از بین بردن بوی بد مرغ با چند ترفند ساده مخصوص سرآشپزها!
- 33 بازدید
- 7 فوریه 2024
- اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب
از بین بردن بوی بد مرغ: برخی افراد به بوی نامطبوع و زهم مرغ حساس بوده و از خوردن این گوشت سفید خودداری می کنند. در این مطلب ترفندهای زندگی چند روش ساده برای از بین بردن بوی بد مرغ پیشنهاد می کنیم که غذای شما را لذیذتر می کند. با ما همراه باشید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت مرغ مجلسی با شیوه ای متفاوت که بوی زهم مرغ کاملاً از بین می رود!
روش های ساده از بین بردن بوی بد مرغ
برای از بین بردن بوی بد مرغ، روش های مختلفی وجود دارد؛ در ادامه به برخی از این راهکارها اشاره می کنیم:
۱.با گیاهانی مانند رزماری، سیر و پیاز مرغ را طعم دار کنید تا بوی آن از بین برود.
۲.اگر هنگام پخت مرغ برای گرفتن بوی زهم آن پیاز، برگ بو یا نظایر آن را ندارید میتوانید از هویج استفاده کنید.
۳.برای از بین بردن بوی نامطبوع مرغ یا گوشت گوسفند هنگام پخت، چند شاخه رزماری به مواد گوشتی اضافه کرده و بعد پخت از دورن ظرف خارج کنید.
۴.از بین بردن بوی بد مرغ، ابتدا مرغ را تکه تکه کرده دو عدد پیاز را رنده کرده با نمک و زغفران آب شده و یک قاشق غذا خوری آبلیمو مخلوط میکنیم. سپس در یک قابلمه یک لایه مرغ چیده و مقداری از مواد را روی آن می ریزیم. به همین روش ادامه می دهیم تا مواد تمام شود سپس مقداری روغن اضافه و مرغ را دم می اندازیم و زیر قابلمه را کم کرده تا بپزد.
از بین بردن بوی بد مرغ
۵.در زمان کباب کردن، علف لیمو داخل مرغ قرار دهید.
۶.در زمان سرخ کردن، زنجبیل به آن اضافه کنید.
۷.در زمان خواباندن مرغ، از سیر رنده شده زیادی استفاده کنید.
۸.یک شب قبل، کمی نمک روی تکه های مرغ بپاشید و در صافی قرار دهید تا آب آن خارج شود. روز بعد خوب آن را بشویید.
از بین بردن بوی بد مرغ
۹.از بین بردن بوی بد مرغ، مرغ را ابتدا در کره تفت دهید و سپس روال پخت را ادامه دهید. تکه های مرغ را به مدت ۳۰ دقیقه در آب لیمو، سرکه یا زردچوبه بخوابانید.
۱۰.در آب مرغ در حال پخت، یک عدد سیب، ۲ چوب دارچین، چهار عدد میخک، کمی زنجبیل و یک چهارم پیمانه سرکه اضافه کنید تا بوی نامطبوع مرغ از بین برود.
بیشتر بخوانید: راههای کاهش بوی بد تخم مرغ در آشپزی!
