is_tag

رفتار شگفت انگیز اورانگوتان وحشی که برای درمان زخم صورتش از گیاه دارویی استفاده کرد+فیلم

رفتار انسانی اورانگوتان وحشی: دانشمندان می‌گویند در جنوب شرقی آسیا اورانگوتانی را مشاهده کرده‌اند که برای معالجه زخم خود از یک گیاه گرمسیری در طبیعت به عنوان پماد استفاده کرده است. با مطلب رفتار انسانی اورانگوتان وحشی  بخش تازه ها مجله خبری چشمک همراه باشید.

رفتار انسانی اورانگوتان وحشی

آنان دیدند این اورانگوتان بالغ نر، که «راکوس» نام دارد، برگ‌های یک گیاه دارویی را می‌جود و سپس با استفاده از انگشتان خود، خمیر آن را روی زخمی که در گونه راستش بود فشار می‌دهد تا مانند بانداژی موقت ناحیه آسیب‌دیده را بپوشاند.

این گیاه که «آکار کونینگ» نام دارد، دارای خواص ضدباکتریایی است و توسط مردم محلی در جنوب شرقی آسیا برای درمان درد و کاهش التهاب استفاده می‌شود. با این حال این برای اولین بار در حیات وحش است که دیده می‌شود یک حیوان از گیاه جهت معالجه خود استفاده می‌کند.

تحقیقات قبلی چندین گونه از میمون‌های بزرگ را ثبت کرده‌اند که در جنگل‌ها برای درمان خود به دنبال دارو می‌گردند، اما دانشمندان هنوز ندیده بودند که حیوانی با خود به این شکل رفتار کند.

ایزابل لامر، زیست شناس در موسسه رفتار حیوانات ماکس پلانک در آلمان و یکی از نویسندگان این مقاله، در این باره گفت: «این اولین بار است که ما یک حیوان وحشی را می‌بینیم که یک گیاه دارویی کاملاً قوی را مستقیماً برای درمان زخمش به کار می‌گیرد.»

این رفتار جالب اورانگوتان در سال ۲۰۲۲ توسط اولیل ازهاری، محقق میدانی حیات وحش، در منطقه مدان اندونزی ثبت شد. عکس‌ها نشان می‌دهند که زخم حیوان در عرض یک ماه بدون هیچ مشکلی بسته شده است.

دانشمندان از سال ۱۹۹۴ اورانگوتان‌ها را در پارک ملی « کوه لوسر» در شمال سوماترا در اندونزی زیر نظر دارند، با این حال قبلاً چنین رفتاری را ندیده بودند.

دانلود ویدیو

جاکوبوس دی‌رود، زیست‌شناس در دانشگاه اموری، با بیان اینکه این حرکت اورانگوتان یک «خوددرمانی» بوده است گفت: «این یک مورد تک و منفرد است. اما اغلب ما با یک مشاهده، شروع به دانستن درباره رفتارهای جدید می‌کنیم.»

محققان دقیقا نمی‌دانند که این اورانگوتان چگونه از خواص دارویی گیاه اطلاع داشته است. کارولین شوپلی، پژوهشگر در موسسه ماکس پلانک، گفت که ممکن است راکوس این تکنیک را از سایر اورانگوتان‌هایی که در خارج از پارک و دور از چشم دانشمندان زندگی می‌کنند یاد گرفته باشد.

راکوس در ابتدا در خارج از منطقه مورد مطالعه به دنیا آمد و تا دوره نوجوانی‌اش در بیرون محدوه زندگی می‌کرد. محققان معتقدند او در درگیری با یک حیوان دیگر آسیب دیده است. مشخص نیست که آیا راکوس قبلا جراحات دیگری از خودش را درمان کرده است یا خیر؟

دانشمندان پیش از این سایر گونه‌های نخستی‌سان را ثبت کرده‌اند که از گیاهان برای درمان خود استفاده می‌کنند. اورانگوتان‌های بورنئویی خود را با آب یک گیاه دارویی می‌مالیدند تا احتمالاً دردهای بدن خود را کم کنند یا انگل‌هایشان را از بین ببرند.

همچنین شامپانزه‌ها در مکان‌های مختلف مشاهده شده‌اند که شاخه‌های گیاهان تلخ‌مزه را می‌جوند تا معده خود را آرام کنند. گوریل‌ها، شامپانزه‌ها و بونوبوها نیز برخی از برگ‌های زبر را به صورت کامل می‌بلعند تا از شر انگل‌های معده خلاص شوند. نتایج مطالعات تازه در نشریه علمی «Scientific Reports» منتشر شده است.

یورو نیوز

دانلود فیلم

سریال قطب شمال

سریال جنگل آسفالت

ادامه مطلب رفتار شگفت انگیز اورانگوتان وحشی که برای درمان زخم صورتش از گیاه دارویی استفاده کرد+فیلم

«لحظه‌های وحشی» عیدانه شبکه مستند برای علاقه‌مندان به حیات وحش

مجموعه مستند «لحظه‌های وحشی» به تهیه کنندگی فتح اله امیری و کارگردانی نیما عسگری با تصاویری از لحظات هیجان انگیز حیات وحش از سه‌شنبه- ۲۹ اسفندماه- ساعت ۲۰:۳۰ روی آنتن شبکه مستند می‌رود.

امیری درباره این مستند گفت: مجموعه «لحظه‌های وحشی» با موضوع ثبت لحظات هیجان انگیز حیات وحش توسط محیط بانان مناطق مختلف ایران در ۲۵ قسمت ۱۲ دقیقه‌ای ساخته شده است. راوی این مستند محیط بانان هستند و درباره لحظه نابی که ثبت کرده اند و اینکه آن لحظه چطور شکل گرفته و ثبت شده است، صحبت خواهند کرد.
وی افزود: روزانه صد‌ها محیط‌بان دوربین به دست مشغول حفاظت از تنوع زیستی کشور هستند، در این میان بعضی اوقات آنها تصاویر بسیار منحصر بفردی را ثبت می‌کنند که ممکن است هیچ‌گاه یک مستندساز حیات وحش نتواند ثبت کند، در این مجموعه به سراغ آنها می‌رویم و با بازسازی لحظات نابی که شکار کرده‌اند و ترکیب آنها با تصویر حیات وحش خودمان حس و حال این لحظه‌های هیجان انگیز را با بینندگان به اشتراک می‌گذاریم.

تهیه‌کننده مستند «لحظه‌های وحشی» بیان کرد: در این مستند با محیط بان همراه خواهیم بود، گا‌ها به شکل مصاحبه و بازسازی پای صحبت‌ها و روایت آنها از زمان ثبت آن لحظه به خصوص خواهیم نشست و در نهایت نقطه اوج داستان در انتهای کار به نمایش درخواهد آمد.

«لحظه‌های وحشی» تولید جدید شبکه مستند در ایام عید نوروز هر شب ساعت ۲۰:۳۰ پخش می‌شود و تکرارش روز بعد ساعت ۱۰:۳۰ خواهد بود.

دانلود فیلم

دانلود سریال آمرلی

سریال جنگل آسفالت

ادامه مطلب «لحظه‌های وحشی» عیدانه شبکه مستند برای علاقه‌مندان به حیات وحش

مجموع عددی حیوانات وحشی در عبارت آخر چند می شود!؟

آزمون ریاضی با مجموع حیوانات وحشی: فکر می کنید می توانید این معادله ریاضی با حیوانات را حل کنید؟ مهارت های خود را تست کنید و ببینید آیا می توانید در کمتر از ۱۰ ثانیه این آزمون را حل کنید؟ بیایید مهارت های حل مسئله خود را با بازی فکری حیوانات امروز آزمایش کنیم. این بازی فکری از ما می‌خواهد که از مهارت‌های تفکر منطقی، مهارت‌های ریاضی و مهارت‌های مشاهده‌ای خود برای شناسایی پاسخ گمشده خود استفاده کنیم.

در این بازی فکری با تصویری از حیوانات مختلف و معادله ای نیمه تکمیل شده روبرو هستیم. با مشاهده مقدار تخصیص داده شده به هر حیوان و استفاده از مهارت های ریاضی خود، باید پاسخی را که در انتهای معادله قرار می گیرد، دریابیم. بازی های فکری برای توسعه مهارت های حل مسئله و تفکر انتقادی ما عالی هستند. آنها به ما کمک می کنند خارج از چارچوب فکر کنیم و راه حل های خلاقانه ارائه دهیم. با مجله خبری چشمک و آزمون ریاضی با مجموع حیوانات وحشی همراه شوید.

شاید بپسندید: آیا زن تصویر واقعاً یک جاسوس است!؟

آزمون ریاضی با مجموع حیوانات وحشی

با در نظر گرفتن این موضوع، بیایید این بازی فکری حیوانات را شروع کنیم و ببینیم که چقدر خوب عمل می‌کنید! قوانینی که باید برای حل چالش رعایت کنید برای تکمیل این چالش، باید به دقت توجه و تمرکز کرد. رمز موفقیت در درک قوانین پازل نهفته است. برای کشف مقدار گمشده، باید تعداد و گونه های حیوانات را در هر خط معادله به دقت مشاهده کرد.

هر موجودی دارای ارزش عددی است که وقتی با مقادیر دیگر ترکیب شود، امکان محاسبه نهایی را فراهم می کند. این چالش نسبتاً ساده تلقی می‌شود و باید بتوان به راحتی به یک نتیجه رضایت‌بخش رسید.

حل آزمون ریاضی با مجموع حیوانات وحشی به فردی با هوش یا مهارتی بیش از حد متوسط نیاز دارد. برای اینکه بتواند این چالش را کامل کند، نیاز به فردی با IQ استثنایی، حتی یک نابغه است! آیا برای چالش آماده هستید؟ برای این کار تنها ۱۰ ثانیه فرصت دارید.

شاید بپسندید: با پیدا کردن عدد مناسب به جای علامت سوال،اثبات کن که باهوش نابغه ای!

آزمون ریاضی با مجموع حیوانات وحشی

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

پاسخ آزمون ریاضی با مجموع حیوانات وحشی

آیا هنوز آزمون را حل کرده اید؟  آزمون های مشابه آزمون ریاضی با مجموع حیوانات وحشی یک راه عالی برای تمرین ذهن و تقویت مهارت های حل مسئله است. همچنین یک بازی سرگرم کننده برای بازی با خانواده یا دوستان است. حل این ازمون این نیاز به صبر، مشاهده و تجزیه و تحلیل و همچنین توانایی تفکر خارج از چارچوب دارد. با تمرین، می توانید یاد بگیرید که چگونه رمزگشایی را حتی دشوارترین کدها را بشکنید.

.

.

.

.

.

.

.

پاسخ آزمون ریاضی با مجموع حیوانات وحشی: اگر در ۱۰ ثانیه یا کمتر آن را فهمیدید، به شما تبریک می‌گویم! جواب معادله ۳۳ است.

شاید بپسندید: با پیدا کردن عدد ۲۱۹ اثبات کن چشمان قوی مثل عقاب داری! | فقط ۵ ثانیه وقت داری!

جواب آزمون ریاضی با مجموع حیوانات

امیدوارم از آزمون ریاضی با مجموع حیوانات وحشی استفاده کرده باشید. شما همواره می توانید سوالات، بازی های فکری، پازل ها و تست های شخصیت شناسی بیشتر را در بخش تفریح و سرگرمی چشمک مشاهده و مطالعه کنید. در صورت تمایل آنها را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. به خصوص آنهایی که علاقمندند خود را بهتر بشناسند. ما را در شبکه های اجتماعی اینستاگرام و فیس بوک دنبال کرده و نظرات و پیشنهادات خود را مطرح کنید.

 

برایتان جالب خواهد بود

باهوشا جواب بدن: مجموع عدد میمون، پرنده و زنبور چند می شود!؟

اگر در نگاه اول عدد ۳۸ را پیدا کردی، تمرکز و دقت ات عالی هست!

در نگاه اول متوجه چه چیزی در تصویر شدی تا بگم آدم جزئی نگر هستی یا کلی نگر!

تست تمرکزسنجی: سگ با عدد متفاوت را در یک نگاه پیدا کنید!؟



دانلود فیلم

ادامه مطلب مجموع عددی حیوانات وحشی در عبارت آخر چند می شود!؟

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی


عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

 

در ماه‌ مارس‌ جشنی موسوم‌ به‌ فستیوال سن فرمین – Sanfermin Feria – در شهر پامپلونا در اسپانیا برگزار می شود‌. که‌ طی‌ آن چندین گاو وحشی در میان‌ جمعیت‌ میدوند و مردم سعی میکنند ضمن سر به‌ سر گذاشتن‌ گاوها در طول مسیری که در نقشه مشخص شده، ازدست‌ آنان‌ بگریزند.

 

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

 

برخی افراد در مسیر حرکت گاوها زیر دست و پا می‌افتند و مجروح می‌شوند. در میان‌ مردم‌ شهر پامپلونا عبارتی‌ مرسوم‌ است‌ که می‌گویند: خوشبخت‌ کسی‌ است‌ که‌ زیر پای ‌گاوها له‌ نشود.

 

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

 

پیش از آغاز مراسم گاوبازی هزاران ماجراجویی که از سراسر دنیا خود را به میدان پلازا کونسیستوریال در شهر پامپلونا رسانده اند با جشن و پایکوبی و غرق شدن در شراب قرمز، خود را آماده می کنند تا با فرار کردن از برابر گاوهای وحشی خشمگین، از ماجراجویی و اضطراب و دلهره لذت ببرند.

 

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

 

این فستیوال که هر سال از ۶ تا ۱۴ ژوئیه در پامپلونا آغاز می‌شود همه ساله اعتراضات گروه‌های حامی حقوق حیوانات را هم به همراه دارد.

 

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

 

امسال نیز گروهی از مردان و زنان نیمه برهنه در اسپانیا در اعتراض به گاوبازی در جشن سن فرمین به خیابان آمدند. این گروه از حامیان حقوق حیوانات با دراز کشیدن روی طرح‌هایی که از گاو روی زمین کشیده شده بود خواهان پایان دادن به مراسم گاوبازی شدند.

 

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

ادامه مطلب عکس های دیدنی جشن فرار از گاوهای وحشی

همه چیز درباره برنج وحشی


همه چیز درباره برنج وحشی | خواص برنج وحشی و نحوه پخت آن

 

در این بخش از سایت ایران ناز خواهید خواند که برنج وحشی چیست و چه خواصی برای سلامتی و بدن دارد و همچنین نحوه پخت آن را در ادامه مطلب آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید تا بدانید خواص برنج وحشی چیست.

 

برنج وحشی برخلاف نام آن به خانواده برنج‌ها تعلق ندارد بلکه در واقع دانه نوعی گیاه آبزی است که اغلب در باتلاق‌های کم عمق آب شیرین و سواحل رودخانه‌ها و دریاچه‌ها رشد کرده و به دلیل شباهت دانه‌های آن به برنج و شیوه پخت آن به این نام مشهور شده است.

 

فواید برنج وحشی برای بدن

از جمله خواص برنج وحشی می‌توان به حفظ سلامت قلب، تقویت استخوان ها، پیشگیری از سرطان و دیابت نوع ۲، بهبود هضم و افزایش انرژی اشاره کرد. این ماده غذایی برای گیاهخواران، بدنسازان و افراد مبتلا به سلیاک نیز مفید است.

 

برنج وحشی نسبت به برنج معمولی عطر و طعم قوی تری داشته و گران‌تر است.

 

چهار گونه مختلف برنج وحشی در دنیا وجود دارد، یک نوع آن بومی آسیا است که به عنوان سبزی برداشت می‌شود و سه گونه دیگر آن بومی آمریکای شمالی به خصوص نواحی دریاچه‌ای می‌باشند که از دانه‌های آن در غذا استفاده می‌شود.
برنج وحشی اولین بار توسط بومیان آمریکایی کشت و برداشت شده و صد‌ها سال از این دانه به عنوان یکی از مواد غذایی اصلی خود استفاده می‌کرده اند.

 

برنج وحشی بعد از پختن حدود ۳ تا ۴ برابر اندازه اصلی اش بزرگ می‌شود.

 

این دانه‌ها درست مانند پاپ کورن می‌ترکند، کافیست آن را داخل روغن داغ بریزید و تکان دهید.

 

۱٫ پروتئین

پروتئین موجود در برنج وحشی نسبت به برنج معمولی و بسیاری غلات دیگر بیشتر است و با این که از مواد غذایی سرشار از پروتئین به شمار نمی‌رود، اما حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری بدن بوده و مصرف آن به خصوص برای بدنسازان و گیاهخواران مفید است.

 

سطح پروتئین موجود در برنج وحشی حدود ۲ برابر بیشتر از برنج قهوه‌ای و برنج سفید است.

 

همه چیز درباره برنج وحشی | خواص برنج وحشی و نحوه پخت آن

 

۲٫ پیشگیری از سرطان با مصرف برنج وحشی

برنج وحشی سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی است که برای سلامت بدن ضروری بوده، از پیری زودرس جلوگیری می‌کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن از جمله سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی و سکته را کاهش می‌دهند.

 

خاصیت آنتی اکسیدانی برنج وحشی ۳۰ برابر بیشتر از برنج سفید است.

 

۳٫ بهبود عمل هضم

برنج وحشی به دلیل فیبر فراوان موجود در آن به بهبود هضم غذا کمک می‌کند و برای درمان نفخ مفید است. فیبر موجود در این دانه‌ها با فیبر برنج قهوه‌ای برابری می‌کند.

 

۴٫ سلامت قلب

اگرچه تحقیقات کافی روی خواص برنج وحشی برای قلب انجام نشده، اما از آن جا که برنج وحشی نوعی غلات کامل محسوب می‌شود مصرف آن خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی از جمله حمله قلبی را کاهش داده و از تشکیل پلاک در شریان‌ها جلوگیری می‌کند.

 

نتایج مطالعات حیوانی حاکی از آن است که مصرف برنج وحشی کلسترول بدن خون را کاهش می‌دهد.

 

۵٫ پیشگیری از دیابت نوع ۲

رژیم‌های غذایی حاوی غلات کامل و سبوس دار مانند برنج وحشی خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را بین ۲۰ تا ۳۰ درصد کاهش می‌دهند، زیرا این دانه‌ها حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و ترکیبات گیاهی فراوانی هستند که همگی برای پیشگیری از دیابت نوع ۲ مفید هستند.

 

مطالعات حیوانی نیز نشان داده مصرف برنج وحشی به کنترل قند خون و کاهش مقاومت به انسولین کمک می‌کند.

 

محققان توصیه کرده اند برای جلوگیری از دیابت نوع ۲ روزانه حداقل ۲ وعده غلات کامل مصرف کنید.

 

۶٫ فواید مصرف برنج وحشی در بارداری

برنج وحشی منبع خوب فولات است که برای رشد و تکثیر سریع سلول‌ها ضروری بوده و مصرف آن در دوران بارداری اهمیت زیادی دارد، زیرا بدن زنان باردار دو برابر بیشتر از دیگران به فولات نیاز داشته و کمبود این ماده به مشکلات سلامتی همچون کم خونی منجر می‌شود و خطر بروز نقایص نخاعی و مغزی هنگام تولد را افزایش می‌دهد. برای تامین فولات بهتر است از مکمل‌های طبیعی استفاده شود.

 

همه چیز درباره برنج وحشی | خواص برنج وحشی و نحوه پخت آن

 

۷٫ تقویت کننده استخوان‌ها

برنج وحشی سرشار از فسفر است، ماده معدنی که از تضعیف استخوان‌ها جلوگیری کرده، خطر شکستگی را کاهش می‌دهد و به سلامت و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند.

 

۸٫ انرژی بخش

برنج وحشی حاوی منیزیم است که با فعال کردن آدنوزین تری فسفات به تولید انرژی در بدن کمک کرده و مصرف آن خستگی ناشی از فعالیت‌های روزمره و ورزشی را کاهش می‌دهد.

 

مطالعات نشان داده افراد ورزشکاری که سطح منیزیم پایین تری دارند حجم عضلانی کمتری نسبت به سایر ورزشکاران داشته و زودتر خسته می‌شوند.

 

۹٫ برنج وحشی گلوتن ندارد

برنج وحشی نیز مانند برنج قهوه‌ای فاقد گلوتن است و گزینه عالی برای افرادی که از بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن رنج می‌برند محسوب می‌شود.

 

۱۰٫ برنج وحشی مفید برای پوست و مو

برنج وحشی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی از آسیب پوست ناشی از رادیکال‌های آزاد و پیری پوست جلوگیری کرده و به جوان سازی آن کمک می‌کند.

 

پروتئین، ویتامین‌ها و سایر ترکیبات مغذی موجود در برنج وحشی فولیکول‌های مو را تقویت کرده و تاثیر خوبی در افزایش رشد مو دارد.

 

برنج وحشی با برنج سیاه چه تفاوتی دارد؟

برنج وحشی و برنج سیاه از نظر ظاهر شباهت زیادی به هم داشته، هر دو سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند و جزو غلات فاقد گلوتن به شمار می‌روند.

 

با این وجود همان طور که قبلا اشاره شد برنج وحشی برنج نیست بلکه غلاتی است که بیشتر در آمریکا رشد می‌کند، طعم و بافت آجیلی دارد و به دلیل قیمت بالای آن معمولا هنگام پخت با انواع برنج ترکیب می‌شود در حالی که برنج سیاه یکی از انواع برنج است که بیشتر در کشور چین رشد کرده و طعم کمی شیرین و بافت آجیلی دارد.

 

طریقه مصرف برنج وحشی

برنج وحشی طعم آجیلی و خاکی داشته و جایگزین عالی برای سیب زمینی، ماکارونی و برنج معمولی محسوب می‌شود.

 

برخی افراد آن را به تنهایی پخته و مصرف می‌کنند و برخی دیگر قبل از پخت با برنج یا غلات دیگر ترکیب می‌کنند.

 

برنج وحشی را می‌توان به غذا‌های مختلف از جمله سالادها، سوپ و دسر اضافه کرد.

 

همه چیز درباره برنج وحشی | خواص برنج وحشی و نحوه پخت آن

 

موادی که برای تهیه برنج وحشی لازم دارید:

  • ۱ فنجان برنج وحشی
  • ۳ فنجان آب
  • نصف قاشق چای خوری نمک

 

مراحل پخت برنج وحشی

ابتدا برنج را داخل آب سرد خیسانده، سپس داخل قابلمه بریزید و پس از اضافه کردن آب و نمک آن را روی حرارت بالا بگذارید تا به جوش بیاید.

 

سپس حرارت را کم کرده و درب آن را بگذارید و به مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه منتظر بمانید تا آب برنج کاملا بکشد و دانه‌های آن بزرگ و شکافته شود، سپس برنج را صاف کرده و سرو کنید.

 

ارزش غذایی موجود در برنج وحشی

مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم برنج وحشی پخته به صورت ذیل است:

  • کالری: ۱۰۱
  • کربوهیدرات: ۲۱ گرم
  • پروتئین: ۴ گرم
  • فیبر: ۲ گرم
  • چربی: ۰.۳ گرم

 

عوارض جانبی و مضرات برنج وحشی

برنج وحشی معمولا عوارض جانبی خاصی ندارد، اما گاهی اوقات دانه‌های آن با قارچ سمی به نام ارگوت که برای سلامتی خطرناک است آلوده می‌شود، از جمله مضرات ارگوت می‌توان به حالت تهوع، استفراغ، اسهال، سردرد، سرگیجه، تشنج و اختلالات روانی اشاره کرد.

 

غلات آلوده به ارگوت معمولا دارای لکه‌های صورتی یا بنفش هستند که با چشم قابل دیدن است.

 

مثل برنج معمولی برنج وحشی نیز ممکن است حاوی فلزات سنگین باشد که به مرور زمان در بدن جمع شده و باعث بروز مشکلاتی در سلامتی می‌شوند.

ادامه مطلب همه چیز درباره برنج وحشی