بیوگرافی دمت ازدمیر: دِمِت اُزدِمیر (به ترکی استانبولی:Demet ozdemir؛ متولد ۲۶ فوریه ۱۹۹۲) بازیگر، رقصنده و مدل کشور ترکیه می‌باشد. او در سال ۲۰۱۹ به عنوان بهترین مدل زن و بازیگر ترکیه انتخاب شد. در ادامه این مطلب بخش فرهنگ و هنر مجله خبری چشمک بیوگرافی دمت ازدمیر و جدیدترین عکس های بهاری این بازیگر ترک را مطالعه و مشاهده خواهید کرد.
خانواده او از مهاجران بلغارستانی ساکن ترکیه می‌باشند. وی یک برادر به نام ولکان و یک خواهر به نام دریا دارد و پدر و مادر او در کودکی از هم جدا شده‌اند.
وی با بازی در نقش آیلین در سریال Sana Bir Sır Vereceğim شناخته شد. او بعد از سریال پرنده سحرخیز در سریال خانه‌ای که در آن زاده شدی تقدیر توست با ابراهیم چلیک‌کول ایفای نقش می کند. دمت در آغاز حرفه‌اش در صنعت سرگرمی به عنوان رقصنده صحنه برای خواننده مشهور ترک بنگو اردن کار می کرد و درموزیک ویدیو “Hodri Meydan” این خواننده نیز حضور داشت، در بیوگرافی دمت اوزدمیر می خوانیم که وی سپس به گروه رقص “Efes Kızları” پیوست.
اوزدمیر سپس در موزیک ویدیو “Ateş Et ve Unut” خواننده معروف ترکیه مصطفی صندل (ساندال) ظاهر شد و چیزی نگذشت که در سریال تلویزیونی “یه راز بهت می گم” (Sana Bir Sır Vereceğim) که از شبکه فاکس ترکیه پخش می شد، در کنار دیگر بازیگران ترک نظیر اسرا رونابار، مورات هان و اکین کوچ، در قالب شخصیت آیلین نقش آفرینی کرد.
آژانس استعداد یابی که این بازیگر با آنها کار می کند متعلق به جم تاتلیتوغ ، برادر ستاره مشهور کیوانچ تاتلیتوغ است. وی در سال ۲۰۱۵ با نقش دمت در فیلم سینمایی “روی حرفت بمان” (Tut Sözünü) توانست برای اولین بار تجربه حضور در سینما را به دست آورد .
طبق بیوگرافی دمت اوزدمیر ، او علاوه بر بازیگری، در صنعت مدلینگ نیز فعالیت دارد و یکی از چهره های تبلیغاتی برخی از برندهای معروف است. وی در سال ۲۰۱۲ با شرکت هواپیمایی پگاسوس قرارداد امضا کرد و در سال ۲۰۱۵ نیز به عنوان چهره تبلیغاتی “Fresh Company” انتخاب شد.در سال ۲۰۱۷ با برند “گارنیر” (Garnier) و در سال ۲۰۱۹ نیز با برند ورزشی نایکی ” Nike” قرار داد امضا کرد. در نوامبر سال ۲۰۱۹ به عنوان سفیر تبلیغاتی برند “پنتین” (Pantene) ترکیه انتخاب شد.
دمت اوزدمیر در سال ۲۰۱۳ در نقش آیلین در سریال تلویزیونی “یه راز بهت می گم” (Sana Bir Sir Verecegim) برای اولین بار برای یک مجموعه تلویزیونی جلو دوربین رفت و یک سال بعد در بیوگرافی دمت اوزدمیر می خوانیم که او توانست در نقش آلیا در سریال شناخته شده “سعید و شورا” (Kurt Seyit ve Sura) ظاهر شود. در این مجموعه که از شبکه استار تی وی ترکیه پخش می شد دمت با چهره های معروف ترک نظیر کیوانچ تاتلیتوغ، فرح زینب عبدلله و فحریه اوجن و بسیاری دیگر همبازی بود.
در سال ۲۰۱۵ فرصت حضور در یکی از معروف ترین سریال هایش به نام “بوی توت فرنگی” (Çilek Kokusu) را پیدا کرد و به گزارش پرشین وی نقش آسلی را در مقابل بازیگر معروف یوسف چیم ایفا کرد که نقش بوراک را به عهده داشت. در همین سال در فیلم سینمایی “روی حرفت بمان” (Tut Sözünü) ظاهر شد. دمت اوزدمیر در سریال 《بین من و دنیا 》 که در شهریور پخش می‌شود نقش ایفا می‌کند
حضور در سریال تلویزیونی “پرنده سحرخیز” (Erkenci Kuş) در سال ۲۰۱۸ نیز از دیگر سریال های موفق و شناخته شده این بازیگر است که به گزارش پرشین وی با بازیگر معروف ترک جان یامان همبازی شد. دمت در این مجموعه که تا سال ۲۰۱۹ ادامه داشت و از شبکه استار تی وی در طی یک فصل ۵۱ قسمتی پخش می شد نقش شخصیت صنم آیدین را ایفا می کرد.
پرنده سحرخیز از سریال های موفق کمدی است که در مراسم های مختلف کاندید دریافت جایزه شد و برخی از آنها را نیز از آن خود کرد. مطابق با بیوگرافی دمت اوزدمیر ، از جمله در مراسم اهدای جوایز Murex D’Or در سال ۲۰۱۹، دو بازیگر اصلی یعنی دمت اوزدمیر و جان یامان توانستند جایزه بهترین بازیگر زن خارجی و بهترین بازیگر مرد خارجی را کسب کنند.
ادامه مطلب دمت ازدمیر بازیگر سریال ترکی پرنده سحرخیز با تیپ و استایل بهاری+عکس و بیوگرافی
در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان مطرح شد؛
فیلم سینمایی آپاراتچی به کارگردانی قربانعلی طاهرفر، نویسندگی حسین تراب‌نژاد و احسان لطفیان و تهیه‌کنندگی سجاد نصراللهی محصول سال ۱۴۰۲ است که این فیلم در چهل و دومین دوره جشنواره بین‌المللی فیلم فجر اکران شد.
این فیلم در دوم اسفند ماه سال گذشته در لیست اکران هفت فیلم سینمایی نوروز قرار گرفت و اکنون در سینماهای سراسر کشور درحال اکران است.
آپاراتچی برداشتی آزاد از رمانی با همین نام نوشته روح‌الله رشیدی است و دلبستگی‌های یک نقاش ساختمان عاشق سینما را روایت می‌کند که در تولید چند فیلم کوتاه موفق شده و در آرزوی ساختن نخستین فیلم سینمایی خودش است.
نیاز به بافت دهه ۶۰ داشتیم
قربانعلی طاهرفر کارگردان فیلم آپاراتچی درباره لوکیشن این اثر سینمایی گفت: جغرافیای فیلمنامه ما تبریز بود و طی بازدید‌هایی که داشتیم چون تبریز جزء مراکز توسعه یافته است و بافت قدیمی دهه ۶۰ را ندارد مکان متناسب با فیلمبرداری را در تبریز پیدا نکردیم و تصویر برداری را در تهران انجام دادیم.
وی ادامه داد: البته ما برای جلوه‌های ویژه بصری برخی از اماکن تبریز که پیشینه دهه ۶۰ داشت را به کار اضافه کردیم. لوکیشن تصویربرداری ما بیشتر در مناطق جنوب تهران بود تا بافت قدیمی داشته باشیم.
تعیین محل‌های فیلمبرداری برایمان سخت بود
طاهرفر بیان کرد: کلید اصلی پیش تولید فیلم آپاراتچی آذر ماه سال قبل بود که با آن جلو رفتیم. کار فیلمنامه ما کمی به درازا کشید و کار سخت شد و تقریبا ۹ نسخه بازنویسی فیلمنامه را داشتیم. در ادامه، کار یک سال طول کشید و تقریبا از مرداد ماه ۱۴۰۲ مجددا وارد پیش تولید شدیم و در ادامه کار را پیش بردیم.
کارگردان فیلم سینمایی آپاراتچی از سختی کار گفت: تقریبا ما دو مشکل اساسی داشتیم. یکی پروداکشن کار بود که صحنه‌های پرهنرور و تعدد لوکیشن بالا داشتیم؛ این تعدد سکانس‌ها مثل تشییع شهدا، برپایی نماز جمعه و… باید با اتمسفر تبریز اتفاق می‌افتاد، یعنی هنرمندان ما باید به زبان ترکی مسلط می‌بودند تا شعار‌ها را به درستی تکرار کنند؛ از این رو تعیین محل‌های فیلمبرداری برای چنین صحنه‌هایی برایمان خیلی سخت بود.
استفاده از بازیگران ترک زبان ما را به سوی یک ترکیب رویایی برد
طاهرفر افزود: ما می‌خواستیم جغرافیای کار را به لوکیشن اصلی یعنی تبریز نزدیک کنیم. برای مثال ما برای ساخت صحنه نماز جمعه که در آن زمان در مسجد جامع تبریز اتفاق افتاد مجبور بودیم به دنبال لوکیشن‌هایی بگردیم که بافت مسجد جامع تبریز در آنها به چشم بخورد که این موارد سختی کار ما بود.
وی تاکید کرد: جدای از این ما بحث زبان را داشتیم و دوست داشتیم کار مخاطب ملی داشته باشد و از زبان ترکی عبور کردیم.
طاهر فر ادامه داد: شوخی‌هایی که در کار داشتیم سطحی و آنی بود و اگر مخاطب لحظه‌ای از کلام ما دور می‌شد آن لحظه‌ها را از دست می‌داد به همین جهت به سراغ گویش فارسی با لهجه ترکی رفتیم. البته ترکی شیرینی که من چندین دهه است به دنبال آن هستم و نه آن لهجه ترکی‌ای که خواسته و ناخواسته از سوی برخی‌ها به سوی لودگی پیش رفته است. به همین جهت ما سعی کردیم از بازیگران ترک زبان استفاده کنیم و همین باعث شد ما به یک ترکیب رویایی از بازیگران برسیم.
قانون انقلاب حرف ترکیه: تاریخ رسمی تاسیس و اعلان جمهوری ترکیه، سال ۱۹۲۳ میلادی است و ۵ سال پس از آن و بر اساس قانون شماره ۱۳۵۳ که به نام «قانون انقلاب حرف» (Harf inkılâbı) شناخته می شود، همه چیز تغییر یافت. در ادامه این مطلب بخش فرهنگ و هنر مجموعه تاریخ و تمدن مجله خبری چشمک با عکسی از پروپاگاندای دولت تازه تاسیس جمهوری (آتاترک) برای متقاعد کردن مردم که خط عربی برای زبان ترکی ناکارآمد و ناقص است. این تبلیغات در ادامه قانون انقلاب حرف ترکیه صورت می گرفت.
نزدیک به یک‌صد سال پیش، ترکیه خط خود را از عربی به لاتین تغییر داد و این تغییر به یکی از مهم‌ترین و جنجال‌برانگیزترین اصلاحاتی تبدیل شد که هنوز هم در این کشور موضوع بحث و درگیری است. از یک طرف طرفدارن این تغییر از مدرن شدن جامعه ترکیه و ارتباط بیشتر این کشور با جهان غرب سخن گفته و از سویی دیگر مخالفان آن، به گسست تاریخی به‌وجود آمده در جامعه ترکیه و تبعات ناشی از آن سخن می‌گویند.
عکسی از پروپاگاندای دولت تازه تاسیس جمهوری (آتاترک) برای متقاعد کردن مردم که خط عربی برای زبان ترکی ناکارآمد و ناقص است. این تبلیغات در ادامه قانون انقلاب حرف ترکیه صورت می گرفت.
با سلام خدمت شما همراهان و کدبانو های عزیز ایران نازی.امروز قصد داریم به شما روش تهیه سوپ ماست ترکی را آموزش دهیم.
*موادی که برای تهیه این سوپ عالی لازم دارید:
-برنج نصف فنجان
-ماست ۱٫۵ فنجان
-تخم مرغ ۱ عدد
-آب ۵ فنجان
-آرد ۱ قاشق غذاخوری
-نمک ۱ قاشق چایخوری
-کره ۲ قاشق غذاخوری
-نعناع ۲ قاشق غذاخوری
*برای داشتن یک سوپ عالی و خوشمزه باید مراحل زیر را به ترتیب با دقت انجام دهید.با ما در ایران ناز همراه باشید.
۱-یکی دیگر از مواد رایج مورد استفاده در غذاهای ترکی ، نعناع خشک شده است که معمولاً در کره سرخ می شود و سپس به سوپ اضافه می شود.
نعناع خشک شده را می توانید در خانه تهیه و یا در مغازه های محلی و بازارهای سنتی بیابید. در ابتدا تمام مواد اولیه را آماده کنید و بعد شروع به تهیه این سوپ خوشمزه کرده اول برنج سفید را خوب شسته و و توی صافی بریزید .
سعی کنید از برنج نیمه دانه یا خورد شده استفاده کنید ، آب ، ماست یونانی ساده به دمای اتاق رسیده ، تخم مرغ به دمای اتاق رسیده ، آرد همه منظوره ، نمک ، کره بدون نمک به نکات توجه کنید ، نعناع خشک را آماده روی پیشخوان بگذارید.
۲-با پختن برنج با آب شروع کنید تا کاملاً تجزیه و یا نرم شود. برای این کار به آب بیشتری نسبت به معمول برای پخت برنج نیاز دارید.
به یاد داشته باشید که آب و برنج پایه این سوپ گرم ماست هستند.اگر آب کم داشت حتما کم کم اضافه کنید.تا برنج کاملا نرم و پوره شود.
بعد ماست ، تخم مرغ و آرد و نمک را در یک کاسه بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. آب بیشتری به برنج پخته شده اضافه کنید و خوب هم بزنید. برنج را از روی حرارت بردارید. با استفاده از ملاقه ، به آرامی چند ملاقه از مخلوط برنج و آب را به مخلوط ماست و تخم مرغ اضافه کنید. خوب هم بزنید و ترکیب کنید.تا آرد و تخم مرغ در برنج ادغام شود.
۳-مخلوط ماست و تخم مرغ را دوباره به برنج و آب پخته اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید. حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید ، گاهی اوقات هم بزنید. بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید.
گاهی هم بزنید تا بدلیل لعاب برنج و آرد سوپ ته نگیرد و تمام مواد توی قابلمه بطور یکنواخت پخته شود. در یک تابه کوچک ، کره را ذوب کرده و نعناع خشک شده را برای حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطر خود را آزاد کند. نعناع خشک شده را به سوپ اضافه کرده و خوب هم بزنید.می توانید کمی هم برای روی روی سوپ کنار بگذارید تا با آن روی آن را تزیین کنید.
بعد در زمان سرو سوپ را توی کاسه های مورد نظرتان بکشید و روی آن را با نعناع و کره تفت داده شده تزیین کنید و سوپ ماست ترکی را گرم سرو کنید.
مقدار برنج برای این دستور غذا ½ فنجان است که ممکن است کافی به نظر نرسد. با این حال ، از آنجا که برنج بیش از حد پخته شده و کاملاً از هم پاشیده می شود ، اندازه آن چند برابر می شود و برای ۴-۶ وعده کافی است. بهتر است قبل از شروع پخت ، تخم مرغ و ماست را در دمای اتاق داشته باشید.
از یک کاسه بزرگ برای مخلوط کردن ماست و تخم مرغ استفاده کنید زیرا به فضای بیشتری برای هم زدن آب قابلمه نیاز دارید.نعنا خشک به راحتی می سوزد ، بنابراین مطمئن شوید که آن را بیش از یک دقیقه نپزید. همچنین می توانید به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید.
برای این دستور می توانید از برنج سفید دانه بلند یا کوتاه استفاده کنید. بسته به برنج و میزان غلظت سوپ ممکن است نیاز باشد آب بیشتری به آن اضافه کنید.
*نکته:
مقدار برنج برای این دستور غذا ½ فنجان است که ممکن است کافی به نظر نرسد. با این حال ، از آنجا که برنج بیش از حد پخته شده و کاملاً از هم پاشیده می شود ، اندازه آن چند برابر می شود و برای ۴-۶ وعده کافی است.
بهتر است قبل از شروع پخت ، تخم مرغ و ماست را در دمای اتاق داشته باشید. از یک کاسه بزرگ برای مخلوط کردن ماست و تخم مرغ استفاده کنید زیرا به فضای بیشتری برای هم زدن آب قابلمه نیاز دارید.
نعنا خشک به راحتی می سوزد ، بنابراین اطمینان حاصل کنید که آن را بیش از ۳۰ ثانیه نپزید. همچنین می توانید به جای کره از روغن زیتون استفاده کنید.سوپ ماست ترکی گزینه مناسبی برای یک وعده غذایی سبک است. این سوپ ماست گرم ساده ، سالم و به طور طبیعی گیاهی است.
