is_tag

• 15 بازدید
• 5 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خوراکی مفید حاوی امگا ۳: یک خبر خوب برای کسانی که نمی توانند ماهی مصرف کنند. این دانه خوراکی معجزه آسا  ۷ هزار برابر بیشتر از ماهی حاوی امگا ۳ است. این دانه خوراکی می تواند مانع از تشکبل سلول های سرطانی شده و سلامت عمومی بدن را تأمین کند. با بخش سلامت مجله خبری چشمک و بهترین خوراکی مفید حاوی امگا ۳ همراه باشید.

امگا ۳

امگا ۳ یک اسید چرب ضروری است که می‌توان آن را از مکمل‌های دارویی و همچنین غذای رژیمی بدست آورد. بسیاری از افراد به ویژه خانم‌ها با کمبود امگا ۳ روبرو هستند و از آنجایی که برای سلامتی و عملکرد صحیح سلول‌های بدن، وجود این اسید چرب ضروری است؛ باید میزان کافی از آن را دریافت نمود. مواد غذایی که دارای امگا ۳ هستند، شامل ماهی‌هایی همچون شیر ماهی، تن سالمون، ساردین، ماهی آزاد، قزل آلای خال قرمز، میگو، هامور و… هستند. به خاطر داشته باشید میزان امگا ۳ در ماهی‌های پرورشی کمتر است.

انواع دانه‌ها و مغزها همچون شاهدانه، دانه‌ی کتان و سویا، زیتون، کانولا، گردو و حبوبات نیز سایر منابع طبیعی اسید چرب امگا ۳ هستند.امگا ۳ نوعی چربی است که نمی‌تواند حرارت بالا را تحمل نماید و تخریب می‌شود؛ به همین دلیل بهتر است روغن‌هایی که میزان بالایی امگا ۳ دارند را در پخت و پز استفاده نکنید. روغن زیتون برای سلامتی بهتر از روغن کانولا است، با وجود آن که هر دو این روغن‌ها امگا ۳ دارند، اما درون روغن زیتون اسکوالین وجود دارد که یک عامل برای کاهش چربی خون است؛ اما روغن کانولا فاقد این ماده است.

به همین دلیل در صورت مصرف روغن کانولا، باید آن را به غذای خود اضافه نمایید. با وجود آنکه ماهی‌های دریایی و غیر پرورشی، مهم‌ترین منبع امگا ۳ هستند؛ اما در صورتی که گیاهخوار هستید و یا علاقه‌ای به مصرف ماهی ندارید، می‌توانید از سایر منابع این اسید چرب استفاده کنید.

انواع امگا ۳

امگا ۳ خانواده کوچک و در عین حال قدرتمندی از چربی‌های غیر اشباع با چند پیوند دوگانه است. به  طور کلی، این اسید چرب به سه دسته تقسیم می‌شود:

• آلفا-لینولنیک اسید (ALA): در غذاهای گیاهی یافت می‌شود. بدن شما برای استفاده از ALA باید آن را به ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) تبدیل کند.
• EPA: شکل فعال امگا ۳ است که عمدتا در غذاهای دریایی یافت می‌شود.
• DHA: این اسید چرب هم شکل فعال امگا ۳ به شمار می‌رود و در غذاهای دریایی وجود دارد.

مردم معمولا مقدار زیادی ALA از غذاهای گیاهی مانند گردو، دانه چیا، دانه سویا، دانه بزرک و روغن سویا دریافت می‌کنند. یافتن DHA و EPA سخت‌تر است، چون فقط در ماهی‌ها و جلبک‌های دریایی یافت می‌شود.

این اسید چرب به شکل مکمل هم در دسترس است. مکمل‌ها معمولا EPA و DHA را از موارد زیر تامین می‌کنند:

• روغن ماهی: از ماهی آنچوی یا ساردین به دست می‌آید، اما ممکن است از سایر ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، تن یا پولاک هم تهیه شود.
• روغن کریل: از سخت‌پوستان کوچکی به نام کریل به دست می‌آید. بر اساس تحقیقات، این روغن حاوی آستاگزانتین است، یک آنتی‌اکسیدان که می‌تواند از سلامت چشم حمایت کند.
• روغن کبد ماهی کاد: همان‌طور که از نام آن مشخص است از جگر ماهی کاد به دست می‌آید.
• روغن جلبک: از جلبک‌های دریایی کوچک به دست می‌آید و تنها منبع گیاهی DHA و EPA به شمار می‌رود.

از آنجا که فواید EPA و DHA کمی با هم کمی متفاوت است، به دنبال مکملی باشید که حاوی هر ۲ اسید چرب باشد. به طور میانگین مکمل‌ها تقریبا ۱۲۰ میلی‌گرم DHA و ۱۸۰ میلی‌گرم EPA دارند، با این حال این میزان در برندهای مختلف می‌تواند متفاوت باشد.

فواید امگا ۳

امگا ۳ به‌صورت طبیعی و یا به‌صورت مکمل خوراکی، خواصی دارد که شامل موارد زیر است:

• پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی
• ممانعت از لخته شدن خون
• رشد سلول‌های مغزی
• افزایش مقاومت بدن و همچنین اعتماد به نفس
• پیشگیری از ایجاد و پیشروی سرطان
• پیشگیری از پوکی استخوان
• افزایش ضریب هوشی در شیرخواران
• مفید برای پیشگیری و درمان بیماری‌های کرونری
• پیشگیری از بیماری‌های روحی همچون افسردگی
• پیشگیری از آلزایمر
• محافظت از سلول‌های عصبی و پیشگیری از پیری مغز

میزان امگا ۳ مورد نیاز بدن

نیاز روزانه بدن به این اسید چرب مهم به سن و جنسیت شما بستگی دارد. متخصصان پیشنهاد می‌کنند که ۰/۶ تا ۱/۲ درصد کالری مورد نیاز خود را از این چربی به دست آورید. مقدار مصرف مجاز امگا ۳ در جدول زیر نشان داده شده است:

بهترین خوراکی مفید حاوی امگا

ماهی یک غذای غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است و برای سلامتی ما مهم است. با این حال، برای کسانی که نمی توانند ماهی مصرف کنند و می خواهند نیازهای امگا ۳ خود را تامین کنند، خبر خوبی وجود دارد. غذای معجزه آسایی که از نظر امگا ۳، ۷ هزار برابر از ماهی پیشی می گیرد و با سرطان مبارزه می کند را معرفی خواهیم کرد.

این ماده مغذی ویژه به دلیل خواص ضد التهابی خود به کاهش التهاب در بدن کمک می کند. این غذا یا خوراکی معجزه آسا ، دانه کتان است! بذر کتان غذایی است که سال هاست به ویژه در مصر و سرزمین های آسیایی مورد استفاده قرار می گیرد. دانه کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳، اسیدهای چرب امگا ۶ و امگا ۹ نیز می باشد.

روغن بذر کتان ۷ هزار برابر بیشتر از ماهی حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است. این یک مزیت بزرگ است، به خصوص برای کسانی که نمی توانند ماهی مصرف کنند یا به غذاهای دریایی حساسیت دارند.

بذر کتان مناسب برای سرطان!

بذر کتان سرشار از ترکیبی به نام لیگنان است و به لطف لیگنانی که دارد در برابر سرطان بسیار عالی است. این به جلوگیری از رشد تومور، به ویژه در سرطان سینه، روده بزرگ و پروستات کمک می کند.

نحوه مصرف بذر کتان

شما می‌توانید بذر کتان را آسیاب کنید و قبل از خوردن غذا ۲-۱ قاشق از آن را بخورید؛ یا اینکه آن را بر روی سالاد و ماست خود بریزید. یکی دیگر از روش‌های مصرف بذر کتان این است که بذر را دم کنید و به صورت دم‌نوش درآورده و میل کنید. در صورتی که بذر کتان در رژیم غذایی شما وجود دارد، حتما روزانه مقادیر زیادی آب بنوشید.

• 107 بازدید
• 22 ژانویه 2022
• مطالب جالب

غذاهایی که حاوی سموم وحشتناک هستند

در این پست از مجله سلامت جیران قصد داریم به معرفی غذاهایی که حاوی سموم وحشتناک هستند بپردازیم. ما در اینجا سعی می‌کنیم تمام راه‌هایی را که دنیا برای کشتن شما تلاش می‌کند، روشن کنیم. ما مرگ توسط سیارک، خون آشام، و ویروس را بررسی کرده ایم و در نهایت با لیست مواد غذایی به مرگ رسیده ایم. عناصر سمی موجود در تمام غذاهای مورد علاقه خود را بیابید.

سیب زمینی

درست است. غذای راحتی شماره یک شما سعی دارد شما را از بین ببرد. این چیزی است که برای له کردن آن به دست می آورید. سیب زمینی حاوی مقادیر کمی از نوعی ماده شیمیایی به نام سولانین در ساقه، برگ و چشم است. این مواد شیمیایی یک قارچ کش و آفت کش طبیعی هستند که سیب زمینی به عنوان دفاع از آن استفاده می کند. با بزرگتر شدن اسپادها، سولانین جمع می شود که به رنگ سبز در می آید. هر سیب زمینی حدود ۸ تا ۱۳ میلی گرم دارد و حدود ۲۰۰ میلی گرم می تواند افراد را بیمار کند. خوردن مقدار زیادی سیب زمینی کهنه یا تهیه چای برگ سیب زمینی می تواند افراد را دچار توهم، هیپوترمی، حالت تهوع و مشکلات عصبی کند. به طرز شگفت انگیزی، هنوز مواردی از مرگ بر اثر سیب زمینی وجود دارد.

بادام هندی

بادام هندی حاوی اوروشیول است. خیلی کشنده به نظر نمی رسد – بیشتر شبیه یک اورک کوچک در ارباب حلقه ها – اما در چیزی یافت می شود که کمپینگ ها در همه جا از آن می ترسند. Poison Ivy حاوی اوروشیول است و همه می دانند که چه کاری انجام می دهد. حالا تصور کنید که آن را بخورید. بادام هندی فقط زمانی برای شما مضر است که مقدار زیادی بخورید، اما واکنش های اوروشیول برای کارگران کارخانه هایی که بادام هندی در تمام روز فرآوری می شود اتفاق می افتد.

ریواس

ساقه ها یا ریواس پخته می شوند تا کمی چیزی به پای اضافه شود. برگ ها پخته شده اند تا به ارثی که در تمام این سال ها منتظرش بوده اید، برسند. ریواس حاوی اگزالات در سطوح قابل کنترل در ساقه است. در برگ ها کشنده هستند، به خصوص اگر با سودا پخته شوند تا محلول در آب شوند. همچنین اعتقاد بر این است که برگ های ریواس حاوی نوعی سم خاص و ناشناس است. این سم مورد مطالعه قرار نگرفته است، زیرا اکثر کارشناسان موافقند که یک نوع سم کشنده کافی است تا به مردم بگوید بدون بررسی بیشتر، خوردن یک غذا را متوقف کنند.

موارد پیشنهادی

سفیده تخم مرغ

اگر قرار است آن املت سفیده تخم مرغ را بخورید، (و واقعاً نباید بخورید، زیرا چه فایده ای دارد؟ آیا واقعا زندگی شما آنقدر بد است که باید خود را با آن تنبیه کنید؟ چه کردید؟ مادربزرگ خود را مسموم کنید؟ ریواس؟حتی او از شما می خواست که یک یا دو زرده را به خودتان اجازه دهید.) مطمئن شوید که پخته شده است. سفیده تخم مرغ حاوی مهارکننده های تریپسین است که مانع از هضم پروتئین می شود و منجر به مرگ آهسته و بدبختی می شود. لوبیا لیما نیز حاوی این مواد است. بنابراین اگر واقعاً آنقدر مقصر هستید، می توانید هر روز املت سفیده تخم مرغ و لوبیا لیما را درست کنید و ببینید کدام یک اول شما را می کشد. مهار کننده های تریپسین یا انوی. من حدس می زنم که این عذاب آور خواهد بود.

نان گندم کامل و چاودار

اگر از این املت ها خسته شدید، می توانید رژیم غذایی خود را با گندم کامل یا چاودار تکمیل کنید. اینها حاوی اسید فیتیک هستند که آنقدر وحشتناک است که به آن “ضد مغذی” می گویند. از دریافت کلسیم، آهن، منیزیم و روی جلوگیری می کند. اسید حاوی نمک نامحلول است که به این مواد مغذی متصل می شود و هضم آنها را برای شما غیرممکن می کند.

لوبیا چشم بلبلی

فیتوهاماگلوتینین یک عدد ناچیز است که می‌تواند غشای سلولی را بیش از حد نفوذپذیر کند و به همه عناصر نامطلوب اجازه ورود داده و باعث شود فرد کنترل بدن و عملکردهای بدن خود را از دست بدهد. به همین دلیل است که اولین علائم چنین مسمومیتی استفراغ و اسهال است. این ماده شیمیایی همچنین باعث میتوز سلولی می شود. این علائم ممکن است پس از مصرف چند لوبیا ظاهر شود. پختن در دمای بیش از ۱۰۰ درجه باعث از بین رفتن سم می شود، اما لوبیا چشم بلبلی آنقدر مشکوک است که توصیه می شود حداقل پنج ساعت قبل از پختن آن را خیس کنید و آبی که در آن خیس شده است دور بریزید.

بادام، گیلاس، سیب، زردآلو، و بسیاری از دانه های دیگر

میوه ذکر شده خطرناک نیست، اما خطری را در خود جای داده است. دانه‌های همه این‌ها، وقتی آسیاب یا حتی کبود می‌شوند، هیدروژن سیانید تولید می‌کنند. بله، قرصی که به جاسوسان دادند تا در صورت اسیر شدن، خود را بکشند، ممکن است از بادام زمینی ساخته شده باشد. کلمه دیگر برای هیدروژن سیانید اسید پروسیک است. علاقه مندان به تاریخ آن را به عنوان سمی می شناسند که لیزی بوردن از یک شیمیدان خواسته بود، احتمالاً برای کشتن والدینش. او را رد کردند، زیرا دوره ای که هروئین را بدون نسخه می فروخت، فکر می کرد اسید پروسیک بسیار خطرناک است که نمی توان آن را منتشر کرد. برای همین رو به تبر کرد. او ممکن است سعی کرده باشد برای آنها یک کیک بادام بپزد.

قارچ

و نه فقط به شکلی که شما فکر می کنید. قارچ شیتاکه و سفید دکمه ای وقتی خام هستند حاوی مقادیر زیادی ترکیبات سرطان زا هستند. اگر موش ها از قارچ تغذیه شده باشند، تومورها را بیشتر رشد می دهند.

هر چیز سبزی که تا به حال خورده اید

کلم، کلم پیچ، کلم بروکلی، کلم بروکسل، اسفناج همه قاتل هستند. همچنین هلو، توت فرنگی و گلابی. گل کلم. شاخه های بامبو. همه اینها حاوی گواتروژن هستند که تیروئید شما را از بین می برد و از جذب ید جلوگیری می کند. آنها به مرور زمان باعث بزرگ شدن تیروئید می شوند. سویا نیز آن را دارد. به طور خلاصه – هیچ چیز خوبی برای شما نخورید.

لوبیا کرچک

ممکن است فکر کنید اینها را نمی خورید، اما می خورید. آنها بیشتر به خاطر داشتن روغن کرچک معروف هستند، اما در بسیاری از شیرینی ها مانند شکلات و آب نبات های فرآوری شده نیز وجود دارند. پس چی؟ بنابراین آنها حاوی ریسین هستند. ریسین یک سم کشنده است. آنقدر کشنده است که در طول جنگ سرد به قاتلان داده شد. آنها چترهایی داشتند که وقتی به پای کسی ضربه می خورد، گلوله های ریسین شلیک می شد. حدود ۰٫۲ میلی گرم برای کشتن یک نفر در عرض چهار روز کافی است. این به طور کامل حل می شود – زمانی که به درستی تجویز شود، و هیچ اثری از خود باقی نمی گذارد. بنابراین دفعه بعد که کسی به شما جعبه شکلات می‌دهد، ممکن است در روزی که خیلی آفتابی نیست شما را بکشد.

موارد پیشنهادی