is_tag

• 3 بازدید
• 19 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص هلیله سیاه: آیا می‌دانید هلیله سیاه چیست و چرا به اکسیر جوانی مشهور شده است؟ «هلیله سیاه» (Terminalia chebula) که اسم‌های دیگری مثل Chebulic Myroblan، Harada و Haritaki هم دارد، یکی از گیاهان دارویی در طب سنتی هندی یعنی «آیورودا» (Ayurveda) است.

هلیله در واقع میوه درختی بسیار بلند با همین نام است. پوسته‌ این درخت قهوه‌ای تیره و برگ‌های آن سبز و اشکی شکل است. بر اساس علم باستانی آیورودا خواص هلیله می‌تواند بسیار زیاد باشد. به ویژه خواص هلیله سیاه برای جوانی شهرت زیادی دارد. در این مطلب بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه خواص گیاهان دارویی شما را با تمام فواید هلیله سیاه از جمله خواص هلیله سیاه برای مو و لاغری آشنا می‌کنیم.

هلیله سیاه چیست؟

هلیله سیاه یک گیاه دارویی است که با نام های اهلیج، هلج، هاری تاکی، هلیله کابلی و هلیله سبز نیز از این گیاه یاد می‌شود. هلیله سیاه را به عنوان اکسیر عمر و جوانی می‌شناسند. هلیله سه نوع سیاه،سبز و زرد دارد. بر اساس طب سنتی، طبیعت هلیله سیاه گرم و خشک است. هلیله سیاه سرشار از آنتی اکسیدان، پلی فنول، تانن، فسفریک اسید، سوکسینیک اسید، کوئینیک اسید و شیکیمیک اسید است.

میوه‌ی هلیله شبیه به بادام با سطح پوست راه راه است. هر میوه‌ی رسیده یک هسته دارد. وقتی آن را قبل از تشکیل شدن هسته از درخت می‌چینند و خشک می‌کنند، رنگ آن تیره می‌شود و به همین دلیل به آن هلیله سیاه می‌گویند. وقتی میوه هلیله کاملا می‌رسد، رنگ آن زرد می‌شود و به آن هلیله زرد می‌گویند. از هسته هلیله روغنی زرد رنگ و از تنه درخت هلیله نوعی صمغ می‌گیرند.

درخت هلیله در مناطق پر تپه و جنگلی می‌روید؛ مثل مناطق جنوبی هیمالیا که جنگل‌های سرسبز آن در ارتفاعات قرار دارد.

ترکیبات شیمیایی هلیله سیاه

میوه هلیله ۳۲ تا ۴۵ درصد تانن (Tannin) و ۱۸ نوع آمینو اسید دارد و منبع آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند الاجیک اسید، گالیک اسید، چبولیک اسید، فلاونول گلیکوزید، سلنیوم، ویتامین C و وبتامین E است. هلیله به دلیل میزان زیاد تانن طعم گسی دارد. وقتی میوه هلیله کاملا رسیده می‌شود، میزان تانن آن کاهش و میزان تاکسین‌های آن افزایش پیدا می‌کند.

به گفته طبیبان، در گذشته ۷ نوع مختلف میوه هلیله وجود داشته است؛ اما امروزه فقط ۳ نوع آن در دسترس است که هر ۳ میوه یک درخت هستند و تفاوت آن‌ها فقط در سن‌شان است.

خواص هلیله سیاه

هلیله سیاه قابض و تلخ و طبع آن گرم و خشک است. در طب سنتی ایرانی و طب سنتی هندی، از خواص هلیله سیاه برای درمان بیماری‌های بسیار زیادی استفاده می‌شود.

سفید کردن دندان و رفع بوی بد دهان

از پودر هلیله سیاه می‌توان به عنوان سفید کننده دندان استفاده کرد. برای این کار هلیله خشک را آسیاب و با یک پارچه ظریف الک کنید. می‌توانید پودر را برای استفاده در یک شیشه در بسته نگه دارید و هر بار مقداری از آن را روی مسواک خود بریزید و دهان را با آن تمیز کنید. با این کار دهان‌تان از باکتری‌های مضر پاک می‌شود.

برای از بین بردن زخم و جوش‌های دهان هم می‌توانید از ترکیب پودر هلیله و آب‌دوغ (Buttermilk) استفاده کنید. با قرقره کردن این ترکیب التهابات دهانی از بین می‌روند و درد دندان و لثه به سرعت بهبود پیدا می‌کند.

بهبود هضم و سلامت دستگاه گوارش

از معروف‌ترین خواص هلیله سیاه در طب سنتی می‌توان به تقویت دستگاه گوارش اشاره کرد. استفاده مرتب از هلیله سیاه می‌‌تواند با بهبود عمل هضم به جذب بهتر مواد غذایی کمک کند. از طرف دیگر پودر هلیه یک ملین ملایم طبیعی است و با تقویت کولون روده، به دفع بهتر و سریع‌تر سموم از بدن کمک می‌کند. ممکن است ابتدای مصرف هلیله سیاه احساس افزایش نفخ داشته باشید اما بعد از یک الی دو هفته استفاده مککر، حرکت روده‌ها افزایش و نفخ شما به شکل چشم‌گیری کاهش پیدا می‌کند.

می‌توانید ۳ تا ۶ گرم پودر هلیله سیاه را با همان مقدار نبات ساده آسیاب و دو بار در روز بعد از غذا میل کنید.

خواص آنتی‌اکسیدان و آنتی‌باکتریال

پودر هلیله سیاه منبعی غنی از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین ‌C و ویتامین E است که از بدن شما در برابر سرطان و بیماری‌های خطرناک دیگر محافظت می‌کند.

تحقیقات نشان داده است عصاره هلیله سیاه باعث تقویت آنتی‌اکسیدان‌های موجود در کبد و کلیه‌ها می‌شود و با مبارزه با فرایندهای اکسیده شدن، از بیماری‌های مربوط به پیری محافظت می‌کند. خاصیت آنتی‌باکتریال قوی نیز از دیگر خواص هلیله سیاه است که برای جلوگیری از عفونت باکتریایی ناشی از غذا یا ویروس‌های معلق در هوا، بسیار مفید است.

کاهش اسید و درمان زخم معده

پودر هلیله سیاه می‌تواند به کاهش اسید معده کمک کند. همچنین از هر گونه زخم معده ناشی از ترشح زیاد اسید معده، جلوگیری می‌کند. همانطور که گفتیم میوه هلیله سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که طبق تحقیقات می‌توانند با باکتری هلیکوباکتر در بدن مبارزه کنند.

دیابت و سندرم متابولیک

میزان زیاد گلوکز، کاهش حساسیت به انسولین در بدن و رژیم غذایی نامناسب عامل اصلی دیابت نوع ۲ و پیش نیاز سندروم متابولیک است. تحقیقات نشان داده ترکیبات هلیله می‌تواند به کنترل قند خون بالا کمک کند و حساسیت به ترشح انسولین را در افراد بالا ببرد.

افراد دیابتی که در حال مصرف داروهای کاهش قند خون هستند باید قبل از مصرف هلیله سیاه یا هلیلیه زرد به صورت خوراکی، با پزشک خود مشورت کنند.

خواص هلیله سیاه برای لاغری

حتما شما هم در مورد فواید هلیله سیاه برای لاغری شنیده‌اید. هلیله در واقع با تمیز کردن دستگاه گوارش به جذب بهتر مواد غذایی، هضم بهتر و افزایش متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن کمک می‌کند. ترکیبات این میوه با افزایش ترشح صفرا، باعث افزایش چربی سوزی می‌شود. این مزیت به شما کمک می‌کند وزن خود را کنترل و از چاقی پیشگیری کنید.

هلیله سیاه برای چشم

هلیله جزو سه ماده اصلی در ترکیبات یکی از مهم‌ترین داروها در طب سنتی، یعنی «معجون اطریفل» است. هلیله برای اکثر مشکلات چشمی مناسب است و می‌توانید از آن برای شست‌وشوی چشمان خود استفاده کنید. آب هلیله خاصیت ضدالتهابی و تسکین دهنده دارد و می‌تواند عفونت را کاهش می‌‌دهد. برای این کار هلیله شسته شده را یک شب در آب خیس کنید و صبح روز بعد چشمان خود را با همان آب شست‌وشو دهید.

حتی می‌توانید هسته آن را برای ۱۲ ساعت در آب خیس کنید و سپس از آب خارج کرده، آسیاب کنید و مانند خط چشم به چشم‌ها بکشید. این کار از آب مروارید جلوگیری می‌کند. همچنین برای درمان آب‌ریزش چشم نیز می‌توانید پوسته هلیلیه را آسیاب کنید و به چشم‌ها بکشید.

خواص هلیله سیاه برای پوست

از دیگر خواص هلیله سیاه می‌توان به رفع حساسیت‌های پوستی اشاره کرد. خمیر هلیله سیاه راه حل خوبی برای درمان حساسیت پوستی به شمار می‌رود. برای تهیه خمیر هلیله می‌توانید میوه تازه هلیله را همراه با کمی آب جوشیده در هاون بسایید و خمیر به دست آمده را روی پوست قرار دهید.

مشکلات تنفسی

پودر هلیله سیاه برای رفع سرفه، برونشیت و دیگر مشکلات تنفسی نیز توصیه می‌شود. شما باید حدود نصف قاشق چای‌خوری پودر هلیله را با کمی عسل ترکیب کنید، سپس قاشقی پر از آن را در دهان بگذارید و به آرامی بمکید.

خواص هلیله سیاه برای مو

شاید از خواص هلیله سیاه برای جوانی و زیبایی شنیده‌ باشید. این میوه در علاوه بر کمک به درمان مشکلات پوستی در جلوگیری از سفید شدن مو هم موثر است. با کمک ترکیبات این میوه می‌توان مشکلات پوستی مثل آکنه، درماتیت و اگزما را از بین برد. برای این کار می‌توانید پودر هلیله را در آب جوش بریزید و با آن خمیر رقیقی تهیه کنید. صبر کنید تا خمیر خنک شود، سپس آن را مستقیم روی نواحی آزرده پوست بزنید. این کار جوش‌های فعلی را از بین می‌برد و از ایجاد جوش در آینده هم پیشگیری می‌کند.

اما برای استفاده از هلیله سیاه برای مو معمولا از روغن هلیله استفاده می‌کنند. برای تهیه روغن هلیله سیاه می‌توانید طبق دستور «روغن آمله» پیش بروید و به همان اندازه پودر هلیله را جایگزین کنید. آمله یا انگور فرنگی یکی دیگر از میوه‌های مورد استفاده در طب سنتی با خواص دارویی بسیار زیاد است. روغن هلیله سیاه تاثیر بسیار خوبی در کاهش ریزش مو و درمان شوره سر دارد و مصرف پودر آن به صورت منظم می‌تواند از سفیدی مو جلوگیری کند.

کاهش درد مفاصل

خواص ضد التهابی هلیله می‌تواند تاثیر مثبتی در آرتروز، نقرس و دردهای مفصلی داشته باشد. افرادی که این مشکلات را دارند می‌توانند پس از مشورت با پزشک از هلیله استفاده کنند.

کاهش میگرن و سردد

برای تسکین سردرد و میگرن می‌توانید هلیله سیاه را همراه با آب گرم آسیاب کنید و به پیشانی ماساژ دهید و اجازه دهید روی پیشانی بماند.

درمان یبوست و اسهال

در طب سنتی از پودر پالپ‌های میوه هلیله علاوه بر تمیز کردن دستگاه گوارش، برای درمان اسهال مزمن نیز استفاده می‌شود. برای درمان اسهال می‌توانید یک قاشق غذاخوری پودر هلیله را با یک قاشق پر از عسل در کاسه خوب ترکیب و ترکیب را دو بار در روز میل کنید.

برای درمان یبوست باید پودر هلیله، «پودر برگ سنا» و «گل سرخ» را با هم ترکیب و به شکل قرص در بیاورید و هنگام یبوست با کمی آب میل کنید.

 

میزان مصرف پیشنهاد شده هلیله سیاه

در هند اغلب توصیه می شود که کل میوه خشک شده هلیله سیاه را بین ۳ تا ۷ عدد در یک بطری بزرگ آب برای یک شب قرار دهید و روز بعد آن را بنوشید.

مقدار اولیه پودر هلیله سیاه یک ربع نصف قاشق چای خوری مخلوط شده در یک فنجان آب داغ است، اما نه آب جوش. اجازه دهید که مایع خنک شود و یک و نیم تا دو ساعت بعد از خوردن غذا و قبل از خواب آن را بنوشید. بهتر است درمان آیورودیک را مانند هلیله سیاه بدون شیرین کننده ها انجام دهید. متخصصان می گویند که با چشیدن ترکیبی از منقبض کننده ها، طعم ترش و شیرین و نیز تلخی و تندی، خودشان مفید هستند.

اگر می خواهید کمی شیرین کننده اضافه کنید، چند قطره استویا یا عسل را امتحان کنید. از شکر ناسالم استفاده نکنید، زیرا این کار برخلاف منافع سلامتی است.

عوارض هلیله سیاه

در کنار تمام فواید، هلیله سیاه هم مانند بسیاری از گیاهان دارویی ممکن است عوارضی داشته باشد و مصرف آن برای برخی افراد ممنوع است. برخی از موارد منع مصرف و عوارض جانبی هلیله سیاه را ادامه می‌خوانید.

• اگر باردار یا در حال شیردهی هستید، نباید هلیله مصرف کنند.
• اگر بسیار لاغر هستید یا در انجام فعالیت‌هایی مثل دویدن یا راه رفتن دچار ضعف می‌شوید، نباید هلیله سیاه مصرف کنید.
• در ابتدای مصرف پودر هلیله ممکن است در برخی مواقع فرد دچار اسهال یا نفخ شکم شود که طبیعی است، اما اگر علائم بعد از یک یا دو روز برطرف نشد، باید مصرف هلیله را برای چند روز قطع کنید. اگر بعد از چند روز بهبود پیدا کردید می‌توانید با دوز کمتر دوباره مصرف هلیله را شروع کنید و عکس‌العمل بدن خود را ببینید.
• اگر در حال حاضر دچار کم آبی بدن یا اسهال شدید هستید، توصیه می‌شود هلیله سیاه مصرف نکنید، چرا که هلیله به شدت قابض است.
• کسانی که قصد جراحی دارند ۲ الی ۳ هفته قبل از جراحی مصرف هلیله را قطع کنند.
• کسانی که به هر دلیلی از خون‌ریزی شدید رنج می‌برند نباید هلیله مصرف کنند.
• با استفاده از هلیله سیاه می‌توان میزان قند خون بالا را کاهش داد و به طور کل این ماده برای کسانی که در خطر دیابت یا سندرم متابولیک هستند مفید است؛ اما ممکن است برای بیماران دیابتی که داروهای کاهش گلوکز مصرف می‌کنند مناسب نباشد. به همین جهت این افراد قبل از مصرف حتما باید با پزشک خود مشورت کنند.

• 4 بازدید
• 18 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

فواید و خواص اسفرزه: اسفرزه گیاه بومی کشورهای هند و ایران است که علاوه بر قاره آسیا، در اروپا و آمریکا نیز مصرف دارویی دارد. در این مطلب سلامت به خواص این گیاه که برای درمان بیماری های متعدد به کار می رود، اشاره شده است.

بیشتر بخوانید: چای گیاهی مخصوص دیابتی‌ها+نحوه تهیه و مصرف

موارد استفاده اسفرزه

▪ یبوست حاد، سندروم روده تحریک پذیر و اسهال را درمان و بیماری دیابت را کنترل می کند.

▪ خاصیت ادرارآور، خنک کننده و تسکین دهنده دارد.

▪ کلسترول خون را کاهش می دهد.

▪ احساس سیری ایجاد می کند.

▪فواید و خواص اسفرزه،  از آن جا که مصرف آن دفع مدفوع را آسان تر می کند، به مبتلایان به بواسیر توصیه می شود.

گیاه اسفرزه

▪ کاهش دهنده وزن است.

▪ پوست آن برای برطرف کردن ناراحتی های پوستی و گزیدگی حشرات به کار برده می شود.

▪ خاصیت نشاط آور دارد.

▪ ضد تب و لرز است.

▪ فواید و خواص اسفرزه، مصرف گیاه اسفرزه میزان ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

▪ مصرف این گیاه به زنان باردار و کودکان زیر ۲ سال توصیه نمی شود.

بیشتر بخوانید: معجزه دانه اسفرزه برای لاغری، یبوست و کاهش قند خون + روش استفاده

• 10 بازدید
• 10 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص شاهدانه: این روزها بیشتر افراد الگوی غذایی ناسالم دارند و میان وعده‌های ناسالم مصرف می‌کنند. در این بین، افرادی هم هستند که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند و در تلاش هستند تا مواد غذایی با ارزش را در برنامه روزانه خود قرار دهند. یکی از بهترین گزینه‌ها شاهدانه یا کنف است که خواص بسیار زیادی دارد و به همین دلیل می‌توان آن را در گروه مواد بسیار مغذی قرار داد.

البته متاسفانه بیشتر افراد با خواص بی نظیر این گیاه آشنایی ندارند. در این مقاله بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه خواص گیاهان دارویی قصد داریم به بررسی خواص شاهدانه بپردازیم، البته قبل از هر چیزی بهتر است با این ماده غذایی باارزش آشنا شویم.

شاهدانه

شاهدانه (به فارسی دری: تخم) (به پارسی میانه: کنب) (به انگلیسی: Cannabis) (نام علمی: Cannabis) سرده‌ای از گیاهان گلدار و گیاهی یک‌ساله است. میوهٔ یا همان گل این گیاه ریز و روغنی بوده و خاصیت آرام‌بخش و فعالسازی موقت مغز را دارد که از آن برای مصارف درمانی نیز استفاده می‌شود. بر طبق گزارش UNODC بیشترین تولید ماده روانگردان مربوط به شاهدانه بوده و پس از آن کوکائین و هروئین درمقام دوم وسوم قرار می‌گیرند.

از بخش‌های مختلف این گیاهان مشتقات فراوانی از جمله تخم شاهدانه و الیاف شاه‌دانه و سایکواکتیوهایی مانند ماری‌جوانا و حشیش تهیه می‌شود. گونه‌های مختلفی از شاهدانه وجود داشته و دست کم سه گونه از این سردهٔ گیاهی معرفی و ثبت شده‌است.

شاهدانه یا کنف یک گزینه سالم و پرخاصیت است که خیلی از خانواده‌های ایرانی نسبت به آن بی‌توجه هستند. گیاه شاهدانه در طبیعت رشد می‌کند و برگ‌هایی به شکل قطره دارد. میوه‌ی این گیاه خواص درمانی زیادی دارد و بافت دانه‌های ریز و یکدست آن نرم است و طعمی شبیه آجیل دارد.

ازجمله مهمترین خواص شاهدانه می‌توان به تاثیر آن در لاغری و  آرامش‌بخش بودن این ماده غذایی اشاره کرد. همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و تنظیم هورمون‌ها می‌شود. نکته قابل توجه درباره این گیاه، بخش‌های مختلف آن است که می‌توان از آن الیاف شاهدانه، تخم شاهدانه، ماری‌جوانا و حشیش به دست آورد.

از دانه‌های سبز و زردرنگ شاهدانه استفاده‌های مختلف می‌شود. به عنوان مثال، این دانه‌ها را روی سالاد می‌ریزند و گاهی در شکلات و گاهی هم به جای تخم آفتابگردان استفاده می‌شود. گیاه شاهدانه در استان‌های تهران، فارس، اصفهان و شمال کشت می‌شود.

شاهدانه چرا خوب است؟

شاهدانه با نام علمی «Cannabis sativa» دارای مواد مغذی متعددی است که می‌توانند به سلامتی انسان کمک کنند. این گیاه در بیشتر مواقع به دو شکل روغن و دانه‌های شاهدانه مصرف می‌شود. در اینجا بررسی خواهیم کرد که چرا شاهدانه خوب است و چه مواد مغذی دارد:

1. پروتئین: دانه‌های شاهدانه منبع خوبی از پروتئین هستند و تمام اسیدهای آمینه ضروری را که بدن نمی‌تواند خودش تولید کند، دارند.
2. اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶: دانه‌های شاهدانه اسیدهای چرب امگا-۳ و امگا-۶ دارند که برای سلامت قلب و مغز مفیدند.
3.  فیبر: دانه‌های این گیاه منبع خوبی از فیبر هستند که به هضم کمک کرده و می‌توانند به کنترل وزن کمک کنند.
4.  ویتامین‌ها: دانه‌های شاهدانه حاوی ویتامین‌هایی مانند ویتامین E هستند که به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند.
5.  مواد معدنی: این دانه‌ها سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، آهن، روی، کلسیم و فسفر هستند
6.  کانابینوئیدها: این مواد شیمیایی طبیعی که در گیاه شاهدانه یافت می‌شوند، ممکن است خواص ضدالتهابی و آرام‌بخش داشته باشند.
7. ترپن‌ها: ترکیباتی که به گیاه شاهدانه بو و طعم می‌دهند و ممکن است خواص درمانی داشته باشند.

خواص شاهدانه

شاهدانه یا کنف یک گزینه سالم و پرخاصیت است که خیلی از خانواده‌های ایرانی نسبت به آن بی‌توجه هستند. گیاه شاهدانه در طبیعت رشد می‌کند و برگ‌هایی به شکل قطره دارد. میوه‌ی این گیاه خواص درمانی زیادی دارد و بافت دانه‌های ریز و یکدست آن نرم است و طعمی شبیه آجیل دارد. در ادامه با خواص شاهدانه آشنا شوید

در لاغری و کاهش وزن توصیه می‌شود

از آنجایی که کنف دارای مقادیر زیادی پروتئین و فیبر است، به همین دلیل اشتها را مهار کرده و با افزایش تولید هورمون گرلین به پیشگیری از پرخوری و در نتیجه کاهش وزن کمک می‌کند. هرروز صبح می‌توانید چهار قاشق غذاخوری شاهدانه را به وعده‌ی صبحانه خود اضافه کرده و میل کنید. همچنین طبق برخی تحقیقات، مصرف این گیاه ممکن است بر متابولیسم بدن تأثیر بگذارد و به افزایش سوخت و ساز کمک کند. علاوه بر این، باعث کاهش تشکیل چربی سفید می‌شود.

کمک به رشد جنین

از آنجایی که شاهدانه مقادیر زیادی پروتئین دارد، بنابراین برای تقویت و بهبود رشد جنین کمک می‌کند. همچنین این گیاه یکی از بهترین منابع پروتئین برای زنان باردار گیاهخوار است. شاهدانه علاوه بر اینکه به رشد جنین کمک می‌کند، اسیدهای چرب امگا ۳ و اسید گاما لینولنیک دارد که به تقویت سیستم ایمنی بدن زنان باردار و زنان شیرده کمک می‌کند.

مفید برای نوزادان و کودکان

همانطور که گفتیم کنف منبع خوبی از پروتئین و امگا ۳ است و بنابراین به کاهش التهاب، بهبود گردش خون و تقویت سیستم ایمنی بدن بزرگسالان، نوزادان و کودکان کمک می‌کند. بهتر است از یک سالگی شاهدانه خام را به غذای  نوزاد اضافه کنید. همچنین می‌توانید  پودر گل شاهدانه را در غذای کودک بریزید.

گزینه مناسب برای بدنسازان

اگر بدن‌ساز هستید، مصرف کنف را برای عضله‌سازی توصیه می‌کنیم. این گیاه مفید دارای ۸ اسیدآمینه ضروری برای بدن است که به همین دلیل به عنوان یک منبع پروتئین کامل می‌شود و به ایجاد بافت‌های جدید در بدن و تقویت توده عضلانی کمک می‌کند.

منبع مناسب پروتئین برای گیاه‌خوران

اگر گیاه‌خوار هستید، شاهدانه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید زیرا یک منبع پروتئینی کامل است و همه اسیدهای آمینه ضروری را دارد. به عبارت بهتر، از آنجایی که گل شاهدانه آمینه لیزین، متیونین، سیستئین، آرژنین و اسید گلوتامیک دارد، بنابراین به‌عنوان یکی از بهترین منابع گیاهی پروتئین محسوب می‌شود.

کمک به سلامتی پوست

برخی محققان معتقدند گل شاهدانه به سلامتی پوست کمک می‌کند. به همین دلیل، از این گیاه به صورت روغن در تهیه محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می‌کنند. مصرف خوراکی آن نیز بر شادابی و زیبایی پوست شما تاثیر مثبت می‌گذراد.

نرم‌کننده موی سر

کنف به شکل‌های مختلف می‌تواند نرم کننده موی سر نیز باشد و به سلامت مو کمک کند. محصولات بهداشتی شاهدانه برای مو در بازار موجود است. همچنین روغن کنف به‌ عنوان یک نرم‌کننده طبیعی برای موی سر استفاده می‌شود.

کمک به کاهش پوکی استخوان

یکی دیگر از خواص شاهدانه برای افزایش سلامتی بدن، کاهش خطر پوکی استخوان است. به دلیل اینکه کنف مقادیر قابل‌ توجهی ​​کلسیم دارد باعث تقویت استخوان‌ها شده و در نتیجه خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می‌دهد.

کمک به درمان کم‌ خونی

این روزها خیلی از افراد درگیر کم خونی هستند. از آنجایی که گل شاهدانه مقادیر زیادی آهن دارد، پس باعث افزایش تولید گلبول‌های قرمز خون می‌شود؛ در نتیجه به درمان کم‌خونی و فقر آهن کمک می‌کند. همچنین علائم این بیماری نظیر خستگی، سردرد و ضعف عضلانی را درمان می‌کند.

مفید برای درمان اگزما

بیماری پوستی نظیر اگزما می‌توانند بسیار آزاردهنده باشند. روغن شاهدانه برای درمان این بیماری‌ مفید است. همچنین علاوه بر اگزما، کنف به درمان پسوریازیس، التهاب و خشکی پوست نیز کمک می‌کند‌.

درمان سندروم پیش از قاعدگی

طبق نظر محققان، علائم سندروم پیش از قاعدگی بیشتر یه دلیل حساسیت به هورمون پرولاکتین ایجاد می‌شود. کنف دارای اسید گاما لینولنیک است که می‌تواند به کاهش اثرات پرولاکتین کمک کند و در نتیجه سندروم پیش از قاعدگی کنترل شود. همچنین مطالعاتی نیز نشان می‌دهد که دانه شاهدانه مقادیر بالای اسید گاما لینولنیک دارد و به تنظیم غلظت هورمون‌ها کمک کرده و علائم یائسگی را کاهش دهد.

عوارض احتمالی

شاهدانه کاربردهای پزشکی و مزایای زیادی دارد، اما در صورت مصرف بیش از اندازه، ممکن است عوارض جانبی و مضرات احتمالی نیز به همراه داشته باشد. از جمله عوارض احتمالی این گیاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. اختلالات روانی: مصرف بیش از حد شاهدانه در افراد جوان یا کسانی که استعداد ژنتیکی برای بیماری‌های روانی دارند، می‌تواند خطر ابتلا به اختلالاتی مانند اسکیزوفرنی و سایر اختلالات روانی را افزایش دهد.
2.  وابستگی: استفاده طولانی مدت یا بیش از حد شاهدانه در برخی موارد منجر به وابستگی جسمی و روانی می‌شود.
3.  تأثیر بر حافظه و تمرکز: THC موجود در شاهدانه می‌تواند بر عملکرد شناختی، حافظه کوتاه‌ مدت و تمرکز تأثیر منفی داشته باشد.
4. مشکلات تنفسی: استعمال کنف می‌تواند به ریه‌ها آسیب زده و خطر ابتلا به بیماری‌های تنفسی را افزایش دهد.
5.  مسائل قلبی: مصرف بیش از حد شاهدانه می‌تواند باعث افزایش ضربان قلب و فشار خون شود.
6. عوارض جانبی جسمی: ممکن است عوارضی مانند خشکی دهان، چشم‌های قرمز، تهوع و استفراغ در برخی افراد ایجاد کند.

میزان مجاز مصرف روزانه

• 13 بازدید
• 6 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

لاغری با دانه چیا: دانه چیا برای کاهش وزن مناسب است و سرشار از فیبر رژیمی است. دو قاشق غذاخوری یعنی تقریباً ۳۰ گرم دانه چیا حاوی ۸ گرم فیبر و ۳۰ درصد ارزش غذایی است و اکثر افراد حداقل به ۲۸ گرم فیبر در طول روز نیاز دارند.

رژیم غذایی با فیبر بالا باعث کاهش خطر چاقی می شود. خوردن فیبر به اندازه کافی برای وضعیت توده بدنی نیاز است و چربی بدن را کاهش می دهد. فیبر در بدن پخش می شود و فرایند گوارش را به تأخیر می اندازد و باعث می شود که شما ساعت ها احساس سیری کنید و اشتهایتان تنظیم شود بنابراین کالری کمتری مصرف می کنید. در ادامه ی این بخش از سلامت خواهید خواند که برای کاهش وزن چه زمان از روز این دانه های پرفایده را باید میل کنید.

بیشتر بخوانید: لاغر شدن با طب سنتی: ۱۴ نکته مهم طب سنتی برای کاهش وزن دایمی!

برای لاغری و کاهش وزن، دانه چیا را صبح بخورید

بهترین زمان برای خوردن دانه چیا به منظور کاهش وزن در صبحانه است. فیبر و پروتئین موجود در آن می تواند باعث تنظیم اشتها شود. امگا ۳ موجود در دانه چیا کاهش وزن را نیز تسریع می کند.

لاغری با دانه چیا، دانه چیا همچنین سرشار از پروتئین گیاهی است. دو قاشق غذاخوری دانه چیا حاوی ۳٫۷ گرم پروتئین است و تقریباً پروتئین کامل محسوب می شود. مصرف همه ۹ آمینو اسید موجود از طریق غذا برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند، ضروری است و باعث افزایش توده عضلانی می شود و برای افزایش سوخت و ساز اهمیت زیادی دارد.

غذا هایی که حاوی فیبر و پروتئین هستند، مانند دانه چیا مواد مغذی حداکثری را به شما می رساند بنابراین بهترین زمان برای خوردن آن ها هنگام صبحانه است که شما را ساعت ها سیر نگه می دارد و باعث می شود که کمبود کالری نداشته باشید. مصرف آن ها هنگام صبح، هورمون گرسنگی را در طول روز سرکوب می کند و باعث می شود که کالری کمتری نسبت به چیزی که می سوزانید بخورید.

اما نباید در مصرف آن زیاده روی کنید

دانه چیا کالری بالایی دارد. ۲ قاشق غذاخوری از آن ۱۶۰ کالری دارد. همچنین حاوی چربی هم هست. یک گرم چربی ۹ کالری به بدن می رساند و در نتیجه باید دو کف دست دانه ترکیب شده با آجیل را در طول روز برای کاهش وزن استفاده کنید. مصرف مقدار بیشتر، باعث افزایش وزن می شود زیرا کالری زیادی دارد. همچنین باید دانه چیا را شب تا صبح داخل آب خیس کنید تا جذب بالاتری داشته باشد و مواد مغذی آن بهتر به بدن تان برسد. می توانید آن را به جودوسر هم اضافه کنید که برای صبحانه هم به کاهش وزن کمک می کند.

بعد از ورزش برای ساخت توده عضلانی دانه چیا بخورید

یکی دیگر از راهکار های عالی برای کاهش وزن، مصرف دانه چیا بعد از ورزش است که حاوی اسید چرب امگا ۳ بوده و ۲ قاشق غذاخوری از آن حاوی ۶٫۸ گرم امگا ۳ است . امگا ۳ باعث ساخت توده عضلانی و بهبود وضعیت شما هنگام ورزش، بهبود ریکاوری عضلات و از بین بردن درد شانه و زانو می شود.

لاغری با دانه چیا، توده عضلانی نیاز به کالری زیاد دارد اما شما می توانید با دانه چیا کالری مورد نظر را به آن برسانید. امگا ۳ یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است و همچنین دانه حاوی پلی فنول و آنتی اکسیدان هایی مثل کافئیک اسید و رزمارینیک اسید است. این آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را خنثی می کنند و از فشار اکسیداتیو جلوگیری می کنند. اگر فشار اکسیداتیو زیاد باشد، باعث بیماری های مزمن و چاقی می شود. ورزش خیلی کم و رژیم غذایی ضعیف، آلودگی هوا، سیگار و اشعه های نور خورشید، دلیلی برای ایجاد رادیکال آزاد در بدن هستند اما دانه چیا این رادیکال های آزاد را از بین می برد و به کاهش وزن کمک می کند.

دانه چیا را هنگام شب مصرف نکنید

بدترین زمان در طول روز برای خوردن دانه چیا برای کاهش وزن شب هنگام است زیرا کالری زیادی به بدن شما می رساند. مصرف غذاها در انتهای شب کالری بالایی دارد و باعث افزایش وزن می شوند. دانه چیا بسیار سالم است اما کالری بالا نباید در آخر شب مصرف شود و بهتر است که چیزهایی مثل سالاد یا پاپکورن بخورید که کالری کمی دارند. به عنوان مثال یک فنجان پاپ کورن فقط ۳۱ کالری دارد؛ در حالی که دو قاشق دانه چیا ۱۶۰ کالری دارد.

بیشتر بخوانید: فرمول لاغری با دانه چیا در کوتاه ترین زمان + ۸ خواص شگفت انگیز آن

• 18 بازدید
• 4 می 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

خواص اسفرزه: اسفرزه گیاهی برآمده از آسیا، اروپا و افریقای شمالی است. تخمه اسفرزه خواص فوق‌العاده‌ای دارد. این دانه‌های کوچک در آب حل شده و ۱۰ برابر اندازه‌ی خود حجیم و لعاب‌دار می‌شوند.

گفته می‌شود که غلاف یا پوشش بیرونی این تخمه‌های ریز باعث لاغری می‌شود. البته خواص اسفرزه به لاغری ختم نمی‌شود. این تخمه‌ها قادرند روده‌ها را تمیز کنند، قند خون را کاهش دهند، یبوست و اسهال را درمان کنند و غیره. در این مطلب علاوه بر تأثیر آن در کاهش وزن، گوشه‌ای از خواص دیگرش را نیز بررسی می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید: بهترین گیاهان رقیق کننده ی خون

اسفرزه چگونه لاغر می‌کند؟

خواص اسفرزه، غلاف تخمه‌ی اسفرزه به طور مستقیم باعث چربی سوزی نمی‌شود. در واقع این دانه‌های کوچک باعث کاهش میزان چربی‌های جذب‌شده توسط بدن می‌شوند. به خاطر اینکه می‌توانند مواد غذایی مصرف‌شده را خیلی زود از بدن خارج کنند. در نتیجه بدن زمان کمی برای جذب چربی بیشتر خواهد داشت.

غلاف یا همان پوشش تخم اسفرزه همچنین با بهبود هضم مواد غذایی و بدون جذب زیاد آن‌ها و همچنین کمک به پاک‌سازی بدن و حجیم شدن در معده به لاغری کمک می‌کند. حجیم شدن اسفرزه داخل معده باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت شده و سیستم گوارشی از آن برای دفع هرچه بیشتر مواد چرب و توکسین‌ها استفاده می‌کند. با این وجود باید بدانید که مصرف اسفرزه به تنهایی برای کاهش وزن و لاغری کافی نیست. در کنار مصرف این دانه‌های ریز باید تعادل غذایی را رعایت کرده و ورزش کنید.

خواص اسفرزه، می‌توانید از تخم یا پودر اسفرزه به عنوان مکملی برای لاغری استفاده کنید. برای این کار کافی است که ده تا بیست دقیقه قبل از غذا آن را مصرف کنید. اسفرزه سرشار از فیبرهای غذایی است و بهتر است در ابتدا به میزان کم مصرف شود. معمولاً روی پودر اسفرزه میزان مصرف آن نیز ذکر می‌شود. در ابتدا نصف این میزان ذکرشده را با یک لیوان بزرگ شیر یا آب‌میوه‌ی خانگی بدون قند افزوده، مخلوط کرده و میل کنید. می‌توانید میزان مصرفتان را به مرور و در عرض ۳ هفته بیشتر کنید. اگر از قرص‌های اسفرزه استفاده می‌کنید آن را نیم ساعت قبل از غذا با یک لیوان بزرگ آب میل کنید.

اسفرزه برای تمیزی بدن از ضایعات تلنبار شده

غلاف تخمه‌های اسفرزه به دفع ضایعات قدیمی که حدود ۲ تا ۵ کیلو از وزن بدن هر فردی را تشکیل می‌دهند کمک می‌کند. اگر شما به طور مرتب اسفرزه مصرف کنید به بدنتان کمک خواهید کرد که از شر ضایعات و مواد زائد انباشته در آن خلاص شود. در نتیجه احساس سبکی زیادی خواهید کرد و اندازه‌ی دور شکمتان کوچک‌تر خواهد شد.

اسفرزه برای تمیزی کولون

تأثیر تمیزکنندگی اسفرزه بسیار بالاست به طوری که می‌تواند باعث تمیزی چشم‌گیر کولون شود. مصرف تخمه اسفرزه باعث دفع ضایعات، احساس سبکی و کنترل مشکلات مربوط به روده‌ها یعنی یبوست، سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر و اسهال می‌شود. این دانه‌های ریز برای افرادی که از هموروئید یا همان بواسیر رنج می‌برند نیز مفید است. می‌توانید میزان و روش مصرف آن را از عطار یا داروساز بپرسید.

اسفرزه برای کاهش قند خون

خواص اسفرزه، اسفرزه با آن قد و قواره‌ی کوچکش قادر است میزان قند خون، میزان انسولین، میزان کلسترول بد خون و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند مواد غذایی سرشار از فیبرهای غذایی به کاهش میزان قند خون و انسولین دیابتی‌ها کمک می‌کند. از آنجایی که غلاف اسفرزه نیز سرشار از فیبرهای غذایی است مصرف آن برای کاهش قند خون و انسولین توصیه می‌شود. نتایج پژوهش‌ها همچنین نشان می‌دهند که میزان بالای فیبرهای غذایی روی میزان کلسترول خون نیز تأثیر گذاشته و باعث کاهش آن می‌شود. در نتیجه اسفرزه نیز می‌تواند کلسترول بد خون را کاهش داده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را نیز کاهش دهد.

اسفرزه برای مقابله با یبوست و اسهال

فیبرهای موجود در غلاف تخمه اسفرزه برای بهبود یبوست و درعین‌حال اسهال مفید است. از این دانه‌های ریز همچنین برای درمان هموروئید (بواسیر) و بیماری‌های دیگر روده‌ها نیز می‌شود استفاده کرد.

خواص اسفرزه، نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که مخلوط کردن اسفرزه با آب باعث حجیم و لعاب‌دار شدن این دانه‌های ریز می‌شود که به حرکت و انقباض بیشتر روده‌ها کمک کرده و مدفوع را از سیستم گوارش خارج می‌سازد. در کشورهای آسیایی و اروپایی و آمریکایی از این دانه‌های ریز به عنوان ملین استفاده می‌شود.

در مورد اسهال باید بگوییم که اسفرزه به طور قابل‌ملاحظه‌ای آب داخل لوله‌ی گوارش را می‌گیرد و مدفوع را سفت تر کرده و به آرامی عبور می‌دهد.

نکات مهم

* خواص اسفرزه، سازمان غذا و داروی آمریکا اعلام کرده است که مصرف بی‌رویه و نامناسب اسفرزه (به عنوان مثال بدون نوشیدن آب کافی، برای افراد آلرژیک به اسفرزه و همچنین افرادی که قبلاً جراحی روده انجام داده‌اند) می‌تواند باعث انسداد مری، تنگی نفس و آسفیکسی یا خفگی در جنین و نوزاد شود.

* نتایج پژوهش آمریکایی نشان می‌دهد در مصرف مکمل فیبرهای اسفرزه در بیمارانی با سابقه‌ی آدنوم کولورکتال، باعث تشدید و بازگشت بیماری می‌شود. برای پیشگیری از عوارض مشکلات بعد از مصرف اسفرزه توصیه می‌شود که به همراه آن آب زیادی بنوشید. نوشیدن یک لیوان آب بعد از مصرف اسفرزه از حجیم شدن این دانه‌ها در گلو جلوگیری می‌کند.

* افرادی که از مشکلاتی مانند نفخ، گاز معده و درد معده رنج می‌برند توصیه می‌شود که در ابتدا با مصرف کم اسفرزه شروع کنند.

*خواص اسفرزه،  اگر بعد از مصرف اسفرزه دچار تپش قلب، سرگیجه یا خون در مدفوع شدید مصرف آن را قطع و به پزشک مراجعه کنید.

* توجه داشته باشید که مصرف مکمل اسفرزه می‌تواند در جذب برخی از داروها مانند داروهای ضدافسردگی، ضد صرع، ضد دیابت و برخی از داروهایی که برای مشکلات قلبی یا کاهش چربی خون تجویز می‌شوند اختلال ایجاد کنند. اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید نباید از مکمل اسفرزه استفاده کنید. توجه داشته باشید که مصرف اسفرزه باید حداقل دو تا ۴ ساعت قبل از داورهای دیگر باشد.

* اگر از بیماری‌های کلیوی رنج می‌برید قبل از مصرف اسفرزه حتماً با پزشکتان مشورت کنید.

بیشتر بخوانید: این غذاها و خوراکی های خوشمزه، قاتل کلسترول بالا هستند!

• 13 بازدید
• 22 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

فواید تخم کتان: قرن‌هاست که از تخم کتان برای بهره‌گیری از خواص بی‌شماری که برای سلامت دارد، استفاده می‌شود. تخم‌ کتان یک ماده‌ غذایی گیاهی است که برای بدن چربی‌های سالم، آنتی‌اکسیدان و فیبر تأمین می‌کند. می‌توانید برای تقویت سلامتی خود، این ماده‌ غذایی را مصرف کنید.

تخم کتان در شکل‌های دانه، روغن، پودر، قرص، کپسول و آرد وجود دارد. افراد از تخم کتان به‌عنوان مکمل غذایی برای جلوگیری از یبوست، دیابت، کلسترول بالا، بیماری قلبی، سرطان و چند عارضه‌ی دیگر استفاده می‌کنند. در این مطلب لز سری مطالب بخش سلامت مجله خبری چشمک در مجموعه خواص گیاهان دارویی ضمن بررسی فواید تخم کتان، اهمیت این دانه خوراکی در رژیم غذایی را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

ارزش غذایی تخم کتان

ارزش غذایی یک قاشق غذاخوری پودر تخم کتان که برابر با ۷ گرم است، در ادامه آورده شده است.

• کالری: ۳۷.۴
• پروتئین: ۱.۲۸ گرم
• چربی: ۲.۹۵ گرم
• کربوهیدرات: ۲.۰۲ گرم
• فیبر: ۱.۹۱ گرم
• کلسیم: ۱۷.۸ میلی‌گرم
• منیزیم: ۲۷.۴ میلی‌گرم
• فسفر: ۴۴.۹ میلی‌گرم
• پتاسیم: ۵۶.۹ میلی‌گرم
• فولات: ۶.۰۹ میکروگرم
• لوتئین و زیگزانتین: ۴۵.۶ میکروگرم

یک قاشق غذاخوری تخم کتان ویتامین‌ هم دارد، اما میزان آن‌ قابل‌توجه نیست. این مقدار از تخم‌ کتان حاوی لیگنان‌ها، تریپتوفان و چربی‌های سالم هم است که بیشتر اشباع نشده هستند. از خوردن تخم کتان کامل اجتناب کرده و آن را به‌صورت پودر شده میل کنید، چون روده ممکن است مواد مغذی موجود در تخم کتان کامل را جذب نکند.

فواید تخم کتان

در ادامه به فواید تخم کتان برای سلامتی بدن اشاره می‌کنیم.

سرشار از مواد مغذی 

تخم کتان یکی از قدیمی‌ترین دانه‌های روی زمین محسوب می‌شود. این تخم‌ها در دو رنگ قهوه‌ای و طلایی موجود هستند و ارزش غذایی هر دو برابر است. یک قاشق غذاخوری تخم کتان علاوه بر مواد مغذی که در بالا به آن‌ها اشاره کردیم، حاوی چربی‌های تک غیراشباع و چند غیراشباع، ویتامین ب ۱ (تیامین)، ویتامین ب ۶، فولات و اسیدهای چرب امگا ۳ است.

مملو از اسیدهای چرب امگا ۳ 

اگر گیاه‌خوار هستید و گوشت نمی‌خورید، می‌توانید برای دریافت اسیدهای چرب امگا ۳ تخم کتان بخورید. این ماده‌ غذایی منبع غنی آلفا اسیدلینولنیک (ALA) به شمار می‌رود که یک نوع اسید چرب امگا ۳ گیاهی است. آلفا اسیدلینولنیک یکی از دو اسید چرب ضروری است که باید از طریق مواد غذایی آن را برای بدن تأمین کنید، چون بدن نمی‌تواند آن را تولید کند.

مطالعات انجام شده روی حیوانات نشان می‌دهند که آلفا اسیدلینولنیک موجود در تخم کتان از جمع شدن کلسترول در رگ‌های خونی قلب جلوگیری می‌کند، التهاب شریان‌ها را کاهش می‌دهد و رشد تومور را کم می‌کند. مطالعه‌ انجام شده روی بیش از ۳ هزار نفر به این نتیجه رسید که خطر ابتلا به حمله‌ی قلبی در افرادی که مواد غذایی حاوی آلفا اسیدلینولنیک بیشتری خوردند، نسبت به کسانی که کمتر این مواد غذایی را مصرف کردند، کاهش یافت.

یک بررسی روی ۲۷ مطالعه هم نشان داد که آلفا اسیدلینولنیک با کاهش ۱۴ درصدی بیماری قلبی در ارتباط است. مطالعات زیادی این نوع اسید چرب امگا ۳ را با کاهش احتمال ابتلا به سکته مرتبط دانسته‌اند. علاوه بر این، یک بررسی اخیرا انجام شده به این نتیجه رسید که آلفا اسیدلینولنیک برای قلب مفید است.

خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد

تخم کتان منبع غنی لیگنان‌ها محسوب می‌شود که ممکن است به همین دلیل احتمال ابتلا به سرطان را پایین بیاورد. لیگنان‌ها ترکیبات گیاهی هستند که خواص آنتی‌اکسیدانی دارند که این موضوع می‌تواند در بهبود سلامتی بدن و کاهش خطر ابتلا به سرطان مفید باشد.

جالب است بدانید که تخم کتان ۸۰۰ برابر بیشتر از سایر مواد غذایی گیاهی لیگنان دارد. مطالعات مشاهده‌ای نشان می‌دهند کسانی که تخم کتان مصرف می‌کنند، به‌طور ویژه خانم‌هایی که در دوران بعد از یائسگی قرار دارند، کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه قرار می‌گیرند. یک مطالعه روی بیش از ۶ هزار خانم به این نتیجه رسید افرادی که تخم کتان خوردند، ۱۸ درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان سینه قرار داشتند.

خوردن تخم کتان برای مردان هم مفید است. محققان در یک مطالعه‌ی کوچک روی ۱۵ مرد به این نتیجه رسیدند که نشانگر سرطان پروستات در افرادی که ۳۰ گرم تخم کتان در روز مصرف کرده و یک رژیم غذایی کم‌چرب را دنبال کردند کمتر شد که این یعنی خطر ابتلا به این نوع سرطان در آن‌ها کاهش پیدا کرد. به نظر می‌رسد تخم کتان در جلوگیری از سرطان‌های روده‌ی بزرگ و پوست هم اثرگذار است. با این حال به مطالعات بیشتری برای تأیید این موضوع وجود دارد. مطالعات انجام شده تا به امروز نشان می‌دهند که مصرف تخم‌ کتان می‌تواند در مبارزه با انواع سرطان‌ها مفید باشد‌.

سرشار از فیبر غذایی 

فقط یک قاشق غذاخوری تخم کتان حاوی ۳ گرم فیبر است؛ این یعنی با خوردن این میزان از تخم کتان، ۱۸ تا ۲۰ درصد از نیاز روزانه‌ بدنتان به فیبر برطرف می‌شود. علاوه بر این، تخم کتان دو نوع فیبر غذایی دارد: فیبر محلول و فیبر غیرمحلول. این دو نوع فیبر توسط باکتری‌های موجود در روده‌ بزرگ تخمیر ‌می‌شوند و به ایجاد حرکات منظم‌ روده کمک می‌کنند.

از طرف دیگر، فیبر محلول سرعت هضم را کاهش می‌دهد. نشان داده شده که این موضوع به تنظیم فشار خون و کاهش سطح کلسترول خون کمک می‌کند. فیبر نامحلول هم حجم مدفوع را افزایش می‌دهد. این موضوع در پیشگیری از ابتلا به یبوست و همچنین برای افراد مبتلا به سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر مفید است.

سطح کلسترول خون را بهبود می بخشد

یکی دیگر از خواص تخم کتان برای سلامتی، کاهش سطح کلسترول است. در یک مطالعه روی افراد مبتلا به کلسترول بالا نشان داده شد که مصرف ۳ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم) پودر تخم کتان در روز به مدت سه ماه به کاهش سطح کلی کلسترول تا ۱۷ درصد و میزان کلسترول بد تا تقریبا ۲۰ درصد کمک کرد.

یک مطالعه‌ی دیگر روی افراد مبتلا به دیابت به این نتیجه رسید که مصرف یک قاشق غذاخوری (۱۰ گرم) پودر تخم کتان در روز به مدت یک ماه منجر به افزایش ۱۲ درصدی کلسترول خوب شد. مطالعه‌ دیگر روی زنانی که در دوران بعد از یائسگی قرار داشتند نشان داد که مصرف ۳۰ گرم تخم کتان در روز سطح کلی کلسترول و کلسترول بد را به ترتیب ۷ درصد و ۱۰ درصد کاهش داد. علت این خواص تخم کتان، وجود فیبر در آن است.

علائم آرتریت را تسکین می‌دهد

آلفا اسیدلینولنیک موجود در تخم کتان ممکن است در کاهش التهاب مفید باشد. بر اساس بنیاد آرتریت آمریکا، تخم کتان ممکن است به کاهش درد و گرفتگی مفصلی کمک کند که افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید و لوپوس گرفتار آن می‌شوند. هرچند برای تأیید این خاصیت تخم کتان به شواهد بیشتری نیاز است. اگر دچار آرتریت هستید و می‌خواهید از خواص تخم کتان برای تسکین بیماری خود استفاده کنید، می‌توانید تخم کتان را به شکل‌های زیر مصرف کنید.

• یک قاشق غذاخوری پودر تخم کتان در روز
• یک تا سه قاشق غذاخوری روغن تخم کتان در روز
• ۱۳۰۰ تا ۳۰۰۰ میلی‌گرم کپسول تخم کتان در روز

کاهش گرگرفتگی بدن

کاهش گرگرفتگی از دیگر فواید تخم کتان است. در سال ۲۰۰۷ گروهی از محققان به این نتیجه رسیدند که تخم کتان ممکن است شدت گرگرفتگی را در زنان یائسه که از استروژن‌درمانی استفاده نمی‌کنند، کاهش دهد‌‌. شواهد در این زمینه متناقض است؛ به طوریکه تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۱۲ نشان دادند که تخم کتان هیچ اثری در این زمینه نداشت.

بهبود سطح قند خون

لیگنان‌ها و سایر ترکیبات موجود در تخم کتان ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مثل دیابت را کاهش دهند. در یک مطالعه در سال ۲۰۱۳، محققان ۲۵ نفر را به سه گروه تقسیم کردند و به مدت ۱۲ هفته هر روز به گروه اول ۰ گرم، گروه دوم ۱۳ گرم و گروه سوم ۲۶ گرم تخم کتان دادند.

شرکت‌کنندگان این مطالعه مردان مبتلا به چاقی و اضافه وزن و زنان یائسه بودند. نتایج این مطالعه نشان داد سطح گلوکز و انسولین در گروهی که ۱۳ گرم تخم کتان مصرف کردند، کاهش پیدا کرد. این در حالی است که دو گروه دیگر چنین چیزی را تجربه نکردند. مطالعه‌ حیوانی انجام شده روی جانوران جونده در سال ۲۰۱۶ به این نتیجه رسید که ترکیبات موجود در تخم کتان ممکن است احتمال ابتلا به دیابت نوع ۱ را کاهش دهند و شروع دیابت نوع ۲ را به تأخیر بیندازند.

این نتایج ممکن است در انسان‌ها رخ ندهند. در مطالعه‌ی انسانی انجام شده در سال ۲۰۱۶، ۹۹ فرد مبتلا به پیش‌دیابت به دو گروه تقسیم شدند و گروهی ۴۰ گرم تخم کتان و گروه دیگر ۲۰ گرم از این ماده‌ی غذایی مفید را هر روز به مدت ۱۲ هفته مصرف کرده و هیچ پلاسبویی دریافت نکردند. نتایج این مطالعه نشان داد که هر دو گروه کاهش فشار خون را تجربه کردند، اما سطح قند خون و انسولین بدنشان تغییر نکرد. اثرات تخم کتان روی علائم دیابت همچنان نامشخص است.

جلوگیری از یبوست 

همان‌طور که در بالا اشاره کردیم، تخم کتان منبع خوبی از فیبر نامحلول است که در آب حل نمی‌شود و در عوض بعد از غذا خوردن در دستگاه گوارش باقی می‌ماند. این نوع فیبر آب را جذب می‌کند و حجم مدفوع را افزایش می‌دهد. با این حال بعضی از شواهد عنوان می‌کنند که اطلاعات کمی در مورد خواص تخم کتان برای کاهش یبوست وجود دارد. به این موضوع توجه داشته باشید که مصرف تخم کتان با آب خیلی کم می‌تواند یبوست را بدتر کند و منجر به مسدود شدن روده شود. علاوه بر این، مصرف زیاد تخم کتان یا روغن تخم کتان می‌تواند باعث اسهال شود.

کاهش فشار خون 

مطالعات خواص تخم کتان در کاهش فشار خون را هم بررسی کرده‌اند. مطالعه‌ی انجام شده در کانادا به این نتیجه رسید که مصرف ۳۰ گرم تخم کتان در روز به مدت شش ماه منجر به کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک شد. در این مطالعه نشان داده شد تخم کتان در افرادی که داروی فشار خون مصرف می‌کردند، منجر به کاهش بیشتر فشار خون شد.  علاوه بر این، یک بررسی بزرگ‌مقیاس روی ۱۱ مطالعه نشان داد که مصرف روزانه‌ی تخم کتان برای بیشتر از سه ماه به کاهش فشار خون کمک کرد.

حاوی پروتئین باکیفیت است

تخم کتان منبع عالی پروتئین گیاهی محسوب می‌شود که خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد. پروتئین موجود در تخم کتان سرشار از اسیدآمینه‌ی آرژنین است. مطالعات نشان می‌دهند که پروتئین موجود در تخم کتان خواص ضدقارچی دارد و به بهبود عملکرد سیستم ایمنی، کاهش کلسترول و پیشگیری از تومور کمک می‌کند. در یک مطالعه‌ی اخیرا انجام شده شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند و گروهی پروتئین حیوانی و گروه دیگر پروتئین گیاهی مصرف کردند.

این مطالعه به این نتیجه رسید که اشتها و غذای مصرفی شرکت‌کنندگان کاهش پیدا کرد. پروتئین حیوانی و گیاهی هر دو هورمون‌های روده را برای ایجاد احساس سیری تحریک می‌کنند که این موضوع منجر به مصرف غذای کمتر در وعده‌ی غذایی بعد می‌شود.

به کنترل وزن کمک می‌کند

اگر عادت دارید بین وعده‌های غذایی میان وعده بخورید، به نوشیدنی‌ خود تخم کتان اضافه کنید تا جلوی گرسنگی‌اتان گرفته شود. یک مطالعه به این نتیجه رسید که اضافه کردن ۲.۵ گرم پودر تخم کتان به نوشیدنی، احساس گرسنگی را کاهش داد. کاهش احساس گرسنگی احتمالا به دلیل وجود فیبر محلول موجود در تخم کتان است. این نوع فیبر سرعت هضم غذا در معده را کاهش می‌دهد. فیبر غذایی تخم کتان ممکن است از طریق جلوگیری از گرسنگی و افزایش احساس سیری به کنترل وزن کمک کند.

عوارض جانبی تخم کتان

مواد مغذی موجود در تخم کتان ممکن است برای همه‌ی افراد مفید نباشند. اگر شرایط زیر را دارید، از مصرف محصولات حاوی تخم کتان خودداری کرده یا با پزشک در این زمینه مشورت کنید.

• داروهای رقیق‌کننده‌ی خون مثل آسپرین یا وارفارین مصرف می‌کنید.
• از داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی استفاده می‌کنید.
• داروهای کاهش کلسترول خون می‌خورید.
• دچار سرطان رحم هستید.
• به تخم کتان حساسیت دارید.
• باردار یا شیرده هستید.

برای خوردن تخم کتان به نکات زیر توجه کنید.

• از خوردن تخم کتان خام و نرسیده اجتناب کنید، چون ممکن است حاوی ترکیبات سمی باشند.
• پودر تخم کتان را مصرف کنید و در کنار آن مقداری زیادی مایعات بنوشید تا دچار مشکلات گوارشی نشوید.
• بطری کوچکی از روغن تخم کتان را خریداری کرده و حتما آن را در یخچال نگهداری کنید، چون این روغن زود خراب می‌شود. همچنین از مصرف روغن تخم کتان تاریخ مصرف گذشته خودداری کنید.
• از حرارت دادن به روغن تخم کتان خودداری کرده و آن را به غذاهای آماده مثل سالاد یا برنج پخته شده اضافه کنید.

نحوه استفاده از تخم کتان

تخم کتان یا روغن تخم کتان را می‌توانید به بسیاری از غذاهای رایج اضافه کنید. می‌توانید برای جای دادن تخم کتان در رژیم غذایی خود، از روش‌های زیر کمک بگیرید.

• تخم کتان را به آب اضافه کنید و آن را در طول روز بنوشید.
• به‌عنوان سس، روغن تخم کتان را روی سالاد بریزید.
• پودر تخم کتان را روی غلات صبحانه‌ی داغ یا سرد بریزید.
• تخم کتان را با مقداری ماست مخلوط کرده و به‌عنوان یک میان وعده‌ی سالم و مقوی نوش جان کنید.
• از تخم کتان در تهیه‌ی بیسکوییت، مافین و نان استفاده کنید.
• تخم کتان را به اسموتی اضافه کنید تا غلظت آن بیشتر شود.

سخن پایانی

در این مقاله شما را با فواید تخم کتان آشنا کردیم. تخم کتان سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف مثل ویتامین ب ۱، کلسیم، آهن، فسفر، فولات، پروتئین و منیزیم است. این ماده‌ی غذایی آلفا اسیدلینولنیک، لیگنان و فیبر دارد که نشان داده شده همگی برای سلامتی بدن مفید هستند.

از جمله فواید تخم کتان می‌توانیم به بهبود سلامت دستگاه گوارش، کاهش فشار خون و کلسترول بد (LDL) و کاهش خطر ابتلا به بعضی سرطان‌ها اشاره کنیم. تخم کتان یا روغن آن را می‌‌توانید به‌راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید. حالا که با فواید تخم کتان آشنا شدید، بهترین زمان است که این دانه‌های مقوی را امتحان کنید تا از فواید کم‌نظیر آن‌ها برای بدن برخوردار شوید.

• 46 بازدید
• 4 آوریل 2024
• اخبار سایت, داستان جالب, عکس, مطالب جالب

دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو: چاقی شکمی، معضل بسیاری از افراد در دنیایِ امروز است. چربی انباشته ‌شده در این ناحیه، نه ‌تنها ظاهری ناخوشایند ایجاد می‌کند، بلکه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲ و برخی سرطان‌ها را نیز افزایش می‌دهد. در این میان، استفاده از دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو، به عنوان یک راهکار طبیعی و مؤثر برای کاهش وزن و لاغری چربی‌های این نواحی به میدان آمده است.

در سال‌های اخیر، دانه چیا به عنوان یکی از محصولات غذایی محبوب و مفید برای سلامتی و لاغری شناخته شده است. این دانه کوچک با ویژگی‌های غذایی برجسته از جمله داشتن مقادیر زیادی فیبر، پروتئین، اسیدهای چرب انتقال‌دهنده انرژی و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی، به عنوان یکی از انتخاب‌های عالی برای افرادی که به دنبال لاغری شکم و پهلو هستند، شناخته می‌شود.

در این مطلب تناسب اندام و تغذیه، به بررسی دقیق تأثیرات دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو، به همراه روش‌های مصرف بهینه و ترکیب با سایر مواد غذایی برای دستیابی به نتایج بهتر، خواهیم پرداخت. همچنین، نکاتی درباره مقدار مصرف مناسب و مواردی که باید در نظر گرفته شوند، نیز مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

بیشتر بخوانید: لاغری شکم با روغن ماهی + ۲۰ خاصیت بی نظیر این روغن!

خواص دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو

دانه چیا، یک منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد مغذی و مواد معدنی است که هر کدام به نحوی در سلامت بدن تاثیر می‌گذارند. استفاده از دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو، یکی از متداول‌ترین کاربردهای این گیاه دارویی است. در ادامه، به برخی از مهم‌ترین خواص موجود در دانه چیا و نحوه تاثیرگذاری آنها برای لاغری اشاره می‌کنیم:

 فیبر بالا:

دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو، دانه چیا سرشار از فیبر محلول است. این گیاه با جذب آب، در معده متورم شده و احساس سیری طولانی‌ مدت ایجاد می‌کند. این امر میل به پرخوری و مصرف کالری اضافی را کاهش می‌دهد و منجر به لاغری و تناسب اندام می‌شود.

 اسیدهای چرب امگا ۳:

دانه چیا یکی از سرشارترین انواع گیاهان دارویی از نظر داشتن اسیدهای چرب امگا ۳ است. امگا ۳ با افزایش متابولیسم و تنظیم هورمون‌های اشتها، فرآیند چربی ‌سوزی را تسریع می‌بخشد و به تناسب اندام ایده ‌آل شما کمک می‌کند. به همین دلیل است که دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو بسیار موثر واقع می‌شود.

 پروتئین:

دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو، دانه چیا حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین است که به حفظ توده عضلانی در حین کاهش وزن کمک می‌کنند. عضلات، کالری بیشتری نسبت به چربی می‌سوزانند. دانه پیا به حفظ آنها کمک کرده و از این طریق متابولیسم را بالا نگه داشته و به لاغری پایدارتر و تناسب اندام ایده ‌آل منجر می‌شود.

 تنظیم قند خون:

نظیم قند خون و جلوگیری از نوسانات آن توسط این دانه‌ها، دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو را بسیار موثر می‌کند. نوسانات قند خون یکی از عوامل اصلی احساس گرسنگی و پرخوری است. با تنظیم قند خون توسط دانه چیا، میل به پرخوری و مصرف کالری اضافی کاهش می‌یابد و به تناسب اندام شما منجر می‌شود.

 بهبود هضم:

دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو، دانه چیا به دلیل فیبر بالا، هضم غذا را بهبود می‌بخشد و از یبوست، نفخ و سایر مشکلات گوارشی که می‌توانند مانع لاغری شوند، جلوگیری می‌کند. هضم مناسب غذا، جذب مواد مغذی را به طور کامل انجام می‌دهد و به حفظ سلامتی عمومی بدن کمک می‌کند.

به تمام دلایلی که گفته شد، استفاده از دانه چیا برای لاغری یک انتخاب هوشمندانه و موثر است. اما برای استفاده از این داروی گیاهی لازم است بهترین زمان مصرف دانه چیا برای لاغری و طریقه استفاده از آن را بدانیم.

نحوه مصرف دانه چیا برای لاغری

استفاده از دانه چیا در صبح، قبل از ورزش و به عنوان میان وعده، بهترین زمان مصرف دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو است. چرا که با احساس سیری که دانه چیا در این زمان‌ها ایجاد می‌کند، پرخوری را کاهش داده و با چربی سوزی بیشتر تاثیر شگرفی در لاغری شما خواهد داشت. برای دانستن از تاثیرگذارترین طریقه مصرف دانه چیا برای لاغری، می‌توان از راه‌های زیر استفاده کرد.

دانه چیا در صبحانه

دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو، بهترین زمان برای مصرف دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو، صبحانه است. دانه‌های چیا سرشار از فیبر و پروتئین هستند که با جذب آب، در معده شما متورم شده و احساس سیری طولانی ‌مدتی ایجاد می‌کنند. این حس سیری، میل به صبحانه‌های پرکالری و ناسالم را در شما کاهش می‌دهد و به شما کمک می‌کند تا روز خود را با انرژی و بدون گرسنگی شروع کنید.

روش‌های مصرف چیا در صبحانه:

• پودینگ چیا: دانه‌های چیا را در شیر یا ماست بریزید و شب تا صبح در یخچال بگذارید. صبح روز بعد، پودینگ خوشمزه و مغذی شما آماده است.

• اسموتی چیا: دانه‌های چیا را به اسموتی صبحانه خود اضافه کنید و از طعم و فواید آن لذت ببرید.

• نان تست چیا: دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو را می‌توانید به خمیر نان تست خود اضافه کنید و نان تستی مغذی و سیر کننده داشته باشید.

دانه چیا در میان وعده

اگر در طول روز احساس گرسنگی می‌کنید، دانه‌های چیا می‌توانند یک میان وعده عالی و سالم برای شما باشند.

روش‌های مصرف چیا در میان وعده:

• ماست و سالاد چیا: دانه‌های چیا را به ماست یا سالاد خود اضافه کنید.

• پودینگ چیا: یک پودینگ چیا سریع با شیر یا آب میوه درست کنید.

• دانه خام چیا: دانه‌های چیا را به صورت خام و بدون هیچ گونه افزودنی میل کنید.

دانه چیا در نوشیدنی

دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو، اضافه کردن دانه چیا به نوشیدنی‌های مختلف، راهی آسان و خوشمزه برای لاغری شکم و پهلو است. همچنین دمنوش چیا از موثرترین انواع دمنوش‌ها برای چربی سوزی و کاهش کالری است. استفاده دانه چیا با اب جوش هم در این روند موثر خواهد بود.

روش‌های مصرف چیا در نوشیدنی‌ها:

• آب چیا: دانه‌های چیا را در آب خیس کنید و بعد از چند ساعت، آن را میل کنید.

• چای چیا: دانه‌های چیا را به چای سبز یا چای سیاه خود اضافه کنید و از فواید آنتی ‌اکسیدانی آن بهره ببرید.

• اسموتی‌های چربی ‌سوز: دانه‌های چیا را به اسموتی‌های حاوی میوه‌ها و سبزیجات چربی ‌سوز مانند سیب، خیار، اسفناج و کلم پیچ اضافه کنید.

دانه چیا در غذا

دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو، استفاده از دانه چیا برای لاغری شکم و پهلو در غذاها، هم به بهبود طعم آن‌ها و هم به افرودن به خواص آن‌ها بسیار موثر است. دانه‌های چیا را می‌توانید به غذاهای مختلف خود اضافه کنید و از طعم و فواید آن‌ها لذت ببرید.

روش‌های مصرف چیا در غذاها:

• سالاد چیا: دانه‌های چیا را به سالاد خود اضافه کنید و یک سالاد مغذی، پر فیبر و سیرکننده داشته باشید.

• سوپ چیا: دانه‌های چیا را به سوپ خود اضافه کنید و از فواید آن بهره ببرید.

• دسر چیا: دانه‌های چیا را به دسرهای خود اضافه کنید و یک دسر سالم و خوشمزه داشته باشید.

بیشتر بخوانید: ۱۴ دمنوش گیاهی که برای لاغری شکم و پهلو معجزه می کنند!