چطور بفهمیم که سبزی خشک و ادویه ها خراب شده اند!؟
- 14 بازدید
- 4 می 2024
- اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب
نشانه خراب شدن ادویه ها: بسیاری از ما خانم ها برای افزایش ماندگاری سبزیجات آنها را خشک کرده و از این سبزیجات خشک شده در پخت غذاهایمان استفاده می کنیم . اما برخی از گمان می کنیم که از سبزیجات خشک و ادویه جات می توان برای سالیان دراز استفاده نمود و آنها تاریخ انقضا ندارند.
توجه داشته باشید که همانند مواد غذایی دیگر در نگهداری سبزی خشک و ادویه ها نیز باید دقت کنید زیرا خشک بودن انها دلیل بر مادام العمر بودنشان نیست . در این بخش از تازه ها مجله خبری چشمک در مجموعه ترفندهای زندگی شما را با نحوه نگهداری سبزیجات و ادویه های خشک و همچنین نشانه خراب شدن ادویه ها آشنا می کنیم.
ادویه
اَدویِه مواد گیاهی استفاده شده به منظور عطر و طعم دهی به مواد غذایی هستند و از برخی از آنها برای مقاصد خوراکی یا دارویی نیز استفاده میشود. ادویهها همچنین به عنوان ماده نگهدارنده استفاده شدهاند و برای انسان در بسیاری از زمینههای دیگر مفید هستند. یک ادویه میتواند دانه خشک شده، میوه، ریشه، پوست یا مواد مغذی گیاهی در مقادیر ناچیز به عنوان افزودنی مواد غذایی برای عطر و طعم و رنگ باشد یا به عنوان یک ماده نگهدارنده باشد که باکتریهای مضر را میکشد یا از رشد آنها ممانعت به عمل میآورد.
ادویه ممکن به منظور عطر و طعمدهی به غذا یا برای پنهان کردن طعمهای دیگر استفاده شود. در آشپزخانه، ادویه جات از سبزیجات که برگ دار، قسمتهای گیاه سبز مورد استفاده برای طعم دهی یا به عنوان چاشنی هستند، متمایز هستند.
چگونه از ادویه ها و سبزیجات خشک به درستی نگهداری کنیم ؟
ادویه جات و سبزیجات خشک شده را در ظرف های فلزی دربسته و یا ظروف شیشه ای قهوه ای نگهداری نمایید زیرا شیشه با مواد معطر ادویه فعل و انفعال نمی دهد.
ادویجات و سبزیجات خشک را در جایی خشک و خنک نگهداری کنید .
هیچگاه ادویجات و سبزیجات خشک شده را نزدیک به اجاق گاز نگه ندارید زیرا گرما سرعت در هم شکستن ادویه جات و سبزیجات خشک شده را افزایش خواهد داد.
خراب شدن ادویه ها, ادویه جات و سبزیجات خشک شده را به دور از آفتاب نگه دارید .
بهتر است ادویه ها را به شکل اصلی آن ها نگه دارید و هنگام مصرف آسیاب کنیدتا طعم و عطرشان حفظ شوند.
بهتر است هنگام خرید ادویجات دقت کنید که انواع استریل شده آن ها در بسته بندی های بهداشتی را تهیه کنید زیرا اکثر ادویه ها منشاء خاکی دارند و به انواع میکروب های خاک آلوده می باشند.
خراب شدن ادویه ها, اگر می توانید ادویه را خودتان در خانه بکوبید زیرا ادویه های موجود در بازار تقلبی هستند و مواد افزودنی فراوانی دارد .
ادویه ها را در محیط های بسیار گرم و درمقابل تابش مستقیم نور آفتاب قرار ندهید.
ادویه ها را در فریزر قرار ندهید زیرا اگر ظرف نگهدارنده ادویه از فریزر خارج شود، چگالش ایجاد می شود و طعم ادویه ها از بین می رود.
خراب شدن ادویه ها، از قرار دادن ادویجات و سبزیجات خشک شده در مکان مرطوب اجتناب کنید :
اگر می خواهید عطر و طعم ادویه جات و گیاهان خشک شده شما برای مدت زمان طولانی تری ، آنها در جای مرطوب قرار ندهید و هنگام افزودن ادویه به غذاهایتان ، آنها را مستقیم بر روی غذا نگیرید زیرا بخار غذا به ادویه رطوبت می دهد . می توانید برای منتقل کردن ادویه به غذا از یک قاشق استفاده کنید .
ادویه جات را تا چه مدت نگه داریم ؟
خراب شدن ادویه ها، طول عمر ادویه جات و گیاهان خشک شده به نوع آماده سازی و نحوه نگهداری شان بستگی دارد .
ادویه جات کامل مانند چوب میخک و دارچین را می توانید ۴ تا ۵ سال نگهداری کنید حتی فلفل کامل را می توانید حدود ۵ تا ۶ سال نگه دارید .
ادویه جات خرد شده و تبدیل به پودر مانند جوز هندی، دارچین، زیره سبز، و کاری را نیز می توانید ۲ تا ۳ سال نگه داید .
اگر گیاهان و سبزیجات به شکل طبیعی خود خشک شوند ، ۳ تا ۴ سال می توان از آنها استفاده نمود اما اگر خرد شده باشند ۲ تا ۳ سال دوام دارند.
طول عمر دانه ها
خراب شدن ادویه ها، می توان در مکان مناسب دانه هایی مانند رازیانه را تا ۴ سال نگهداری نمود .
دانه خشخاش و کنجد پس از گذشت ۲ سال خراب می شوند و باید آنها را دور بیاندازید.
طول عمر عصاره ها
عصاره هایی مانند نعنا را می توانید تا ۴ سال سالم نگه دارید .
عصاره خالص وانیل را به دلیل محتوای بالای الکلش می توانید فقط تا یک سال سالم نگه دارید.
نشانه خراب شدن ادویه ها
خراب شدن ادویه ها، سبزیجات خشک و ادویه جات پس از گذش مدتی، مزیت و طعمشان را از دست خواهند داد پس دلیلی ندارد که از آنها در غذا استفاده نمود. برای اینکه بفهمید چه موقع دیگر نباید از ادویجات استفاده نمایید :
مقداری ادویه را در کف دستتان بریزید و انگشت مالش دهید تا روغن های درون آن فعال شود، سپس آن را بو کنید اگر بوی خاصی نداشت ادویه را دور بریزید.
سریال قطب شمال
سریال جنگل آسفالت
ادامه مطلب چطور بفهمیم که سبزی خشک و ادویه ها خراب شده اند!؟
اشتباهاتی که ماشین شما را خراب میکند
- 13 بازدید
- 29 آوریل 2024
- اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب
خراب شدن مکرر خودرو شخصی شما همیشه ناشی از بی کیفیت بودن قطعات یا بیتوجهی مکانیک در تعمیر خودرو شما نیست بلکه گاهی اقدامات اشتباه شما در استفاده از آن، باعث خرابی میشود که برخی از این اشتباهات را در ادامه به نقل از نمناک میخوانید.
پایین آوردن شیشه به جای استفاده از کولر
حتماً شما هم با این مسئله روبرو شدهاید که برخی از رانندگان اعتقادی به استفاده از کولر در هوای گرم ندارند و ترجیح میدهند با پایین آوردن شیشه، گرمای داخل ماشین را تا حدودی کمتر کنند. اگر شما هم مثل آنها تصور میکنید که با کمتر استفاده کردن از کولر در هوای گرم فشار کمتری به خودروتان وارد میشود، سخت در اشتباهید.
در جا گرم کردن خودرو به مدت طولانی
اینکه پیش از حرکت اجازه دهید برای چند ثانیه خودرو گرم شود اقدام صحیحی است اما چنانچه این مدت طولانی تر از حد مجاز باشد قطعاً خودروی شما دچار آسیب خواهد شد.
خلاص نکردن دنده هنگام توقف پشت چراغ قرمز
برخی از رانندگان بنا بر عادت حین توقف پشت چراغ قرمز یا ترافیک بدون آنکه دنده را خلاص کنند به کلاچ ترمزهای خود ادامه میدهند، در حالی که کارشناسان این مسئله را یکی از دلایل اصلی آسیب رساندن به خودرو میدانند.
همزمان گرفتن کلاچ و ترمز
شاید یکی از درسهای اولیه آموزشهای رانندگی گوشزد کردن این نکته توسط مربی باشد که هرگز دو پدال را با هم به طور همزمان نباید فشار داد. پس برای جلوگیری از آسیب به موتور خودرو خود همیشه ابتدا کلاچ و سپس ترمز را بگیرید.
بالا کشیدن ترمز دستی بدون نگه داشتن کلید آن
گاهاً رانندگان بدون نگه داشتن کلید ترمز دستی آن را بالا میکشند که این اقدام آسیب جدی به سلامت خودرو وارد میکند.
ترمز گرفتن هنگام عبور از دستانداز
پیشنهاد میشود برای کاهش شتاب خودرو و عبور راحتتر از سرعت گیر، از ترمز استفاده نکنید تا به ماشین آسیب وارد نشود.
ریختن آب لوله کشی داخل رادیاتور و منبع شیشه شوی
آخرین مورد این لیست مربوط به آبی است که شما برای خودرو خود استفاده میکنید. وجود املاح داخل آب لوله کشی یکی از دلایلی است که میتواند در خرابی قسمت های مربوطبه خودرو شما نقش داشته باشد.
Post Views: 2