is_tag

• 10 بازدید
• 10 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص رازیانه برای لاغری: رازیانه یا بادیان گیاهی زمستانی است که از خانواده سبزیجاتی مانند کرفس و هویج وحشی است و مانند آن‌ها پیاز سفید رنگ با ساقه‌های بلند است. دانه رازیانه از لحاظ ظاهری شبیه به کرفس و از نظر طعم شبیه به شیرین بیان است. اصل این گیاه به کشورهای مدیترانه‌ای برمی‌گردد؛ اما به دلیل فراوان بودن خواص رازیانه امروزه در بسیاره از کشورهای جهان از جمله ایران مورد توجه قرار گرفته است. در طب سنتی ایران، از آن به عنوان گیاه ضدبلغم و صفرا یاد می‌شود چون رازیانه طبع گرم و خشکی دارد.

در ادامه این مطلب بخش تناسب اندام و تغذیه و سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه خواص گیاهان دارویی ضمن بررسی خواص رازیانه برای لاغری و سلامت، نحوه مصرف صحیح آن مورد بررسی قرار می گیرد. تا پایان مقاله با ما همراه باشید.

خواص رازیانه

گیاه رازیانه (Fennel) مورد استفاده یونانیان و روم باستان بوده و از آن به عنوان یکی از داروهای گیاهی لاغری استفاده می‌کردند. رازیانه یک گیاه دارویی پرخاصیت است و تمام بخش‌های آن از دانه و برگ گرفته تا ریشه همه خوراکی بوده و هر یک به نوعی برای بدن مفید هستند.

خواص دارویی رازیانه متعدد بوده شامل تقویت چشم، کم کرن خطر ابتلا به آب مروارید، ضد نفخ، شاداب کننده پوست، افزایش میل جنسی در زنان، رفع اختلالات قاعدگی و علائم یائسگی و … است، همچنین دانه‌های رازیانه با عطر و طعم فوق‌العاده از دیرباز دارویی برای هضم غذا و کاهش نفخ و لاغری محسوب می‌شده‌اند.

قسمت های مورد استفاده از رازیانه عبارتند از: بذر، برگ و ریشه. خواص رازیانه بسیار متعدد و منحصر به فرد است. یکی از فواید رازیانه مقدار بالای ویتامین C می‌باشد که این ویتامین یک آنتی اکسیدان قوی است و می‌تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شود، همچنین رازیانه حاوی برخی دیگر از ویتامین‌ها ازجمله  K، B6 و A و برخی مواد معدنی مانند کلسیم، زینک، پتاسیم، آهن، مس و سلنیم می‌باشد که این‌ها هم از خواص رازیانه به حساب می‌آیند.

از دیگر خواص مهم رازیانه می‌توان به پیشگیری از پوکی استخوان، از بین بردن نفخ و گاز معده، قاعده آور بودن، کاهش درد قاعدگی، درمان عفونت های مثانه، شاداب کنندگی پوست، برطرف کردن آسم و تنگی نفس، داشتن مقادیر بالای هورمون زنانه، مفید برای از بین بردن درد آرتروز، تقویت موها و منع ریزش آن‌ها و بسیاری خواص و فواید دیگر است. برخی از مهمترین خواص رازیانه عبارت است از:

خواص رازیانه برای مردان

رازیانه به دلیل داشتن مقادیر بالای هورمون‌های زنانه به عنوان گیاه خانم‌ها شناخته می‌شود اما خواص رازیانه برای مردان هم قابل توجه است . مصرف مداوم دمنوش رازیانه می‌تواند سبب تقویت اسپرم و در نتیجه افزایش قدرت باروری مردان می‌شود. همچنین رازیانه باعث افزایش سوخت و ساز بدن آقایان می‌شود و می‌تواند به لاغری کمک کند. اما همانطور که گفتیم به دلیل بالا بودن سطح هورمون های زنانه در رازیانه، آقایان در مصرف رازیانه نباید زیاده‌روی کنند.

خواص رازیانه برای لاغری

راه‌های زیادی برای کاهش وزن وجود دارد که برخی سخت و برخی آسان است. یکی از راه‌هایی که افراد برای لاغر شدن به سمت آن گرایش دارند استفاده از داروهای گیاهی لاغری است که در خیلی از موارد اگر به طور صحیح استفاده شود مفید خواهد بود.

البته مانند تمام کمک کننده‌های لاغری آنچه که اهمیت دارد این است که قبل از استفاده از داروهای گیاهی لاغری برای لاغر شدن باید به ورزش و نوع تغذیه نیز توجه شود. با توجه به ارتباط بین مصرف رازیانه و لاغری، از جمله راهکارهای ساده و آسان، مصرف دم‌نوش رازیانه است. در حقیقت لاغری با رازیانه باعث شده از فواید بی‌نظیر این گیاه دارویی بهره‌مند شوید.

نحوه تاثیر رازیانه در کاهش وزن

گنجاندن رازیانه در برنامه و رژیم غذایی می‌تواند به کاهش وزن کمک شایانی کند. نحوه تاثیر رازیانه بر مکانیسم‌های مختلف بدن و چگونگی نحوه تاثیر رازیانه و رسیدن به وزن دلخواه به شرح زیر است:

• سرعت بخشیدن به متابولیسم بدن: رازیانه سوخت و ساز و متابولیسم بدن را تقویت و روند آن را تسریع می‌کند، در نتیجه کالری از طریق سلول‌ها سریع‌تر مصرف می‌شود و انرژی حاصل از آن به چربی سوزی کمک می‌کند.
• کاهش اشتها: مصرف عرق و دمنوش رازیانه، گرسنگی را کاهش می‌دهد.
• تصفیه خون: مصرف رازیانه باعث تصفیه خون شده و پاکسازی کبد شده و مانع از تراکم چربی اضافه در کبد می‌شود.
• پاکسازی سموم: آب رازیانه به دفع سموم از طریق کلیه‌ها کمک می‌کند.
• مدر بودن: رازیانه خاصیت ادرار آوری دارد، در مواقعی که چاقی و اضافه وزن فرد، به آب میان بافتی او باز می‌گردد، مصرف رازیانه که گیاهی ادرارآور است، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
• تولید ملاتونین: ملاتونین هورمون مسئول چرخه خواب است. یک خواب خوب بین ۶ تا ۹ ساعت است. خوردن آب رازیانه کمک می‌کند تا میزان ملاتونین تنظیم شود، البته این موضوع به معنای آن نیست که این مصرف رازیانه خواب‌آور است بلکه با مصرف آن در طی روز احساس می‌کنید که انرژی اضافه دارید اما هنگام شب راحت‌تر به خواب می‌روید.
• غنی بودن از املاح و ویتامین‌ها: رازیانه منبع غنی از املاحی چون پتاسیم، منگنز و کلسیم و همچنین ویتامین‌های B و C است. ویتامین B-6 موجود در رازیانه سوخت و ساز بدن به ویژه کربوهیدرات‌های پیچیده و پروتئین را افزایش و باعث کاهش کالری می شود.

 طریقه مصرف رازیانه برای لاغری

برای لاغری با رازیانه، بهتر است با مصرف روزی یک تا ۲ لیوان دمنوش یا عرق رازیانه شروع کنید؛ لازم است ابتدا میزان مصرف کم باشد و سپس افزایش دهید، همچنین ذکر این نکته ضروری است که اگرچه دم‌نوش رازیانه طبیعی است اما باید مراقب بود که به آن حساسیت نداشته باشید، همچنین زنان باردار نباید آن را مصرف کنند.

برای تهیه دمنوش رازیانه پس از جوش آمدن آب، دانه‌های گیاه رازیانه را به آن اضافه کنید و زیر آن را خاموش کنید و بگذارید دم بکشد و پس از خنک شدن در یخچال قرار دهید. برای یک لیتر آب از ۲ قاشق غذاخوری رازیانه استفاده شود. همچنین می‌توان برای داشتن نتیجه بهتر دانه‌های رازیانه را یک شب خیساند و یا دانه‌ها را تفت دهید تا خوشبو شود. میزان مورد استفاده برای لاغری با رازیانه، به طور متوسط روزانه حداکثر ۵ گرم یا یک تا سه استکان عرق رازیانه است.

سخن آخر

قابل توجه اینکه اگرچه رازیانه و لاغری مرتبط بوده و مصرف آن در کاهش وزن موثر است، اما خوردن زیاد آن باعث تسریع روند کاهش وزن نخواهد شد و مانند همه چیز باید در مصرف آن تعادل رعایت شود، همچنین رازیانه دارای طبعی بسیار گرم می باشد به همین دلیل نباید به صورت روزانه در مصرف آن زیاده‌روی کرد.

• 10 بازدید
• 10 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص شاهدانه: این روزها بیشتر افراد الگوی غذایی ناسالم دارند و میان وعده‌های ناسالم مصرف می‌کنند. در این بین، افرادی هم هستند که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند و در تلاش هستند تا مواد غذایی با ارزش را در برنامه روزانه خود قرار دهند. یکی از بهترین گزینه‌ها شاهدانه یا کنف است که خواص بسیار زیادی دارد و به همین دلیل می‌توان آن را در گروه مواد بسیار مغذی قرار داد.

البته متاسفانه بیشتر افراد با خواص بی نظیر این گیاه آشنایی ندارند. در این مقاله بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه خواص گیاهان دارویی قصد داریم به بررسی خواص شاهدانه بپردازیم، البته قبل از هر چیزی بهتر است با این ماده غذایی باارزش آشنا شویم.

شاهدانه

شاهدانه (به فارسی دری: تخم) (به پارسی میانه: کنب) (به انگلیسی: Cannabis) (نام علمی: Cannabis) سرده‌ای از گیاهان گلدار و گیاهی یک‌ساله است. میوهٔ یا همان گل این گیاه ریز و روغنی بوده و خاصیت آرام‌بخش و فعالسازی موقت مغز را دارد که از آن برای مصارف درمانی نیز استفاده می‌شود. بر طبق گزارش UNODC بیشترین تولید ماده روانگردان مربوط به شاهدانه بوده و پس از آن کوکائین و هروئین درمقام دوم وسوم قرار می‌گیرند.

از بخش‌های مختلف این گیاهان مشتقات فراوانی از جمله تخم شاهدانه و الیاف شاه‌دانه و سایکواکتیوهایی مانند ماری‌جوانا و حشیش تهیه می‌شود. گونه‌های مختلفی از شاهدانه وجود داشته و دست کم سه گونه از این سردهٔ گیاهی معرفی و ثبت شده‌است.

شاهدانه یا کنف یک گزینه سالم و پرخاصیت است که خیلی از خانواده‌های ایرانی نسبت به آن بی‌توجه هستند. گیاه شاهدانه در طبیعت رشد می‌کند و برگ‌هایی به شکل قطره دارد. میوه‌ی این گیاه خواص درمانی زیادی دارد و بافت دانه‌های ریز و یکدست آن نرم است و طعمی شبیه آجیل دارد.

ازجمله مهمترین خواص شاهدانه می‌توان به تاثیر آن در لاغری و  آرامش‌بخش بودن این ماده غذایی اشاره کرد. همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و تنظیم هورمون‌ها می‌شود. نکته قابل توجه درباره این گیاه، بخش‌های مختلف آن است که می‌توان از آن الیاف شاهدانه، تخم شاهدانه، ماری‌جوانا و حشیش به دست آورد.

از دانه‌های سبز و زردرنگ شاهدانه استفاده‌های مختلف می‌شود. به عنوان مثال، این دانه‌ها را روی سالاد می‌ریزند و گاهی در شکلات و گاهی هم به جای تخم آفتابگردان استفاده می‌شود. گیاه شاهدانه در استان‌های تهران، فارس، اصفهان و شمال کشت می‌شود.

شاهدانه چرا خوب است؟

شاهدانه با نام علمی «Cannabis sativa» دارای مواد مغذی متعددی است که می‌توانند به سلامتی انسان کمک کنند. این گیاه در بیشتر مواقع به دو شکل روغن و دانه‌های شاهدانه مصرف می‌شود. در اینجا بررسی خواهیم کرد که چرا شاهدانه خوب است و چه مواد مغذی دارد:

1. پروتئین: دانه‌های شاهدانه منبع خوبی از پروتئین هستند و تمام اسیدهای آمینه ضروری را که بدن نمی‌تواند خودش تولید کند، دارند.
2. اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶: دانه‌های شاهدانه اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶ دارند که برای سلامت قلب و مغز مفیدند.
3.  فیبر: دانه‌های این گیاه منبع خوبی از فیبر هستند که به هضم کمک کرده و می‌توانند به کنترل وزن کمک کنند.
4.  ویتامین‌ها: دانه‌های شاهدانه حاوی ویتامین‌هایی مانند ویتامین E هستند که به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند.
5.  مواد معدنی: این دانه‌ها سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، آهن، روی، کلسیم و فسفر هستند
6.  کانابینوئیدها: این مواد شیمیایی طبیعی که در گیاه شاهدانه یافت می‌شوند، ممکن است خواص ضدالتهابی و آرام‌بخش داشته باشند.
7. ترپن‌ها: ترکیباتی که به گیاه شاهدانه بو و طعم می‌دهند و ممکن است خواص درمانی داشته باشند.

خواص شاهدانه

شاهدانه یا کنف یک گزینه سالم و پرخاصیت است که خیلی از خانواده‌های ایرانی نسبت به آن بی‌توجه هستند. گیاه شاهدانه در طبیعت رشد می‌کند و برگ‌هایی به شکل قطره دارد. میوه‌ی این گیاه خواص درمانی زیادی دارد و بافت دانه‌های ریز و یکدست آن نرم است و طعمی شبیه آجیل دارد. در ادامه با خواص شاهدانه آشنا شوید

در لاغری و کاهش وزن توصیه می‌شود

از آنجایی که کنف دارای مقادیر زیادی پروتئین و فیبر است، به همین دلیل اشتها را مهار کرده و با افزایش تولید هورمون گرلین به پیشگیری از پرخوری و در نتیجه کاهش وزن کمک می‌کند. هرروز صبح می‌توانید چهار قاشق غذاخوری شاهدانه را به وعده‌ی صبحانه خود اضافه کرده و میل کنید. همچنین طبق برخی تحقیقات، مصرف این گیاه ممکن است بر متابولیسم بدن تأثیر بگذارد و به افزایش سوخت و ساز کمک کند. علاوه بر این، باعث کاهش تشکیل چربی سفید می‌شود.

کمک به رشد جنین

از آنجایی که شاهدانه مقادیر زیادی پروتئین دارد، بنابراین برای تقویت و بهبود رشد جنین کمک می‌کند. همچنین این گیاه یکی از بهترین منابع پروتئین برای زنان باردار گیاهخوار است. شاهدانه علاوه بر اینکه به رشد جنین کمک می‌کند، اسیدهای چرب امگا ۳ و اسید گاما لینولنیک دارد که به تقویت سیستم ایمنی بدن زنان باردار و زنان شیرده کمک می‌کند.

مفید برای نوزادان و کودکان

همانطور که گفتیم کنف منبع خوبی از پروتئین و امگا ۳ است و بنابراین به کاهش التهاب، بهبود گردش خون و تقویت سیستم ایمنی بدن بزرگسالان، نوزادان و کودکان کمک می‌کند. بهتر است از یک سالگی شاهدانه خام را به غذای  نوزاد اضافه کنید. همچنین می‌توانید  پودر گل شاهدانه را در غذای کودک بریزید.

گزینه مناسب برای بدنسازان

اگر بدن‌ساز هستید، مصرف کنف را برای عضله‌سازی توصیه می‌کنیم. این گیاه مفید دارای ۸ اسیدآمینه ضروری برای بدن است که به همین دلیل به عنوان یک منبع پروتئین کامل می‌شود و به ایجاد بافت‌های جدید در بدن و تقویت توده عضلانی کمک می‌کند.

منبع مناسب پروتئین برای گیاه‌خوران

اگر گیاه‌خوار هستید، شاهدانه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید زیرا یک منبع پروتئینی کامل است و همه اسیدهای آمینه ضروری را دارد. به عبارت بهتر، از آنجایی که گل شاهدانه آمینه لیزین، متیونین، سیستئین، آرژنین و اسید گلوتامیک دارد، بنابراین به‌عنوان یکی از بهترین منابع گیاهی پروتئین محسوب می‌شود.

کمک به سلامتی پوست

برخی محققان معتقدند گل شاهدانه به سلامتی پوست کمک می‌کند. به همین دلیل، از این گیاه به صورت روغن در تهیه محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می‌کنند. مصرف خوراکی آن نیز بر شادابی و زیبایی پوست شما تاثیر مثبت می‌گذراد.

نرم‌کننده موی سر

کنف به شکل‌های مختلف می‌تواند نرم کننده موی سر نیز باشد و به سلامت مو کمک کند. محصولات بهداشتی شاهدانه برای مو در بازار موجود است. همچنین روغن کنف به‌ عنوان یک نرم‌کننده طبیعی برای موی سر استفاده می‌شود.

کمک به کاهش پوکی استخوان

یکی دیگر از خواص شاهدانه برای افزایش سلامتی بدن، کاهش خطر پوکی استخوان است. به دلیل اینکه کنف مقادیر قابل‌ توجهی ​​کلسیم دارد باعث تقویت استخوان‌ها شده و در نتیجه خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می‌دهد.

کمک به درمان کم‌ خونی

این روزها خیلی از افراد درگیر کم خونی هستند. از آنجایی که گل شاهدانه مقادیر زیادی آهن دارد، پس باعث افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون می‌شود؛ در نتیجه به درمان کم‌خونی و فقر آهن کمک می‌کند. همچنین علائم این بیماری نظیر خستگی، سردرد و ضعف عضلانی را درمان می‌کند.

مفید برای درمان اگزما

بیماری پوستی نظیر اگزما می‌توانند بسیار آزاردهنده باشند. روغن شاهدانه برای درمان این بیماری‌ مفید است. همچنین علاوه بر اگزما، کنف به درمان پسوریازیس، التهاب و خشکی پوست نیز کمک می‌کند‌.

درمان سندروم پیش از قاعدگی

طبق نظر محققان، علائم سندروم پیش از قاعدگی بیشتر یه دلیل حساسیت به هورمون پرولاکتین ایجاد می‌شود. کنف دارای اسید گاما لینولنیک است که می‌تواند به کاهش اثرات پرولاکتین کمک کند و در نتیجه سندروم پیش از قاعدگی کنترل شود. همچنین مطالعاتی نیز نشان می‌دهد که دانه شاهدانه مقادیر بالای اسید گاما لینولنیک دارد و به تنظیم غلظت هورمون‌ها کمک کرده و علائم یائسگی را کاهش دهد.

عوارض احتمالی

شاهدانه کاربردهای پزشکی و مزایای زیادی دارد، اما در صورت مصرف بیش از اندازه، ممکن است عوارض جانبی و مضرات احتمالی نیز به همراه داشته باشد. از جمله عوارض احتمالی این گیاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. اختلالات روانی: مصرف بیش از حد شاهدانه در افراد جوان یا کسانی که استعداد ژنتیکی برای بیماری‌های روانی دارند، می‌تواند خطر ابتلا به اختلالاتی مانند اسکیزوفرنی و سایر اختلالات روانی را افزایش دهد.
2.  وابستگی: استفاده طولانی مدت یا بیش از حد شاهدانه در برخی موارد منجر به وابستگی جسمی و روانی می‌شود.
3.  تأثیر بر حافظه و تمرکز: THC موجود در شاهدانه می‌تواند بر عملکرد شناختی، حافظه کوتاه‌ مدت و تمرکز تأثیر منفی داشته باشد.
4. مشکلات تنفسی: استعمال کنف می‌تواند به ریه‌ها آسیب زده و خطر ابتلا به بیماری‌های تنفسی را افزایش دهد.
5.  مسائل قلبی: مصرف بیش از حد شاهدانه می‌تواند باعث افزایش ضربان قلب و فشار خون شود.
6. عوارض جانبی جسمی: ممکن است عوارضی مانند خشکی دهان، چشم‌های قرمز، تهوع و استفراغ در برخی افراد ایجاد کند.

میزان مجاز مصرف روزانه

• 41 بازدید
• 1 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

پاکسازی کبد با جوز هندی: این ادویه‌ی پرخاصیت و معطر، نه تنها به عنوان یک افزودنی طعم‌دهنده در آشپزی شناخته شده است، بلکه به دلیل داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی قوی، نقش مهمی در حفاظت سلامتی ایفا می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در جوز هندی می‌توانند با رادیکال‌های آزاد که در بدن تولید می‌شوند و عامل اصلی آسیب‌های سلولی و بیماری‌های مزمن از جمله سرطان هستند، مبارزه کنند.با ما همراه باشید تا در ادامه ی این مقاله از بخش سلامت در زیر مجموعه درمان خانگی مجله خبری چشمک به بررسی دقیق و‌ جامع پاکسازی کبد با جوز هندی بپردازیم.

خواص کلی جوز هندی

جوز هندی، ادویه‌ای با عطر و طعم دلنشین، به خاطر داشتن خواص آنتی‌اکسیدانی فراوان، به عنوان یک رقیب قدرتمند در برابر رادیکال‌های آزاد شناخته شده و پتانسیلی برای جلوگیری از رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی دارد. این ادویه که سرشار از ترکیبات ضد التهابی است، می‌تواند نقش مهمی در مقابله با بیماری‌های مختلف ایفا کند.

روغن جوز هندی، یکی از فرآورده‌های مشتق شده از این ادویه، به خصوص در کاهش خطر بروز سرطان کولون مورد توجه قرار گرفته است. گرچه تحقیقات در این زمینه هنوز به مراحل نهایی نرسیده‌اند، اما شواهد اولیه نشان می‌دهد که مصرف این روغن می‌تواند به پیشگیری از توسعه برخی انواع سرطان کمک کند.

علاوه بر خواص ضد سرطانی، جوز هندی به دلیل دارا بودن خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی، در کاهش دردهای ناشی از آسیب‌های مختلف مانند زخم‌ها و سردردها مؤثر است. این ادویه می‌تواند به عنوان یک درمان طبیعی برای کاهش و مدیریت درد به کار رود.

جوز هندی، این ادویه خوش‌عطر و طعم، علاوه بر افزودن طعم به غذاها، دارای خواص درمانی متعددی است که می‌تواند بر سلامت قلب و خون تأثیر بسزایی داشته باشد. محتوای بالای منگنز موجود در جوز هندی به عنوان یک کاتالیزور طبیعی عمل کرده، به تجزیه کلسترول کمک کرده و در نتیجه به کاهش چربی خون و تقویت سلامت قلبی-عروقی کمک می‌کند.

همچنین، پتاسیم فراوان موجود در آن به آرام‌سازی عروق خونی کمک کرده و فشار خون بالا را کاهش می‌دهد، فوایدی که برای حفظ یک سیستم قلبی-عروقی سالم ضروری هستند.

جوز هندی نه تنها برای سلامت قلب و عروق مفید است، بلکه می‌تواند به بهبود کیفیت خواب نیز کمک کند. افزودن پودر جوز هندی به شیر گرم و مصرف آن قبل از خواب، روشی طبیعی برای کاهش تنش‌های روحی و بهبود خواب است. علاوه بر این، خواص ضدباکتریایی جوز هندی به بهبود سلامت دهان و دندان کمک کرده و می‌توان از روغن آن برای تسکین موقتی دردهای دندانی بهره برد.

در فرانسه، استفاده از جوز هندی فراتر از یک ادویه ساده است؛ مخلوطی از جوز هندی و عسل به عنوان درمانی برای ناراحتی‌های گوارشی و تنفسی شناخته شده است. این ادویه با تحریک سیستم قلبی-عروقی، به حفظ سلامت قلب کمک کرده و مشکلات مختلف دهانی را با خواص ضد باکتریایی خود درمان می‌کند. استفاده از جوز هندی به عنوان بخشی از رژیم غذایی می‌تواند به بهبود سلامت عمومی کمک کند.

میزان و نحوه مصرف جوز هندی

جوز هندی را می توانید در غذاهای گوناگون به همراه ادویه های دیگر استفاده کنید؛ به این منظور ابتدا باید دانه ها را آسیاب کرده و مقدار مشخصی از آن را با ادویه هایی نظیر زردچوبه، میخک، دارچین و فلفل سیاه مخلوط کنید.

برای تهیه این دمنوش کافی است یک چهارم قاشق چای خوری جوز هندی آسیاب شده را در یک لیوان آب جوش ریخته و پنج تا ده دقیقه صبر کنید تا دم بکشد؛ سپس دمنوش را همراه عسل میل کنید.

برای تهیه این دمنوش می توانید از چوب دارچین و عناب نیز استفاده کنید؛ به این صورت که جوز هندی، عناب و چوب دارچین را در یک لیوان آب جوش بریزید و درب آن را بگذارید. اجازه دهید این ترکیب به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد؛ سپس آن را میل کنید. یکبار در روز این ترکیب را استفاده کنید. این دمنوش برای پاکسازی کبد معجزه می کند!

راهنمای استفاده ایمن

جوز هندی، اگرچه به دلیل خواص طبی و طعم دلپذیرش در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند اثرات جانبی جدی به دنبال داشته باشد. مصرف روزانه بیش از ۱۲۰ میلی‌گرم از این ادویه می‌تواند منجر به سرگیجه، توهم، و حتی آشفتگی روانی شود، به خصوص اگر این مصرف به صورت درازمدت ادامه یابد. بنابراین، توصیه می‌شود که مصرف جوز هندی به مقادیر اندک محدود شود تا از بروز این عوارض جانبی جلوگیری شود.

در دوران بارداری، استفاده از جوز هندی باید با احتیاط بیشتری صورت گیرد. منابع پزشکی توصیه می‌کنند که در این دوران، مصرف جوز هندی به حداقل رسانده شود یا از آن اجتناب شود تا از خطر سقط جنین که به دلیل تأثیرات احتمالی این ادویه بر انقباضات رحمی می‌تواند رخ دهد، پیشگیری شود. علایم مصرف بیش از حد شامل آریتمی‌های قلبی، دل‌پیچه، و درد در بدن است، نشان دهنده نیاز به مدیریت دقیق مصرف این ادویه است.

به طور خلاصه، مصرف جوز هندی به میزان بیش از ۴ گرم می‌تواند منجر به تهوع، توهم، و حتی بیهوشی شود. در کودکان، این مقدار مصرف می‌تواند مسمومیت شدید و حتی مرگ را به دنبال داشته باشد. بنابراین، استفاده مسئولانه و ایمن از جوز هندی امری ضروری است تا از بهره‌مندی از فواید آن بدون ریسک به سلامتی لذت برد.

جمع بندی

جوز هندی به عنوان یک ادویه محبوب و پرخاصیت، در بهبود سلامت قلب، کاهش فشار خون، و تقویت کیفیت خواب موثر است. با این حال، مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به عوارض جدی مانند سرگیجه، توهم، و در موارد شدید، مسمومیت شود. مصرف این ادویه باید با دقت و به میزان اندک صورت گیرد، به ویژه در دوران بارداری. اطلاعات دقیق و محتاطانه در مورد مقدار مصرف می‌تواند به استفاده ایمن و بهره‌مندی از خواص فوق‌العاده جوز هندی کمک کند.

• 51 بازدید
• 26 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

دمنوش زنجبیل و دارچین برای کاهش وزن: دم کرده زنجبیل، دارچین و لیمو سرشار از خواص مفید برای بدن است، علاوه بر این، یکی از بهترین دستور العمل هایی است که می توانید برای کاهش چند کیلو اضافه وزن و از بین بردن رسوبات چربی انباشته شده در شکم و دیگر نواحی بدن تهیه کنید. در ادامه این مطلب با نحوه تهیه و مصرف این دمنوش، خواص آن بر سلامت عمومی بدن آشنا خواهید شد.

دمنوش زنجبیل و دارچین برای کاهش وزن

ترکیب زنجبیل، دارچین و لیمو می تواند یک چای چربی سوز بسیار مؤثر باشد. این نوشیدنی طبیعی لاغری، به دفع سموم از بدن کمک و با احتباس مایعات مقابله می کند. پیش از آنکه به روش تهیه دمنوش لاغری زنجبیل و دارچین برسیم، بد نیست در این بخش از تناسب اندام و تغذیه، ابتدا نگاهی داشته باشیم به خواص ترکیبات دمنوش زنجبیل و دارچین برای کاهش وزنی.

طبع دمنوش

طبیعت دو ماده اصلی این دمنوش یعنی دارچین و زنجبیل گرم و خشک است.

خواص زنجبیل برای کاهش وزن

دمنوش لاغری زنجبیل و دارچین، حاوی جینجرول و شوگاول است، دو جزء مهمی که متابولیسم را تسریع می‌کنند و به بدن اجازه می‌دهند تا مقدار بیشتری چربی بسوزاند و انرژی بیشتری مصرف کند.

اثر گرمازایی دارد و هنگام مصرف، دمای بدن افزایش می‌یابد و این نیز به سوزاندن چربی‌های انباشته‌شده کمک می‌کند.

با افزایش سطح سروتونین در بدن، که یک انتقال دهنده عصبی می باشد، احساس گرسنگی را تنظیم می کند و به کاهش اشتها کمک می کند.

دمنوش لاغری زنجبیل و دارچین، سموم انباشته شده را از بین می برد و با احتباس مایعات که باعث التهاب در نواحی مختلف بدن می شود، مقابله می کند.

با افزایش تولید شیره معده، روند هضم را بهبود می بخشد.

خواص دارچین برای کاهش وزن

• به سرعت متابولیسم و سوزاندن چربی کمک می کند.
• سطح قند خون را تنظیم می کند و این باعث کاهش میزان انسولین و مقدار چربی انباشته شده در برخی از نواحی بدن می شود.
• دمنوش لاغری زنجبیل و دارچین، ترانزیت روده را تنظیم و از تورم شکم جلوگیری می کند.
• عملکرد کلیه ها را بهبود می بخشد و به دفع مایعات انباشته شده کمک می کند.
• اشتها را کاهش می دهد.
• ادرار آور است و تمام سموم انباشته شده را که بر افزایش وزن تاثیر می گذارند از بین می برد.
• دمنوش لاغری زنجبیل و دارچین، هضم غذا را بهبود می بخشد و از ورم یا نفخ شکم جلوگیری می کند.
• با تسریع متابولیسم به سوزاندن چربی های بیشتر کمک می کند و حاوی فلاونوئیدی است که به عنوان یک پاک کننده طبیعی چربی خون عمل می کند.
• احساس گرسنگی را کاهش می دهد و به قلیایی شدن بدن کمک می کند.

دم کرده زنجبیل، دارچین و لیمو نیز نه تنها باعث تسریع کاهش وزن و کاهش سایز می شود، بلکه مصرف آن فواید قابل توجهی برای بدن و سلامت آن دارد، از جمله:

• سم زدایی کبد
• پاکسازی بدن
• مراقبت از کیسه صفرا
• بهبود هضم
• رفع نفخ
• تقویت ایمنی
• مبارزه با سرماخوردگی
• کنترل کلسترول بالا
• از بین بردن مایعات اضافی بدن
• تامین انرژی
• دمنوش لاغری زنجبیل و دارچین، جلوگیری از پیری سلول ها

دستور تهیه چای زنجبیل، دارچین و لیمو برای کاهش وزن

دستور تهیه چای زنجبیل، دارچین و لیمو بسیار ساده است و فقط چند دقیقه طول می کشد تا آماده شود.

مواد اولیه دمنوش لاغری زنجبیل و دارچین

• ۱ تکه ریشه زنجبیل تازه
• ۱ عدد چوب دارچین
• ۱/۲ لیمو
• ۱ فنجان آب

طرز تهیه

• داخل قوری آب جوش بریزید.
• زنجبیل از قبل رنده شده را اضافه کنید.
• چوب دارچین را نیز به محتویات قوری اضافه کنید.
• اجازه دهید این مواد حدود ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشد.
• در آخر دم کرده به دست آمده را صاف کنید تا زنجبیل و چوب دارچین رنده شده جدا شود و در فنجان سرو کنید.
• آب لیمو را در یک فنجان جداگانه فشار دهید و پس از دم کشیدن دمنوش، قبل از میل کردن، اضافه کنید.

دمنوش زنجبیل و دارچین را چه زمانی مصرف کنیم؟

دمنوش لاغری زنجبیل و دارچین، توصیه می کنیم تنها ۱ فنجان از این چای لاغری را صبح یا بعدازظهر بنوشید تا اثرات چربی سوزی آن را افزایش دهید. به خاطر داشته باشید که برای به دست آوردن بهترین نتایج و کاهش وزن به موثرترین و سالم ترین راه، باید مصرف این چای لاغری را با یک رژیم غذایی کم کالری و یک رژیم ورزشی خوب همراه کنید.

طرز تهیه

• برای تهیه این دمنوش ۳/۴ لیتر آب را درون قوری درب دار روی حرارت بجوشانید.
• درون آب در حال جوش ۲تکه چوب دارچین، ۳ عدد لیمو ترش برش داده شده و یک تکه کوچک زنجبیل به همراه چند برگ نعناع بریزید.
• شعله را خاموش کنید.
• درب قوری را ببندید و اجازه دهید، چای به مدت ۲۵ دقیقه خوب دم بکشد.
• چای را از صافی عبور داده و بنوشید.

طرز تهیه چای زنجبیل و دارچین و لیمو با عسل

• دمنوش لاغری زنجبیل و دارچین، برای تهیه چای زنجبیل و دارچین و لیمو با عسل۴ فنجان آب را داخل قوری درب دار جوش آورید.
• به آب در حال جوش ۱ تکه کوچک زنجبیل و دو تکه چوب دارچین بیافزایید.
• درب قوری را بگذارید و شعله را خاموش کنید و اجازه دهید به مدت ۱۰ الی ۲۰ دقیقه دم بکشد.
• آب یک عدد لیمو تازه و مقداری عسل به چای اضافه کنید.
• چای را بعد از صاف کردن، میل کنید.

عوارض جانبی چای زنجبیل، دارچین و لیمو

قبل از مصرف این چای باید بدانید که این چای چه موارد منع مصرف دارد. مصرف آن در موارد ذکر شده زیر توصیه نمی شود:

دمنوش لاغری زنجبیل و دارچین، زنان باردار یا شیرده.

بیماران مبتلا به زخم معده، روده تحریک پذیر، گاستریت، کولیت.

بیماران مبتلا به فشار خون بالا.

افرادی که برای گردش خون یا دیابت دارو مصرف می کنند.

• 29 بازدید
• 24 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص نارنگی یافا: میوه‌ای خوشمزه نتیجه ترکیب پرتقال شیرین و ماندارین، با پوست نرم و طعم شیرینش، یک منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این میوه حاوی کلسیم، منیزیم، پتاسیم، ویتامین‌های C و B می‌باشد و دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی و مقدار فراوانی فیبر است. با ما همراه باشید تا در ادامه این مقاله از بخش سلامت مجله خبری چشمک به بررسی خواص نارنگی یافا، این میوه پرخاصیت بپردازیم.

خواص نارنگی یافا

نارنگی یافا، با ویتامین C فراوان، نه تنها به تقویت کلاژن و جوان سازی پوست کمک می‌کند، بلکه سیستم ایمنی بدن را نیز تقویت می‌بخشد. این میوه شگفت‌انگیز، با فیبر بالای خود، گوارش را بهبود بخشیده و به کنترل فشار خون کمک می‌کند. علاوه بر این، نارنگی یافا در پیشگیری از سرطان، بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه، و استحکام استخوان‌ها نقش اساسی دارد.

نارنگی یافا، میوه‌ای خوش طعم و مغذی که از ترکیب پرتقال شیرین با ماندارین به دست آمده است، در سراسر جهان از جمله در الجزیره و چین محبوبیت یافته است. با پوستی نرم و صاف که به راحتی کنده می‌شود، این میوه با طعم شیرین خود و کمبود اسید نسبت به پرتقال‌های معمولی، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است.

مشخصه‌های بارز نارنگی یافا، از جمله فقدان هسته، طعم شیرین بی‌نظیر، و همچنین غنی بودن از مواد مغذی مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم، فسفر، ویتامین C و B، آن را به یک انتخاب ایده‌آل برای تقویت سلامتی تبدیل کرده‌اند. علاوه بر این، وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر بالا در نارنگی یافا، این میوه را به یک گزینه برجسته در رژیم غذایی سالم مبدل ساخته است.

نارنگی یافا به دلیل ترکیب منحصر به فرد ویتامین‌ها و مواد معدنی‌اش، طیف وسیعی از فواید سلامتی را ارائه می‌دهد که شامل:

• تقویت قدرت ذهن و حافظه: بهبود توانایی‌های شناختی و تقویت حافظه.
• مبارزه با افسردگی و کاهش استرس: عملکرد آرام‌بخش بر روی سیستم عصبی.
• بهبود کیفیت خواب: کمک به داشتن خوابی آرام و عمیق.
• کنترل فشار خون: مدیریت فشار خون بالا به طور طبیعی.
• تقویت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان: تامین مواد معدنی ضروری برای سلامت استخوان.
• بهبود عملکرد مغز: افزایش تمرکز و کارایی ذهن.
• تقویت سیستم ایمنی: مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها.
• حفظ سلامت پوست: کمک به داشتن پوستی جوان و شاداب.
• بهبود گوارش و پیشگیری از سرطان: کمک به هضم بهتر و کاهش ریسک ابتلا به سرطان.

این میوه معجزه‌آسا نه تنها خوشمزه است بلکه با تقویت سلامت جسم و ذهن، به زندگی شما کیفیت می‌بخشد.

زیبایی و جوان‌سازی پوست

ویتامین C موجود در نارنگی یافا یک ماده کلیدی برای حفظ سلامت و زیبایی پوست است. این ویتامین موثر، با تقویت تولید کلاژن، نه تنها به حفظ الاستیسیته و جوانی پوست کمک می‌کند، بلکه آن را در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید، آکنه و لک‌های پوستی محافظت می‌نماید. خواص آنتی‌اکسیدانی برجسته‌ی نارنگی یافا به مبارزه با چروک‌ها کمک کرده و فرآیند بازسازی سلامت پوست را تسریع می‌بخشد.

استفاده از ماسک‌های پوستی خانگی بر پایه نارنگی و مواد طبیعی، روشی مؤثر برای بهبود کیفیت و زیبایی پوست به شمار می‌رود. با این وجود، برای جلوگیری از خشکی بیش از حد پوست یا احتمال ایجاد حساسیت به اسیدیته‌ی نارنگی، باید در استفاده از این ماسک‌ها احتیاط کرد.

گوارش و پیشگیری از سرطان

نارنگی یافا، با فیبر بالای خود، نه تنها در درمان یبوست موثر است بلکه با بهبود عملکرد دستگاه گوارش، به هضم راحت‌تر غذا کمک می‌کند. پتاسیم غنی موجود در این میوه، به تقویت عضلات، از جمله عضلات روده کمک کرده و در نتیجه به عملکرد بهتر دستگاه گوارش می‌انجامد. فیبر موجود در نارنگی یافا، علاوه بر بهبود سلامت روده‌ها، به افزایش باکتری‌های مفید در دستگاه گوارش و کاهش خطر بیماری‌های گوارشی کمک می‌کند.

نارنگی یافا همچنین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی است که در پیشگیری از تشکیل سلول‌های سرطانی نقش مهمی دارد. ترکیبات فعال مانند کورستین، به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده و از DNA سلولی در برابر آسیب‌های اکسیداتیو و جهش‌های احتمالی محافظت می‌کنند، که این امر می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان‌ها کمک کند.

مصرف منظم نارنگی یافا، به عنوان بخشی از رژیم غذایی متعادل، می‌تواند به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک کند و به عنوان یک استراتژی پیشگیرانه علیه توسعه برخی از انواع سرطان عمل کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

نارنگی یافا، سرشار از ویتامین C، یک عنصر حیاتی در تقویت سیستم ایمنی بدن است. این میوه با افزایش تولید گلبول‌های سفید، مدافعان اصلی بدن در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها، به تقویت توانایی بدن برای مقابله با عوامل بیماری‌زا کمک می‌کند. مصرف منظم نارنگی یافا می‌تواند به حفظ تعداد گلبول‌های سفید در سطح بهینه کمک کرده و سیستم دفاعی بدن را در برابر چالش‌های مختلف سلامتی تقویت نماید.

افزایش هوش و حافظه

نارنگی یافا، با داشتن میزان بالایی از فسفر، به تقویت عملکردهای ذهنی و بهبود حافظه کمک شایانی می‌کند. این میوه، نه تنها برای تقویت قدرت ذهنی مفید است بلکه به دلیل خاصیت آرام‌بخشی که دارد، در کاهش نشانه‌های افسردگی و استرس نیز موثر می‌باشد. نارنگی یافا توانایی بهینه‌سازی عملکرد مغز را از طریق حفظ تعادل آب در سلول‌های مغزی دارد و به این ترتیب، به حفظ سلامت کلی مغز کمک می‌کند. علاوه بر این، مصرف این میوه قبل از خواب می‌تواند به درمان بی‌خوابی و بهبود کیفیت خواب کمک نماید، که این خود نشان‌دهنده تاثیر مثبت نارنگی یافا بر سلامت روان و عملکرد ذهنی است.

کاهش فشار خون

نارنگی یافا، با غنای بالا از پتاسیم، یک عامل کلیدی در کنترل و درمان فشار خون بالا محسوب می‌شود. این میوه، از طریق افزایش قطر رگ‌های خونی و تسهیل جریان خون، به کاهش فشار وارده بر دیواره‌های شریانی کمک کرده و در نتیجه، فشار خون را به طور موثری کاهش می‌دهد. این فرآیند نه تنها فشار خون را بهبود می‌بخشد، بلکه در پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی نیز نقش مهمی ایفا می‌کند.

تقویت استخوان‌ها

نارنگی یافا، میوه‌ای غنی از فسفر و کلسیم، به تقویت سلامت و ساختار استخوان‌ها کمک کرده و در پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با استخوان مانند پوکی استخوان نقش موثری ایفا می‌کند. این خصوصیات، نارنگی یافا را به یک گزینه ایده‌آل برای حفظ سلامت استخوان‌ها در تمامی گروه‌های سنی تبدیل می‌کند. علاوه بر این، فواید نارنگی یافا در بهبود انقباضات عضلانی و جلوگیری از اسپاسم‌های عضلانی، به تقویت کلی سیستم اسکلتی-عضلانی کمک می‌کند.

جمع بندی

نارنگی یافا، سرشار از ویتامین C، پتاسیم، فسفر، و کلسیم، مجموعه‌ای از فواید برای سلامتی را ارائه می‌دهد. این میوه نه تنها سیستم ایمنی را تقویت می‌کند، بلکه در کنترل فشار خون، بهبود عملکرد گوارش و پیشگیری از سرطان نیز موثر است. همچنین، نارنگی یافا به تقویت سلامت پوست، هوش و حافظه و استخوان‌ها کمک کرده و به عنوان یک مکمل غذایی مفید برای تمامی گروه‌های سنی شناخته می‌شود.

• 24 بازدید
• 22 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

فهرست بهترین فیلم های آل پاچینو بر اساس سال انتشار مرتب شده‌اند

فیلم دانی براسکو | ۱۹۹۷ | Donnie Brasco

چه زوج بازیگری جذابی! جانی دپ و آل پاچینو در یک درام پلیسی-گنگستری. بازیگر نقش اول فیلم جانی دپ است؛ در نقش دانی براسکو مامور پلیس که برای کشف جنایات یک گروه گنگستری مجبور می‌شود به عنوان یک خلاف‌کار به آن نفوذ کند و در حین نفوذ با یکی از سرکرده‌های باند که پاچینو نقشش را بازی می‌کند رفاقتی خانوادگی به‌هم می‌زند.

نقطه اوج بازی پاچینو آن‌جایی است که وقتی دارند دستگیرش می‌کنند، با چهره‌ای مظلوم به همسرش می‌گوید «به دانی بگو ازش ناراحت نیستم.»

فیلم مخمصه | ۱۹۹۵ | Heat

نخستین فیلمی که در آن دو اسطوره بازیگری همزمان روبه‌روی هم قرار گرفتند، به عنوان بهترین فیلم پلیسی تاریخ سینما طرفداران زیادی دارد. تصور کنید پاچینو پلیس است و رابرت دنیروی کبیر سردسته سارقان مسلح. بار اصلی این اکشن خوش‌ریتم و پرحادثه مایکل مان را همین دو استاد بر دوش می‌کشند.

سکانس رویایی و مکالمه آن‌ها در رستوران احتمالا یکی از بهترین کلاس‌درس‌های بازیگری است. پاچینو در این فیلم شمایلی چند بعدی از یک افسر پلیس به نمایش می‌گذارد. افسری که شاید در کار موفق باشد، اما در زندگی شخصی ناکام است.

فیلم بوی خوش زن | ۱۹۹۲ | Scent of a Woman

بله. احتمالا خیلی‌هاتان انتظار داشتید جایگاه فیلمی که پاچینو به خاطرش اسکار گرفته در این فهرست بالاتر باشد، ولی خب بازی در نقش یک نابینا هرچقدر هم عالی باشد (که هست!)، کمی سانتی‌مانتال می‌زند و به همین خاطر هم آکادمی اسکار بین انبوهی از شاهکارهای پاچینو، ترجیح می‌دهد به این یکی اسکار دهد.

نقش‌آفرینی استاد در نقش یک سرهنگ نابینای بازنشسته که توسط پرستار جوانش از خودکشی منصرف شده معرکه است و دو سکانس حیرت‌انگیز دارد: یکی سکانس رقص تانگو و دیگری خطابه حماسی پاچینو در جلسه کمیته انضباطی پرستارش در انتهای فیلم.

فیلم گلن‌گری، گلن ‌راس | ۱۹۹۲ | Glengarry Glen Ross

این یکی از آن آثار مهجور استاد است. حضور شماری از بهترین بازیگران تاریخ سینما در فیلمی که براساس یکی از نمایشنامه‌های دیوید ممت نوشته شده، باعث می‌شود تا ظرافت‌های بازی آرام و غیرخودنمایانه پاچینو در این فیلم به چشم نیاید.

فهرست بازیگران فیلم را نگاه کنید: جک لمون، آل پاچینو، کوین اسپیسی، الک بالدوین، اد هریس و آلن آرکین. این غول‌ها در کنار هم یکی از بهترین نمایشنامه‌های تاریخ را در قالب سینما اجرایی کرده‌اند. سهم پاچینو به اندازه جک لمون در فیلم پررنگ نیست، اما حضور بسیار به‌اندازه و گیرایی در فیلم دارد.

 

فیلم دیک تریسی | ۱۹۹۰ | Dick Tracy

آن فضای عجیب فانتزی و آن گریم سنگین و مضحک را می‌بینید، ذهن‌تان هم سمت نام پاچینو نمی‌رود، اما حقیقت امر این است که پاچینو حتی در چنین فیلمی اصطلاحا «فاز را گرفته» و نمایشی مهیج و مفرح از خودش ارائه می‌دهد. فیلم را وارن بیتی (بازیگر مشهور) کارگردانی کرده و منبع اقتباس قصه هم یکی از کمیک‌بوک‌های قدیمی آمریکایی است.

فیلم صورت‌زخمی | ۱۹۸۳ | Scarface

احتمالا برون‌گرایانه‌ترین بازی زندگی پاچینو را در بازسازی برایان دی‌پالما از فیلم صورت زخمی دیده باشیم. فیلم تمام مایه‌های دیوانگی را دارد. فیلمنامه‌اش را الیور استون نوشته، کارگردانش دی‌پالماست و پاچینو در آن نقش یک مهاجر کوبایی وراج و خوش‌معاشرت را بازی می‌کند که بعد از ورود به آمریکا، به‌تدریج تبدیل می‌شود به یک سلطان روان‌پریش و دیوانه مواد مخدر که ثروت و قدرتی افسانه‌ای برای خودش به‌هم‌زده.

فیلم و عدالت برای همه | ۱۹۷۹ | and justice for all

عجیب است که حتی بسیاری از طرفداران استاد نیز این فیلم را ندیده‌اند. فیلمی مهجور به کارگردانی نورمن جویسون درباره ایستادگی یک فرد علیه یک سیستم. پاچینو در این فیلم در نقش آرتور کرکلند بازی می‌کند، وکیل جوانی که در کارش دچار دردسرهای زیادی شده، از باگ‌های سیستم قضایی آمریکا پریشان‌حال است و حال باید از یک قاضی منفور به اتهام هتک حرمت قرار است محاکمه شود نیز دفاع کند.

اگر فیلم را تا به‌حال ندیده‌اید، سریع‌تر دست‌ بجنبانید!

فیلم بعدازظهر سگی | ۱۹۷۵ | Dog Day Afternoon

پاچینو تقریبا در تمام سال‌های دهه ۷۰ میلادی یک شاهکار در کارنامه‌اش دارد! این یکی شاهکار هم ساخته سیدنی لومت است و از قضا این یکی هم براساس یک داستان واقعی ساخته شده؛ داستان زندگی مردی شوریده‌حال که به‌خاطر عشق به یک مرد ترنسشکوال که برای عمل تغییر جنسیت به پول احتیاج دارد، تصمیم می‌گیرد بانک بزند.

اجرایی نفس‌گیر در فیلمی نفس‌گیر که بعدها نسخه ایرانی‌اش را با تمی کاملا متفاوت در فیلم آژانس شیشه‌ای دیده‌ایم. هرچند کارگردان این دومی مدعی بود فیلم بعد از ظهر سگی را ندیده است!

فیلم پدرخوانده ۲ | ۱۹۷۴ | The Godfather

عده‌ای قسمت دوم پدرخوانده را از قسمت اولش هم بهتر می‌دانند. نگارنده جزو این دسته نیست، ولی کتمان هم نمی‌کند که قسمت دوم که بسیار پیچیده و سنگین هم هست، روی کاکل آل پاچینو می‌چرخد و احتمالا اگر هر بازیگر دیگری به‌جای او این نقش را عهده‌دار می‌شد، فیلم به این استخوان‌داری و قوتی که اکنون است نمی‌شد.

در این حماسه سه ساعته، سیر تبدیل شدن یک جوان معصوم را به یک هیولا می‌بینیم. جوانی که در قسمت اول فیلم خیلی تمایلی به ورود به دارودسته مافیایی خانواده‌اش نداشت و بنا بر اجبار و تقدیر تبدیل شد به پدرخوانده بعدی خاندان کورلئونه. هرقدر پدرخواندگی دون کورلئونه (با بازی بی‌نظیر مارلون براندو) علی‌رغم جنایاتش توام با شیرینی و حتی گذشت بود، پدرخواندگی مایکل هیولاوار، بی‌رحم و سرشار از خشونت و سرکوب است. چه کسی می‌توانست آن چهره معصوم و پاک قسمت اول را تبدیل کند به چنین هیولایی؟ فقط آل پاچینو!

فیلم سرپیکو | ۱۹۷۳ | Serpico

اجرایی درخشان از پاچینو در یک فیلم زندگینامه‌ای درجه‌یک از سیدنی لومت. سرپیکو داستان زندگی واقعی فرانک سرپیکو افسر پلیس مخفی نیویورک است که برخلاف همکارانش فساد مالی-اخلاقی گسترده سایه‌افکنده بر سیستم پلیس را برنمی‌تابد و علیه چنین سیستمی قیام می‌کند.

او ذره‌ذره اضطراب و پارانویای موجود در شخصیت سرپیکو را که منجر به دشمنی دوستانش شد به نمایش می‌گذارد. فرانک سرپیکوی واقعی با ساخت این فیلم و بازی درخشان پاچینو به جای خودش حقیقتا عاقبت‌بخیر شد. چند نسل مختلف از مردمان نقاط مختلف دنیا او را شناختند و درستکاری‌اش را ستایش کرده‌اند.

مصاحبه جذاب با آل پاچینو: همچنان تشنه بازیگری‌ام

فهرست ذخیره بهترین فیلم های آل پاچینو

فیلم روزی روزگاری در هالیوود | ۲۰۱۹ | Once Upon a Time… in Hollywood

علی نعیمی | پاچینو یکی از ستارگان لیست A دنیای بازیگری است که در ادای احترام عاشقانه کوئنتین تارانتینو به یک هالیوود قدیمی ظاهر می‌شود. سال ۱۹۶۹ است و ستاره تلویزیونی رو به افول ریک داتون (لئوناردو دی کاپریو) در تلاش است تا با کمک بدلکار وفادار خود، کلیف بووت (برد پیت)، حرفه خود را دوباره روی ریل قرار دهد. در همین حال، خانواده مانسون در حال طرح ریزی طرح شیطانی خود هستند، در حالی که شارون تیت (مارگو رابی) از ستاره شدن و ازدواج خود با رومان پولانسکی لذت می‌برد. پاچینو نقش ماروین شوارتز، یک مدیر برنامه افسانه‌ای را بازی می‌کند که به داتون در حال مبارزه کمک می‌کند تا به ایتالیا سفر کند و در وسترن‌های اسپاگتی بازی کند. این نقش برای پاچینو یکی از دو نامزدی SAG در سال ۲۰۱۹ را به ارمغان آورد (دیگری برای مرد ایرلندی مارتین اسکورسیزی بود).

فیلم مرد ایرلندی | ۲۰۱۹ | The Irishman

آل پاچینو پس از ۲۷ سال از پیروزی اسکار برای فیلم بوی خوش یک زن، با بازی درخشان خود در فیلم حماسی مافیایی مرد ایرلندی مارتین اسکورسیزی، بار دیگر به رقابت اسکار بازگشت. این فیلم حماسی سه و نیم‌ساعته اولین همکاری بین اسکورسیزی و پاچینو است که هر دو از زرق و برق و عظمت فیلم‌های مافیایی قبلی خود برای خلق یک درام جنایی غم‌انگیز و سوگواری صرف نظر کرده‌اند. رابرت دنیرو، بازیگر محبوب اسکورسیزی، نقش فرانک شیرن، راننده کامیون سطح پایینی را بازی می‌کند که پس از ملاقات با جیمز هوفا، رئیس اتحادیه رانندگان کامیون (پاچینو) و راس بافالینو، رئیس مافیا (جو پشی)، به یک قاتل تبدیل می‌شود. پاچینو در نقش هوفا پر سر و صدا، مانند همیشه صحنه می‌بلعد، اما همچنین به طرز شگفت‌انگیزی آرام و دلسوز است، و دوستی او با شیرن منجر به یک پایان فاجعه‌بار تبدیل می‌شود. این نقش به پاچینو نامزدی‌های بهترین بازیگر نقش مکمل مرد را در جوایز گلدن گلوب، SAG ،BAFTA و منتقدان را داد.

فیلم ۱۳ یار اوشن | ۲۰۰۷ | Ocean’s Thirteen

فصل پایانی سه‌گانه فوق العاده با حال استیون سودربرگ با بازی درخشان آل پاچینو در نقش وی‌لی بانک، صاحب کازینویی که به یکی از اعضای تیم کلاهبرداران عنوانی خیانت می‌کند، به اوج خود می‌رسد. زمانی که روبن تیشکوف (الیوت گولد) توسط بانک مجبور می‌شود سهام خود را در مالکیت یک کازینوی لاس وگاس واگذار کند، دنی اوشن (جرج کلونی) تیم خود را برای خرابکاری در افتتاح کاخ قمار مجلل گرد هم می‌آورد. این فیلم محتوای زیادی ندارد، اما بازیگران تمام ستاره آن از بازی خود لذت می‌برند و کارگردان سودربرگ فیلم را سرگرم‌کننده نگه می‌دارد.

فیلم تاجر ونیزی | ۲۰۰۴ | The Merchant of Venice

پاچینو مدت‌ها علاقه‌مند به شکسپیر بوده است، بنابراین جای تعجب نیست که او یکی از بهترین اجراهای خود را در اقتباس سینمایی مایکل رادرفورد از تاجر ونیزی ارائه دهد. او در نقش شیلوک، یهودی صاحب رباخانه، بازی می‌کند که از بازرگانی (جرمی آیرونز) که در بازپرداخت وام خود به مشکل خورده است، یک پوند گوشت طلب می‌کند. پاچینو موفق می‌شود آتش و خشم شیلوک را بدون اینکه تسلیم هیچکدام از کلیشه‌های ضدیهودی شود که این شخصیت را در گذشته به این شکل مشکل‌ساز کرده است، حفظ کند، در حالی که رادفورد فیلم زیبایی را با بودجه کم تولید کرده است.

فیلم بی‌خوابی | ۲۰۰۲ | Insomnia

قرار دادن پاچینو مقابل رابین ویلیامز در یک فیلم می‌تواند دستور العملی برای خلق صحنه‌های حماسی باشد، اما کریستوفر نولان از بازیگران معمولاً پرخاشگر، بازی‌های ظریف می‌گیرد. فیلم بی‌خوابی بازسازی یک تریلر نروژی در سال ۱۹۹۷ است. فیلم بر روی شخصیت ویل دورمر (پاچینو) که یک کارآگاه قتل لس آنجلسی است تمرکز دارد که برای تحقیق در مورد قتل یک دختر نوجوان محلی به یک شهر آلاسکا فرستاده می‌شود. ویل دورمر ناراحت از تحقیقات قریب‌الوقوع امور داخلی و ناتوانی در خوابیدن در منطقه‌ای که خورشید هرگز غروب نمی‌کند، باعث شده است او حسابی کلافه شود. دورمر خود را بیشتر و بیشتر مجذوب قاتل دختر (ویلیامز) که یک رمان‌نویس جنایتکار فوق‌العاده باهوش و روانی است، می‌یابد. بی‌خوابی یک بازسازی نادر است که قصد ندارد نسخه اصلی را کپی کند، بلکه به دنبال راه‌های جدیدی برای ترساندن ما است.

فیلم هر یکشنبه کذایی | ۱۹۹۹ | Any Given Sunday

سال‌ها قبل از اینکه سریال «پاترنو» با بازی پاچینو تولید شود، او در هر یکشنبه کذایی در نقش مربی یک مربی فوتبال حضور دارد که در زندگی رنج زیادی کشیده است. البته مربی‌ای که زندگی‌اش به اندازه رسوایی‌ها در سکوت فرو نرفت. الیور استون در «هر یکشنبه کذایی» نگاهی به پشت صحنه یک تیم تخیلی فوتبال حرفه‌ای دارد. پاچینو در نقش تونی داماتو، سرمربی میامی شارکز بازی می‌کند، که پس از گرفتن تیم از پدرش، با مالک جدید تیم (کامرون دیاز) همکاری می‌کند. استون این درام ورزشی را به حماسه‌ای دیدنی از مبارزات مرگ و زندگی گلادیاتورهای امروزی تبدیل می‌کند، با یک گروه بازیگران مکمل از جمله دنیس کواید به عنوان یک بازیکن قدیمی و جیمی فاکس به عنوان یک بازیکن فوق‌ستاره جدید که غرور او باعث ایجاد اصطکاک در بین بازیکنان می‌شود.

فیلم نفوذی | ۱۹۹۹ | The Insider

آل پاچینو دوباره با کارگردان فیلم مخمصه (مایکل مان) برای این فیلم هیجان‌انگیز و پرتنش همکاری کرد. این فیلم داستان افشای خطرات سلامتی صنعت دخانیات توسط روزنامه‌نگاری را به تصویر می‌کشد. پاچینو نقش لوول برگمن، تهیه‌کننده برنامه تلویزیونی ۶۰ دقیقه را بازی می‌کند که برای پخش مصاحبه‌ای با جیفری ویگیند، شیمیدان سابق تحقیقاتی شرکت براون‌اند ویلیامز (راسل کرو) که حقایق وحشتناکی را در مورد اعتیادآور بودن سیگار فاش می‌کند، با شبکه CBS مبارزه می‌کند. کریستوفر پلامر بازی فراموش‌نشدنی‌ای در نقش خبرنگار افسانه‌ای مایک والاس دارد که این مصاحبه را با ویگیند انجام می‌دهد. پاچینو به طرز شگفت‌انگیزی در نقش برگمن فرو رفته است، مردی با اصول قوی که از حقوق آزادی مطبوعات دفاع می‌کند. در عصر اخبار جعلی، فیلم نفوذی همچنان یک بررسی عمیق از اخلاق حرفه‌ای روزنامه‌نگاری است. اگرچه کرو نامزد بهترین بازیگر مرد شد، اما هم پاچینو و هم پلامر در جوایز اسکار نادیده گرفته شدند.

فیلم وکیل مدافع شیطان | ۱۹۹۷ | The Devil’s Advocate

با لبخند شیطانی و چشمان سیاه خیره کننده او، آیا بازیگر دیگری غیر از پاچینو وجود دارد که بتواند به شکلی قانع‌کننده نقش شیطان را بازی کند؟ در وکیل مدافع شیطان ساخته تیلور هاکفورد، لوسیفر با ظاهر یک وکیل قدرتمند منهتن به نام جان میلتون، ظاهر می‌شود. او از یک وکیل جوان به نام کیون لوماکس (کیانو ریوز) دعوت می‌کند تا از فلوریدا به نیویورک نقل مکان کند و به دفتر حقوقی معتبر او بپیوندد. اما البته، شیطان چیزی را در ازای آن می‌خواهد. هاکفورد در ویژگی‌های رمان اندرو نیدرمان غرق می‌شود، صفحه نمایش را با تصاویر اپرا پر می‌کند و به پاچینو اجازه می‌دهد تا یک تجربه عالی با این نقش داشته باشد.

فیلم راه کارلیتو | ۱۹۹۳ | Carlito’s Way

ده سال پس از «صورت زخمی»، آل پاچینو با کارگردان برایان دی پالما برای یک حماسه مافیایی مدرن دیگر همکاری کرد که از نظر روحی شبیه به فیلم قبلی آن‌ها بود. او در این فیلم نقش کارلیت بریگانته، یک مجرم سابق پورتوریکویی را بازی می‌کند که تلاش می‌کند زندگی جدیدی را در خارج از زندان آغاز کند. او قول می‌دهد که از مواد مخدر و جنایت دوری کند و حتی با یک بالرین زیبا (پنلوپه آن میلر) وارد رابطه عاشقانه می‌شود. اما به دلیل وکیل احمق خود (شان پن)، دوباره به دنیای جنایت کشیده می‌شود. اگرچه «راه کارلیتو» به اندازه «صورت زخمی» خشن و پر زرق و برق نیست، اما همچنان یک تریلر جذاب و دیدنی با یک پایان‌بندی مهیج در ایستگاه پن در نیویورک است. پن و میلر هر دو برای بهترین بازیگر نقش مکمل مرد و بهترین بازیگر نقش مکمل زن نامزد گلدن گلوب شدند، اما پاچینو در هر دو مراسم نامزد نشد.

فیلم فرانکی و جانی | ۱۹۹۱ | Frankie and Johnny

گری مارشال با کمدی رمانتیک شیرین خود «فرانکی و جانی» به پاچینو فرصتی برای تغییر ریتم از بازی‌های معمولی‌اش می‌دهد. او نقش جانی، یک محکوم سابق تازه از زندان آزاد شده را بازی می‌کند که به عنوان آشپزی کوتاه مدت در یک رستوران کوچک مشغول به کار می‌شود. او با فرنکی (میشل فایفر)، یک پیشخدمت آسیب دیده عاطفی آشنا می‌شود و یک عاشقانه ملایم علیرغم تردیدهای او در مورد شروع یک رابطه جدید پس از قرار ملاقات با بسیاری از مردان مستبد، شکل می‌گیرد. ترنس مک نالی فیلمنامه را از نمایشنامه خود اقتباس کرد و داستان را فراتر از محدودیت‌های تولید صحنه دو نفره و یک مکان اصلی گسترش داد. فایفر برای بهترین بازیگر زن فیلم کمدی/موزیکال نامزد گلدن گلوب شد، هرچند که پاچینو نادیده گرفته شد.

فیلم پدرخوانده ۳ | ۱۹۹۰ | The Godfather Part III

چگونه می‌توان فیلم‌های پدرخوانده اول و دوم را تماشا نکرد بعد به تماشای قسمت سوم بنشینیم؟ اگر قسمت سوم پدرخوانده را بدون نشانه‌گذاری‌های دو قسمت اول در نظر بگیریم یک شاهکار است. فصل پایانی حماسه سه‌گانه فرانسیس فورد کاپولا، مایکل کورلئونه (پاچینو) رهبر جنایتکار را در حالی که به ویرانی زندگی خود فکر می‌کند، پیدا می‌کند، مردی خوب که توسط قدرت و طمع به یک هیولا تبدیل شده است. پس از تقریباً ۳۰ سال، قسمت سوم پدرخوانده به اندازه‌ای که به یاد می‌ماند تاثیرگذار نیست. فیلم موفق شد ۷ نامزدی اسکار کسب کند، از جمله بهترین فیلم و بهترین کارگردانی. پاچینو علیرغم حضور در گلدن گلوب نتوانست جایزه‌ای بگیرد.

فیلم دریای عشق | ۱۹۸۹ | Sea of Love

در فیلم دلهره‌آور روان‌شناختی هارولد بیکر، آل پاچینو نقش کارآگاهی به نام فرانک کلر را بازی می‌کند که با کارآگاه شرمن تووهی (جان گودمن) همکاری می‌کند تا یک قاتل سریالی را که قربانیان خود را از طریق ستون‌های همسریاب روزنامه پیدا می‌کند، ردیابی کند. آن‌ها آگهی خود را در روزنامه قرار می‌دهند و فرانک زنان را به قرارها می‌برد و شرمن که به عنوان پیشخدمت ظاهر می‌شود، اثر انگشت آن‌ها را از روی لیوان‌های شراب جمع می‌کند. مشکل این است که فرانک عاشق یکی از زنانی می‌شود که به قرار می‌آیند. او عاشق زنی با بازی الن بارکین می‌شود که ممکن است قاتل نباشد. اگرچه طرح فیلم با توجه به انتظارات پیش می‌رود، اما فیلم بسیار جذاب است و پاچینو و بارکین دارای شیمی انکارناپذیری هستند. هر چند پاچینو با بازی در این فیلم نامزدی گلدن گلوب را دریافت کرد، اما در اسکار ناکام ماند.

فیلم مترسک | ۱۹۷۳ | Scarecrow

ترکیب پاچینو و جین هاکمن آنقدر جذاب است که نمی‌توان از آن چشم پوشی کرد. در فیلم «مترسک»، کارگردان جری شاتزبرگ به این دو بازیگر فرصتی برای درخشش می‌دهد. فیلم بر روی مکس (هاکمن)، یک مجرم سابق بداخلاق که با یک ملوان سابق بی‌خانمان (پاچینو) دوست می‌شود، تمرکز دارد. آن‌ها با هم به سفر می‌روند تا در پیتسبورگ کسب‌وکاری را شروع کنند. فیلمبرداری تاریک و غم‌انگیز ویلم زایگزموند، پاچینو و هاکمن را در دنیایی از سایه‌ها و مه قرار می‌دهد. این دو بازیگر در این فیلم نسبتاً تاریک به‌طرز استثنایی با هم بازی می‌کنند. اگرچه فیلم در جشنواره فیلم کن جایزه نخل طلا را دریافت کرد، اما در جوایز اسکار نادیده گرفته شد، حتی برای دو ستاره‌اش. با این حال، همان سال، پاچینو برای فیلم «سرپیکو» نامزدی بهترین بازیگر مرد را دریافت کرد، بنابراین نمی‌توان برای او خیلی ناراحت بود.

فیلم پدرخوانده | ۱۹۷۲ | The Godfather

این یک نکته جالب در مورد فرهنگ آمریکایی است که عمیق‌ترین تصویر ما از اهمیت خانواده از یک فیلم درباره مافیا می‌آید. فیلم برنده جایزه بهترین فیلم «پدرخوانده» اثر فرانسیس فورد کاپولا، بر روی دون ویتو کورلئونه (مارلون براندو)، پدر پیر یک سندیکای جنایتکار تمرکز دارد که باید قدرت را به پسر مردد خود، مایکل (پاچینو)، منتقل کند. مایکل به آرامی می‌آموزد که خون چقدر غلیظ است و ایدئالیسم چشم‌باز او به تدریج از بین می‌رود و منجر به نتیجه‌ای ویرانگر می‌شود. «پدرخوانده» به یک موفقیت بزرگ تبدیل شد و جوایز اسکار بهترین فیلم، بهترین بازیگر مرد (براندو)، و بهترین فیلمنامه اقتباسی (کاپولا و ماریو پوزو) را دریافت کرد. پاچینو در نقش بهترین بازیگر مکمل مرد نامزد شد، اما با همبازیان خود جیمزکان و رابرت دووال رای‌ها را تقسیم کرد و جایزه به جول گولد برای فیلم «کاباره» رسید.

فیلم وحشت در نیدل پارک | ۱۹۷۱ | The Panic in Needle Park

آل پاچینو با درام تکان‌دهنده جری شاتزبرگ درباره خطرات اعتیاد به مواد مخدر، به شهرت رسید. او در این فیلم نقش بابی، یک معتاد به هروئین و دلال را بازی می‌کند که روزهای خود را در پارک سوزن، محلی برای معتادان، سپری می‌کند. او با هلن (کیتی وینن) آشنا می‌شود و آن‌ها رابطه عاشقانه‌ای را آغاز می‌کنند که پس از اینکه او هلن را به مواد مخدر معتاد می‌کند، از کنترل خارج می‌شود. تقریباً ۵۰ سال پس از اکران فیلم، وحشت در نیدل پارک هنوز یک بررسی قدرتمند از اینکه چگونه شیاطین ما گاهی اوقات بر ما غلبه می‌کنند است. وینن جایزه بهترین بازیگر زن جشنواره فیلم کن را از آن خود کرد، اما بازی پاچینو به طرز غم‌انگیزی نادیده گرفته شد. با این حال، این فیلم توجه بینندگان فیلم را به این بازیگر جوان جلب کرد و منجر به نقش مایکل کورلئونه در فیلم «پدرخوانده» (۱۹۷۲) شد.

• 43 بازدید
• 10 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص روغن سیاه دانه: این دانه گیاهی که به نام زیره سیاه نیز شناخته می شود، گیاهی است با دانه های ریز سیاه. زیره سیاه به طور منظم در شمال آفریقا، خاورمیانه و غرب آسیا رشد و نمو پیدا می کند. دانه‌های این گیاه به‌عنوان ادویه شفا بخش بسیار مفید هستند و با آویشن و دیگر گیاهان معطر می توانند طعم خاصی به انواع غذاها دهد. سیاه دانه بیش از ۳۰۰۰ سال است که بخشی جدایی ناپذیر از زندگی ما آدمها بوده و نقش ویژه ای در پزشکی ایفا می کند. امروز بخش سلامت مجله خبری چشمک با شماست با خواص روغن سیاه دانه که از کنترل فشار خون تا سلامت پوست و مو امتداد دارد.

روغن سیاه دانه

روغن به‌دست‌آمده از سیاه دانه به دلیل خواص مفید آن، در طب جایگزین استفاده می‌شود. محتویات روغن سیاه دانه به شرح زیر می باشد:

• آمینو اسید
• ویتامین A
• بیوتین
• اسیدهای چرب غیر اشباع
• ویتامینC
• آهن
• حاوی مواد مغذی مهمی مانند کلسیم

اگر روغن سیاه دانه را در رژیم غذایی خود قرار دهید، می توانید از اثرات مفید بسیاری بهره مند شوید. روغن ضد التهاب و ضد فشار خون در حال حاضر به راحتی در سوپرمارکت ها، داروخانه ها و فروشگاه های مواد غذایی سالم در دسترس است.

نکات خرید و نگهداری روغن سیاه دانه

هنگام خرید به رنگ روغن و فرابکر بودن آن توجه ویژه ای داشته باشید. هر چه روغن سیاه دانه روشن تر باشد، اسیدهای چرب سالم بیشتری دارد. همچنین می توانید روغن سیاه دانه را به صورت کپسول به عنوان مکمل غذایی مصرف کنید.

روغن سیاه دانه را باید همیشه در مکانی تاریک و خنک و دور از نور نگهداری کرد تا محتوی و طعم آن حفظ شود. روغن سیاه دانه را می توانید در یخچال نگهداری کنید، زیرا در مقایسه با روغن های دیگر جامد نمی شود. مطمئن شوید که بطری روغن شما همیشه محکم بسته باشد. وقتی اکسید می شود و با هوا تماس پیدا می کند غلیظ می شود و مزه ترش می دهد.

در ادامه ۸ اثر معجزه آسای روغن زیره سیاه دانه مورد بررسی قرار گرفته است.

 

خواص روغن سیاه دانه

اثر ضد التهابی

روغن سیاه دانه حاوی آنتی اکسیدان موثر تیموکینون است که نه تنها رادیکال های آزاد را خنثی می کند، بلکه دارای اثرات ضد التهابی و ضد باکتریایی نیز می باشد. در نتیجه، روغن سیاه دانه می تواند با التهاب در بدن مبارزه کند. ثابت شده است که به طور بالقوه برای تسکین درد در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید مفید است.

غذاهای حاوی آنتی اکسیدان به طور کلی اثرات بسیار مثبتی بر سلامت سلول های ما دارند. رادیکال های آزاد از محیط، ترکیبات اکسیژن تهاجمی هستند که به سلول های بدن ما متصل می شوند و باعث اکسیداسیون در آنجا می شوند. این به سلول ها و DNA سلول آسیب می رساند. آنتی اکسیدان هایی مانند تیموکینون این رادیکال های آزاد بسیار واکنش پذیر را در بدن ما از بین می برند قبل از اینکه آسیبی به آنها وارد شود.

موی سالم و قوی

روغن به دست آمده از دانه های سیاه دانه به دلیل داشتن مواد مختلفی که دارد، برای استفاده خارجی و داخلی و برای موهای سالم و درخشان ایده آل است. این روغن سرشار از بیوتین است که به بدن ما برای تشکیل کراتین کمک می کند. این امر رشد موی سالم را تضمین می کند و از ریزش مو جلوگیری می کند.

در حالی که ویتامین های B موجود در روغن سیاه دانه می تواند رشد مو را تقویت کند، ویتامین A به جلوگیری از ریزش مو و تقویت فولیکول های مو کمک می کند. روغن سیاه دانه زمانی که به عنوان بخشی از روتین ماساژ پوست سر استفاده می شود می تواند اثرات مفیدی بر سلامت مو داشته باشد. چند قطره روغن روی سر برای تغذیه پوست و مو با مواد فعال مغذی کافی است.

تنظیم فشار خون و سطح کلسترول

در اولین مطالعات، اثرات مثبت احتمالی روغن سیاه دانه بر تنظیم فشار خون و سطح کلسترول مورد بررسی قرار گرفته است. محققان به این نتیجه رسیدند که اثر کاهش فشار خون توسط روغن سیاه دانه ممکن است.

همچنین مشخص شد که سطح کلسترول LDL مخرب شریان در خون کاهش یافته است. یک رژیم غذایی متعادل، از جمله روغن سیاه دانه، اثرات مفیدی بر سلامتی افراد مبتلا به فشار خون بالا دارد.

از گوارش سالم پشتیبانی می کند

اسیدهای چرب غیراشباع و بسیاری از مواد گیاهی ثانویه با اثرات ضد التهابی و ضد باکتریایی به ویژه برای شکایات گوارشی مفید هستند. اسانس سیاه دانه می تواند اثر آرام بخش و ضد عفونی کننده داشته باشد. علائمی مانند گاز معده، نفخ، اسهال یا گرفتگی معده را می توان با روغن سیاه دانه تسکین داد.

فواید برای پوست

مواد فعال آنتی اکسیدانی موجود در روغن سیاه دانه با مبارزه با کانون های التهابی کوچک به سلامت پوست کمک می کند. بتاکاروتن که در روغن فراوان است و در بدن ما به ویتامین A تبدیل می شود، به ویژه برای تقویت سلول های پوست مفید است. اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ و امگا ۶ بافت و سلول های پوست را با اسیدهای لینولئیک مهم تغذیه می کنند و می توانند به شفاف شدن بافت پوست کمک کنند.

 

مفید برای بیماران مبتلا به  آسم

اسانس های موجود در روغن سیاه دانه تاثیر مثبتی بر برونش ها دارد. مطالعات ثابت کرده است که استنشاق روغن سیاه دانه اثرات ضد آسم دارد. نتایج این مطالعه امیدوارکننده است، اما نتایج هنوز نمایانگر نیستند. زیرا مطالعه تنها با ۱۵ نفر انجام شده است. اگر می خواهید روغن سیاه دانه را خودتان استنشاق کنید، دو قاشق چای خوری روغن را به آب داغ اضافه کنید و بخارات تسکین دهنده آن را زیر حوله استنشاق کنید.

موثر بر قند خون

روغن سیاه دانه می تواند تاثیر مثبتی بر سطح قند خون داشته باشد. حد تاثیر آن در انسان تا  هنوز در مطالعات مقایسه ای مشاهده نشده است، اما شواهد نشان می دهد که روغن سیاه دانه ممکن است بخش مهمی از یک رژیم غذایی متعادل در دیابت باشد.

اثر ضد قارچی دارد

مواد آنتی اکسیدانی قوی مانند تیموکینون و تیمول موجود در روغن سیاه دانه نه تنها اثر ضد التهابی دارند، بلکه اثر ضد قارچی نیز دارند. این اثر ضد قارچی را می توان به عنوان مثال برای قارچ ناخن استفاده کرد.

حمام دست یا پا با آب ولرم و چند قاشق چای‌خوری روغن سیاه‌دانه، ماساژ روغن، یا پوشش‌ها و پدهای قوی با روغن می‌تواند به بهبود سریع‌تر عفونت‌های قارچی کمک کند. اثرات ضد قارچی روغن سیاه دانه در مطالعات مشاهده شده است.