رژیم غذایی ناسالم، نقش اصلی در افزایش وزن دارد!
- 8 بازدید
- 19 می 2024
- اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب
علائم رژیم غذایی ناسالم: برنامه کاهش وزن شما چگونه به نظر می رسد؟ آیا برای نتایج سریع “رژیم های غذایی معجزه آسا”مصرف می کنید، اما شکست می خورید؟ در اینجا نشانه هایی وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی شما ناسالم است. رژیم غذایی سالم پایه و اساس یک زندگی سالم است. با تغذیه خوب، مواد مغذی مورد نیاز بدن خود را تامین می کنید و در عین حال وضعیت بدنی و سلامت کلی خود را بهبود می بخشید.
اتخاذ عادات غذایی سالم به پیشگیری از بسیاری از بیماری ها کمک می کند. در این مطلب وب سایت چشمک از سری مطالب تناسب اندام و تغذیه به بررسی نشانه ها و علائم رژیم غذایی ناسالم پرداخته می شود.
رژیم غذایی
از آنجا که هر فرد متفاوت است و همه موجودات نیازهای تغذیه ای متفاوتی دارند، هیچ توصیه کلی برای تغذیه سالم وجود ندارد. با این حال، نشانه های زیادی وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی شما ناسالم است.
تغذیه سالم به شما امکان می دهد سبک زندگی سالمی داشته باشید. انتخاب دقیق رژیم غذایی نه تنها سلامت جسمی شما را بهبود می بخشد، بلکه سلامت روان شما را نیز بهبود می بخشد. یک رژیم غذایی سالم باید بر اساس نیازهای بدن شما باشد. حتی اگر ممکن است یک برنامه غذایی سالم مشترک برای همه وجود نداشته باشد، همیشه لازم است برخی از اصول اولیه را دنبال کنید که تضمین کند شما همیشه غذای سالم می خورید.
نقش رژیم غذایی در کاهش وزن
تعادل کالری در رژیم های کاهش وزن مهم است. بدون کسری کالری، کاهش وزن و بدون کالری مازاد، افزایش وزن وجود ندارد. برای کاهش وزن، کسری متوسط کالری حداکثر ۳۰۰ تا ۵۰۰ کیلو کالری در روز توصیه می شود.
با پیروی از یک رژیم غذایی متعادل، می توانید به بدن خود اجازه دهید در شرایط کمبود کالری سالم بماند و تمام مواد مغذی مورد نیاز برای عملکرد صحیح را داشته باشد. مهم نیست که هدف شما چیست، تغذیه همیشه فردی است. یک برنامه غذایی آماده که با زندگی روزمره شما همخوانی ندارد در درازمدت کارساز نخواهد بود. قبل از شروع رژیم کاهش وزن، باید نوع بدن خود را تعیین کنید. اگر بدنی از نوع اندومورف دارید، تمایل به افزایش سریع و آسان چربی دارید. میزان متابولیسم شما پایین تر است و کالری را آهسته تر می سوزاند.
در صورتی که دارای تیپ بدنی مزومورف از گروههای بدنی هستید، تنها در صورتی وزنتان افزایش می یابد که به میزان قابل توجهی بیش از حد لازم کالری مصرف کنید. تنقلات فرآوری شده و تنقلات بسیار مکرر یا مصرف سریع شکر می تواند منجر به افزایش وزن شود. اگر بدنی اکتومورف دارید، ممکن است نیازی به پیروی از رژیم لاغری نداشته باشید زیرا متابولیسم سریع شما اجازه نمی دهد به راحتی چربی ذخیره کنید.
علائم رژیم غذایی ناسالم
چگونه برنامه کاهش وزن شما ممکن است درست نباشد؟ بعضی از رژیم های غذایی می تواند ناسالم باشد. رژیم های غذایی ناسالم در دراز مدت پایدار نیستند و می توانند منجر به بسیاری از بیماری های مختلف شوند. لحظه ای که رژیم را متوقف می کنید، می توانید وزنی را که با اثر یویو از دست داده اید کم کنید و همچنین سلامت خود را از دست بدهید. در اینجا نشانه هایی وجود دارد که نشان می دهد رژیم غذایی شما ناسالم است. مهمترین این علائم رژیم غذایی ناسالم عبارتند از:
نبود برخی از گروههای غذایی در رژیم غذایی
اکثر متخصصان تغذیه می گویند که هیچ غذایی وجود ندارد که هرگز نباید مصرف شود. با این حال، برخی از گروه های غذایی را می توان با قیمت بسیار کمتری در منو یافت. با این حال، رژیم هایی که به طور کامل یک درشت مغذی، از جمله کربوهیدرات ها را ممنوع می کنند، اغلب در طولانی مدت پایدار نیستند. به عنوان مثال، کربوهیدرات ها برای انرژی ضروری هستند.
البته می توانید برای یک یا دو هفته غذاهای خاصی را حذف کنید و احساس خوبی داشته باشید. با این حال، اگر این تنها چیزی است که باعث کاهش وزن شما می شود به غیر از کاهش کالری دریافتی یا اندازه سهم، پس از شروع مجدد مصرف آن گروه غذایی شروع به افزایش وزن خواهید کرد.
غذاهای آماده
اگر هر یک از وعده های غذایی در رژیم غذایی شما شامل وعده های غذایی آماده باشد، می تواند ناسالم باشد. برخی از افراد ممکن است چنین غذاهای آماده ای را مصرف کنند و احساس سلامتی کنند، اما این در دراز مدت درست نیست. هنگامی که به وعده های غذایی آماده عادت کردید، ایجاد انگیزه برای شروع دوباره آماده کردن وعده های غذایی می تواند سخت تر شود.
مطالعات نشان می دهد که فعالیت های بدنی بدون ورزش اغلب در افرادی که غذاهای آماده مصرف می کنند ناکافی است. اینها کالری هایی هستند که روزانه در طی فعالیت هایی مانند شستن ظروف یا خرد کردن سبزیجات سوزانده می شوند. هر چه غذاهای بسته بندی شده در رژیم غذایی بیشتر باشد، فعالیت بدنی کمتری انجام می شود. این حرکات کوچک به طور متوسط ۳۹۰ کالری در روز می سوزاند.
این رژیم غذایی با توصیه های ورزشی همراه نیست
ورزش برای کاهش وزن ضروری است. به تنهایی می تواند ۳ درصد توده بدن را به شما بدهد. برنامه تغذیه ای که ادعا می کند ورزش غیرضروری یا حتی مضر است، مشکوک تلقی می شود.
فعالیت های بدنی علاوه بر کاهش وزن، فواید بسیاری نیز دارد. ورزش فواید زیادی دارد، از جمله مشکلات مقاومت به انسولین، جلوگیری از بی خوابی، بهبود عملکرد ریه، تقویت استخوان ها و جلوگیری از دردهای مزمن.
هیچ مزیت دیگری به شما نمی دهد
اگر مشکلات دیگری مانند دور کمر بزرگ، سطح کلسترول یا گلوکز بالا، فشار خون بالا یا علائم درد مزمن دارید، ممکن است بخواهید در اسرع وقت وزن خود را کاهش دهید. در صورتی که برای از دست دادن وزن به رژیم های غذایی ناسالم تکیه کنید، ممکن است سلامتی شما بدتر شود.
اگر رژیم شما تنها چند ماه پس از شروع، منجر به کاهش وزن قابل توجه شما شده باشد، رژیم غذایی شما احتمالاً ناسالم است. ممکن است کالری کمتری بخورید و وزن کم کنید، اما رژیم غذایی شما ممکن است به اندازه رژیم غذایی سرشار از سبزیجات تازه، غلات کامل و پروتئین بدون چربی دوستدار قلب نباشد.
کاهش وزن بسیار کند است
بعد روانی و حس موفقیت انگیزه های قدرتمندی هستند. اگر نشانگر ترازو برای مدت طولانی تغییر نکند، ممکن است دلسرد شوید و از ادامه رژیم منصرف شوید. مطالعات نشان میدهد افرادی که بلافاصله پس از شروع رژیم غذایی به نتیجه میرسند، میتوانند با انگیزه وزن بیشتری از دست بدهند و خطر کمتری برای به دست آوردن مجدد آن وزنها دارند.
کاهش وزن بسیار سریع نیز مضر است، اما حتی، حذف ساده آب اضافی باقی مانده در بدن می تواند انگیزه شما را برای پیروی از رژیم غذایی ایجاد کند که به شما امکان می دهد بعداً چربی های اضافی را بسوزانید.
باعث شود که تنها غذا بخورید
اگر رژیم غذایی شما بسیار محدود است، به شما اجازه نمی دهد با دوستان در محل کار ناهار بخورید، یا نمی توانید عصرانه با اعضای خانواده شام بخورید، لذا ممکن است در رعایت رژیم دچار مشکل شوید. در حالی که رژیم های بسیار محدود کننده نیاز به اراده فوق العاده ای دارند، اما در صورت رها شدن، باعث افزایش مجدد وزن می شوند.
سبب بدخلقی شود
کاهش وزن آسان نیست، اما نباید به شکنجه تبدیل شود. در صورتی که دائماً گرسنه هستید، احتمالاً به این دلیل است که کالری شما تمام می شود یا کالری هایی که می خورید اشتهای شما را برآورده نمی کند. اگر بدخلق هستید، ممکن است به این دلیل باشد که مصرف کربوهیدرات شما ناکافی است یا رژیم غذایی شما خیلی محدود است. بدین ترتیب اگر رژیم غذایی شما بر خلق و خوی شما تأثیر منفی می گذارد، احتمالاً ناسالم است و باید فوراً آن را ترک کنید.
سریال قطب شمال
سریال جنگل آسفالت
غذاهای فست فودی انتخابی سالم یا ناسالم؟
- 255 بازدید
- 18 مارس 2022
- مطالب جالب
شما بگویید وقتی حرف از فست فود و دغذای فوری به میان میآید چه تصوری درباره این غذاها در ذهنتان نقش میبندد؟ بدون شک اولین تصور ما با به زبان آوردن نام فست فود فکر کردن به غذایی چرب و ناسالم است که نه تنها هیچ ارزش غذایی ندارد بلکه سراسر ضرر و زیان است؛ اما این تصور تا چه اندازه با واقعیت همپوشانی دارد؟ امروز در این مقاله قرار است با بررسی انواع فست فود، گزینههای سالم و ناسالم فست فودی را به شما معرفی کنیم.
اگر دقت کرده باشید در زندگی امروز فست فودها بخش قابل توجهی از رژیم غذایی ما را به خود اختصاص دادهاند. به همین دلیل میتوان گفت حذف آنها تقریباً غیرممکن است. غذاهای فست فودی بلااستثنا خوش عطر و بو هستند و طعم دلپذیری دارند اما این طعم دلپذیر همیشه به سود ما نیست، البته که در شرایطی خاص میتوان سالم بودن و ارزش غذایی بعضی فست فودها را تائید کرد! به نظر شما چه چیزی باعث میشود که یک غذای فست فودی از گزینهای ناسالم و مضر به یک غذای سالم و ارزشمند تبدیل شود؟
فست فود سالم چه ویژگیهایی دارد؟
نباید فراموش کنیم که غذاهای فست فودی طیف وسیعی از خوراکیها را دربرمیگیرند که از نظر ماهیت و ارزش غذایی زمین تا آسمان با یکدیگر تفاوت دارند. برای مثال یک ساندویچهاتداگ همانقدر در منو فست فودی جای دارد که یک ساندویچ فیله مرغ، اما این کجا و آن کجا! اگر ویژگیهای فست فود سالم را بشناسید آنوقت میتوان گفت قدرت تشخیص فست فود سالم از فست فود ناسالم را دارید.
فست فود زمانی که با مواد اولیه مرغوب و سالم تهیه شود نه تنها یک غذای سریع و بسیار خوشمزه است بلکه ارزش غذایی بالایی هم دارد که میتواند نیاز بدن شما به انرژی لازم برای ادامهی روز را برطرف کند؛ اما کدام غذای فست فودی چنین ویژگیهایی دارد؟ طبیعتاً پیتزا یا ساندویچهایی که با مواد اولیه متفرقه و ارزانقیمت آماده میشوند علیرغم طعم خوبی که دارند از فایده و ارزش غذایی برخوردار نیستند.
گذشته از کیفیت و مرغوبیت مواد اولیهای مانند سوسیس و کالباس که به صورت گسترده در تهیه فست فود مورداستفاده قرار میگیرند کنترل میزان چربی غذاهای فست فود هم در سالمسازی آن نقش به سزایی دارد. برای مثال اگر از پنیر کمچرب با کیفیت بالا در حجم مناسب برای تهیه پیتزا استفاده شود دیگر نمیتوان گفت که غذای فست فودی چرب و مضر است.
در ادامه نیز بد نیست اضافه کنیم که شما در دو صورت میتوانید غذای فست فودی خوشمزه و باکیفیت با ارزش غذایی بالا میل کنید، اولین مورد در خانه و زمانی است که خودتان دست به تهیه و طبخ فست فود میزنید و دومین گزینه زمانی است که یک فست فود معتبر را برای صرف غذاهای فست فودی انتخاب کنید. در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا به شما بگوییم کدام دسته از انواع غذاهای فست فودی ارزش بارها امتحان کردن را دارند.
معرفی انواع غذاهای فست فودی و ارزش غذایی آنها
همانطور که میدانید انواع غذاهای فست فودی شامل انواع پیتزا، انواع ساندویچ، انواع سوخاری، انواع برگر، انواع پاستا، انواع پیشغذا و سالاد هستند که هرکدام چندین و چند مورد را شامل میشوند. ما در منو فست فودی انواع و اقسام پیتزا و ساندویچها را داریم که شاید اصلاً نامشان را هم نشنیده باشید. هر فست فودی منو خاص خود را دارد و جدا از بعضی مواد مانند پیتزا مخصوص، مخلوط، گوشت و قارچ و ساندویچهایی مانند هاتداگ، همبرگر و رست بیف که در همهجا یکسان با دستوری مشابه طبخ میشوند گزینههایی با ترکیب جدید و نوآوری در طبخ هم به چشم میخورد که خاص سرآشپزان هر رستوران و فست فود است.
معرفی انواع پیتزا
همه میدانیم که پیتزا و ساندویچ تا چه اندازه محبوب هستند اما در این میان پیتزا با اختلاف به عنوان محبوبترین غذای فست فودی شناخته میشود. ترکیب این غذای دلچسب و خوشمزه بسیار ساده است: یک نان گرد، مقدار قابل توجهی پنیر و مخلفات که میتواند شامل هر چیزی از گوشت و مرغ گرفته تا سوسیس و کالباس و یا حتی تن ماهی باشد!
استفاده از پنیر مرغوب و مواد اولیه تازه و باکیفیت در تهیه پیتزا میتواند آن را از یک وعده پرچرب و بیخاصیت به یک وعده غذای کامل با ارزش غذایی بالا تبدیل کند. پیتزا مخلوط، مخصوص، گوشت قارچ، مرغ و قارچ، پیتزا استیک، پپرونی و پیتزا سبزیجات جز محبوبترین و معروفترین انواع پیتزا در فست فودیها هستند.
پیتزا مخصوص
اگر بخواهیم به ترکیب پیتزا مخصوص توجه کنیم احتمالاً باید آن را در دسته غذاهای بیخاصیت فست فودی طبقهبندی کنیم، ترکیب سوسیس، کالباس، قارچ، فلفل دلمهای و پنیر خیلی سالم به نظر نمیرسد اما این کاملاً به شما بستگی دارد که آن را با انتخاب اشتباه مواد اولیه به یک پیتزای ناسالم و بیکیفیت تبدیل کنید یا خیر! همانطور که گفتیم یک غذای فست فودی حتی زمانی که در تهیه آن از سوسیس و کالباس استفاده شده باشد به شرطی که آنها را از یک برند معتبر و باکیفیت خریداری کرده باشید یا در خانه درست کنید میتوان گفت که غذای سالم و ارزشمندی دارید. چنانچه این پیتزا را در یک فست فود معتبر میل کنید و یا خودتان در خانه برای تهیه این پیتزا از مواد باکیفیت استفاده کنید میتوان از سالم بودن آن مطمئن بود و به یکی از طرفداران پر و پا قرص آن تبدیل شد.
پیتزا گوشت و قارچ
اگر دنبال سالمترین پیتزا میگردید یا باید به سراغ پیتزای گوشت و قارچ بروید یا به سراغ موارد مشابهی مانند پیتزا رست بیف، پیتزا استیک یا پیتزا مرغ و قارچ! این چند نوع پیتزا در میان انواع غذاهای فست فودی به عنوان سالمترین نوع پیتزا شناخته میشود. همانطور که از نامشان پیداست مواد اولیه موردنیاز برای پخت آن شامل نان گرد، پنیر، یک نوع گوشت و قارچ است. فراموش نکنید که استفاده از گوشت و پنیر باکیفیت در پخت این پیتزا باعث میشود طعم و ارزش غذایی آن تغییر پیدا کند. به همین دلیل پیشنهاد میکنیم حتماً آن را یکبار در خانه با مواد اولیه تازه درجهیک امتحان کنید.
پیتزا پپرونی
پپرونی شاید به عنوان ناسالمترین پیتزا شناخته شود چراکه هم پر ادویه و تند است هم مهمترین ماده اولیه در طبخ آن یک نوع سوسیس به نام سوسیس پپرونی است؛ اما این مورد هم مانند مواد قبل چنانچه با مواد اولیه باکیفیت آماده شود ضرری برای شما نخواهد داشت. اگر طعم تندی را میپسندید پیشنهاد میکنیم این پیتزا را با استفاده از پپرونی باکیفیت در خانه آماده کرده و از درست کرد و خوردنش لذت ببرید.
معرفی انواع پاستا
یکی از سالمترین انواع غذاهای فست فودی پاستاها هستند که هم میتوانید در فست فودها سفارش دهید و هم میتوانید در مدت زمان بسیار کوتاه با مواد اولیه بسیار ساده در خانه آماده کنید. حتماً میدانید پاستا چیست. پاستا ترکیبی شگفتانگیز از ماکارونی جوشیده به همراه یک نوع سس دستساز است که باهم مخلوط شده و همراه با دلستر یا نوشابه سرو میشوند. پاستا انواع و اقسام متفاوتی دارد که تفاوت طعم در آنها به نوع پاستا و نوع سسی بستگی دارد که در تهیه آن استفاده میشود.
پاستا با سس آلفردو
پاستا با سس آلفردو با اختلاف زیاد محبوبترین پاستای ایتالیایی است که در فست فودهای ایرانی سرو میشود. البته که محبوبیت این پاستا با سس خامهای آن تنها مختص ایران نیست، مردم در سراسر جهان طرفدار این پاستای خوشطعم ایتالیایی هستند. اگر تا به حال تجربه سفارش پاستا با سس آلفردو را نداشته باشید با نگاه به طرز تهیه پاستا آلفردو متعجب خواهید شد اما شک نکنید که ترکیب کره، شیر، خامه، پارمزان و سیر در تهیه سس آلفردو شما را شگفت زده خواهد کرد.
پاستا مارینارا
پاستا مارینارا یک نوع دیگر از پاستای ایتالیایی است که دستور تهیه بسیار ساده و ماهیت بسیار سالمی دارد. معمولاً در منو بعضی فست فودیها میتوان این پاستا را با نام پاستا مارینارا یا پاستا مارگاریتا دید و سفارش داد اما درست کردن آن در خانه هم زحمت زیادی ندارد. این پاستا ترکیبی از سس مخصوص گوجه به نام سس مارینارا و پاستای جوشیده است که همراه با پنیر پارمزان و جعفری تازه تزئین و سرو میشود.
معرفی انواع برگر و ساندویچ
دسته بعدی از فست فودهای محبوب در جهان ساندویچها و برگرها هستند. ترکیب یک نان باگت یا نان برگر با مخلفاتی شامل گوشت، سوسیس، کالباس، کوکتل و سبزیجات، ساندویچ یا برگر را میسازد. همهی ما ساندویچهای فست فودی را با نان باگت و پنیر پیتزا و برگر را با نان گرد و ورقه پنیر چدار بر روی گوشت میشناسیم اما این یک قانون کلی در سرو ساندویچ و برگر نیست!
انواع برگر و ساندویچ تنها در نوع نان و سبزیجات مورداستفاده مشابه هستند و تفاوت آنها مربوط به نوع ماده پروتئینی و پنیر آن است. علاوه بر این نوع سس مورداستفاده در سرو برگر و ساندویچ هم میتواند طعم آن را به کلی دستخوش تغییر کند. در لیست بلندبالای ساندویچهای فست فودی، این برگرها و ساندویچهای استیک و رست بیف هستند که به عنوان از سالمترین انواع غذاهای فست فودی شناخته میشوند.
همبرگر
همبرگر سادهترین و سالمترین گزینه در لیست برگرهاست! تهیه و طبخ این ساندویچ دار فست فودیهای ایرانی قدمتی طولانی دارد، این یک ساندویچ ساده از ترکیب نان برگر، یک قرص گوشت و مخلفاتی نظیر گوجه، کاهو و خیارشور است که معمولاً همراه با سس مایونز یا خردل سرو میشود. اگر از گوشت کمچرب و باکیفیت در تهیه برگر استفاده شود این ساندویچ هیچ ضرری برای شما نخواهد داشت.
چیکن برگر
چیکن برگر همان همبرگر است اما با گوشت مرغ! حتی میتوان گفت چیکن برگر به نسبت همبرگر قدری سالمتر است چون گوشت مرغ به نسبت گوشت قرمز چربی کمتر دارد. شما میتوانید به سادگی در خانه چیکن برگر را هم با همان دستور همبرگر با گوشت چرخ شده مرغ تهیه کنید و به همراه مخلفات داخل نان برگر بچینید.
معرفی انواع سوخاری
و اما آخرین دسته از غذاهای پرطرفدار فست فودی چیزی نیست جز سوخاریها! این غذای خوشمزه و ترد فست فودی برای نخستین بار در سال ۱۸۳۰ به این شکلی که امروز میبینید در آمریکا به مردم معرفی شد. تا چند سال پیش سوخاری کردن تنها در انحصار گوشت مرغ بود اما حالا میبینیم که در فست فودها مواد غذایی متفاوتی از پیاز گرفته تا قارچ و ماهی را سوخاری شده برایتان سرو میکنند.
مرغ سوخاری
همانطور که گفتیم کلمه سوخاری تا مدتها تنها در انحصار گوشت مرغ بود و با این حساب اصلاً تعجبی ندارد که بگوییم مرغ سوخاری محبوبترین نوع سوخاری در فست فودهاست. همانطور که میدانید در بسیاری از فست فودها سرخ کردنی را در حجم زیادی از روغن مانده و چند بار مصرف شده سرخ میکنند به همین دلیل شاید خوردن سوخاری در رستورانها چندان سالم به نظر نرسد.
اما شما میتوانید با تهیه سوخاری در خانه چه در روغن و چه در هوا پز بدون استفاده از روغن یک غذای فست فودی سالم و خوشمزه تهیه کنید. مرغ سوخاری را میتوان با قسمتهای مختلف گوشت مرغ از فیله تا ران و بال آماده کرد اما محبوبترین نوع مرغ سوخاری همان فیله سوخاری است که در بهترین حالت به همراه سس قارچ ویژه برایتان سرو میشود.
البته بد نیست اضافه کنیم که سفارش سوخاری در رستورانهای خوب و باکیفیتی چون لیالی لبنان مشهد هم انتخاب خوب و سالمی است. سوخاری را باید جایی امتحان کرد که نسبت به تعهد و وجدان کاری پرسنل آن مجموعه ایمان داشت. تجربه سوخاری هم در یک رستوران لبنانی مانند لیالی لبنان کافیست تا برای یک عمر شیفتهی طعم این غذای فست فودی شوید!
فیش اند چیپس
و اما آخرین غذای خوشمزه فست فودی که در دسته سوخاریها قرار دارد و معمولاً نامش را در منو فست فودها میبینید یک نوع سوخاری پرطرفدار به نام فیش اند چیپس است. این نوع سوخاری یک غذای انگلیسی است که برای تهیه آن فیله ماهی را سوخاری کرده و همراه با سیبزمینی سرخشده و سس تارتار سرو میکنند.
خطرناک ترین غذاهای ناسالم برای انسان که باید از آنها دوری کرد
- 304 بازدید
- 10 فوریه 2022
- مطالب جالب
خطرناک ترین غذاهای ناسالم برای انسان که باید از آنها دوری کرد
خیلی از ما به دنبال سالم خوردن و سالم متاندن هستیم اما نه علمش را داریم نه راهش را بلدیم.غذاهای ناسالم میخوریم و فکر میکنیم اگر مقدارش کم باشد ایرادی ندارد غافل از اینکه کاملا در اشتباهیم.اگر می خواهید زندگی سالم تری داشته باشید باید دور یک سری از غذاها را خط بکشید؛ این غذاها از جمله ی مضرترین غذاها برای سلامتی هستند.
* غذای سرخ کرده
آنجلا لاگو، متخصص تغذیه، می گوید که غذاهای سرخ کرده از جمله مضرترین غذاها برای سلامتی بوده و نباید قوت غالب هیچکس باشد. غذاهای سرخ کرده، چربی، نمک و کالری بیشتری دارند که همگی برای سلامتی قلب مضر هستند و همچنین می توانند باعث چاقی مفرط شوند.
خطرناک ترین غذاهای ناسالم برای انسان که باید از آنها دوری کرد
*چیپس
آندرهآ پُل، پزشک و مشاور تغذیه می گوید که چیپس سیب زمینی به چند دلیل ناسالم است: «مواد مغذی شان پایین و چربی و سدیم شان بالاست. اشخاصی که سلامتی شان برایشان اهمیت دارد باید از چیپس دوری کنند.»
*شکر افزوده
اگر در قسمت اطلاعات غذایی، «شکر افزوده» به چشم تان خورد، قید آن غذا را بزنید. آندرهآ پل می گوید: «ارزش غذایی شکر افزوده صفر است و در تحقیقات پزشکی مشخص شده که خطر چاقی مفرط و بیماری های مرتبط با سوخت و ساز را افزایش می دهد.»
او ادامه می دهد: «می توانید شکر افزوده را با میوه یا شیره که شاخص قند پایین تری دارد و دارای مواد مغذی است، جایگزین کنید.»
*روغن های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس
آریکا هوشایت، متخصص تغذیه Paloma Health می گوید: «روغن های فرآوری شده نظیر روغن هسته انگور، سویا، کانولا برای سلامت مضر هستند و باید از آن ها دوری کرد. این بدین خاطر است که در حین فرآوری، تحت حرارت های بسیار بالا قرار می گیرند و این کار روغن ها را اکسیده می کند.»
باید سعی کنید کمتر از این نوع روغن ها استفاده کنید و در عوض از میوه و سبزیجات استفاده کنید چرا که سرشار از آنتی اکسیدان هستند.
* چربی های هیدروژنه مثل کره بادام زمینی- مضرترین غذاها
این دسته از چربی ها در بسیاری از غذاهای بسته بندی شده و فست فودها وجود دارند. پُل می گوید: «پژوهش ها نشان داده که چربی های هیدروژنه نرخ مرگ و میر را افزایش می دهند.
این چربی ها هیچ مزه ای به مواد غذایی اضافه نمی کنند و تنها هزینه ها را برای تولیدکننده کاهش می دهند. مثلاً بعضی برندهای کره بادامی زمینی متاسفانه حاوی این نوع چربی ها هستند.»
کربوهیدرات تصفیه شده شامل نان سفید، برنج سفید، پاستا، شیرینی، پیتزا و خیلی چیزهای دیگر می شود. این اقلام خوراکی دارای شکر بالا بوده و باعث چاقی می شوند. محصولات غلات فرآوری و تصفیه شده اغلب خالی از فیبر بوده و بر سلامت روده تاثیر منفی می گذارند.
* سوسیس برای صبحانه
مصرف گوشت فرآوری شده با بیماری قلبی کرونری (CHD) رابطه مستقیم دارد. ریزان شالی، پزشک و متخصص تغذیه مراجعانش را ترغیب می کند که هر نوع گوشت فرآوری شده را از رژیم غذایی خود حذف کنند، به خصوص از وعده ی صبحانه.
* گوشت فرآوری شده
باید از سوسیس، هات داگ، سوسیس و کالباس بالونی، گوشت گاو خشک شده، پپرونی و چیزهایی از این قبیل تا حد امکان پرهیز کرد چرا که این غذاها از مضرترین غذاها به حساب می آیند.
لاگو می گوید: «سازمان جهانی بهداشت گوشت فرآوری شده را به عنوان یکی از مهم ترین عاملان کارسینوژن یعنی سرطان زا معرفی کرده است.»
وی ادامه می دهد: «مطالعات نشان داده است که احتمال این که اشخاصی که گوشت فرآوری شده زیادی مصرف می کنند، دچار فشار خون، بیماری قلبی و بیماری مزمن انسدادی ریه شوند بالاست.»
ادامه مطلب خطرناک ترین غذاهای ناسالم برای انسان که باید از آنها دوری کرد