is_tag

• 22 بازدید
• 14 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

نپاشیدن روغن روی گاز: یکی از دغدغه ها و شاید بتوان گفت معضلات آشپزی، پاشیدن روغن روی گاز و کثیف شدن فضایی است که در آن مشغول به کار هستید، است. از آنجایی که هر مشکل راه حلی دارد، آشپزهای حرفه ای برای حل این مورد هم تکنیک و ترفندهایی دارند که در ادامه این مطلب ترفندهای زندگی به آنها اشاره کرده ایم. پاشیدن روغن در ماهی تابه را می‌توانید با استفاده از ترفندهای زیر متوقف کرد.

بیشتر بخوانید: صفر تا صد کاشت پسته داخل گلدان و یا به شکل نهال

۱.اضافه کردن آرد به روغن

قبل از اضافه کردن ماده غذایی به تابه، کمی آرد به روغن اضافه کنید. آرد با جذب آب باقیمانده در تابه، از پاشیدن روغن جلوگیری می‌کند.

۲.استفاده از نمک

نپاشیدن روغن روی گاز، چنانچه حباب‌های روغن به شدت در حال پاشیدن روی اجاق گازتان هستند، کمی نمک روی آنها بپاشید. این کار باعث جذب رطوبت و فروکش کردن حباب‌های روغنی می‌شود.

۳.خشک کردن ماهی تابه

قبل از اضافه کردن روغن، مطمئن شوید که ماهی تابه خوب خشک شده است. این کار باعث تبخیر آب موجود در تابه و در نتیجه جلوگیری از پاشیدن روغن می شود.

۴.خشک کردن ماده غذایی

نپاشیدن روغن روی گاز، مواد غذایی که قصد سرخ کردنشان را دارید، ممکن است دارای آب باشند که وجود این آب هنگام سرخ‌کردن باعث پاشیدن روغن می شود. برای جلوگیری از این اتفاق، مواد غذایی را قبل از اضافه کردن به تابه خوب خشک کنید.

۵.استفاده از ماهی تابه‌های عمیق

انتخاب ماهی تابه‌هایی با سطح عمیق می‌تواند باعث کاهش پاشیدن روغن روی اجاق گاز و فضای محل آشپزی شما شود.

۶.کمک رفتن از یک تکه نان

قبل از اضافه کردن هر ماده غذایی، یک تکه کوچک از نان را در روغن ماهی تابه قرار دهید. این کار می‌تواند به جذب رطوبت و کاهش پاشیدن روغن کمک کند.

۷.کنترل دما

نپاشیدن روغن روی گاز، مطمئن شوید که دمای روغن در حد مناسب (حدود ۱۸۰ درجه) باقی مانده و دمای زیادی به آن ندهید، زیرا دمای بیش از حد می‌تواند باعث افزایش پاشیدن روغن شود.

۸.استفاده نکردن از درپوش

برخلاف تصور بسیاری از شما، بهتر است هنگام سرخ کردن مواد غذایی از درپوش خودداری کنید، زیرا استفاده از آن ممکن است باعث ایجاد رطوبت داخل تابه شده و به افزایش پاشیدن روغن منجر شود.

۹.آرام تر اضافه کردن مواد غذایی به ماهیتابه

نپاشیدن روغن روی گاز، هنگامی که می‌خواهید غذا را به تابه اضافه کنید، بهتر است آن را به آرامی و با دقت از ارتفاعی کمی بالاتر از تابه به داخل آن بریزید. حتی میتوانید به جای اینکه مواد غذایی را یکباره داخل ظرف بریزید، از انبر یا وسایل دیگری برای این کار استفاده کنید.

۱۰.استفاده از محافظ توری

برای حفاظت از سطح آشپزخانه، می‌توانید یک محافظ توری یا الک فلزی روی آن قرار دهید. بخارات تولید شده از غذاهایی که در حال پختن هستند، از طریق این منافذ تبخیر می‌شوند، اما روغن در داخل تابه باقی می‌ماند، که این کار به جلوگیری از آلودگی و کثیفی سطح آشپزخانه کمک می‌کند.

بیشتر بخوانید: تهیه لیمو عمانی بدون تلخی در خانه با آموزش کامل+خیلی ساده است!

• 26 بازدید
• 22 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

شصت و پنجمین جلسه ستاد مرکزی هماهنگی خدمات سفر با حضور پیر حسین کولیوند رئیس جمعیت هلال احمر، علی‌اصغر شالبافیان معاون گردشگری کشور و نمایندگان دستگاه‌های عضو برگزار شد.

علی‌اصغر شالبافیان جمعیت هلال احمر را نماد از خودگذشتگی، ایثار، مشارکت مردمی و کار خالصانه دانست که تمامی نیکی‌های مربوط به فضایل انسانی در نیرو‌های جمعیت هلال‌احمر جمع شده است.

رئیس ستاد مرکزی هماهنگی خدمات سفر کشور با اشاره به استفاده از ظرفیت هلال‌احمر به‌منظور کمک‌رسانی و خدمات‌دهی به مسافران در سراسر کشور، افزود: در چند روزی که از تعطیلات نوروز گذشته است نیرو‌های امدادی در نقاطی از جمله مرز بازرگان و نجات مسافران از غرق شدگی در جنوب کشور و جاده‌های مواصلاتی شمال منتهی به مشهد صحنه‌های ویژه‌ای را خلق کرده‌اند.

معاون گردشگری کشور به اهمیت مدیریت سوانح و کاهش تصادفات تاکید کرد: به غیر از کار‌های سخت‌افزاری از جمله رفع نقاط حادثه‌خیز یکی از راهکار‌های کاهش و مدیریت سوانح جاده‌ای توجه به عامل انسانی اهمیت بسزایی دارد و در این راستا نیاز به فرهنگسازی مستمر و طولانی مدت است.

شالبافیان با بیان اینکه در این حوزه ظرفیت هلال‌احمر می‌تواند تأثیر بسزایی داشته باشد، استفاده از ظرفیت سایر دستگاه‌ها را مورد تاکید قرار داد.

او ادامه داد: تجربه موفق استان قزوین در کاهش تلفات از سوی سایر استان‌ها از جمله فارس، اصفهان، کرمان، خراسان جنوبی باید مورد استفاده قرار گیرد.

او در بخش دیگر صحبت‌های خود به تشدید مسمومیت‌های ناشی از گاز co اشاره کرد و افزود: تجربه سال‌های گذشته نشانگر این موضوع است که اطلاع رسانی‌های انجام شده تاثیر بسزایی در کاهش سوانح داشت. با توجه به شدت مسمومیت ناشی از گاز co در چند روز گذشته اطلاع‌رسانی در استان‌ها و رسانه ملی اهمیت بسزایی در کاهش سوانح خواهد داشت.

• 17 بازدید
• 13 مارس 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

ترفند تمیزکردن میله های اجاق گاز: بسیاری از خانم ها به تمیزی گاز اهمیت میدهند اما پس از هر بار آشپزی میله های گاز را تمیز نمی کنند. به همین دلیل با گذشت زمان، روغن و مواد غذایی پخته شده باعث کثیف شدن این شبکه ها می شوند به طوری که تمیز کردن آنها بسیار مشکل خواهد شد.

ترفند تمیزکردن میله های اجاق گاز

در ادامه این مطلب بخش تازه ها در مجموعه ترفندهای زندگی مجله خبری چشمک با ترفند تمیزکردن میله های اجاق گاز همراه باشید.

 استفاده از آمونیاک

به گزارش نمناک میله ها را پس از سرد شدن از روی اجاق گاز بردارید و در طشت بزرگی حاوی آب قرار دهید تا کاملا روی آن را آب بپوشاند. سپس یک چهارم پیمانه آمونیاک به آن اضافه نموده و اجازه دهید ۳ساعت خیس بخورد. سپس آنها را در آورده و با اسکاچ و مایع ظرفشویی شسته و آبکشی کنید تا کاملا تمیز شود. هنگام استفاده از آمونیاک حتماً دستکش بپوشید، و در هوای آزاد اینکار را انجام دهید تا آسیبی به شما وارد نشود.

شما می توانید برای تمیز کردن میله ها با آمونیاک هر کدام از میله ها را درون یک کیسه پلاستیک محکم و ضخیم قرار دهید و یک سوم لیوان آمونیاک در کیسه بریزید و کیسه را کمی تکان دهید تا آمونیاک به تمام قسمت های چدن برسد و بعد از یک ساعت چدن گاز را بشویید.

استفاده از سرکه

درون ظرفی بزرگ آب جوش و مایع ظرف شویی و سرکه بریزید و ۲ الی ۳ ساعت میله ها و شعله های گاز را در این مخلوط قرار دهید. سپس با یک اسکاچ زبر یا سیم ظرف شویی چربی ها و سوختگی آن ها را پاک کنید. این روش بیشتر برای پاکسازی روزانه و در مورد چربی های سبک و کم حجم کاربرد دارد.

شما می توانید مقداری سرکه را درون اسپری ریخته و هر روز برای پاک کردن چدن های گاز ، روی آنها اسپری کنید و اجازه دهید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه باقی بماند. سپس با استفاده از یک پارچه تمیز گاز را پاک کنید.

استفاده از خمیری که با جوش شیرین تهیه می کنید

برای حذف لکه های روغنی میله های گاز ۳ قاشق غذاخوری جوش شیرین و ۱ یا ۲ قاشق چایخوری آب را مخلوط کنید تا به شکل خمیر دربیاید و چنانچه بخش نکات خانه داری نمناک گفته است این خمیر را ۱۵ دقیقه روی لکه قرار دهید. سپس میله ها را آب گرم بشویید و با یک پارچه ی تمیز خشک کنید.

نکته درباره تمیزکردن میله های اجاق گاز

ابتدا تمام قطعات چدنی را با استفاده از آب ولرم و مایع ظرفشویی بشویید تا لایه سطحی چربی پاک شود و اگر پاک نشد از روش های بالا استفاده کنید.

برای تمیز شدن چدن های گاز آنها را درون ماشین ظرفشویی قرار دهید تا تمیز شود.

آب گرم در شستشوی میله های گاز می تواند بسیار موثر باشد.

شبکه گاز را با سیم ظرف شویی محکم بشویید تا تمام چربی ها از آن جدا شوند.

دقت کنید در هنگام آشپزی ، لکه های ایجاد شده را سریع پاک کنید زیرا پاک کردن لکه های چسبیده بسیار سخت است.

برای اینکه آب برنج و یا ماکارونی شما روی گاز نریزد روی آن قاشق بزرگ چوبی قرار دهید.

در آخر به خورشت هایتان ادویه بزنید تا در صورت سر رفتن گازتان کمتر کثیف شود.

هر روز گاز خود را تمیز کنید تا مجبور نشوید ساعات زیادی را به تمیز کردن گاز اختصاص دهید.