• نویسنده: مدیر

• 43 بازدید
• 17 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

سی و نهمین جشنواره بین‌المللی فجر امروز جمعه ۲۷ بهمن‌ماه پنجمین و آخرین روز اجرا‌های خود را پشت سر می‌گذارد. 

در روز‌های قبل جشنواره چند گروه در بخش بین‌الملل روی صحنه رفتند و اجرا‌های هنرستان‌ها در سالن سوره حوزه هنری ادامه داشت. خوانندگان پاپ هم در فرهنگسرای بهمن و سالن میلاد واقع در نمایشگاه بین‌المللی تهران به اجرای آثارشان پرداختند؛ و اینکه جشنواره امسال همزمان در چهارده استان در حال برگزاری است.

تالار وحدت

تالار وحدت در پنجمین روز از جشنواره موسیقی فجر طبق روز‌های قبل میزبان سه اجراست. 

در سانس ساعت ۱۴:۳۰ گروه بانوان «ژناوا» روی صحنه می‌روند. 

سانس دوم راس ساعت ۱۸:۳۰ میزبان اجرای تلفیقی موسیقی بلژیک و عراق خواهد بود که توسط گروه حجاز اجرا می‌شود. 

تالار وحدت در سانس ساعت ۲۱:۳۰ هم ارکستر سمفونیک تهران به رهبری منوچهر صهبایی را روی صحنه خواهد داشت. 

تالار رودکی

«ارکستر ساز‌های بادی رادین» / «شب فضل‌الله توکل»

تالار رودکی تهران نیز طبق روال روز‌های قبل میزبان دو اجرا خواهد بود. 

در سانس ساعت ۱۸:۳۰ ارکستر بادی راین به رهبری امیرحسین محمدیان اجرا خواهد داشت و در نوبت دوم، ساعت ۲۱:۳۰ مخاطبان شاهد اجرای دو برنامه در یک سانس خواهند بود. 

در سانس ساعت ۲۱:۳۰ که «شب فضل‌الله توکل» نام دارد سامان صادقیان و جواد علیرضایی هنرنمایی خواهند کرد. 

نوبت دوم در سانس دوم با عنوان «شب مرتضی محجوبی» محمدرضا امیر قاسمی به اجرای برنامه می‌پردازد. 

سالن سوره

اجرای هنرجویان هنرستان موسیقی تهران

سالن سوره حوزه هنری در پنجمین روز جشنواره مانند روز پنجشنبه یک اجرا را در دوسانس میزبانی می‌کند. 

طی این اتفاق هنرستان موسیقی پسران تهران طی دو سانس ۱۸:۳۰ و ۲۱:۳۰ به اجرای کنسرت می‌پردازد. 

فرهنگسرای ارسباران

کنسرت کودکان و نوجوانان/ اجرای موسیقی فولک لرستان

فرهنگسرای ارسباران روز جمعه بیست و هفتم بهمن‌ماه دو اجرا را میزبانی می‌کند. 

در سانس ۱۸:۳۰ کنسرتی ویژه کودکان و نوجوانان برگزار می‌شود. 

سانس ۲۱:۳۰ هم به اجرای گروه «نوای سیمره» به سرپرستی مهران غضنفری اختصاص دارد. 

کوشک هنر

گروه‌های سرود «رهروان فاطمه زهرا» / «نوای مهر»

کوشک هنر روز جمعه بیست و هفت بهمن‌ماه راس ساعت ۱۸:۳۰ دو سرود را روی صحنه دارد. 

این دو سرود را گروه‌های «رهروان فاطمه زهرا (س)» و «نوای مهر» اجرا می‌کنند. 

سالن میلاد/نمایشگاه بین‌المللی

«حمید هیراد و راغب» / «ماکان‌بند»

سالن میلاد که محل برگزاری کنسرت‌های پاپ جشنواره است در روز پنجم از جشنواره موسیقی فجر در سانس اول، ساعت ۱۹ میزبان اجرای مشترک حمید هیراد و راغب است. در سانس ساعات ۲۲ هم گروه موسیقی «ماکان» روی صحنه خواهد رفت. 

فرهنگسرای بهمن

«حامیم»

فرهنگسرای بهمن نیز در طول جشنواره میزبان خوانندگان پاپ است. در این روز حامیم خواننده پاپ در دو نوبت ۱۹ و ۲۲ به اجرای قطعاتش می‌پردازد.

منبع: ستاد خبری جشنواره موسیقی فجر

• نویسنده: مدیر

• 45 بازدید
• 17 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

عضو شورای انتخاب مسابقه تئاتر نمایشنامه نویسی جشنواره تئاتر کودک و نوجوان معتقد است جشنواره در کنار آموزش و کار مداوم می‌تواند به هنرمند کمک کند لذا دست اندرکاران جشنواره در طول سال نمایشنامه نویس‌ها را رها نکنند و برای ارتقای دانش آنها، در طول سال کارگاه‌ها و ورک شاپ متعدد برگزار کنند.

علی رحیمی گفت: اولین مسئله در تئاتر کودک و نوجوان شناخت دنیای کودک و نوجوان و مسئله دوم فرآیند آموزش است.

او افزود: کودک و نوجوان از هرآنچه ما می‌سازیم ممکن است آموزش ببیند و مطلب یاد بگیرد لذا باید بدانیم هر چیزی را به عنوان نمایشنامه کودک نمی‌توانیم تولید کنیم، چون هر ایرادی از لحاظ اخلاقی، اجتماعی می‌تواند بر کودک تاثیر بگذارد.

رحیمی شناخت دنیای کودکی را مهمترین وظیفه هنرمند تئاتر کودک و نوجوان عنوان کرد و گفت: شناخت دنیای کودک و توجه به روانشناسی کودک که مفاهیمی همچون زیباشناسی، اخلاق، ویژگی‌های رفتاری و ذهنی و … را در زیر مجموعه دارد از مسائلی است که یک هنرمند تئاتر نباید از کنار آن‌ها به راحتی بگذرد.

او با بیان اینکه برخی هنرمندان احساس می‌کنند هر چقدر جشنواره بیشتری شرکت کنیم زبده‌تر و حرفه ای‌تر می‌شوند در حالیکه وقتی آموزش وجود نداشته باشیم جشنواره هیچ تاثیری نخواهد داشت، گفت: از بین بیش از ۲۰۰ اثری که در بخش نمایشنامه به دبیرخانه ارسال شد، عمدتا نمی‌دانستند برای چه مخاطبی می‌نویسند. آموزش و داشتن خط سیر و هدف مدنظر نبود و به نظر فقط می‌خواستند در جشنواره شرکت کنند. 

عضو هیئت انتخاب بخش نمایشنامه جشنواره با تاکید براینکه تا در طول سال آموزش لازم نداشته باشیم با هیچ تحولی مواجه نخواهیم شد، گفت: جشنواره هیچ کمکی در استانداردسازی نوشتن نمایشنامه نمی‌کند. تا زمانیکه تکنیک را نیاموزم و متوجه دنیایی که درباره اش می‌خواهم بنویسم نباشم هیچ پیشرفتی در نمایشنامه‌های بعدی ام نخواهد داشت.

او با تاکید بر اینکه جشنواره در کنار آموزش و کار مداوم می‌تواند به هنرمند کمک کند، گفت: اگر بگویم جشنواره تاثیری در ارتقای دانش ندارد اشتباه است، اما مسئله اصلی اینجاست که روند آموزش، حرفه‌ای شدن، تکنیک داشتن در همه جا روند یک روز و دو روز و موضعی نیست.

رحیمی از مسئولان جشنواره درخواست کرد با توجه به اینکه آموزش باید در تمام طول سال اتفاق بیفتد، پس از جشنواره نمایشنامه نویس‌ها را رها نکنند و به بهانه‌های مختلف در کارگاه‌ها و ورک شاپ آموزش دهند و چالش‌های مختلف برایشان بگذارند.

• نویسنده: مدیر

• 46 بازدید
• 17 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

فریدالدین فرید، رایزن فرهنگی جمهوری اسلامی ایران در هندوستان درمورد برگزاری هفته مد ایرانی در هند و اهداف آن بیان کرد: ان شاءالله در دو هفته آینده برنامه‌های متنوعی را در حوزه معرفی مد و لباس ایرانی و همین طور، نمایش لباس اقوام مختلف ایرانی در شهر‌های مختلف هند داریم و با همراهی چند دانشگاه هند مثل دانشگاه تکنولوژی مد حیدرآباد و همچنین مراکز دولتی و خصوصی هندی نمایشگاه‌های خوبی را برگزار خواهیم کرد.

رایزن فرهنگی جمهوری اسلامی ایران در هندوستان گفت: یک مجموعه بسیار نفیس داریم که بیش از ۴۰ دست از لباس‌های اقوام ایرانی با قدمت بیش از ۱۰۰ سال در اختیار ماست و فعالان این حوزه زحمت کشیده و به این جا آورده اند تا به نمایش گذاشته شوند و در این میان، طراحان مد و لباس و پارچه و برخی از برترین برند‌ها در این جا حضور دارند. 

فرید با اشاره به هدف برگزاری نخستین برنامه هفته مد و لباس ایرانی در هند تصریح کرد: هدف تبلیغات و شناساندن لباس‌های محلی و اقوام ایرانی است تا مردم سراسر جهان از طریق برگزاری هفته مد ایرانی با آن‌ها آشنا شوند. زیرا این موضوع بسیار مهم است که توانمندی بانوان ایرانی در طراحی لباس‌های مختلف و تنوع لباس ایرانی در میان اقوام مختلف را به مردم سایر ملل معرفی کنیم و نشان دهیم که توان و استعداد بالایی دارند. این در حالی است که متأسفانه، در سال‌های اخیر فضا به گونه‌ای بوده است که گویا تنوع در لباس‌های ایرانی وجود ندارد در حالی که این طور نیست و این موضوع با سخنرانی و مقاله نویسی و… حل نمی‌شود و باید به صورت عملی و برگزاری نمایشگاه‌ها و حضور بانوان ایرانی، این تنوع و استعداد و توانایی نشان داده شود و درواقع، بهترین معرف ما هنر است.

او افزود: ما می‌توانیم در فیلم‌های سینمایی و مستند و انیمیشن‌ها و آثار تجسمی به لباس اقوام ایرانی توجه کنیم و رنگارنگی لباس ایرانی را به نمایش بگذاریم. زیرا لباس‌های ایرانی ضمن تنوع، از پوشش و حیا برخوردار هستند و به نظر می‌رسد چنین برنامه‌هایی اتفاق خوبی را رقم می‌زنند.

گفتنی است که کارگروه ساماندهی مد و لباس کشور و خانه فرهنگ ایران در دهلی با همکاری مؤسسه ملی فناوری مد دهلی (NIFT) نخستین برنامه از هفته مد ایرانی را برگزار می‌کنند و نخستین برنامه هفته مد و لباس ایرانی، امروز جمعه ۲۷ بهمن با عنوان لباس اقوام ایرانی و با همکاری مشترک کارگروه ساماندهی مد و لباس و رایزنی جمهوری اسلامی ایران در دهلی برگزار می‌شود.

این رویداد با سخنرانی مریم مونسی، عضو هیئت علمی دانشگاه الزهرا، و شهین پزشکی پژوهشگر و گردآورنده گنجینه لباس اقوام است.

در این رویداد، سخنرانان در قالب نشست تخصصی و با حضور اعضای هیأت علمی مؤسسه ملی فناوری مد هند، پاسخگوی حاضران و به ویژه دانشجویان هستند.

• نویسنده: مدیر

• 42 بازدید
• 17 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

برنامه طنز «آپوزیشن» با محوریت طنز نقادانه برنامه‌های شبکه‌های فارسی زبان ماهواره‌ای از جمعه ۲۷ بهمن ماه حوالی ساعت ۱۹:۴۵ روانه آنتن شبکه دو سیما می‌شود. 

این برنامه که از سری برنامه‌های طنز «دی بی سی» است با روایتی فکاهی برنامه‌های گفتگومحور و به اصطلاح کارشناسانه شبکه‌های ماهواره‌ای فارسی زبان را به چالش می‌کشد، چالشی که ضمن ایجاد لحظاتی مفرح برای مخاطب، هجو بودن متن و ساختار این برنامه‌ها را نمایش می‌دهد. 

«آپوزیشن» محصول گروه اجتماعی اقتصادی شبکه دو سیماست که به تهیه کنندگی و کارگردانی مصطفی صاحبی در مدرسه سینمایی اندیشه و هنر ماه تولید شده است؛ که قسمت اول آن از این هفته ۲۷ بهمن حوالی ساعت ۱۹:۴۵ بجای «دی بی سی» از شبکه دو سیما پخش می‌شود.

منبع: معاونت سیما

• نویسنده: مدیر

• 37 بازدید
• 17 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

احسان حامد مقدم مدیر اجرایی بیست و چهارمین نمایشگاه رسانه‌های ایران، در شبکه خبر با اشاره به زمان برگزاری نمایشگاه رسانه‌های ایران گفت: نمایشگاه رسانه‌های ایران از یکشنبه ۲۹ بهمن از ساعت ۹:۳۰ دقیقه صبح آغاز می‌شود، مراسم افتتاحیه ظهر همان روز با حضور وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی برگزار می‌شود و رونمایی از کتاب «دانش نامه مطبوعات ایران» هم از جمله برنامه‌های روز افتتاحیه است.

وی افزود: پنج بخش اصلی و ویژه در نمایشگاه امسال در نظر گرفته شده و بعضی از بخش‌ها برای اولین بار است که ایجاد شده است. در حوزه نوآوری و فناوری‌های نوین ما نگاهی ویژه‌ای در این نمایشگاه داشته ایم با کمک و حمایت معاونت علمی فناوری ریاست جمهوری و صندوق نوآوری و شکوفایی، فراخوانی دادیم به شرکت‌های فعال و دانش بنیان‌های حوزه رسانه که در این نمایشگاه حضور داشته باشند با دو هدف، هدف اول اینکه این شرکت‌ها دستاورد‌های جدیدی که در حوزه فناوری نوین دارند به رسانه‌ها و مطبوعات حاضر در نمایشگاه معرفی کنند و هدف دوم از ۱۴۰۰ شرکت دانش بنیانی که در کشور داریم فقط یک درصد در حوزه رسانه است و ما در این نمایشگاه تلاش کردیم بستری مهیا کنیم که علاقه‌مندان این حوزه بتوانند حضور داشته باشند.

حام مقدم افزود: شرکت‌های فناور و خلاق دانش بنیان در پنج محور حضور دارند از جمله هوش مصنوعی، محتوای تعاملی، پایش‌گری هوشمند و سایر رسانه‌های وابسته به صنعت رسانه. دو چالش مناسب هم در این حوزه یعنی خبرنویسی با کمک هوش مصنوعی و تصویرپردازی آینده رسانه‌های ایران توسط هوش مصنوعی طراحی شده است.

وی افزود: بخش اصلی نمایشگاه حضور مطبوعات و رسانه‌های برخط است که در نمایشگاه حضور دارند. بخش بعدی بخش کودک و رسانه باهدف افزایش سواد رسانه‌ای و تربیت کودک براساس استاندارد‌هایی که لازم است در حوزه رسانه آموزش داده شود. در این حوزه می‌خواهیم بپردازیم به آموزش تولید محتوا از رده سنی کودک تا ۱۲ و ۱۳ سال که براساس آن بتوانیم هم قدرت تحلیل به کودکان را آموزش بدهیم هم سواد رسانه‌ای آن‌ها را فزایش بدهیم.

وی گفت: در شش بخش برنامه ویژه‌ای تدارک دیده ایم، غرفه عکاسی، متحرک سازی و رویداد‌ها را طراحی کرده ایم که شامل برنامه‌های شاد برای بچه هاست، غرفه نمایش خلاق، غرفه بازی و پویانمایی و رسانه‌های صوتی و پادکست طراحی کرده ایم.

مدیر اجرایی نمایشگاه گفت: بیش از ۸۰ نشست در نمایشگاه طراحی کرده ایم، ۴۰ نشست تخصصی با حضور استادان و اصحاب رسانه، تجلیل از پیشکسوتان و ­­روزنامه نگاران، کارگاه آموزشی داریم که در این کارگاه آموزشی تخصصی به شرکت کنندگان مدرک روزنامه نگاری نوین اهدا می‌شود، غیر از بحث نشست‌ها با توجه به نزدیک شدن به انتخابات مجلس، نشست‌های تخصصی و مناظره‌های سیاسی برگزار می‌کنیم، نشست‌های خبری مسئولان اجرایی کشور و نشست‌های تخصصی و عمومی بحش بین الملل برگزار می‌شود. بحث کافه رسانه را داریم که یک فضای صمیمی‌تر است که می‌توانند با مخاطبانشان گفتگو کنند و شامل برنامه‌های متنوعی است.

وی همچنین گفت: بیست و چهارمین نمایشگاه رسانه‌های ایران از ساعت ۹:۳۰ دقیقه صبح تا ساعت ۱۸:۳۰ عصر دایر است و بازدید از آن رایگان است و تمهیدات حمل ونقل عمومی هم هماهنگ کردیم که در ایام برگزاری نمایشگاه نمایشگاه نگاه ویژه تری داشته باشند به این موضوع. این نمایشگاه رقابتی است و در پایان از رسانه‌هایی که فعال بودند در ایام برگزاری نمایشگاه در حوزه‌های مختلف، قدردانی می‌شود.

• نویسنده: مدیر

• 47 بازدید
• 17 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

نماهنگ «عزیزم مهدی» (عج) در آستانه نیمه شعبان و فرارسیدن سالروز ولادت حضرت مهدی عجل الله تعالی فرجه الشریف با سه خواننده از کشور‌های ایران، بحرین و لبنان منتشر شد.

این نماهنگ با صدای حسین خیرالدین، محمد اسداللهی و محمد غلوم امشب از رسانه ملی پخش شد.

• نویسنده: مدیر

• 54 بازدید
• 17 فوریه 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

رژیم کاهش وزن با کمک سبزیجات: به باور متخصصان سلامت و تغذیه، گنجاندن سبزیجات در وعده های غذایی بسیار مهم است. زیرا سبزیجات سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان هستند. در واقع مصرف بیشتر سبزیجات سلامت شما را تقویت می کند و به مبارزه با بیماری ها کمک می کند.

رژیم کاهش وزن با کمک سبزیجات

سبزیجات به دلیل محتوای کم کالری، برای کاهش وزن بسیار موثر هستند. یعنی کاهش وزن با خوردن سبزیجات به سادگی اتفاق می افتد. به این دلیل مقامات بهداشتی در سراسر جهان توصیه می کنند که همه مردم به ویژه بزرگسالان هرروز چندین وعده سبزیجات مصرف کنند. اما مصرف سبزیجات ممکن است برای برخی افراد دشوار باشد.

زیرا برخی افراد، خوردن سبزیجات را ناخوشایند می دانند و نمی توانند به سادگی سبزیجات مصرف نمایند. در حالی که استفاده مداوم از سبزیجات به جای گوشت و غذاهای پرکالری کلید اصلی کاهش وزن است. بنابراین در این مقاله از سری مقالات تناسب اندام و تغذیه مجله خبری چشمک، به  رژیم کاهش وزن با کمک سبزیجات پرداخته ایم. ما ۱۷ روش منحصر به فرد را برای تان توضیح می دهیم. با این روش ها به سادگی می توانید سبزیجات را در وعده های غذایی خود بگنجانید و هرگز از خوردن آن ها خسته نشوید.

تهیه سوپ های مختلف با سبزیجات

سوپ ها، راهی عالی برای مصرف همزمان چندین وعده سبزیجات هستند. شما می توانید سبزیجات را با پوره کردن و اضافه کردن ادویه ها و ترشی ها، مانند سوپ کینوآ، اسفناج بروکلی، سوپ قارچ …درست کنید. علاوه بر این، افرادی که گوشت خوار هستند، می توانند مقداری سبزیجات در سوپ های حاوی گوشت هم اضافه نمایند. زیرا افزودن حتی تعداد کمی از سبزیجات اضافی مانند کلم بروکلی به سوپ ها راهی عالی برای کاهش وزن است. به علاوه در ضمن کاهش وزن، سبزیجات  منبع خوبی برای افزایش مصرف فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.

لازانیای کدو سبز را امتحان کنید

یکی دیگر از راه های خلاقانه برای خوردن بیشتر سبزیجات، تهیه لازانیای کدو سبز بدون پاستا است. لازانیا سنتی نوعی غذای ماکارونی است که از لایه‌بندی رشته‌های لازانیا با سس، پنیر و گوشت درست می‌شود. این غذا بسیار خوشمزه است. اما معمولاً کربوهیدرات بسیار بالایی دارد و در آن از سبزیجات استفاده نمی شود. یک روش عالی برای تهیه این غذای خوشمزه به طوری که محتوای کربوهیدرات کمتری داشته باشد. در عوض مواد مغذی بیشتری داشته باشد، جایگزین کردن رشته های لازانیا با نوارهای کدو سبز است. کدو سبز علاوه بر مواد معدنی و فیبر، منبع غنی ویتامین های B و ویتامین C است.

دستور لازانیا مورد علاقه خود را بگیرید و آن رشته ها را با نوارهای کدو سبز برش خورده با پوست کن سبزیجات جایگزین کنید. اما نکته مهم این است که کدو حلوایی را نمک بزنید. بگذارید ۱۵ دقیقه بماند و آن را با دستمال کاغذی خشک کنید تا آب اضافی آن گرفته شود.

نودل های گیاهی را آزمایش کنید

نودل های گیاهی به راحتی درست می شوند و راهی عالی برای قرار دادن سبزیجات بیشتر در برنامه غذایی است. آن ها همچنین یک جایگزین عالی برای غذاهای پر کربوهیدرات مانند پاستا هستند. ای نودل ها با قرار دادن سبزیجات در یک اسپیرالایزر ساخته می شوند که آن ها را به شکل رشته ای تبدیل می کند. شما همچنین می توانید آن ها را خرد کنید. یا  با ماندولین برش دهید. یا روش های دیگر. لازم است فقط آن ها را به دلخواه برش دهید.

تقریباً برای هر نوع سبزی می توانید از اسپیرالایزر استفاده کنید. آن ها معمولاً برای کدو سبز، هویج، کدو اسپاگتی و سیب زمینی شیرین استفاده می شوند که همگی سرشار از مواد مغذی هستند. هنگامی که نودل درست شد.  می توان آن ها را درست مانند پاستا مصرف کرد و با سس، سبزیجات دیگر یا گوشت ترکیب کرد.

سس های دلخواه به سبزیجات اضافه کنید

افزودن سس های دلخواه به سبزیجات ساده برای افزایش مصرف سبزیجات است، به خصوص اگر بچه‌های حساسی دارید.قطعا آن ها سبزیجات را با سس های تند و تلخ خواهند خورد. شما می توانید سس ها را خودتان تهیه کنید. مانند سس مارینارا. به سادگی  می توانید مقداری سبزیجات و سبزی های دلخواه تان را در مخلوط کن بریزید. سبزیجات مانند پیاز، هویج، فلفل دلمه ای و سبزیجات برگ دار مانند اسفناج. به این مواد اگر دوست داشتید مقداری روغن زیتون هم بزنید. عالی می شود.

پوره کردن سبزیجات ریشه بو داده می تواند سس های غنی با حسی شبیه آلفردو ایجاد کند. هویج، سیب زمینی شیرین، کدو حلوایی، شلغم، یام بنفش، چغندر و سرمه را در نظر بگیرید.

پیتزای گل کلم درست کنید

گل کلم را می توانید بسیار متنوع درست کنید. می‌ توانید آن را به مقداری برنج بریزید. کمی تفت دهید، پوره کنید تا حالت ابریشمی پیدا کند. زمانی که حالت ابریشمی به خود گرفت آن را به شکل پوسته پیتزا درست کنید. در واقع جایگزین کردن پوسته پیتزای معمولی که از آرد درست می شود با  با پوسته گل کلم فکر هوشمندانه ای است. زمانی که پوسته پیتزا آماده شد، می توانید مواد خود را اضافه کنید، مانند سبزیجات تازه، سس گوجه فرنگی و پنیر. یک فنجان یعنی ۱۰۰ گرم، گل کلم حاوی ۵ گرم کربوهیدرات و ۲۶ کالری است. به علاوه، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های فراوان دارد.

سبزیجات را با اسموتی مخلوط کنید

اسموتی ها یک صبحانه یا میان وعده با طراوت و خوشمزه هستند. اسموتی‌های سبز مخصوصاً برای داشتن مقدار زیادی سبزیجات برگ‌دار در بسته‌های میوه‌ای بسیار محبوب هستند. به طور معمول، آن ها با ترکیب میوه با یخ، شیر یا آب در مخلوط کن ساخته می شوند. با این حال، می‌توانید سبزیجات را نیز به اسموتی‌ها اضافه کنید، بدون این که طعم آن بد شود. سبزی های تازه و برگ دار از افزودنی های رایج اسموتی هستند. مانند این دستور که کلم پیچ را با موز و خیار و مقداری آب ترکیب می کند.

یک فنجان بسته بندی کوچک یعنی ۲۵ گرم اسفناج.  حاوی بیش از مقدار توصیه شده یک روز کامل ویتامین K و نیمی از مقدار توصیه شده ویتامین A است. به علاوه، کلم پیچ همچنین مقادیر بالایی از ویتامین A، ویتامین C و مقدار زیادی ویتامین K را فراهم می کند. همچنین، کدو سبز منجمد، کدو تنبل، چغندر، آووکادو و سیب زمینی شیرین به خوبی در اسموتی ها ترکیب می شوند.

سبزیجات را به کاسرول اضافه کنید

گنجاندن سبزیجات اضافی در کاسرول روشی کارآمد برای افزایش مصرف سبزیجات است. کاسرول به غذاهایی گفته می‌شود که در یک ظرف بزرگ و لبه‌دار پخته می‌شوند و بعد در همان ظرف هم سرو می‌شوند. خاستگاه این غذا به کشورهای اروپایی برمی‌گردد اما امروزه در سراسر جهان محبوب است.  در کاسرول ها اغلب گوشت ها را با سبزیجات، پنیر، سیب زمینی و غلاتی مانند برنج یا پاستا ترکیب می کنند. همان طور که ممکن است انتظار داشته باشید، کاسرول های سنتی معمولاً دارای کربوهیدرات های تصفیه شده و کالری بسیار بالایی هستند. آن ها به ویژه در تعطیلات زمانی که سبزیجات ممکن است کمتر از غذاهای دیگر محبوب باشند رایج هستند.

خوشبختانه، می‌توانید کالری و کربوهیدرات‌های موجود در کاسه‌های خود را با جایگزین کردن غلات با سبزیجاتی مانند بروکلی، قارچ، کرفس یا هویج کاهش دهید. یک کاسه لوبیا سبز سالم تر و بسیار آشنا و محبوب است. به جای مقداری گوشت سرخ که باعث اضافه وزن و سایر بیماری ها می شود. یک فنجان لوبیا سبز خام علاوه بر مقادیر خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی، حاوی ۳۳ میکروگرم  فولات است که یک ویتامین B ضروری می باشد.

املت سبزیجات درست کنید

املت یک راه آسان و همه کاره برای افزودن سبزیجات به برنامه غذایی شماست. به علاوه تخم مرغ مواد مغذی خوبی نیز به آن اضافه می شود. چند دانه تخم مرغ را با مقدار کمی کره یا روغن در تابه ای درست کنید. سپس آن ها را دور موادی که اغلب شامل پنیر، گوشت، سبزیجات یا ترکیبی از این سه است، بریزید.

هر نوع سبزی طعمی عالی در املت دارد و شما می توانید آن ها را برای مقدار زیادی مواد مغذی اضافه کنید. اسفناج، پیاز، پیازچه، بوک چوی، قارچ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی از مواد افزودنی رایج هستند.

بلغور جو دوسر مرزه را آماده کنید

جو دوسر نباید شیرین باشد. بلغور جو دوسر می تواند سبزیجات بیشتری را به صبحانه شما اضافه کند. البته با میوه های تازه، کشمش یا دارچین عالی است. می توانید تخم مرغ، ادویه جات و سبزیجات زیادی را نیز به آن اضافه کنید. کلم پیچ مواد مغذی خوبی به همراه دارد، البته قارچ ها نیز چنین هستند. آن ها سرشار از پروتئین، ویتامین D و ویتامین B12 هستند. این فواید باعث می شود که شما آن ها را به یک برنامه غذایی گیاهی اضافه کنید.

کاهو یا نان سبزیجات را امتحان کنید

استفاده از کاهو به عنوان بسته بندی یا سبزیجات دیگربه عنوان نان فکر خوبی است. شما می توانید به جای تورتیلا و نان گندم  از کاهو استفاده کنید. این راهی آسان برای خوردن سبزیجات بیشتر است. بسته بندی کاهو می تواند بخشی از چندین نوع غذا باشد. اغلب برای تهیه ساندویچ های کم کربوهیدرات و برگرهای بدون نان استفاده می شود.

علاوه بر این، شما می توانید از بسیاری از انواع سبزیجات مانند کلاهک قارچ پورتوبلو، سیب زمینی شیرین خلال شده. فلفل قرمز یا زرد نصف شده، گوجه فرنگی نصف شده و بادمجان برش داده شده نان های بسیار خوبی را درست کنید. بسته بندی کاهو و نان سبزیجات راه آسانی برای کاهش کالری دریافتی شماست. زیرا یک برگ کاهو فقط یک کالری دارد. اما نان تصفیه شده کالری بسیار بیشتری دارد.

سبزیجات را گریل کنید

کباب های گیاهی طعم زیادی را روی چوب آماده مهمانی به خود جذب می کند. برای درست کردن آن ها، سبزیجات خرد شده را به دلخواه روی سیخ بریزید و روی کباب پز یا باربیکیو بپزید. فلفل دلمه ای، پیاز، قارچ، کدو سبز و گوجه فرنگی برای کباب سبزیجات عالی هستند. البته به علاوه این سبزیجات شما می توانید از هر نوع دیگر سبزیجات هم استفاده کنید.

یک همبرگر گیاهی درست کنید

همبرگرهای گیاهی جایگزینی آسان برای همبرگرهای گوشتی سنگین تر هستند. می توان به آن ها سبزیجات بیشتری هم اضافه کرد. پیت برگر گیاهی را می توان با ترکیب سبزیجات با تخم مرغ، آجیل یا آرد آجیل و چاشنی درست کرد. سیب زمینی شیرین و لوبیا سیاه نیز معمولا برای تهیه همبرگر گیاهی استفاده می شود. البته توجه داشته باشید که همه برگرهای بدون گوشت پر از سبزیجات نیستند. به برچسب ها دقت کنید تا برخی از آن ها را پیدا کنید که سبزیجات را به عنوان مواد اصلی تشکیل دهنده خود دارند.

سبزیجات را به سالاد تن ماهی اضافه کنید

به طور کلی، سالاد تن یا مرغ یا سالمون از ترکیب ماهی تن با سس مایونز تهیه می شود. اما برای افزایش طعم و مواد مغذی می توان هر نوع سبزی خرد شده را به آن اضافه کرد. پیاز، هویج، خیار، اسفناج و سبزی  های دیگر انتخاب خوبی هستند. البته این سالاد ماهی تن مدیترانه ای را می توان با خیار، گوجه فرنگی، زیتون، فلفل قرمز، کنگر فرنگی، موسیر و جعفری ترکیب کرد.

فلفل دلمه ای شکم پر درست کنید

فلفل دلمه‌ای را نصف کنید. سپس با گوشت پخته، لوبیا، برنج و ادویه‌ها پر کنید. سپس آن ها را در فر قرار بدهید تا خوب پخته شوند. اگر آن ها را خام و ترد می‌پسندید. می‌توانید لایه‌هایی از پنیر خامه‌ای، برش‌های مرغ یا بوقلمون و ادویه‌ها را برای یک غذای سرد اضافه کنید. فلفل دلمه ای منبعی غنی از بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی، به ویژه ویتامین های A و C است. هم چنین می‌توانید با افزودن سبزیجات بیشتر، محتوای غذایی فلفل دلمه‌ای پر شده را افزایش دهید. مقداری پیاز، اسفناج یا گل کلم برنجی را به این دستور پخت فلفل شکم پر به سبک ایتالیایی اضافه کنید.

سبزیجات را به گواکامول اضافه کنید

گوآکاموله نوعی دیپ است که از آووکادو درست می شود. یعنی آووکادو را له کرده و نمک دریا به همراه آب لیمو، یا لیموترش، سیر و چاشنی‌های اضافی با هم ترکیب می شوند. اما فقط همین نیست. شما می توانید از انواع سبزیجات برای گواکامول استفاده کنید. طعمش عالی می شود. فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، سیر و پیاز گزینه های خوبی هستند. به علاوه، گواکامول روی سالاد و سیب زمینی شیرین یا سفید پخته شده یک رویه خوشمزه ایجاد می کند.

سبزیجات را با میت لوف مخلوط کنید

در میت لوف می توان سبزیجات بیشتری استفاده کرد. میت لوف معمولاً با ترکیبی از گوشت چرخ کرده و سایر مواد مانند تخم مرغ، آرد سوخاری و سس گوجه فرنگی درست می شود. سپس به شکل نان در می آید، چیزی که نام خود را از آن گرفته است. شما می توانید تقریباً هر نوع سبزی خرد شده از جمله پیاز، فلفل دلمه ای، هویج، کدو سبز و سبزیجاتی مانند اسفناج را به گوشت اضافه کنید.

برنج گل کلم درست کنید

برنج گل کلم از نبض گل‌های گل کلم در غذاساز به صورت دانه‌های کوچک درست می‌شود. شما می توانید آن را به صورت خام یا پخته به عنوان جایگزین برنج معمولی استفاده کنید. همچنین برنح گل کلم به عنوان ماده اصلی برای سایر غذاها عمل می کند و خورش ها و سوپ ها را حجیم می کند. کربوهیدرات برنج گل کلم به طور قابل توجهی کمتر از برنج معمولی است. این برنج دارای ۵ گرم کربوهیدرات در هر فنجان، در مقایسه با ۵۳ گرم در یک فنجان برنج سفید است.

به علاوه، گل کلم سرشار از ویتامین C، ویتامین K، فولات و پتاسیم است. فراموش نکنید شما همچنین می توانید سبزیجات دیگری مانند کلم بروکلی، چغندر، هویج، کدو سبز و سیب زمینی شیرین را نیز برنج درست کنید.

نکته نهایی:

روش های زیادی برای کاهش وزن وجود دارد. اما بهترین روش این است که به صورت مداوم از سبزیجات در وعده های غذایی خود استفاده نمایید. ممکن است برخی از شما به شدت گوشت خوار باشید و از مصرف سبزیجات خوش تان نیاید. همان طور که اشاره شد، برای این منظور هم راه های زیادی برای افزودن سبزیجات به مواد غذایی روزمره وجود دارد. برخی از آن ها را می توانید مستقیماً به دستور غذاها اضافه کنید، مانند اسفناج. اما برخی به روش هایی که هرگز انتظار ندارید مانند چغندر و سیب زمینی شیرین که بیشتر به غذاها رنگ و طعم می دهند.

اگر سبزی خاصی را که فقط آب پز امتحان کرده اید دوست ندارید، بو دادن را امتحان کنید. بسیاری از افرادی که از کلم بروکسل آب پز متنفرند، در نهایت عاشق کلم بریان یا سرخ شده، می شوند.

با تبدیل سبزیجات به بخشی منظم از عادات غذایی خود، مصرف فیبر، مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌ها را به میزان زیادی افزایش خواهید داد. بنابراین با افزایش مصرف بیشتر سبزیجات هم سلامت بدن تان تضمین می شود و هم در مرور زمان به وزن دلخواه تان می رسید.