is_tag

انواع برنج ایرانی و خارجی و مقایسه قیمت + بهترین نوع برنج

حقیقت ماجرا این است که فرقی نمی‌کند قیمت انواع برنج چه میزان افزایش یا کاهش را در طول سال تجربه کند، در هر صورت این غذای خوشمزه از سفره‌های ما ایرانیان حداقل حذف نمی‌شود. بنابراین به این موضوع مهم می‌رسیم که علاوه بر عطر و طعم دانه برنج چه عامل دیگری در هنگام انتخاب و خرید برنج تاثیرگذار است؟! قیمت! در نظر خریدار عمده یا خرده قیمت برنج ایرانی یا هندی و پاکستانی در خرید آن نقش عمده ای دارد.

در گروه‌های مختلف می‌توان انواع برنج را بر اساس ظاهر، کیفیت، میزان بو و عطر، رنگ یا حتی ایرانی یا خارجی بودن آن تقسیم‌بندی کرد. اما در این نوشتار ما به دنبال بررسی و معرفی انواع برنج موجود در بازار ایران: برنج ایرانی و خارجی در کنار مقایسه دیگر ویژگی‌های آن هستیم.

دسته‌بندی انواع برنج بر اساس قیمت در بازار

ما ایرانی‌ها معمولاً هر کداممان سلیقه و دستپخت منحصربه‌فرد خودمان داریم و معمولاً زیادی به حرف اطرافیان و تبلیغات در مورد برنج توجه نمی‌کنیم و همیشه به تجربیات خود بسیار بیشتر ارج می‌دهیم. برای مثال همگی ما حداقل یکبار این جمله معروف را در جمع‌های خانوادگی و هنگام صحبت در مورد برنج از مادر یا مادر بزرگمان شنیده‌ایم که “باید ببینیم پخت برنج چگونه است!”

قیمت برنج نیز یکی دیگر از عوامل مهم و تاثیرگذار در هنگام خرید برنج است. اما جالب اینجاست که ما ایرانی‌ها فقط تمایل به خرید برنج باکیفیت خوب و در عین حال قیمت مناسب و کم داریم! شاید این توقع زیاد دور از انتظار نباشد. زیرا می‌توان با بررسی قیمت در مرحله اول، دیگر ویژگی‌های تاثیرگذار در هنگام انتخاب برنج را به مرحله دوم به بعد موکول کرد.

انواع برنج ایرانی و ویژگی‌های آن‌ها

تنوع برنج ایرانی کشت‌شده در داخل کشور بسیار زیاد است و به راحتی می‌توان ادعا کرد که هر شخص با هر سلیقه‌ای می‌تواند برنج دلخواه خود را از میان تمامی برنج‌های ایرانی موجود در بازار انتخاب کند. لیست زیر مهر تاییدی بر این ادعاست.

برنج هاشمی

برنج هاشمی یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین برنج‌های ایرانی است که در گیلان و مازندران کشت می‌شود. این برنج از نوع برنج دانه بلند با رنگ سفید مایل به کرمی و عطر و طعم آن باب سلیقه هر ایرانی است. البته ناگفته نماند که در کنار کیفیت و عطر عالی، قیمت برنج هاشمی نیز در مقایسه با سایر برنج‌ها بیشتر است.

برنج علی کاظمی

رقیب برنج هاشمی که از لحاظ قیمت نیز با یکدیگر برابری می‌کنند. پس اگر معیار شما فقط قیمت باشد، باید بگوییم از لحاظ قیمتی تفاوت زیادی با یکدیگر ندارند. اما از لحاظ کیفیت در پخت، برنج علی کاظمی در درجه دوم نسبت به برنج هاشمی قرار می‌گیرد. همچنین این برنج حتی بعد از قرارگیری در یخچال و پخت مجدد هنوز عطر و بوی اولیه خود را دارد.

برنج شیرودی

برنج شیرودی به عنوان یکی از برنج‌های باکیفیت و در عین حال اقتصادی به حساب می‌آید و به همین دلیل نیز در مراسم نذری، مصرف رستوران‌ها و کارمندان ادارات کاربرد بسیار زیادی دارد. کیفیت پخت این برنج در مقایسه با سایر برنج‌ها بسیار مطلوب‌تر و برای مصرف روزانه در حجم بالا گزینه مناسب‌تری است.

برنج صدری

برنج صدری در دسته برنج‌های باکیفیت همراه با قیمت زیاد به حساب می‌آید که انواع مختلفی نیز دارد. طول دانه برنج صدری قبل از پخت حدود ۷ میلی‌متر و بعد از پخت به ۱۳ میلی‌متر هم می‌رسد. برنج صدری دم سفید، صدری دم زرد، صدری دم سرخ و صدری هاشمی برخی از گونه‌های مختلف برنج صدری هستند.

در میان انواع برنج صدری فقط دو گونه “برنج صدری سالاری” و “برنج صدری شاهپسند” از معروف‌ترین نمونه‌ها هستند. برنج صدری شاهپسند از نمونه برنج‌های صادراتی با کیفیت پخت بسیار بالاست که قیمت آن از دیگر برنج‌ها نیز بیشتر است.

برنج طارم

برنج طارم یکی از گونه‌های محبوب و پرطرفدار برنج در میان ایرانیان است که همانند برنج صدری انواع مختلفی نیز دارد. برنج سنگ طارم، طارم دیلمانی، طارم رشتی، طارم امیری، طارم عطری، طارم محلی و طارم هاشمی از انواع مختلف برنج طارم به حساب می‌آیند.

در یک مقایسه کلی میان انواع مختلف برنج طارم می‌توان به این نتیجه رسید که برنج “طارم عطری” از دیگر انواع طارم عطر و بوی بیشتری دارد ولی برنج “طارم هاشمی” نسبت به دیگر انواع طارم بیشتر قد می‌کشد.

برنج بینام

اگر به دنبال یک برنج ایرانی با کیفیت قابل‌قبول، عطر و بوی متوسط و قیمت مناسب و مقرون‌به‌صرفه هستید، برنج بینام برای شما بهترین گزینه است.

گرانترین برنج ایرانی چیست؟

عوامل مختلفی مانند ارگانیک بودن، منطقه کشت، بسته‌بندی، تعداد واسطه‌ها و بوجاری یا بوجاری نشدن برنج بر قیمت نهایی تاثیرگذار هستند. اما در حالت کلی بدون درنظر گرفتن برنج‌های دودی، به ترتیب برنج صدری دم سیاه، برنج طارم و برنج هاشمی در میان گرانترین برنج‌های ایرانی به حساب می‌آیند.

انواع برنج خارجی از لحاظ قیمت و کیفیت

علاوه بر انواع برنج ایرانی که در داخل کشور تولید می‌شود، گونه‌های وارداتی مختلفی از نوع پاکستانی و هندی در کشور نیز موجود است که طرفداران خاص خود را دارد. برخی از برندهای برنج خارجی از کیفیت خوبی برخوردار هستند که قطعاً قیمت بیشتری نیز در مقایسه با دیگر انواع برنج دارند. اما در هنگام خرید برنج خارجی به کیفیت برنج بسیار دقت کنید. برخی از برنج‌های بی‌کیفیت وارداتی حاوی پلاستیک یا فلزات هستند که در هنگام پخت و در دمای جوش با خود برنج واکنش شیمیایی نشان می‌دهند و برای سلامتی انسان مضر هستند.

برنج‌های خارجی در ایران بیشتر متعلق به کشور هندوستان و پاکستان است و دارای انواع مختلفی نیز هستند که عبارتند از:

  • انواع برنج پاکستانی: برنج باسماتی، برنج توحید، برنج سلیم، برنج دیپلمات، برنج خوشبخت، برنج زیتون طلا، برنج علاءالدین، برنج گلستان

در میان انواع برنج پاکستانی موجود در بازار ایران می‌توان برنج پاکستانی “طبیعت” را به عنوان گرانترین برنج پاکستانی در ایران معرفی کرد.

  • انواع برنج هندی: برنج هندی طبیعت، برنج هندی محسن، برنج هندی خوش ذوق، برنج هندی آوازه، برنج هندی خوشبخت، برنج هندی مژده

در میان انواع برنج هندی، برنج طایفه یکی از گرانترین برنج‌های هندی با کیفیت بالا به حساب می‌آید.

به صورت کلی می توان گفت که مواردی مانند کیفیت، رنگ، اندازه، بسته بندی، برند، یک دست بودن برنج، منطقه کشت و فصل برداشت از جمله مهم ترین عوامل موثر بر روی قیمت روز برنج تولید کشور می باشد؛ همچنین قیمت روز برنج خارجی به مواردی مانند نوسانات ارز، هزینه حمل و نقل، کیفیت، برند، کشور مبدا، میزان تقاضا و غیره بر روی قیمت روز برنج تاثیر دارند.

بهترین نوع برنج در بازار ایران چیست؟

اینکه فقط یک نوع برنج را با نام بهترین نوع برنج در بازار ایران معرفی کنیم شاید کار دشوار و غیرمنصفانه‌ای به نظر برسد. در بخش‌های مختلفی از کشور عزیزمان انواع مختلفی از برنج با ویژگی‌ها و کیفیت‌های متنوع کشت می‌شوند که هر کدام به نوبه خود از کیفیت خوب و مطلوبی برخوردار هستند.

در این میان برخی از گونه‌های برنج بسیار باکیفیت و گران‌قیمت هستند که گزینه بسیار خوبی برای صادرات نیز به حساب می‌آیند. پیشنهاد ما به شما این است که در مرحله اول با توجه به قیمت و میزان مصرف خانوار، انواع مختلفی از برنج با ویژگی‌های دلخواه را امتحان و سپس برنج مورد علاقه خود را انتخاب کنید.

دانلود فیلم

ادامه مطلب انواع برنج ایرانی و خارجی و مقایسه قیمت + بهترین نوع برنج

استفاده از آب برنج با روش مخصوص!!

خواص اب برنج برای پوست: بمب جوان سازی زنان کره ای: اگر اهل دور زدن در شبکه‌های اجتماعی به‌خصوص تیک‌تاک باشید و محتوای مرتبط با مراقبت از پوست را در آن دنبال کنید حتما با ویدیوهای زیادی مواجه شده‌اید که در آن افراد ادعا می‌کنند آب‌‌‌ برنج، باعث شادابی و طراوت پوست‌شان شده و شفافیت و نرمی پوست‌شان افزایش یافته است. در ادامه این ادعا را بررسی می‌کنیم تا ببینیم آیا آب‌‌‌‌ برنج واقعا برای داشتن پوست درخشان و شاداب مفید است یا نه؟ در ادامه این مطلب دنیای مد با خواص آب برنج برای پوست هم آشنا می‌شوید.

بیشتر بخوانید: پیری زودرس پوست: این ۵ علامت روی پوست یعنی پیری زود رس پوست گرفتین!

ترند تیک‌تاکی؛ آب برنج برای پوست شفاف

شاید فکر کنید که استفاده از آب‌‌‌ برنج برای زیبایی و مراقبت از پوست، یک پدیده‌ی جدید است و به‌لطف تیک‌تاک و سایر شبکه‌های اجتماعی، رایج شده و افراد زیادی آن را امتحان می‌کنند. اما این‌طور نیست و قرن‌هاست که در فرهنگ‌های آسیایی از این ماده‌ی طبیعی برای مراقبت از پوست استفاده می‌کنند. به همین دلیل شواهد زیادی وجود دارد که خواص آب‌‌ برنج برای شفافیت و درخشندگی پوست را ثابت می‌کند که با تجربه‌هایی که این روزها در تیک‌تاک منتشر می‌شود، هم‌سو است.

آب‌‌‌‌‌‌ برنج در واقع همان آبی است که از خیس کردن برنج به دست می‌آید. در مراقبت از پوست، از این آب به‌عنوان تونر یا مایعی برای تسکین دادن پوست استفاده می‌کنند.

قرن‌ها است که در سراسر آسیا از آب‌‌‌ برنج به‌خاطر مزایی که در زیبایی و سلامت پوست دارد، استفاده می‌کنند. وجود مقدار بالای نشاسته، ویتامین و آنتی‌اکسیدان، باعث می‌شود که بتوان از این ماده برای روشن کردن پوست، روشن کردن قسمت‌های تیره و صاف کردن پوست‌های ناهموار استفاده کرد. حتی برای محکم کردن پوست هم از این ماده‌ی طبیعی استفاده می‌شود. اگر دچار برون‌ریزی پوست یا التهاب شده‌اید، آب برنج می‌تواند یک درمان مناسب باشد.

خواص اب برنج برای پوست، درست کردن این ماده بسیار راحت است و در خانه می‌توانید انجام دهید. اما محصولات زیادی هم وجود دارند که در آن‌ها از آب‌‌‌ برنج استفاده شده است. مثلا انواع تونر را می‌توانید پیدا کنید که حاوی آب برنج هستند.

اما چند وقت یک بار باید از آن استفاده کنیم؟

این تونر خانگی و طبیعی را می‌توانید تا دو بار در روز استفاده کنید. برای ترمیم بخشیدن التهابات، حذف کردن نقاط تیره روی پوست، خواص ضدپیری و… این ماده‌ی طبیعی را به روتین مراقبت از پوست خود اضافه کنید. این تونر برای بیشتر افراد قابل استفاده است؛ اما برای کسانی که پوست‌های بسیار خشک و دهیدراته دارند ممکن است عامل خشکی بیشتر باشد. کسانی هم که به برنج حساسیت دارند باید از آن اجتناب کنند.

احتمالا بپسندید: سفت شدن پوست صورت در یک هفته با این روش طلایی!

جالب خواهد بود:جلوگیری از ریزش مو با ۱۰ نکته ساده + فرمول موهای براق و سالم

خواص اب برنج برای پوست

مزایای استفاده از آب برنج برای پوست

اگر قصد دارید از آب‌‌ برنج برای مراقبت از پوست استفاده کنید، بد نیست ابتدا خواص آن را بخوانید.

۱. محافظت در برابر رادیکال‌های آزاد

خواص اب برنج برای پوست، آب‌‌ برنج سرشار از آنتی‌اکسیدان است که ممکن است به محافظت از پوست شما در برابر اثرات مضر خورشید کمک کند. در یک مطالعه، مشخص شد که این ماده‌ی طبیعی و در دسترس، قادر به جلوگیری از تشکیل رادیکال‌های آزاد در شرایطی است که پوست در معرض اشعه‌ی فرابنفش قراردارد.

یک مطالعه نشان داد که وقتی آب‌‌‌ برنج با برخی دیگر از عصاره‌های گیاهی ترکیب می‌شود، به‌عنوان ضدآفتاب عمل می‌کند. با این حال، متخصصان پوست استفاده از این روش را توصیه نمی‌کنند. همیشه از SPF معدنی و کرم‌های ضدآفتاب برای محافظت کامل از پوست در برابر عوامل استرس‌زای محیطی و اشعه‌های مضر خورشید استفاده کنید.

۲. خواص ضد پیری

خواص اب برنج برای پوست، آب برنج فعالیت الاستاز، یکی از آنزیم‌هایی که فیبرهای الاستیک را می‌شکند و با افزایش سن منجر به چین و چروک و افتادگی می‌شود، مسدود می‌کند. تحقیقات بیشتر برای درک بهتر این خاصیت برنج و مزایای بالقوه‌ی آن در پیشگیری از پیری پوست، ضروری است.

۳. آب‌رسانی

آب‌‌ برنج خاصیت آبرسانی دارد و ممکن است به صاف کردن سطح پوست و بهبود بافت آن کمک کند.

۴. تسکین تحریک و التهاب پوست

آب برنج سرشار از نشاسته و ویتامین است که می‌تواند به آرام کردن پوست تحریک‌شده کمک کند. مطالعات در این زمینه محدود هستند؛ اما برخی از آن‌ها نشان می‌دهند که آب برنج ممکن است اثرات ضدالتهابی داشته باشد که می‌تواند به بهبود مشکلاتی مانند خشکی پوست و اگزما کمک کند. با اینکه هنوز هیچ شواهدی برای اثبات این خاصیت آب‌ برنج برای مراقبت از پوست وجود ندارد ولی منطقی است که یک مایع حاوی ترکیبات آبرسان و ضدالتهاب می‌تواند به بهبود این مشکلات کمک کند.

۵. محو کردن لک‌های صورت ناشی از هایپرپیگمنتیشن

تحقیقات بیشتری برای اثبات این خاصیت آب برنج برای پوست، مورد نیاز است؛ اما آب برنج ممکن است اثرات روشن‌کننده‌ی پوست داشته باشد، که به‌طور بالقوه می‌تواند برای از بین رفتن لک‌های صورت ناشی از هایپرپیگمنتیشن مفید باشد. اینوزیتول قند موجود در آب برنج است که در مطالعات نشان داده شده است که دارای اثرات بالقوه‌ی روشن‌کننده و شفاف‌کننده برای پوست است.

خواص اب برنج برای پوست

عوارض جانبی احتمالی آب برنج برای پوست

خواص اب برنج برای پوست، اگر به برنج حساسیت نداشته باشید، متخصصان پوست می‌گویند که هنگام استفاده از آب برنج برای مراقبت از پوست، عوارض جانبی زیادی وجود ندارد که نگران آن باشید. اگر پوست بسیار خشک یا کم آب دارید، آب برنج ممکن است انتخاب خوبی نباشد زیرا می‌تواند اثرات خشک‌کنندگی داشته باشد.

برای برخی افراد، آب‌ برنج ممکن است کمی احساس چسبندگی روی پوست ایجاد کند. اگر به‌دنبال اجتناب از این حالت هستید، از این محصول به‌اندازه‌ی کافی استفاده کنید و قبل از استفاده از محصولات دیگر مطمئن شوید که کاملاً خشک می‌شود.

چطور از آب‌ برنج برای شفافیت پوست استفاده کنیم؟

آب برنج به‌عنوان تونر بیشترین فواید را برای پوست دارد و برای استفاده‌ی یک یا دو بار در روز پس از پاکسازی مناسب است. برای از بین بردن هرگونه اثر خشکی و هیدراته نگه داشتن پوست، بهتر است بعد از آن از سرم یا مرطوب‌کننده استفاده کنید. البته، مانند بیشتر محصولات مراقبت از پوست، می‌توانید ابتدا مقداری از آن را روی پوست خود امتحان کنید و اگر مشکلی با آن نداشتید، روی تمام نواحی پوست استفاده کنید.

برای درست کردن آب‌ برنج، نصف فنجان برنج را در دو فنجان آب خیس کنید و اجازه دهید ۳۰ تا ۶۰ دقیقه بماند. پس از صاف کردن، آب برنج شما به‌عنوان تونر آماده است. باید به طور مرتب آب برنج تازه درست کنید تا فاسد نشود. آب برنجی که نشسته است می‌تواند به باکتری‌ها آلوده شود و به‌طور بالقوه باعث عفونت‌های پوستی شود. پس حتما برنج را بشویید.

خواص اب برنج برای پوست، اگر درست کردن آب برنج، روش مناسب شما نیست، به فروشگاه بروید و به دنبال محصولاتی باشید که حاوی آب برنج یا عصاره‌ی برنج هستند. برای بسیاری از افراد که مشغله دارند، این یک روش ساده‌تر و کم‌هزینه برای گنجاندن آب برنج در برنامه‌ی روزانه‌ی مراقبت از پوست است.

بیشتر بخوانید: سفت شدن پوست صورت در یک هفته با این روش طلایی!

دانلود فیلم

ادامه مطلب استفاده از آب برنج با روش مخصوص!!

خرید بهترین برنج با کمترین قیمت امکان‌پذیر شد!


خرید بهترین برنج با کمترین قیمت امکان‌پذیر شد!

برنج یکی از مهم‌ترین مواد غذایی در سبد غذایی ایرانی‌هاست. بیشتر ما حداقل یک‌بار در طول روز در وعده‌های غذایی‌مان برنج مصرف می‌کنیم. این روزها پیداکردن برنج اصیل که پس از پخت، طعم خوبی داشته باشد و مثل دانه‌های پلاستیکی سفت نشود، کار حضرت فیل است!

 

اگر برای پیداکردن برنج خوب حوصله ندارید کفش آهنی به پا کنید و در ترافیک تهران از این مغازه به آن مغازه بروید، یک راه آسان‌تر جلوی رویتان است؛ آن هم چیزی نیست جز خرید اینترنتی از هایپر مارکت اسنپ . در این فروشگاه اینترنتی، امکاناتی در اختیار شما قرار می‌گیرد که در هیچ‌یک از خریدهای حضوری نخواهید یافت.

 

اسنپ مارکت با فروشگاه‌های بزرگ سطح شهر همکاری می‌کند و تنوع گسترده‌ای از برنج را در اختیار شما قرار می‌دهد؛ درصورتی‌که برای پیداکردن برنج با مدل‌های مختلف به‌صورت حضوری، باید کل شهر را زیر پا بگذارید.

 

ویژگی دیگری که خرید آنلاین از اسنپ مارکت را از خرید حضوری متمایز می‌کند، تخفیف‌های دوره‌ای و ارائه اجناس با کیفیت بالا و قیمت پایین‌تر نسبت به فروشگاه‌های سطح شهر است. تمامی این ویژگی‌ها می‌تواند شما را وسوسه کند که یک‌بار خریدهایتان را آنلاین انجام دهید.

 

یک سبد برنج ایرانی

 

خرید بهترین برنج با کمترین قیمت امکان‌پذیر شد!

انواع برنج‌های ایرانی، هرکدام عطر و طعم مخصوص به خود را دارند و با نام برندهای مختلف عرضه می‌شوند. برنج‌های هاشمی، طارم، دودی، صدری و دم‌سیاه برنج‌هایی هستند که رضایت مشتری را جلب کرده‌اند و در بازار فروش بیشتری دارند.

 

برنج گلستان که سال‌هاست در سفره مردم جای دارد، در اسنپ مارکت فروش بالایی را به خود اختصاص داده است که با خیالی راحت و با تخفیف‌های هیجان‌انگیز می‌توانید این برنج را تهیه کنید.برنج شمال به‌خصوص استان گلستان، مازندران و گیلان، بهترین نوع برنج است و در میان مردم بیشتر طرفدار دارد.

 

برنج منطقه گیلان به دو دسته برنج سرد و گرم تقسیم می‌شود. برنج گرم کیفیت بالاتری دارد و با اسامی هاشمی، صدری، دم‌سیاه و … به فروش می‌رسد. برنج‌هایی از نوع سرد هم با نام‌های فشتال، طارم و … در بازار موجود هستند.

 

برای خرید انواع برنج ایرانی از اسنپ مارکت کافیست وارد اپلیکیشن اسنپ مارکت شوید و یا از طریق سایت سفارش خود را ثبت کنید. فقط کافی‌ست برنج مورد علاقه‌تان را انتخاب کنید و آن را جلوی در خانه تحویل بگیرید.

 

با این نکات، تبدیل به یک برنج‌شناس خبره شوید

 

خرید بهترین برنج با کمترین قیمت امکان‌پذیر شد!

بیش از نیمی از مردم جهان هر روز برنج مصرف می‌کنند و برنج بیش از ۲۱ درصد نیاز کالری جمعیت جهان را برآورده می‌کند. برنج از نوع غلات کامل به‌حساب می‌آید که سرشار از فیبر است و ۸۰ درصد پروتئین، فسفر و پتاسیم دارد.

 

در دنیا صدها گونه مختلف برنج وجود دارد؛ مانند برنج سفید، قهوه‌ای، سیاه و قرمز که توسط مردم مختلف استفاده می‌شوند. هر دانه برنج شکل، بافت و طعم منحصربه‌فردی دارد که آن را برای غذاهای خاصی مناسب می‌کند.

 

استانداردهای مختلفی برای بررسی کیفیت برنج وجود دارد. همه افراد در هنگام خریدن برنجی که هر روز مصرف می‌کنند، دوست دارند محصولی با بالاترین کیفیت تهیه کنند تا از خوردن آن لذت ببرند. با در نظر داشتن نکاتی که در زیر آمده است، می‌توانید در هنگام خرید برنج، بهترین انتخاب را داشته باشید و به یک برنج‌شناس خبره تبدیل شوید.

 

اندازه برنج

انواع برنج دانه بلند، نشاسته کمتری دارند؛ به همین دلیل به هم نمی‌چسبند و در هنگام پخت، بلند‌تر می‌شوند. برنج دانه کوتاه، گرد و محکم به نظر می‌رسد و حاوی نشاسته بیشتری نسبت به سایر اشکال دانه برنج است. پس از پخت، برنج دانه کوتاه بافت چسبناکی به خود می‌گیرد. در نهایت برنج با دانه متوسط در میان دانه‌های کوتاه و بلند قرار دارد و معمولا در غذاهای مختلف استفاده می‌شود.

 

رطوبت برنج

رطوبت یکی از عوامل مهم در کیفیت غلات است. رطوبت به‌عنوان کیفیت آب در واحد جرم دانه برنج و براساس درصد بیان می‌شود. هر چقدر میزان رطوبت برنج بیشتر باشد، مرغوبیت آن بالا می‌رود.

 

دانه‌های شکسته و آسیب‌دیده

دانه‌های آسیب‌دیده برنج یک فاکتور مهم در درجه‌بندی انواع برنج را تشکیل می‌دهند. انواع اصلی آسیب به دانه‌های برنج، ناشی از حشرات، گرما، کپک‌ها و هوازدگی، جوانه‌زدن، یخ‌بندان، بیماری‌ها و رشد غیریکنواخت دانه برنج است.

 

تغییر رنگ دادن دانه‌های برنج

عوض‌شدن رنگ، یکی از انواع فرم‌هایی‌ست که به دلیل تغییر رنگ برنج آسیاب‌شده اتفاق می‌افتد. اگر برنج به‌طور نامناسب نگهداری شود، سفیدی برنج تغییر رنگ می‌دهد. این تغییر رنگ به دلیل واکنش‌های میکروبی و شیمیایی‌ست و به دمای نگهداری، رطوبت و مدت‌زمان نگهداری بستگی دارد. در هنگام خرید، برنجی را انتخاب کنید که رنگ‌های روشن و نه‌چندان زرد داشته باشد.

 

بافت برنج

برنج مرغوب، بافت ظریفی دارد و هنگام فشاردادن به‌راحتی شکسته نمی‌شود. برنجی که با فشاردادن به‌راحتی شکسته می‌شود، برای مصرف مناسب نیست.

 

عطر برنج

برنجی که می‌خواهید انتخاب کنید باید عطر طبیعی داشته باشد. در حال حاضر انواع کمی برنج حاوی عطر مصنوعی در بازار موجود است؛ بنابراین، از خرید این نوع برنج خودداری کنید.

 

برنجی را انتخاب کنید که تمیز و بدون آلودگی باشد

نکته آخر این‌که بهترین و باکیفیت‌ترین برنج را تهیه کنید که فاقد هرگونه کثیفی و ناخالصی باشد. برنجی که در اسنپ مارکت فروخته می‌شود، بر اساس بالاترین استاندارد‌ها انتخاب شده و از نظر بهداشتی تست شده است.

 

بهترین شیوه نگهداری از برنج

 

بعد از سفارش برنج از اسنپ مارکت، برای این‌که بتوانید بهترین استفاده را از برنج خریداری‌شده ببرید، باید نکات مختلفی را برای نگهداری آن رعایت کنید.

 

* سطلی که برنج را در آن نگه می‌دارید، دور از رطوبت و در جای خشک و خنک قرار دهید.

 

* اگر کیسه‌های برنج را در فضایی کنار هم قرار می‌دهید، برای جلوگیری از نم‌کشیدن برنج، بین کیسه‌ها فاصله‌ای برای عبور هوا بگذارید.

 

* هر چند وقت یک‌بار برنج داخل سطل یا کیسه را زیر و رو کنید تا از نبود حشره در آن مطمئن شوید.

 

* می‌توانید برای جلوگیری از آفت‌زدگی برنج، مقداری نمک و چند حبه سیر داخل آن بگذارید.

 

با رعایت تمام این نکات می‌توانید از برنجی که با بهترین قیمت و کیفیت تهیه کرده‌اید، لذت ببرید و با پخت غذاهای متنوع، خاطره خوب خرید آنلاین از اسنپ مارکت را در لحظه‌هایتان حک کنید. فراموش نکنید که اولین خریدتان از اسنپ مارکت، با ارسال رایگان همراه خواهد بود.

 

ادامه مطلب خرید بهترین برنج با کمترین قیمت امکان‌پذیر شد!

راهنمای خرید و انتخاب بهترین نوع برنج


راهنمای خرید و انتخاب بهترین نوع برنج

 

امروزه تشخیص و خرید برنج خوب دشوار است! به دلیل وجود برنج پلاستیکی ، کشف اصالت آن قبل از کیفیت برنج از اهمیت بیشتری برخوردار است.

 

وقتی برای خرید به فروشگاه های آنلاین یا واقعی مراجعه می کنید ، با یک سری مارک ها و مارک های مختلف روبرو می شوید. سپس تعجب می کنید که کدام برنج را بخرید؟

 

شاید اولین قدم در انتخاب تجربه ای باشد که از خرید قبلی داشته اید و اکنون به دنبال برنجی هستید که از نظر ارتفاع خوب ، کم و به هم نچسبد و البته عطر و طعمی ایجاد می کند که نباید بگویید یا بپرسید!

 

نکته دیگر محاسبه درآمد و هزینه ماه یا سال است که هنگام خرید و عدم شناسایی برنج مرغوب بسیار موثر است!
برنج ایرانی یا خارجی؟

 

واضح است که برنج ایرانی با کیفیت و عالی است ، اما قیمت برنج خارجی بسیار ارزان تر است و به همین دلیل برخی از مردم برنج هندی و پاکستانی را خریداری می کنند

 

حتی برنج بی کیفیت نیز به خوبی رشد می کند و از بین می رود و هر خانم خانه دار تازه کار می تواند آشپزی کند آی تی. در حال آمدن است!اما بیشتر این نوع برنج های هندی و پاکستانی موجود در بازار برنج با کیفیت خوبی نیست و طعم خوبی ندارد

 

البته گاهی گفته می شود که آنها در مزارع آلوده پرورش می یابند و …. اگر برنج خانواده نباشد غذای روزانه ، ماکارونی از بعضی از این برنج های خارجی بهتر است!

 

قد و بالا مهم‌تر است یا عطر و طعم؟

برنج هندی بخاطر قیمت و ارتفاع پایین خریداری می شود. اما برای ارزان شدن می توانید از نیمه دانه و سالسای ایرانی برای مصرف روزانه استفاده کنید که دارای طعم و مزه و ارزش غذایی خوبی هستند.

 

منظور من از پختن برنج هندی برای میهمانان شما نیست!برای آنها برنج بخرید که ایرانی باشد تا بتوانند به خوبی رشد کرده و بافت خوبی داشته باشند و اگر عطر آن کم است با هنر آشپزی بو و طعم خاصی به غذای خود ببخشید.

 

راهنمای خرید و انتخاب بهترین نوع برنج

 

کباب ها اغلب از برنج سینه استفاده می کنند ، که بلند و بلند است ، اما عطر و طعم چندانی ندارد ، اما با بوی کباب و روغن حیوانی و چلوکباب رنگ و بو و طعمی می یابد که ارتباط چندانی با برنج ندارد.

 

برای یافتن رایحه برنج ، مقداری از آن را بین کف دست خود قرار داده و داخل آن بکشید. با توجه به میزان عطر خود می توانید تشخیص دهید.

 

برنج تازه و کهنه متفاوت است

شکل ظاهری برنج حتی قبل از پختن مهم است. اگر می خواهید برنج خوب رسیده باشد ، لازم نیست تازه باشد. برنج تازه رطوبت دارد و نمی رسد و وقتی پخته می شود حجیم نمی شود.

 

اگر برنج تازه خریداری کردید ، بگذارید پیر شود و اگر طعم خاص برنج تازه را دوست دارید ، مصرف آن مشکلی ندارد.تشخیص برنج قدیمی و تازه آسان است.

 

برنج قدیمی سفت و سخت است و شما می توانید برای درک سختی و سختی آن با اجازه فروشنده چند دانه از آن را زیر دندان خود بشکنید.نشانه دیگر برنج قدیمی ، تیره بودن آن نسبت به برنج تازه است و هرچه تیره تر باشد ، قدیمی تر است.

 

برنج کشت اول مقوی‌تر است یا کشت دوم؟

اگر استاندارد شما بو و عطر و طعم است ، برنج محصول دوم بخرید که طعم بیشتری نسبت به محصول اول داشته باشد. اولین کشت برنج در ماه آوریل است و برداشت آن در ماه آگوست است.

 

پس از کاشت اول ، برخی از کشاورزان زمین را برای کاشت دوم و کاشت بعدی آماده می کنند. کاشت دوم در نوامبر و پاییز انجام می شود.

 

برداشت دوم بیشتر از برداشت اول طول می کشد و برخی معتقدند به همین دلیل و همچنین استفاده از باران های پاییزی و نور خورشید، برنج حاصل از برداشت دوم از سلامتی و طعم بیشتری برخوردار است.

 

چین اول معطرتر است یا دوم؟

برخی از کشاورزان پس از برداشت اول و چیدن ساقه های برنج ، مجدداً آبیاری می کنند یا از آب باران (آب باران) استفاده می کنند تا محصول دوم را از محصول اول بدست آورند که به آن محصول دوم می گویند.

 

کیفیت چین دوم بسته به نوع کاری که کشاورزان برای کاشت و برداشت برنج انجام می دهند متفاوت است. اگر با باران تغذیه شود کیفیت آن پایین می آید.

 

اما با آبیاری و کوددهی مناسب این برنج عطر و طعم خوبی خواهد داشت که البته به پایان برداشت دوم نمی رسد. دومین برنج چینی ، در زبان‌های محلی، دونوج،‌ راتون و جگل می‌گویند.

 

روش تشخیص برنج یک‌دست و برنج مخلوط

نکته مهم هنگام خرید برنج ، حتی با بهترین کیفیت ، این است که این محصول از یک نوع باشد و اصطلاحاً همزن نداشته باشد. اگر برنج مخلوط شود ، پختن مشکل خواهد بود و در حالی که میزبان ها روش پخت آن را می دانند ،

 

برنج به ته کیسه رسیده است! برای تشخیص برنج خوب و اصلی کافی است که بخشی از آن را کف دست خود بگیرید و با دقت ببینید که اندازه و رنگ برنج یکسان است. اگر برنج نازک و استخوانی باشد ، تمام دانه ها باید اینگونه باشند.

 

اگر برنج قدیمی می خرید ، همه آنها باید به همان اندازه تیره باشند. اگر دانه سالم خریداری می کنید ، ببینید برنج شکسته ، شکسته و توخالی وجود ندارد.

 

پس از دیدن برنج ، مطمئن شوید که کپک زده و فاقد آفات است. در اینجا از همان آزمایش دستی بو استفاده شده است. رایحه رایحه ضعیف و متنوعی دارد.

 

حیف برنج مرغوب است که آبکش شود

بهتر است پخته شود یا آبکش شود؟ مشکل این است! علاوه بر نشاسته ، پروتئین و چربی ، برنج همچنین دارای ویتامین است.

 

به ویژه ویتامین های گروه B به عنوان یک ویتامین کباب کننده مهم وقتی برنج تخلیه می شود ، بیشتر این ویتامین های محلول در آب از بین می روند.

 

راهنمای خرید و انتخاب بهترین نوع برنج

 

بنابراین ، ارزش غذایی برنج گربه ای بیشتر از آبکش است. برخلاف تصور عمومی ، تخلیه میزان نشاسته برنج را کاهش نمی دهد.

 

زیرا دانه برنج خود حاوی نشاسته است و تا آنجا که می بینید نشاسته وجود دارد.بنابراین ، اگر اضافه وزن دارید ، مصرف خود را به ویژه برنج پرچرب و پرکالری کاهش دهید.

 

برنج سفید و جذاب یا قهوه‌ای و پوست‌کلفت؟

برنج قهوه ای همان برنج سفید است اما پوست ضخیم تر است! دانه های برنج دارای لایه ها و پوسته های زیادی هستند و اگر به راحتی لایه بیرونی آن را بردارید ، برنج قهوه ای به دست می آید که هم ارزش غذایی بیشتری دارد و هم طعم بهتری دارد.

 

این برنج به دلیل وجود این لایه های اضافی ، “برنج دانه ای کامل” نیز خوانده می شود ، حاوی ویتامین های گروه B ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، منگنز ، فسفر ، پتاسیم و … بیش از برنج سفید خوب است. مردم جنوب شرقی آسیا بیش از ما برنج قهوه ای می خورند!

 

انواع برنج ایرانی از زبان عرضه‌کنندگان حرفه‌ای

برنج ایرانی هم از نظر زمین های زراعی و هم از نظر طعم و بو تنوع زیادی دارد. برنج صدری در گیلان و مناطقی از کشور کشت می شود. پروتئین این برنج بیشتر از سایر برنج ها است و اگر آن را بین دستان خود بمالید ، چربی آن را احساس خواهید کرد.

 

هاشمی ، دام سیاه ، دام سفید ، دام زرد ، دام سرخ ، سالاری ، حسن سرای ، علی کاظمی ، و شاه پسند از انواع برنج صدری هستند.

 

برنج طارم که از مازندران می آید ، کوتاهتر و ضخیم تر از پستان است ، اما تقریباً چربی سینه یکسانی دارد. این نوع برنج تا ساعت ها پس از پخت خوب و نرم می ماند.

 

دیلمانی ، رشتی ، امیری ، مهالی ، موسی ، سنگ ، احلامی ، انباربو (که در لرستان ، اصفهان ، خوزستان و فارس نیز کشت می شود و به آن چمبا نیز می گویند) ، حسنی ، غریب ، (محمدی ، گرده و بینام) ، برخی از انواع برنج طارم است.

 

البته از طریق ترکیب دو نوع برنج خوب ، برنج دیگری بدست می آید که کشت می شود. کاسپین ، فجر ، نعمت ، ندا ، هراز و شفق از جمله این برنج های جدید هستند که طعم کمتری نسبت به اصل دارند اما عملکرد بالایی دارند ، به خوبی پخته و خوشمزه هستند.

 

خانم ها معمولاً درمورد انواع مختلف برنج و نحوه طبخ آن در مهمانی های چوگان یا کلوئه صحبت می کنند. به عنوان مثال ، مهمانان عطر و بوی برنج مورد استفاده میزبان را توصیف کرده و نام و محل فروش را جویا می شوند.

 

کم کم بحث در حال داغ شدن است و همه از عطر یا خوب و طعم انواع برنج ایرانی صحبت می کنند.بعضی اوقات در این اختلافات خانوادگی ،

 

یکی از اعضا که به شمال می رود و برنج خوبی می آورد ، او را تحسین می کند و برخی تایید می کنند که او بسیار خوشمزه و معطر است و برخی می گویند خیلی قد نمی کشد و برنج نمی دهد.

 

مردم در فضای مجازی همین بحث ها را دارند. بازار اجتماعی باسلام گروه “تجربه خرید” در تلگرام دارد که مشتریان این بازار تجربیات خود را در مورد محصولاتی که از سایت باسلام خریداری کرده اند به اشتراک می گذارند و نظرات خود را به اشتراک می گذارند.

 

چند روز پیش ، یکی از بحث های این گروه تلاش مشتریان برای خرید از غرفه دارانی بود که برنج تهیه می کنند. در این یادداشت ، به تجربه خرید برنج ایرانی از بازار بسلام می پردازیم.

 

در گروه تجربه خرید ، ناردانه یکی از کسانی است که داستان خرید برنج را از جایگاه محصولات حاج اکبر گیلانی به اشتراک گذاشته است. عطر و بوی برنج برای او بسیار مهم بود. ناردانه میگه.

 

امروز ناهار را با برنج حاج اکبر پختم. قبل از اینکه آن را داخل قابلمه بریزم ، منتظر شدم تا رایحه برنج شمالی همه جا پر شود ، اما این اتفاق نیفتاد و من بسیار هیجان زده شدم!

 

ناردانه به نکته مهم دیگری اشاره می کند. به قول معروف چای قوری است و برنج قابلمه! یعنی علی رغم تعریف فروشنده ، گلدان کسی است که کالا را اعلام می کند.

 

اگر برنج عطر و بوی زیادی دارد ، باید قبل از پخت معطر باشد و البته هنگام استنشاق ، بوی آن باید به همسایگان برسد! تخته نرد ادامه می دهد:

 

سخنان ناردان نشان می دهد که ملاک او نه تنها طعم است بلکه از برنج با کیفیت نیز انتظار دارد. این بحث با گفتگوهای دیگران ادامه می یابد و منجر به پخت و پز مضاعف می شود.

 

در همین حال ، حاج اکبر که برنج ناردان را از جایگاه محصولات گیلانی خود خریداری کرده بود ، وارد گفتگو می شود.وی به اصالت و یکنواختی محصول خود و این واقعیت اشاره دارد که خود وی نیز با حضور در منطقه فرآیند تهیه محصول را رهبری کرده است.

 

وی همچنین انواع برنج خوب ایرانی را توضیح می دهد. از این توضیحات نتیجه می شود که طبق گفته حاج اکبر ، عطر و بو معیار خوبی برای خرید برنج نیست:

 

برنج به چند دسته تقسیم می شود: اول ، برنجی که خوب به نظر برسد و بلند رشد کند ، اما طعم و بو زیادی نداشته باشد. مشابه برنج شاه بلوط ، که بیشتر چلوکبابی ها از آن استفاده می کنند و با روغن حیوان یا کره طعم دار می شود. شیرودی و برنج فجر نیز از این گروه هستند.

 

دوم ، برنج که خوب و همگن به نظر می رسد اما رایحه متوسطی دارد. به عنوان مثال عطر برنج سیاه ، برنج طارم و برنج هاشمی به ترتیب کاهش می یابد اما از نظر طعم خوشمزه هستند.

 

سوم ، برنج که عطر و طعم بسیار خوبی دارد. مانند برنج علی کاظمی که طعم زیادی دارد و از نظر طعم و مزه هیچ برنجی به آن نمی رسد. البته قیمت آن همیشه سه تا چهار هزار تن بیشتر از گروه دوم برنج است.

 

چهارم، برنج‌های پایه کوتاه از جهت قد و اندازه که متنوع هستند. مثل برنج‌های لنجان اصفهان، چمپا و عنبربوی شادگان و اهواز. چمپای شادگان طعمش از بقیه بهتر و از عنبربو کیفیتش بهتر است.

 

با این حال، برنج لنجان و چمپا که عطر بسیار و طعم جالبی دارند اما ظاهرشان کشیده نیست و اگر روش پختش را ندانید شفته می‌شود.

 

پنجم ، برنج پر محصول مانند فجر ، که در شیراز کشت می شود. این برنج به دلیل خاک و محیط بکر دارای عطر و طعم خوبی است اما این برنج در شمال معطر نیست و به طور کلی رشد چندانی ندارد.

 

اما به نظر نمی رسد که ناردان متقاعد شده باشد و معتقد است که برنج خوب باید بوی ساختمان را از بین ببرد ، حتی با استفاده از کپسول یا مخلوط.

 

برنج هاشمی حتی اگر پخته شود بوی ساختمان را از بین می برد. من حتی برنج را در ظرفهای مخلوط و تهین می پزم و هیچ کس نمی فهمد که آب آن تخلیه نمی شود.

 

تفاوت گربه و ناودان در این است که میهمانان از غذا راضی نیستند و دائما از نحوه انجام غذا می پرسند.تعدادی از اعضا ، که سلامت و اصالت محصولات برای آنها مهمتر است ، بحث را از برنج خوب به سمت کالاهای دیگر مانند رب گوجه فرنگی و انار 

 

شکر ، آرد ، روغن و موارد مشابه هدایت می کنند و تجربه خود را در خرید محصولات توصیف می کنند. در یادداشت های بعدی درباره این تجربه ها بیشتر صحبت خواهیم کرد.

 

جمع‌بندی : ۵ راه تشخیص برنج خوب و با کیفیت

تاکنون مشخص شده است که سلیقه خریداران برنج متفاوت بوده و معیارهای متفاوتی دارد. برنج ایرانی نیز از تنوع و طعم های مختلفی برخوردار است. چندین روش برای تشخیص برنج خوب در زمینه های این یادداشت ذکر شده است. به طور خلاصه:

 

برای درک عطر و بوی برنج ، مقداری از آن را بین کف دست خود قرار داده و آن را منفجر کنید. از میزان بویایی که می توانید بفهمید.

 

جدا کردن برنج قدیمی از آن تازه خیلی سخت نیست. برنج قدیمی سفت و سخت است و می توانید با کسب اجازه از فروشنده ، چند دانه زیر دندان بشکنید تا از سختی و سختی آن مطلع شوید.

 

نشانه دیگر برنج قدیمی ، تیره بودن آن نسبت به برنج تازه است و هرچه تیره تر باشد ، قدیمی تر است.برای تشخیص یک برنج خوب و معتبر از نوع مخلوط کافی است بخشی از آن را در کف دست نگه دارید و برنج را که به همان اندازه و رنگ است با دقت ببینید.

 

اگر مواد نازک و استخوانی باشد ، تمام دانه ها باید به گونه ای باشند. اگر برنج قدیمی می خرید ، همه آنها باید به همان اندازه تیره باشند.

 

اگر دانه سالم خریداری می کنید ، ببینید برنج شکسته ، شکسته و توخالی وجود ندارد. پس از دیدن برنج ، مطمئن شوید که کپک زده و فاقد آفات است.

 

برای دانستن میزان چربی برنج ، مقداری از آن را بین دستان خود بمالید تا چربی آن احساس شود.با وجود تعریف فروشنده ، گلدان آن است که کالا را اعلام می کند. قبل از خرید عمده ، مقدار کمی خریداری کنید و چندین بار امتحان کنید ، هم از نظر قد و هم طعم ، کاملاً پخته و خوشمزه.

 

چه برنجی بخریم؟

برنج نقطه قوت اصلی مردم ایران است و آنها همیشه بهترین آنها را رشد و مصرف کرده اند. در این سال ها به دلیل واردات و کتاب های بیشمار ، گران بودن برنج اصلی ایرانی و کاهش قدرت خرید ،

 

تهیه این محصول اصیل ایرانی را بر سر سفره های خود با مشکل مواجه می کند.از طرف دیگر دلالانی در بازار وجود دارند که این محصول را از کشاورزان خریداری می کنند و سپس انواع مارک ها را روی آن می گذارند.

 

به همین دلیل ، هنگام خرید آن ، به اسامی مختلفی برمی خوریم و این باعث سردرگمی می شود. برخی نیز به بی عدالتی پایان می دهند و برنج اصلی ایرانی را با نوع خارجی ترکیب می کنند و می فروشند.

 

اما آنچه مسلم است این است که برنج گیلان و مازندران محصولاتی هستند که همیشه از کیفیت برخوردار بوده و نوع خارجی آنها نمی توانند با آنها رقابت کنند.

 

برنج تولید شده در این دو استان در سراسر ایران رواج دارد. دلیل آن واضح است: اگر به استان گیلان سفر کنید و از یک مزرعه برنج یا آسیاب برنج عبور کنید ، غیر ممکن است رایحه آن را بو نکشید و نفس راحتی بکشید.

 

هنگام بازدید از یکی از این خانه ها با غذای گران قیمت و عجیب مواجه نخواهید شد.کافی است کمی برنج آب پز را خالی بخورید تا طعم واقعی و منحصر به فرد آن احساس شود.

 

این محصول از استان های شمالی از نظر طعم ، عطر و ماندگاری چنان قوی است که انتقال آن دشوار است ، چه رسد به این که اگر می خواهید جایگزینی برای آنها پیدا کنید ، این محصول پاکستانی ، هندی و جدید است.

 

فرقی نمی کند برنج ایرانی بپزید یا آن را با املت یا کباب بخورید ، در هر صورت رایحه آن بی نظیر است و خانه را پر می کند. هیچ چیز جایگزین آن نمی شود.

ادامه مطلب راهنمای خرید و انتخاب بهترین نوع برنج

همه چیز درباره برنج وحشی


همه چیز درباره برنج وحشی | خواص برنج وحشی و نحوه پخت آن

 

در این بخش از سایت ایران ناز خواهید خواند که برنج وحشی چیست و چه خواصی برای سلامتی و بدن دارد و همچنین نحوه پخت آن را در ادامه مطلب آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید تا بدانید خواص برنج وحشی چیست.

 

برنج وحشی برخلاف نام آن به خانواده برنج‌ها تعلق ندارد بلکه در واقع دانه نوعی گیاه آبزی است که اغلب در باتلاق‌های کم عمق آب شیرین و سواحل رودخانه‌ها و دریاچه‌ها رشد کرده و به دلیل شباهت دانه‌های آن به برنج و شیوه پخت آن به این نام مشهور شده است.

 

فواید برنج وحشی برای بدن

از جمله خواص برنج وحشی می‌توان به حفظ سلامت قلب، تقویت استخوان ها، پیشگیری از سرطان و دیابت نوع ۲، بهبود هضم و افزایش انرژی اشاره کرد. این ماده غذایی برای گیاهخواران، بدنسازان و افراد مبتلا به سلیاک نیز مفید است.

 

برنج وحشی نسبت به برنج معمولی عطر و طعم قوی تری داشته و گران‌تر است.

 

چهار گونه مختلف برنج وحشی در دنیا وجود دارد، یک نوع آن بومی آسیا است که به عنوان سبزی برداشت می‌شود و سه گونه دیگر آن بومی آمریکای شمالی به خصوص نواحی دریاچه‌ای می‌باشند که از دانه‌های آن در غذا استفاده می‌شود.
برنج وحشی اولین بار توسط بومیان آمریکایی کشت و برداشت شده و صد‌ها سال از این دانه به عنوان یکی از مواد غذایی اصلی خود استفاده می‌کرده اند.

 

برنج وحشی بعد از پختن حدود ۳ تا ۴ برابر اندازه اصلی اش بزرگ می‌شود.

 

این دانه‌ها درست مانند پاپ کورن می‌ترکند، کافیست آن را داخل روغن داغ بریزید و تکان دهید.

 

۱٫ پروتئین

پروتئین موجود در برنج وحشی نسبت به برنج معمولی و بسیاری غلات دیگر بیشتر است و با این که از مواد غذایی سرشار از پروتئین به شمار نمی‌رود، اما حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری بدن بوده و مصرف آن به خصوص برای بدنسازان و گیاهخواران مفید است.

 

سطح پروتئین موجود در برنج وحشی حدود ۲ برابر بیشتر از برنج قهوه‌ای و برنج سفید است.

 

همه چیز درباره برنج وحشی | خواص برنج وحشی و نحوه پخت آن

 

۲٫ پیشگیری از سرطان با مصرف برنج وحشی

برنج وحشی سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی است که برای سلامت بدن ضروری بوده، از پیری زودرس جلوگیری می‌کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن از جمله سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی و سکته را کاهش می‌دهند.

 

خاصیت آنتی اکسیدانی برنج وحشی ۳۰ برابر بیشتر از برنج سفید است.

 

۳٫ بهبود عمل هضم

برنج وحشی به دلیل فیبر فراوان موجود در آن به بهبود هضم غذا کمک می‌کند و برای درمان نفخ مفید است. فیبر موجود در این دانه‌ها با فیبر برنج قهوه‌ای برابری می‌کند.

 

۴٫ سلامت قلب

اگرچه تحقیقات کافی روی خواص برنج وحشی برای قلب انجام نشده، اما از آن جا که برنج وحشی نوعی غلات کامل محسوب می‌شود مصرف آن خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی از جمله حمله قلبی را کاهش داده و از تشکیل پلاک در شریان‌ها جلوگیری می‌کند.

 

نتایج مطالعات حیوانی حاکی از آن است که مصرف برنج وحشی کلسترول بدن خون را کاهش می‌دهد.

 

۵٫ پیشگیری از دیابت نوع ۲

رژیم‌های غذایی حاوی غلات کامل و سبوس دار مانند برنج وحشی خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را بین ۲۰ تا ۳۰ درصد کاهش می‌دهند، زیرا این دانه‌ها حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و ترکیبات گیاهی فراوانی هستند که همگی برای پیشگیری از دیابت نوع ۲ مفید هستند.

 

مطالعات حیوانی نیز نشان داده مصرف برنج وحشی به کنترل قند خون و کاهش مقاومت به انسولین کمک می‌کند.

 

محققان توصیه کرده اند برای جلوگیری از دیابت نوع ۲ روزانه حداقل ۲ وعده غلات کامل مصرف کنید.

 

۶٫ فواید مصرف برنج وحشی در بارداری

برنج وحشی منبع خوب فولات است که برای رشد و تکثیر سریع سلول‌ها ضروری بوده و مصرف آن در دوران بارداری اهمیت زیادی دارد، زیرا بدن زنان باردار دو برابر بیشتر از دیگران به فولات نیاز داشته و کمبود این ماده به مشکلات سلامتی همچون کم خونی منجر می‌شود و خطر بروز نقایص نخاعی و مغزی هنگام تولد را افزایش می‌دهد. برای تامین فولات بهتر است از مکمل‌های طبیعی استفاده شود.

 

همه چیز درباره برنج وحشی | خواص برنج وحشی و نحوه پخت آن

 

۷٫ تقویت کننده استخوان‌ها

برنج وحشی سرشار از فسفر است، ماده معدنی که از تضعیف استخوان‌ها جلوگیری کرده، خطر شکستگی را کاهش می‌دهد و به سلامت و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند.

 

۸٫ انرژی بخش

برنج وحشی حاوی منیزیم است که با فعال کردن آدنوزین تری فسفات به تولید انرژی در بدن کمک کرده و مصرف آن خستگی ناشی از فعالیت‌های روزمره و ورزشی را کاهش می‌دهد.

 

مطالعات نشان داده افراد ورزشکاری که سطح منیزیم پایین تری دارند حجم عضلانی کمتری نسبت به سایر ورزشکاران داشته و زودتر خسته می‌شوند.

 

۹٫ برنج وحشی گلوتن ندارد

برنج وحشی نیز مانند برنج قهوه‌ای فاقد گلوتن است و گزینه عالی برای افرادی که از بیماری سلیاک یا عدم تحمل گلوتن رنج می‌برند محسوب می‌شود.

 

۱۰٫ برنج وحشی مفید برای پوست و مو

برنج وحشی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی قوی از آسیب پوست ناشی از رادیکال‌های آزاد و پیری پوست جلوگیری کرده و به جوان سازی آن کمک می‌کند.

 

پروتئین، ویتامین‌ها و سایر ترکیبات مغذی موجود در برنج وحشی فولیکول‌های مو را تقویت کرده و تاثیر خوبی در افزایش رشد مو دارد.

 

برنج وحشی با برنج سیاه چه تفاوتی دارد؟

برنج وحشی و برنج سیاه از نظر ظاهر شباهت زیادی به هم داشته، هر دو سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی هستند و جزو غلات فاقد گلوتن به شمار می‌روند.

 

با این وجود همان طور که قبلا اشاره شد برنج وحشی برنج نیست بلکه غلاتی است که بیشتر در آمریکا رشد می‌کند، طعم و بافت آجیلی دارد و به دلیل قیمت بالای آن معمولا هنگام پخت با انواع برنج ترکیب می‌شود در حالی که برنج سیاه یکی از انواع برنج است که بیشتر در کشور چین رشد کرده و طعم کمی شیرین و بافت آجیلی دارد.

 

طریقه مصرف برنج وحشی

برنج وحشی طعم آجیلی و خاکی داشته و جایگزین عالی برای سیب زمینی، ماکارونی و برنج معمولی محسوب می‌شود.

 

برخی افراد آن را به تنهایی پخته و مصرف می‌کنند و برخی دیگر قبل از پخت با برنج یا غلات دیگر ترکیب می‌کنند.

 

برنج وحشی را می‌توان به غذا‌های مختلف از جمله سالادها، سوپ و دسر اضافه کرد.

 

همه چیز درباره برنج وحشی | خواص برنج وحشی و نحوه پخت آن

 

موادی که برای تهیه برنج وحشی لازم دارید:

  • ۱ فنجان برنج وحشی
  • ۳ فنجان آب
  • نصف قاشق چای خوری نمک

 

مراحل پخت برنج وحشی

ابتدا برنج را داخل آب سرد خیسانده، سپس داخل قابلمه بریزید و پس از اضافه کردن آب و نمک آن را روی حرارت بالا بگذارید تا به جوش بیاید.

 

سپس حرارت را کم کرده و درب آن را بگذارید و به مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه منتظر بمانید تا آب برنج کاملا بکشد و دانه‌های آن بزرگ و شکافته شود، سپس برنج را صاف کرده و سرو کنید.

 

ارزش غذایی موجود در برنج وحشی

مواد مغذی موجود در ۱۰۰ گرم برنج وحشی پخته به صورت ذیل است:

  • کالری: ۱۰۱
  • کربوهیدرات: ۲۱ گرم
  • پروتئین: ۴ گرم
  • فیبر: ۲ گرم
  • چربی: ۰.۳ گرم

 

عوارض جانبی و مضرات برنج وحشی

برنج وحشی معمولا عوارض جانبی خاصی ندارد، اما گاهی اوقات دانه‌های آن با قارچ سمی به نام ارگوت که برای سلامتی خطرناک است آلوده می‌شود، از جمله مضرات ارگوت می‌توان به حالت تهوع، استفراغ، اسهال، سردرد، سرگیجه، تشنج و اختلالات روانی اشاره کرد.

 

غلات آلوده به ارگوت معمولا دارای لکه‌های صورتی یا بنفش هستند که با چشم قابل دیدن است.

 

مثل برنج معمولی برنج وحشی نیز ممکن است حاوی فلزات سنگین باشد که به مرور زمان در بدن جمع شده و باعث بروز مشکلاتی در سلامتی می‌شوند.

ادامه مطلب همه چیز درباره برنج وحشی

فروش محصولات باکیفیت در عمده فروشی برنج ایرانی


فروش محصولات باکیفیت در عمده فروشی برنج ایرانی

خرید محصول از عمده فروشی برنج ایرانی یک راهکار بسیار خوب و مناسب برای تهیه برنج های درجه یک، خالص و یکدست است. خریداران با بهره گیری از این روش قادرند حجم بالایی از ارقام متنوع برنج ایرانی را با کیفیتی رضایت بخش و قیمت هایی مقرون به صرفه تهیه کنند.

 

فروش محصولات باکیفیت در عمده فروشی برنج ایرانی

خرید عمده برنج برای بسیاری از مشتریان برنج ایرانی به عنوان بهترین روش جهت تامین نیازها شناخته می شود. این دسته از خریداران با خرید کلی محصول می توانند ارقام مختلف برنج را در مقادیر بالا و با قیمت بسیار مناسب از فروشنده تحویل بگیرند.

 

عمده فروشی های معتبر برنج ایرانی برای جلب رضایت خریداران در پی آنند که محصولات را با کیفیت مشتری پسند و قیمت های مقرون به صرفه در اختیار آنها قرار دهند. شما هم در صورت تمایل به خرید برنج عمده می توانید محصولات را در مقادیر دلخواه از عمده فروشی برنج ایرانی سفارش دهید.

فروش محصولات باکیفیت در عمده فروشی برنج ایرانی

عمده فروشی برنج

امکان سفارش برنج مرغوب ایرانی در حجم زیاد

اگر شما یک عمده فروشی معتبر و مطمئن را برای خرید انواع برنج عمده ایرانی انتخاب کنید اطمینان خاطر خواهید داشت که محصولات خوب و باکیفیتی را جهت تامین نیاز خود تهیه کرده اید. عمده فروشی معتبر برنج ایرانی این اطمینان را به شما می دهد که محصولات عرضه شده دارای کیفیت بالایی بوده و جزو بهترین برنج های تولیدشده در کشور هستند.

 

پس اگر به کیفیت انواع برنج ایرانی اهمیت زیادی می دهید لازم است که مراکز معتبر را برای تهیه انواع برنج شناسایی کنید.یکی از امتیازاتی که خریداران عمده برنج از آن برخوردار می ‌شوند فرصت خرید برنج خوب و باکیفیت در مقادیر زیاد است. مراکز عمده فروشی برنج ایرانی به همین منظور در حال کار و فعالیتند و می کوشند تا محصولات را در مقادیر مورد نیاز مشتریان در دسترس آنها قرار دهند.

 

نکته ‌ای که برای خرید محصول از عمده فروشی برنج باید به آن دقت داشته باشید میزان عرضه برنج توسط فروشگاه به خریداران است. توجه داشته باشید که ممکن است فروشگاه برنج ایرانی عمده حداقل خریدی را برای مشتریان خود در نظر گرفته باشد. به طور مثال شاید یکی از مراکز عمده فروشی برنج اعلام کند که حداقل خرید محصول از این فروشگاه به میزان ۱۵۰ کیلوگرم است.

 

شما با آگاهی از چنین مساله ای می توانید برای خرید عمده برنج بهتر تصمیم ‌گیری کنید. اگر شرایط اعلام شده با تقاضای شما تناسب داشته باشد می ‌توانید خرید عمده ارقام گوناگون برنج ایرانی را از فروشگاه مربوطه انجام دهید. به همین جهت ضروری است که قبل از انجام هر کاری ابتدا اطلاعات کافی راجع به نحوه خرید محصول از فروشگاه برنج عمده ایرانی را به دست آورید.

 

قیمت خرید برنج ایرانی عمده

با مراجعه به مراکز عمده فروشی برنج ایرانی مشاهده می ‌کنیم که قیمت‌ های مختلفی برای محصولات عرضه شده در بازار اعلام می شود. بالطبع برخی از انواع برنج ایرانی به دلیل داشتن یکسری ویژگی ها دارای قیمت خرید بالاتری هستند. از سوی دیگر بعضی از ارقام برنج ایرانی قیمت های کمتر و ارزان تری را به خود اختصاص داده‌ اند.

 

جالب است بدانید برنج دم سیاه گران قیمت ترین محصولی است که توسط مرکز فروش عمده برنج ایرانی شمال به بازار عرضه می ‌شود. برنج های هاشمی و طارم هاشمی هم بعد از برنج دم سیاه در جایگاه های دوم و سوم گران ‌ترین برنج ایرانی عمده قرار گرفته اند.

 

این ارقام از برنج ایرانی به رغم آن که قیمت خرید بالایی دارند طرفداران و مشتریان زیادی را در بازار جذب خود کرده اند. در واقع مشتریانی که به دنبال بهترین برنج ایرانی درجه یک هستند این ارقام را برای خرید محصول از عمده فروشی برنج انتخاب می کنند.

 

اما در بسیاری از مواقع مشتریان تمایلی به پرداخت قیمت بالای برنج ایرانی را ندارند و یا نوع نیازشان موجب می شود در فکر خرید برنج های ارزان قیمت تر باشند. مراکز فروش عمده برنج ایرانی با عرضه ارقام دیگری از برنج در خدمت این دسته از مشتریان هستند. خرید ارقام پرمحصولی همچون برنج شیرودی، برنج فجر و برنج ندا می ‌تواند نیاز این خریداران را به نحوی مناسب برطرف کند.

فروش محصولات باکیفیت در عمده فروشی برنج ایرانی

عمده فروشی برنج

عرضه عمده انواع برنج یکدست و خالص ایرانی

اگر می خواهید برنج های مرغوب و باکیفیت را از بازار بخرید باید در فکر سفارش محصولاتی باشید که یکدست و خالص هستند. با خرید این نوع محصولات می توانید رضایت خاطر بالایی را از تامین مایحتاج خود تجربه کنید.

 

زمانی می توان یک برنج را محصول یکدستی به شمار آورد که تعداد دانه های شکسته موجود در آن زیاد نباشد. در واقع اگر شما مقداری از برنج را در کف دستتان بریزید و برنج های شکسته زیادی در آن مشاهده کنید معلوم می شود که آن برنج یکدست نیست. پس به یاد داشته باشید که برای خرید محصولات باکیفیت باید آنها را از نظر یکدست بودن مورد بررسی قرار دهید.

 

علاوه بر این هنگام خرید برنج از عمده فروشی باید به خالص بودن محصول هم دقت کنید. برنج خالص همان گونه که از نامش مشخص است محصولی است که ناخالصی نداشته و برنج های کم کیفیت و نامرغوب با دانه های آن مخلوط نشده است.

 

ممکن است تشخیص برنج خالص و ناخالص از یکدیگر برای بسیاری از افراد از جمله شما مقدور نباشد. در این جور مواقع برای آن که مطمئن شوید برنج خالصی را خریداری کرده اید بهتر است از فروشگاه های معتبر خرید انجام دهید.

 

به طور کلی سفارش انواع برنج از فروشگاه های معتبر موجب می ‌شود بتوانید با خیالی آسوده بهترین محصولات را برای تامین نیازتان از بازار خریداری کنید. به این ترتیب در دام سودجویان و کلاهبرداران بازار برنج هم نمی افتید.

فروش محصولات باکیفیت در عمده فروشی برنج ایرانی

عمده فروشی برنج

خرید غیرحضوری از فروشگاه عمده فروشی برنج کندوج

یکی از فرصت ‌های بسیار خوبی که برای تهیه انواع برنج پیش روی خریداران قرار دارد امکان خرید غیرحضوری برنج است. فروشگاه برنج ایرانی کندوج که ارقام گوناگون برنج ایرانی را به صورت آنلاین و اینترنتی عرضه می‌ کند این فرصت را برای خریداران عمده ایجاد کرده است.

 

فروشگاه کندوج مفتخر است که تمامی محصولات خود را به صورت کاملا خالص و یکدست در دسترس مشتریان قرار می ‌دهد. با خرید انواع برنج ایرانی عمده نظیر برنج هاشمی، برنج صدری، برنج طارم و برنج فجر از این فروشگاه می توانید برنج ایرانی ارزان را بسیار آسان، سریع و بی دردسر تهیه کنید. این فروشگاه قیمت های مناسبی را برای خرید عمده برنج ایرانی در نظر گرفته است که هزینه تامین مایحتاج را برای خریداران به نحو مطلوبی کاهش می ‌دهد.

 

ادامه مطلب فروش محصولات باکیفیت در عمده فروشی برنج ایرانی

تخت جمشید نماد شکوه ایران

پارسه (تخت جمشید) در هفتاد کیلومتری شیراز و نزدیکی مرودشت قرار گرفته است. عملیات ساخت تخت ‌جمشید در حدود سال‌های ۵۲۰ پیش از میلاد و به فرمان داریوش بزرگ هخامنشی آغاز شد و بخش اعظم آن پس از هفتاد سال در حدود ۴۵۰ پیش از میلاد در زمان پادشاهی اردشیر یکم ساخته شد و به پایان رسید. اما عملیات ساختمانی بخش‌های دیگری از تخت‌جمشید تا پایان پادشاهی هخامنشیان ادامه داشت. چنان که ساختمان «دروازۀ نیمه تمام» گواهی می‌دهد، پس از ۹۰ سال همچنان کار ساخت ‌و ساز و گسترش بناهای تخت‌جمشید ادامه داشته است.

 

ادامه مطلب تخت جمشید نماد شکوه ایران