خواص ترکیب زنجبیل و عسل و لیمو: اگر به دنبال یک نوشیدنی دلنشین و آرام‌بخش برای کاهش وزن و افزایش قوای جنسی خود هستید، ترکیب زنجبیل، عسل و لیمو عالی است. چای زنجبیل با عسل و لیمو یک نوشیدنی عالی با خواص فراوان است. حتما تاکنون مقالات زیادی درباره خواص عسل یا لیمو و یا زنجبیل خوانده اید. اما باید بدانید که ترکیب برخی از محصولات گیاهی با هم، خواص درمانی و فواید آن را چندین برابر می کند. بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه خواص گیاهان دارویی امروز با شماست با خواص ترکیب زنجبیل و عسل و لیمو.
شاید این چای محبوب ترین چای در میان مصرف کنندگان چای گیاهی باشد. این چای عجیب و غریب صدها سال است که به دلیل فوایدی که دارد مصرف می شود.
زنجبیل، عسل و چای لیمو معمولاً برای درمان عفونت های سینوسی و آنفولانزا استفاده می شود. همه این مواد دارای خواص ضد التهابی قوی هستند. لیمو ترکیبات گوارشی قوی دارد، در حالی که زنجبیل به تحریک فرآیند هضم کمک می کند. این یک اثر خراشیدن طبیعی روی روده ها دارد، زیرا سموم جمع شده را نیز تمیز می کند.
در آیورودا، آتش مربوط به معده به عنوان پایه و اساس رفاه در نظر گرفته می شود. بدون آن، کل سیستم بدن نمی تواند همانطور که انتظار می رود کار کند. بر این اساس، استفاده از ادویه ها و انواع غذای گرم به طور منظم در سیستم بالینی قدیمی هند مورد استفاده قرار می گیرد. زنجبیل به طور معمول بدن را گرم می کند، از جریان خون حمایت می کند و فشار خون بالا را پایین می آورد.
این ریشه محکم برای هزاران سال برای درمان بیماری هایی مانند سرماخوردگی، سردرد، بیماری، درد مفاصل و فشار خون بالا مورد استفاده قرار گرفته است. همچنین برای کمک به کاهش یبوست و سوء هاضمه و افزایش جریان خون در بدن و جذب مواد مغذی شناخته شده است. ما در ادامه به خواص ترکیب زنجبیل و عسل و لیمو به صورت مفصل اشاره می کنیم.
طبق گفته مرکز بالینی دانشگاه مریلند، چند مطالعه اساسی نشان می دهد که زنجبیل به جلوگیری از انعقاد خون و کاهش کلسترول کمک می‌کند. این می تواند به مبارزه با بیماری عروق کرونر کمک کند. در این بیماری، رگ ها مسدود می شوند و منجر به سکته مغزی یا نارسایی قلبی عروقی می شوند. با این وجود، انتظار می رود تحقیقات بیشتری تایید کند که آیا زنجبیل برای درمان بیماری عروق کرونر موفق است یا خیر؟
اولین نقطه در لیست مزایای چای زنجبیل، لیمو و عسل، ظرفیت آن برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. این به دلیل وجود درجات قابل توجهی از آنتی اکسیدان ها در زنجبیل است. در حالی که لیمو سرشار از ویتامین C است که به بهبود زخم ها و محافظت از استحکام استخوان ها و دندان ها کمک می کند. در ابتدای سرماخوردگی و آنفولانزا، این چای می تواند به عنوان یک آنتی بیوتیک قوی عمل کند.
بیوفلاونوئیدهای موجود در لیمو به جلوگیری از رشد و گسترش سلول های بیماری و ایجاد سرطان کمک می کند. همچنین ضد اکسیدان های موجود در لیمو به کاهش علائم تشدید و درد مفاصل کمک می کند. آنتی اکسیدان های باورنکردنی می توانند رادیکال های آزاد را در بدن شما کاهش دهند. زنجبیل علاوه بر این جریان خون را در بدن شما بهبود می بخشد که برای سلامتی، ضروری است.
نوشیدن چای عسل، لیمو و زنجبیل راهی کاملا سالم برای هیدراته نگه داشتن بدن، بدون وابستگی کامل به آب است. اگر در تمام روز آن را مصرف می کنید، باید کاهش حجم را در نظر بگیرید. در حالی که عسل دارای برخی از مزایای سلامتی است، به طور کلی کالری بالایی دارد. ۶۴ کالری برای هر قاشق غذاخوری.
حالت تهوع و استفراغ از جمله اختلالاتی که ممکن است هر فردی با آن روبرو شود. چای زنجبیل، لیمو و عسل بهترین جزء تسکین دهنده را می دهد. علاوه بر این، اگر دچار بیماری حرکتی هستید، می توانید قبل از جلوگیری از حالت تهوع، مقداری از این چای را بنوشید. به همین ترتیب می تواند به رفع استفراغ شناسایی شده با بارداری و شیمی درمانی کمک کند، که مانند یک تسکین دهنده است.
این چای همچنین می تواند به رفع ناراحتی و گرفتگی معده کمک کند. چای زنجبیل و لیمو احتمال سوء هاضمه و سوزش سر دل را کاهش می دهد. همچنین باعث می شود که غذا به طور موثر توسط بدن شما جذب شود و از آروغ و برآمدگی پس از پرخوری جلوگیری می کند. همچنین گرسنگی شما را بهبود می بخشد.
مطالعات جدید نشان داده است که نوشیدن چای زنجبیل لیمو به طور مداوم می تواند آسیب کلیه را که به دلیل تأثیرات دیابت اتفاق می افتد کاهش دهد. مقدار قابل توجهی روی یا زینک موجود در زنجبیل نقش بسیار خوبی در ایجاد و کاهش انسولین دارد. انسولین سطح گلوکز را کنترل می کند و دیابت را پنهان نگه می دارد. سایر اثرات ناامن دیابت مانند مشکلات قلبی، فشار خون و غیره را می توان با آنتی اکسیدان های موجود در این چای جادویی مقابله کرد.
مطالعه ای که در مجله شیمی مواد غذایی انجام شد نشان می دهد که عصاره زنجبیل مملو از آنتی اکسیدان است. لیمو حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است. خواص ضد پیری لیمو، کاملاً مشهور است. همچنین خواص ضد باکتریایی و ضد عفونی، عسل را دوستدار پوست می کند.
زنجبیل، لیمو و عسل به بهبود تمرکز و عملکرد شناختی کمک می کنند. طبق برخی تحقیقات، زنجبیل یک تقویت‌کننده ذهنی احتمالی برای زنان با سن متوسط است، زیرا در تسکین اعصاب و بهبود خلق و خوی کلی بسیار مؤثر است.
اثرات آنتی اکسیدانی، فشار اکسیداتیو کمتری را به دنبال دارد. در مطالعه دیگری که به صورت کنترل شده در مجله تغذیه بریتانیا توزیع شد، آب مرکبات و شمارش آب لیمو کشف شد که جریان خون به ذهن را به طور قابل توجهی بالا برده و در نهایت عملکرد مغز را بهبود می بخشد. بنابراین، ترکیبی از لیمو و زنجبیل ممکن است پتانسیل گسترده‌ای برای بالا بردن کار ذهنی داشته باشد.
شواهد نشان می دهد که زنجبیل و لیمو در طول قرن ها به طور گسترده برای سلامت مو مورد استفاده قرار گرفته اند. این چای باورنکردنی مملو از ویتامین C و A است که هر دوی آنها به سلامت موها کمک می کنند و شوره سر و خشکی پوست را کاهش می دهند. این می تواند به تقویت موهای شما کمک کند و ظاهری درخشان به آنها ببخشد.
خواص ضد التهابی داخلی زنجبیل نه تنها تحریک، پف و التهاب را در بدن شما از بین می برد، بلکه می تواند به عنوان یک مسکن نیز عمل کند. مطالعه ای که در کتابخانه ملی پزشکی توزیع شد نشان داد که وقتی دو گرم زنجبیل به مدت یازده روز مصرف می شد، درد عضلات ناشی از ورزش سنگین تا حد زیادی کاهش می یابد. از این رو، مصرف زنجبیل لیمو و چای عسل به شما کمک می کند تا درد بدن، انقباضات قاعدگی، بیماری و حتی درد ناشی از جراحی را بهبود بخشید.
به دلیل سطوح بالای قند در خون، میل به کربوهیدرات ها و میان وعده های چرب را تحریک می کند. در عین حال، زنجبیل سطح قند را متعادل نگه می دارد، که می تواند بر توانایی کاهش وزن یا مصرف وعده های غذایی سالم نیز تأثیر بگذارد. همچنین زنجبیل جذب چربی را در بدن افزایش می دهد و از تشکیل آن جلوگیری می کند.
ترکیب لیمو و زنجبیل دارای خواص ضد التهابی است که التهاب را از بین می برد و عملکرد کبد را بهبود می بخشد، که به کاهش وزن اضافی نیز کمک می کند. علاوه بر این، رایحه عسل استرس را از بین می برد و متابولیسم شما را افزایش می دهد و به اندام های بدن شما اجازه می دهد عملکرد مناسبی داشته باشند و به کاهش وزن کمک کنند.
همه ما می دانیم که لیمو ماهیتی اسیدی دارد، اما آیا می دانستید که بلافاصله پس از ورود به بدن ما نیز بسیار قلیایی می شود؟ بله، این درست است. وقتی لیمو به چای اضافه می شود، متابولیزه می شود و بدن شما شروع به قلیایی می کند. همچنین، لثه ها و دندان های شما را در وضعیت سالم نگه می دارد، کلسترول مضر و سطح چربی را کاهش می دهد و هوس غذایی اضافی را از بین می برد.
جدا از تاثیر عسل و چای زنجبیل بر روی ذهن و تمرکز، همه این مواد در برخی شرایط به عنوان تقویت کننده خلق و خو در نظر گرفته می شوند. دلیل استفاده زیاد از لیمو در رایحه درمانی و اینکه چرا زنجبیل به کاهش استرس و سطح هورمون تنش در بدن شما کمک می کند به احتمال زیاد باعث می شود احساس آرامش، شادی و تسلط بیشتر بر احساسات خود داشته باشید.
مطالعت نشان می دهد که مصرف منظم ترکسی زنجبیل، عسل و لیمو نقش فراوانی در افزایش قوای جنسی مردان دارد. برای این منظور کافی است دو مرتبه در طول روز چای این ترکیب در وعده های غذایی کنجانده شود. اما ناگفته نماند که مصرف بیش از اندازه این ترکیب نیز می تواند، عوارض جانبی داشته باشد.
ابتدا ۱ تکه زنجبیل تازه را پوست بگیرید و نازک برش دهید و داخل شیشه بریزید.
سپس لیمو را نازک برش دهید و به شیشه اضافه کنید.
در آخر به اندازه ای عسل اضافه کنید که روی زنجبیل و لیمو را بپوشاند و با قاشق چوبی مخلوط کنید.
در شیشه را محکم ببندید و در یخچال بگذارید و حداقل ۶ ساعت بگذارید بماند.
اگر وقت دارید بگذارید ۲ روز بماند تا قوام کامل خود را بگیرد.
مخلوط آبکی شده و تبدیل به شربت می شود.
همچنین می توان مخلوط زنجبیل، لیمو و عسل را با آب داغ مصرف کرد. اما آب آن نباید خیلی داغ باشد.
این شربت ترکیبی را می توانید ۲ تا ۳ ماه در یخچال نگهداری کنید.
می توانید مخلوط لیمو عسل زنجبیل را به صورت یک قاشق غذاخوری سرخالی هر روز صبح و عصر با شکم سیر مصرف کنید. در عرض ۲ روز شروع به دیدن اثرات خواهید کرد.
توجه: در مصرف روزانه زنجبیل نباید زیاده روی کرد. مصرف زنجبیل تازه حداکثر در محدوده ۱٫۲ تا ۱٫۵ گرم در طول روز توصیه می شود.
همچنین توصیه می شود افرادی که در دوران بارداری و پس از زایمان هستند، از مواد مخدر استفاده می کنند و یا بدن آلرژیک دارند، قبل از مصرف این مخلوط با پزشک متخصص مشورت کنند.
فواید بی‌شمار چای زنجبیل، لیمو و عسل آن را برای افراد در هر سنی مناسب می‌کند. لذا لازم است افراد در هر درجه سنی این ترکیب را در مقادیر متوسط و متعادل مصرف کنند. این چای نه تنها برای سلامتی فواید دارد، بلکه می تواند مانند جادویی در بهبود مو و پوست شما نیز موثر باشد.
ادامه مطلب خواص این دمنوش ترکیبی بی شمار است، از تقویت قوای جنسی تا کاهش وزن+نحوه تهیه و مصرف
میوه های مفید برای یبوست: همه ما می‌دانیم که یبوست چقدر آزار دهنده و حتی دردناک است. پزشکان به اجابت مزاج کمتر از سه بار در هفته «یبوست» می‌گویند، اما این تعریف می‌تواند برای افراد مختلف متفاوت باشد. آمارها نشان می‌دهد که تقریبا ۱۴ درصد جمعیت جهان از یبوست مزمن رنج می‌برند. کمبود فیبر در رژیم غذایی و دریافت ناکافی مایعات ۲ عامل مهمی هستند که می‌توانند به یبوست منجر شوند.
میوه‌ها از غنی‌ترین منابع فیبر محسوب می‌شوند و به همین دلیل به رفع یبوست کمک می‌کنند. در ادامه این مطلب بخش سلامت در مجموعه درمان خانگی مجله خبری چشمک به معرفی میوه های مفید برای یبوست خواهیم پرداخت. تا پایان مطلب با ما همراه باشید.
در ادامه این مطلب با میوه های مفید برای یبوست آشنا خواهیم شد. بهترین میوه برای رفع یبوست عبارت است از:
یک گلابی متوسط حاوی ۵/۵ گرم فیبر است که حدود ۲۰ درصد نیاز روزانه‌ی شما را تامین می‌کند. گلابی فیبر نامحلول و فیبر محلول دارد که هر دو برای حفظ سلامت روده ضروری هستند. فیبر نامحلول در پوست میوه وجود دارد، در آب حل نمی‌شود و به حرکت مدفوع در روده کمک می‌کند، در حالی که فیبر محلول در گوشت گلابی یافت می‌شود و در ترکیب با آب ژلی تشکیل می‌دهد که مدفوع را حجیم می‌کند.
گلابی علاوه بر داشتن فیبر، فروکتوز و سوربیتول بالایی دارد و به همین دلیل جزء میوه های ملین دسته‌بندی می‌شود. سوربیتول یک الکل قند است که به‌خوبی جذب نمی‌شود، اما آب را به داخل روده‌ی بزرگ می‌کشد و مدفوع را نرم می‌کند.
شما می‌توانید به طرق مختلف از گلابی در رژیم غذایی خود استفاده کنید. برای مثال، این میوه را به‌تنهایی بخورید یا از آن برای تهیه‌ی سالاد استفاده کنید.
از دراگون یا میوه‌ی اژدها هم می‌توان به‌عنوان بهترین میوه برای یبوست نام برد. رایج‌ترین انواع دراگون عبارتند از: دراگون با پوست قرمز و دراگون با پوست زرد. هر ۲ نوع میوه گوشت سفید با دانههای سیاه دارند؛ اما در بعضی از گونه‌های پوست قرمز، گوشت میوه قرمز تیره است.
برخلاف سیب و گلابی، دراگون دارای پوست ضخیم و غیرقابل خوردن است. شواهد نشان می‌دهد که یک عدد دراگون تقریبا ۵ گرم فیبر دارد که معادل ۱۸ درصد نیاز روزانه است. شما می‌توانید دراگون را به‌تنهایی بخورید یا آن را داخل اسموتی بریزید تا فیبر بیشتری دریافت کنید.
یک عدد سیب متوسط حدود ۴ گرم فیبر دارد که می‌تواند ۱۴ درصد نیاز روزانه‌ی بدن را تامین کند. مثل گلابی، در پوست سیب مقدار قابل‌توجهی فیبر نامحلول و در گوشت آن مقدار زیادی پکتین وجود دارد که یک نوع فیبر محلول به شمار می‌رود.
تحقیقات نشان داده‌اند که پکتین را می‌توان یک پری‌بیوتیک در نظر گرفت. پری‌بیوتیک‌ها به تغذیه‌ی باکتری‌های مفید روده کمک کنند. علاوه بر این، مشخص شده است که پکتین عملکرد روده را بهبود می‌بخشد و حجم مدفوع را افزایش می‌دهد. اگر می‌خواهید از سیب برای یبوست استفاده کنید، این میوه را به‌تنهایی به‌عنوان میان وعده بخورید یا آن را به رسپی‌های مختلف اضافه کنید.
مرکبات از جمله گریپ‌فروت و پرتقال را هم می‌توان در لیست بهترین میوه برای یبوست قرار داد. یک عدد گریپ‌فروت یا پرتقال حدود ۴ گرم فیبر دارد که تقریبا معادل ۱۴ درصد نیاز روزانه‌ی شما است.
همانند سیب، مرکبات فیبر محلول به‌شکل پکتین دارند که به رفع یبوست کمک می‌کند. همچنین حاوی فلاونوئید نارینجنین هستند که بر اساس تحقیقات مثل ملین عمل می‌کند.
راه‌های زیادی برای اضافه کردن مرکبات به رژیم غذایی وجود دارد. شما می‌توانید این میوه های ضد یبوست را همانطور که هستند بخورید یا آنها را به سایر میوه‌ها و سبزیجات اضافه کنید.
کیوی برای یبوست مفید است، چون در هر یک عدد آن بیش از ۲ گرم فیبر وجود دارد که می‌تواند تقریبا ۸ درصد نیاز بدن را تامین کند. اگر می‌خواهید از فواید این میوه بهره‌ی بیشتری ببرید، پوست آن را هم مصرف کنید. فقط لازم است آن را مانند هر میوه یا سبزی دیگری خوب بشویید.
تحقیقات در مورد بهترین میوه برای یبوست نشان داده است که کیوی مشکلات گوارشی را کاهش می‌دهد و از یبوست جلوگیری می‌کند. از این میوه به‌صورت کامل به‌عنوان میان وعده استفاده کنید یا آن را داخل سالاد و اسموتی بریزید.
خوردن میوه‌ی کامل بهترین گزینه برای پیشگیری از یبوست و درمان آن است، اما آبمیوه‌های طبیعی هم مقدار کمی فیبر دارند و می‌توانند در بعضی از افراد به رفع یبوست کمک کنند. از سوی دیگر، سوربیتول موجود در آبمیوه، آب را به داخل روده می‌کشد که این موضوع حرکات روده را تسهیل می‌کند. آب آلو، سیب و گلابی نسبت به آب سایر میوه‌ها دارای مقدار بیشتری سوربیتول است.
آب آلو به‌دلیل اثرات ملینی خود از محبوبیت زیادی در بین مردم برخوردار است. تحقیقات نشان داده‌اند که در افراد مبتلا به یبوست مزمن آب آلو می‌تواند مدفوع سفت را نرم کند. علاوه بر این، مشخص شده است که آب سیب هم از مناسب‌ترین نوشیدنی‌ها برای رفع یبوست است.
اگر تصمیم دارید از آبمیوه برای درمان یبوست استفاده کنید، به‌سراغ آبمیوه‌ی ۱۰۰ درصد طبیعی و بدون قند افزوده بروید. علاوه بر این، توصیه می‌شود مصرف آبمیوه را به ۱۰ اونس (۲۸۴ میلی‌لیتر) در روز محدود کنید.
توصیه می‌شود به کودکان زیر ۱۲ ماه آبمیوه ندهید. اما کودکان بالاتر از یک سال می‌توانند در طول روز حداکثر ۴ اونس (۱۱۴ میلی‌لیتر) آبمیوه‌ی طبیعی بنوشند. اگر فرزندتان بزرگ‌تر از ۶ ماه است، می‌تواند روزانه ۴ تا ۸ اونس (۱۱۴ تا ۲۲۸ میلی‌لیتر) آب بنوشد. کودکان کمتر از ۶ ماه باید فقط از شیر مادر یا شیر خشک استفاده کنند تا از هیدراته ماندن بدن و نرم شدن مدفوع اطمینان حاصل شود.
خوردن میوه‌های خشک راهکار دیگری است که به درمان یبوست و پیشگیری از آن کمک می‌کند. انجیر خشک و آلو خشک از سایر میوه‌های خشک برای رفع یبوست مناسب‌تر هستند. یک چهارم لیوان انجیر خشک تقریبا ۴ گرم فیبر دارد که معادل فیبر موجود در یک عدد گریپ‌فروت متوسط است. یک چهارم لیوان آلو خشک هم حاوی ۳ گرم فیبر است.
انجیر خشک و آلو خشک هر دو از بهترین خوراکی‌ها برای رفع یبوست هستند. چون فیبر آنها حجم و وزن مدفوع را افزایش می‌دهد که این موضوع اجابت مزاج را بهبود می‌بخشد و به دفع راحت‌تر مدفوع کمک می‌کند. فقط به خاطر داشته باشید که میوه‌های خشک آب زیادی از دست داده‌اند و در مقایسه با میوه‌های تازه کالری و قند بیشتری دارند. پس باید از آنها در حد اعتدال استفاده کنید.
خوردن میوه‌های غنی از فیبر یک درمان خانگی موثر برای رفع یبوست است. بعضی از آبمیوه‌های ۱۰۰ درصد طبیعی (بدون قند افزوده شده) و میوه‌های خشک هم می‌توانند حرکات روده را تقویت کنند. ذکر این نکته ضروری است که هنگام مصرف غذاهای پرفیبر باید مقدار زیادی آب بنوشید تا مدفوع نرم شود. در غیر این صورت، یبوست نه‌تنها از بین نمی‌رود، بلکه احتمالا شدیدتر می‌شود.
ادامه مطلب برای درمان یبوست و پاکسازی روده این ۵ میوه معجزه به شمار می روند!
مواد غذایی مفید برای رفع یبوست: در جستجوی راه‌حل‌های طبیعی برای مقابله با یبوست، مواد غذایی خاصی هستند که به طور مداوم مصرف آنها می‌تواند به بهبود دفع کمک کند. سیب‌زمینی، دانه چیا، و لوبیا هرکدام به نوبه خود می‌توانند به تسهیل فرآیند دفع کمک کنند. با این حال، مطالعات نشان داده‌اند که آلو به عنوان یک انتخاب برتر در میان مواد غذایی برای رفع یبوست شناخته می‌شود. به گزارش وری‌ول هلت، یبوست وضعیت شایعی است که در بسیاری از افراد بنا به دلایل متعدد، از بارداری گرفته تا پیری یا عوارض مصرف داروی خاص، دیده می‌شود.
در در ادامه این مطلب بخش سلامت مجله خبری چشمک به بررسی مواد غذایی مفید برای رفع یبوست خواهیم پرداخت. شش ماده غذایی که برای رفع و حتی درمان یبوست یک معجزه به شمار می روند. این مواد غذایی عبارتند از:
پوست کیوی نه‌تنها خوراکی است، بلکه منبع طبیعی فیبر محسوب می‌شود. اگر در حال حاضر کیوی را در غذاهای خود دارید، پوست آن را هم اضافه کنید تا به بدن شما طراوت بیشتری بدهد.
کیوی مدت‌زمان لازم برای حرکت مدفوع در دستگاه گوارش را کاهش می‌دهد. به گفته سارا آنزلوار، متخصص تغذیه، «حمل‌و‌نقل سریع مواد غذایی در روده احتمالا به دلیل محتوای فیبر است، اما حدس و گمان‌هایی هم وجود دارد که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کیوی نقش موثری دارند.»
ترکیب آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی موجود در کیوی با فیبر اضافی موجود در پوستش، حرکت مواد را تسهیل می‌کنند. وقتی اسموتی درست می‌کنید یک کیوی کامل شسته‌شده را به مخلوط‌کن اضافه کنید، یا اینکه آن را مانند سیب (با پوست) میل کنید.
لوبیا منبع عالی فیبر و منیزیم است، دو ماده مغذی که به دفع کمک می‌کنند. حبوبات حاوی هر دو نوع فیبر محلول و نامحلول‌اند. فیبر محلول، هضم را کند و جذب بهتر مواد مغذی را ممکن می‌کند، در حالی که فیبر نامحلول حجم مدفوع را افزایش می‌دهد تا از یبوست جلوگیری کند.
حبوبات همچنین منبع نشاسته مقاوم‌اند، که در روده کوچک هضم نمی‌شود. هنگامی که نشاسته مقاوم به روده بزرگ می‌رسد، توسط باکتری‌های روده تخمیر و به اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه تبدیل می‌شود که برای سلامت دیواره روده مفید است و سلامت کلی گوارش را بهبود می‌بخشد. آنزلوار می‌گوید: «لوبیای مورد علاقه‌تان را انتخاب و به سالاد، کاسه غلات، تاکو و انواع پاستا اضافه کنید.»
الیزابت شاو، متخصص تغذیه، می‌گوید: «دانه چیا بیش از ۱۰درصد ارزش روزانه فیبر مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. فیبر در هضم غذا نقش دارد و کمک می‌کند برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. فیبر همچنین سیستم گوارش را روان نگه می‌دارد.»
دانههای چیا پس از مصرف، ماده‌ای شبیه ژلاتین تشکیل می‌دهند که به نرم‌شدن مدفوع و حرکات منظم روده کمک می‌کند. گنجاندن دانه چیا در رژیم غذایی آسان است. آنها را می‌توانید به راحتی روی وعده‌های صبحانه، سالادها و اسموتی‌ها بپاشید. همچنین با کمی خلاقیت بیشتر می‌توانید از آن در پخت کلوچه، نان و پنکیک استفاده کنید.
دانه چیا همچنین می‌تواند برای غلیظ کردن سس‌ها استفاده شود. کافی است یک قاشق غذاخوری دانه چیا را با سه قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند تا به قوام ژل‌مانند برسد.
آلو خشک یکی از مواد غذایی مهم در تسهیل دفع است. آلو خشک‌ها حاوی سوربیتول‌اند، و این ترکیب حرکات روده را تحریک می‌کند. نتایج تحقیقی نشان داد: «وقتی افراد سالمی که به‌طور منظم مدفوع نمی‌‌کردند و مصرف فیبر کمی داشتند، آلو مصرف کردند، حجم مدفوع و دفعاتش در آنها افزایش یافت.»
آلو را به تنهایی یا میان وعده‌ها میل کنید. همچنین برای افزایش فیبر و طعم شیرین طبیعی‌اش، می‌توانید آن را به غذاهای مختلف اضافه کنید. آلو در اسموتی‌ها، سالادها و محصولات پخته شده عالی است.
دانههای کتان محتوای فیبر قابل‌توجهی دارند. آنها دارای مقدار زیادی فیبر محلول و نامحلول‌اند. با توجه به اینکه آنها فیبر زیادی دارند، مطمئن شوید که به اندازه کافی آب می‌نوشید تا از هرگونه ناراحتی گوارشی که با افزایش فیبر بیشتر در رژیم غذایی شما ایجاد شده است، جلوگیری کنید.
برای راحتی مصرف دانههای کتان، آنها را آسیاب کنید و به غلات، ماست یا اسموتی‌ها اضافه کنید.
سیب سرشار از فیبر رژیمی به‌ویژه پکتین است. این فیبر محلول به مدفوع حجم می‌دهد و عبور نرم آن از دستگاه گوارش را تضمین می‌کند. پکتین همچنین در تماس با آب، یک ماده ژل‌مانند ایجاد می‌کند که در نرم‌شدن مدفوع و جلوگیری از یبوست موثر است.
خوردن سیب با پوست یک راه عالی برای افزایش میزان فیبر است. سیب همچنین دارای آب زیادی است که به هیدراتاسیون و نرم‌نگه داشتن مدفوع کمک می‌کند.
علاوه‌بر مصرف سیب به تنهایی، می‌توانید از آن در وعده‌های غذایی هم بهره ببرید. مثلا می‌توانید برای صبحانه، سیب‌های خردشده با پوست را به بلغور جو دوسر، ماست یا اسموتی اضافه کنید.
سیب همچنین به سالاد طراوت خاصی می‌دهد. کافی است آن را با انواع سبزیجات و سس سرکه سیب، لیمو و روغن زیتون ترکیب کنید تا سالاد خوشمزه و سالمی به دست آورید. ورقه‌های سیب روی کباب گوشت و مرغ در هنگام پختن هم طعم متضاد و شیرینی به غذا می‌دهد که دلچسب است.
ادامه مطلب این ۶ ماده غذایی خوشمزه برای رفع یبوست یک معجزه به شمار می روند!
مواد غذایی برای کنترل کلسترول: نوع تغذیه و مصرف مواد خوراکی نقش مهمی در سلامتی انسان دارد.اما امروزه به خاطر سبک زندگی نامنظم و مصرف غذاهای ناسالم، بسیاری از ما دچار کلسترول بالا هستیم. داشتن کلسترول بالا، به ویژه نوع LDL، معمولاً با بیماری های قلبی مرتبط است. خوشبختانه، کلسترول را می توان با روش های طبیعی کنترل کرد.
در واقع برخی مواد غذایی به کاهش سطح کلسترول به طور موثر کمک می کند. از این رو، در این مطلب از سری مطالب سلامت مجله خبری چشمک به روش های طبیعی کنترل کلسترول با مواد غذایی می پردازیم. شما با مصرف منظم این مواد غذایی می توانید به راحتی کلسترول تان را کنترل کنید. با مطلب مواد غذایی برای کنترل کلسترول همراه باشید.
فیبر محلول به وفور در لوبیا یافت می شود. لوبیا مواد خوراکی است که می توانید آن را به روش های خلاقانه زیادی درست کنید. به علاوه هضم لوبیا در بدن به طور کلی زمان زیادی طول می کشد. از این رو، لوبیا بهترین ماده غذایی برای افرادی هستند که سعی در کاهش وزن اضافی دارند. البته شما می توانید از أنواع لوبیا مثل لوبیا سیاه، لوبیا چشم بلبلی یا هر شکلی دیگر آن را استفاده کنید. ساده ترین روش این است که لوبیا را با کمی گشنیز درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ در ماهی به وفور یافت می شود. اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در ماهی علاوه بر کاهش سطح تری گلیسیرید بین ۲۵ تا ۳۰ درصد، با افزایش سطح لیپوپروتئین های با چگالی بالا (HDL) سلامت قلب را نیز افزایش می دهند.
استفاده از سیر برای پخت و پز و درمان به قرن ها قبل برمی گردد. آلیسین، ترکیب فعال اصلی موجود در سیر، یکی از بسیاری از ترکیبات گیاهی قدرتمند است. در مطالعات علمی نشان داده شده است که سیر باعث کاهش فشار خون در افرادی با فشار خون بالا می‌شود و ممکن است به کاهش کلسترول LDL نیز کمک کند. به علاوه سیر برای سلامت قلب نیز موثر است. به این منظور بهتر است سیر را در رژیم های غذایی تان بگنجانید.
جو دوسر منبعی از فیبر است. این نوع جو را می توانید به شکل بلغور یا به خمیر دوزا، کتلت یا سوپ خود اضافه کنید. اگر نمی توانید طعم یا چسبندگی آن را تحمل کنید، بهتر است جو دوسر را پودر کرده و با روتی های روزانه خود مخلوط کنید. این یکی از راحت ترین راه ها برای گنجاندن جو در رژیم غذایی و سبک زندگی روزانه شماست. زیرا جو دوسر یکی از بهترین مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول است.
آووکادو سرشار از مواد مغذی است، بنابراین سلامت و تندرستی را برای ما به ارمغان می آورد. همچنین سرشار از چربی های تک غیراشباع هستند که به کاهش LDL و افزایش HDL سالم کمک می کنند. یکی از بهترین راه‌ها برای مصرف آووکادو این است که آنها را در ساندویچ نیمه‌شب خود قرار دهید. یا برای پخت و پز روزانه از روغن آووکادو با طعم شیرین استفاده کنید.
خوردن روزانه یک وعده آجیل به خصوص بادام و گردو به تنظیم سطح کلسترول کمک می کند. آجیل همچنین سرشار از مواد معدنی است که باعث حفظ سلامت قلب می شود. بنابراین، دفعه بعد که در اواسط روز می خواهید همبرگر پنیری بخورید به آن یک مشت آجیل هم اضافه کنید. البته در مصرف آجیل احتیاط کنید زیرا کالری بالایی دارد و ممکن است باعث اضافه وزن شود.
میوه هایی مانند توت فرنگی، پرتقال، سیب سرشار از پکتین هستند که به کاهش سطح LDL کمک می کند. میوه ها فواید بی‌شماری دارند. بهتر است به جای بسیاری از خوراکی ها از میوه ها استفاده کنید. شما می توانید از میوه ها به شکل اسموتی، سالاد و آب میوه تازه استفاده کنید.
بسیاری از محققان همچنین پیشنهاد می کنند که سویا و محصولات مرتبط با سویا مانند توفو و شیر سویا به کاهش سطح کلسترول بد کمک می کنند. بنابراین، توصیه می شود سویا را به شکل یک کاسه پر از غلات آغشته به شیر سویا یا مقداری توفو سرخ شده به عنوان یکی از مواد غذایی اصلی در رژیم غذایی خود قرار دهید.
خبر خوب این است که شکلات تلخ سرشار از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها است که به کاهش سطح LDL کمک می کند. اما مطمئن شوید که شکلات را در حد اعتدال مصرف می کنید.
بیشتر سبزیجات فیبری هستند و کالری کمی دارند. به عنوان مثال، بادمجان (برینال)، بامیه (لیدی فینگر) هر دو غنی از فیبر محلول هستند و به کنترل افزایش سطح کلسترول کمک می کنند.در واقع بادمجان و بامیه بهترین مواد غذایی کاهش دهنده کلسترول محسوب می شوند.
دفعه بعد که می خواهید مقداری سبزیجات را تفت دهید یا آن ها را برای یک سالاد سریع و مغذی آماده کنید، از روغن زیتون بسیار سالم استفاده کنید. روغن زیتون یک چربی گیاهی است و به کاهش کلسترول بد کمک می کند. حتی اگر قصد دارید یک مجلس صمیمی باربیکیو با خانواده و دوستان نزدیک خود داشته باشید، با تفت دادن سبزیجات و گیاهان با استفاده از روغن زیتون، آن را به یک رابطه سالم تبدیل کنید.
هر دو چای سیاه و سبز سرشار از آنتی اکسیدان های قوی هستند. بنابراین به کنترل سطح کلسترول شما کمک می کنند. اما اگر می خواهید بین چای سبز و سیاه یکی را انتخاب کنید، سبز را انتخاب کنید زیرا کمتر فرآوری شده و از برگ های تخمیر نشده تهیه می شود.
رژیم غذایی سرشار از میوه ها، سبزیجات، آجیل نه تنها به کاهش سطح کلسترول کمک می کند، بلکه به کنترل فشار خون نیز کمک می کند. علاوه بر این، غذاهای غنی شده متعددی نیز وجود دارد که به جذب کلسترول بیش از حد کمک می کنند. این مواد غذایی حاوی مواد شیمیایی طبیعی به نام استرول هستند که از غذاهای گیاهی به دست می آیند.
بنابراین، دفعه بعد که به یک فروشگاه بزرگ می روید، برچسب ماست ها، گرانولا و برخی از مارک های آب پرتقال را که حاوی این مواد شیمیایی طبیعی هستند، بررسی کنید. در عین حال مراقب کالری شماری هر یک از این موارد نیز باشید.
البته نکته نهایی این است که فقط رعایت یک رژیم غذایی مغذی کافی نیست. این را با عادات غذایی خوب و ورزش منظم تکمیل کنید. البته اگر هیچ چیزی به کنترل سطح کلسترول شما کمکی نمی کند، بهتر است به پزشک مراجعه کنید.
ادامه مطلب این مواد غذایی خوشمزه برای کنترل کلسترول خون بالا، یک معجزه به شمار می رود!
