is_tag

• 24 بازدید
• 15 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص سیر: باید بدانید که سیر یک ماده‌ غذایی بسیار مفید است که قرن‌هاست از آن به دلیل خواص درمانی که دارد استفاده می‌شود. این ماده‌ غذایی را به غذاهای مختلف اضافه می‌کنند. سیر نه تنها برای سلامتی بدن فواید زیادی دارد، بلکه سلامت پوست و مو را هم بهبود می‌بخشد. در این مطلب بخش سلامت مجله خبری چشمک از مجموعه خواص گیاهان دارویی با ارزش غذایی و خواص سیر برای سلامتی بدن، پوست و مو آشنا خواهید شد.

سیر و ارزش غذایی آن

سیر گیاهی است علفی و دائمی که ساقهٔ آن تا ارتفاع ۴۰ سانتیمتر نیز می‌رسد. قسمت زیرزمینی آن متورم و مرکب از ۵ تا ۱۲ قطعه و محصور در غشاهای نازک و ظریف به‌رنگ خاکستری مایل به سفید است. برگ‌های آن باریک و نواری شکل به رنگ سبز تیره و گل‌های آن کوچک و صورتی رنگ هستند که به‌صورت یک چتر در انتهای ساقه ظاهر می‌شود.

سیر سرشار از فولیک اسید، ویتامین ث، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین‌های ب۱، ب۲ و ب۳ است. سیر یک آنتی‌بیوتیک طبیعی، ضد قارچ و ضد ویروس قوی است. در میان فرآورده‌های مختلف سیر، اسانس سیر دارای عملکرد ضد میکروبی قوی‌تری است به طوری که نسبت به پودر سیر و سیر تازه به ترتیب ۲۰۰ و ۹۰۰ برابر اثرات ضد میکروبی قویتری دارد، به علاوه استفاده از اسانس و عصارهٔ سیر در صنایع غذایی از سوی سازمان غذا و داروی ایالات متحده آمریکا ایمن معرفی شده‌است.

سیر حاوی پتاسیم و ژرمانیم است، که موجب بهبود سلامتی می‌شوند؛ ژرمانیم می‌تواند یون‌های مثبت را خنثی نماید و با تسهیل جریان خون سبب افزایش سطح انرژی بدن و رفع دردها و کوفتگی‌ها در بدن شود. به‌طور طبیعی تمامی سلول‌های بدن انسان دارای ژرمانیم هستند. مهم‌ترین خواص سیر مربوط به آلیسین است، آلیسین یک ترکیب روغنی و با رنگ زرد روشن است که عطر خاص سیر را به وجود می‌آورد. به آلیسین روغن سیر هم گفته می‌شود. بیشترین میزان آلیسین موجود در سیر ۸۰٪ تا ۸۵٪ است.

ارزش غذایی یک حبه (سه گرم) سیر خام به شرح زیر است؛

• منگنز: ۲ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
• ویتامین ب ۶: ۲ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
• ویتامین ث: ۱ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
• سلنیوم: ۱ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن
• فیبر: ۰٫۰۶ گرم

علاوه بر این سیر حاوی مقدار خوبی کلسیم، مس، پتاسیم، فسفر، آهن و ویتامین ب ۱ است. مقدار ذکر شده از سیر ۴٫۵ کالری، ۰٫۲ گرم پروتئین و ۱ گرم کربوهیدرات دارد.

خواص سیر برای سلامتی بدن

در ادامه خواص سیر برای سلامتی را بررسی می‌کنیم.

در ثابت نگه داشتن فشار خون مفید است

عصاره‌ی سیر رسیده حاوی گوگرد است که نشان داده شده به‌طرز مؤثری فشار خون را پایین می‌آورد. کمبود گوگرد در بدن یکی از علل فشار خون بالا محسوب می‌شود. بنابراین مصرف مواد غذایی حاوی سولفور می‌‌تواند به ثابت نگه داشتن فشار خون کمک کند.

طرز استفاده

برای کاهش فشار خون، سیر خام یا خشک را هر روز مصرف کنید.

سطح کلسترول بد را کاهش می دهد

دانشمندان آمریکایی به این نتیجه رسیده‌اند که مکمل عصاره‌ی سیر می‌تواند سطح کلسترول بد یا LDL را در بیماران مبتلا به کلسترول بالا تا ۱۰ درصد کاهش دهد. در مطالعات حیوانی انجام شده روی موش‌ها صحرایی نشان داده شد که سیر منجر به سنتز کلسترول در سلول‌های کبد شد.

طرز استفاده

می‌توانید برای کاهش سطح کلسترول بد، هر روز یک تا دو حبه سیر خام بخورید.

خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می دهد

محققان به این نتیجه رسیده‌اند که سیر می‌تواند تقریبا از تمام بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری کند. این ماده‌ی غذایی از طریق کاهش سطح کلسترول بد، لیپید و تری‌گلیسیرید سرم، همچنین افزایش فعالیت آنتی‌اکسیدانی به جلوگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند. نشان داده شده که سیر در مبارزه با گرفتگی عروق یا تصلب شرایین اثرگذار است.

طرز استفاده

یک حبه سیر خام را صبح بخورید تا بیماری‌های قلبی و عروقی را از خود دور نگه دارید.

سلامت استخوان‌ها را بهبود می بخشد

سبک زندگی ناسالم و افزایش سن می‌توانند استخوان‌ها را ضعیف کنند که این موضوع شما را در معرض شکستگی و پوکی استخوان قرار می‌دهد. نشان داده شده که سیر در مبارزه با پوکی استخوان و آرتریت مفید است. محققان در یک مطالعه‌ی حیوانی به موش‌های صحرایی روغن سیر دادند. نتایج این مطالعه نشان داد که این روغن به بهبود وضعیت استخوان‌های موش‌ها کمک کرد.

طرز استفاده

در طول روز دو تا سه حبه سیر خام مصرف کنید تا سلامت استخوان‌هایتان بهبود پیدا کند.

بیماری‌های گوارشی را تسکین می دهد

اگر دچار بیماری‌های گوارشی هستید، به فکر جای دادن سیر در رژیم غذایی خود باشید. سیر بین باکتری‌های خوب و بد موجود در روده تفاوت قائل می‌شود و روی انتروباکتریای مضر اثرات ضدباکتریایی دارد. دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که سیر در مبارزه با بعضی از انواع عفونت‌ها کمک‌کننده است.

طرز استفاده

قبل از صبحانه یک حبه سیر خام را به همراه یک لیوان آب یخ یا آب در دمای اتاق بخورید.

قند خون را تنظیم می کند

قند خون بالا می‌تواند شما را مستعد ابتلا به دیابت، فشار خون، چاقی و… کند. اگر از قند خون بالا رنج می‌برید، باید سیر را به رژیم غذایی‌ خود اضافه کنید. دانشمندان در یک مطالعه‌ی حیوانی سیر خام و آبپز را بررسی کردند و به این نتیجه رسیدند که سیر خام سطح گلوکز خون را به‌طرز چشمگیری کاهش داد. بنابراین به جای سیر پخته، سیر خام بخورید تا قند خونتان کاهش پیدا کند.

طرز استفاده

اگر قند خونتان بالا است، در طول روز سه تا چهار حبه سیر خام مصرف کنید.

خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

سیر حاوی دیالی‌ سولفید است که از استرس اکسیداتیو جلوگیری می‌کند. سلنیوم موجود در آن هم با سرطان مبارزه کرده و از جهش DNA جلوگیری می‌کند. اگر می‌خواهید احتمال ابتلا به سرطان را در خود کاهش دهید، در کنار دنبال کردن سبک زندگی سالم، سیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

طرز استفاده

هر روز صبح دست‌کم یک حبه سیر بخورید.

سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

سیر حاوی ترکیباتی است که به‌طور طبیعی آنتی‌اکسیدان هستند. آنتی‌اکسیدان‌ها سموم را از بدن خارج می‌کنند و استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند که این موضوع در جلوگیری از ابتلا به بیماری‌‌های مختلف مفید است‌. محققان همچنین به این نتیجه رسیده‌اند که سیر به افزایش انواع سلول‌های سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

طرز استفاده

هر روز یک تا دو حبه سیر خام بخورید تا سیستم ایمنی بدنتان تقویت شود.

به مدیریت دیابت کمک می کند

دیابت یک اختلال متابولیک است که علت اصلی آن سبک زندگی ناسالم محسوب می‌شود. دانشمندان در یک مطالعه‌ی حیوانی به موش‌های صحرایی سیر دادند و به این نتیجه رسیدند که موش‌ها کاهش سطح گلوگز خون و تری‌گلیسیرید و افزایش حساسیت به انسولین را تجربه کردند. اگر به پیش‌دیابت یا دیابت مبتلا هستید، سیر بخورید تا سطح گلوکز خونتان کاهش پیدا کند و بدنتان به انسولین حساس شود.

طرز استفاده

برای پیشگیری یا مبارزه با دیابت، دو تا سه حبه سیر خام بخورید.

به کاهش عفونت‌های مخمری کمک می‌کند

عفونت‌های مخمری آزاردهنده و خجالت‌آور هستند. سیر یک داروی طبیعی برای عفونت‌های مخمری به شمار می‌رود. دانشمندان به این نتیجه رسیدند که عصاره‌ی سیر تازه در مبارزه‌ با عفونت‌های قارچی کاندیدا به‌شدت مؤثر است. محققان در یک مطالعه‌ی دیگر متوجه شدند که سیر به درمان واژینیت کاندیدایی کمک کرد.

طرز استفاده

هر روز دو تا سه حبه سیر خام بخورید. حواستان باشد که از سیر خام استفاده‌ی موضعی نکنید.

به درمان عفونت‌های ادراری و عفونت‌های کلیه کمک می‌کند‌

معمولا از آب‌ کرن‌بری برای درمان عفونت‌های دستگاه ادراری استفاده می‌شود، اما سیر هم در این زمینه مفید است. نشان داده شده که سیر در مبارزه با باکتری‌ ای‌کولی در دستگاه ادراری مؤثر است و به درمان عفونت‌ کلیه کمک می‌کند.

طرز استفاده

برای پیشگیری و مبارزه با عفونت‌های دستگاه ادراری و کلیه، سه تا چهار حبه سیر بخورید.

به درمان آسم و سرماخوردگی کمک می کند

قرن‌هاست که از سیر برای درمان آسم و سرماخوردگی استفاده می‌شود. اگر روغن سیر را اطراف بینی، گلو و ریه‌ها ماساژ دهید، گرفتگی سینه‌اتان برطرف می‌شود. دانشمندان همچنین به این نتیجه رسیده‌اند که سیر می‌تواند حساسیت شدید مرتبط با آسم را به تأخیر بیندازد و به درمان سرماخوردگی کمک کند.

طرز استفاده

برای درمان سرماخوردگی روغن سیر را گرم کنید و آن را روی بدنتان ماساژ دهید. می‌توانید برای درمان سرماخوردگی و آسم، دو تا سه حبه سیر خام بخورید. حتما قبل از مصرف سیر با پزشک مشورت کنید.

تبخال را تسکین می دهد

تبخال یا تاول به دلیل ویروس هرپس سیمپلکس رخ می‌دهد. تبخال معمولا دردناک است و در اطراف لب‌ها، چانه و بینی ظاهر می‌شود. لازم است بدانید که تبخال مسری است. سیر خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدمیکروبی دارد و ممکن است به درمان تبحال کمک کند. هرچند شواهد علمی این موضوع را تأیید نمی‌کنند.

طرز استفاده

برای درمان تبخال خوردن یک تا دو حبه سیر خام در روز کافی است.

خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل را کاهش می دهد

گفته می‌شود که سیر از شما در برابر زوال عقل و آلزایمر محافظت می‌کند. خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی سیر می‌توانند به پیشگیری از زوال عصبی کمک کنند.

طرز استفاده

هر روز سه تا چهار حبه سیر خام مصرف کنید.

به کاهش وزن کمک می کند

اگر می‌خواهید وزنتان را کم کنید، باید سیر بخورید. سیر ترموژنزیس را افزایش و کلسترول بد را کاهش می‌دهد و از این طریق در کاهش وزن مفید است.

طرز استفاده

برای کاهش وزن در روز سه تا چهار حبه سیر خام بخورید.

سلامت چشم‌ها را بهبود می بخشد

شاید باورش برایتان سخت باشد، اما نشان داده شده که سیر سلامت چشم‌ها را تقویت می‌کند. دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که خواص ضدمیکروبی سیر در مبارزه با میکروب‌های ایجادکننده‌ی التهاب قرنیه اثرگذار هستند.

طرز استفاده

بعد از صبحانه سه تا چهار حبه سیر خام بخورید و از این طریق از چشم‌هایتان محافظت کنید.

به کاهش عفونت‌های گوش کمک می‌کند

سیر خواص ضدالتهابی و ضدمیکروبی دارد و بنابراین ممکن است در مبارزه با عفونت‌های گوش مفید باشد. هرچند شواهد علمی کافی در این زمینه وجود ندارد.

طرز استفاده

برای کاهش التهاب و عفونت‌های میکروبی، دو تا سه حبه سیر خام بخورید. هرچند باید قبل از مصرف سیر برای کاهش عفونت گوش با پزشک مشورت کنید.

عوامل بیماری‌زای موجود در دهان را از بین می‌برد

آلیسین موجود در سیر خواص ضدمیکروبی دارد و به برطرف کردن عوامل بیماری‌زای دهان کمک می‌کند که منجر به مشکلاتی مثل پوسیدگی دندان‌ها می‌شوند. دانشمندان عصاره‌ی سیر را به‌عنوان دهان‌شویه بررسی کرده‌اند و به این نتیجه رسیده‌اند که در این زمینه مفید است. در حقیقت استفاده از خمیردندان یا شوینده‌ی دهان حاوی عصاره‌ی سیر می‌تواند از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری کند.

طرز استفاده

اگر دچار دندان‌ درد یا پوسیدگی دندان هستید، هر روز یک حبه سیر خام را بجوید.

جذب آهن و روی را در بدن بهبود می‌بخشد

آهن و روی برای عملکرد صحیح تعدادی از فرآیند بیولوژیکی بدن مهم هستند. سیر حاوی گوگرد است که زیست‌فراهمی آهن و گوگرد را بهبود می‌دهد. بنابراین اگر دچار کمبود آهن یا روی هستید، باید سیر را در رژیم غذایی خود جای دهید.

طرز استفاده

یک تا دو حبه سیر خام بخورید تا جذب و زیست‌فراهمی آهن و روی افزایش پیدا کند.

ممکن است بیماری کبد چرب را بهبود ببخشد

جمع شدن مقدار زیادی چربی در کبد می‌تواند کشنده باشد. نشان داده شده که سیر در برابر بیماری کبد چرب غیرالکلی مفید است. اسید آمینه‌ی سیستئین موجود در سیر گوگرد دارد و به تولید آنتی‌اکسیدان قوی گلوتاتیون و سم‌زدایی بهتر از بدن کمک می‌کند.

طرز استفاده

یک تا دو حبه سیر خام خرد شده را به اسفناج اسموتی اضافه کنید تا دچار بیماری کبد چرب نشوید.

به افزایش طول عمر کمک می کند

از خواص سیر که در بالا به آن‌ها اشاره کردیم، مشخص است که مصرف این ماده‌ی غذایی از طریق محافظت از اندام‌های حیاتی و بهبود عملکرد سلول‌ها، سلامتی بدن را تقویت می‌کند. به همین دلیل است که سیر می‌تواند طول عمر را افزایش دهد.

طرز استفاده

هر روز دو حبه سیر بخورید تا عمرتان طولانی شود.

خواص سیر برای پوست

سیر می‌تواند سلامت پوست را بهبود ببخشد و بعضی از مشکلات پوستی را برطرف کند. در ادامه به خواص سیر برای پوست می‌پردازیم.

ممکن است جوش را کاهش دهد

سیر یک آنتی‌‌اکسیدان قوی است که خواص ضدالتهابی و ضدمیکروبی دارد. از آنجایی که جوش به دلیل جمع شدن سموم، مسدود شدن منافذ و عفونت‌های باکتریایی رخ می‌دهد، می‌توانید از سیر برای بهبود آن استفاده کنید.

طرز استفاده

می‌توانید یک حبه سیر خام را به همراه یک لیوان آب خنک بخورید. همچنین بدنتان را هیدراته نگه دارید و پوستتان را هر سه ساعت یک بار تمیز کنید تا آلودگی‌ها روی آن جمع نشوند.

پسوریازیس را تسکین می‌دهد

پسوریازیس یک بیماری خودایمنی پوستی است که باعث بروز علائمی مثل قرمز شدن، پوسته‌پوسته شدن و خارش پوست می‌شود. این بیماری معمولا کف سر، آرنج و زانوها را تحت تأثیر قرار می‌دهد. سیر بیماری پسوریازیس را درمان نمی‌کند، اما به کاهش علائم آن کمک می‌کند. پسوریازیس به دلیل التهاب رخ می‌دهد و از آنجایی که سیر یک ترکیب ضدالتهاب قوی است، بسیاری از متخصصان مصرف آن را به افراد مبتلا به پسوریازیس توصیه می‌کنند. هرچند هیچ مدرک علمی برای تأیید این موضوع وجود ندارد.

طرز استفاده

سه حبه سیر خام را با تره‌فرنگی، کلم‌بروکلی و آب چغندر مخلوط کرده و میل کنید.

پیری پوست را به تأخیر می اندازد

پیری پوست به دلیل استرس، عادت‌های ناسالم، التهاب و… رخ می‌دهد. ترکیبات موجود در سیر از پوست در برابر چین‌وچروک و آسیب ناشی از اشعه‌های فرابنفش خورشید محافظت می‌کنند‌‌. خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی موجود در سیر به کاهش استرس کمک می‌کنند.

طرز استفاده

یک حبه سیر خام را با عسل و لیموترش مخلوط کنید و صبح قبل از صبحانه بخورید. همچنین می‌توانید سیر خام خرد شده را به‌تنهایی به آب اضافه کنید و صبح بخورید.

ترک‌های پوستی را محو می کند

افرادی که دچار ترک پوستی یا استرچ مارک هستند، هر کاری که بتوانند می‌کنند تا از شر آن خلاص شوند. اگر برای کاهش ترک پوستی به اندازه‌ی کافی وقت نگذارید، این فرآیند زیاد طول می‌کشد. ماساژ دادن سیر به همراه روغن زیتون یا روغن خردل حرارت‌دیده ممکن است ترک پوستی را کم کند.

طرز استفاده

مقداری روغن زیتون را به همراه دو تا سه حبه سیر حرارت دهید. زمانی که عطر سیر درآمد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس همان‌طور که گرم است، آن را به‌صورت دورانی روی نواحی مدنظر ماساژ دهید.

اگزما را تسکین می دهد

اگزما یک عارضه‌ی پوستی رایج است که باعث خارش، پوسته‌پوسته شدن، زبری و ملتهب شدن پوست می‌شود. علت این عارضه التهاب ناشی از واکنش آلرژیک است. سیر خواص ضدالتهابی دارد و به همین دلیل باور بر این است که در تسکین اگزما مفید است. قبل از استفاده از سیر برای کاهش علائم اگزما با پزشک مشورت کنید.

طرز استفاده

یک تا دو حبه سیر خام را با آب بخورید.

می‌تواند پای ورزشکار را درمان کند

پای ورزشکار به دلیل عفونت قارچی یا مخمری رخ می‌دهد. سیر یک ترکیب ضدقارچ است و بنابراین می‌توانید از آن برای درمان عارضه‌ی ذکر شده استفاده کنید.

طرز استفاده

دو حبه سیر خام را با آب تره‌فرنگی در صبح میل کنید.

خواص سیر برای مو

در ادامه فواید سیر برای مو را معرفی کرده‌ایم.

از ریزش مو جلوگیری می کند

ریزش مو یک مشکل رایج در میان خانم‌ها و آقایان است. آلودگی هوا، آب ناخالص، عادت‌های غذایی بد، استرس و… همگی می‌توانند علت این مشکل باشند. دانشمندان باور دارند که ژل موی سیر و بتامتازون والرات می‌تواند از ریزش مو جلوگیری کند‌.

طرز استفاده

یک حبه سیر خام را با اسموتی اسفناج بخورید. همچنین می‌توانید به ماهی مقدار زیادی سیر اضافه کنید تا جلوی ریزش مو گرفته شود.

سخن پایانی

سیر یک ماده‌ی غذایی رایج است که از آن به دلیل خواص درمانی فراوانی که دارد، استفاده می‌شود. سیر علاوه بر اینکه برای سلامتی بدن مفید است، فوایدی برای پوست و مو هم دارد. از جمله خواص سیر همچنین خواص سیر سیاه که نوعی فرآورده‌ی سیر طبیعی است، می‌توانیم به درمان پای ورزشکار، درمان اگزما، ثابت نگه داشتن فشار خون، کاهش سطح کلسترول بد، کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، تنظیم قند خون و… را نام ببریم. سیر همچنین حاوی مواد مغذی زیادی است. بنابراین آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا از خواص و ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در آن بهره‌مند شوید.

• 33 بازدید
• 15 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

برنامه تلویزیونی «از مامان بگو» محصول شبکه دو سیما برنامه‌ای گفت‌وگومحور است که به جایگاه مادران می‌پردازد، مادرانی که به قول محیا اسناوندی مجری این برنامه، امت‌ساز هستند. برنامه «از مامان بگو» روایت ۳۰ قصه از مادران ایرانی است که در هر قسمت داستان جذابی را برای مخاطب خود به همراه دارد.

این ویژه برنامه در شبکه‌های مختلف سیما و از جمله شبکه دو، تلاشی برای ایجاد تمایز با سال‌های گذشته بود که به همین بهانه به گفت‌وگو با محیا اسناوندی پرداختیم.

محیا اسناوندی مجری این برنامه تلویزیونی، درباره تلاش «از مامان بگو» برای به تصویر کشیدن جایگاه مادران و زنان این سرزمین، گفت : «تلاش بسیاری برای این برنامه شد چرا که مادران امت‌ساز هستند، وقتی یک مادری فرزند خود را تربیت می‌کند، به نوعی نوه‌های آینده خود را هم تربیت می‌کند و میزان تاثیرگذاری آن‌ها به یک نسل محدود نمی‌شود، بلکه آن‌ها تا چندین نسل را تربیت می‌کنند. این برنامه بی‌نهایت به جایگاه مادران توجه داشه است.»

این مجری درباره تجربه اجرا در ویژه‌برنامه ماه رمضانی «از مامان بگو» که پیش‌تر زهرا شوقی مجری آن بوده‌، گفت: « در ابتدا باید بگویم که زهرا شوقی یکی از همکاران محترم من هستند و قبلا تجربه اجرا در «ترانه باران» را بایکدیگر داشته‌ایم؛ حتی در سال ۱۳۹۹ نیز در شبکه شما برنامه سال تحویل را اجرا کردیم که همکاری و تجربه خیلی خوبی بود. زهرا شوقی خیلی حرفه‌ای و اخلاق مدار است و بعد از اینکه من را به «از مامان بگو» دعوت کردند بسیار ذوق داشتم که ایشان مجری برنامه هستند.»

وی درباره پذیرفتن اجرای این ویژه‌برنامه بیان کرد: «من در شبکه دو برنامه «ماه ترین» را که یک مجله تحصصی بانوان بود، اجرا می‌کردم و با اینکه زمان پخش آن بعد از ظهر بود خیلی سر و صدا کرد و مخاطبان خوبی جذب کرد. با جرات می‌توانم بگویم خانم‌هایی که باردار بودند و یا می‌خواستند باردار شوند پروپا قرص برنامه را دنبال می‌کردند و در فضای مجازی خوب می چرخیدیم. تا اینکه از سوی عوامل با من تماس گرفتند و اجرای ویژه برنامه «از مامان بگو» را پیشنهاد دادند و من هم با زهرا شوقی تماس گرفتم تا از او برای اجرا اجازه بگیرم ولی متاسفانه پاسخ نداند و احتمالا سر کار بودند؛ در واقع این حق را برای کسی که قبل تر این برنامه را اجرا کرده‌است، قائل بودم.»

اسناوندی ضمن بیان اینکه سمیه کاظم بیگی مدیر گروه خانواده شبکه دو بسیار فعال است، گفت: «او برای همه برنامه‌هایی که دارند مادری می‌کنند و برای برنامه و فکر آن با اساتید گعده می‌گیرد و به ما انتقال می دهد. کاظم‌بیگی خودش صاحب فکر و مولف است و من به شدت از او انگیزه می‌گیرم. همچنین سیدصادق شهربانویی بسیار فرد آرامی است و به شدت دست ما را باز می گذارد و حبیبه یوسفی نیز که با او سابقه اجرا در برنامه‌های نمایشی را داشتم؛ وجودش در این برنامه برای من دلگرمی بود چرا که او سابقه برنامه های اینچنینی را داشتند ولی من سابقه اجرا در ماه رمضان را نداشتم.»

اسناوندی ضمن اشاره به اینکه همه عوامل «از مامان بگو» مهربان و دلسوز هستند گفت: « در برنامه سعی می‌کنیم ذهن مهمان را با گفت‌وگو پیش از فیلمبرداری خالی نکنیم و بخش اعظمی از گفت‌و گو را در حین ضبط پیش می بردیم و اصلا کات نمی دادیم مگر برای یک مشکل فنی.»

او در پایان درباره اجرای برنامه در ماه مبارک رمضان نیز یادآور شد: «هیچ برکتی بالاتر از آن نیست که در ماه رمضان و در زمان افطار سعادت اجرای برنامه را داشته باشی. فکر می‌کنم یک از پر برکت‌ترین اتفاق‌ها برای هرکسی این باشد که خداوند به نحوی او را به مهمانی‌اش دعوت کند. ما در شب های قدر هم برنامه داشتیم و فکر می کنم این جز خیر برای من نداشت که در شب‌های قدر مهمان خانه‌های مردم باشم.»

• 14 بازدید
• 15 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

هفتادوهفتمین دوره بزرگ‌ترین جشنواره سینمایی جهان، تا کمتر از یک‌ماه دیگر آغاز به کار می‌کند؛ دوره‌ای که طی آن برخی ویژگی‌ها نظیر نام‌های بزرگ و تمرکز بر روی سینمای اروپا، می‌تواند اتفاقات به‌مراتب بهتری را نسبت به دوره‌های اخیر رقم بزند. با این حال، این دوره کن، واجد ویژگی‌هایی است که در ادامه، به برخی از مهمترین آنها اشاره می‌کنیم.

۱. برگ برنده کن امسال، رونمایی از آخرین ساخته فرانسیس فورد کاپولا است. مگالوپلیس (شهر خیلی بزرگ) ۴۵ سال بعد از افتخارآفرینی اینک آخرالزمان که نخل طلا را برای کارگردانش به همراه داشت، در این فستیوال رونمایی می‌شود. سال گذشته بود که کن و ونیز، رقابت تنگاتنگی را برای رونمایی از قاتلان ماه گل مارتین اسکورسیزی آغاز کردند؛ رقابتی که در انتها به نفع کن تمام شد. این رقابت امسال بر روی فیلم کاپولا بوده است و دایره جشنواره‌هایی که خواهان رونمایی از این فیلم بودند نیز به بیش از ۴ رویداد رسید. شاید به همین دلیل بود که مگالوپلیس چندین روز قبل، به نخستین فیلمی تبدیل شد که از آن به عنوان یکی از آثار بخش مسابقه کن امسال نام برده شد. در روز‌هایی که کاپولا در سوگ از دست دادن همسر خود به سر می‌برد، حضور او در کن ۲۰۲۴ می‌تواند تنور این دوره جشنواره را حسابی داغ کند.

۲. فیلم افتتاحیه کن امسال، پرده دوم کوئنتین دوپیوی فرانسوی است. نکته مهم این رخداد آن است که با توجه به حضور نسبتا کمرنگ بازیگران در دوره قبلی این جشنواره که به دلیل تاثیرات فرآیند اعتصاب بازیگران هالیوودی رقم خورد، حالا کن می‌خواهد از همان روز نخست، سوژه‌های فرش قرمز خود را حسابی ترند کند به همین دلیل قرار است فرش قرمز فیلم افتتاحیه با حضور انبوهی از بازیگران مشهور فرانسوی ازجمله آلن شابات، بنویی پوئلوورد، ژان دوژاردن، آدل اگزارچوپولوس، لئا دراکر، بنوا ماگیمل، آنائیس دموستیر، ونسان لاکوست، ژیل للوچ، ادوارد بائر و پیو مارمایی برگزار شود که بمب رسانه‌ای بسیارخوبی برای روز نخست این دوره از کن خواهد بود.

۳. حضور دقیقه نودی فیلم جدید یورگوس لانتیموس از دیگر نکات کنجکاوی‌برانگیز کن امسال خواهد بود. لانتیموس که سال میلادی گذشته با بیچارگان، یک فصل جوایز رویایی را پشت‌سر گذاشت، حالا با انواع مهربانی، دنباله جاه‌طلبانه‌ای بر بیچارگان ساخته که می‌تواند در رقابت با چند فیلم مهم بخش مسابقه، اتفاق‌های خوبی را در کن امسال رقم بزند و در ادامه، افتخارات بسیاری را در سینمای ۲۰۲۴ بیافریند.

۴. کن امسال به‌اندازه‌ای، نام بزرگ دارد که بخواهد برای سینمادوستان سراسر جهان حساسیت داشته باشد. در بخش مسابقه، حداقل ۱۰ فیلم مهم وجود دارند. در این بخش، رقابت مگالوپولیس فرانسیس فورد کاپولا، پرنده آندریا آرنولد، امیلیا پرز ژاک اودیار، انواع مهربانی یورگوس لانتیموس، تخم مرغ عشق ژیل للوش، الماس وحشی آگاته رایدینگر، اوه، کانادا پل شریدر، لیمونوف: تصنیف کریل سربرنیکوف، پارتنوپ پائولو سورنتینو و کفن‌های دیوید کراننبرگ توجه بسیاری از سینمادوستان را به خود جلب می‌کند و می‌تواند ترکیب فصل جوایز امسال را تاحدودی از هم‌اکنون مشخص کند.

دیگر بخش کنجکاوی‌برانگیز کن امسال، بخش فیلم‌های خارج از مسابقه است که شامل ۴ فیلم است و ازقضا، هر ۴ فیلم، آثاری وسوسه‌انگیز کن امسال به شمار می‌روند: فیوریوسای جورج میلر، افق، حماسه آمریکایی کوین کاستنر، او نامی ندارد چان پیتر هو سان و شایعات ایوان جانسون، گالن جانسون، گای مدین قطعا خبر‌های بسیاری را از کن مخابره خواهند کرد.

۵. با توجه به اتفاق‌های خوبی که برای فیلم‌های اروپایی کن ۲۰۲۳ ازجمله آناتومی یک سقوط و منطقه مورد علاقه در سطح بین‌المللی رقم خورد، طبیعی است که این جشنواره بخواهد برای جشنواره امسال، سهم کمتری از سینمای آمریکا داشته باشد علی‌الخصوص آن‌که فرآیند اعتصاب بازیگران و نویسندگان آمریکا طی سال گذشته، سبب تاخیر در تولید بسیاری از پروژه‌های هالیوودی شد؛ بنابراین کاملا طبیعی است که سهم هالیوود در کن ۲۰۲۴، به پائین‌ترین میزان خود طی یک دهه اخیر برسد.

منبع: ایرنا

• 20 بازدید
• 15 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

بیوگرافی غزل شاکری: غزل شاکری متولد سال ۱۳۵۶، بازیگر و خواننده و طراح صحنه و لباس است. از آثار وی می‌توان به بازی کردن نقش فهیمه اکبر در سریال خاتون و همچنین نقش ملک‌زاده در سریال وطن فا اشاره کرد. وی در سال ۱۳۹۷ برای فیلم سارا و آیدا برنده جایزه بهترین بازیگر نقش اول زن در بیستمین جشن سینمای ایران شد. در ادامه این مطلب بخش فرهنگ و هنر از سری مطالب فیلم و سریال مجله خبری چشمک با بیوگرافی غزل شاکری و جدیدترین عکس های او همراه شوید.

بیوگرافی غزل شاکری

وی دختر فرشته طائرپور، تهیه‌کننده و فیلم‌نامه‌نویس سینما است.غزل شاکری دختر فرشته طائرپور تهیه کننده، مدیر تولید، مجری طرح و فیلمنامه نویس است که مشاور امور مالیاتی خانه سینما می باشد.

او دارای خواهری بنام عسل و یک برادر به نام علی است. مسعود کرامتی همسر دوم فرشته طائرپوراست. غزل شاکری لیسانس طراحی صنعتی را از دانشگاه آزاد کسب نمود و پس از آغاز طراحی داخلی وارد طراحی صحنه شد. غزل شاکری مجرد بوده و تاکنون هم ازدواج نکرده است و فرزندی ندارد.

ورود غزل شاکری به عرصه بازیگری

اولین نقش آفرینی غزل شاکری در فیلم مرگ ماهی به کارگردانی مرحوم کامبوزیا پرتوی در سال ۱۳۶۶ و همکاری با مادرش در ۹ سالگی بوده است. او یک سال بعد زمانی که ده ساله بود، در فیلم گلنار کنار بزرگانی از عرصه هنر چون شهلا ریاحی و اکبر دودکار ایفای نقش نمود و به شدت مشهور شد. لباس های گلنار، دستمال آبی و عروسک ها در دفترخانه ادبیات نگهداری می شوند.او بیشتر به خاطر بازی در نقش گلنار شناخته می‌شود.

از جمله سوابق هنری وی می‌توان به ایفای نقش در فیلم‌هایی نظیر «ماهی» (کامبوزیا پرتوی، ۱۳۶۶)، گلنار (کامبوزیا پرتوی، ۱۳۶۷)، وقتی همه خواب بودند (فریدون حسن‌پور، ۱۳۸۴)، آینه‌های روبرو (نگار آذربایجانی) و طراحی صحنه و لباس فیلم‌های «وقتی همه خواب بودند و آینه‌های روبرواست. غزل شاکری با بازی در سریال شهرزاد (حسن فتحی) موفقیت سال‌های پیشین خود را مجدداً تکرار کرد. از فعالیت‌های موسیقایی وی می‌توان به بازخوانی تصنیف حدیث آشنایی اثر حبیب‌الله بدیعی و با خوانندگی پوران و تک‌خوانی ریتمیک با عنوان قلک اشاره کرد.

فیلم گلنار

گلنار فیلمی ایرانی محصول ۱۳۶۷ به کارگردانی کامبوزیا پرتوی است. گلنار با پدربزرگ و مادربزرگش زندگی می‌کند. روزی به کنار چشمه می‌رود تا آب بیاورد. باد دستمال آبی او را که یادگار مادرش است، با خود می‌برد. گلنار در پی دستمال به جنگل می‌رود و راه را گم می‌کند و گرفتار خاله خرسه می‌شود. خرس‌ها او را برای انجام کارهای روزانه و پختن کلوچه پیش خود نگه می‌دارند.

پدربزرگ و مادربزرگ به کمک اهالی به دنبال گلنار می‌گردند، اما او را نمی‌یابند. خاله قورباغه خود را به گلنار می‌رساند و با هم نقشه‌ای برای فرار می‌کشند. گلنار به خرس‌ها می‌گوید به شرطی پیش آن‌ها می‌ماند که یک سبد بزرگ کلوچه دست پخت او را برای خانواده‌اش به روستا ببرند. خرس‌ها می‌پذیرند. گلنار در سبد کلوچه پنهان می‌شود و بدین ترتیب همراه خرس به خانه‌شان بازمی‌گردد. داستان این فیلم بر اساس افسانهٔ فولکلوریک روسی نوشته شده‌است.

آثار هنری

سینمایی

● سینمایی ماهی – ۱۳۶۶

● سینمایی گلنار – ۱۳۶۷

● وقتی همه خواب بودند – ۱۳۸۴

● آینه‌ های روبرو – ۱۳۸۸

● سارا و آیدا – ۱۳۹۵

● سازهای ناکوک – ۱۳۹۸

 

 

کار تلویزیونی

● حتی اگر شب باشد – ۱۳۹۱

● بانوی عمارت – ۱۳۹۷

شبکه خانگی

● شهرزاد – ۱۳۹۳

● خاتون – ۱۴۰۰

● جزیره – ۱۴۰۰

● وطن فا – ۱۴۰۱

تله فیلم

● تله فیلم حتی اگر شب باشد

تصویربردار پشت صحنه

● نیلوفر – ۱۳۸۷

طراح صحنه و لباس

● وقتی همه خواب بودند – ۱۳۸۴

● آینه ‌های روبرو – ۱۳۸۸

دستیار صحنه

● گوشواره – ۱۳۸۵

• 15 بازدید
• 15 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

«خانه» در قالب چالش مسابقه به سبک بازی‌های نقش مخفی است که با محوریت هویت پیشرفت ایران در ۴۰ قسمت تهیه شده و در هر قسمت از این مسابقه تلویزیونی به موضوعاتی همچون علم و فناوری، کشاورزی، اقتصاد، ورزش و … پرداخته خواهد شد.

در هر قسمت از این برنامه ۶ شرکت کننده حضور خواهند داشت؛ در این مسابقه یک سری سوالات مطرح می‌شود که شرکت کنندگان در قالب بازی و در تعامل با یکدیگر باید به پاسخ درست آن برسند.

دکور این برنامه بسیار متفاوت و جذاب است که به صورت ۳۶۰ درجه و در فضای کاملا ایرانی طراحی و ساخته شده است.

مسابقه «خانه» کاری از مرکز سیمرغ است که با اجرای امیرمحمد زند روز‌های یکشنبه تا چهارشنبه ساعت ۲۳:۱۵ از شبکه یک سیما روی آنتن خواهد رفت.

• 23 بازدید
• 15 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

حسین تیموری، مدیر کمیته اجرایی و پشتیبانی نمایشگاه گفت: عملیات اجرایی آماده‌سازی این دوره از نمایشگاه بین‌ا‌لمللی کتاب تهران در مصلی امام خمینی (ره) آغاز شده است.

وی افزود: هم‌اکنون بخش‌های مختلف مصلی امام خمینی (ره) به ستاد برگزاری سی‌پنجمین دوره نمایشگاه بین‌المللی کتاب تهران تحویل داده شده است و تلاش خواهد شد تا فرایند آماده سازی بخش‌ها مطابق جدول زمانبندی انجام شود و تا شروع در نوزدهم اردیبهشت (۱۴۰۳) آماده بهره برداری باشد.

مدیر کمیته اجرایی و پشتیبانی نمایشگاه همچنین با بیان اینکه هماهنگی با سازمان‌ها و نهاد‌های همکار در برگزاری نمایشگاه کتاب سی‌وپنجم انجام شده است، بیان کرد: برگزاری جلسه‌های مختلف با این سازمان‌ها و نهاد‌ها در حال برگزاری است و به تناوب بازدید از محل نمایشگاه و بازدید مکان استقرار دستگاه‌ها نیز انجام خواهد شد.

به گفته تیموری نقشه اولیه جانمایی بخش‌های مختلف از جمله ناشران داخلی، ناشران خارجی و فعالیت‎های فرهنگی در اختیاران مدیران این کمیته‌ها قرار گرفته است و به زودی عملیات انتقال تجهیزات به مصلی نیز آغاز می‎شود تا چیدمان داخلی مصلی برای نمایشگاه شکل بگیرد. 

سی‌وپنجمین نمایشگاه بین‌المللی کتاب تهران از ۱۹ تا ۲۹ اردیبهشت ماه ۱۴۰۳ در مصلی امام خمینی (ره) برگزار می‌شود.

• 19 بازدید
• 15 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

فیلم سینمایی «بعد از رفتن» به کارگردانی رضا نجاتی و تهیه‌کنندگی محمود بابایی در بخش مسابقه و فیلم سینمایی «روایت ناتمام سیما» به کارگردانی علیرضا صمدی و تهیه‌کنندگی مجید رضابالا در بخش خارج از مسابقه هشتمین دوره از جشنواره فیلم بریکس نمایش داده می‌شوند که از بخش‌های چهل و ششمین جشنواره فیلم مسکو است.

«بعد از رفتن» روایتی از فراق یک عشق گمشده است؛ آرش بریده از خانه و خانواده، پس از سال‌ها بی‌خبری ردی از عشق رفته‌اش می‌یابدکه آرامش زندگی او را برهم می‌ریزد و بهانه‌ای می‌شود برای بازگشت؛ صابر ابر، سارا بهرامی، پوریا رحیمی‌سام، پانته‌آ پناهی‌ها، بهرام شاه‌محمدلو، احترام برومند و روشنک گرامی در این فیلم نقش آفرینی کرده‌اند.

«روایت ناتمام سیما»، نیز داستان زندگی دکتر آرش سیمین است که زندگی موفقی دارد، اما پخش یک خبر در فضای مجازی، شرایط خانوادگی او را دستخوش تغییر می‌کند؛ حامد کمیلی، آزاده صمدی، مهران احمدی، مسعود کرامتی و غزل شاکری، بازیگران فیلم «روایت ناتمام سیما» هستند.

بنا به اعلام معاونت امور بین‌الملل بنیاد سینمایی فارابی، جشنواره فیلم بریکس، از بخش‌های چهل و ششمین جشنواره بین المللی فیلم مسکو است که امسال هشتمین دوره خود را پشت سر می‌گذارد. این رویداد نخستین حضور بین‌المللی فیلم «بعد از رفتن» و دومین حضور فیلم «روایت ناتمام سیما» بعد از فستیوال بین المللی هند (گوآ) است.

هشتمین جشنواره فیلم بریکس از ۱۹ تا ۲۳ آوریل (سی و یکم فروردین تا چهارم اردیبهشت) به میزبانی شهر مسکو برگزار می‌شود.