.انواع توت ها

درمان چربی خون با میوه ، توت ها علاوه بر اینکه منبع غنی از فیبر هستند و از این طریق باعث کاهش کلسترول LDL می شوند، دارای آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند کلسترول HDL را افزایش داده و از قلب محافظت کنند.

توت ها حاوی ترکیبات زیست فعالی هستند که به دلیل  اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهابی در جلوگیری از بیماری های قلبی موثر می باشند. خوردن انواع توت ها می تواند به افزایش کلسترول HDL و کاهش کلسترول LDL کمک کند.

 ۸.گردو

درمان چربی خون با میوه ، دانه ها و آجیل ها به خصوص گردو و بادام سرشار از فیبر و اسیدهای چرب اشباع نشده هستند که باعث کنترل کلسترول LDL خون می شوند.

اگر یک بیمار مبتلا به هیپرلیپیدمی هستید یا در تلاشید از بالا رفتن چربی خون خود جلوگیری کنید مواد غذایی دیگری مانند برنج قهوه ای، سیب، کرفس، دارچین، لوبیا، گشنیز، چای سبز، شکلات تلخ و کاکائو، سویا، بادام زمینی، سیب زمینی شیرین، اسفناج و زیتون را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

بیشتر بخوانید: قاتل کلسترول بالا: این ۱۰ مواد غذایی کلسترول خون را متعادل می کنند!

• 23 بازدید
• 9 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

میوه های پایین آورنده فشار خون: اصلاح سبک زندگی از جمله پیروی از رژیم غذایی سالم، ورزش منظم، خواب کافی و مدیریت استرس برای کنترل فشار خون بالا ضروری است. علاوه بر این، ممکن است لازم باشد تحت نظر پزشک از داروهای خاصی استفاده کنید. هنگامی که از تاثیر تغذیه روی فشار خون بالا صحبت به میان می‌آید، میوه‌ها به‌دلیل داشتن فیبر، آنتی‌اکسیدان و سایر مواد مغذی نقش مهمی در پیشگیری از این بیماری و درمان آن دارند.

همه‌ میوه‌ها برای سلامتی مفیدند، اما بیماران مبتلا به پرفشاری خون از مصرف بعضی از آن‌ها سود بیشتری می‌برند. برای اینکه با بهترین میوه های پایین آورنده فشار خون آشنا شوید، با بخش سلامت مجله خبری چشمک همراه باشید.

لیست میوه های پایین آورنده فشار خون

به این ترتیب شما با گنجاندن برخی از میوه ها در رژیم غذایی خود می توانید از خواص آن در جهت کنترل و پایین آوردن فشار خون استفاده کنید. برخی از مهترین میوه های پایین آورنده فشار خون عبارتند از:

مرکبات

اگر به‌دنبال راهی برای تنظیم فشار خون با میوه می‌گردید، توصیه می‌کنیم مرکبات (پرتقال، گریپ‌فروت و لیموترش) را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. مرکبات سرشار از آنتی‌اکسیدان از جمله ویتامین C و فلاونوئید هستند که هر ۲ به سلامت قلب و عروق خونی کمک می‌کنند. همچنین مقدار زیادی فیبر و پتاسیم دارند که این ویژگی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا عالی است.

در یک مطالعه مشاهده شد که مصرف ۲ لیوان آب پرتقال می‌تواند فشار خون را به‌طور قابل توجهی در افراد مبتلا به پرفشاری خون خفیف کاهش دهد. بعضی از محققان معتقدند که این اثر در درجه‌ی اول به فلاونوئید هسپریدین (Hesperidin) و پتانسیل آن در بهبود عملکرد دیواره‌ی داخلی عروق و کاهش التهاب مربوط می‌شود.

موز

موز سرشار از پتاسیم، منیزیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان است. انجمن قلب آمریکا (AHA) مردم را به کاهش مصرف سدیم (نمک) و افزایش مصرف غذاهای حاوی پتاسیم تشویق می‌کند. پتاسیم یک ماده‌ی مغذی مهم به شمار می‌رود که با افزایش دفع سدیم از بدن به کنترل فشار خون کمک می‌کند. همچنین می‌تواند فشار وارد شده روی سیستم قلبی-عروقی را کاهش ‌دهد.

انواع توت

توت‌ها، به‌خصوص بلوبری، سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و پلی‌فنول هستند که همگی به کاهش فشار خون و بهبود سلامت عروق خونی کمک می‌کنند. بلوبری به‌دلیل داشتن آنتوسیانین نقش مهمی در کنترل فشار خون دارد. در یک مطالعه، در کسانی که هر روز از یک نوشیدنی حاوی پودر بلوبری استفاده کردند، فشار خون کاهش یافت. علاوه بر این، مصرف این نوشیدنی با بهبود عملکرد عروق خونی و تقویت عملکرد شناختی همراه بود.

انار

تحقیقات نشان می‌دهد که مواد مغذی موجود در انار به کاهش فشار خون و کلسترول خون، بهبود گردش خون، جلوگیری از سفت شدن عروق خونی و ارتقای سلامت قلب کمک می‌کنند. محققان با انجام یک مطالعه دریافتند که مصرف بیش از یک لیوان آب انار روی فشار خون تاثیر مثبت دارد. اما برای بهره‌مندی از این خاصیت حتما باید از آبمیوه‌ی ۱۰۰ درصد طبیعی که به آن شکر اضافه نشده باشد، استفاده کنید.

آلو خشک

از آلو خشک هم می‌توان به‌عنوان یکی از میوه‌های پایین آورنده‌ی فشار خون نام برد. این میوه مقدار زیادی پتاسیم دارد، اما سدیم زیادی وارد بدن نمی‌کند. به همین دلیل، می‌تواند به حفظ سلامت قلب، کاهش فشار خون و جلوگیری از سفت شدن عروق خونی کمک کند.

سیب

سیب عوامل خطر بیماری قلبی از جمله کلسترول بالا و التهاب را بهبود می‌بخشد. تحقیقات همچنین نشان داده‌اند که مصرف یک عدد سیب در روز خطر ابتلا به فشار خون بالا را حدود ۹ درصد کاهش می‌دهد. شواهد بیانگر آن است که فلاونوئیدهای سیب با افزایش تولید اکسید نیتریک می‌توانند عملکرد دیواره‌ی داخلی عروق را بهبود ‌بخشند و به کنترل فشار خون کمک ‌کنند.

کیوی

در یک مطالعه روی افراد با فشار خون نسبتا بالا مشخص شد که کیوی را هم می‌توان در فهرست میوه های پایین آورنده فشار خون قرار داد. در این تحقیق، فشار خون شرکت‌کنندگانی که به‌مدت هشت هفته هر روز سه عدد کیوی مصرف کردند، نسبت به افرادی که در طول روز یک عدد سیب ‌خوردند، به‌طرز چشمگیری کاهش یافت. به نظر می‌رسد که پتاسیم، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های کیوی در کنترل فشار خون نقش دارند.

چگونگی مصرف میوه در طول روز

میوه‌ها و سبزیجات فواید زیادی برای سلامتی دارند. به گفته‌ی انجمن قلب آمریکا، افراد بزرگسال باید در طول روز چهار تا پنج مرتبه میوه مصرف کنند. یک سروینگ میوه برابر است با:

• یک میوه‌ی کامل با اندازه‌ی متوسط مانند هلو، سیب یا پرتقال
• نصف لیوان میوه‌ی تازه، منجمد یا کنسرو‌ی که خرد شده باشد
• یک چهارم لیوان میوه‌ی خشک
• یک چهارم لیوان آبمیوه

یک سروینگ آبمیوه‌ی ۱۰۰ درصد طبیعی می‌تواند جایگزین یک سروینگ میوه‌ی تازه شود، اما خوردن میوه‌ی تازه بهتر از نوشیدن آب آن است. چرا که با خوردن میوه مقدار زیادی فیبر در اختیار بدن قرار می‌گیرد. از سوی دیگر، همیشه احتمال زیاده‌روی در مصرف آبمیوه‌ وجود دارد. چون آبمیوه در مقایسه با میوه از قدرت سیرکنندگی کمتری برخوردار است.

برای کنترل فشار خون چه چیزهایی را نباید خورد!؟

اکنون که با بهترین میوه برای کاهش فشار خون آشنا شدید، بهتر است غذاهای غیرمجاز در رژیم غذایی مخصوص پرفشاری خون را هم بشناسید. بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها روی فشار خون تاثیر منفی دارند و باعث افزایش آن می‌شوند. توصیه می‌شود از مصرف این غذاها بپرهیزید یا در حد اعتدال از آن‌ها استفاده کنید. غذاها و نوشیدنی‌های مضر برای فشار خون بالا عبارت‌اند از:

• غذاهای مملو از سدیم مثل غذاهای کنسروی، آجیل شور و فست فود
• غذاهای حاوی چربی اشباع‌شده مانند کره، چیپس، غذاهای سرخ‌شده و مارگارین
• غذاها و نوشیدنی‌های شیرین از جمله نوشابه، آبمیوه‌ی صنعتی، کیک، شیرینی و آبنبات
• نوشیدنی‌های الکلی
• لبنیات پرچرب
• سس سالاد

سخن پایانی

پیروی از سبک زندگی سالم و داشتن یک رژیم غذایی متعادل که شامل میوه های پایین آورنده فشار خون است می‌تواند به شما در جلوگیری از پرفشاری خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی کمک کند. در مقابل، بعضی از غذاها و نوشیدنی‌ها مثل الکل، نمک، غذاهای فرآوری‌شده و غذاهای پرچرب ممکن است فشار خون را افزایش دهند یا باعث تشدید عوارض آن شوند. این مطلب صرفا جنبه‌ی آموزش و اطلاع‌رسانی دارد. پیش از استفاده از توصیه‌های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید.

• 15 بازدید
• 9 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

ماسک صورت با توت فرنگی: خواص توت فرنگی به قدری زیاد است که شاید هرگز تصورش را هم نمی‌کردید این میوه کوچک و ظریف بتواند این حجم از اعجاز را به همراه داشته باشد. اگر بخواهیم اشاره مختصری به خواص توت فرنگی داشته‌باشیم، باید بگوییم که توت فرنگی به علت دارا بودن آنتی‌اکسیدان و پلی‌فنرها و ویتامین‌ K، پتاسیم، فسفر، کلسیم، ویتامین‌ C و فیبر، خاصیت دارویی دارد. از این رو باعث سلامت پوست و مو شده و می‌تواند به کاهش وزن و بهبود هضم غذا کمک کند. این میوه باعث تنظیم میزان قند خون، افزایش سیستم ایمنی و کاهش کلسترول می‌گردد.

توت فرنگی از آن میوه های خوشمزه ای است که خاصیت زیادی دارد. یکی از بهترین ویژگی های توت فرنگی استفاده از آن برای پوست صورت است. ماسک توت فرنگی برای پوست تان معجزه زیبایی به همراه می آورد و شما را شبیه ماه شب چهارده زیبا می کند! ماسک صورت با توت فرنگی برای پوست مثل یک معجزه است. مطمئن باشید اگر با خواص شگفت‌انگیز این میوه خوشمزه آگاه باشید، یک‌ لحظه نیز از آن غافل نمی‌شوید؛ زیرا شاید بتوان گفت توت فرنگی یکی از بهترین مواد برای پوست است. با بخش آرایش و زیبایی مجله خبری چشمک همراه باشید.

فواید توت فرنگی برای پوست

توت فرنگی فواید بسیاری برای پوست دارد و حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان ها، ویتامین ث، ویتامین آ و فولیک اسید است که سلامت پوست را افزایش داده و آن را درخشان و زیبا نشان می دهد. فواید توت فرنگی برای پوست عبارتند از:

جلوگیری از علائم پیری

توت فرنگی حاوی الاجیک اسید (Ellagic acid) و آنتی اکسیدان هایی است که از آسیب پوست به هنگام قرار گرفتن در معرض آفتاب جلوگیری می کند. همچنین، از بروز نشانه های پیری مانند چین و چروک پوست پیشگیری کرده و میزان کلاژن در پوست را افزایش می دهد.

درمان انواع جوش و آکنه

مواد اسیدی موجود در توت فرنگی، به کنترل چربی بیش از حد پوست کمک کرده، در نتیجه از ظهور آکنه و جوش پیشگیری می کند. همچنین، استفاده از انواع ماسک های توت فرنگی سبب کاهش انواع جوش های صورت و آکنه می شود. این میوه حاوی اسید سالیسیلیک (Salicylic acid) است که به پاکسازی جوش های سرسیاه، سر سفید و سلول های مرده پوست، کمک می کند.

سفید کننده و درخشان کننده پوست

توت فرنگی سرشار از ویتامین ث استکه به طور قابل توجهی بر روی سفیدی و درخشندگی پوست تاثیر می گذارد. توت فرنگی به عنوان یک تونر برای پوست استفاده می شود و به درمان مشکلات پوستی و افزایش درخشندگی و طراوت پوست کمک می کند. علاوه بر این، اسید مالیک یا جوهر سیب (Malic acid) موجود در آن، باعث مرطوب و سفید شدن لب ها می شود، به طوری که اسکراب لب توت فرنگی یکی از موثرترین راه ها برای رفع تیرگی و سلول های مرده لب است.

حذف پف و سیاهی های زیر چشم

توت فرنگی به عنوان یک درمان مفید برای از بین بردن تورم (پف زیر چشم) و سیاهی های دور چشم استفاده می شود. توت فرنگی با حذف تیرگی و سلول های مرده و همچنین، با تولید سلول های جدید پوستی به طراوت و شادابی آن کمک می کند.

ماسک صورت با توت فرنگی

ماسک صورت توت فرنگی، از امروز دیگر توت‌فرنگی‌های رسیده و له شده را دور نیندازید چون می‌توانید از آن‌ها برای پوست خود استفاده کنید. توت فرنگی حاوی آلفا هیدروکسی اسید است و یک ماده مهم برای حذف سلول های مرده پوست و پاکسازی پوست می باشد.

میوه توت فرنگی همچنین حاوی اسید سالیسیلیک و اسیدالگیگ است، که برای کاهش لکه های تیره مفید می باشند. اسید سالیسیلیک برای از بین بردن سلولهای مرده پوست و سفت کردن حفره های پوستی و جلوگیری از آکنه شناخته شده است. همچنین یک منبع عالی از ویتامین C است که می تواند پوست را پاک و سالم نگه دارد. پوست را تمیز می کند و از آن در برابر اشعه uv محافظت می کند. در ادامه این مطلب طرز تهیه ماسک صورت با توت فرنگی و نحوه استفاده از آن را آموزش خواهیم داد!

درمان جوش

اگر از داشتن جوش و آکنه رنج می‌برید، از این ترکیب خانگی توت‌فرنگی استفاده کنید و تاثیر آن را ببینید. برای این ماسک ۷ الی ۸ توت‌فرنگی را کاملا له کنید و یک قاشق غذاخوری خامه ترش اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا این مخلوط را به‌صورت‌تان بمالید و بگذارید حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه روی پوست‌تان باقی بماند، سپس پوست خود را به خوبی با آب ولرم بشویید. اگر می‌خواهید تأثیر این ماسک را ببینید، هفته‌ای دوبار از آن استفاده کنید.

نکته: توت‌‌فرنگی دارای مقدار زیادی اسید سالیسیلیک است که می‌تواند پوست شما را از شر سلول‌های مرده خلاص کند.

طرز تهیه ماسک صورت با توت فرنگی

ماسک صورت توت فرنگی، اگر به دنبال یک ماسک صورت ارزان و به‌صرفه هستید، این دو ماسک را حتماً امتحان کنید.

قسمت گوشت‌دار توت‌فرنگی برای پوست‌های چرب عالی است. برای تهیه این ماسک بسیار عالی، ابتدا مقداری توت‌فرنگی تازه را له کنید و با نصف پیمانه ماست و  یک قاشق سوپ‌خوری بادام‌زمینی مخلوط کنید. حالا مثل یک کرم آن را روی صورت خود بمالید و ۱۵ دقیقه صبر کنید. سپس پوست خود را بشویید.

ماسک صورت توت فرنگی، برای تهیه ماسک دوم، ابتدا ۴ تا ۵ توت‌فرنگی کاملاً رسیده را له کنید، سپس ۲ قاشق‌چای‌خوری خامه نسبتاً سفت و یک قاشق‌چای‌خوری عسل به آن اضافه کنید، خوب مخلوط کنید؛ بلافاصله این مخلوط را به‌صورت‌تان بمالید و حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید، بعد از آن با مقدار زیادی آب گرم صورتتان را بشویید.

نکته مهم: هر کدام از این ماسک‌ها را ابتدا در قسمتی از بدن یا پوست خود امتحان کرده تا حساسیت نداشته باشید.