دوستی ها - دانلود فیلم و سریال

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری ۱۴۰۰


عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری ۱۴۰۰

دراین مطلب، گالری عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری ۱۴۰۰ را مرور میکنیم. چهارشنبه سوری نخستین جشن برای پیشواز عید نوروز و سال نو می‌باشد. از قدیم الایام پارسی زبانان آخرین چهارشنبه سال را جشن میگرفتند، این رسم هنوز هم در میان مردمان جریان دارد. شـما می‌توانید با استفاده از عکسها و متن های زیبایی چهارشنبه سوری رابه دوستان، خانواده و همکاران خود تبریک بگویید. در ادامه با مـا همراه باشید.

 

عکس ها و متن های تبریک چهارشنبه سوری ۱۴۰۰

تـو مسیر رسیدن بهار

شاخه های خشکیده دلتونو توی آتیش امروز بسوزونید

تا گرم شه دل مهربونتون

ایرانیان شب سرد رابه آتش می‌ کشند

بـه امید روزهای گرم و نیک

بهارتان هم چون آتش اهورایی

چهارشنبه سوریتان خجسته و نکو

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

درباره چهارشنبه سوری

مراسم چهارشنبه‌سوری در غروب شب قبل از آخرین چهارشنبه سال برگزار می شود. تاریخچه‌ی چهارشنبه‌سوری بـه سال‌های بسیار دور برمی‌گردد. این جشن خود آمیزه‌ای از چند رسم کوچک و بزرگ اسـت. سنت اصلی در آداب و رسوم چهارشنبه‌سوری برپایی آتش و خواندن شعر «زردی مـن از تـو، سرخی تـو از مـن» هنگام پریدن از روی آن بوده اسـت.

 

شعر «زردی مـن از تـو، سرخی تـو از مـن» در واقع دعایی بوده اسـت کـه ایرانیان از قدیم برای آتش می‌خواندند. انها از آتش میخواستند تا بیماری‌ها و کسالت‌ها و نگرانی‌های سالی کـه گذشته را ازآن‌ها بگیرد تا سال جدید رابا شادکامی و سرزندگی شروع کنند. چهارشنبه‌سوری هم چنین نخستین پایکوبی برای پیشواز بهار شمرده می شود.

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

آداب و رسوم چهارشنبه‌ سوری

چند روز قبل از چهارشنبه آخر سال، مردم بـه کوه و بیابان می‌رفتند و هیزم جمع می کردند. قبل از غروب این هیزم‌ها را را در حیاط خانه، میدان شهر یا کوچه و برزن‌ها در دسته‌های فرد با فاصله از هم می‌چیدند. اندکی پس از غروب، آتش بر پا می کردند و از روی آن می‌پریدند. کسی نمی‌بایست بـه آتش فوت میکرد. اهل خانه همگی از روی آتش می‌پریدند. برای خاموش کردن آتش، آن رابه حال خود رها میکردند تا خاموش شود یا روی آن آب می‌ریختند.

 

پیام تبریک چهارشنبه سوری

آتش نزد ایرانیان

سمبل روشنی، پاکی

طراوت، سازندگی

زندگی، تندرستی

و بارزترین سمبل خداوند

در روی زمین اسـت

چهارشنبه سوری در فرهنگ پارسی

مقدمه عید نوروز اسـت

چهارشنبه سوری مبارک…

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

نگاه کردن بـه آتش میتونه تمرکزتون رو بالا ببره. پس بهتره بـه جای سر و صدا و ترقه بازی، یک آتش کوچولو با چوبهای دور ریختنی درست کنید. در سکوت و آرامش، خانوادگی بنشینید دور آتش و بـه شعله های زیبای این عنصر طبیعی نگاه کنید. میتونید خاطرات تلخ گذشتتون رو بنویسید ودر این اتش بندازید و با این تکنیک اون خاطرات بد رو برای همیشه از صفحه کتابخانه ذهنتون محو کنید.

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

متن طنز برای چهارشنبه سوری

یادتونه وقتی کوچیک بودیم میرفتیم آتیش درست می‌کردیم‌. از روش میپریدیم و کلی‌ کیف می‌کردیم از رسیدن چهارشنبه سوری. حالا چی بابا یکی نیست بگه مگه جنگه! همه ی اونایی کـه سلامتیشون براشون‌ مهمه از ترس زود میان خونه. یک عده هم ‌کـه خلاء جنگ رو دارن ودر خیابونها حضور سبزی دارند. یک بوی باروتی میاد کـه کم مونده سنگر بسازیم…

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

شعر تبریک چهارشنبه سوری

آخرین سه شنبه سال خورشیدی را

با بر افروختن آتش و پریدن از روی آن

بـه استقبال نوروز میرویم

سرخی تـو از مـن، زردی مـن از تـو

جشن باستانی چهارشنبه سوری مبارک

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری 1400

چنین گفت زرتشت

کـه سوزانید بدی را در آتش

تا ز آتش برون آید نیکی

پس تـو نیز چنین کن

شاخه های خشکیده دلتو

تـو آتیش امشب بسوزون

تا دل مهربونت گرم ترین باشه

چهارشنبه سوری تون شاد و آرام

و پر از نور و عشق باشه…

 

ادامه مطلب عکس و متن تبریک چهارشنبه سوری ۱۴۰۰

نکاتی درمورد آموزش حریم شخصی به کودکان


نکاتی درمورد آموزش حریم شخصی به کودکان

نکاتی درمورد آموزش حریم شخصی به کودکان

حریم شخصی کودکان _ می‌دانیم که موضوع حریم شخصی بسیار حساس است، که می‌توان درباره آن گفت‌وگو کرد. اجازه دهید با آن روبرو شویم زیرا در جهان و عصر امروزی که کودک‌آزاری به طرز نگران‌کننده‌ای رواج یافته است، توانمندسازی و تجهیز فرزندانمان به دانش و آگاهی بسیار مهم است. گفتگو در مورد لمس خوب در مقابل لمس بد باید در سنین بسیار پایین آغاز شود تا به بچه‌ها کمک کند تفاوت اساسی بین این دو چیز را درک کنند. ما باید زمان‌های مناسبی را برای گفتگو با فرزندانمان درباره موضوع حریم شخصی اختصاص دهیم.

به فرزندتان بگویید که بدن او «فقط» متعلق به اوست:

کودک شما باید بداند که اگر با آن راحت نیستید، از بوسه، در آغوش گرفتن یا حتی دست زدن به پشت خودداری کنند. آن‌ها مالکیت کامل بدن خود را دارند و هر کسی که به مرز‌های تعیین شده توسط آن‌ها بی‌احترامی کند مشکل ساز است.

نکاتی درمورد آموزش حریم شخصی به کودکان

مفهوم لمس ایمن را به آن‌ها آموزش دهید:

فرزند شما همچنین باید درک کند که وقتی والدین و پزشکان شما را لمس می‌کنند این کار را برای امنیت شما انجام می‌دهند. این کاملاً متفاوت از یک غریبه یا هر بزرگسال دیگری است که می‌خواهد همین کار را انجام دهد. این مفهوم لمس ایمن نامیده می‌شود و درک آن برای بچه‌ها بسیار مهم است.

رعایت حریم شخصی: حریم شخصی کودکان

رعایت حریم شخصی به فرزندان شما در مورد قانون لمس خوب در مقابل لمس بد از دیدگاه بدن آن‌ها آموزش می‌دهد. به فرزندان خود اجازه دهید بدانند که هر قسمتی از بدن که زیرپوش آن را می‌پوشاند، یک نقطه خصوصی است و نباید اجازه دهند کسی آن‌ها را لمس کند.

عادی‌سازی این قانون اساسی نه تنها آگاهی کودک شما را افزایش می‌دهد، بلکه به عنوان دروازه‌ای برای برقراری گفتگو‌های بیشتر در مورد لمس خوب و بد عمل می‌کند. خواندن کتابی در مورد لمس خوب در مقابل لمس بد یا تماشای یک فیلم آموزشی با فرزندتان نیز می‌تواند به درک بهتر مفاهیم کمک کند.

منبع: ninisite.com

ادامه مطلب نکاتی درمورد آموزش حریم شخصی به کودکان

اولین کتاب های نوشته شده توسط زنان ایرانی


اولین کتاب های نوشته شده توسط زنان ایرانی

 

هایده ترابی : نام کتاب > اندیشه زنان : مجموعه فرهنگی سیاسی و اجنماعی زنان ایران

 

بکری تمیزی : نام کتاب > نقد فمینیستی مهاجرت در آثار زنان داستان نویس در ایران

 

نیره توحیدی : نام کتاب > فمینیسم ، دموکراسی و اسلام گرائی

 

سهیلا ترابی : نام کتاب > اسنادی از مدارس دختران از مشروطه تا پهلوی

 

غزل تاجبخش : نام کتاب > زن ، شعر و اندیشه

 

شمس الملوک جواهر کلام : نام کتاب > زنان اسلام در ایران

 

زهرا چهره خند : نام کتاب > کتابنامه زن

 

شهلا حائری : نام کتاب > طلاق در ایران معاصر ( انگلیسی )

 

بنفشه حجازی : نام کتاب > زن به ظن تاریخ

 

قدسیه حجازی : نام کتاب > ارزش زن از نظر اجتماعی و قضائی

 

شهین حنانه : نام کتاب > پشت دریچه ها

 

عزیزه حسینی الهاشمی : نام کتاب > زن و حجاب

 

کبری خزئلی : نام کتاب > فرهنگ و خانواده

 

رویا خسروی : نام کتاب > کار خانگی و مقام ثانوی زن

 

بشری دلریش : نام کتاب > زن در دوره قاجار

 

فروغ داد : نام کتاب > درباره ستم کشیدگی زن در ایران

 

آذر رهنما : نام کتاب > نقش و تحول روانی زن ایرانی طی تاریخ کهن سال ایران

 

الهه رستمی : نام کتاب > جنسیت ، اشتغال و تفکر اسلامی

 

صدیقه رضائی سیاوشانی : نام کتاب > سیمای زن در جهان – سوریه

 

زهرا رهنورد : نام کتاب > پیام حجاب زن مسلمان

 

مینو ریوس : نام کتاب > زنان سلحشور خدا ، زنان و انقلاب اسلامی ( انگلیسی )

 

مریم رعیت : نام کتاب > مقاله نامه زن ( با همکاران )

 

فرشته زریری : نام کتاب > تحول فعالیتهای اقتصادی زنان در ایران

 

مریم ساوجی : نام کتاب > اختلاف حقوق زنان و مرد در اسلام و خانواده

 

هما سرشار : نام کتاب > چهرهُ زن در فرهنگ ایرانی ( ویراستار )

 

الیز ساناساریان : نام کتاب > جنبش حقوق زنان در ایران

 

خدیجه سفیری : نام کتاب > جامعه شناسی اشتغال زنان

 

شیده شادلو : نام کتاب > سیمای زن در جهان / چین

 

پریچهر شاهسوند : نام کتاب > سیمای زن در جهان / هندوستان

 

ژاله شادی طلب : نام کتاب > توسعه روستائی زنان

 

سهیلا شهشهانی : نام کتاب > اینجا ایران ، من زن

 

مهری شاه حسینی : نام کتاب > زنان شاعر ایران

 

ژیلا شریعت پناهی : نام کتاب > تحلیلی نو بر حقوق زنان در قرآن

 

زهرا شجاعی : نام کتاب > زندگینامه ُ زنان نام آور ایران ( قذس ایران )

 

توران شهریاری : نام کتاب > تاریخچه پنج هزار سال تن پوش زن

 

اولین کتاب نوشته شده توسط زنان ایرانی

ادامه مطلب اولین کتاب های نوشته شده توسط زنان ایرانی

ویلای ۳۰۰ میلیارد تومانی شاهزاده انگلستان


ویلای 300 میلیارد تومانی شاهزاده انگلستان

بعد از ازدواج پرسروصدای پرنس هری با مگان مارکل بازیگر آمریکایی، آن دو سعی کردند روابط خود را با سلطنت کمتر کنند و از سیاست دور شوند. حالا این زوج که دارای که دو فرزند دختر و پسر هستند به یک خانه ویلایی گران قیمت نقل مکان کردند.

 

در ادامه این مطلب، نگاهی اجمالی به این ویلای چند میلیون یورویی می‌اندازیم.اگر زیبایی ویلا برای شما مهم است پیشنهاد می‌کنیم به صفحه طراحی ویلا مراجعه کنید.

 

موقعیت مکانی

ایالت کالیفرنیا یکی از ایالت‌هایی است که اکثر افراد مشهور و سلبریتی های زیادی در آن زندگی می‌کنند. خانه ویلایی شاهزاده هری در سانتاباربارا در منطقه Montecito و در ۱۵۰ کیلومتری از شهر لس آنجلس قرار گرفته است.

 

در این محدوده ستارگان هالیوودی نیز زندگی می‌کنند و جامعه‌ای سلامت محور دارد. منطقه مونتسیتو رو به اقیانوس است و در پشت سر آن کوه‌های کالیفرنیا قرار گرفته است. آب و هوای این منطقه عموما آرام و شرجی است.

 

نگاه کلی به ویلا

زمین این خانه ۱۴۵۰۰ متر مربع زمین است که شامل ساختمان اصلی، استخر، زمین تنیس، زمین بازی کودک و یک حیاط برای دورهمی در فضای باز است. ساختمان اصلی ویلا شامل ۹ اتاق خواب و ۱۶ حمام و سرویس بهداشتی است.

 

همچنین کف حیاط و مسیرها سنگفرش شده و گاراژ ویلا به اندازه ۵ ماشین جا دارد. از دیگر موارد این ویلای بزرگ پرنس هری میتوان به یک کتابخانه، دفتر، آبگرم با سونای خشک و مرطوب جداگانه، سالن بدنسازی، اتاق بازی، سینمای خانگی و… اشاره کرد.یکی از شرکت‌های ماهر در طراحی دکوراسیون و طراحی نما، گروه معماری بام آرک است که می‌توانید از خدمات بی نظیر آنها استفاده کنید.

ویلای 300 میلیارد تومانی شاهزاده انگلستان

این خانه در سال ۱۹۳۲ توسط معماران برنده جایزه شد و در واقع چهار خانه در یک خانه است. همچنین لازم به ذکر است که نمای این ویلا نیز با بهره گیری از نمای سنتی ساختمان‌های اسپانیایی طراحی شده است. طبق گزارشات موجود پرنس هری و همسرش این خانه ویلایی را حدود ۱۲ تا ۱۴ میلیون یورو خریده‌اند.

 

امکانات فراوان داخل خانه

داخل خانه اکثرا چوب به کار رفته و در طراحی آن سعی شده از ترکیب چیدمان و وسایل کلاسیک و مدرن استفاده شود. در کف از پارکت و در سقف از ردیف‌های چوبی استفاده شده است. همچنین سالن پذیرایی بسیار مجلل و کلاسیک است که منظره زیبایی از حیاط را نشان می‌دهد.

 

هر اتاق یک شومینه به منظور سیستم گرمایشی دارد. سرویس‌های بهداشتی و حمام‌ها نیز با سنگ مرمر سفید فضا را بزرگتر نشان می‌دهد.پنجره‌ها سرتاسر اتاق را پوشش می‌دهند و نورگیر خوبی به وجود می‌آورند. این پنجره‌ها تمام منظره اطراف را نشان می‌دهند و حتی استفاده از پنجره‌های قوسی این زیبایی را دوچندان کرده است.

 

نزدیک بودن خانه به اقیانوس منظره زیبایی را از پنجره‌های طبقه بالا نمایان می‌کند.ساختمان اصلی شامل چندین ورودی، بالکن، پاسیو و… است. همچنین یک تراس و میز بزرگ برای دورهمی در فضای باز تهیه شده است. یک سالن غذا خوری برای مهمانی‌های رسمی و یک میز چهار نفره در کنار آشپزخانه برای استفاده روزمره، یکی از نیاز‌های خانه را بسیار عالی برطرف کرده است.

ویلای 300 میلیارد تومانی شاهزاده انگلستان

یک فضای سبز بی نظیر

حیاط این ویلا شامل چمن زار، درختان سرو ایتالیایی و زیتون صد ساله، باغچه‌های پلکانی رز و شکوفه‌های اسطوخودوس هستند. تمامی مسیرهای منتهی به ساختمان اصلی سنگفرش شده است. این مسیرها از کنار فضای چمن بسیار وسیعی رد می‌شود و در انتها به زمین تنیس و استخر میرسد.

 

فضای سبز محوطه بسیاز چشمگیر و زیبا است که همین یکی از دلایل مجلل بودن این خانه ویلایی است. یک زمین بازی نسبتا بزرگ نیز که شامل تاپ، سرسره ها است در کنار زمین استخر ساخته شده است.یک برکه مصنوعی و یک آلاچیق نسبتا بزرگ نیز جهت صرف عصرانه در فضای باز در طبیعت خانه ویلایی ایجاد شده تا این خانه از تمام جهات بی نقص باشد.

 

ادامه مطلب ویلای ۳۰۰ میلیارد تومانی شاهزاده انگلستان

بانو گردآفرید اولین نقال زن ایرانی


بانو گردآفرید اولین نقال زن ایرانی

 

فاطمه حبیبی زاد اولین نقال زن ایران می‌گوید: ما در تاریخ مان زنان پهلوان و وزیر و فرمانده بسیار داشته ایم.

 

پرده اول: من و نقالی

یک چادر بزرگ مستطیل شکل؛ داخل آن، صندلی چیده‌اند و دور تا دورش را غرفه‌بندی کرده‌اند؛ غرفه‌هایی با موضوع محرم و کربلا و عاشورا؛ کتاب دارد و چای صلواتی دارد و فیلم دارد و چیزهای دیگر.

 

صندلی‌ها را روبه‌روی تختی نسبتا بزرگ چیده‌اند؛ تختی که قرار است مرشد احدی بیاید و روی آن نقل بگوید، پرده بخواند و شبیه‌خوانی کند.

 

اینجا خیابان جشنواره است، فرهنگسرای اشراق یا طبیعت. هنوز توی فرهنگسرا پر است از برف. برنامه پرده‌خوانی و شبیه‌خوانی محرم را یک گوشه آن برگزار می‌کنند. امشب، شب تاسوعاست؛ چند شب قبل‌ترش هم برنامه پرده‌خوانی و شبیه‌خوانی بوده است.

 

همه این برنامه‌ها را‌ خانم گردآفرید هماهنگ کرده؛ خانمی که اولین زن نقال ایرانی است؛ به شهادت تاریخ و استادانی که دارد.

 

تا آنجا که می‌دانیم، نقالی هنر و حرفه‌ای مردانه است اما چه شده که یک خانم – آن هم یک خانم جوان – سر از این کار در آورده است؟

 

این دیگر حکایت‌ها دارد و روایت‌ها که البته به شنیدن‌اش می‌ارزد و به خواندن‌اش؛ «۸ سالی هست که دارم جدی کار می‌کنم.

 

خیلی اتفاقی با نقالی آشنا شدم. قبل‌ترش، به‌صورت آکادمیک وارد میراث فرهنگی شده بودم و گویندگی و فن بیان هم کار کرده بودم.

 

وقتی اولین نقالی را دیدم، خوشم آمد؛ یک جور تئاتر یک نفره است که خودت می‌نویسی و خودت کارگردانی می‌کنی و خودت هم اجرا؛ بی‌دردسر و بی‌دنگ و فنگ. حنجره توانمندی هم می‌خواهد.

 

قبل‌ترش شاهنامه نمی‌خواندم. طومار مشکین‌نامه -که قیام کاوه آهنگر بود- را دست گرفتم و با تخیل خودم روی آن کار کردم و در مجلسی که دعوت شده بودم، به میزبان گفتم که بله، من بلدم نقالی کنم. طرف خیلی جدی گرفت و رفت و گفت اولین زن نقال ایران!».

 

گردآفرید رفت و خواند. نیم‌ساعتی حرف زد و شاهنامه‌خوانی کرد. نصرت‌الله کریمی و مرحوم جعفر بزرگی هم بودند.

 

حسابی تشویقش کردند و گفتند که جوهره‌اش را دارد. بعد از آن، اجراهایش توی میراث فرهنگی دهان به‌دهان چرخید و آخر هم به دعوت کردن‌اش به همایش بین‌المللی نوروز در ارگ بم ختم شد.

 

پرده دوم: من و اشک‌هایی که ریختم

از اینجا به بعد بود که دیگر دید نمی‌تواند این ماجرا را سرسری بگیرد؛ مثل اینکه گردآفرید هم باید سراغ افسانه شخصی‌اش می‌رفت و افسانه‌ شخصی او نقالی بود.

 

زنگ زد به مرشد ترابی. مرشد شوکه شد؛ «گفت خیلی خوب، بیا تا کارت را ببینم، همین‌جوری طومار نمی‌دهم. راه‌یافتن به محضر مرشد ترابی، خیلی کار سختی است.

 

چه کار خوبی هم کرد که آمد و تماشا کرد. فکر کردم با یلی و قلندری طرفم‌ اما دیدم مردی لاغر و باریک آمد.

 

یک صفحه از خلاصه ماجرا را به من داد. شاهنامه نداشتم، رفتم کتابخانه و بقیه‌اش را درست کردم. الان ۸ سالی هست که دنبالش می‌دوم. همیشه آدم را تشنه نگه می‌دارد».

 

مرشد ترابی آدم خاصی بود با قلق‌های خاص خودش. اشک گردآفرید را درآورد تا به او چیز یاد بدهد.

 

اینجا بود که خانم نقال، بخشی از داستان‌های مذهبی را یاد گرفت و شاهنامه‌خوانی و غیره را؛ «می‌رفتم توی قهوه‌خانه‌های سنتی جنوب شهر و شهرری با آن فضای سنتی و خاص خودشان.

 

من خجالتی بودم اما مرشد نم پس نمی‌داد و چیزی نمی‌گفت. یک‌بار حتی گریه‌ام گرفت که مرشد جواب داد: گر مرید راه عشقی فکر بدنامی مکن / شیخ صنعان خرقه رهن خانه خمار داشت».

 

و داستان برای او حسابی جدی شد؛ اجرا پشت اجرا؛ به‌طوری که به نقاط مختلف ایران رفت و آمد کرد برای اجرا، پژوهش و البته تدریس؛ ۸ سال تمام اجرا و پژوهش و تدریس.

 

پرده سوم: من و هروله‌های راه عشق

شهرت من گردآفرید است. من طومار سهراب و گردآفرید را زیاد کار می‌کردم. خیلی هم طرفدار پیدا کرد. از NGOهای زنان خیلی دعوتم می‌کردند برای اجرا.

 

به خاطر همین طومار، استادان مرا در محافل رسمی گردآفرید خطاب می‌کردند.

 

بانو گردآفرید اولین نقال زن ایرانی

بانو گردآفرید اولین نقال زن ایرانی

 

جالب اینکه حتی برنامه‌هایی که برایم تنظیم می‌کردند، اسمم را بدون هماهنگی من گردآفرید می‌نوشتند؛ در حالی که اسم اصلی من فاطمه حبیبی زاد است؛ متولد اهواز و ساکن تهران.

 

شما فرزند نازپرورده‌ای بودید؟ یعنی می‌خواهم بدانم امکانش بود که خانواده‌تان، موقعیت دیگری را برایتان فراهم کنند؟

ما بچه اهوازیم؛ بچه جنگ. حتی موقع جنگ از اهواز نرفتیم. جنگ را خوب یادم هست؛ موشک‌ها، اتفاقات بد و …

 

اینکه درگیر رشته‌ای شده‌اید که رو به زوال دارد و مثل بازیگری و رشته‌های دیگر، آینده روشنی ندارد، اذیت‌تان نمی‌کند؟

غمش زیاد است؛ برای اینکه دارم می‌بینم که حمایتی نیست، دارم می‌بینم که آرشیو‌های شفاهی این رشته، در حال از بین رفتن هستند و برای مکتوب‌شدن و ثبت و ضبط‌شان کاری نمی‌شود. می‌بینم که استادان، شاگردانی ندارند که دانسته‌هایشان را به آنها منتقل کنند.

 

چند نفری هم که هستند، کارشان اصیل نیست و برای بیزینس آمده‌اند. گردآفرید، ایرانگردی‌های خاص خودش را هم داشته؛ همه‌اش هم برای تحقیق و پژوهش بوده و کمتر برای اجرا.

 

حسابش را بکنید، شال و کلاه کرده و توی هوای سرد، رفته طرقبه و از آنجا به جایی دیگر؛ بعد سراغ صادق‌علی‌شاه را گرفته و تازه، وقتی که دم در خانه‌اش رسیده، فهمیده که صادق‌علی‌شاه فوت شده.

 

توی بیشتر این سیر و سلوک‌ها هم، دنبال ادبیات شفاهی و داستان‌گزاری‌ها بوده؛ «توی سینه اینها، یک دنیا حافظه تاریخی نمایش و نقالی است. وقتی می‌بینم که دارد از بین می‌رود،‌ خونم می‌جوشد.

 

توی این فاصله‌ای که من نقالی را شروع کرده‌ام، خیلی‌هایشان فوت کرده‌اند؛ یا استاد محمدحسین محرابی که شاهنامه و حافظ و سعدی را حفظ بود و می‌توانست قرآن را پارسی‌خوانی کند؛ درست به همان سبکی که موبدان می‌خواندند؛ به صورت وردخوانی…».

 

او حتی در برف و بوران مرکز ایران – جایی که به آن بام کشورمان می‌گویند -‌ گرفتار شده و چند روزی را توی خانه بلد گروهشان حبس بوده. مثل اینکه مرشد ترابی راست می‌گفته که «گر مرید راه عشقی…».

 

پرده چهارم: من و بنچاق این مملکت

گردآفرید با ما می‌گوید که نقالی به آن شکلی که توی مغز او دارد می‌گذرد، خرج دارد و دچار محدودیت امکانات است وگرنه این رشته هم برای خودش جاذبه دارد و دیگران را می‌تواند به طرف خودش بکشد؛ مثل اضافه کردن سازها و کوبه‌ها و موسیقی و…

 

یعنی می‌شود مثلا به همین نقلی که دارد اینجا حکایت می‌شود و روایت، چیزهایی اضافه کرد که مردم‌پسندتر بشود؟

این کارها اندیشه دلسوز می‌خواهد و آگاه. از ماست که بر ماست؛ همه‌اش گردن مسئولان و دولت نیست؛ «چهل‌سرباز» می‌سازند و اسب رستم‌ را در حد و قواره‌ الاغ انتخاب می‌کنند!

 

یا از این طرف جوی آب، می‌روند آن طرفش یعنی که این رود هیرمند است! ضامن هر اجرایی، بودجه است و بعد از آن اندیشه دلسوز است که حرف می‌زند؛ عرق و غیرت می‌خواهد.

 

این نقالی اصلا تعریفش چی هست؟

بهرام بیضایی می‌گوید نقالی، نقل یک واقعه یا قصه است به نثر یا نظم، با حالات و حرکات و بیان مناسب در مقابل جمع. هنوز هم این تعریف معتبر است و تا هزاره‌های آینده هم معتبر خواهد بود.

 

این معرکه‌گیرهای پهلوان که زنجیر پاره می‌کنند هم نقالی می‌کنند؟

نه، نقالی نیست؛ این کار، هنگامه‌داری است. نقالی با داستان و قصه سر و کار دارد و حنجره توانمندی می‌خواهد و پاکوبیدن‌ها و دست‌‌زدن‌ها و کمان‌کشیدن‌ها و کمندافکندن‌های خاص خودش را دارد.

 

نقالی، یادگاری است از سرگرمی‌هایی که ایرانیان داشتند؛ طوری که در شب‌های بلند دور هم می‌نشستند و وحدت جمعی داشتند و برای گذراندن شب‌های درازشان،

 

داستان‌ها می‌گفتند؛ داستان‌هایی که هم سرگرم می‌کرد، هم پند و اندرز می‌داد، هم روحیه حماسی می‌داد به خاطر پهلوانی‌ها و اسطوره‌هایی که داشت؛ به نظر من، شاهنامه بنچاق این مملکت است. حماسه و اساطیر به ما اقتدار می‌بخشد. هر کسی شناسنامه‌ای دارد و شناسنامه ما هم شاهنامه است.

 

شام آخر: تماشاگرانی که پابه‌پایم گریه کرده‌اند

گردآفرید، درست همان حرکت‌هایی را می‌کند که مردها در نقالی انجام می‌دهند و درست همان انرژی را مصرف می‌کند. البته بعضی‌ جاها حرکت‌هایش محدودتر هم می‌شود.

 

این نقال ۳۰ ‌ساله، الان شاگردانی هم دارد. کم‌سن و سال‌ترین شاگردانی هم که دارد، ۱۲ و ۱۴ساله هستند که جوهره این کار را دارند و حتی، جلوی انتظامی و بیضایی هم اجرا داشته‌اند.

 

خواهر و برادرهاتان هم پای اجرایتان می‌نشینند؟

آن اول‌ها که به زور می‌نشاندم‌شان تا برایشان اجرا کنم. اولش خیلی تعجب می‌کردند و غش‌غش می‌خندیدند اما بعد علاقه‌مند شدند. آخر می‌دانید، من خجالتی بودم و اجرای این نقالی‌ها‌ برایشان غیرمنتظره بود.

 

خانم حبیبی‌زاد، تاریخ ما و فرهنگ ما غالبا مردسالارانه بوده. شما به‌عنوان یک زن که بالاخره صدای زنانه دارید و ظرافت‌های رفتاری زنانه دارید و اینها، چطور می‌توانید این روحیه غالب مردانه پهلوانی‌ها و اسطوره‌ها را در اجرا در بیاورید؟

 

البته ما در تاریخمان، زن پهلوان و زن وزیر و پادشاه و حتی زن ناخدا و خزانه‌دار هم داشته‌ایم…

 

جدا! یعنی ما واقعا زن ناخدا هم داشته‌ایم؟

البته به شکل ناخدا که نه، اما در جنگ یونان، زنانی بوده‌اند که ناوگان جنگی دستشان بوده و فرمانده بوده‌اند.

 

تعجب می‌کنیم اما یادمان می‌آید که همین گردآفرید هم، خودش وقتی که می‌بیند سربازان‌اش فرار کرده‌اند، به شکل و شمایل مردها در می‌آید و به رزم می‌رود تا مقابل دشمنان‌اش بایستد. حالا زیاد تعجب نمی‌کنیم.

 

هوا سرد است و نقالی مرشد احدی دارد به آخرش می‌رسد. حالا رسیده است به رزم علی‌اکبر و وداع امام حسین با او. تعجب را می‌بلعیم تا ادامه حرف‌های گردآفرید سال ۱۳۸۶ درباره اینکه چطور این مردانگی‌ها را به‌اجرا درمی‌آورد، بشنویم؛ «قدرت بازی است؛ می‌روم در نقش پهلوان؛ نیازمند حس و توانمندی حنجره است.

 

من در اجراهایم با اینها زندگی می‌کنم. خیلی احساس قوی‌ای می‌خواهد. خیلی وقت‌ها تماشاگران‌ام گریه می‌کنند و می‌گویند که با آنها زندگی کرده‌ایم…».

 

شب شده است. مرشد احدی روبه‌رویمان نشسته. گردآفرید هم باید برود. هوا سوز عجیبی دارد. دیگر خبری از دمام‌زنانی هم که اول برنامه، دور چادر، دور افتاده بودند نیست.

 

آخرین حرف این خانم نقال این است که هادی آفریده، مثل اینکه بیشتر از یک سالی هست که دارد از او مستندی می‌سازد. راست هم می‌گوید؛ زندگی او، رنج‌هایی که در راه عشق‌ و افسانه‌ شخصی‌اش کشیده و … جان می‌دهد برای ساختن یک فیلم بلند.

ادامه مطلب بانو گردآفرید اولین نقال زن ایرانی

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی


مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی 

در اینبخش مراحل راه اندازی تهیه غذا خانگی را برای شـما جمع آوری کرده ایم. خیلی ها خصوصا خانم های خانه دار قصد دارند تا با راه اندازی اینکار درآمد کسب کنند، و لازمه اینکار هم استعدادی اسـت کـه در آشپزی دارند و همچنین انواع مختلف غذاهایی کـه می توانند بپزند. خیلی خانمها آشپزهای ماهر و زبر دستی هستند و دوست دارند از این هنر خود درآمد کسب کنند، در ادامه با پارس ناز همراه باشید.

 

آشنایی با هنر آشپزی نخستین و مهمترین مهارتی اسـت کـه برای چنین شغلی نیاز اسـت. بنابر این شاید بتوان گفت، زنان خانه‌دار مناسب‌ترین قشر برای ورود بـه چنین عرصه‌ای هستند. این افراد علاوه بر کسب درآمد و متعاقبا، تامین مالی زندگی خود، از وقت‌ آزاد زیادی کـه در طول روز دارند میتوانند بهترین و مفیدترین استفاده را ببرند. البته راه‌ اندازی آشپزخانه و تهیه غذای خانگی بـه زنان محدود نمیشود.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

هر فردی با هر موقعیت یا هر میزان سواد و تجربه کاری می تواند قدم دراین راه بگذارد. از آنجا کـه شروع هر کاری بـه برنامه‌ریزی، تعیین چشم ‌انداز، دانش، مهارت و تجربه نیاز دارد، باید بدانید کـه برخلاف ظاهر امر، تهیه غذا، پیدا کردن مشتری ثابت و وفادار و دوام آوردن در بازار رقابتی خیلی هم راحت نیست. برای راه‌اندازی این کسب‌وکار خانگی باید همه ی جوانب را درنظر بگیرید و بـه چم‌وخم کار آشنا شوید.

 

تهیه غذای خانگی

هدف خودرا مشخص کنید، در نخستین قدم باید مشخص کنید کـه هدفتان از راه‌اندازی تهیه غذا چیست؟ آیا مغازه دارید و می خواهید از مشتری‌ها در همان‌جا پذیرایی کنید؟ آیا می خواهید در گوشه‌ای از خانه غذا تهیه کرده و برای مشتری‌ها ارسال کنید؟ آیا می‌ خواهید چند نوع غذای محدود برای ارائه بـه سازمان‌ها، شرکت‌ها یا محیط‌های اداری تهیه کنید؟

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

آیا درنظر دارید با تبلیغات از همه ی جای شهر مشتری داشته باشید و غذا های متنوعی در منوی پیشنهادی‌تان وجوددارد؟ فینگر فود، غذای سنتی، غذای فرنگی، غذای مخصوص گیاهخوارها یا …. مشخص کنید چـه نوع غذایی مدنظرتان اسـت. و سوالاتی دیگری از این دست کـه باید در نخستین قدم بـه همه ی آن ها پاسخ دهید.

 

راه اندازی کیترینگ

اگر مغازه از خودتان اسـت و می خواهید از مشتریان تان همان جا پذیرایی کنید. باید آنرا تجهیز کنید. برای راه اندازی کیترینگ، بـه فضایی حدود یکصد متری نیاز خواهید داشت.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

برای اجاره چنین ملکی در حوالی مرکز شهر باید حدود ۷۰ تا ۸۰ میلیون رهن درنظر بگیرید. موضوع بعدی، وسایل آشپزی و تجهیزات آشپزخانه اسـت که بخش عمده ای از سرمایه اولیه آن بـه شمار می رود. یک کترینگ متوسط باید تجهیزات زیر را داشته باشد:

 

= یخچال

= گاز

= دستگاه کباب زنی

= سبد بزرگ آشپزی

= دیگ بزرگ

= قابلمه

= بیش از ۳۰ سیخ کباب زنی در سایزهای مختلف

= ملاقه و کفگیر

= انواع چاقوها

= دستگاه خمیرگیر برای کباب

= مجموع این وسایل بین ۲۵ تا ۳۵ میلیون تومان پول نیاز دارند.

 

یعنی با یک حساب سرانگشتی برای راه اندازی یک کیترینگ ساده کـه محلی برای پذیرایی مشتری‌ها هم داشته باشد، باید بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ میلیون تومان پول داشت. بر اساس تحقیقات می دانی، یک کیترینگ متوسط برای رسیدن بـه سود دهی باید روزانه حدود ۱۰۰ پرس غذا تهیه و بـه دست مشتری برساند. هر پرس غذا بـه صورت متوسط ۷ هزار تومان قیمت گذاری می‌شود که تقریباً نیمی ازآن هزینه و مـا بقی سود اسـت.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

عده ای از کارشناسان اعتقاد دارند اگر سود هر پرس غذا زیر نصف هزینه‌ها باشد، نباید بـه ادامه کار امیدی داشت. بـه این خاطر کـه کیترینگ هزینه‌های جاری هم چون بیمه، مالیات، خسارات، دستمزدها، اجاره بها و …. دارد. اگر درآمد کمتر از هزینه باشد، بهتر آن اسـت کـه ادامه ندهید.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

بادمجان شکم پر خانگی

 

آشپزخانه خانگی و ارسال غذا به بیرون

اگر می خواهید فقط در حد یک تحویل غذای ساده عمل کنید و تنها غذا رابه دست مشتریانتان برسانید آشپزخانه خانه خودتان برای شروع کار کافیست و بهتر اسـت بـه فکر بسته بندی محصولاتتان باشید. بسته بندی های جذابتر مشتریان بیشتری هم با خود می آورند.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

تولید یک تهیه غذای خانگی در کمترین حالت بـه دو نفر نیاز دارد. یک نفر کـه کار تولید غذا را انجام دهد و شخص دیگری کـه غذا رابه دست مشتری برساند. اگر می خواهید تحویل هم داشته باشید باید بـه فکر یک پیک موتوری هم باشید. حواس تان باشد هرچه حجم کار را بالا ببرید افراد بیشتری را لازم دارید. بطور معمول ۵ نوع غذا از یک آشپز بر می آید و بهمین نسبت باید آشپز اضافه کنید.

 

هزینه مواد اولیه

تقریباً همه ی افرادی کـه در زمینه تهیه غذای خانگی مشغول فعالیت هستند، اعتقاد دارند برای هر پرس غذا باید بطور دقیق مقدار مواد غذایی را مشخص کرد. بطور مثال موارد زیر را میتوانید مد نظر داشته باشید:

 

= ۱۲۰ تا ۱۸۰ گرم گوشت قرمز برای کباب کوبیده

= ۱۲۰ تا ۲۰۰ گرم گوشت مرغ برای جوجه کباب

= یک کیلوگرم برنج برای ۶ نفر

= ۵۰ گرم گوشت برای خورشت

 

و ۳۵ گرم حبوبات برای خورشت. البته این مواد اولیه بـه همراه روغن، انواع ادویه ها، سیب زمینی، مواد تزئینی مانند هویج، کلم، فلفل دلمه ای، پیاز و … بـه قیمت مواد اولیه مورد نیاز اضافه می کنند.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

لوبیاپلو خانگی

 

نام تجاری مناسب انتخاب کنید

انتخاب اسم مناسب و جذاب برای هر برند تجاری یکی از عوامل مهم موفقیت آن ها بشمار میرود. باید نامی انتخاب کنید کـه حوزه کاری شـما را نشان دهد ودر عین حال ساده و خاص باشد تا در ذهن مشتری بماند.

 

تبلیغات کنید

بـه این فکر کنید چـه شرکت ها و اداره هایی در نزدیکی محل مورد نظر شـما فعالیت میکنند و شـما می توانید بـه آن ها برای وعده ناهار کمک کنید. برای همین بهتر اسـت تراکت تولید کنید و بـه دست کارمندانشان برسانید. می توانید تعدادی از برگه های تبلیغ را هم بـه سوپرمارکت های همان حوالی بفرستید تا هنگام خرید افراد بـه دستشان برسانند.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

در شبکه‌های اجتماعی هم چون تلگرام و اینستاگرام تبلیغ کنید. از منوی غذا های روزانه گرفته تا عکس غذاها را دراین شبکه‌ها قرار دهید تا مخاطب با دیدن عکس و قیمت‌ها برای سفارش غذا تشویق شود.

 

نظم و احترام بـه مشتری را سرلوحه کار خود قرار دهید

علاوه بر کیفیت عالی غذا و استفاده از مواد اولیه تازه و بـه روز، برای مشتری بسیار مهم اسـت کـه سفارش گیرنده یا پیکی کـه غذا را تحویل می دهد، بسیار مودب و خوش اخلاق باشد و غذا کاملا گرم و سر وقت بـه دست او برسد. هرگونه بد رفتاری یا تاخیری میتواند یکی از مشتریان شـما را بپراند. بـه این فکر کنید کـه می توانید با رفتار مناسب بـه دامنه‌ مشتریان خود بیفزایید.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

کباب کوبیده

 

مجوز و کارت بهداشت تهیه کنید

خسرو صادق نیت، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، درمان و آ‌موزش دکتری در رابطه با مجوز بهداشت برای فعالیت مشاغل خانگی گفته: همه ی افراد شاغل در مشاغلی کـه با سلامت مردم در ارتباط هستند از جمله اغذیه فروشی ها برای فعالیت باید کارت بهداشت داشته باشند.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

بر این اساس همه ی شرکت های مجاز و موسساتی کـه برای فعالیت مجوز قانونی دارند، موظف هستند کارکنانی رابه کار گیرند کـه کارت بهداشتی داشته باشند، این موضوع شامل همه ی مشاغل از جمله مشاغل خانگی نیز میشود، در صورتی کـه شرکت های فعال در مشاغل خانگی مرتبط با سلامت مردم از جمله تهیه و توزیع مواد غذایی مجوز قانونی داشته باشند، کارکنان و آشپزهای انها نیز باید کارت بهداشتی داشته باشند.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

برای صدور کارت بهداشتی روشهای مختلفی وجوددارد، یکی از این روش‌ها مراجعه بـه مراکز پیشخوان دولت اسـت کـه از حدود یکسال پیش، این روش دریافت کارت بهداشت نیز فعال شده اسـت و تسهیلاتی را برای صدور هر چـه سریع تر کارت بهداشت در اختیار مردم و متقاضیان قرار داده اسـت.

 

مشکلات این شغل و نحوه پیش گیری انها

یکی از بزرگ ترین خطرات این کسب و کار این اسـت کـه غذا باید با توجه بـه خواست و ذائقه مشتریان طبخ شود تا رضایت آن ها را جلب کند از طرفی باید قیمت غذاها بـه نحوی باشد کـه قشر متوسط جامعه توانایی پرداخت پول آنرا داشته باشد تا مشتری دائم آشپزخانه گردند.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

اما یکی از مشکلات دیگر این اسـت کـه تهیه کنندگان غذا بـه محض پیدا کردن جایگاه مناسب در بازار ، سعی میکنند با کم کردن کیفیت، سود دانسته باشد ولی در مورد این محصول نکته قابل تامل آن اسـت کـه اگر کیفیت غذا پایین بیاید بلافاصله، آشپزخانه، مشتری های خودرا از دست می دهد کـه دراین صورت بـه شدت ضرر خواهد کرد.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

پس باید همیشه کیفیت غذا در الویت قرار داشته باشد حتی در مواقعی کـه تورم و مسلما قیمت مواد غذایی بالا می رود. البته می‌توان با بالا بردن اندک قیمت غذا این مشکل را حل کرد چون مشتری ترجیح می دهد قیمت بالاتری پرداخت کند اما همان کیفیت سابق و یا حتی کیفیت بالاتر را تجربه کند.

 


 

در ادامه نیز دانستنی های بیشتر درباره راه اندازی تهیه غذا

اگر مغازه از خودتان اسـت و میخواهید از مشتریانتان همان جا پذیرایی کنید. باید آنرا تجهیز کنید. اگر می خواهید غذا را همان جا تولید کنید، نیاز بـه یک آشپزخانه با تجهیزات کامل دارید. اما بهتر اسـت بدانید بیشتر کسانی کـه وارد اینکار شدند غذاهایشان را در محل دیگری مانند خانه بـه صورت نیم پز و حتی کاملا پخته تولید می‌کنند و فقط در محل کارشان آنرا گرم میکنند.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

پس داشتن یک فر و یک یخچال کـه آنرا شرکت های نوشابه سازی بشما بـه صورت رایگان خواهند داد، کافیست. اما اگر می خواهید فقط در حد یک «تحویل غذای ساده» عمل کنید و تنها غذا رابه دست مشتریانتان برسانید آشپزخانه خانه خودتان برای شروع کار کافیست و بهتر اسـت بـه فکر بسته بندی محصولاتتان باشید. بستبندی‌های جذابتر مشتریان بیشتری هم با خود می‌آورند.

 

بـه چندنفر نیاز دارید؟

تولید یک تهیه غذای خانگی در کمترین حالت بـه دونفر نیاز دارد. یک نفر کـه کار تولید غذا را انجام دهد و شخص دیگری کـه غذا رابه دست مشتری برساند. اگر می خواهید تحویل هم داشته باشید باید بـه فکر یک پیک موتوری هم باشید. حواس تان باشد هرچه حجم کار را بالا ببرید افراد بیشتری را لازم دارید. بطور معمول ۵ نوع غذا از یک آشپز بر می آید و بهمین نسبت باید آشپز اضافه کنید.

 

چقدر پول نیاز دارید؟

برای تجهیز محل پذیرایی از مشتریان در مغازه، حداقل ۴ میلیون تومان باید خرج ام دی اف کاری و تجهیز میز و صندلی‌هایتان بکنید. اگر غذاها را میخواهید بـه شکل بسته‌های یک بار مصرف عرضه کنید هر پک غذایی حدود ۸۰۰ تومان هزینه دارد. اما اگر می خواهید در محل کسب غذاها رابه صورت ظروف آرکوپال و یا چینی عرضه کنید. بسته بـه جنس از ۳۰۰ تا ۸۰۰ هزارتومان خرج دارید.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

مایکروفر و یا گاز برای گرم کردن غذا،هرکدام بسته بـه جنس و کیفیتشان بین ۷۰۰ تا یک و نیم میلیون تومان قیمت دارند. هرچه تعداد و نوع غذای شـما بالاتر برود، طبیعتا خرج مواد غذایی شـما نیز بیشتر میشود. اما بطور متوسط روزانه حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ هزارتومان خرج موادغذایی میکنید. اگر مغازه برای خودتان نیست هم کـه بسته بـه موقعیت و بزرگی آن اجاره بها را باید در کار درنظر بگیرید.

 

چـه غذاهایی درست کنید؟

بطور معمول در تهیه غذا های خانگی و بسته بندی شده، کشک بادمجان، میرزا قاسمی، کتلت، کوکوی سیب زمینی، کوکو سبزی، کوفته، دلمه اسـت. غذا های خورشتی کمتر دراین قسمت قرار می گیرند اما همان‌ گونه طرفداران خودشان را دارند. می توانید از چند چاشنی متنوع مانند سالاد، ترشی، ماست و سبزی خوردن با قیمت مناسب نیز برای جذابتر شدن منو استفاده کنید.

 

چـه طور غذا درست کنید؟

هرچه دور ریز غذاهایتان کمتر باشد. بـه نفع شماست. پس بدانید روز اول کسی شـما را نمی شناسد پس باید با تعداد غذا های کمتری شروع کنید و آرام آرام کار را گسترش بدهید. اگر مغازه دارید تعداد مشتریان شـما روز اول بیشتر اسـت و سرعت اضافه شدن انها سریع تر اتفاق میوفتد.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

پس بنظر می‌رسد روزی ۳۰ تا ۵۰ غذا برای روزهای اول منطقی تر بنظر برسد. غذاها باید از شب قبل آماده و یا حتی نیم پز شوند تا روزبعد روند تولید سریع تر و بی دردسر تر انجام شود. کیفیت را فراموش نکنید حتی اگر سود کمتری ببرید و یا وادار شوید کمی قیمت را بالاتر ببرید.

 

چقدر بفروشید؟

همه ی مـا دوست داریم غذای خوب بخوریم. پس نباید بـه بهانه پایین نگه داشتن قیمت، کیفیت را فدا کنید. اما بـه این بهانه قیمت را بیش از حد بالا نبرید بلکه تعداد زیادی از کارمندان و دانشجویانی کـه مشتری شـما می‌شوند.

مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی | توصیه های کاربردی

قیمت شـما را قبل از خرید لحاظ می‌کنند. پس اگر قیمتتان را بالا ببرید. حجم زیادی از مشتریان خودرا از دست میدهید. قانون «سود کم برای فروش بیشتر» را در کارتان لحاظ کنید.

 

ادامه مطلب مراحل و نحوه راه اندازی تهیه غذا خانگی

اس ام اس تبریک چهارشنبه سوری


اس ام اس تبریک چهارشنبه سوری

 

چهارشنبه سوری: در میان مناسبت های مختلف، یکی از بزرگترین جشن های ایران باستان جشن چهارشنبه سوری نام دارد که در واپسین شب چهارشنبه آخر سال یعنی از غروب سه شنبه شروع می شود و می توان گفت یکی از اولین مناسبت ها و جشن های نوروزی محسوب می شود.

 

گروه سرگرمی ایران ناز: به اعتقاد ایرانیان باستان برای تحویل سال نو نباید آلودگی و چرکینی های سال گذشته باقی بماند. بنابراین به خاطر اینکه پاک کردن آلودگی ها فقط با شست و شو برای آنها امکان پذیر نبود بنابراین به عنصر آتش که آن را مظهر پاکی می دانستند برای از بین بردن آلودگی ها روی آوردند.

 

بیا در غروب آخرین سه شنبه سال برای گردگیری افکارمان

آتشی بیافروزیم کینه ها را بسوزانیم زردی خاطرات بد را به آتش

و سرخی عشق را از آتش بگیریم آتش نفرت را در وجودمان خاموش کنیم

 

◊◊◊

اس ام اس باحال تبریک چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

مواظب باش چهار شنبه سوری برق چشمات رو با آتیش اشتباه نگیرن . . .

 

◊◊◊

اس ام اس چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

بهار را با چهار شنبه سوری
تابستان را با آفتاب سوزانش
پاییز را با رنگهای آتشینش
و زمستان را
با گرما ی دلنشین اجاق ها
میشناسم
هزار سال است مسلمان شده ام
اما هنوز شعله های زرتشت
در جانم زبانه میزند

 

◊◊◊

اس ام اس به مناسبت فرا رسیدن چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

بشد «چارشنبه» هم از بامداد / بدان باغ که امروز باشیم شاد
چهارشنبه سوری گرامی باد

 

اس ام اس تبریک چهارشنبه سوری

 

چهار شنبه سوری روز ملی مبارزه با آرامش
اعصاب بر شما ترقه بازان گرامی مبارک باد !
ستاد روانی شدگان چهار شنبه آخر سال !

 

◊◊◊

اس ام اس های چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

چهارشنبه سوری نزدیکه ، یه وقت نری از رو آتیش بپری
آخه تجربه ثابت کرده اگه جیگر بره رو آتیش کباب میشه !

 

◊◊◊

اس ام اس های جدید چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

سلام چهارشنبه سوری جایی قرار نذاری کار واجب باهات دارم
آحه آتیش کم داریم آتیش پاره !

 

◊◊◊

جدیدترین اس ام اس چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

مواظب باش چهار شنبه سوری برق چشمات رو با آتیش اشتباه نگیرن . . .

دستانت را به من بده ، تا با هم از رو آتش بپریمم!
آنان که سوختنـد ، همه تنها بودند !
۴شنبـه سوری مبارک !

 

◊◊◊

جدیدترین اس ام اس های چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

آتیشی که تو قلبم روشن کردی هیچ آتش نشانی نمی تونه خاموش کنه !
” چهارشنبه سوری مبارک”

 

◊◊◊

اس ام اس چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

واست آتیش روشن کردم که اخر زمستونه
چهار شنبه ی اخر سال قلب من آتیش بارونه
غمهاتو آتیش میزنم سرخی آتیش مال تو
چشم حسودا کور شه از عشق میون من و تو

 

اس ام اس تبریک چهارشنبه سوری

 

انگاری غلغله ی محشره چارشنبه سوری
گوشم از بمب و ترقّه کره چارشنبه سوری
رسم خیلی خوبیه اگه خرابش نکنیم
واسه من فشفشه یادت نره چارشنبه سوری

 

◊◊◊

اس ام اس جدید و زیبای تبریک چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

بیا در غروب آخرین سه شنبه سال برای گردگیری

افکارمان آتشی بیافروزیم کینه ها را بسوزانیم

زردی خاطرات بد را به آتشو سرخی عشق را از

آتش بگیریم آتش نفرت را در وجودمان خاموش کنیم

 

◊◊◊

اس ام اس های زیبا و جدید تبریک چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

آخرین سه شنبه سال خورشیدی را با بر افروختن آتش

و پریدن از روی آن به استقبال نوروز می رویم

سرخی تو از من ، زردی من از تو

جشن باستانی چهارشنبه سوری مبارک

 

◊◊◊

اس ام اس های جدید چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

آتش روشن کردم و عهد کردم تا خاموش شدنش دعایت کنم

میدانم به آنچه میخواهی میرسی ، چرا که من هر بار یک هیزم اضافه میکنم !

چهارشنبه سوریت مبارک

 

◊◊◊

اس ام اس های تبریک چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

آخرین سه شنبه سال خورشیدی را با بر افروختن آتش

و پریدن از روی آن به استقبال نوروز می رویم

سرخی تو از من ، زردی من از تو

جشن باستانی چهارشنبه سوری مبارک

 

◊◊◊

تبریک چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

چهار شنبه سوری روز ملی مبارزه با آرامش

اعصاب بر شما ترقه بازان گرامی مبارک باد !

ستاد روانی شدگان چهار شنبه آخر سال !

 

◊◊◊

انواع اس ام اس چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

ایرانیان شب سرد را به آتش می کشند به امید روزهای گرم و نیک

بهارتان همچون آتش اهورایی

چهار شنبه سوریتان خجسته و نکو

 

اس ام اس تبریک چهارشنبه سوری

 

خداجون یه کاری کن امشب که از رو آتیش می پره

یخ دلش آب شه بهم بگه دستتوبده به من باهم بپریم*

 

◊◊◊

اس ام اس جدید ویژه تبریک چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

چهارشنبه سوری

هر آتیشی که دیدی

به یاد قلب منم باش آخه

از دوریت بدجوری آتیش گرفته

 

◊◊◊

اس ام اس ویژه تبریک چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

پیشاپیش آغاز مانور جنگ جهانی سوم

و شبیه سازی انفجار های قاره ای

و آزمایش بمب های اتمی

بر تو مسئول ویژه برگزاری مراسم مبارک

 

◊◊◊

اس ام اس برای تبریک چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

چنین گفت زرتشت:

” که سوزانید بدی را درآتش ، تا ز آتش برون آید نیکی”

چهارشنبه سوری مبارک

 

◊◊◊

اس ام اس زیبای تبریک چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

از عجایب عشق همین بس

تنها همانی آرامت می کند که دلت را آتش زده

چهارشنبه سوریت مبارک عشقم

 

◊◊◊

اس ام اس جدید تبریک چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

تو مسیر رسیدن بهار

شاخه های خشکیده دلتو

تو آتیش امروز بسوزون تا گرم شه دل مهربونت!

چهارشنبه سوری مبارک!

 

◊◊◊

باحال ترین اس ام اس چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

دستانت را به من بده ، تا با هم از رو آتش بپریمم!

آنان که سوختنـد ، همه تنها بودند !

۴شنبـه سوری مبارک !

 

اس ام اس تبریک چهارشنبه سوری

 

آتیشی که تو قلبم روشن کردی هیچ آتش نشانی نمی تونه خاموش کنه !

” چهارشنبه سوری مبارک”

 

◊◊◊

باحال ترین اس ام اس تبریک چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

بیا در غروب آخرین سه شنبه سال برای گردگیری افکارمان

آتشی بیافروزیم کینه ها را بسوزانیم زردی خاطرات بد را به آتش

و سرخی عشق را از آتش بگیریم آتش نفرت را در وجودمان خاموش کنیم

 

◊◊◊

اس ام اس جدید تبریک چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

بشد «چارشنبه» هم از بامداد / بدان باغ که امروز باشیم شاد

چهارشنبه سوری گرامی باد

 

◊◊◊

اس ام اس زیبای تبریک چهارشنبه سوری

◊◊◊

 

چهارشنبه سوری نزدیکه ، یه وقت نری از رو آتیش بپری

آخه تجربه ثابت کرده اگه جیگر بره رو آتیش کباب میشه !

ادامه مطلب اس ام اس تبریک چهارشنبه سوری