is_tag

• 3 بازدید
• 17 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

کاشت آناناس در گلدان: پرورش میوه آناناس بسیار آسان است. گیاه آناناس می تواند در هر جایی از جهان پرورش داده شود، زیرا یکی از معدود میوه هایی است که به خوبی داخل گلدان هم رشد می کند و شما می توانید داخل محیط منزل آناناس داشته باشید. برای این که میوه آناناس خوب بدست بیاورید، بهتر است جایی که زندگی می کنید آب و هوای آفتابی و گرم داشته باشد. با این مطلب ترفندهای زندگی همراه باشید.

بیشتر بخوانید: با پوست آناناس تمام چربی های بدن را سریع بسوزانید + روش

نحوه کاشت آناناس در منزل و داخل گلدان

میوه آناناس دارای دو قسمت تاج و میوه است. همه میوه را مصرف و تاج آن که دارای برگ های سوزنی شکل می باشد را دور می اندازند اما شما می توانید به روش زیر تاج آناناس را بکارید و صاحب یک درخت آناناس شوید. برای این کار:

تاج یک میوه آناناس را به طور کامل جدا کنید و با یک چاقو تاج را از میوه برش دهید.
پس از اینکه تاج را جدا کردید، ۴ ردیف از برگ های پایینی آن را بکنید.
تاج را درون یک لیوان آب و در معرض نور خورشید قرار دهید(باید فقط قسمت ساقه و بدون برگ در آب قرار بگیرد) آب لیوان را هر روز عوض کنید.
بعد از گذشت چند روز، تاج آناناس ریشه زده و برای کاشتن در خاک آماده می شود.
گلدانی با ارتفاع حداقل ۲۵ سانتی متر انتخاب کرده و با خاکی مناسب پر کنید.
تاج را به اندازه ۴ سانتی متر درون خاک قرار دهید و سپس آن را آبیاری کنید.
گلدان آناناس را در یک جای پر نور، گرم و مرطوب قرار دهید.
۳ الی ۴ ماه بعد گیاه بزرگ می شود و پس از دو تا سه سال آناناس شما گل داده و تبدیل به میوه می شود.

گیاه آناناس به چقدر فضا نیاز دارد؟

ریشه ها و فضای زیادی نیاز ندارند اما خود گیاه ممکن است به سایز بزرگ برسد بنابراین باید فضا داشته باشد. برگ های آناناس خیلی زیاد رشد می کنند و باید فضا برای رشد داشته باشند.

به گیاه آناناس چقدر آب بدهیم؟

اساساً آب دادن به این گیاه خیلی اهمیتی ندارد. اگر در منطقه ای زندگی می کنید که آب کمیاب است، نگران نباشید. آناناس با مقدار کم آب هم سالم باقی می ماند. فقط باید مراقب باشید که خاک بیش از حد خشک نشود، زیرا در هوای گرم امکان تبخیر آب وجود دارد. اگر هم زیاد به گیاه آب بدهید، اتفاقی نمی افتد زیرا آب اضافه از وسط گیاه به سمت پایین می رود.

رنگ برگ های آناناس به شما می گوید که چقدر کارتان را درست انجام داده اید. اگر برگ ها مایل به قرمز یا بنفش شده اند، یعنی آناناس گرسنه و تشنه است و باید به دادش برسید. البته که از بین بردن گیاه آناناس کار راحتی نیست و به همین دلیل آن را یک میوه مقاوم می دانند اما باید در چند ماه اول مراقب باشید که قرمزی یا بنفشی روی برگ گیاه ایجاد نشود. بهتر است در فصل های گرم هفته ای یکبار و فصل های سرد هر دو هفته یکبار به گیاهتان آب بدهید.

راهنمایی برای پرورش آناناس در منزل:

خاک مناسب:

گیاه آناناس به خاک زیاد یا خاک خیلی با کیفیت نیاز ندارد، زیرا مربوط به خانواده بروملیادها است و شبیه به آن ها سیستم ریشه ای بزرگی ندارد اما مهم است خاکی که برای گیاه آناناس استفاده می شود، زهکشی مناسبی داشته باشد. آناناس عاشق خاکی با مقدار کمی اسیدیته است که اکثر باغبان ها از آن استفاده می کنند. pH مناسب خاک لازمست بین ۵/۴ تا ۵/۵ باشد و از کاشت آناناس در pH بالاتر از ۷ اجتناب کنید. مخلوطی از خاک باغچه، کوکوپیت و خاک برگ با زهکشی قوی برای گیاه آناناس مناسب است.

نور مناسب:

آناناس در نور کامل خورشید حتی در گرم ترین آب و هوا هم به خوبی رشد می کند اما معمولاً ترجیح اش نوری است که از لابلای درختان تشعشع پیدا کرده و به آن می خورد. گیاه آناناس را حداقل ۳-۴ ساعت در آفتاب مستقیم و ملایم قرار دهید.

دمای آناناس:

بهترین محدوده دمایی برای رشد آناناس بین ۶۰ تا ۷۵ درجه فارنهایت می باشد. گیاهان آناناس رشد خوبی در شرایط اقلیمی گرمسیر و نیمه گرمسیر را خواهند داشت.

مراقبت از آناناس در فصل زمستان:

آناناس می تواند دمای بیرون از منزل را به خوبی تحمل کند اما اگر منطقه ی شما در فصل زمستان دارای هوای بسیار سرد می باشد، جهت حفاظت گیاه از یخ زدگی آناناس را به داخل خانه منتقل کنید یا گیاهانی که در هوای بیرون کشت شده اند را با ورق های پلاستیکی پوشش دهید.

کود:

در فصل بهار و تابستان که گیاهان آناناس در بهترین حالت خود قرار دارند، مکمل های کودی به خاک اضافه می شوند. شما می توانید از کودهای مایع و یا جامد را یک بار در ماه به خاک اعمال کنید، پیشنهاد ما این است که کود و NPK هیومیک اسید را مخلوط کرده و را در ۲-۳ لیتر آب نصف قاشق چای خوری از این مخلوط بریزید و نیم ساعت صبر کنید که کود در ظرف آب حل شده و سپس گیاه تان را به مقدار لازم با آن آبیاری کنید.

گیاهان در فصول پاییز و زمستان غیر فعال هستند پس هیچ کودی به خاک اضافه نکنید.

گلدان:

آناناس با رشد و پرورش داخل گلدان مشکلی ندارد. گلدانی که گیاه آناناس را در آن می کارید، باید حداقل ۲۵ سانتی متر ارتفاع داشته و کف آن دارای چندین سوراخ باشد. کف گلدان را با سنگ ریزه یا پوکه های صنعتی سبک پر کنید تا آب اضافی گلدان هنگام آبیاری خارج شود. گلدان سرامیکی بهترین گزینه برای کشت آناناس هستند.

تعویض گلدان آناناس:

گلدان آناناس را دو بار عوض کنید، یک بار ۳ ماه پس از کاشت پاجوش در گلدان و بار دوم یکسال پس از تعویض اول این کار را انجام دهید اما گلدان را خیلی بزرگ انتخاب نکنید و هنگام تعویض گلدان به علت تیز بودن تیغهای کنار برگها دستکش لاستیکی بپوشید.

گیاه آناناس چه زمانی میوه می دهد؟

بسته به آب و هوا، نوع مراقبت و شرایط آناناس، زمان متفاوت است اما معمولاً ۲۴ ماه یعنی دو سال برای میوه دادن طول می کشد. اما شاید در بعضی از شرایط و بعضی از نقاط مختلف دنیا، این عدد به ۱۸ ماه هم برسد. هنگامی که گیاه آناناس گل می دهد، باید ۶ ماه دیگر صبر کنید تا میوه ها بالغ شوند.

هنگامی که میوه رنگ زرد پیدا کرد، یعنی آماده برداشت است و در غیر این صورت آناناس حالت آفتاب سوخته می گیرد که باید سریعا آن را جدا کنید. اگر هم زودتر از حد موعد گیاه را جدا کردید، باید دوباره آن را داخل خاک بگذارید تا کاملاً رسیده و زرد شود. معمولاً هر چقدر که گیاه بالغ تر باشد، سریع تر میوه می دهد. اگر به اندازه کافی فضا داشته باشید، می توانید هر سال صد ها آناناس پرورش دهید.

رایج ترین مشکل آناناس در زمینه ی آفات عبارتند از:

حمله ی شپشک که توسط مورچه ها در گیاهان گسترش می یابند پس برای رهایی از این شپشک های مخرب باید مورچه ها را کنترل کنید.
کنه، تریپس، سوسک، و نماتد دیگر آفات خسارت زا به آناناس می باشند، برای حذف این آفات استفاده از آب و صابون روشی موثر و قابل اطمینان است.

نکات مهم

گیاه آناناس به مقدار زیادی آب نیاز ندارد.

برگ های سفتی دارد بنابراین آن ها از طریق تبخیر؛ آب از دست نمی دهند و حتی با آب کم هم دوام می آورند.
گیاه آناناس بیشتر آب و مواد مغذی خود را از طریق برگ هایش دریافت می کند.
آناناس خاک گِل شده یا خیلی خیس را دوست ندارد. اگر مقدار کود غلیظ باشد، برگ هایش می سوزد.
آناناس شبنم هم دوست ندارد.

بیشتر بخوانید: مصرف این میوه های خوشمزه برای کاهش وزن برگشت ناپذیر معجزه می کنند

• 5 بازدید
• 17 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

فریز و خشک کردن باقالا سبز: باقلا سبز یکی از حبوبات محبوب خانواده های ایرانی است که عطر و طعم بی نظیری دارد و دارای خواص بیشماری می باشد. از باقالی برای پخت غذا های خوشمزه مانند باقالی پلو، باقلا قاتق و… یا از باقالی به عنوان یک میان وعده استفاده می کنند. اگر می خواهید با طریقه پوست کندن باقلا سبز، فریزکردن و خشک کردن و نگهداری آن آشنا شوید با این مطلب ترفندهای زندگی همراه شوید.

بیشتر بخوانید: با گنجاندن این ۱۳ ادویه و سبزی در رژیم غذایی روزانه، همیشه سالم بمانید+نحوه مصرف

نکاتی برای خریداری باقلا سبز

قبل از استفاده از باقالی، باید باقالی خریداری کنید که تازه باشد و کیفیت خوبی داشته و دارای خصوصیات زیر باشد:

رنگ باقلا باید سبز باشد.
محل دانه در داخل غلاف باقلای مرغوب، فاقد فضای خالی است.
پوست دانه نباید سفید باشد.
اگر دانه باقلا سفت و رنگ آن زرد باشد، کیفیت باقلا پایین است.

طریقه صحیح پوست کندن باقلا

پوست کندن باقالا برای برخی از خانم ها مشکل است بنابراین برخی از آنها ترجیح می دهند که باقالی پوست کنده به صورت آماده بخرند اما هیچ چیزی جای باقالی که خودتان خریداری و با رعایت نکات بهداشتی پاک کرده اید، نخواهد گرفت. به جای خریداری باقالی آماده، طریقه جداکردن راحت پوست باقالی را بیابید. برای آسان جدا شدن پوست باقالی روش های گفته شده در این بخش از خانه داری نمناک را به کار برید :

۱٫ ابتدا پوست اول باقالی را جدا کنید و برای جدا کردن پوست دوم باقالی با چاقو باقالی ها را به دو قسمت تقسیم کنید، سپس فشار مختصری وارد کنید تا خیلی راحت ، مغز باقالا بیرون بیاید.

۲٫ برای راحت پوست کندن باقالا می توانید روی آنها کمی نمک بپاشید و پنج دقیقه بعد به راحتی پوست شان را جدا کنید.

روش هایی برای نگهداری باقلا سبز به مدت طولانی

برای نگهداری باقلا سبز به مدت طولانی، می توانید باقلا را خشک یا فریز کنید. طریقه خشک کردن و فریز کردن باقلا سبز را در ادامه توضیح می دهید.

طریقه فریز کردن باقلا سبز

پس از خریداری باقلا سبز با کیفیت پوست آن را جدا کنید.
باقلا ها را تمیز بشویید.
در یک قابلمه آب بریزید وروی حرارت قرار دهید تا جوش آید.
باقلاهای شسته شده را درون آب جوش بریزید تا به مدت ۳ دقیقه بجوشد.
توجه کنید اگر مقدار آب و مقدار باقلا سبز متناسب نباشد ، پس از اضافه کردن باقلا سبز جوشیدن آب متوقف می شود.
پس از دقیقه ، باقلا سبز، را در آبکش بریزید و بگذارید سرد شود.
سپس باقلاها را بسته بندی کنید و به فریزر انتقال دهید.
برای دیرتر خراب شدن باقلا حجم بسته آن را کمی بزرگ یا به اصطلاح چاق بگیرید.
چرا باید قبل از فریزر کردن باقلا کمی آنها بپزیم ؟
جوش دادن باقلا سبز برای حفظ رنگ سبز باقلاها و جلوگیری از تغییر رنگ سبز به قهوه ای مهم است. این کار باعث میشود که بافت باقلا کمی نرم شده و بعد از آب شدن یخ و بعد از پخت کامل سفت نباشد، و طعم و حس تازگی در دهان حس شود.

مدت زمان نگهداری باقلا خام در فریزر

فریز و خشک کردن باقالا سبز، مدت زمان نگهداری باقلا سبز در فریزر ۱۲- ۸ ماه و در دمای ۱۸- درجه سانتیگراد است.

راه تشخیص سالم بودن باقلا در فریزر چیست ؟

بهترین راه تشخیص باقلا سالم از نوع ناسالم آن، بو کردن آن است.

روش خشک کردن باقلا

باقلا خشک نیز مانند باقلا تازه خواص فراوانی دارد. برای نگهداری باقلا سبز به مدت طولانی می توانید باقلاها را خشک کنید. برای خشک کردن باقلاها و مصرف آنها در زمستان کارهای زیر را انجام دهید :

برای خشک کردن باقلا تازه آنرا را از غلاف جدا نموده و یا نصف کنید.
باقلاها را بدون اینکه بشویید، بر روی پارچه‎ای پهن و جلوی پنکه بگذارید.
باقالا ها را هر دو ساعت یکبار، زیر و رو کنید تا خشک شوند.
در هنگام استفاده، باقلا ها را بشویید وسپس استفاده کنید.
طریقه دوم خشک کردن باقلا
ابتدا باقلاها را از غلاف جدا کنید.
باقلا تازه را با کمی برگ انار در آب جوش بریزید.
افزودن برگ اناربه باقلا زمان جوشیدن سبب می شود باقلاها هنگام خشک شدن دچار افت مگس نشود.
چند بار هم بزنید و آب را خالی کنید.
باقالا را در آفتاب پهن نمایید تا خشک شود.

برای سریع تر خشک شدن باقالی ها :

فریز و خشک کردن باقالا سبز، باقالی ها را از غلاف جدا کرده و بشویید.
آنها را درون سینی فر ریخته و در فر با درجه ی کم قرار دهید تا باقلاها مقدار کمی خشک شوند.
بعد از خشک شدن باقالی ها تا حدودی ، آنها را روی دستمال پهن کنید تا کاملا خشک شوند.

روش پخت باقالی خشک

برای پختن باقالی گرم که به عنوان میان وعده در زمستان استفاده می شود :

ابتدا باقالی های خشک را یک روز در آب سرد بریزید.
آب باقالی ها را یک مرتبه عوض کنید.
باقالی ها را درون یک قابلمه ریخته و دو برابر باقالی ها روی آن آب بریزید و صبر کنید تا آب به جوش آید.
پس از جوش آمدن آب، زیر آن را کم کنید.
هر چند دقیقه یک بار به آن سر بزنید و آن را هم بزنید.
پس از گذشت ۴۵ دقیقه الی ۱ ساعت باقالی ها پخته می شوند البته این زمان بستگی به جنس باقالی ها دارد. برای اطمینان از پخت باقلا ها آن را تست کنید تا ببینید نرم شده است یا نه.
پس از پخت و نرم شدن باقالی ها، آب اضافی آن را خالی کنید.
سرکه و فلفل را به آن اضافه کنید تا به مدت ۵ دقیقه بجوشد و سپس کمی نمک در آب آن بریزید و باقالی ها را نوش جان نمایید.

نکته :

طبع باقالی سرد است و مصرف زیاد آن موجب نفخ یا سنگینی معده می شود.

بیشتر بخوانید: بهترین روش فریز کردن نخود فرنگی 

• 5 بازدید
• 15 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

درمان ریفلاکس معده: رفلاکس معده می‌تواند باعث سرفه، خشن شدن صدا و احساس مزه تلخی در دهان گردد. همچنین اسید معده می‌تواند به مری صدمه برساند و عمل بلع را مشکل سازد. بیماری رفلاکس معده به مری (GERD)‌ که اغلب با ترش کردن معده اشتباه گرفته می‌شود یکی از اختلالات شایع گوارشی است.

ترش کردن معده ممکن است با خوردن یک تکه پیتزا رخ دهد و شما را اذیت کند در حالی که بیماری رفلاکس معده به مری وقتی رخ می‌دهد که غذا، محتویات اسید معده، ترکیبات صفراوی یا عصاره پانکراس به مری برمی‌گردد و این عارضه بیش از دو نوبت در هفته رخ می‌دهد. این ترکیبات اسیدی که به داخل مری وارد می‌شوند سبب سوزش، التهاب و زخم می‌شوند که این فرآیند غیرعادی می‌تواند منجر به سائیده شدن و نازک شدن جداره مری شود.

علائم ابتلا به رفلاکس معده، گیر کردن غذا در مری، التهاب توام با سوزش، حالت تهوع، سرفه‌های مزمن، خس خس سینه، علائم شبه آسم و پوسیدگی و فرسایش میانی دندان‌ها هستند. این مسئله همچنین احتمال ابتلا به سرطان مری را در شما افزایش می‌دهد. در درمان این بیماری یافتن منشا اصلی بروز آن، مهمترین گام محسوب می‌شود.

افراد دارای اضافه وزن و مسن به دلیل داشتن چربی شکمیِ بیشتر که عملکرد مری و اسفنکتر مری را دچار اختلال می‌کند، بیشتر در معرض ابتلا عارضه ی رفلاکس معده هستند. این چربی‌های شکمی عملکرد دریچه اسفنکتر را که از بازگشت اسید معده به مری جلوگیری می‌کند مختل می‌سازد. بسیاری عوامل نظیر مصرف الکل، نیکوتین، مصرف خوراکی‌های حاوی کافئین و غذاهای پرچرب و پرادویه سبب شل شدن عضلات اسفنکتر می‌شوند. با این مطلب سلامت همراه باشید.

بیشتر بخوانید: ۸ کاربرد شگفت انگیز خاکشیر در طب سنتی

درمان گیاهی برای ریفلاکس معده

آلوئه ورا

درمان ریفلاکس معده ، عصاره‌ی آلوئه‌ ورا به هضم غذا کمک می‌کند و برای درمان التهاب مفید است. این ماده به کاهش تحریک حاصل از برگشت اسید معده کمک می‌کند. آلوئه‌ورا حاوی موادی مانند پولی‌ساکاریدها و گلیکوپروتئین‌هاست که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. در عین حال پولی‌ساکاریدها به ترمیم پوست کمک می‌کنند و گلیکوپروتئین‌ها برای کاهش درد و التهاب مفید هستند.

خوردن ژل آلوئه‌ورا پیش از غذا مفید است. مقداری از این ژل را می‌توانید همراه چای یا آبمیوه نیز میل کنید. آب آلوئه‌ورا شامل ویتامین‌های مختلف، موادمعدنی و آنزیم‌های مفید برای سیستم ایمنی است. همچنین این گیاه، شامل فیبر است که به تنظیم حرکات روده و کاهش یبوست نیز کمک می‌کند و برای بیماری رفلاکس معدهمفید است.

شیرین بیان

این گیاه معده را با یک ماده ژل مانند پوشش می‌دهد و از تحریک آن جلوگیری می‌کند.گیاه شیرین بیان به صورت تنتور یا چای در دسترس است. ریشه‌ی شیرین بیان به صورت چای و قرص در بازار موجود است. این گیاه باید با مشورت پزشک استفاده شود زیرا حاوی ماده‌ای به نام گلیسیریزین است که ممکن است عوارض ناخواسته به همراه داشته باشد.

علاوه بر این شیرین بیان برای کاهش فشار خون نیز مفید است. قرص‌های جویدنی که از گیاه تهیه می‌شود نیز ممکن است عوارض جانبی داشته باشد. این ماده باید با بزاق دهان مخلوط شود و به شکل کپسول تاثیری ندارد. قرص‌های جویدنی ۱ تا ۲ بار در روز پیش از غذاها باید مصرف شود.

آب گرم و آبلیموی تازه

صبح خود را با یک فنجان آب گرم و آبلیموی تازه شروع کنید. با نوشیدن این محلول با معده خالی و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قبل از خوردن صبحانه، بدن می‌تواند به طور طبیعی اسید معده را متعادل کند. این محلول برای همه بی‌خطر است رفلاکس معده مفید است.

جوش شیرین

درمان ریفلاکس معده، یک قاشق جوش شیرین را در نصف فنجان آب حل کنید و بنوشید، اگرچه این محلول بدمزه است اما برای رفلاکس معده موثر است.

سنبل ختایی

گیاهی دارویی است که ریشه، میوه و دانه‌های آن خواص دارویی دارد. خواص سنبل ختایی زیاد است، این گیاه به همراه ۵ گیاه دارویی دیگر مصرف می‌شود و در بهبود نشانه‌های ریفلاکس معده بسیار مفید است. عصاره‌ی آن را با عصاره‌ی سیر و هویج و رازیانه مخلوط کنید و سه بار در روز هر بار یک میلی‌لیتر از آن را استفاده کنید.

سرکه سیب

درمان ریفلاکس معده، روزی یک تا دو قاشق چایخوری سرکه سیب بخورید. مخلوط سرکه سیب و عسل بسیار مفید و خوشمزه است. حتی می‌توان به جای لیمو، سرکه سیب در چای ریخت. بسیاری از مردم به اشتباه تصور می‌کنند سوء هاضمه و رفلاکس بر اثر تولید زیاد اسید معده ایجاد می شود. اما آخرین مطالعات نشان می‌دهد که بر خلاف باور مردم، این عارضه به دلیل کمبود اسیدهای لازم برای هضم کامل غذا بروز می‌کند. همچنین خوردن ترشی، ترشی کلم و سایر غذاهای ترش و اسیدی به کنترل اسید معده کمک می‌کند.

بابونه

گل این گیاه در داروها استفاده می‌شود. ماده شیمیایی موجود گیاه بابونه سبب کاهش التهاب می‌شود. ۵۰ قطره از تنتور این گیاه را سه بار در روز میل کنید. استفاده طولانی مدت بابونه ممکن است سبب بروز حساسیت شود.

بیشتر بخوانید: خواص بابونه: از تسکین درد تا آرامش اعصاب و درمان استرس

• 7 بازدید
• 15 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

بهترین روش فریز کردن نخود فرنگی: با فرا رسیدن فصل بهار بازار خرید سبزیجات فصلی مانند نخود فرنگی ، باقلا و… گرم می شود و خانم های خانه دار این سبزیجات خوشمزه و پر فایده را در این فصل خریداری و تا فصل زمستان نگهداری می نمایند تا در سراسر سال غذاهای خوشمزه ای با آنها تهیه کرده و از خواصش بهره مند شوند.

گرچه تازه خوری این سبزیجات سبب بهره مندی بیشتر از خواص آنها خواهد شد اما متاسفانه این نوع از سبزیجات در طول سال موجود نیستند . اگر علاقه مند هستید که در زمستان نیز از این سبزیجات استفاده کنید باید طریقه نگهداری از آنها را بدانید.

با این مطلب ترفندهای زندگی، همراه باشید تا طریقه خرید، پوست کندن و فریز کردن نخود فرنگی را بیاموزید تا بتوانید در طول سال با آن غذاهایی مانند کوکوی نخودفرنگی، پاستا با گوشت و نخودفرنگی، برنج مخلوط چینی با نخود و مرغ، سالاد نخود سبز و چدار و … درست کنید و از خوردن آنها لذت ببرید.

بیشتر بخوانید: آموزش صفرتاصد فریز کردن بادمجان کبابی و سرخ کرده

برای خرید نخود فرنگی این نکات را بدانید:

اواخر اردیبهشت یا اواسط خرداد می توانید نخود فرنگی از سبزی فروشی ها خریداری کنید.
هنگام خرید بهتر است نخود های درشت ، سالم و با کیفیت را انتخاب کنید.
هنگام خرید نخود سبز به پوسته ها دقت کنید و نخودی را انتخاب نمایید که ظاهر پوست نخود آنها سبزرنگ و بدون هرگونه زردی و لکه باشد.
برای منجمد کردن نخود فرنگی باید از نخود فرنگی جوان استفاده کرد.
نخود فرنگی انتخاب کنید که دانه آن ها کاملاً گرد و رنگ سبز چمنی باشد.
از خرید نخودهای لکه دار و کپک زده که ارزان تر خودداری کنید.
اگر نخودفرنگی را به صورت پوست کنده شده تهیه می کنید ، نخودهای لزج را خریداری نکنید زیرا نخودهای لزج کهنه هستند.

نحوه جدا کردن پوست نخود فرنگی:

بهترین روش فریز کردن نخود فرنگی ، جدا کردن غلاف نخود فرنگی و دانه آن آسان است اما اگر وقت کافی برای این کار ندارید زمان فریز کردن ، پس از شستشوی نخود فرنگی ها آنها را با غلاف درون آب جوش بریزید ، بعد چند دقیقه خواهید دید که نخود ها از غلاف جدا می شوند.

طریقه نگهداری نخود فرنگی برای فصول دیگر سال :
برای نگهداری از سبزیجات فصلی برای فصل های دیگر ۲ روش وجود دارد :

فریز کردن
کنسرو کردن

طریقه فریز کردن نخود فرنگی:

ابتدا نخود فرنگی های جوان ، مرغوب با رنگ سبز تیره را خریداری می کنیم.
پوست نخود ها را جدا و دانه دانه می کنیم.
مقداری آب در یک قابلمه می ریزیم تا جوش آید.
پس از به جوش آمدن آب نخود فرنگی دانه دانه شده را درون آن بریزید.
مقدار نخود فرنگی باید طوری باشد که جوش خوردن آب متوقف نشود.
پس از یک دقیقه جوش دادن، نخود فرنگی را درون آبکش بریزید.
سپس روی نخودها آب سرد بریزید یا نخود ها را در جریان هوای سرد، قرار دهید.

بسته بندی نخود فرنگی ها:

بهترین روش فریز کردن نخود فرنگی ، پس از سرد شدن نخود فرنگی های جوشانده شده باید نخود فرنگی ها را بسته بندی کنید. برای بسته بندی نخود فرنگی ها از کیسه های یکبار مصرف فریزری یا زیپ کیپ استفاده کنید. در هر کیسه مقدار لازم نخود فرنگی برای هر وعده غذایی را بریزید و پس از خارج کردن هوای درون کیسه، آن ها را در فریزر قرار دهید.

چه کنیم تا نخود فرنگی ها سبز بماند؟

برخی از خانم ها پس از جدا کردن غلاف نخود فرنگی ها ، آنها را شسته و پس از رفتن آب شان بسته بندی می کنند اما این کار سبب تغییر رنگ نخود فرنگی ها می شود . برای سبز ماندن نخود فرنگی ها باید با طریقه بلانچ کردن آنها آشنا باشید.

بلانچ کردن سبزیجات یعنی سبزیجات را نیم پز و برای پخت نهایی آماده کنیم . این کار سبب می شود زمان مصرف نخود فرنگی ها سفت و دیر پز نباشند و رنگ سبز آنها حفظ شود.

برای داشتن نخود فرنگی های خوش طعم و خوش رنگ:

بهترین روش فریز کردن نخود فرنگی ، ابتدا آب را به جوش بیاورید و نخود فرنگی ها را داخل آن بریزید و اجازه بدهید کمی بجوشند و بعد آن را آبکش کنید.

بعد از به جوش آوردن ظرفی از آب سرد آماده کنید داخل آن تکه های یخ بریزید و فوراً باقالی ها را داخل آب سرد فرو ببرید. این شوک دمایی وارد شده سبب می شود که آنزیم های موجود در سبزیجات که باعث فاسد شدن آن می شوند ، غیر فعال شوند و رنگ و طعم سبزیجات و خاصیت آن ها بر اثر فریزر کردن از بین نرود.

برای خوش طعم شدن هنگام جوشاندن نخود فرنگی می توانید مقداری نمک نیز به آن اضافه کنید.

هنگام جوشیدن در قابلمه را نبندید زیرا این کارباعث تیره شدن رنگ آن ها می شود.

در پاسخ به سوال شما کاربران از بخش خانه داری نمناک تحت عنوان ” جلوگیری از چروک شدن نخود فرنگی ” باید بگوییم که برای چروکیده نشدن پوست نخود سبز زمان جوشیدن کمی آبلیمو اضافه کنید.

مدت نگه داری نخود فرنگی در فریزرهای خانگی:

شما می توانید درون فریزر ۱۲- ۸ ماه و در دمای ۱۸- درجه سانتی گراد نخود فرنگی ها را نگهداری نمایید.

روش کنسرو کردن نخود فرنگی

بهترین روش فریز کردن نخود فرنگی ، پس از خرید نخود فرنگی های مرغوب ، نخود فرنگی ها را از غلاف جدا کرده و بشویید.
سپس نخود فرنگی ها را داخل شیشه دهان گشاد مثل شیشه سس یا رب یا… بریزید
داخل شیشه کمی نمک بریزید.
آب را جوش آورید و سرد کرده و روی نخودفرنگی بریزید و درب شیشه را ببندید.
داخل قابلمه ای بزرگ آب بریزید و شیشه ها را درون قابلمه قرار دهید و روی حرارت قرار داده و اجازه دهید یک ساعت با حرارت متوسط بجوشد.
پس از یک ساعت حرارت را خاموش کنید و شیشه ها درون آب سرد قرار داده و سپس داخل یخجال نگهداری کنید.
با این روش می توانید در طول سال نخود فرنگی داشته باشید.

فریز کردن یا کنسرو ، کدام بهتر است ؟

فریزکردن مواد نسبت به کنسرو کردن آنها مزیت دارد زیرا :

با فریز کردن نخود فرنگی می توانید از این گیاه به مدت طولانی استفاده کنید.
نخود فرنگی ها را هر وقت از فریزر خارج کنید تازه و طبیعی هستند.
در فریز کردن خواص و مواد مغذی نخود فرنگی ها نسبت به کنسروکردن بهتر حفظ می شود.
برای فریزکردن شما نیاز به وسیله خاصی ندارید.

بیشتر بخوانید: فریز کردن سبزی سرخ شده ممنوع + آموزش روش صحیح

• 4 بازدید
• 14 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

درمان منافذ باز پوست: داشتن پوستی صاف و یکنواخت در زیبایی صورت بسیار اهمیت دارد؛ اما گاهی عوارضی مانند جوش‌های صورت و یا بزرگ شدن منافذ باز صورت می‌تواند پوست صورت‌تان را از حالت یکنواخت و صاف خارج کند. منافذ باز روی پوست روزنه‌هایی هستند که به عرق و سبوم اجازه‌ی خروج از پوست را می‌دهند؛ این منافذ گاهی به دلایل مختلفی بیش از حد بزرگ می‌شوند و پوست صورت حالتی شبیه پوست پرتقال پیدا می‌کند. در این مطلب دنیای مد ابتدا به علل بزرگ شدن منافذ باز صورت می‌پردازیم و پس از آن روش های کارآمد درمان منافذ باز پوست صورت را با یکدیگر بررسی می‌کنیم. با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید: با شناسایی عوامل پیری زودرس پوست، جوان بمانید + راهکارهای درمان

علت باز شدن منافذ باز پوست

مهم‌ترین عاملی که در بزرگ شدن منافذ باز صورت نقش دارد ژنتیک است؛ منافذ باز روی پوست روزنه‌هایی هستند که به عرق و سبوم اجازه ی خروج از پوست را می‌دهند. اگر والدین شما منافذ بزرگی روی پوستشان دارند به احتمال زیاد شما هم این مشکل را خواهید داشت. اما به جز عامل وراثت عوامل دیگری نیز هستند که روی بزرگ شدن منافذ باز پوست تاثیر گذارند. این عوامل به شرح زیر هستند:

تولید چربی زیاد در پوست

منافذ باز در بخش میانی صورت شما بزرگ‌تر به نظر می‌رسند چرا که در این بخش از صورت‌تان غدد آزاد‌ کننده‌ی چربی بیشتری وجود دارند.

جنسیت

درمان منافذ باز پوست، معمولا مردان به نسبت زنان پوست چرب‌تر و غدد آزاد‌ کننده‌ی چربی بیشتری دارند؛ بنابراین منافذ باز پوستشان بزرگ‌تر است.

افزایش سن

درمان منافذ باز پوست، کلاژن و الاستین پروتئین‌هایی هستند که به لحاظ ساختاری می‌توانند منافذ باز صورت را مستحکم‌تر و کوچک‌تر نگاه دارند. با افزایش میزان کلاژن و الاستین کاهش پیدا می‌کند و همین امر باعث می‌شود منافذ پوست بزرگ‌تر شوند.

نور خورشید

درمان منافذ باز پوست، قرار گرفتن بیش از حد در معرض اشعه‌ی ماوراء بنفش خورشید (UV) باعث تجزیه‌ی کلاژن و الاستین، پروتئین‌های سازنده‌ی پوست می‌شود. این فرآیند استحکام پوست را کاهش می‌دهد و باعث بزرگ‌تر شدن منافذ باز پوست می‌شود.

تغییرات هورمونی

تغییرات هورمونی می‌تواند با افزایش فعالیت غدد تولید کننده‌ی چربی باعث بزرگ‌تر شدن منافذ باز پوست شود. معمولا خانم‌ها در دوران قاعدگی منافذ باز صورتشان بزرگ‌تر می‌شود و به همین دلیل امکان بروز آکنه هم در این دوران بیشتر است.

۶ روش که به طور قطعی در درمان منافذ باز پوست موثراند

۱. انتخاب یک روتین پوستی مناسب برای منافذ باز پوست

اگر با مشکل منافذ باز صورت مواجه هستید یکی از درمان‌هایی که می‌تواند مشکلتان را حل کند این است که روتین پوستی مناسب برای منافذ باز صورت را انتخاب کنید. یک روتین پوستی روزانه منظم و درست در طولانی مدت باعث می‌شود منافذ پوستتان کوچک‌تر شود. حتی اگر یک روش کلینیکال را هم برای درمان قطعی منافذ باز پوست انتخاب کردید، باید روتین پوستی‌تان را به طور منظم انجام دهید تا از بزرگ شدن دوباره‌ی منافذ باز پوست جلوگیری کنید.

درمان منافذ باز پوست، یکی از اصلی‌ترین مواردی که باید به آن دقت کنید این است که کلیه‌ی محصولاتی که برای مراقبت و یا آرایش پوست‌تان استفاده می‌کنید باید غیرکومدوژنیک باشد؛ یعنی فاقد چربی باشد و منافذ پوست‌تان را مسدود نکند. بنابراین مرطوب کننده، پرایمر، کرم ضدآفتاب یا هر محصول دیگری که استفاده می‌کنید باید بر پایه‌ی آب باشد. هر محصولی را که در روتین پوستی‌تان استفاده می‌کنید باید برچسب non-comedogenic داشته باشد.

در روتین پوستی‌تان باید دو بار در روز با یک پاک کننده‌ی غیرکومدوژنیک ملایم و فاقد الکل صورت‌تان را بشویید. به جای آب داغ صورت‌تان را با آب ولرم بشویید، چراکه آب داغ باعث می‌شود منافذ بزرگ‌تر دیده شود.
در روتین پوستی‌تان دو بار در هفته با استفاده از اسکرابر‌های غیرکومدوژنیک صورت‌تان را به صورت ملایم لایه‌برداری کنید تا چربی‌ها و آلودگی ها باعث بسته شدن منافذ باز صورت‌تان نشوند. مهم است که بیش از دو بار در هفته لایه‌برداری نکنید، زیرا باعث خشکی پوست می‌شود. اگرچه لایه‌برداری به باز نگه داشتن منافذ پوست کمک می‌کند، اما اگر پوست خیلی خشک شود، منافذ می توانند بزرگ‌تر به نظر برسند.
در روتین روزانه تان حتما از مرطوب کننده یا آبرسان غیرکومدوژنیک استفاده کنید. آبرسانی به پوست سبب می‌شود چربی که غدد چربی‌ساز ترشح می‌کنند به جای ماندن روی منافذ سطح پوست به لایه‌های میانی پوست نفوذ کنند و منافذ کوچک‌تر به نظر برسند.
محافظت در برابر اشعه خورشید باعث می‌شود پوست‌تان آسیب نبیند و کلاژن و الاستین از دست ندهید. حتما از کرم‌ها یا لوسیون‌های ضدآفتاب بدون چربی در روتین روزانه‌ی پوست‌تان استفاده کنید. کلاه و سایر مسدود‌ کننده‌های فیزیکی نیز می‌توانند به محافظت از صورت شما در برابر اشعه‌ی ماوراء بنفش کمک کنند.

۲. درمان منافذ پوست با ماسک‌های طبیعی

درمان منافذ باز پوست، این درمان می‌تواند به طور قطعی در بلند مدت منافذ باز صورت‌تان را کوچک‌تر کند. البته به شرطی که به طور منظم از این ماسک‌های طبیعی استفاده کنید. مواد طبیعی بسیاری وجود دارند که می‌توانند منافذ بازتان را کوچک‌تر کنند. در این بخش از مطلب به چند نمونه از مفیدترین ماسک‌های طبیعی برای درمان قطعی منافذ باز صورت اشاره می‌کنیم.

استفاده از ماسک خاک رس یک یا دو بار در هفته می‌تواند به حذف چربی اضافی از منافذ کمک کند. خاک رس سبوم یا چربی اضافی منافذ را به خود جذب می‌کند و باعث می‌شود که منافذ کوچک‌تر شوند.
کلاژن موجود در تخم‌مرغ به سفت شدن پوست کمک می‌کند و در نتیجه سفیده‌ی تخم‌مرغ در کوچک کردن منافذ پوستی شما نقش مهمی را ایفا خواهد کرد. می‌توانید سفیده‌ی تخم‌مرغ را با موادی مانند ژل آلوئه‌ورا و یا جوی دوسر ترکیب کنید و دو بار در هفته روی صورت‌تان بگذارید.
انار به علت دارا بودن خاصیت آنتی‌اکسیدانی می‌تواند در طولانی مدت باعث افزایش کلاژن پوست شود و در نتیجه منافذ باز صورت را کاهش دهد. همچنین انار به این دلیل که خاصیت قابض‌ که دارد تا چند ساعت پس از استفاده می‌تواند منافذ باز را کوچک‌تر نشان بدهد. بنابراین بلافاصله پس از استفاده از ماسک انار می‌توانید مشاهده کنید که منافذ بازتان کوچک‌تر شده‌اند.
زردچوبه باکتری‌های موجود در منافذ را از بین می‌برد و التهاب را کاهش می‌دهد. خواص ضدالتهابی زردچوبه به کاهش هر نوع تورم کمک کرده و اندازه‌ی منافذ را کوچک می‌کند. ماسک زردچوبه یکی دیگر از ماسک‌های طبیعی است که اسفاده از آن به صورت هفتگی و منظم می‌تواند منافذ باز صورت را درمان کند.

۳. استفاده از لایه‌بردارهای شیمیایی

پاکسازی منافذ پوست از سلول‌های مرده و چربی اضافی به کوچک‌تر دیده شدن آن‌ها کمک می‌کند؛ لایه‌برداری شیمیایی گاه به گاه در خانه می‌تواند این کار را انجام دهد. لایه‌بردارهایی که از اسیدهای آلفا یا بتا هیدروکسی (AHA یا BHA) برای لایه‌برداری سلول‌های مرده‌ی پوست استفاده می‌کنند می‌توانند منافذ باز صورت را درمان کنند. این لایه‌بردارها منافذ باز صورت را تمیز کرده و میزان کلاژن را افزایش می‌دهند.

محصولات مراقبت از پوست روزانه مانند تونرها، سرم‌هایی که حاوی اسید گلیکولیک و یا اسید سالیسیلیک در دوزهای پایین هستند می‌توانند برای لایه‌برداری شیمیایی پوست و درمان منافذ باز صورت مفید باشند.

۴. درمان دارویی توسط متخصصین پوست

اگر درمان‌های خانگی و استفاده از محصولات درمانی بدون نسخه نتوانست وضعیت منافذ باز صورت‌تان را بهتر کند بهتر است به پزشک مراجعه کنید تا با استفاده از روش‌های کلینیکال بتوانید منافذ باز صورت‌تان را کوچک‌تر کنید. متخصصین پوست یا برایتان دارو تجویز می‌کنند و یا این که روش‌هایی مانند میکرونیدلینگ و یا لیزردرمانی را به شما پیشنهاد می‌کنند.

در درمان دارویی منافذ باز صورت رتینوئیدهای قوی‌تری از رتینول مانند ترتینوئین تجویز می‌شوند و یا برای کسانی که غدد چربی آن‌ها فعال‌تر است داروهایی مانند آکوتان و یا اسپیرونولاکتون برای کاهش اندازه منافذ باز صورت تجویز می‌شود.

۵. درمان منافذ باز پوست با میکرونیدلینگ

درمان منافذ باز پوست، میکرونیدلینگ یکی از روش‌های موفق درمانی برای تولید کلاژن است. در این روش با استفاده از سوزن‌های بسیار ریز و استریل سوراخ‌های بسیار ظریف در سطح پوست ایجاد می‌شود که در نهایت با تحریک بافت‌های پوست به ترمیم این زخم‌های ظریف کلاژن بیشتری در بافت‌های پوست تولید می‌شود. برای این که نتیجه بهتری بگیرید میکرونیدلینگ را با دستگاه‌های حرفه‌ای‌تر در کلینیک‌های درمانی انجام دهید اما کیت‌های میکرونیدلینگ خانگی‌های هم که سوزان‌های ظریف‌تر و کوتاه‌تری دارند هم می‌توانند برای شما راه حل مناسبی باشند.

۶. درمان منافذ باز پوست با لیزر

درمان با لیزر یکی دیگر از روش‌های درمانی قطعی منافذ باز صورت است که در کلینیک‌های پوست انجام می‌شود. برای درمان منافذ باز پوست از یک لیزر با پالس بالا مانند IPL استفاده می‌شود که همراه با مکش سلول‌های مرده‌ی پوست و آلودگی‌ها لایه‌ی بیرونی پوست یا ایپدرم را لایه‌‌برداری می‌کند و با افزایش تولید کلاژن سبب می‌شود منافذ باز صورت کوچک‌تر شوند. برای درمان منافذ باز صورت با لیزر شما به چندین جلسه درمانی نیاز دارید که معمولا هر چهار هفته یا هشت هفته یک بار انجام می‌شود.

بیشتر بخوانید: ۱۰ خواص‌ جادویی ماسک گوجه‌فرنگی برای پوست که نمی دانستید!

• 8 بازدید
• 13 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

روش نگهداری باقالی به مدت طولانی: باقالی، از جمله حبوبات مغذی و خوشمزه فصل بهار است که می‌توانید با روش‌های مختلف آن را برای مدت طولانی نگهداری کنید و در فصول دیگر سال نیز از طعم و خواص آن بهره‌مند شوید. در این مطلب بخش تازه ها مجله خبری چشمک در مجموعه ترفندهای زندگی روش نگهداری باقالی مورد بررسی قرار می گیرد. با ما همراه باشید.

باقالی چیست؟

باقلا، باقلی، باقالی، باقله، باقالا، باکله (مازنی.تالشی) یا پخله،پاخلا (در زبان ترکی) (نام علمی: Vicia faba) گیاهی یک‌ساله است. دارای برگ‌های تخم مرغ شکل و میوهٔ غلاف‌مانند است. به میوه و دانه آن نیز باقلا گفته می‌شود. باقلا منبع تأمین فیبر مناسبی است. همچنین به دلیل بالا بودن میزان پروتئین، می‌تواند همراه با برنج (باقلاپلو) به یک غذای کامل تبدیل شود. کلسیم و پتاسیم موجود در باقله می‌تواند از بروز پوکی استخوان جلوگیری نموده و به کنترل فشارخون بالا کمک می‌کند.

برای باقلا خواصی در رابطه با سنگ کلیه، رماتیسم، مثانه و نقرس ذکر شده‌است. در عوض باقلا تحریک‌کنندهٔ اصلی بیماری فاویسم بوده‌است که به خاطر آن به این بیماری در فرهنگ عامه باقله‌ای گفته می‌شود. مصرف آن برای مبتلایان می‌تواند سبب مرگ بیمار شود. در بسیاری از افراد باقلا پاسخ آزمایش هپاتیت ب را مثبت می‌کند و باعث اشتباه شدن آزمایش خون می‌شود و توصیه می‌شود خانم‌های باردار به هیچ عنوان مصرف نکنند تا به کودک آسیب وارد نشود.

مصرف بالای باقالی

در عمل، امروزه باقلا خواصّ پزشکی سنّتی خود را از دست داده و فقط مصرف خوراکی دارد. در برخی از نواحی باقلاخیز، مانند گیلان و مازندران، باقلای خام، به تفنّن، تنها یا با برخی «مخلّفاتِ» دیگر (مثلاً، در گیلان با کته، «اشپل» یا تخم نمک‌سود ماهی) خورده می‌شود. اما خوردن باقلای پخته گرم (همراه با نمک و گلپر و سرکه) در کوچه و بازار به ویژه در فصل سرما در همه جا معمول است.

به گزارش مارتین لیوی، باقلای پخته «یکی از خوراکی‌های عمده مستمندان است و در شهرهای مصر بیش‌تر مردم باقلا و روغن و سرکه را با نان لقمه کرده به عنوان صبحانه می‌خورند». در ایران، باقلا جزء اصلی چند خوراک، از جمله باقلاپلو، خورشِ باقلا، باقلا قاتق و کوفته باقلا نیز هست. در ادب فارسی، مدح یا ذمی از باقلا سراغ نداریم، ولی بسیاری از شاعران عرب، فارغ از قیل و قال حکما، در وصف و تشبیه باقلا داد سخن داده‌اند.

روش نگهداری باقالی

باقالی، از جمله حبوبات مغذی و خوشمزه فصل بهار است که می‌توانید با روش‌های مختلف آن را برای مدت طولانی نگهداری کنید و در فصول دیگر سال نیز از طعم و خواص آن بهره‌مند شوید. در این مطلب، به بررسی دو روش نگهداری باقالی به مدت طولانی می‌پردازیم:

روش اول: فریز کردن

فریز کردن، یکی از ساده‌ترین و رایج‌ترین روش‌های نگهداری باقالی است که به شما امکان می‌دهد تا از این ماده غذایی مغذی برای چندین ماه استفاده کنید. مدت زمان نگهداری باقلا در فریزر از ۸ تا ۱۲ ماه است، اما بهتر است آن را نهایتا تا ۸ ماه بعد مصرف کنید. به خاطر داشته باشید که برای فریز کردن باقلا باید آن را در دمای منفی ۱۸ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. برای این که مطمئن شوید باقلای فریزر شده شما سالم است یا نه، باید به ظاهر آن توجه کنید و آن را بو کنید.

مراحل فریز کردن باقالی

انتخاب باقالی: باقالی‌های تازه، سالم و بدون لکه را انتخاب کنید.
پاک کردن باقالی: باقالی‌ها را شسته و پوست غلاف آنها را جدا کنید.
بلانچ کردن باقالی (اختیاری): باقالی‌ها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در آب جوش بریزید و سپس آبکش کنید. بلانچ کردن باقالی، رنگ سبز آن را حفظ می‌کند و به حفظ آنزیم‌ها کمک می‌کند.
خشک کردن باقالی: باقالی‌ها را به طور کامل روی یک پارچه تمیز پهن کنید و بگذارید تا کاملاً خشک شوند.
انجماد باقالی: باقالی‌های خشک شده را در کیسه‌های فریزر یا ظروف مخصوص فریز قرار دهید و در فریزر با دمای زیر صفر درجه سانتیگراد نگهداری کنید.

نکات مهم در مورد فریز کردن باقالی

از فریز کردن باقالی‌های له شده یا پخته شده خودداری کنید.

باقالی‌های فریز شده را بیش از ۶ ماه در فریزر نگهداری نکنید.

برای یخ زدایی باقالی، می‌توانید از روش یخ زدایی در یخچال یا مایکروفر استفاده کنید.

روش دوم: خشک کردن

خشک کردن، روشی سنتی برای نگهداری باقالی است که به شما امکان می‌دهد تا از این ماده غذایی برای مدت طولانی و بدون نیاز به یخچال استفاده کنید.

مراحل خشک کردن باقالی

انتخاب باقالی: باقالی‌های تازه، سالم و بدون لکه را انتخاب کنید.

پاک کردن باقالی: باقالی‌ها را شسته و پوست غلاف آنها را جدا کنید.

خشک کردن باقالی: باقالی‌ها را به دو روش می‌توانید خشک کنید:

خشک کردن در آفتاب: باقالی‌ها را روی یک پارچه تمیز یا سینی مشبک پهن کنید و در معرض نور مستقیم آفتاب قرار دهید. هر روز باقالی‌ها را زیر و رو کنید تا به طور یکسان خشک شوند. این فرآیند ممکن است چند روز طول بکشد.

خشک کردن در فر: باقالی‌ها را در یک سینی فر بچینید و در فر با دمای پایین (حدود ۵۰ درجه سانتیگراد) به مدت چند ساعت قرار دهید. هر ۳۰ دقیقه یکبار باقالی‌ها را زیر و رو کنید تا به طور یکسان خشک شوند.

نگهداری باقالی خشک شده: باقالی‌های خشک شده را در ظروف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

نکات مهم در مورد خشک کردن باقالی

• از خشک کردن باقالی‌های له شده یا پخته شده خودداری کنید.
• باقالی‌های خشک شده را بیش از ۱ سال در جای خنک و خشک نگهداری نکنید.
• قبل از استفاده از باقالی‌های خشک شده، آنها را به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در آب خیس کنید تا نرم شوند.

انتخاب روش مناسب

انتخاب روش مناسب برای نگهداری باقالی به سلیقه و نیاز شما بستگی دارد. اگر می‌خواهید از باقالی در اسرع وقت استفاده کنید، فریز کردن روش مناسب‌تری است. اما اگر می‌خواهید باقالی را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید و به یخچال نیازی نداشته باشید، خشک کردن روش بهتری است.با رعایت نکات ذکر شده در این مقاله، می‌توانید باقالی را به مدت طولانی نگهداری کنید و از طعم و خواص آن در فصول دیگر سال نیز بهره‌مند شوید.

فیلم روش فریزر کردن

 

دانلود ویدیو

• 15 بازدید
• 9 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

رفع عرق زیر بغل در طب سنتی: اگر نگران سلامتی خود هستید، ممکن است در جستجوی راهی طبیعی تر برای جلوگیری از تعریق از داروهای ضد تعریق که حاوی مواد شیمیایی سخت هستند پرهیز کنید. در این مطلب سلامت به رفع عرق زیر بغل با روش های طب سنتی پرداخته می شود.

بیشتر بخوانید: رفع بوی عرق: ۸ گیاه بی نظیر که عرق را کاهش داده و بوی بد آن را رفع می کنه!

۱.سرکه

سرکه مخصوصا سرکه سیب لیستی چشمگیر از فواید سلامتی را فراهم می‌کند. این ماده به تنظیم قند خون، دفع سموم، تسکین دل درد و ریفلاکس اسید کمک می‌کند و حتی به کاهش وزن کمک می‌کند. سرکه هنگامی که مستقیماً روی پوست قرار می‌گیرد به عنوان قابض برای از بین بردن باکتری و بسته شدن منافذ پوست نیز عمل می‌کند. اگر زیاد عرق می‌کنید، نوشیدن معجون سرکه یا استفاده از آن به طور مستقیم در محل عرق هر شب می‌تواند به کاهش عرق کمک کند.

قبل از صبحانه، ناهار و شام مخلوطی از ۲ قاشق چای خوری سرکه و یک قاشق چای خوری سرکه سیب بنوشید. اثرات خشک شدن باید ظرف چند روز یا همین حدود شروع شود.

۲. آب گوجه فرنگی

رفع عرق زیر بغل در طب سنتی، فراتر از مزایای مبارزه با سرطان، آب گوجه فرنگی منافذ پوست را نیز کاهش می‌دهد و می‌تواند عرق مزمن را کاهش دهد. خوردن یک رژیم غذایی غنی از گوجه فرنگی یا نوشیدن روزانه یک لیوان آب گوجه فرنگی به شما کمک می‌کند تعریق بیش از حد را کنترل کنید. اگر گوجه فرنگی مورد علاقه شما نیست، سعی کنید آب گوجه فرنگی را به زیر بغل خود بمالید (یا هر جایی که بیشتر عرق می کنید) و بگذارید حداقل ۱۰ دقیقه قبل از شستشو بماند.

۳. چای سبز و سیاه

نوشیدن نوشیدنی‌های گرم مانند چای ممکن است برای جلوگیری از تعریق خلاف واقع باشد. اما چای سبز حاوی منیزیم و ویتامین B است که غدد عرق شما را منقبض می‌کند و شما را آرام می‌کند. اگر بیش از حد عرق می کنید، سعی کنید قهوه صبحانه خود را با چای سبز عوض کنید تا از این مزایای انسداد عرق بهره مند شوید.

اگر تعریق مداوم زیر بغل را تجربه می کنید، چای سیاه همچنین دارای خاصیت قابض است که می تواند عرق را به طور مستقیم روی پوست شما کاهش دهد. پس از دم کردن چای سیاه (و اجازه دهید تا خنک شود)، چای را با حوله (یا خود کیسه چای) روی زیر بغل خود بمالید و به مدت چند دقیقه بمالید.

۴. نشاسته ذرت و جوش شیرین

نشاسته ذرت و جوش شیرین به طور طبیعی عوامل جذب کننده آب هستند. از آنجا که جوش شیرین قلیایی است، با اسیدهای دوستدار باکتری در عرق مقابله می کند و به عنوان یک خوشبو کننده طبیعی عمل می کند. به همین دلیل بسیاری از دئودورانت های فروشگاهی حتی حاوی جوش شیرین هستند.

مطمئن شوید زیر بغل شما خشک است و هر شب مخلوط سنگینی از این دو را مستقیماً به قسمت عرق شده بمالید. قبل از اینکه با آب بشویید بگذارید ۳۰ دقیقه بماند. به عنوان یک هشدار قبلی، گذاشتن طولانی مدت معجون می تواند عوارض جانبی ناخوشایندی ایجاد کند.

۵. آب سبوس دار

یک آب علف گندم که یک سم زدایی کننده طبیعی است، همچنین سرشار از ویتامین A، C ، B12 ، B6 و اسید فولیک است. با خنثی سازی و رقیق سازی سموم موجود در خون، نوشیدن فقط یک قاشق غذاخوری گیاه گندم در روز به مبارزه با عرق کمک می کند. اگر عرق شما بخصوص تند است، خوش شانس هستید! آب گندم همچنین باعث کاهش بوی عرق می شود.

۶. سیب زمینی و سایر مواد غذایی غنی از پتاسیم

رفع عرق زیر بغل در طب سنتی، مصرف بیش از حد سدیم باعث می شود بدن شما آب بیشتری حفظ کند. غذاهای غنی از پتاسیم مانند سیب زمینی و کلم بروکلی این روند را معکوس می کند تا به شما کمک کند آب را از بدن خارج کنید. به دلیل این پاسخ، شناخته شده است که سیب زمینی آب اضافی را جذب می کند و به رفع تعریق کمک می کند. کافی است هر روز چند برش سیب زمینی را بر روی پوست زیر بغل خود بمالید تا این اثرات خشک شدن را تجربه کنید.

۷. روغن TEA TREA

مانند چای و سرکه، روغن درخت چای به عنوان قابض برای مبارزه با باکتری های ایجاد کننده عرق عمل می کند. یک پنبه را به روغن درخت چای آغشته کنید و روزانه آن را روی زیر بغل خود بکشید. اثرات باید در عرض چند روز شروع به نشان دادن کنند.

۸. لیمو

رفع عرق زیر بغل در طب سنتی، اسید موجود در لیمو آن را به عنوان یک گزینه مناسب برای کاهش تعریق بیش از حد طبیعی در اختیار شما قرار می دهد. می توانید نیمی از لیمو را روی زیر بغل خود بمالید (در حالی که کمی فشار می دهید تا مایعات آن خارج شود) و یا مقدار کمی آبلیمو را با جوش شیرین مخلوط کرده و با پنبه بمالید. سعی کنید حداقل ۳۰ دقیقه آب لیمو را بگذارید و سپس کاملاً بشویید.

۹. فندوق جادوگر

فندق جادوگر یک درمان خانگی عالی برای زیر بغل های عرق کرده است. فندوق جادوگر گیاه دارویی که در طبیعت یافت می شود. فندق جادوگر به عنوان قابض و ضد تعریق عمل می کند. برای جلوگیری از تعریق پوست شما را خشک کرده و منافذ پوست را می بندد. برای جلوگیری از تعریق با فندق جادوگر دو راه وجود دارد:

اولین مورد این است که فندق جادوگر مایع را با یک پنبه در مناطقی که بیشتر عرق می کنید استفاده کنید. همچنین می توانید به مقدار مساوی آب و پودر پوست فندق را با هم ترکیب کنید تا خمیری درست شود. خمیر را روی پوست خود بمالید و بگذارید یک ساعت بماند تا آن را با آب بشویید.

۱۰. نمک

رفع عرق زیر بغل در طب سنتی، نمک عرق را جذب می کند، منافذ پوست شما را مسدود کرده و پوست شما را خشک نگه می دارد. هنگام استفاده از نمک به عنوان داروی خانگی برای هایپرهیدروز، دو گزینه دارید. ابتدا سعی کنید بلورهای نمک دریا را روی مناطق عرق کرده خود بمالید. حتی می توانید قسمتهای مساوی نمک و آب آهک را با هم ترکیب کنید و یک اسکراب مرکبات درست کنید. محلول را روی پوست خود بمالید، آن را بشویید و از تعریق کمتری لذت ببرید!

بیشتر بخوانید: دیگه به عطر نیاز نداری: ۵ غذای باورنکردنی که بوی بد عرق را از بین می برد!