• نویسنده: مدیر

• 354 بازدید
• 16 فوریه 2022
• مطالب جالب

عکس و اسامی بازیگران سریال خانه ای در تاریکی 

دراین پست عکس و اسامی بازیگران سریال خانه ای در تاریکی را مرور می‌کنیم. مجموعه خانه ای در تاریکی محصول سال ۱۳۸۲ بوده و بـه کارگردانی سعید سلطانی ساخته شده اسـت. باید بگوییم کـه این سریال برای نخستین بار از شبکه سوم سیما بـه پخش رسید. این مجموعه در ژانر تاریخی ساخته شده اسـت ودر زمان پخش مورد توجه مخاطبان قرار گرفت. در ادامه بیشتر با بازیگران این سریال آشنا میشویم.

 

درباره سریال خانه ای در تاریکی

مجموعه خانه ای در تاریکی، یک سریال ایرانی در ژانر درام-رازآلود بـه کارگردانی سعید سلطانی و تهیه کنندگی اسماعیل عفیفه اسـت. این سریال نخستین بار در تابستان ۸۲ از شبکه سوم سیما بر روی آنتن رفت و با استقبال گسترده ای روبه رو شد. حالا رسانه ملی تصمیم گرفته اسـت کـه بار دیگر این سریال را از شبکه آی فیلم بـه پخش برساند. البته بینندگان این شبکه هم تقاضای های پخش زیادی ارسال کرده بودند.

تعداد قسمت ها

باید بگوییم کـه مجموعه خانه ای در تاریکی بـه کارگردانی سعید سلطانی و تهیه کنندگی اسماعیل عفیفه در ۳۰ قسمت ۴۲ دقیقه ای درسال ۱۳۸۲ از شبکه سیما پخش شد.

 

داستان سریال خانه ای در تاریکی

خانه‌ای در تاریکی حکایت دختری اسـت بنام ماه تابان کـه در ایل بختیاری بزرگ شده اسـت. او از سال ها پیش در پی مفقود شدن پدر و مرگ مادرش نزد پدربزرگش کـه رئیس ایل بختیاری اسـت زندگی می کند. عطاءالدوله پدربزرگ مادری ماه تابان پیکی رابه دنبال او می‌فرستد تا بـه تهران برود. ماه تابان کـه همیشه آرزومند آگاه شدن از سرنوشت پدر بود، این موقعیت را فرصت مناسبی می‌داند بـه تهران میرود.

اتفاقات این مجموعه تلویزیونی در سال هـای حدود ۱۳۰۷ بـه وقوع می‌پیوندد. تهیه کننده این سریال می‌گوید: داستان سریال خانه ای در تاریکی واقعی نیست، ولی مـا برای ترسیم فضای اجتماعی آن سال ها، بعضی از شخصیت ها راکه نزدیک بـه آدمهای آن روز اسـت خلق کردیم. مضمون کلی این سریال بـه انقراض یک طبقه اجتماعی پرنفوذ و پرقدرت مربوط اسـت کـه با روی کار آمدن رضاشاه، یک طبقه نوظهور دیگر جای آنرا میگیرد.

 

زمان پخش از شبکه آی فیلم

این سریال از روز پنجشنبه ۲۸ بهمن ماه ۱۴۰۰، هرروز بـه روی آنتن شبکه آی فیلم می رود. علاقه مندان میتوانند در ساعات: ۱۶ عصر، ۱۲ بامداد و ۸ صبح نظاره گر این سریال باشند.

 

بازیگران سریال خانه ای در تاریکی

باید بگوییم کـه دراین سریال بازیگران بسیار محبوبی ایفای نقش داشته اند کـه از جمله آن ها میتوانیم بـه: زنده یاد محمدعلی کشاورز، ثریا قاسمی، سیما تیرانداز، محمود پاک نیت، فرهاد اصلانی، پونه حاج محمدی، رحیم نوروزی و سامان ارسطو اشاره داشته باشیم. در زیر عکس بازیگران سریال خانه ای در تاریکی را آورده ایم.

 

عکس های بازیگران سریال خانه ای در تاریکی

 

لادن مستوفی در نقش ماه تابان

محمدعلی کشاورز در نقش شازده عطاء الدوله

محمود پاک ‌نیت در نقش بهادر میرزا

سیما تیرانداز در نقش بهجت الملوک

ثریا قاسمی در نقش گوهرالزمان

پونه حاج ‌محمدی در نقش شیرین السلطنه

آرام جعفری در نقش ترنج خاتون

فرهاد اصلانی در نقش سرکار رفیع

مجید مظفری در نقش حیدرخان

رحیم نوروزی در نقش بختیار

سامان ارسطو در نقش جواهر

جلیل فرجاد در نقش علی‌ آقا بختیاری

شهنام شهابی

برزو نیک نژاد

 

عوامل سریال خانه ای در تاریکی

نویسنده و کارگردان: سعید سلطانی

تهیه کننده: اسماعیل عفیفه

جلوه های ویژه: داود رسولیان

دستیار اول کارگردان: برزو نیک نژاد

مدیران تدارکات: اسماعیل صابرباغی و تیمور شعبانی

دستیاران کارگردان: بابک نبی زاده و پیمان رجبی

منشی صحنه: شرف النساء قدرتمند

طراح صحنه و لباس: محمدهادی قمشی

طراح چهره پردازی: بابک شعاعی و مهین نویدی

صدابرداران صحنه: صالح حبیبی و کریم کاشانی

عکاس: علیرضا قلی ها

مدیر تولید: عزیز علیزاده

موسیقی متن: سعید انصاری

تدوین: محمد یارمحمدلو

 

• نویسنده: مدیر

• 292 بازدید
• 16 فوریه 2022
• مطالب جالب

تغییرات بدن داخل قبر از لحظه دفن تا پوسیدگی جسد چگونه است؟

 

در این بخش از سایت ایران ناز درباره اتفاقات بعد از مرگ و دفن جسد در قبر و تغییرات بدن داخل قبر اطلاعاتی را گردآوری کرده ایم که مرور خواهیم کرد.

 

بدن انسان ۴ دقیقه پس از مرگ شروع به تجزیه شدن می‌کند که این فرآیند طبیعی در چهار مرحله انجام می‌شود و تغییراتی هم در بدن انسان ایجاد می‌شود.

 

مرگ امری بسیار ناشناخته است، چیزی که در نهایت همه انسان‌ها آن را تجربه خواهند کرد. اگر چه ما نمی‌‎توانیم به هرگونه سوال در مورد مرگ پاسخ بدهیم، با این حال می‌توانیم بگوییم که بعد از مرگ چه اتفاقی برای جسم شما خواهد افتاد و آن چیزی نیست جز تجزیه. تجزیه بدن انسان یک فرآیند طبیعی است که شامل تجزیه بافت ارگانیک پس از مرگ است. تجزیه بدن انسان به عوامل مختلفی مانند آب و هوا، دما، رطوبت، pH و میزان اکسیژن، علت مرگ و وضعیت بدن بستگی دارد. با مجله دلتا همراه ما باشید.

 

۴ مرحله فرآیند تجزیه بدن انسان

بنا به گفته متخصصان و دانشمندان حوزه پزشکی قانونی، تجزیه بدن انسان از حدود ۴ دقیقه بعد از فوت شخص شروع می‌شود و در چهار مرحله انجام می‌شود: تجزیه داخلی، باد کردن، پوسیدگی و تجزیه اسکلت.

 

به یاد داشته باشید که این روند تا زمانی که بدن انسان فوت شده دچار اختلال نشود، اتفاق می‌‎افتد.

 

۲۴ تا ۷۲ ساعت پس از مرگ، اندام‌های داخلی تجزیه می‌شوند.

۳ تا ۵ روز بعد از مرگ، بدن فرد فوت شده شروع به باد کردن و نشت خون از دهان و بینی می‌کند.

۸ تا ۱۰ روز بعد از مرگ، رنگ خون از قرمز به سبز تبدیل شده و در اعضای داخلی بدن گاز ایجاد می‌شود.

چند هفته بعد از مرگ، ناخن‌ها و دندان‌ها از بین می‌‎روند.

۱ ماه پس از مرگ، بدن شروع به آب شدن می‌‎کند.

 

مرحله اول تجزیه بدن: تجزیه داخلی

مرحله اول تجزیه بدن انسان، تجزیه داخلی نام دارد و بلافاصله بعد از مرگ آغاز می‌‎شود. به محض اینکه گردش خون و تنفس متوقف می‌‎شود، بدن راهی برای دریافت اکسیژن و از بین بردن ضایعات ندارد. دی اکسید کربن بیش از حد باعث اسیدی شدن محیط داخلی بدن و پارگی غشاهای سلولی می‌‎شود و سپس غشاها آنزیم‌هایی آزاد می‌کنند که باعث از بین رفتن سلول‌ها می‌شود.

 

۳ تا ۶ ساعت پس از مرگ، عضلات شروع به سفت شدن می‌کنند و در حدود ۱۲ ساعت بعد از آن این سفت شدگی به اوج خود می‌رسد. تاول‌های کوچک پر از مایعات در اندام‌های داخلی و سطح پوست ظاهر می‌شوند. این امر باعث پارگی لایه‌های بالایی پوست و شل شدن آن می‌شود و پس از گذشت ۳ روز از مرگ فرد، بدن شروع به ورم کردن می‌کند.

 

 

مرحله دوم: باد کردن

آنزیم‌های ترشح شده در مرحله اول منجر به تولید گاز در بدن شخص فوت شده می‌شوند. گوگرد موجود در ترکیباتی که باکتری‌ها آزاد می‌کنند باعث تغییر رنگ پوست می‌شوند و به دلیل وجود گاز در بدن شخص، حجم بدن ممکن است به دو برابر برسد و علاوه بر این، فعالیت حشرات نیز در این مرحله آغاز می‌شود.

 

میکروارگانیسم‌ها و باکتری‌ها باعث ایجاد بوهای بسیار ناخوشایندی می‌شوند و این بو، دیگران را متوجه وجود شخص مرده در اطراف خود می‌کنند.

 

مرحله سوم: پوسیدگی

مرحله بعد از باد کردن، مرحله پوسیدگی است. در این مرحله خون و مایعات دیگر از حفره‌های بدن نشت می‌کنند و ماهیچه و پوست بدن شروع به آب شدن می‌کنند.

 

بافت نرم بدن شامل مو، استخوان، غضروف‌ها شروع به تجزیه می‌کنند و تغذیه بدن توسط جلبک‌ها نیز آغاز می‌شود و بعد از گذشت این مرحله و آغاز مرحله پوسیدگی پیشرفته، فعالیت حشرات تا حد بسیاری کاهش می‌‎یابد.

 

 

مرحله چهار: تجزیه اسکلت

با تجزیه اعضای بدن، اسکلت باقی می‌ماند و از آن جایی که تجزیه اسکلت بدن براساس تجزیه اجزای آلی (کلاژن) و مواد معدنی موجود در آن صورت می‌گیرد، تجزیه آن زمان مشخصی ندارد و به عوامل مختلفی از قبیل آب و هوا، شرایط محیطی که اسکلت در آن قرار دارد و سایر موارد دیگر بستگی دارد.

• نویسنده: مدیر

• 240 بازدید
• 15 فوریه 2022
• مطالب جالب

تکنیک های طلایی مدیریت زمان که زندگی شما را زیر و رو میکند

 

زمان؛ از دیدگاه افراد موفق برابر با ثروت می باشد و بر این باورند که با از دست دادن وقت در آینده ثروتی را از دست داده اند بنابراین تمام تلاش خود را می کنند تا از وقتشان به خوبی استفاده کنند.

 

آنها با استفاده از تکنیک های مدیریت وقت می توانند از وقتشان بیشترین استفاده را داشته باشند این تکنیک ها راهکارهای ساده ای را برای رسیدن به موفقیت و مدیریت کردن وقت را به شما ارائه می کند که در ادامه بیشتر با این تکنیک ها آشنا خواهید شد.

*تکنیک های مدیریت زمان:

در رابطه با مدیریت وقت؛ نکته ای که بیش از هر چیز قابل اهمیت است موضوع کمبود وقت است از نظر بسیاری از بزرگان کمبود وقت در دنیای بیرون وجود ندارد و عامل اصلی کمبود وقت در درون انسان می باشد و در واقع راهکار اصلی برای این مشکل شیوه صحیح مدیریت کردن وقت است.

 

 

۱- لیستی از کارها تهیه کنید:

مدیریت کردن کارها در ذهن کاری دشوار است و با پیاده کردن آن بر روی کاغذ راحت تر و درست تر می توانید برنامه ریزی و مدیریت وقت داشته باشید برای این کار باید برنامه ریزی روزانه، هفتگی و ماهانه داشته باشید و در یک برنامه ریزی دقیق تر می توانید برنامه ریزی سالانه نیز داشته باشید کارها را به طور دقیق و با شرح توضیحات اجرایی برای خود یادداشت کنید و زمان دقیق اجرای کارها را برنامه ریزی کنید.

۲- یادآوری برنامه ریزی:

استفاده از تکنیک یادآوری به شما کمک می کند تا اتلاف وقت کمتری داشته باشید و برنامه ریزی شما به موقع و در زمان مشخص صورت گیرد برای این کار می توانید از تکنیک چک لیست های یادآوری استفاده کنید که در مکانی که در دسترس و دید شما است قرار می گیرد و موجب یادآوری کارهای اجرایی می شود.

 

۳- جلسات و دور همی ها را کمتر کنید:

بیشتر وقت افراد به طور بیهوده در جلسات می گذرد و عملاٌ فایده مهم و خاصی نخواهند داشت سعی کنید تا حد امکان این جلسات را محدود کنید و فقط وقت و زمان خود را برای جلساتی که با ارزش و مهم هستند قرار دهید.

 

۴- زمانتان را محدود کنید:

افراد موفق برای انجام کارها و ملاقات ها زمان از پیش تعیین شده دارند و سعی می کنند هر کاری را در حداقل زمان انجام دهند یکی از تکنیک ها برای انجام زمان بندی محدود انجام دادن کارهای مشابه در یک زمان است.

 

به عنوان مثال: اگر شما در هفته تماس های مهمی دارید که باید برقرار کنید تمام این تماس ها را برای یک روز قرار دهید تا کمتر دچار کمبود وقت شوید. یکی دیگر از فواید زمان بندی محدود این است که به برنامه ریزی شما نظم و انسجام خاصی می دهید و از آشفتگی برنامه می کاهد.

 

۵- از اوقات بیکاری استفاده کنید:

با پیشرفت تکنولوژی در جهان امروزه وسایل کاربردی فراوانی در اختیار انسان قرار گرفته است که او را در رسیدن به موفقیت بیشتر هدایت می کند و در مدیریت وقت خدمت بزرگی به بشر می کند.

 

به عنوان مثال: شما در ایستگاه مترو منتظر هستید در این مدت شما می توانید از وقت خود به خوبی استفاده نمایید و از نرم افزارهای یادگیری زبان، فیلم های آموزشی و روان شناسی و همچنین از سمینارهای آموزشی آنلاین استفاده کنید این کار به نوعی انضباط در استفاده از وقت می باشد.

 

*اهمیت کنترل زمان

حال که با تکنیک های موثر در زمینه کنترل زمان آشنا شدید، در این بخش قصد داریم به توضیح اهمیت کنترل زمان بپردازیم، بنابراین در اینجا می توانید با دلایل اهمیت آن آشنا شوید :

 

*کنترل زمان

یادگیری مهارت مدیریت وقت برای کسانی که هدفی دارند و نمی خواهند عمر شان هدر برود، دارای اهمیت بسیاری می باشد.

 

افرادی که به دنبال این هستند که از آنها به عنوان افراد موفق نامبرده شود به خوبی می دانند باید از وقت خود نهایت استفاده را داشته باشند، به طور کلی برای توضیح این مساله در یک کلام می توان اینگونه تفسیر کرد که موفقیت فرد در گرو یادگیری مهارت کنترل وقت می باشد، چون این مهارت در برگیرنده بسیاری از مهارت های دیگر که در جهت رشد فردی و دستیابی به موفقیت ضروری هستند، می باشد. در زیر برخی از موارد اهمیت زمان را معرفی می نماییم :

-موجب بهره وری و کارایی بیشتر خواهد شد.

-وجهه حرفه ای بهتری به شخص می دهد.

–استرس کمتری را متحمل می شوید.

-موجب افزایش موقعیت ها برای پیشرفت خواهید شد.

-موجب ایجاد احساس رضایت مندی در فرد می شود.

-منجر به کسب تعداد نتایج موفقیت آمیز بیشتر از قبل می شود.

-منجر به افزایش اعتماد به نفس خواهد شد.

-موقعیت های بهتری برای رسیدن به اهداف مهم زندگی و شغلی فراهم می آورد.

 

 

*عدم مدیریت درست زمان و ناتوانی در مدیریت موثر می تواند با عواقب نامطلوبی همراه شود که دزیر به معرفی این موارد می پردازیم :

-موجب عدم اتمام و تکمیل کار پیش از موعد خواهد شد.

-همچنین عدم استفاده بهینه از زمان موجب جریان کم کاری بازده می شود.

-در اتلاف زیاد وقت و پایین آمدن کیفیت کار نیز تاثیر زیادی دارد.

-موجب تضعیف شدن وجهه حرفه ای و رکود شغلی می شود.

-افزایش سطح استرس را به دنبال دارد

-موجب نارضایتی فردی می شود.

-موجب احساس اعتماد به نفس پایین می شود.

• نویسنده: مدیر

• 248 بازدید
• 15 فوریه 2022
• مطالب جالب

جملات عالی و آموزنده درباره زندگی خوب و موفقیت

موفقیت، محصول عادت های هر روزه ماست، نه دگرگونی یکباره در زندگی!
“جیمز کلیر”

***

اگر همیشه حقیقت را بگویید، لازم نیست چیزی را به خاطر بسپارید.
“مارک تواین”

***

ما نمی دانیم که فردا چه خواهد شد، اما امروزمان سرشار از پتانسیل است
“آلان لوکوس”

***

بزرگترین افتخار در زندگی، این نیست که هرگز زمین نخوریم؛ بلکه این است که هر بار زمین خوردیم، دوباره بلند شویم
“نلسون ماندلا”

***

ﺧﻮﺷﺒﺨﺖ ﺑﺎﺷﻴﺪ
ﻫﻤﺎﻥ ﺑﺎﺷﻴﺪ ﻛﻪ ﻣﻲ ﺧﻮاﻫﻴﺪ
اﮔﺮ ﺩﻳﮕﺮاﻥ ﺁﻧﺮا ﺩﻭﺳﺖ ﻧﺪاﺭﻧﺪ
ﺑﮕﺬاﺭﻳﺪ ﻧﺪاﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ
ﺧﻮﺷﺒﺨﺘﻲ ﻳﻚ اﻧﺘﺨﺎﺏ اﺳﺖ

***

همه نابغه هستند. اما اگر یک ماهی را بر اساس تواناییش در بالا رفتن از درخت قضاوت کنید، تمام عمر خود را با این باور که احمق است زندگی می کند.
“آلبرت انیشتین”

***

تقریبا همه انسان ها در برابر سختی ها مقاومت می کنند؛ اما اگر می خواهید شخصیت یک انسان را آزمایش کنید، به او قدرت بدهید!
“آبراهام لینکلن”

***

ماموریت من در زندگی فقط زنده ماندن نیست، بلکه شکوفایی است. و این کار را با کمی اشتیاق، مقداری دلسوزی، مقداری شوخ طبعی و کمی سلیقه انجام می دهم.
“مایا آنجلو”

***

شاید افرادی باشند که استعدادشان از شما بیشتر باشد، اما در خصوص افرادی که سخت تر از شما تلاش می کنند، هیچ بهانه ای وجود ندارد! و من به این موضوع باور دارم…
“درک جتر”

***

با زندگیت ۳ کار میتونی انجام بدی: هدرش بدی، بگذرونیش و سرمایه گذاریش کنی!
بهترین راه استفاده از زندگی اینه که زندگیت رو روی چیزی سرمایه گذاری کنی، که حتی بعد از تو هم ماندگار بمونه!
“ریک وارن”

***

تمام آنچه که هستیم، نتیجه چیزهایی است که به ما آموخته شده است.
“بودا”

***

من از کسی که ۱۰٫۰۰۰ فن را یکبار تمرین کرده نمی ترسم؛
من از کسی می ترسم که یک فن را ۱۰٫۰۰۰ بار تمرین کرده است!
“بروس لی”

***

افراد خردمند صحبت می کنند چون چیزی برای گفتن دارند، و احمق ها صحبت می کنند چون باید حتما چیزی گفته باشند!
“افلاطون”

***

گرچه هیچ کس قادر نیست به عقب برگشته و شروعی منحصر به فرد داشته باشد، اما همه می توانند از همین حالا شروع کنند و پایانی منحصر به فرد داشته باشند!
“کارل بارد”

• نویسنده: مدیر

• 301 بازدید
• 15 فوریه 2022
• مطالب جالب

روش تهیه کوکی های رژیمی جو دوسر و کرن بری

 

کوکی های رژیمی جو دوسر و کرن بری انتخاب مناسبیست برای پر کردن معده و در عین حال چاق نشدن.اگر به دنبال یک دستورالعمل عالی برای کوکی های رژیمی جو دوسر هستید ، دیگر به دنبال آن نباشید!

 

این کلوچه های بلغور جو دوسر با کرن بری یا همان قره قاط نرم و جویدنی با جو دو سر ، قره قاط خشک ، گردو خرد شده و حتی مقداری شکلات درست می شوند! این دستور ساده برای برخی از پخت کوکی های آخر هفته مناسب است!

 

هر بار می توانید طعم متفاوتی داشته باشید! می توانید قره قاط ، گردوو چیپس شکلات را با مواد پر کننده مورد نظر خود حذف یا جایگزین کنید. سایر گزینه های عالی کشمش ، مغز فندق، شکلات سفید ، گردو خرد شده یا بادام است.

 

شکلات روی آن نیز اختیاری است و کوکی های بلغور جو دوسر نیز بدون آن طعم عالی خواهند داشت!این مقدار مواد برای ۳۶ عدد کوکی مناسب است.

 

*موادی که برای تهیه این کوکی های خوشمزه لازم دارید:

-کره   ۳/۴ فنجان

-شکر قهوه ای   ۱-۱/۳ فنجان

-تخم مرغ   ۲ عدد

-پودر دارچین   ۱ قاشق چایخوری

-جوز هندی   ۱ قاشق چایخوری

-وانیل   ۱ قاشق چایخوری

-جوز هندی   ۱/۲ قاشق چایخوری

-فلفل سیاه   ۱/۲ قاشق چای خوری

-بکینگ پودر   ۱/۲ قاشق چای خوری

-جو پرک   ۲ فنجان

-آرد   ۱ فنجان + ۲ قاشق غذاخوری

-نمک   به مقدار لازم

-قره قاط یا زغال اخته   ۱ فنجان خشک شده

-شکلات   ۱ فنجان

-گردو   ۱ فنجان

 

 

*برای داشتن یککوکی عالی و خوشمزه باید مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام دهید.با ما در ایران ناز همراه باشید.

در ابتدای کار اول فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت و یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن و گرم کنید و توی سینی یک کاغذ پوستی پهن کنید.

 

میتوانید از دو سینی استفاده کنید. تمام مواد را از یخچال خارج کرده و بگذارید روی پیشخوان کره را بیرون گذاشته تا به دمای محیط برسد و نرم شود و اگر از کره نمکی استفاده میکنید نمک توی دستور را حذف کنید و بعد تخم مرغ ها را در یک کاسه شکسته تا از سالم بودن آن مطمئن شوید .

 

بگذارید تا به دمای محیط برسد و بعد ارد همه منظوره را بدرستی اندازه زده و با پودر دارچین و جوز هندی رنده شده و با بیکینگ پودر و فلفل سیاه آسیاب شده در یک کاسه آن را الک کنید و بعد با یک قاشق آن را هم بزنید تا تمام مواد خوب با هم ترکیب شوند.

 

اگر عصاره وانیل نداشتید از وانیل ساده استفاده کنید و سپس شکر قهوه ای روشن را هم بعد از اندازه گیری کنار بگذارید. در اینجا از جو دو سر یا همان پرک شده استفاده میکنید.

 

گردو ها ریز خرد کنید و کرن بری یا همان زغال اخته و یا قره قاط را تمیز کرده و اگر بخواهید می توانید از کشمش و یا مواد دلخواه خشک استفاده کنید. اگر از چیپس شکلاتی استفاده کردید میتوانید آن را به دو قسمت تقسیم کنید.

 

۲-در ابتدا در کاسه همزن برقی یا دستی کره و شکر قهوه ایی را بریزید و با همزن به مدت ۲ تا ۳ دقیقه کاملا هم بزنید تا خوب ترکیب صاف و خامه ای شود.

 

سپس تخم مرغ ها یکی یکی با وانیل به مخلوط توی کاسه اضافه کرده و حدود ۲ دقیقه با هم بزنید تا ترکیب کرم رنگ و خامه ایی شود و هیچ رگه ایی از تخم مرغ باقی نماند. در این مرحله شما آرد همه منظوره ترکیب شده با مواد خشک را با یک قاشق چوبی یا کفگیر درون ترکیب تخم مرغ بریزید و کمی با هم زده تا یک خمیر یکنواخت و صافی بدست بیاورید .

 

 

۳-سپس در این مرحله شما باید جو دو سر ، قره قاط یا کشمش ، گردو ریز خرد شده و ۱/۲ فنجان از شکلات چیپسی را توی خمیر اضافه کنید و دوباره با مخلوط و هم بزنید تا همه چیز به طور یکنواخت و یکدست ترکیب شود.

 

با استفاده از ۱ قاشق غذاخوری یا اسکوپ بستنی میتوانید از خمیر بردارید و با اندازه متوسط با فاصله حدود ۱-۱ / ۲ اینچ و یا ۳.۸۱ سانتیمتر روی ورق کاغذی توی سینی قرار دهید واگر از دو سینی استفاده کردید همینطور کوکی ها را با فاصله چیده و بعد از اتمام سینی را در فر از قبل گرم شده در طبقه وسط فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۱۲ تا ۱۴ دقیقه قرار دهید .

 

چون این کوکی ها بسیار سبک و نازک هستند مراقب باشید نسوزند و بعد از مدت داده شده نگاه کنید اگر لبه های کوی شما طلایی و یا برنگ قهوه ایی رنگ شده سینی را از فر خارج کرده و روی رک های خنک کننده قرار دهید تا سرد شوند.اگر از خمیر باقی مانده به همین ترتیب ادامه دهید تا خمیر ها تمام و پخته شوند.

 

۴-در صورت تمایل ،برای تزیین روی کوکی ها اگر بخواهید از شکلات ذوب شده استفاده کنید . ۱/۲ فنجان شکلات چیپس اضافی را روی بخار آبجوش روی حرارت اجاق گاز روی یک کتری و یا در مایکروویو بگذارید تا ذوب شود ، گاهی آن را هم بزنید تا کاملا صاف شود و سپس درون کیسه شیرینی یکبار مصرف قرار دهید و روی کوکی ها را خطوطی نا هموار بکشید و بعد بگذارید تا شکلات ها کاملا سرد و خنک شوند.

 

برای توی خمیر کوکی هم به سلیقه خود شما می توانید از ترکیبات دلخواه استفاده کنید و یا بجای گردو از فندق یا بادام ریز خرد شده بدون نمک استفاده کنید.

 

بستگی به خود شما دارد و اگر از کره نمکی استفاده میکنید نمک توی کوکی را حذف کنید و بعد از خنک شدن این کوکی های خوشمزه و سبک و مغذی را با انواع نوشیدنی های سرد و یا گرم سرو کنید.شما میتوانید از شکلات سفید و یا شکلات کاراملی بجای شکلات تیره استفاده کنید

• نویسنده: مدیر

• 265 بازدید
• 14 فوریه 2022
• مطالب جالب

روش تهیه غذای شانس ایتالیایی ها !

 

غذای شانس ایتالیایی ها چیست؟این غذایی است که اکثر ایتالیایی‌ها در شب سال نو خود می‌پزند و می‌خورند. آن‌ها عقیده دارند که این غذا برایشان در سال جدید خوش‌شانسی می‌آورد.

 

یکی از غذا‌های ایتالیایی که می‌شود گفت تقریبا همه ما خورده‌ایم، ماکارونی است. بماند که ما غذا‌های دیگر این کشور را مانند پاستا، لازانیا و اسپاگتی، دقیقا مثل ماکارونی درست می‌کنیم و در آخر هم مانند لوبیا پلو دم می‌گذاریم.

 

اما بیایید غذای هیجان‌انگیز ایتالیایی دیگر را، همانطور که آن‌ها می‌پزند، بپزیم و امتحان کنیم. در ادامه این مطلب در ایران ناز روش تهیه غذایی از سواحل جنوبی ایتالیا را برای شما آماده کرده ایم.

 

این غذایی است که اکثر ایتالیایی‌ها در شب سال نو خود می‌پزند و می‌خورند. آن‌ها عقیده دارند که این غذا برایشان در سال جدید خوش‌شانسی می‌آورد.

 

به خاطر داشته باشد که در مراحل زیر به میزان خیلی کم آب به آن اضافه کنید. این میزان مواد اولیه برای ۴ نفر تهیه شده است. دستورالعمل این غذای خوشمزه و در عین حال خوش‌شانس ایتالیایی را ادامه بخوانید.

 

 

*موادی که برای تهیه این غذا لازم دارید:

-کرفس: دو ساقه

-هویج: ۱ عدد

-رازیانه: یک دوم پیمانه

-روغن زیتون: به میزان دل‌خواه

-نمک: به میزان دل‌خواه

-لیمو با پوست بدون واکس: ۱ عدد

-سیر: ۳ عدد خرد شده

-گوشت قرمز طعم‌دار: ۶۰۰ گرم (طعم‌دار بودن گوشت به ذائقه شما بستگی دارد)

-عدس: ۳۰۰ گرم

-سیب‌زمینی: ۲ عدد متوسط (پوست کنده و به ۸ قسمت برش دهید)

-چوب دارچین: ۱ دوم پیمانه

-رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری

-فر را تا ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

 

*برای داشتن یک غذای شانس ایتالیایی عالی باید مراحل زیر را به ترتیب و با دقت انجام دهید.

کرفس و هویج را در اندازه‌های کوچک خرد کنید و به همراه رازیانه در تابه بریزید. در روغن زیتون و نمک، آن‌ها را با حرارت کم سرخ کنید. لیمو را خوب بشویید و با پوست به هشت قسمت تقسیمش کنید. (توجه: لیمو را با پوست در غذا می‌ریزیم) سیر را به آن اضافه کنید.

 

توصیه می‌شود تکه‌های گوشت را از قبل تفت دهید و بعد به این مجموعه اضافه کنید. بعد هم عدس، سیب‌زمینی، لیمو، رب و دارچین را اضافه کنید. سپس مقداری آب سرد به آن اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید.

 

برای ۵۰ دقیقه بگذارید بجوشد و مراقب کم یا زیاد بودن آب آن باشید. نه زیاد باشد که مواد داخلش به چشم نیایند و نه آنقدر کم باشد که خوراکمان ته بگیرد.

• نویسنده: مدیر

• 320 بازدید
• 14 فوریه 2022
• مطالب جالب

 ضرب المثل و حکایت “خدا خر رو شناخت شاخش نداد”

 

ضرب المثل و حکایت خدا خر رو شناخت شاخش نداد!!!!چقدر با ضرب المثل های فارسی آشنایی دارید و آن‌ها را به کار می‌برید؟ کشور ما از وسعت زیاد و فرهنگ عامه قوی برخوردار است و به همین دلیل برای هر موضوعی شاید ده‌ها ضرب المثل داشته باشیم.

 

بعضی اوقات دیده اید خر آرام می ایستد و سرش پایین است ولی اگر کسی کنارش باشد چنان جفتکی می اندازد که فقط از چنین خری این کار بر می آید!

 

حال، همین خر که جفتک می اندازد فکر کنید اگر شاخ نیز داشت شرایطش چطور بود؟ حتما باید از او دوری می کردیم چرا که با خری روبرو می شدیم که دست کمی از گاو نداشت.

 

– این حکایت در مورد کسانی گفته می شود که چنانچه قدرت داشت باشند امنیت را از مردم می گرفتند.

– یا فردی که قابلیت و لیاقت نعمتی از نعمت های خداوند را ندارد برای همین از آن محروم است چون که اگر آن نعمت را می داشت از آن سوءِ استفاده می کرد.

 

 

-خلاصه اینکه این موضوع را ضرب المثلی کرده اند و به افرادی که لیاقت نعمت جدید را نداشته باشند به کار می برند.

– یعنی با سابقه خرابی که دارد، همان بهتر که شرایطش درست نشود.

– به آدم ضعیفی می گویند که چنانچه قدرت داشت، روزگار دیگران را سیاه می کرد یا آدم فقیری که اگر پول داشت هیچ کس را نمی شناخت حتی خدا را.

– این حکایت در پاسخ به رفتار آدم های کوتاه فکر و یا همان ندید بَدید خودمان استفاده می شود، چون این رفتارها در لحظات گذرا و سریع که نعمتی به آنها میرسد آشکار می شود.